Рецепт сухариков с чесноком: Чесночные сухарики с чесноком рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Домашние сухарики с чесноком в духовке

В мою кулинарную книгу

Сегодня я хочу рассказать вам не об очередном банальном базовом рецепте, а о чем-то хрустящем и пикантном, без чего первые блюда не такие вкусные, а многие салаты просто невозможны. А для некоторых это блюдо ассоциируется с пивом. Как вы уже догадались, это домашние сухарики. Но не просто сухарики, а домашние сухарики, приготовленные в духовке с чесноком.

Раньше я просто подсушивала мелко нарезанный кубиками хлеб в сковороде или на противне в духовке и называла это сухариками. Но теперь я готовлю домашние сухарики по другому, получается не просто лучше, а несравнимо лучше. Эти домашние сухарики с чесноком, приготовленные в духовке, практически не отличимы от тех, что продаются в магазинах, а их вкус вы формируете сами. Такие домашние сухарики с чесноком, солью и перцем просто незаменимы с первыми блюдами, а также с ними можно готовить различные вкуснющие салаты.

Домашние сухарики с чесноком готовятся очень просто, их можно наготовить впрок и наслаждаться вкусной закуской с пивом или даже просто так.

Время приготовления:30 минут

Количество порций – 5

Ингредиенты:

  • 1/2  батона (можно слегка зачерствевшего)
  • 4 столовые ложки подсолнечного масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка соли (без горки)
  • 1/4 чайная ложка молотого черного перца
  • 4 зубчика чеснока

Сухарики домашние в духовке. Рецепт с фото

Итак, я предлагаю готовить такие домашние сухарики именно из белого классического батона. У него для этого имеется идеальная плотность. Конечно, логичнее всего готовить домашние сухарики из слегка подчерствевшего хлеба, но если очень хочется, то можно и из свежего. Нарезаем батон на кубики или придаем будущим сухарикам любую другую форму, на успех итогового блюда это ни коим образом не повлияет.

Разогреваем большую сковороду и отправляем наши будущие сухарики слегка обжариться. Хотя это рецепт сухариков в духовке, шаг с обжаркой необходим, и я объясню почему. Хлеб, даже если он успел чуть зачерстветь, после смешивания с маслом (это уже следующий шаг) грозит частично превратиться в кашу, а нам такой эффект не нужен. Мы хотим получить цельные красивые сухарики. Именно для того, чтобы кубики хлеба сохранили свою форму мы и будем подсушивать их на сковороде. Времени на этот шаг уйдет не много, минут 5 при условии сильного огня и частого помешивания сухариков на сковороде.

Вот мы и дошли до шага, где будем готовить “вкус” для наших сухариков. Основу составят два вида масла – подсолнечное и сливочное, а в масло добавляем все то, что должно, по нашему мнению, присутствовать во вкусе сухариков. У меня на этот раз просто свежий, пропущенный через пресс, чеснок и молотый перец. Ну и соль. Также можно использовать молотую паприку, куркуму, сухой чеснок, смеси сухих трав и так далее.

Добавляем пряное масло к сухарикам и хорошенько все перемешиваем. Затем выкладываем сухарики на противень (при желании его можно застелить пергаментом) и отправляем в разогретую духовку еще раз подсушиться и закрепить вкус. Запекаем сухарики 15 минут при температуре 200 градусов.

Вот и весь рецепт. Все гениальное просто, а простое – гениально. Только представьте, мы превратили вчерашний хлеб в прекрасную закуску, которая освежит и дополнит суп, борщ, скрасит вечер у телевизора, также с сухариками можно приготовить отличные салаты (например, цезарь). Приятного аппетита!

Сухарики с чесноком — Простые рецепты

Расскажу вам мой любимый рецепт сухариков. Вся моя семья, кроме супруги, их просто обожает. Жене они тоже нравятся, просто ее раздражает что все семейство ходит по дому и громко хрустит!

Что нужно для приготовления сухариков с чесноком

Для приготовления сухариков нам понадобятся:

  • Буханка хлеба
  • 150-200 грамм виноградного или оливкового масла
  • головка чеснока
  • соль

Как приготовить сухарики с чесноком

Нарезаем буханку хлеба. Режем на куски толщиной сантиметр-полтора.

Сначала куски хлеба режем поперек на полоски. Размер кусочков не очень важен, лишь бы вам было удобно их в рот запихивать.

Потом разрезаем полоски посередине.

Высыпаем нарезанный хлеб на противень. Ставим противень в духовку и сушим сухарики при температуре 180-200 градусов. Точное время сказать трудно. Кусочки хлеба должны высохнуть и стать золотистого цвета.

Пока сухарики сушатся готовим самое главное — заправку.

Берем небольшую глубокую мисочку. Выливаем в нее 150-200 граммов любого растительного масла вкус которого вам нравится. Я, например, люблю виноградное масло, но пойдет и оливковое и подсолнечное.

Очищаем головку чеснока и выдавливаем чеснок чеснокодавкой (или как она там называется?) в масло. Перемешиваем масло с чесноком и отставляем в сторону пока сухари не подсохнут.

Когда сухари готовы, то есть стали золотистыми, достаем противень из духовки.

Высыпаем сухари в большую миску, такую чтобы они туда все поместились и не просыпались при перемешивании.

Сверху прямо на горячие сухари выливаем наше масло с чесноком и быстро все перемешиваем.

Солим сухарики по вкусу и перемешиваем еще раз.

Вкусные соленые сухарики с чесноком готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Сухарики с чесноком и маслом в духовке рецепт с фото

Подавая к столу гороховый суп,  ароматный борщ или любое другое первое блюдо, не нужно забывать о сухариках с чесноком в духовке, которые придутся как раз кстати. Создать их – проще простого, если в наличии есть нарезной белый либо ржаной хлеб, чеснок, соль и растительное масло. Продукт, приготовленный в домашних условиях, не содержит опасных красителей, глутамат натрия и другие добавки. Его с удовольствием дегустируют даже дети! Хранятся сухарики с чесноком около 4-5 суток при комнатной температуре. После запекания они хрустящие, однако с каждым днем становятся более мягкими.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 8

Желательно приобретать нарезной хлеб – он аккуратно разрезан на ломтики. Половину буханки разделить на ломтики, каждый ломтик нарезать вертикальными полосками. Из одного ломтика должно получиться 4 длинных полоски. Затем их горизонтально разрезать пополам – получатся хлебные брусочки. По желанию хлеб для создания сухариков можно нарезать кубиками, можно вырезать мякиш.

Шаг 3 из 8

Очистить зубчики чеснока и промыть в воде. Спрессовать в глубокую пиалу или другую емкость, всыпать туда же соль. Сушеные или свежие травы, зелень добавлять не нужно – они пригорят в процессе запекания и обуглятся. Вместо свежего чеснока допустимо использование сушеного молотого чеснока, особенно в зимнее время, когда свежих овощей нет в наличии.

Шаг 4 из 8

Влить растительное масло и перемешать все содержимое емкости. Масло может быть как подсолнечным, так и оливковым, но без запаха, рафинированное.

Шаг 5 из 8

Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, выложить на нее нарезанные хлебные брусочки. Можно обойтись и без бумаги, выкладывая хлеб прямо на противень.

Шаг 6 из 8

Вылить чесночное масло с мякотью на хлебную нарезку, аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек окутался пикантным ароматом.

Шаг 7 из 8

Поместить форму в разогретый духовой шкаф до 200 С и запечь около 15 минут, время от времени перемешивая всю массу, чтобы сухарики запекались равномерно.

Шаг 8 из 8

Готовые сухарики выложить на доску или на блюдо, дать им слегка остыть перед дегустацией.

Подать к столу вместе со свежей зеленью, различными соусами или к первому блюду.

Сухарики с чесноком в духовке и на сковороде

Сухарики – вещь в хозяйстве незаменимая. Это и перекус (к пиву!), и добавка к супу или бульону, и панировка, а самое главное, это незаменимый ингредиент множества салатов (для того же Цезаря, например). Да, кстати, это еще и способ утилизации черствого хлеба. Готовить их просто. Важно иметь на кухне хотя бы минимальный набор пряностей: сушеных трав, молотого перца и чеснока.

Вот о нем нужно подробнее. Готовить домашние сухарики со свежим чесноком не рекомендуется. Он очень быстро начинает гореть, что в духовке, что не сковороде. А сгорев, испортит вам всю малину все сухарики. Поэтому запаситесь сушеным гранулированным или в порошке чесноком. Его понадобится не очень много и упаковки вам хватит на несколько раз. Итак, сделать сухарики в домашних условиях просто, но мы все-таки посмотрим рецепт подробнее, пошагово как их приготовить.

Что нам потребуется

  • белый хлеб (батон) — 300 г;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • паприка молотая — 0,5 ч.л.;
  • прованские травы — 0,5 ч.л.;
  • сушеный чеснок — 0,5 ч.л.;
  • растительное масло — 2 ст.л.

Время приготовления: 30 минут.

Как в домашних условиях приготовить чесночные сухарики

Домашние сухарики с чесноком

в духовке или на сковороде

  1. Батон нарезаем кубиком со стороной примерно 1 см.
  2. Кладем в миску. Насыпаем все сухие ингредиенты.
  3. Перемешиваем руками.
  4. Наливаем масло и снова хорошо перемешиваем.
  5. Теперь ваш выбор – духовка или сковороде. Я предпочитаю первый, не надо постоянно мешать. Просто пересыпаем на противень выстеленный фольгой. Сухарики должны лечь в один слой.
  6. Ставим в нагретую до 150-160° духовку на 15 минут.
  7. Если вы выберите пожарить на сковороде, то насыпайте сухарики в нее порциями, но уже без масла. Жарьте на умеренном огне, постоянно перемешивая.
  8. Достаем из духовки и оставляем остывать на противне в течение 2 часов. Пока они горячие попробуйте, сейчас еще есть возможность добавить ту или иную специю по вкусу.

 

Вот такие вкусные, румяные, как на фото, они получаются. Хранить сухарики нужно в холодильнике, в пакете в течение 10-14 дней. Хорошо просушенные они не отсыреют и будут точно также приятно похрустывать.

 

На заметку:

Готовить сухарики в микроволновке тоже можно, но вот мне лично они не нравятся. Так как там они не жарятся, не запекаются, а просто сушатся. А это не интересно.

 

Приятного аппетита!

Автор: Виктория С.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Сухарики с чесноком и пряными травами • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

А где немцы сору возьмут, — вдруг возразил Захар. — Вы поглядите-ко, как они живут! Вся семья целую неделю кость гложет. Сюртук с плеч отца переходит на сына, а с сына опять на отца. На жене и дочерях платьишки коротенькие: всё поджимают под себя ноги, как гусыни…Где им сору взять? У них нет этого вот, как у нас, чтоб в шкапах лежала по годам куча старого изношенного платья или набрался целый угол корок хлеба за зиму…У них и корка зря не валяется: наделают сухариков, да с пивом и выпьют! ( И.Гончаров, «Обломов»)

Этот рецепт чесночных сухариков на тот случай, если в доме остался чёрствый хлеб. Хотя, попробовав их один раз, Вы обязательно захотите приготовить ещё и даже специально приобретёте для этого хлеб. Покупайте! Только пусть он всё-таки слегка зачерствеет, так будет легче нарезать его на маленькие кубики.

Вам понадобится:

  • белый батон
  • оливковое масло 3-4 ст.л.
  • чеснок 3 зубка
  • мелкая соль
  • сухие (или свежие) итальянские травы

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Обычно для чесночных сухариков я беру белый батон, который  в России называется «Нарезной», но думаю, что и из чёрного хлеба они получатся превосходными.

Включите духовку t 160°С. Батон нарежьте на маленькие кубики (1х1см).

В противень налейте оливковое масло (можно и другое растительное), выдавите чеснок и посыпьте сухие травы.

Кубики хлеба положите в противень, посолите и перемешайте руками. Старайтесь, чтобы масло и приправы распределились равномерно.

Поставьте противень в духовку, разогретую до 160°С и подсушите сухарики. У меня этот процесс занимает 40 — 45 минут. Каждые 10 — 15 минут перемешивайте сухарики лопаткой.

Следите за реакцией своих домочадцев. Когда я первый раз делала сухарики по этому рецепту, мои любимые муж и дочери прибежали на кухню с вопросом: «А чем это тут так вкусно пахнет?!»

А пахнет, (действительно, аромат потрясающий!) пахнет сухариками с чесноком, оливковым маслом и пряными травами!

Эти сухарики хорошо добавлять в бульон, супы, салаты да и просто  хрустеть ими на разный счастливый лад!

Таким же образом можно приготовить сухарики из французского батона. Его надо нарезать на тонкие ломтики — в готовом виде такие сухарики напоминают чипсы.

С этими сухариками удобно есть мексиканский соус из авокадо Гуакамоле.

Друзья!
На сайте «Мамина печка» уже более двухсот шестидесяти рецептов на любой вкус!
И теперь у нас есть instagram http://instagram.com/maminapechka
Буду благодарна, если вы добавите «по рецепту @maminapechka» когда будете выкладывать фото в социальные сети.

Автор сайта Ольга Проскурнина

Сухарики с чесноком и пряными травами.
Краткий рецепт.

Вам понадобится:

  • белый батон
  • оливковое масло 3-4 ст.л.
  • чеснок 3 зубка
  • мелкая соль
  • сухие (или свежие) итальянские травы

Включите духовку t 160°С. Батон нарежьте на маленькие кубики (1х1см).  В противень налейте оливковое масло , выдавите чеснок и посыпьте сухие травы. Кубики хлеба положите в противень, посолите и перемешайте руками. Поставьте противень в духовку, разогретую до 160°С и подсушите сухарики 40 — 45 минут. Каждые 10 — 15 минут перемешивайте сухарики лопаткой.

Идеальные чесночные сухарики к пиву с вкусными соусами

На улице тепло, скоро Лиго. Хочется холодного пива, обязательно — разливного. Вентспилского или Краславского. Светлого! Налить его в керамическую кружку, так, чтобы сверху была большая шапка пены. Сделать большой глоток, почувствовать свежесть и горечь хмеля… мм… Но чтобы по-настоящему насладиться пивом, нужны сухарики. Причем, сухарики не магазинные в пакетиках или из черствого, жареного на непонятно каком масле и немереным количеством зеленого чеснока (чтобы заглушить все остальные вкусы), а чесночные сухарики, приготовленные дома, с любовью, из правильного хлеба и вкусными соусами.  О том, как приготовить сухарики с чесноком, я и хочу сегодня рассказать.

Способ приготовления

Во-первых, нам нужен правильный хлеб. Делайте со мной что хотите, но я твердо убежден, что хорошие сухарики можно приготовить только из кирпичика. Никакие заварные, с отрубями и так далее, просто не подойдут. Не тот вкус, не та текстура. Настоящий сухарик должен быть снаружи с ароматной хрустящей корочкой и мягкий внутри. Должен хрустеть! Поэтому сходите в магазин и купите буханку кирпичика, без него — никак!

 

 

Идеальные чесночные сухарики к пиву с вкусными соусами

2 порций

00:15

Pasaules virtuve

Оценка: 182

Количество: 2

Ваша оценка: ?

Правильный сухарик должен приятно пахнуть чесноком, иметь поджаристую корочку, а серединка должна остаться мягкой. Секретный рецепт идеальной закуски к пиву из правильного хлеба.

  • 1/2 буханки кирпичика
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 ст. л рапсовое масло

Отметить все есть

1.

Нарежьте хлеб полосками шириной в 0,7 сантиметра и длиной примерно 2,5 сантиметра (это мой идеал сухариков), но если вам нравятся другие размеры, то нарежьте, как вам направится. Я пишу, как нравится мне. Почистите чеснок и измельчите его, можно также воспользоваться прессом для чеснока. Все, подготовка закончена.

2.

Приступаем к готовке. Готовить сухарики можно в духовке, можно на сковородке, я обычно использую для этих целей сковородку вок. Процесс простой, наливаем на сковороду масло, хорошо его раскаляем и закидываем порцию сухарей. Обжариваем со всех сторон. И когда они практически готовы – обильно солим и закидываем в сковороду немного чеснока. Быстро перемешиваем и снимаем с огня (чтобы не сжечь чеснок). Берем тарелку, накрываем ее кухонным бумажным полотенцем и выкладываем на него поджаренный хлеб. Полотенце впитает излишек масла, ведь нам не нужен лишний жир?

Попробуйте свежий сухарик – он должен приятно пахнуть чесночком, иметь поджаристую корочку, а серединка должна быть мягкой. Именно так готовятся идеальные сухарики! Теперь вы тоже можете наслаждаться ими вместе с пивом.

 

 

 

Также рекомендую попробовать их вместе с со сметано-чесночным соусом (сметана, смешанная с чесноком, можно также немного зелени, например, укропа), с розовым соусом (майонез смешайте с кетчупом) и для эстетов можно с гуакамоле. Скажите, а какие сухарики нравятся вам? Какие соусы вы готовите к сухарикам?

Домашние сухарики с чесноком в духовке

Если вы любите сухарики и покупаете их для закуски под кружечку холодного пива, то я вас сейчас научу готовить их самостоятельно в домашних условиях. Конечно, сегодня в супермаркетах недостатка в их выборе нет. Но прочитав состав, просто становится дурно от используемых ароматизаторов, Е-добавок и иных непонятных терминов. Поэтому если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье мужа, то этот рецепт именно для вас!

На приготовление домашних сухариков у вас уйдет минимум времени и продуктов, зато получите сухарики собственного производства, с натуральными специями и приправами. Получится замечательная закуска к пиву. Кроме этого такие сухарики могут запросто стать одним из компонентов любого салата. Ими можно присыпать гороховый суп, да и просто перехватить, когда проголодался.

Если вас волнует калорийность сухарей, то сразу могу успокоить, что она в точности соответствует калорийности того хлеба, из которого они сделаны. По поводу выбора хлеба отмечу следующее. Здесь можно использовать абсолютно любой хлеб: белый, черный, батон или бородинский. Однако специалисты в кулинарном деле уверяют, что самый правильный хлеб для сухариков – это ржаной. Ещё приятным бонусом может стать то, что сухарики готовятся не из свежего хлеба, а только из вчерашнего, слегка подсушенного. Таким образом, вместо того чтобы выбрасывать черствый хлеб, вы можете дать ему вторую жизнь, приготовив сухарики.

В рецепт домашних сухариков с чесноком в духовке входят следующие компоненты:

  • Любой хлеб (я использовала четверть черной буханки)
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Горчица – 0,5 ч.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
  • Кориандр – 0,5 ч.л.

Как сделать домашние сухарики с чесноком в духовке:

Хлеб порежьте любого размера. Если вы готовите сухарики для пива, то подойдет удлиненная их форма, если для салата, то квадратного.

Теперь приготовим заправку. Для этого в емкость выдавите очищенный от шелухи чеснок.

Положите горчицу и специи. Заправка в принципе может быть любая. Например, можно использовать молотую паприку, мускатный орех, зелень, итальянские травы и прочую.

Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.

Положите в тарелку с заправкой хлеб и перемешайте его.

Затем положите хлеб на противень. Смазывать его ничем не надо.

Разогрейте духовку до 150 градусов и отправьте запекаться сухарики на 15-20 минут.

И вуаля, наши сухарики готовы! Выложите их на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир, если такой остался.

Уверена, что пикантный вкус домашних сухариков порадует самых изысканных гурманов!

Рекомендуемые рецепты

Домашние гренки с чесноком

Все время от времени я оказываюсь с буханкой хлеба, которую даже немного сложно съесть. Это случается не часто, потому что я фанатик углеводов, и я всецело о менталитете, который не оставляет карбюратора! Но когда это случается, я обожаю эти домашние гренки с чесноком.

Сделать гренки своими руками очень просто, и они намного лучше, чем те, которые вы покупаете на рынке. Вы можете нарядить их, как хотите, но я предпочитаю загружать гренки тоннами чеснока, масла, сливочного масла и, конечно же, немного кошерной соли, перца и итальянской приправы, а затем позволить им творить чудеса в духовке.Весь ваш дом будет пахнуть идеально. Это идеальная начинка для салатов или просто небольшое угощение, когда они еще горячие из духовки!

И… если вы чувствуете себя еще более смелым, вы можете положить эти восхитительные маленькие кубики хлеба в кухонный комбайн и сделать домашние панировочные сухари с чесноком, а затем приготовить куриный пармезан. мой Бог. Разве это не звучит хорошо? Думаю, я только что понял, что готовлю на ужин сегодня вечером!

Домашние гренки с чесноком

Габи

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

  • 1 буханка французского хлеба, выдержанного несколько дней
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки растопленного несоленого масла
  • 4 зубчика чеснока нарезанного
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Нарезать хлеб небольшими кубиками. Переложите нарезанный кубиками хлеб на противень, выстланный пергаментом.

  • Сбрызните хлеб оливковым маслом и сливочным маслом, затем посыпьте чесноком, солью, перцем и итальянской приправой.

  • Руками аккуратно перемешайте гренки и убедитесь, что они покрыты всем маслом, сливочным маслом и приправами.

  • Выпекайте 15-20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Вынуть из духовки и дать остыть перед подачей на стол.

1.2.4

5 советов из серии писем личного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем частного шеф-повара

Как приготовить домашние гренки Рецепт

Узнайте, как приготовить домашние гренки! Они хрустящие и насыщенные, с восхитительным чесночным вкусом. Вы никогда больше не получите товар в магазине!

Кто не любит гренки? Они добавляют текстуру и сложность кремовым тарелкам супа, увеличивают объем легких летних салатов и делают любое блюдо более увлекательным.Вы хотите на нем гренки? Да, пожалуйста!

К счастью, домашние гренки невероятно легко приготовить. Все, что вам нужно, это хороший хрустящий хлеб (совет: чем лучше хлеб, тем лучше гренки), чеснок, оливковое масло, много соли и немного сушеной петрушки. Да, этот рецепт гренок настолько прост, и результаты просто фантастические. Домашние гренки хрустящие, сытные и чесночные — намного лучше, чем те, которые продаются в продуктовом магазине. Как только вы научитесь готовить гренки в домашних условиях, вы уже не будете оглядываться назад.

Как приготовить гренки

Этот метод приготовления гренок очень прост! Это занимает менее 30 минут, и большую часть этого времени занимает выпечка без помощи рук. Если я делаю гренки для определенного супа или салата, я предпочитаю сначала поставить их в духовку, а остальную часть еды приготовить, пока они запекаются. Вот как я их делаю:

Сначала нарежьте хлеб кубиками. По этому рецепту вам нужен деревенский или французский хлеб хорошего качества, но не беспокойтесь о том, что он очень свежий.Подойдет хлеб дневной (или многодневной) выдержки — цель состоит в том, чтобы он получился красивым и хрустящим, чтобы у оставшегося хлеба было преимущество! Нарежьте его кубиками диаметром 3/4 дюйма. Постарайтесь сделать их как можно ровнее, чтобы они готовились с одинаковой скоростью в духовке.

Затем сделайте чесночное масло. Многие гренки с чесноком заправлены чесночным порошком, но в этом рецепте я предпочитаю острый, сложный аромат свежего чеснока. Для этого я делаю настоянное на чесночном масле. Нагрейте два раздавленных зубчика чеснока в 1/4 стакана оливкового масла около минуты, пока чеснок не станет ароматным.Дайте маслу немного остыть, прежде чем поливать им нарезанный кубиками хлеб.

Далее, брось. Перемешайте, чтобы покрыть хлеб маслом и несколькими крупными щепотками соли. Когда все будет равномерно покрыто маслом и солью, выложите кубики хлеба в один слой на противне.

Наконец-то запекаем! Положите домашние гренки в духовку и запекайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки 10–18 минут. Время будет зависеть от свежести вашего хлеба и от того, насколько хрустящими вы любите гренки.Чем дольше вы их запекаете, тем они будут хрустящими. Достаньте их из духовки и посыпьте небольшим количеством сушеной петрушки. Наслаждаться!

Варианты рецептов гренок

  • Жарьте их! Осенью и зимой я предпочитаю запеченные гренки. Но летом вместо этого я часто готовлю гренки на гриле. Они немного менее хрустящие, чем запеченные, но имеют восхитительный дымный привкус. Чтобы приготовить их, сбрызните толстые ломтики деревенского хлеба оливковым маслом и жарьте на гриле по несколько минут с каждой стороны, пока не появятся пятна обугливания.Снимите жареный хлеб с огня и натрите его разрезанной половинкой зубчика чеснока, чтобы придать ему аромат чеснока. Затем нарежьте хлеб кубиками. Это оно!
  • Поменять приправу. Я люблю эту простую приправу из чеснока и сушеной петрушки, но не стесняйтесь изменять этот рецепт гренок по своему вкусу. Для более интенсивного чесночного вкуса перемешайте хлеб с чесночным порошком перед тем, как запечь его, или перемешайте запеченные гренки с тертым свежим чесноком, как только они выйдут из духовки.Замените сушеную петрушку другой сушеной зеленью, например орегано, укропом или чесноком, или посыпьте гренки сушеной итальянской приправой. Дайте мне знать, какие варианты вы пробуете!

Предложения по сервировке домашних гренок

Я бы не стал винить вас за то, что вы съели сочные хрустящие домашние гренки прямо с листа для выпечки, но не забудьте оставить немного для добавления в салаты и супы! Особенно люблю домашние гренки в зеленых салатах. Добавьте их в мой домашний салат «Цезарь», итальянский рубленый салат или рецепт яркого весеннего салата или добавьте их к своей любимой зелени и любой из этих ароматных заправок, чтобы сделать простой гарнир:

Они также добавляют восхитительный хруст в кремовые тарелки супа. .Я люблю посыпать их гаспачо летом, а осенью и зимой я часто подаю их с такими рецептами супа:

Если у вас остались сухарики, храните их при комнатной температуре до 3 дней.

Домашние гренки

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций 8

Эти простые домашние гренки идеально подходят для добавления в ваши любимые супы и салаты! Я люблю готовить их в духовке осенью и зимой и жарить на гриле летом, но не стесняйтесь выбирать тот способ, который вам больше нравится.Оба восхитительны!

  • ¼ чашки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных или разрезанных пополам
  • 8 толстых ломтиков деревенского хлеба, около 4 кубиков
  • Морская соль
  • Сушеная петрушка или желаемые приправы
  • Предварительно разогрейте духовку до 350 ° F и застелите большой противень пергаментной бумагой.

  • В небольшой кастрюле осторожно нагрейте оливковое масло и измельченный чеснок до появления аромата, примерно 1 минуту. Снять с огня.

  • Нарезать хлеб кубиками и выложить на противень. Выньте чеснок из кастрюли и сбрызните хлеб чесночным маслом. Посыпать морской солью, перемешать до образования покрытия и разложить хлеб на противне в один слой. Выпекайте от 10 до 18 минут или до золотистой корочки и хрустящей корочки. Время будет зависеть от вашего хлеба и от того, насколько хрустящими вы любите гренки. Посыпать сушеной петрушкой.

  • Для гренок на гриле: сбрызните ломтики хлеба оливковым маслом и жарьте на гриле до легкого обугливания.Используйте разрезанную половину чеснока, чтобы натереть чеснок на горячий хлеб. Хлеб на гриле нарезать кубиками.

Простые домашние гренки (чеснок и пармезан) • Соль и лаванда

Опубликовано: / Обновлено: /2 комментария

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Если вам интересно, как приготовить домашние гренки , стоит попробовать этот рецепт! Вам больше никогда не захочется покупать гренки из магазина.

Эти домашние гренки легко приготовить, и они не на вкус несвежие, как это часто бывает в упакованных гренках. Если у вас есть хлеб, который уже не годится, это отличный способ его сохранить. Или просто купите свежий хлеб, чтобы приготовить эти гренки, если хотите. Гренки — вкусное дополнение к салатам или супам. Они добавляют немного хруста и аромата и превращают его в еду!

Если вам интересно, как приготовить гренки из свежего хлеба, на самом деле это не сильно отличается от черствого хлеба.Скорее всего, им понадобится пара дополнительных минут, чтобы они стали хрустящими в духовке. Вы можете определенно поиграть в нее на слух и протестировать их, а затем снова добавить в духовку, если они недостаточно для вас приготовлены.

Для этого рецепта гренок я выбрала сушеную итальянскую приправу и чесночный порошок для своих приправ. А вот с приправами определенно можно поиграть. Еще несколько идей:

  • Приправа для каджуна
  • Простая соль и перец
  • Копченый перец
  • Луковый порошок
  • Другие сушеные травы, такие как орегано (для средиземноморского привкуса) или базилик
  • Trader Joe’s Everything But The Bagel or Chili Lime приправа

Готово к духовке!

Как хранить домашние гренки?

Их можно хранить несколько дней в герметичном контейнере или пакете ZipLoc.Вы также можете попробовать заморозить их примерно на месяц (они размораживаются очень быстро, когда они вам нужны).

Попробуйте подать эти гренки с салатом, приготовленным с моей домашней заправкой для салата Цезарь, этой заправкой Chipotle Cilantro Lime Ranch или моим легким рецептом томатного супа.

Вы когда-нибудь готовили гренки?

Есть вопросы по этому рецепту? Оставьте мне комментарий ниже!

Простые домашние гренки (чеснок и пармезан)

Если вам интересно, как приготовить домашние гренки , этот рецепт стоит попробовать! Вам больше никогда не захочется покупать гренки из магазина.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Салат с блюдом

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 125 ккал

Режим приготовления Предотвратить погасание экрана

Ингредиенты 2 больших чашки хлеба (попробуйте багет или любой хороший хрустящий хлеб), нарезанные гренками

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки итальянской приправы
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 / 3 чашки мелко натертого сыра пармезан
  • Инструкции

    • Разогрейте духовку до 375F и переместите решетку в среднее положение.Выстелите противень оловянной фольгой для облегчения очистки.

    • Нарежьте хлеб гренками и выложите их на противень. Налейте оливковое масло на хлеб, а затем посыпьте хлеб чесночным порошком, итальянской приправой, солью и перцем как можно более равномерно. Мешайте руками, пока все не сложится настолько хорошо, насколько это возможно.

    • Разложите гренки ровным слоем, сложенными довольно близко друг к другу (но не стопкой), а затем посыпьте сверху сыром пармезан.Это гарантирует, что к гренкам прилипнет как можно больше сыра.

    • Выпекайте гренки 10-15 минут. Я считаю, что для свежего хлеба достаточно 15 минут.

    • Дайте гренкам остыть в течение нескольких минут, затем добавьте их в салат / суп или храните в герметичном контейнере. Не выбрасывайте кусочки, которые упали с гренок во время запекания — я тоже люблю добавлять их в салаты, потому что они очень ароматные.

    Примечания

    • При желании можно использовать свежий чеснок.Я бы использовал 2-3 измельченных зубчика чеснока.
    • Я прикинул, что из такого количества гренок на шесть штук (хватит на большой салат или парочку поменьше). Конечно, это абсолютно субъективно, сколько едят люди. Рецепт легко удваивается (я бы удвоил все ингредиенты).
    • Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

    Питание

    Калорийность: 125 ккалУглеводы: 8 г Белки: 3 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 4 мг Натрий: 159 мг Калий: 12 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 43 мкг

    Лучший рецепт домашних гренок — Как приготовить гренки

    Лучшие вещи в жизни просты, и эти гренки не исключение. Ниже мы предлагаем базовый рецепт легких хрустящих гренок, которые вы можете приготовить, добавив любые специи.Они великолепны круглый год в качестве добавки к легким летним салатам, сытным осенним супам или просто в качестве закуски!

    Выбери свой хлеб

    Мы предпочитаем хрустящий хлеб, такой как були на закваске или багет по-французски: открытая структура мякиша создает идеальные карманы, в которые может упасть приправа, плюс, причудливо неправильные формы выглядят восхитительно. В конце концов, гренки — это просто хрустящие кусочки поджаренного хлеба, поэтому для этого рецепта вы можете использовать абсолютно любой вид хлеба.Более старый, прочный хлеб и более обезвоженный хлеб поджариваются и выпекаются быстрее, чем свежий. Здесь тоже имеет значение размер: чем меньше кубики хлеба, тем короче общее время выпечки.

    Выберите жир

    Смесь оливкового масла и топленого масла дает вам лучшее из обоих миров с точки зрения вкуса и цвета. Не стесняйтесь использовать только масло или только сливочное масло, если вы следуете этому общему практическому правилу: для получения самых ароматных гренок используйте одну столовую ложку жира на чашку нарезанного кубиками хлеба с горкой.

    Выберите свои вкусы

    Единственная действительно не подлежащая обсуждению «специя» в этом списке ингредиентов — кошерная соль. Все остальное — от черного перца до розмарина и пармезана — зависит от личных предпочтений. Вы можете использовать любую сушеную специю или траву, которые легко прилипают к намазанному маслом хлебу: порошок ранчо для легкого привкуса нездоровой пищи, копченый перец или кайенский перец для нотки специй или порошок карри для ароматной, пикантной смеси. (Если вы используете сыр, выбирайте твердый выдержанный сыр с очень низким содержанием влаги, чтобы получить самые хрустящие гренки.) Небо это предел!

    Как долго хранятся гренки?

    Ожидаемый срок хранения домашних гренок — около двух недель. Влага способствует появлению плесени, поэтому убедитесь, что ваши гренки полностью обезвожены во время запекания, и дайте им полностью остыть при комнатной температуре, прежде чем хранить их в герметичном контейнере. Влажность — враг, поэтому держите их в сухом месте для максимального срока хранения.

    Если вы сделали это, оставьте оценку и комментарий ниже, чтобы сообщить нам, как вам это понравилось!

    Узнать больше +

    Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность:

    6

    чашки

    Время подготовки:

    0

    часы

    5

    минут

    Общее время:

    0

    часы

    20

    минут

    1

    буханки хрустящего хлеба, нарезанного кубиками размером 1 дюйм (около 6 гр.)

    2
    ст.

    Оливковое масло первого холодного отжима

    3/4
    чайная ложка

    перец черный свежемолотый

    2
    чайная ложка

    мелко нарезанный розмарин

    1/4
    c.

    Пармезан мелко натертый

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 350 °. В большой миске перемешайте нарезанный кубиками хлеб с маслом и маслом до однородного покрытия. Добавьте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, розмарин и пармезан и перемешайте до однородного распределения.Разделите приправленный хлеб на два больших противня.
    2. Выпекать до золотистого цвета и хрустящей корочки, переворачивая до половины, всего около 15 минут.
    3. Дайте полностью остыть и храните в герметичном контейнере до 2 недель.

    Июнь Се

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Июнь Се
    Старший продюсер
    Проработав во многих кухнях ресторанов Нью-Йорка, Джун Се присоединилась к команде Delish в качестве помощника по тестированию кухни и главного специалиста по выпечке, увлеченная хлебным тестом, арахисовым маслом, взбитыми сливками и печеньем без глютена.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Домашние гренки с чесноком Превратите салат в ужин

    Поднимите руку, если вы любите салат на ужин!

    И когда мы в это время года наводнены домашним и местным салатом, самое время подавать только действительно большой салат, особенно когда он становится очень горячим.

    Требуется предусмотрительность, смешанная с находчивостью, чтобы сделать салат достаточно сытным, чтобы мужчины не рыскали по кухне в поисках чего-нибудь дополнительного перед сном.

    Обычно это не запланированное мероприятие, которое я делаю в магазине специально, чтобы сделать его, а возможность использовать кусочки того и другого, приготовленные в другие вечера.

    Мясо, картофель и заправки

    Если мясо является обязательным, я предпочитаю что-нибудь приготовленное на гриле, например стейк, баранину или лосось. Дак был бы прекрасен. На прошлой неделе я ел свинину холодного копчения, потому что с вечеринки у меня было много еды. Необычно, да, и это было превосходно с пикантной мизуной, зеленым луком, нарезанной морковью и сладкой салатной репой.

    Я люблю холодный (оставшийся) жареный картофель, вареные кабачки или сваренные вкрутую яйца за содержание. Естественно, эти сытные ингредиенты сопровождаются большим количеством свежего салата — одного сорта или смеси, с добавлением горчичной зелени для искры — и нарезанных свежих овощей.

    В довершение ко всему, кремовая заправка, такая как голубой сыр, мак или имбирь-мисо, делает всю миску более насыщенной и наполненной. Я просто обязательно использую легкую руку при наливании и подбрасывании.

    Эти домашние гренки с чесноком — настоящее удовольствие.Сделайте их из остатков хлеба, так как из черствого хлеба лучше всего получатся гренки.

    И они помогают убедиться, что все насытились салатом на ужин.

    Print

    Гренки с чесноком

    Это лучший метод, который я нашел для приготовления великолепных чесночных гренок без риска горьких подгоревших кусочков. Он включает в себя приготовление чесночного масла, перемешивание кубиков хлеба с маслом и выпекание до хрустящей корочки. Таким образом получится большая партия, чтобы у вас были под рукой домашние гренки.

    • 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
    • 8 стаканов дневного хлеба, нарезанного или нарезанного на кусочки размером 1/2 дюйма
    • 1/2 чайной ложки соли
    1. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне и добавьте чеснок.Когда чеснок закипит, выключите огонь и дайте чесноку настояться в масле в течение 5 минут. Выловите чеснок вилкой и выбросьте.

    2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Бросьте куски хлеба в большую миску с маслом, достаточным для их увлажнения. Приправить солью.

    3. Выложите гренки на противне в один слой. Поджарьте в духовке, помешивая 2-3 раза, примерно 18 минут, пока не подрумянится.

    4. Храните оставшиеся гренки в закрывающихся пакетах в морозильной камере до 1 месяца.

    Как приготовить домашние гренки

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

    Узнайте, как приготовить домашние гренки с нуля, с помощью этого простого рецепта гренок с индивидуальной настройкой.

    Есть остатки хлеба?

    Сделайте гренки!

    Домашние гренки — это почти самая легкая вещь, которую когда-либо приготовить, и в миллион раз лучше, чем все, что вы можете купить в магазине.В них также легко добавить любые приправы, которые вам могут понадобиться, они могут быть приготовлены из любого вида хлеба , который у вас есть под рукой (включая безглютеновый), и их легко сделать большими или маленькими, мягкий или хрустящий, простой или приправленный по вашему выбору. Кроме того, если вы пытаетесь съесть больше зелени в своей жизни, я убежден, что наличие свежей партии гренок — один из лучших мотивов для быстрого приготовления салата. Или они также восхитительны для того, чтобы заправить свежую тарелку томатного супа или гаспачо (<- новый рецепт появится завтра, следите за обновлениями!) В это время года.

    Так что возьмите остатки хлеба и давайте быстро испечем его!

    КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЕ КРОУТОНЫ | 1-МИНУТНОЕ ВИДЕО

    Домашние гренки Ингредиенты:

    Чтобы приготовить домашние гренки, вам понадобятся всего три основных ингредиента:

    • Хлеб: В идеале хотя бы день-два, подойдет любой сорт.
    • Оливковое масло: Или топленое масло, если хотите.
    • Приправ: Все на ваше усмотрение! Я всегда, всегда добавляю чесночный порошок в свои гренки.Плюс соль и черный перец. А вот любые другие приправы решать только вам! Я часто использую итальянскую приправу или приправу для чернения, а также иногда посыпаю пармезаном.

    Как приготовить гренки:

    Просто:

    1. Нарежьте хлеб кубиками: Выберите кубики любого размера, которые вам больше нравятся, нарезанные ножом или нарезанные на небольшие кусочки вручную. Просто важно, чтобы гренки были одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
    2. Перемешайте с маслом и приправами: В большой миске равномерно сбрызните хлеб маслом и приправами.Затем перемешайте до однородного состояния.
    3. Разложите на противне: Выверните гренки на застеленный пергаментом противень и разложите в один слой.
    4. Выпекать до хрустящей корочки: Перевернуть гренки один раз в середине процесса выпекания. Затем запекайте, пока гренки не станут хрустящими. (Если они начинают слишком подрумяниваться, уменьшите огонь и дайте им выпекаться все меньше и медленнее.)
    5. Подавать или хранить: Тогда подавайте немедленно.Или дайте гренкам остыть, пока они не достигнут комнатной температуры, а затем храните в закрытом контейнере до 2 недель.

    Способы использования домашних гренок:

    Некоторые из моих любимых способов использования домашних гренок:

    • Салаты: Особенно любой салат «Цезарь» или мой любимый повседневный салат.
    • Супы: Особенно острый томатный суп или настоящий испанский гаспачо (рецепт скоро!)
    • Начинки / запеканки: Особенно в праздничные дни

    И, конечно же, в любое время, когда вам понадобятся панировочные сухари, просто используйте скалку или кухонный комбайн, чтобы измельчить эти гренки на панировочные сухари нужного размера.

    Наслаждайтесь всем!

    Распечатать

    часы значок часов


    Описание

    Узнайте, как приготовить домашние гренки с нуля, с помощью этого простого, настраиваемого рецепта гренок.


    • 1 буханка хлеба (около 12 унций) , нарезанная кубиками 3/4 дюйма
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • 2 чайные ложки итальянской приправы домашнего приготовления или покупной
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 3/4 чайной ложки мелкой морской соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца

    1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите большой противень пергаментной бумагой; отложить.
    2. В большой миске равномерно сбрызните ломтики хлеба оливковым маслом. Затем равномерно посыпьте хлеб итальянской приправой, чесночным порошком, солью и перцем. Осторожно перемешайте до однородного состояния.
    3. Выложите кубики хлеба на противень в один слой.
    4. Выпекать до золотистого цвета, перевернув один раз в середине приготовления, чтобы гренки со всех сторон подрумянились. Время приготовления будет зависеть от толщины кубиков, поэтому следите за тем, чтобы они не подгорели.(Мои обычно занимают от 15 до 20 минут.)
    5. Вынуть из духовки и дать полностью остыть. Используйте немедленно или храните в герметичном контейнере до 1 недели.

    Банкноты

    * Рецепт обновлен в июле 2018 г.

    Рецепт домашних гренок — пара поваров

    Домашние гренки НАМНОГО вкуснее, чем в магазине, и их легко приготовить дома.Вот как приготовить домашние гренки!

    Помимо домашней заправки для салата, домашние гренки — один из наших лучших советов по созданию невероятного салата. Зачем делать гренки дома? Их легко приготовить, и они УДИВИТЕЛЬНЫЙ на вкус. С этим рецептом вы больше никогда не купите гренки! Мы с Алексом выросли на коробочной версии, купленной в магазине идеально квадратной формы: но, приготовив этот рецепт, мы поклялись всегда готовить их дома. По нашему рецепту домашних гренок получаются хрустящие, соленые и чесночные гренки: на самом деле я ем многие из них прямо на сковороде, прежде чем они попадут в салат! Это также отличный способ израсходовать хлеб.Вот как приготовить домашние гренки!

    Как приготовить домашние гренки

    Сделать домашние гренки действительно просто: все, что вам нужно, — это несколько ломтиков хлеба, оливковое масло и кошерная соль. Вот что делать:

    • Нарежьте или порвите хлеб: Нарежьте хлеб кубиками, помня, что 1 средний кусок хлеба — это примерно 1 стакан кубиков. Вы также можете разорвать хлеб на мелкие кусочки, чтобы получить более хрустящие гренки с трещинами, которые захватывают соус!
    • Смешайте с оливковым маслом и солью: Положите кубики в миску и смешайте их с оливковым маслом и кошерной солью.Эти чесночные гренки также содержат чесночный порошок! Из него получаются самые вкусные, соленые чесночные гренки.
    • Выпекайте 15 минут: Выпекайте гренки при температуре 300 ° F примерно 15 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

    Остатки хлеба отлично подходят для приготовления гренок! Попробуйте приготовить домашние гренки из оставшегося без замеса хлеба, домашнего хлеба или голландского хлеба.

    Лучшие рецепты салатов

    Как подать эти домашние гренки? У нас есть десятки вкусных рецептов салатов, для которых они идеально подходят.Вот несколько наших любимых рецептов салатов, которые идеально сочетаются с хрустящими домашними гренками:

    И несколько заправок для салатов

    Как и домашние гренки, лучших заправок для салатов — это домашние заправки для салатов! Основная причина делать заправки для салатов в домашних условиях: они такие-такие вкусные! Приготовление их в домашних условиях придает им свежесть и нюанс. Домашние заправки для салатов также не содержат консервантов или добавок. Большинство домашних заправок для салатов также можно приготовить довольно быстро! За прошедшие годы мы создали множество рецептов заправки для салатов, поэтому нам не нужно покупать их снова.Вот наши любимые рецепты заправки для салатов:

    Этот рецепт домашних гренок — это…

    Вегетарианские, веганские, растительные и без молочных продуктов. Для безглютенового хлеба используйте безглютеновый хлеб.

    Распечатать
    часы значок часов

    Описание

    Домашние гренки НАМНОГО вкуснее, чем купленные в магазине, и их легко приготовить дома.Вот как приготовить домашние гренки!


    • 4 чашки хлеба, нарезанного кубиками (примерно 4 средних ломтика)
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • Перец свежий молотый

    1. Разогрейте духовку до 300 ° F.
    2. Нарежьте хлеб мелкими кубиками или разорвите на небольшие кусочки. Поместите их в небольшую миску.
    3. Смешать с оливковым маслом, кошерной солью, чесночным порошком и небольшим количеством молотого черного перца.Выстелите противень пергаментной бумагой и положите сверху кубики хлеба.
    4. Выпекать до золотистого цвета около 15 минут, затем дать остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.