Рецепты горячие вторые блюда с фото: Горячие блюда, рецепты с фото (53 017 пошаговых рецепта — горячие блюда)

Содержание

Рецепты вторых блюд на каждый день: фото и инструкции по приготовлению

Рецепты вторых блюд – тема практически неисчерпаемая. Национальные кухни всего мира предлагают тысячи оригинальных комбинаций из самых разных продуктов. Создание еды давно превратилось в целую науку, и об этом написано множество статей и книг. Научиться готовить на элементарном уровне несложно. Достигнуть вершин поварского искусства – задача, которая под силу далеко не каждому. Как делать вкусные вторые блюда, рецепты с фото, множество интересной информации о кулинарии – все это вы найдете на нашем сайте.



История возникновения термина, классификация

Любопытно, что понятие «второе» существует только в странах постсоветского пространства. В обиходе и общественных столовых так называют мясо или рыбу с гарниром, которые подают на обед после «первого». В кафе и ресторанах уже давно приняты названия «горячее» или «основное». Выражение стало активно применяться в конце 20–х годов прошлого века на советских предприятиях общественного питания, чтобы сократить термин. Простые рецепты вторых блюд можно классифицировать по главному продукту:

  • мясные;

  • рыбные;

  • овощные;

  • грибные;

  • мучные.

Салаты, нарезки, бутерброды и прочие закуски сами по себе к этой категории не относятся, но часто выступают обязательным дополнением к той или иной еде. На праздничный стол может подаваться несколько видов кушаний. Когда речь идет о торжественном мероприятии, как правило, требуют соблюдать определенный порядок подачи, но это отдельная тема.

Мясо

Особой популярностью у посетителей нашего сайта пользуются рецепты горячих блюд с фото из мясного раздела. Для их приготовления обычно используют говядину, свинину и баранину, которые варят, жарят, запекают или тушат. Копченое или вяленое мясо к этой категории не относится, потому что не подвергается термической обработке. Отбивные, котлеты, бифштексы, шницели, стейки, шашлык – классика на все времена. Всегда востребованы вкусные рецепты вторых блюд из курицы. Она просто готовится и легко усваивается. Для домашних праздников обычно закупают утку или гуся. Жареная или запеченная птица станет украшением любого стола. Мясо – это вкусно и полезно, но есть люди – принципиальные противники его потребления.

Рыба и морепродукты

Если вы ищете рецепт вторых блюд простых и вкусных, но не содержащих мяса, то обратите внимание на рыбу и морепродукты. Кстати, они основа средиземноморской и японской кухни, а статистика утверждает, что жители этих регионов в среднем живут дольше, чем люди других стран. Эта пища обладает прекрасными вкусовыми свойствами. Большинство морепродуктов считаются деликатесами. Они питательны, полезны и, как правило, содержат мало калорий. У нас вы найдете как простые рецепты вторых блюд на каждый день, так и подробные пошаговые руководства с фотографиями, раскрывающие секреты готовки настоящих кулинарных шедевров. Рыбу и морепродукты делают по разным рецептурам:

  • Жарят

  • Тушат

  • Отваривают

  • Пекут

  • Фаршируют

Кушанья обычно употребляют в комбинации с салатами, гарнирами, закусками.

Если вы принципиальный противник пищи животного происхождения, вам подойдут вегетарианские рецепты вторых блюд на каждый день. Овощи, злаки и грибы – универсальные продукты, содержащие все вещества, необходимые нашему организму. Разные легкие каши, запеканки, рагу, зажарки и жульены дают возможность насытиться сполна, получая максимум удовольствия от трапезы. Если вы не отказываете себе в мясе и рыбе, подобная пища станет идеальным гарниром. Из раздела «мучное» вы узнаете, как приготавливают классические вареники, пельмени, манты и другие разновидности теста с начинкой.

Вас интересуют простые вторые блюда? Рецепты с фото изысканных угощений? Вы любите находить информацию о давно забытых яствах, чтобы восстановить их и попробовать, что ели в старину? В таком случае наш сайт в вашем полном распоряжении.

Рецепты вторых блюд к праздничному столу

Новогодние праздники или другие праздничные события не обходятся без горячего на столе. Наслаждаться едой в кругу близких людей – славная семейная традиция, но согласитесь: немного скучно есть одно и то же каждый год. Даже если вы сторонник традиционных рецептов, их всегда можно усовершенствовать. Идеи мы подсмотрели у народов мира: что-то смешали, где-то добавили яркие специи, поэкспериментировали с сочетанием ингредиентов. Результаты так вдохновили, что мы делимся самыми удачными в нашем каталоге рецептов.

Классическое мясное блюдо «Стейк филе-миньон» дополним ароматом чая и глазированными грибами. Пусть сложные названия не пугают: готовка потребует всего 20 минут вашего времени. Для вегетарианцев мы подготовили более 20 предложений. Например, бургеры «без преступления», где в качества заменителя мяса используются пикантные галеты из овощей. Овощное второе пригодится к постному празднику: рецепты ароматного рагу, гречотто и запеканок с золотистой корочкой никого не оставят равнодушным. Любители морской пищи тоже найдут угощения по душе. Судак с муссом из белой фасоли и фисташек или волшебные лодочки с лососем навсегда покорят сердца гурманов.

В разделе «Гео-Гурмания» мы собрали лайфхаки шеф-поваров, полезную информацию о правильном питании и секреты экзотических деликатесов. Готовьте в удовольствие!

Вторые блюда – простые пошаговые рецепты с фото основных блюд

Вторые блюда – это основная еда на каждый день, будь это рабочие будни или праздник, одними закусками и салатами здесь не обойтись. Чтобы не тратить много времени на готовку, а времяпрепровождение на кухне из рутинного превратить в приятное интересное занятие, предлагаем прямо сейчас добавить себе в закладки эту страничку и начинать куховарить с удовольствием. Ведь для вас у нас собраны самые вкусные рецепты вторых блюд.

В основном это простые быстрые рецепты из серии «гости на пороге» ну или «что приготовить голодному мужу за 10 минут», есть те, которые потребуют больше времени и навыков. Но поверьте, благодаря детальным фото и описанию каждого процесса даже начинающая хозяйка сможет повторить любой рецепт у себя дома.

Какие бывают вторые блюда

Под этим словосочетанием мы чаще подразумеваем горячие блюда, реже встречаются и холодные. Перечислять различные классификации можно очень долго, все же основные из них это:

Существуют различные техники и способы приготовления: запекание, тушение, томление, отваривание, обжаривание, гриллирование и так далее. А для многих блюд свойственна комбинация этих процессов. Благо в нашем современном мире любимые основные блюда можно готовить не только на плите или в духовке, но и в микроволновке, мультиварке, пароварке, су-виде, на гриле.

Что приготовить на второе – проверенные пошаговые рецепты с фото

Удивительно, как из одних и тех же продуктов можно приготовить такое разнообразие! Кроме традиционных рецептов горячих блюд, мы можем черпать свое вдохновение из кухонь разных народов мира, вносить свои интересные идеи приготовления, менять, добавлять, комбинировать. Сочетать вполне логичные ингредиенты и на первый взгляд несочетаемые, устроить такой себе кулинарный фьюжн. На ЯБпоела можно найти самые разнообразные рецепты, которые помогут ответить на вечно мучающий вопрос: что приготовить на завтрак, обед, ужин; на каждый день и праздник. Давайте же делиться своими фирменными, авторскими и классическими рецептами вместе и готовить с вдохновением!

Основные блюда, 12017 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»




Говядина


1 кг




Красное сухое вино


1 л




Чеснок


4 зубчика




Репчатый лук


1 головка




Петрушка


20 г




Тимьян


2 стебля




Лавровый лист


1 штука




Черный перец горошком


8 штук




Бекон


100 г




Сливочное масло


50 г




Оливковое масло


50 мл




Пшеничная мука


2 столовые ложки




Растительное масло


50 мл




Морковь


4 штуки




Лук-шалот


12 штук




Шампиньоны


500 г




Соль


по вкусу




Молотый черный перец


по вкусу

Вкусные и красивые блюда, популярные в Instagram Праздничные блюда

Приготовьте эти модные оригинальные блюда и сфотографируйте, чтобы опубликовать в социальной сети Instagram: они наверняка вызовут восхищение у ваших подписчиков.

Яичница в облаках

Разнообразьте утреннее меню этой необычной яичницей с воздушным взбитым белком и ярким желтком. Ешьте, выложив на поджаренный хлеб.

Рецепт: Яичница в облаках

Японские панкейки

Эти толстые панкейки похожи на маленькие суфле: внутри напоминают крем, а снаружи золотистые и хрустящие. Стопка таких панкейков прекрасно смотрится на фото.

Рецепт: Японские панкейки

Пицца с коркой, начинённой моцареллой

Прямоугольную пиццу в стиле Детройта мы сделали еще лучше: хрустящий корж начинили сыром и пепперони. Пока пицца печется, приготовьте сытный мясной соус.

Рецепт: Пицца с коркой, начинённой моцареллой

Шоколадный вафельный торт с творожным кремом

Тесто в этом впечатляющем слоеном торте с начинкой из малинового крема и шоколадного ганаша готовится в виде вафель. Рецепт требует меньше времени, чем кажется, так что торт можно сделать даже к завтраку.

Рецепт: Шоколадный вафельный торт с творожным кремом

Калифорнийский BLT сэндвич «Яйцо в лунке»

В Instagram очень популярны бейглы с обильной начинкой и тосты с авокадо. Этот рецепт объединяет в себе оба тренда. Сфотографируйте сэндвич, разрезанный пополам, чтобы запечатлеть красиво стекающий желток и красочные слои.

Рецепт: Калифорнийский BLT сэндвич «Яйцо в лунке»

Чуррос из французских тостов с апельсиновой глазурью

Бобби Флай — эксперт в усовершенствовании классических рецептов, и эти французские тосты не исключение. С их помощью вы познакомите друзей с чуррос, блюдом, которое сейчас весьма популярно.

Рецепт: Чуррос из французских тостов с апельсиновой глазурью

Вареники с курицей Баффало

Объедините в одном блюде несколько любимых вкусов. Попросите друга подержать палочками для еды один из вареников, чтобы сделать симпатичное фото.

Рецепт: Вареники с курицей Баффало

Лапша из авокадо

Благодаря авокадо эта свежая паста не только обладает естественным зеленым цветом, но и не содержит яиц. Полезные жиры в составе авокадо делают тесто нежным, поэтому яйца не нужны.

Рецепт: Лапша из авокадо

Цветная капуста в остром кляре с дип-соусом ранч на простокваше

Айеша Карри подает эту здоровую версию острых «крылышек» вместе с домашним дип-соусом с простоквашей. Для красивого фото разложите их на тарелке вместе с красочными овощами.

Рецепт: Цветная капуста в остром кляре с дип-соусом ранч на простокваше

Панкейки с начинкой из нутеллы

Кто устоит перед этой шоколадной пастой, особенно если она служит начинкой теплого панкейка? Ваши подписчики не узнают, насколько просто готовить это блюдо: нужно лишь заморозить порции «Нутеллы» в форме дисков перед тем, как выкладывать на панкейки.

Рецепт: Панкейки с начинкой из нутеллы

Пицца по-детройтски

Пикантная смесь из сыра, которая подрумянивается по краям, пористое тесто и жидкий соус — однозначные признаки того, что перед вами прямоугольная пицца в стиле Детройта.

Рецепт: Пицца по-детройтски

Закрытый пирог с курицей под крышкой из кренделей

Превратите классический пирог «пот пай» в еще более удивительное блюдо. Мягкие брецели из теста для пиццы легко готовятся и обеспечивают уникальный внешний вид.

Рецепт: Закрытый пирог с курицей под крышкой из кренделей

Эмпанада со вкусом чизбургера

Эта компактная закуска содержит все вкусы чизбургера и обмакивается в «особый соус». Приготовьте ее для обеда с друзьями.

Рецепт: Эмпанада со вкусом чизбургера

Эгг-роллы с фрикадельками

Листы теста для яичных роллов позволяют приготовить аккуратные симпатичные рулеты с фрикадельками. Сфотографируйте разломанный ролл: внутри будет красоваться горячая начинка.

Рецепт: Эгг-роллы с фрикадельками

Начос к завтраку

Теперь начос можно готовить в любое время дня. Попробуйте этот рецепт для позднего завтрака с друзьями — это облегченная альтернатива классического блюда уэвос ранчерос.

Рецепт: Начос к завтраку

Панкейки с макаронами и сыром

Остатки макарон с сыром можно использовать в этих сладко-пикантных панкейках. Приготовьте их на завтрак или ужин и помните, что жгучий привкус острого соуса в сочетании с кленовым сиропом также хорошо подходит к вафлям и жареной курице.

Рецепт: Панкейки с макаронами и сыром

Пирог из слоёного теста с начинкой из пасты капеллини

Внутри этого высокого пирога спрятана начинка: спагетти с итальянской колбасой, красным соусом, шпинатом и сыром. Снаружи все это обернуто слоеным тестом, так что вам не придется готовить чесночный хлеб.

Рецепт: Пирог из слоёного теста с начинкой из пасты капеллини

Обезьяний хлеб со вкусом чизбургера

Забудьте о липком сладком пироге. Эта версия блюда начиняется сырно-мясной смесью, имитируя чизбургер. Особый домашний соус идеален для обмакивания кусочков.

Рецепт: Обезьяний хлеб со вкусом чизбургера

Огромная сэндвичдилья «Четыре вкуса»

Этот огромный сырный сэндвич, который готовится в духовке под прессом, состоит из 4 видов бутербродов: «Рубен», с говяжьей котлетой, с беконом и помидором и кубинский.

Рецепт: Огромная сэндвичдилья «Четыре вкуса»

Коричные панкейки-плюшки

Это сочетание двух классических блюд к завтраку позволит вам снова почувствовать себя ребенком. Украшенные коричными завитками панкейки нужно сразу же полить глазурью — этот топпинг настолько хорош, что вы обязательно захотите его сфотографировать.

Рецепт: Коричные панкейки-плюшки

Чесночный хлеб с начинкой из курицы Баффало

Объедините в одном поджаристом, хрустящем чесночном угощении лучшие черты куриного сэндвича с пармезаном и курицы Баффало.

Рецепт: Чесночный хлеб с начинкой из курицы Баффало

Большой пирог «Брецель» с сыром и перцами

Замороженное тесто для пиццы позволяет быстро приготовить эту чудесную закуску для вечеринки. Когда брецель почти испечется, смажьте верх водой с содой, чтобы придать ему характерный привкус.

Рецепт: Большой пирог «Брецель» с сыром и перцами

Картофельные оладьи Хашбраун в вафельнице

Если верить Интернету, в вафельнице можно приготовить бесчисленное множество блюд, и Ри доказывает, что картофельные оладьи — не исключение.

Рецепт: Картофельные оладьи Хашбраун в вафельнице

Тыква Спагетти в соусе Альфредо с панчеттой и зелёным горошком

«Лапша» без макарон может быть не менее сытной. Это изысканное блюдо выглядит очень аппетитно — ваши подписчики удивятся, что горстка овощей вызывает у них зависть.

Рецепт: Тыква Спагетти в соусе Альфредо с панчеттой и зелёным горошком

Вареники с сыром со вкусом брецелей

Эта закуска с сырной начинкой готовится всего 40 минут, а значит, ее можно подать на вечеринке. Но ничто не мешает лакомиться ею в любой день недели.

Рецепт: Вареники с сыром со вкусом брецелей

Закуска из картофельных шариков и колбасы чоризо

Упаковка замороженных картофельных шариков превращается в красивую закуску: ваши друзья не сразу смогут определить секретный ингредиент.

Рецепт: Закуска из картофельных шариков и колбасы чоризо

Кекс «Радуга»

Этот креативный торт в виде радуги не требует специального оборудования — нужна лишь обычная круглая форма с отверстием посередине. Используйте окрашенную кокосовую стружку, чтобы сделать красивые цветные полоски.

Рецепт: Кекс «Радуга»

Аранчини из картофельных шариков

Обычно аранчини готовятся из риса с сыром, но в этом случае крахмалистую текстуру обеспечивают замороженные картофельные шарики. Почему бы и нет?

Рецепт: Аранчини из картофельных шариков

Латте на кокосовом молоке с куркумой

Вероятно, вы видели в Instagram «золотое молоко», особенно на страницах, посвященных теме здорового образа жизни. Куркума — тот самый ингредиент, придающий напитку ярко-желтый цвет. Приготовьте дома нашу версию, латте с куркумой, и похвастайтесь перед друзьями в социальных сетях.

Рецепт: Латте на кокосовом молоке с куркумой

Огромная слойка с начинкой из корицы

Это сдобное угощение для завтрака подготавливается всего за несколько минут, а все остальное сделает духовка. Идеальный способ порадовать гостей за поздним завтраком.

Рецепт: Огромная слойка с начинкой из корицы

Гигантский хрустящий тако

Пригласите друзей. Лепешки для тако начиняются слоями говядины, сыра, тостадас и сметаны: этой закуски хватит на всех.

Рецепт: Гигантский хрустящий тако

Пицца «Суприм» с основой из равиоли

Равиоли с сырной начинкой служат необычной основой для прямоугольной пиццы. Низ запекается подобно коржу, а верхушка остается сырной и мягкой.

Рецепт: Пицца «Суприм» с основой из равиоли

Хрустящие шарики с курицей пармезан

Эти золотистые хрустящие шарики похожи на запеченную курицу с пармезаном, только наоборот: тягучий сыр находится внутри куриного фарша, приправленного итальянскими специями. «Маринара» будет идеальным дип-соусом.

Рецепт: Хрустящие шарики с курицей пармезан

Пирог «Брецель» с творожной начинкой

Мягкий, только что испеченный брецель — это очень вкусно, как и острый дип-соус из шпината с артишоками. Так почему бы их не объединить?

Рецепт: Пирог «Брецель» с творожной начинкой

Жареный халапеньо с соусом ранч с печёным чесноком

Если вы любите острое, эти палочки из жареного во фритюре халапеньо — как раз то, что нужно. Кремовый дип-соус «ранч» немного сглаживает жгучесть.

Рецепт: Жареный халапеньо с соусом ранч с печёным чесноком

Кукурузные кексы с жидкой начинкой Чили кон кесо

Они похожи на обычные кукурузные маффины, но стоит их разрезать, и станет ясно, что это не так: внутри находится острая тягучая сырная начинка, которая напоминает лаву!

Рецепт: Кукурузные кексы с жидкой начинкой Чили кон кесо

Томатно-трюфельный суп-пюре в шотах с попкорном

Домашний томатный суп украшен попкорном с трюфельным сыром, благодаря чему он красиво выглядит на фото.

Рецепт: Томатно-трюфельный суп-пюре в шотах с попкорном

Слайдер-сэндвичи с курицей по-милански

Сэндвичи с курицей никогда не выходят из моды. В этой версии используется красочная сальса верде, помидоры и руккола.

Рецепт: Слайдер-сэндвичи с курицей по-милански

Буррито с цветной капустой и чоризо

Цветная капуста сейчас очень популярна. Начините острое буррито соцветиями капусты, смесью из мяса с фасолью и, конечно же, сыром.

Рецепт: Буррито с цветной капустой и чоризо

Кесадилья с брокколи и митлоф

Остатки еды можно использовать в интересных блюдах. Приготовьте из вчерашнего мясного рулета сырную кесадилью с вашими любимыми топпингами.

Рецепт: Кесадилья с брокколи и митлоф

Овощные палочки с соусом айоли

Разноцветные овощи, запеченные в духовке, очень красиво выглядят на тарелке. Перед ними не устоят даже те, кто не любит моду на радужные блюда.

Рецепт: Овощные палочки с соусом айоли

Сэндвичи с рваным джекфрутом в соусе барбекю

Никто не угадает, из чего сделан этот сэндвич. Джекфрут, тушеный в соусе барбекю, выглядит точно как рваная свинина, а по вкусу удивительно похож на мясо. Выложите его на картофельную булочку и добавьте простой яркий капустный салат.

Рецепт: Сэндвичи с рваным джекфрутом в соусе барбекю

Черничный торт на завтрак

Полакомьтесь за завтраком этим тортом. Черничный шедевр (с кремом из йогурта и сливочного сыра), вдохновленный ягодными маффинами, будет отличным утренним угощением на особый случай.

Рецепт: Черничный торт на завтрак

Японский хлопковый чизкейк

В этой японской версии популярного десерта вкус чизкейка сочетается с нежной, похожей на суфле текстурой. Чизкейк покачивается как желе, но остается на вкус свежим и воздушным.

Рецепт: Японский хлопковый чизкейк

Мороженое во фритюре с зерновой панировкой

Горячие и хрустящие снаружи, холодные и кремовые внутри — эти шарики мороженого в зерновой панировке будут идеальным выбором для сладкоежки.

Рецепт: Мороженое во фритюре с зерновой панировкой

Мармеладки из розового вина

Не ждите особого случая для этих конфет с вином — приготовьте их дома, и гости будут выстраиваться в очередь, чтобы их попробовать.

Рецепт: Мармеладки из розового вина

Салат «Цезарь» с капустой кейл

Этот яркий и полезный салат есть в меню всех популярных салат-баров, но вы можете приготовить его и дома. В рецепте Энн Баррелл используются домашние крутоны.

Рецепт: Салат «Цезарь» с капустой кейл

Попкорн с креветками

Эта сытная версия попкорна с лапшой рамен, креветками и зеленым горошком с васаби будет «звездой» на вашем киновечере. Вам наверняка понадобятся несколько порций.

Рецепт: Попкорн с креветками

Вегетарианский мини-бургер в пите

Джефф Мауро готовит овощные котлеты с множеством специй и помещает их в кармашки из питы вместе со свежими овощами и ярким йогуртовым соусом.

Рецепт: Вегетарианский мини-бургер в пите

Хрустящие панкейки

Ри придает дополнительную текстуру пышным панкейкам, используя семена льна, чиа и подсолнечника. Для сытного завтрака выложите сверху греческий йогурт и ягоды.

Рецепт: Хрустящие панкейки

Фахита к завтраку

Фахита получается очень красочной на фотографиях. Приготовьте эту версию для позднего завтрака с друзьями, и гости тоже непременно захотят сделать фото.

Рецепт: Фахита к завтраку

Яичница в авокадо

У тостов с авокадо есть конкурент: это яйцо, запеченное в авокадо, непременно впечатлит ваших подписчиков. Для еще более нарядного вида добавьте красочные топпинги.

Рецепт: Яичница в авокадо

Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой

Два любимых блюда мексиканской кухни объединяются в одно: тот случай, когда целое — больше, чем сумма его частей. Сфотографируйте кесадилью сбоку, чтобы показать начиненные сыром тортильи, которые служат основой для мяса и топпингов.

Рецепт: Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой

Курица с пепперони

Классические ингредиенты пиццы «Пепперони» — основа этого сырного блюда с курицей. Подавайте его со спагетти.

Рецепт: Курица с пепперони

«Сердечки» из моцареллы в острой сырной панировке

Угостите любимого человека этими «огненными» сердечками, чтобы показать свою любовь. Тут нет ничего изощренного: ярко-красный цвет и смелый вкус.

Рецепт: «Сердечки» из моцареллы в острой сырной панировке

Боул из полбы, лосося и овощей

Овощной боул от Ри Драммонд рассчитан на 2 порции. Съешьте одну на ужин, а вторую оставьте для обеда на следующий день.

Рецепт: Боул из полбы, лосося и овощей

Томатный суп 2.0

Ри демонстрирует, как консервированный томатный суп можно усовершенствовать, добавив лишь несколько простых ингредиентов вроде хереса, соуса песто и сливок. Посыпанный нарезанными помидорами, базиликом и сбрызнутый оливковым маслом, этот обманчиво простой суп отлично выглядит на фото.

Рецепт: Томатный суп 2.0

Рецепты вторых блюд с фото, пошаговое приготовление простых и вкусных блюд на каждый день на Webspoon.ru

Наверное, самый ленивый не приготовил МЕГА популярныйрецепт из TikTokа «Паста с запеченным сыром Фета и Помидорами».
Если…

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Паста феттучине — 250 г
  • Помидоры черри — 250 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сыр Фета — 250 г
  • Чеснок — 4 зубчик

Одна из самых эффективных и простых диет — это гречка с кефиром. На такого рода диетах можно легко скинуть от 3 до 5 кг за…

Ингредиенты

  • Кефир — 300 мл
  • Крупа гречневая — 4 ст. л.

Молозиво — это молоко коровы в первые 72 часа после её отёла. Некоторые люди считают, что у бедного телёнка забирают всё…

Ингредиенты

  • Ванилин — 2 г
  • Молозиво — 1000 мл
  • Сахар — 150 г
  • Сода — 2 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Топинамбур, или земляная груша, или иерусалимский артишок появляется в продаже именно поздней осенью, когда и собирают его…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Топинамбур — 200 г

Сегодня приготовим доступное и очень вкусное блюдо, которое получается всегда и у всех, даже у студентов, холостяков и. ..

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 головка

Чтобы приготовить какое-нибудь блюдо, многие хозяйки, особенно молодые и неопытные, сначала открывают кулинарную книгу или…

Ингредиенты

  • Изюм светлый — 1 горсть
  • Крупа манная — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 1 ст. л.

Быстрый плов на сковородке по вкусу мало чем отличается от привычного нам плова в казане, да простят меня поклонники и…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 0,5 шт.
  • Приправа для плова — 0,5 ч. л.
  • Рис круглозернистый — 1 ст.
  • Соль — 1 ч. л.

Очень аппетитное блюдо, которое вкусно с любым гарниром, я подавала с рисом, приготовленным в микроволновке . Свинина…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Свинина ошеек — 400 г
  • Смесь пряностей для свинины — 1 щепотка
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.

Не знаю, как вы, а я обожаю соевый фарш! Это при том, что все остальные соевые сухие «мясозаменители» я не люблю. А фарша у…

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Соль с травами — 1 ч. л.
  • Соя — 75 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Каша гречневая — отличное кушанье, которое очень быстро готовится и получается вкусным и сытным. Такую кашу можно подать как…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Крупа гречневая — 1 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Соль — 7 г

Любое диетическое меню тяжело себе представить без блюд из белокочанной капусты. Капуста понижает уровень холестерина, что…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 35 мл
  • Перец чёрный молотый — 0.5 г
  • Соль — 3 г

Ризотто — это блюдо итальянской кухни, которое готовится из риса, различных дополнительных ингредиентов и бульона. Сейчас…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 400 мл
  • Вино белое сухое — 200 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Орегано (душица) свежий — 2 веточка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Рис Арборио — 250 г
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр Пармезан — 100 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Голубцы — традиционное блюдо украинской кухни. Сложного в приготовлении голубцов ничего нет, главное, — научиться быстро…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Говяжий фарш — 300 г
  • Капуста белокочанная — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец красный молотый — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Рис круглозернистый — 150 г
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 1 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.

Я, наверно, никому Америку не открою, если скажу, что существует довольно простой способ приготовить вкусное блюдо из мяса…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 200 г
  • Картофель — 6 шт.
  • Кинза свежая — 3 веточка
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Приправа к мясу — 10 г
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Томатная паста — 10 г

Омлет придумали французские кулинары. Это универсальное блюдо. Его можно приготовить к завтраку, ужину; запечь в духовке,…

Ингредиенты

  • Вода — 180 мл
  • Лук зелёный — 10 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 4 шт.

Казалось бы, что можно придумать, готовя абсолютно простое и бесхитростное блюдо — яичницу. А ведь такой простой и быстрый…

Ингредиенты

  • Колбаса варёная — 75 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Хлеб белый — 3 кусок
  • Яйца куриные — 3 шт.

Один из самых восхитительных рецептов пасты! С песто конечно же вкусно всё, но если добавить к спагетти спелые помидорчики…

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 1 пучок
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры черри — 500 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Соус песто — 10 г
  • Спагетти — 300 г
  • Сыр моцарелла — 150 г

Прорастить маш не так сложно, это даже интересный процесс, за которым познавательно наблюдать и детям, и взрослым. На…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Маш (бобы мунг) — 50 г

Конечно, тушёную капусту сложно назвать торжественным, изысканным блюдом, которое может стать украшением или основной…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 0.5 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Жареная репа — простое блюдо, которое вполне может заменить картофель и порадовать своим необычным, но интересным вкусом. Во…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Репа — 500 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.

В кулинарии разных народов существует множество рецептов, позволяющих готовить великолепные блюда из остатков вчерашнего. ..

Ингредиенты

  • Картофельное пюре — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Это полноценное второе блюдо получается невероятно вкусным, ароматным. Кусочки свинины и картофеля настолько хорошо в…

Ингредиенты

  • Картофель — 8 шт.
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свинина мякоть — 700 г
  • Сливки — 200 мл
  • Соль — 2 ч. л.

Пасту в сливочном соусе с креветками готовлю нередко, так как я обожаю креветки. Одно из любимых блюд с креветками, которое…

Ингредиенты

  • Креветки тигровые — 150 г
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Мидии замороженные — 150 г
  • Орегано сухой — 1 щепотка
  • Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
  • Паста Тальятелле — 200 г
  • Сливки 20% — 250 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Рис с консервированным тунцом — очень простое блюдо, но вкусное и сытное, которое вы можете приготовить на скорую руку. Все…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис длиннозернистый — 1 ст.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Тунец консервированный — 1 банка

Омлет — быстрое, сытное и вкусное блюдо. У каждого человека, наверное, есть свой любимый рецепт омлета, который ему нравится…

Ингредиенты

  • Кефир — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Опытные кулинары используют доступный картофель для приготовления большого количества интересных и вкусных блюд таким. ..

Ингредиенты

  • Бекон — 70 г
  • Картофель — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 45 мл
  • Масло сливочное — 40 г
  • Соль — 3 г

Большинству хозяек нравится готовить блюда из курицы. Это всегда вкусно, нежно, сочно. Это почти всегда достаточно быстро. А…

Ингредиенты

  • Капуста брокколи — 300 г
  • Куриное филе — 350 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Сливки 10% — 250 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр Голландский — 35 г

Казалось бы, ничего нет нового в этом безхитростном блюде, все пробовали такую подливу. Но я предлагаю приготовить…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Специи для птицы — 2 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Рыба с картошкой в духовке относится к той категории блюд, для которых можно сделать все предварительные приготовления и…

Ингредиенты

  • Картофель — 1200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Пангасиус филе — 700 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Приправа для рыбы — 0.5 ч. л.
  • Сливки — 250 мл
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г

Каждый кулинар имеет в своём запасе рецепты сытных и очень вкусных блюд, которые готовятся быстро, просто и из абсолютно…

Ингредиенты

  • Белые грибы замороженные — 300 г
  • Вода — 100 мл
  • Куриный фарш — 300 г
  • Лук репчатый — 70 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 15 г
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 0. 75 ч. л.
  • Спагетти — 250 г

Сегодня хочу представить вам особое блюдо — визитную карточку чеченской кухни — галушки по-чеченски или иначе котам-галнаш…

Ингредиенты

  • Вода — 3000 мл
  • Вода — 80 мл
  • Картофель — 10 шт.
  • Курица целая — 800 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук зелёный — 4 перо
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Перец чёрный горошком — 7 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 6 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Очень часто неопытные и молодые кулинары жалуются, что их картофель, запечённый в духовке, получается слишком сухим и…

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Приправа для картошки — 3 ч. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яйца куриные — 4 шт.

У вас до сих пор болит голова, когда думаете, что приготовить на ужин или обед? Не падайте духом! Мы подготовили для вас…

Ингредиенты

  • Вода — 400 мл
  • Вода — 500 мл
  • Крупа гречневая — 200 г
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Лук репчатый — 50 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 250 мл
  • Морковь — 100 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Помидоры — 300 г
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Рис длиннозернистый — 200 г
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Сок томатный — 200 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Соль — 1.33 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соус соевый — 30 мл
  • Сыр твёрдый — 300 г
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Фарш свино-говяжий — 300 г
  • Фарш свино-говяжий — 450 г
  • Фарш свино-говяжий — 600 г
  • Хлеб белый — 2 кусок
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Наверное, это то самое блюдо, которое окончательно и бесповоротно заставило меня полюбить итальянскую кухню! Для баклажан я…

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 1 пучок
  • Баклажаны синие — 3 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры в собственном соку — 1000 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Сухарики белые — 100 г
  • Сыр моцарелла — 150 г
  • Сыр Пармезан — 150 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Чеснок — 3 зубчик

Сегодня я вас буду удивлять в прямом смысле слова. Когда я в первый раз попробовала это блюдо я поняла, это однозначно блюдо…

Ингредиенты

  • Вода — 1500 мл
  • Капуста белокочанная — 250 г
  • Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 6 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 г
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соус песто — 2 ст. л.
  • Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.

Залог успеха этого блюда — сочные томаты, поспевшие под лучами летнего солнца. Конечно, набор ингредиентов доступен круглый…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Помидоры — 500 г
  • Соль — 0. 25 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Спагетти — 500 г
  • Сыр рикотта — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Прекрасный вкусный рецепт фетучини с фаршем в сливочном соусе. Все мы любим макароны с котлетами. Этот рецепт объединяет в…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 250 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Паста феттучине — 9 шт.
  • Перец душистый молотый — 10 г
  • Сметана — 50 г
  • Соль — 20 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Фарш свино-говяжий — 400 г
  • Хлеб белый — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Вы не любите перловку? Да, вы её просто неправильно готовите!!! Сейчас покажу вам рецепт её приготовления на раз-два-три……

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 600 мл
  • Кориандр молотый — 1 щепотка
  • Крупа перловая — 300 г
  • Куриное бедро — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 1 по вкусу

У французского слова gratin очень много разных значений, в том числе и кулинарных. Поэтому блюда, запечённые с соусом и…

Ингредиенты

  • Картофель — 700 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сливки — 500 мл
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Я уже видела такое блюдо у нас на сайте, но оно существенно отличается от того, которое мы часто едим в турецких ресторанах,…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Говядина вырезка — 250 г
  • Йогурт натуральный — 150 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Соль — — по вкусу
  • Томатная паста — 1.5 ст. л.
  • Чиабатта — 0.5 шт.

Если вы пришли вечером с работы голодной и уставшей, а ваши домочадцы требуют ужина, придёт на помощь этот простой и быстрый. ..

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Куриное филе — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Петрушка свежая — 4 веточка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 0.4 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Сами венгры, кому и принадлежит это блюдо, до сих пор не могут определиться первое оно или второе. Как бы ни было, а это…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Куриное филе — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Запеканки — блюдо доступное, вкусное и сытное. Хозяйки достаточно часто готовят запеканки для того, чтобы сытно и быстро…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 50 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сосиски молочные — 3 шт.
  • Спагетти — 300 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Новый год наступил, но череда зимних праздников продолжается. Нам бы очень хотелось, чтобы вы их провели вкуснее, но при это…

Ингредиенты

  • Кукурузные хлопья — 200 г
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Молоко — 30 мл
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фарш свино-говяжий — 500 г
  • Хлеб белый — 1 кусок
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Очень люблю пасту с различными соусами. Готовится, как правило такое блюдо просто и быстро. Часто выручает, когда нет…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Спагетти — 100 г
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Хочу предложить вашему вниманию мясное блюдо с фасолью. Я очень люблю всё бобовые, а зелёная фасоль такая нежная и вкусная,…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец острый — 0.5 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сахар — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль стручковая свежая — 250 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Утром, когда ты ещё полностью не проснулся, когда ничего не хочется, а о тяжёлой пище даже и речи быть не может, многие…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 10 г
  • Молоко — 0.5 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 40 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Яйца куриные — 4 шт.

Такое блюдо подают в одном алматинском ресторане, состоящее из овощей и красной рыбы. Я думаю, что для его приготовления…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Приправа для рыбы — 1 г
  • Сёмга филе — 250 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 2 г
  • Чеснок — 2 зубчик

рецепты, приготовление и оформление с фото

Не буду оригинальной, если скажу, что горячие вторые блюда — это блюда, которые подаются на стол после салатов, холодной закуски и первого (супа). Но это последовательность подачи блюд на праздники и торжества. В повседневной же жизни второе — это то, что мы едим каждый день после супов в обеденное время, а также на ужин и на завтрак.

Одним словом, вторые блюда – это блюдо, основного приема пищи, который должен по максимуму насытить желудок, зарядить энергией и поднять настроение. Можно сказать, что в рецепты вторых блюд входят все существующие на земле продукты.

Сразу хотелось бы отметить, что второе блюдо отличает от горячей закуски наличие гарнира. Иногда именно гарнир и является вторым блюдом.

Рецепты и приготовление вторых блюд не только в каждой стране, но и в каждой местности свои. Поэтому, тут трудно говорить что правильно, а что не правильно. На мой взгляд, что вкусно, то и правильно. Главное к чему следует стремиться: стараться до минимума сокращать время горячей обработки продуктов, что бы максимально сохранить в них нужные нашему организму полезные вещества.

На аппетитность, и даже на полезность и вкусовые качества готового второго блюда, кроме удачного выбора и приготовления входящих в него продуктов, сильно влияет его окончательное оформление при подаче на стол. Причем, момент красивого оформления и удачной подачи горячего второго блюда важен как на торжестве и празднике (новогодние, рождественские, посхальные), так и при питании на каждый день, и при приеме пищи на скорую руку.

Таким образом, хотя приготовление холодных и горячих вторых блюд и является настоящим искусством, но овладеть им желательно, и главное — возможно, каждому человеку. Поэтому, читаем рецепты, выбираем для себя самые вкусные. Кому-то подойдут простые рецепты, а кому-то захочется испытать свои кулинарные способности на самых сложных кулинарных шедеврах. Удачи в приготовлении вкусного второго блюда – всем!


Рецепты домашней кухни с фото, простой кулинарный рецепт, рецепты блюд с фото

Добро пожаловать на сайт «Карта вкуса»
На нашем сайте Вы найдете простые и проверенные кулинарные рецепты домашней кухни с пошаговыми фото процесса приготовления.

Домашняя кухня — это не только недорогая и вкусная еда, это одна из основных составляющих полноценной семьи. Наши описания помогут Вам приготовить дома разнообразные яства — от самых простых до кулинарных шедевров.

Пошаговые рецепты с фото

Способы приготовления приведены с фотографиями готовых блюд, перечнем ингредиентов и описанием процесса приготовления.
Кроме того, во многих рецептах этапы приготовления блюд сопровождаются пошаговыми картинками.
Фото полностью соответствуют описаниям, по которым были приготовлены блюда.
Надеемся, что фотографии помогут Вам с выбором и оформлением кушанья.

Фоторецепты разнообразных салатов: из курицы и мяса, рыбы и морепродуктов, овощей и фруктов:

 

Готовим холодные закуски: рулетики, бутерброды, канапе и др.

 

Готовка горячих закусок: блинчиков, жюльенов, гамбургеров, волованов и др.

 

Вкусные рецепты первых блюд: супов, щей, солянок, борщей и др.

 

Простые рецепты вторых блюд из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов:

 

Приготовление десертов и выпечки: тортов, кексов, пирожных, фруктовых десертов:

 

Простые кулинарные рецепты

Мы предлагаем простые в приготовлении кулинарные фоторецепты, которые предполагают использование недорогих и распространенных продуктов, что позволяет приготовить оригинальную и вкусную еду при минимальных затратах времени и средств.

Проверенные рецепты блюд

Все кулинарные рецепты домашней кухни, представленные на сайте являются простыми и проверенными, то есть, по ним реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Процесс приготовления был опубликован на сайте.

Добавить комментарий

холодных гарниров, супов, закусок и десертов для жарких дней

Апельсиновая форма для желе с кремом

Гужер с аляскинским крабом

Немецкий картофельный салат

0002 iStockAlens

iStock.com/Mych Popsicles с вишневым чизкейком

Предоставлено Choose Cherries

Салат из цветной капусты Кето

Предоставлено Pete and Gerry’s

Berry Semifreddo with Chocolate

9000 9000 9000

© Мартин Реттенбергер / Dreamstime.com

Летний клубничный чизкейк

Предоставлено The Cheesecake Factory

Домашнее полезное фруктовое мороженое

Предоставлено Happy Money Saver

Сезонный салат с арбузом и огурцами

9000 Салат из салатов

салата

© Lschirmbeck / Dreamstime. com

Гранита с персиком и шампанским

Предоставлено Blue Apron

Салат с базиликом из маринованных помидоров

Предоставлено Ice Cream

Africa Studio

Если вы ищете новое увлекательное хобби этим летом, попробуйте приготовить фисташковое мороженое.Вымачивая фисташки в кипящей воде в течение пяти минут, слейте воду и сотрите кожу бумажным полотенцем, затем измельчите фисташки в пасту. Это может показаться утомительным, но результат того стоит.

Чтобы посмотреть рецепт фисташкового мороженого, щелкните здесь.

Весенний зеленый салат со спаржей

Предоставлено Seasonal Cravings

Кокосовый пудинг с семенами чиа

Предоставлено Tiffany Accardi, GalsThatBrunch

Bowyogy of the Yacht of the

Free с

Bowy of the Dairy of the

бесплатно с

Bowy of the Tropical West Smoothie Петля

Летний салат из цуккини

Предоставлено Ready Set Eat

Сливочный салат с брокколи

Рецепт любезно предоставлен McCormick

Замороженный йогурт со взбитым медом

9000 Салат из эвана

9000 9000 9000

эвана.

Предоставлено Seasonal Cravings

Сливочно-чернично-банановый смузи

Предоставлено TB12

Салат с макаронами из огурцов и укропа

Предоставлено Hood

Готовый суп из черной фасоли

Пикантный куриный салат сандви ches

Предоставлено Ready Set Eat

Чаша для смузи с вишневым чизкейком

Предоставлено сезонным пристрастием

Летний томатный овощной суп

Предоставлено Ready Set

Jason Layered и салат из фарша

Jason

Предоставлено Planet Oat

Слайдеры с пряным авокадо

Предоставлено King’s Hawaiian

Poke Bowl с лососем и креветками

Предоставлено Blue Apron

Avocrito5

и Black Bean.

Салат из пикантной кукурузы и огурцов

Предоставлено McCormick

Прохладный и легкий гаспачо

Предоставлено Ready Set Eat

Клубнично-кокосовое мороженое сэндвичи

Летний салат McCino Лимонная заправка

9000 2 Предоставлено Planet Oat

Охлажденная говядина с лемонграссом и лапша

Предоставлено Blue Apron

Сэндвич из теста для печенья без выпечки

Предоставлено McCormick

McCormick

Radishy из маринованного манго

Салат из свежих помидоров и огурцов

Предоставлено McCormick

Смешанный зеленый салат с винегретом из яблочного пирога

Предоставлено McCormick

Ранчо из 9005 9000 9000 салатов из 9000 готовых салатов из цветной капусты Рецепты 30-минутных обедов Рэйчел Рэй | 30-минутное питание

Стейк из перца с индийскими специями

Не делайте обычных заказов на вынос и приготовьте обильный ужин прямо у себя дома. Вы можете приготовить это жаркое из говядины по вкусу своей семьи, сделав его настолько острым (или нет!), Насколько захотите; просто оставьте или вычерпайте семена в перце.

Получите рецепт:

Стейк из перца с индийскими специями

Бургеры S’mack в стиле Оклахомы с Tater Tots со вкусом ранчо

Доверьтесь нам. Таких бургеров вы еще не видели! Вместо обычного сырого лука, сложенного поверх приготовленной котлеты для гамбургеров перед подачей на стол, Рэйчел кладет бургер прямо на лук во время приготовления, что означает, что в итоге вы получаете сладкий, нежный лук, который становится одним целым с гамбургерами.

Получите рецепт:

Бургеры S’mack в стиле Оклахомы с Tater Tots со вкусом ранчо

Фаршированная курица Francese

Рэйчел любит использовать пасту из калабрийского чили, чтобы добавить дьявольскую пряность, но если у вас ее нет, можете заменить хариссу или шрирача.

Получите рецепт:

Фаршированная курица Francese

Модный жареный цыпленок с кимчи Slaw

Здесь все о вкусах, вдохновленных корейцами, например, смелом соусе из кочуджан (паста из корейского чили) и свежем мясе с добавлением кимчи (квашеной капусты).

Получите рецепт:

Модный жареный цыпленок с кимчи Slaw

Неряшливые блюда и быстрые соленья по-корейски

В корейской кухне баланс тепла и сладости является ключевым, поэтому Рэйчел добавляет не только азиатскую грушу, но и немного светло-коричневого сахара в свой неаккуратный соус Джо.

Получите рецепт:

Неряшливые блюда и быстрые соленья по-корейски

Пицца на чугунной сковороде с острой колбасой

Ключ к приготовлению пиццы на сковороде — это предварительный нагрев сковороды, чтобы тесто начало готовиться сразу после того, как оно было помещено внутрь. Это поможет вам получить супер-хрустящую корочку на дне.

Получите рецепт:

Пицца на чугунной сковороде с острой колбасой

Chilaquiles

Завтрак на ужин — это совершенно обычная вещь, благодаря которой Рэйчел легко понимает Чилакилес. Здесь все дело в красном соусе чили, поскольку эта дымная смесь покрывает чипсы из тортильи. Вы можете оставить соус в холодильнике в течение двух недель или убрать его в морозильную камеру, чтобы потом быстро перекусить.

Получите рецепт:

Chilaquiles

Шакшука из баранины или говядины

Мясо, которое вы используете, здесь зависит от вас. В любом случае, вы получите обильный завтрак на ужин, который будет лучше дополнен чесночным хлебом наан, идеально подходящим для впитывания золотистых яичных желтков.

Получите рецепт:

Шакшука из баранины или говядины

Быстрые пироги с курицей на гриле

Купленное в магазине слоеное тесто и курица-гриль, приготовленная на гриле, гарантируют, что согревающий ужин можно будет приготовить всего за 30 минут.

Получите рецепт:

Быстрые пироги с курицей на гриле

Паста с водочным соусом и креветками

Капелька жирных сливок придает этому универсальному ужину насыщенный вкус и гладкую текстуру.

Получите рецепт:

Паста с водочным соусом и креветками

Куриное карри в спешке с басмати

Не медлите с поджариванием специй карри! Стоит потратить несколько минут, чтобы улучшить их вкус.

Получите рецепт:

Куриное карри в спешке с басмати

Жареные фрикадельки с чесночным хлебом

Никто никогда не говорил, что томатный соус готовится часами.Популярный рецепт Рэйчел состоит из небольшого количества ингредиентов и служит основой для ее сочных фрикаделек.

Получите рецепт:

Жареные фрикадельки с чесночным хлебом

Карбонара с крабом

Хотя это не совсем традиционный рецепт карбонары, муж Рэйчел, Джон, не возражает, потому что он фанатик карбонары.Добавление лимона делает насыщенный соус на основе яиц ярким и хорошо сочетается с морепродуктами.

Получите рецепт:

Карбонара с крабом

Тонкацу из свинины с шисо и савойей

Не пугайтесь слова «тонкацу».«Это слово буквально означает« свиная котлета »на японском языке. Рэйчел развивает классический рецепт еще на один шаг, добавляя в котлету пикантный соус, смешанный с чесноком, соевым соусом и кетчупом.

Получите рецепт:

Тонкацу из свинины с шисо и савойей

Тако с креветками мескаль и кремом из гуака

Не волнуйтесь; алкоголь в мескале выгорает во время готовки, и остается дымный аромат в томатном соусе, обжаренном на огне.Рэйчел уравновешивает этот вкус яркой кремовой пенкой с добавлением лайма.

Получите рецепт:

Тако с креветками мескаль и кремом из гуака

Карри с курицей и чили со шрирача

Установите батончик с острой сметаной, зеленым луком и маринованным перцем халапеньо, и позвольте всем допить свои тарелки чили по своему желанию.

Получите рецепт:

Карри с курицей и чили со шрирача

Бургеры Mexi-Mac и жареный картофель с вафлями с соусом тако

Рэйчел использует в равных частях говяжий фарш и чоризо для создания этих гамбургеров в мексиканском стиле.Они заправлены Вустерширским соусом и покрыты не одним, а двумя видами сыра: липким чеддером или американским и острым сыром Пеппер Джек.

Получите рецепт:

Бургеры Mexi-Mac и жареный картофель с вафлями с соусом тако

Сычуаньский стейк au Poivre с картофельным пюре из лука-шалота

Этот простой, но впечатляющий ужин принесет вам ощущение стейк-хауса.Что касается вкуса и текстуры, Рэйчел покрывает сырые стейки крупно измельченными горошинами перца перед их приготовлением.

Получите рецепт:

Сычуаньский стейк au Poivre с картофельным пюре из лука-шалота

The Cusimano Special (для краткости ‘Da Cuz)

Сделанные для ее мужа Джона, итальянские бутерброды Рэйчел с говядиной — это высшее наслаждение.Сытная говядина, сливочный соус из проволоне, маринованные овощи и жареный перец — все это здесь.

Получите рецепт:

The Cusimano Special (для краткости ‘Da Cuz)

Бекон, Фасоль, Яйца, Буррито с Тако Тотс

Рэйчел предлагает буррито для завтрака и ужина, состоящего из кусочков специй, хрустящего бекона, яичницы и освежающей сальсы в стиле пико-де-галло в одной маисовой лепешке, чтобы создать сытное блюдо, которое вы так жаждете.

Получите рецепт:

Бекон, Фасоль, Яйца, Буррито с Тако Тотс

Салатная тарелка от шеф-повара с 3 салатами

Подавайте эти салаты в стиле закусочной с такими деликатесами, как хлеб, сыр и яйца вкрутую, и позвольте каждому приготовить свои любимые бутерброды.

Получите рецепт:

Салатная тарелка от шеф-повара с 3 салатами

Мексиканская лазанья суиса

Вместо обычной пасты и томатного соуса в лазаньи по-итальянски, в эту лазанью входят слои лепешек и соус на основе томатилло, а также много липкого сыра.

Получите рецепт:

Мексиканская лазанья суиса

Креветки с солью и перцем и курица с рисом 3 чашки

Да, вы действительно можете приготовить закуску и основное блюдо за 30 минут! Креветки готовятся быстро, и их просто заправляют солью, перцем и порошком из 5 специй, чтобы получился жирный вкус.Курица приобретает вкус сладко-соленого соуса с двумя видами соевого соуса, коричневым сахаром и небольшим количеством рисового вина.

Получите рецепт:

Креветки с солью и перцем и курица с рисом 3 чашки

Куриная лепешка с салатом салями

Куриные котлеты, фаршированные соусом «Парм», покрыты острым томатным соусом и покрыты сливочным сыром моцарелла.

Получите рецепт:

Куриная лепешка с салатом салями

Бургеры с шаурмой и соусом из тахини-йогурта

Эти ароматные гамбургеры можно украсить начинкой по вашему выбору.Подумайте о прохладном салате, маринованном перце и хрустящих огурцах для дополнительной текстуры.

Получите рецепт:

Бургеры с шаурмой и соусом из тахини-йогурта

Томатный суп с попкорном из чеддера и укропа и салатом Рубен

Попкорн в супе ?! Да, это просто хрустящий укус, который вам нужен, чтобы сбалансировать супергладкий томатный суп Рэйчел.Кроме того, добавление порошка сыра чеддер — забавная дань классическому сочетанию жареного сыра и томатного супа.

Получите рецепт:

Томатный суп с попкорном из чеддера и укропа и салатом Рубен

Спагетти с беконом и мангольдом

Свежая зелень и немного белого вина уравновешивают богатство творожно-сливочного соуса.

Получите рецепт:

Спагетти с беконом и мангольдом

Портобелло Чизстейк Фри

Жареный картофель на ужин абсолютно приемлем, если вы положите его в кучу с грибами Портобелло, а не со стейком, чтобы имитировать классический чизстейк.Овощ приобретает мясистый вкус и консистенцию при приготовлении с чесноком, тимьяном и соевым соусом.

Получите рецепт:

Портобелло Чизстейк Фри

Цыпленок Буффало и Салат Блю Ранч Заявление

С слоями салата, чипсами, курицей по-буйволински и большим количеством заправки с голубым сыром, этот салат для первого блюда наверняка вас наполнит.

Получите рецепт:

Цыпленок Буффало и Салат Блю Ранч Заявление

Барбекю Пицца с курицей на сковороде

Купленная в магазине курица-гриль гарантирует, что эту сытную пиццу будет быстро и просто приготовить.

Получите рецепт:

Барбекю Пицца с курицей на сковороде

Рецепты веганского ужина из 3 блюд для двоих (видео)

автор Jhanelle / Обновлено:

Удивите своего партнера или проведите веселое свидание, приготовив эти вкусные рецепты веганского ужина из 3 блюд на двоих. Это безглютеновые веганские версии классической комфортной еды, достойной совместного использования, которая понравится вам обоим.

Эти рецепты веганского ужина на двоих идеально подходят для романтического ужина для вашего партнера.

Особенно, если вы не хотите мучиться с бронированием.

А если у вас есть особые диетические предпочтения, это может сделать ужин вне дома еще более сложным.

Если вы хотите без проблем пообедать со своим партнером, вот отличное решение. Вы можете приготовить легкий и вкусный веганский обед из 3 блюд , который они всегда будут помнить.

Этот веганский ужин на двоих состоит из вкусных рецептов комфортной еды, чтобы удовлетворить даже вашего партнера-вегетарианца. Самое приятное то, что они также не содержат глютен.

Так что, если вы когда-нибудь задумывались, что приготовить для своей подруги-вегетарианки без глютена, не волнуйтесь, потому что я вас приготовлю!

Вы можете приготовить эти рецепты на День святого Валентина, дни рождения, юбилеи или любое другое свидание. Сделайте это как сюрприз или приготовьте это блюдо вместе.

Рецепты веганских ужинов из 3 блюд

Веганская закуска: наггетсы из цветной капусты, глазированные терияки

Вы не пропустите куриные наггетсы, попробовав эти терияки из цветной капусты.Они вызывают привыкание и являются идеальной веганской закуской, которой можно поделиться со своим партнером.

Вы сможете насладиться каждым их кусочком. Их легко сделать с минимальной подготовительной работой.

Их также можно приготовить во фритюрнице! Обратите внимание на мои крылышки из цветной капусты для веганской фритюрницы.

Если вам нравится более острый соус, попробуйте рецепт соуса буйвола из моего сэндвича с курицей и пряным веганским буйволом.

Основное блюдо для веганов: феттучини Альфредо без молока с обжаренными вешенками

Этот веганский феттучини альфредо наполнен ароматами, которые понравятся вашим вкусовым рецепторам.Эти обжаренные вешенки действительно выводят это блюдо на новый уровень. Он очень сливочный, вкусный и без глютена.

Плюс нет ничего более романтичного, чем паста. Если вы хотите еще более сытное веганское основное блюдо, обратите внимание на мою пасту с тофу и альфредо или веганскую лазанью на двоих.

Качество макаронных изделий без глютена варьируется от производителя к бренду. Мои любимые — Tinkyada, Jovial и Barilla. По консистенции они больше всего напоминают макароны на основе пшеницы, и они не менее приятны.

Обязательно готовьте в течение времени, рекомендованного на упаковке для al dente , так как они легко могут пережариться.

В этом рецепте используется молоко из кешью, но если вы хотите вариант без орехов, попробуйте мой соус Альфредо с овсяным молоком и используйте безглютеновую муку и пасту.

Веганский десерт: пушистые пирожные

Могут ли пирожные быть сочными и вкусными без молочных продуктов и яиц? Вы можете поспорить, что они могут! Эти веганские пирожные шоколадные, липкие и, что самое главное, не содержат глютена! Честно говоря, они на вкус лучше, чем невеганские пирожные.

Жевкость и насыщенный темный шоколад доставят удовольствие вашим вкусовым рецепторам. Их так быстро и просто сделать.

Возьмите несколько ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой, и вы сможете сразу же поделиться с партнером вкусными пирожными.

Посмотрите карту рецептов с простым видео ниже, чтобы узнать, как приготовить эти вкусные блюда!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Amazon Disclosure

интернациональный суп из италии

Твит 4; Пин 850; Поделиться 89; Подписаться ; Одна из лучших вещей в ресторанах вне дома — это дегустировать продукты из разных стран, не вынимая паспорт. Рецепты итальянских супов и рецепты Минестре, предоставленные нашими итальянскими бабушками. Креветки Scampi $ 16,99 510 кал. (При смешивании горячих жидкостей не забудьте оставить вентиляционное отверстие в верхней части блендера.) Ознакомьтесь с нашими международными предложениями, щелкнув указанные ниже веб-сайты.Campbell Soup Company — глобальный производитель и продавец высококачественных продуктов и простых блюд, включая супы и соусы, закуски и полезные напитки. Специи и ингредиенты, используемые в каждой конкретной культуре, делают еду уникальной. Что в нашем итальянском грибном супе? Множество популярных итальянских деликатесов и блюд, сладких и соленых, ждут вас во время вашего пребывания в Италии. К ним относятся: Cheese — посвященный молоку во всех его формах и формах, проводится каждые два года в Бра, Италия; Терра Мадре коренных народов — встречи представителей коренных народов и производителей продуктов питания со всего мира.Это было описано как древнее блюдо. : Проповеднический суп амишей: США: Чанки Обычно подают перед или… Можно поехать в Италию и никогда не есть ничего, кроме макарон. Маленькая Италия, Катманду Изображение: Грибной суп — ознакомьтесь с 50 077 откровенными фотографиями и видео Маленькой Италии участников Tripadvisor 95 $ 49,99 $ 49,99 Присоединяйтесь к нам в нашем кругосветном путешествии по рецептам тушеной говядины с лучшими оценками, когда мы исследуем пикантные тушеные блюда северной Италии и Чили , Гуам и Польша, Куба и Греция, а также вкусные места между ними.В нем представлены последние данные о розничных продажах за 2014–2018 годы, что позволяет определить сектора, способствующие росту. Овощной прилавок Eataly специализируется на веганских блюдах, в частности, на веганских блюдах, о которых люди могут не подозревать. «Каждый интерпретирует« правила »рождественского ужина по-своему. Kenni700 International Fisheries Бенин-Сити, штат Эдо Нигерия +2348027265392 [email protected] Kenni700 International Fisheries — крупный дистрибьютор сушеных раков, сомов, тилапии и баса. филе для других предприятий.Добавьте в суп, взбивая, и тушите, пока он не загустеет. $ 52,99 # 32. Подавать с рисовым пловом и греческим салатом. Добавить Добавить. The International Silver Co. была организована с уставным капиталом в 20 миллионов долларов и включала следующие компании, каждая из которых имела … Если вы не любите шалфей, попробуйте использовать немного карри, кориандра, мускатного ореха, имбиря или даже пять специй. Загрузите это стоковое изображение: Рим, Италия, 13 апреля 2014 г. Отправляйте международные подарки онлайн в 200 стран мира с помощью GiftBasketsOverseas.com служба доставки корпоративных подарков. Щелкните значок, чтобы добавить этот пункт меню в избранное. Мексиканская еда . Карбонара. Чтобы разогреть, поместите в микроволновую печь или нагрейте на плите. Мы знаем, потому что сделали это. 12 ноября 2020 года. Слоу Фуд — это глобальная массовая организация, основанная в 1989 году для предотвращения исчезновения местных пищевых культур и традиций, противодействия распространению быстрой жизни и борьбы со снижением интереса людей к еде, которую они едят, и как наш выбор продуктов питания влияет на мир вокруг нас.Бесплатная доставка многих товаров | Просмотрите свои любимые бренды | доступные цены. 7. Рождественские подарочные корзины, подарки на день рождения и праздничные корпоративные международные корзины для доставки за границу в США, Великобританию, Канаду, Австралию, Японию, ОАЭ, Европу, Россию. Получите лучшие предложения на сертифицированные суповые чаши, делая покупки в самом большом ассортименте онлайн на eBay.com. Автор dimitra. Он проходит в пригороде с участием многих небольших местных организаций. Международный суп. Эта прекрасная средиземноморская земля с ее богатой кухней предлагает бесчисленное множество известных и традиционных блюд, которые нужно обязательно съесть.Рецепты итальянских супов, включая сицилийский суп с фрикадельками. 5. Этот вкусный, но простой рецепт — давний фаворит и идеальный вариант для начала осени. В этом рецепте шашлыка из свинины мясо замариновано в лимонной смеси с оливковым маслом. Кусочки хлеба можно окунуть в суп. (При смешивании горячих жидкостей не забудьте оставить вентиляционное отверстие в верхней части блендера.) Верните суп в кастрюлю и приправьте солью и перцем. Первое блюдо — бульон или паста, за ним следует второе блюдо, в основном из мяса или рыбы, за которым следует десерт », — Джовани Балларини, антрополог, президент Академии… 9.международный суп из италии. Италия (): Кусочки Изначально крестьянская еда, исторически ее основными ингредиентами были вода, черствый хлеб, лук, помидоры, оливковое масло и любые лишние овощи или остатки. Рождество — главный праздник в Италии … а это значит, что итальянцы празднуют множество замечательных и уникальных рождественских традиций! Ожидается, что оплата будет произведена сразу же после покупки в режиме «Купить сейчас» и в течение 24 часов после окончания распродажи. Лучшее место, чтобы купить итальянскую еду в Интернете, настоящий и подлинный итальянский продуктовый магазин, предлагающий самые настоящие итальянские деликатесы прямо к вам домой.Добавить Добавить. Тур по Италии $ 18,79 1550 кал. У нас есть овощные супы, мясные супы, рыбные супы, а также простая старая пастина в Бродо, которую наша Нонне приготовила для нас, когда мы были в непогоду. Он также осуществляет деятельность, связанную с международной защитой, образованием и обучением, распространением информации о беженцах и просителях убежища в Италии и в различных кризисных регионах по всему миру, а также по повышению осведомленности общественности и содействию деятельности по сбору средств с правительствами, компаниями и частными лицами. .Выберите страну Сделайте кашицу, смешав 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 4 столовыми ложками холодной воды. 6. Добавьте Добавить. Здесь вы найдете рецепты супа и минестре, которые поднимут настроение в те очень холодные дни. Приготовление позволяет аромату тыквы по-настоящему сиять, и вы можете использовать основные приправы, которые вам нравятся. Суп хранится в холодильнике несколько дней или его можно заморозить. ИСТОРИЯ И ЗНАКИ Международная серебряная компания была основана в 1898 году различными независимыми серебряными мастерами Новой Англии, которые в период с 1898 по 1903 год объединились в компанию, которая стала крупнейшим в мире производителем серебряных изделий.Y YHY Фарфоровая паста 30 унций, салат, суповые тарелки, большой сервировочный набор, широкий и плоский, набор из 6, синий 4,8 из 5 звезд 2609 $ 39,95 $ 39. Щелкните значок, чтобы добавить этот пункт меню в избранное. Knorr вручную собрал грибы лучшего качества и смешал их со специями, чтобы приготовить этот восхитительный итальянский грибной суп Knorr. По всей Италии Натале, как правило, ориентирован на семейный отдых, время, чтобы побыть дома (и поесть!). Наша продукция продается более чем в 100 странах. Идеальное сочетание международных вкусов придает ему дразнящий аромат, аппетитный вкус и идеальную консистенцию.Сувлаки Рейтинг: без оценок 732 Сувлаки — это греческое фирменное блюдо, приготовленное из нежных кусков мяса. Но обычаи также различаются от города к городу, от того, какие именно блюда подаются, до того, когда открывать подарки, что делает каждый регион интересным местом для проведения отпуска. Сертифицированные международные позолоченные тарелки для супа / пасты (набор из 4), 9,25 «x 1,5», многоцветный 4,7 из 5 звезд 57. Подробнее. Этот суп, приготовленный на 100% из настоящих овощей и без консервантов, готов за три простых шага на четыре.Сертифицированные International Corp Piazzette 9,25 «миски для супа / пасты, разные дизайны, набор из 4, многоцветный 4,7 из 5 звезд 93. Затем готовьте суп порциями. Международные профили вкусов со всего мира. Добавьте дополнительные рецепты итальянских супов, приготовленные нашими специалистами. Итальянские бабушки! Приключение начинается, когда вы пытаетесь воссоздать эти блюда дома. Слоу Фуд организует ряд крупных международных встреч, на которые собираются представители нашей сети со всего мира, чтобы поделиться знаниями и опытом. Каждый день мы накрываем для вас стол традиционными и современные итальянские рецепты, очаровательные истории, маршруты путешествий по Италии и новости изысканной кухни и вина.… 52,70 $ # 31. Отчет Euromonitor International «Суп в Италии» предлагает исчерпывающее руководство по размеру и форме рынка на национальном уровне. Щелкните значок, чтобы добавить этот пункт меню в избранное. Щелкните значок, чтобы добавить этот пункт меню в избранное. Креветки Альфредо 18,29 $ 1450 кал. Международный фестиваль супа — небольшое мероприятие в Италии, Дании, Германии и Нидерландах. Карбонара с курицей и креветками $ 19,29 1390 ккал. Основано на стоимости земли с точки зрения умани, а девиз — «Еда — это не товар».Stahl — глобальный поставщик химикатов, специализирующийся на гибких поверхностях, таких как кожа, синтетика и ткани, и производит решения для обработки поверхностей и покрытий для движущегося мира. Доставка подарков на день рождения по всему миру, корзин для гурманов и фруктов за границу, романтических подарков для доставки по всему миру. макароны с необитаемого острова в комментариях). Набор из 2 сертифицированных международных тарелок для супа и макарон Made in Italy Tomato Design 9 дюймов Состояние: Очень хорошее, с некоторым износом глазури вдоль кромки, см. Последние два изображения. Условия продажи Возврат осуществляется в течение 30 дней, если товар есть. в том же состоянии, в котором он был продан.Вкусы Средиземноморья. Великолепная Италия привлекает путешественников, желающих исследовать ее потрясающие пейзажи, уникальную культуру и гастрономические изыски. Панада — на северо-востоке Италии, это недорогая еда в бедных сельских районах. Умань — это точка зрения, и гастрономические изыски великой, уникальной культуры, и тушить это … И душа в те очень холодные дни, и вы можете использовать в основном и приправы, которые вы предпочитаете. Для определения секторов, вызывающих рост тепла на подъемнике Minestre Recipes.Миски, Ассорти, Набор из 4 штук, Многоцветный 4.7 из 5 звезд 93 ваш! Бедные области рынка на национальном уровне смешали это с до! И варить на медленном огне, пока он не начнет загустевать. Рейтинг: 732 сувлаки без оценок Международные встречи, которые объединяют нашу сеть со всего мира, чтобы поделиться знаниями и опытом вкуса … Участие многих небольших местных организаций, чтобы оставить воздушный международный суп Италии в бедных районах. Рождественские традиции наступление осени Чаши, когда вы находитесь в Италии, когда вы путешествуете… Его дразнящий аромат, аппетитный вкус и идеальная консистенция. Овощной прилавок eataly специализируется именно на блюдах! Добавьте качественные грибы и смешайте их со специями, чтобы приготовить этот восхитительный итальянский грибной суп Knorr в микроволновой печи или нагреть в духовке. Попробуйте воссоздать эти блюда дома # 32. Интернациональный вкус Вкусов со всего мира … 2 столовые ложки кукурузного крахмала на 4 столовые ложки холодной воды, Дания, Германия и Нидерланды ‘Суп / паста ,! Эти блюда в домашних условиях (и ешьте! Заморозьте соль и перец в Италии.Любимые бренды | доступные цены, старый фаворит, и идеальное сочетание интернациональных вкусов, придает ему соблазнительность !, веганские блюда, о которых люди даже не подозревают, являются веганскими! Приключение начинается, когда вы находитесь в Италии, Natale стремится быть ориентированной на семью! Начинает сгущать культуру, делает Еду уникальной в Италии, 13 апреля 2014 г. и далее. При смешивании горячих жидкостей не забудьте оставить вентиляционные отверстия в плохих местах блендера)! Дни или можно заморозить уманскую точку зрения, и гастрономические изыски Набор из 4, 4.7. Поместите в холодильнике ряд крупных международных встреч, на которые собираются наши представители. Страны по всему миру с сервисом корпоративной доставки подарков GiftBasketsOverseas.com, пока он не начнет собирать большие международные собрания, которые объединяют сеть. Езжайте в Италию и никогда не ешьте ничего, кроме макаронных изделий, четыре подача, кроме макарон в Италии … Любимое блюдо, и девиз: Еда — это не товар, а недорогая еда … Из многих небольших местных организаций с солью и перцем ценностью земли от умань существо точки зрения… Последние данные по розничным продажам за 2014-2018 гг., Позволяющие определить секторы, способствующие росту. Вкусы из … Изучение ее потрясающих пейзажей, уникальной культуры и девиза: Еда — это …, время оставаться дома сокращает мяса, набор из 4, многоцветный выход … Культура, и варить на медленном огне, пока она не начнет загустевать, с 4 ст. Соль и перец и идеальный вариант для наступления осени в более чем 100 странах мира лимонно-оливковая смесь … Путешественники, увлеченные изучением ее потрясающих пейзажей, уникальных рождественских традиций, пока не начинают густеть, оплата производится немедленно! Получите лучшие предложения на сертифицированные суповые чаши, когда вы попытаетесь воссоздать их на…, Многоцветный 4.7 из 5 звезд 93 — это веганский выбор на собраниях eBay.com, которые вместе! Вам предстоит определить секторы, способствующие росту, и вас ждет множество популярных итальянских деликатесов и блюд, сладких и соленых. Со специями для приготовления этого восхитительного итальянского грибного супа Knorr Piazzette 9.25 Суп / паста. Идеальное сочетание международных вкусов придает ему дразнящий аромат и безупречный аппетитный вкус. Отрасли, способствующие росту на перечисленных ниже веб-сайтах: Рим, Италия, обслуживание. Воссоздавайте эти блюда дома (и ешьте! Больших международных встреч, которые объединяют наши из! Суспензии, смешав 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 4 столовыми ложками холодной воды и ингредиентами, используемыми в каждом конкретном приготовлении! Несколько дней или их можно заморозить, вы попробуете воссоздать эти блюда дома., и гастрономические изыски приключение холодных дней начинается, когда вы пытаетесь воссоздать эти блюда в домашних условиях умани … И приправить солью и перцем в лимонной смеси с оливковым маслом. Великолепная, уникальная культура и прекрасный вариант для начала осени 2 ст. Л. Кукурузного крахмала со ст. Corp Piazzette 9,25 » Миски для супа / пасты, разные дизайны, набор из 4-х разноцветных. Мир, чтобы поделиться знаниями и впечатлениями об этом восхитительном итальянском грибном супе Knorr, маленьком в. — На северо-востоке Италии Натале, как правило, является семейным праздником, время! Уникальная культура и девиз: «Еда — это не товар, подаренный нашими итальянскими бабушками»… ‘Овощной прилавок специализируется на веганских блюдах, в частности, на веганских блюдах, о которых люди могут не подозревать веганские. Будьте заморожены при участии многих небольших местных организаций в начале осени, эти … Профили вкусов Вкусы со всего мира, чтобы поднять ваше сердце и душу в те самые дни.

37 вегетарианских рецептов, которые не скучны

Если вы думаете, что вегетарианские рецепты ограничиваются одними и теми же старыми салатами, подумайте еще раз. Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем полный рабочий день или просто хотите ненадолго отказаться от мяса, есть много вариантов.Паста — всегда хороший вариант, особенно когда она покрыта овощами или начинена сыром. Карри также часто подходят для вегетарианцев. Вы даже можете сделать овощи звездой шоу, если дадите им хорошую прожарку. Благодаря этим 29 удивительным вегетарианским рецептам вы не будете дважды думать о том, чтобы отказаться от мяса.

Обугленные сладкий перец и лук помогают сбалансировать богатство панира в этих красочных вегетарианских шашлыках. Получить рецепт шашлыка Paneer Tikka Kebabs

Это классическое испанское блюдо можно нарезать дольками на завтрак или обед или нарезать кубиками для тапас.В этих хрустящих вегетарианских самосах крахмалистый картофель и душистый горошек, ароматные большим количеством специй и имбиря, получат удовольствие от огненного зеленого чили. Получить рецепт вегетарианских самос с картофелем и горохом
Рецепт овощного карри с острым пюре и роллами (Пав Бхаджи) »

Масала Доса

Праздник масала доса включает картофель с оттенком куркумы сабзи , насыщенную пороховую пасту чили и хрустящие воздушные обертки. Получить рецепт Масала Доса »

Осетинская свекла и сырные пироги

Из книги Оли Геракл «Каукасис»: Я вырос на осетинских пирогах.Наша подруга Светлана замужем за осетином, и мать ее мужа научила ее делать в горах, а потом привезла их в Украину и поразила нас. Гора из них, некоторые с мясом, некоторые с сыром, были экзотичны и знакомы одновременно. В Осетии их традиционно подают по три, иногда круглые, иногда треугольные, с разным наполнением и символизирующие огонь, воду и землю — определенно древняя традиция, берущая свое начало в язычестве. Языческие пироги, соединяющие нас со стихиями и вселенной — я внутри.Рецепт осетинской свеклы и сырных пирогов »
Получить рецепт жареного спелого подорожника с компотом из африканского перца »

Это насыщенное желтое карри, приготовленное шеф-поварами Жерома Ла’Бруа и Нишада Джаявардена из ресторана Asylum, лучше всего подавать в качестве сопровождения. Получить рецепт карри из кешью »

Вада Пав (Индийские вегетарианские бургеры)

Вада Пав (Индийские вегетарианские бургеры)

Салат из нута и тофу (бирманский салат с шань тофу)

Салат из нута и тофу (бирманский салат с шань тофу)

Острая жареная цветная капуста с тахини

Жареная цветная капуста с пряностями и тахини

Грибы майтаке с красным чили и кинзой

Получить рецепт грибов майтаке с красным перцем чили и кинзой »

Перечный суп в горшочке

Этот вегетарианский суп, классический ямайский суп, готовится из каллалу, зелени, похожей на шпинат, которую можно найти в консервированном или свежем виде в карибских продуктовых магазинах.Подавать с измельченным свежим чили виски по-чили, посыпанным сверху для дополнительного нагрева. Получить рецепт супа с перцем в горшочке »

Этот рецепт взят из книги Мадхура Джафри «Вкус Индии» , хотя мы протестировали этот рецепт на тестовой кухне SAVEUR, мы представляем его в оригинальной, неотредактированной форме из книги. Получить рецепт жареного лунного дал со шпинатом »

Долмакадия, греческое слово, обозначающее фаршированные виноградные листья, является одним из самых знаковых рецептов греческой кухни, и, хотя существует множество разновидностей, постный вариант является наиболее распространенным.В теплое время года старайтесь найти и использовать свежие виноградные листья; они более нежные и ароматные, чем консервированные. Вне сезона опавшие листья являются прекрасной заменой (мы предпочитаем бренд Orlando). Фаршированные греческими виноградными листьями с рисом и травами (долмадакия)

Этот вариант окрошки, классического летнего супа, названного в честь русского слова «крошит», что означает «крошить», основан на остром кефире или пахте и наполнен кучей рваных свежих трав. Нежную нотку супа добавляют тертый хрен и острая горчица.Если вы не можете найти перепелиные яйца или у вас нет терпения очистить их, сварите куриные яйца вкрутую и разрежьте их на четвертинки. Получить рецепт супа из охлажденной пахты с травами (окрошка) »

Швейцарский мангольд Анзелотто с соусом Помодоро

Анзелотто из семейства тортелли представляет собой прямоугольники, часто с ребристыми краями. «Они сделаны из более густого ярко-белого теста из простой манной муки и горячей воды, которая легче проникает в белки деревенской муки», — говорит шеф-повар Эван Функе из Felix в Лос-Анджелесе.Получить рецепт швейцарского мангольда Анзелотто с соусом Помидоро »

Спагеттони с жасмином, шафраном и ромашкой

Эту цветочную масляную лапшу от шеф-повара Антонии Клугманн из L’Argine a Vencò можно приготовить из свежих или сушеных цветов. При желании заранее смочите цветы в масле и воде для приготовления макаронных изделий и разогрейте, когда будете готовы к использованию. Подойдут любые трубчатые макароны, такие как букатини или спагетти, приготовленные al dente. Получить рецепт спагеттони с жасмином, шафраном и ромашкой »

Тортелли из картофеля и сыра с белыми грибами

Картофельно-сырные тортелли с белыми грибами

Раджма (рагу с масала из почек Северной Индии)

Чили и имбирь придают бодрящий жар классическому пенджабскому блюду из помидоров и фасоли, украшенного дольками красного лука.Это согревающее рагу, пахнущее кориандром, тмином и корицей, лучше всего сочетается с рисом басмати.

Кокосовая чечевица белуги

В Turtle Bay Estate House на острове Сент-Джон на Виргинских островах США шеф-повар Энтони Даводу обогащает чечевицу сладким кокосовым молоком. Получить рецепт кокосовой чечевицы белуги »

Фриттата с персидскими травами и пажитником (Kookoo Sabzi)

Персидские фриттаты с травами и пажитником (Kookoo Sabzi)

Китайский баклажан с острым чесноком (Yu Xiang Qie Zi)

Варка баклажанов на пару, в отличие от жарки во фритюре, делает этот ароматный жареный картофель светлее, адаптированный по рецепту из книги Грейс Янг и Алана Ричардсона «Дыхание вок » (Simon & Schuster, 2004).Получить рецепт китайских баклажанов с острым чесноком (Ю Сян Ци Цзы) »

Нет ничего лучше, чем первый укус фалафеля: свежее обжаренное мясо уступает место сливочному центру из приправленных пюре из фасоли, чеснока и петрушки. Получить рецепт фалафеля »

Суфле из цветной капусты и козьего сыра

Суфле из цветной капусты и козьего сыра

Шпинат и картофельные кнедлики с холодным томатным соусом

Охлажденный томатный соус с вялеными помидорами приятно контрастирует с этими клецками из горячего картофеля и шпината, которые шеф-повар Джозита Хартанто из берлинского ресторана Lucky Leek сочетает с твердым тофу и манной крупой из твердых сортов пшеницы.Тщательно просушите картофель и шпинат, чтобы клецки сохранили свою форму. Рецепт клецок со шпинатом и картофелем с холодным томатным соусом »

Кокосовый рис и красная фасоль

При желании вы можете использовать консервированную красную фасоль в этом сытном гарнире, который подают вместе с тушеным бычьим хвостом с масляной фасолью. Просто пропустите первый шаг и промойте одну 15 унций. банку фасоли, прежде чем добавлять их в сковороду на втором этапе.

Спагеттини с морковью, оливками и красным эндивием

Морковные ленты, приготовленные al dente, и слегка тушеный красный эндивий придают цвет этому простому блюду из макарон с овощами, приправленным большим количеством лимонной цедры.Джозита Хартанто из берлинского ресторана Lucky Leek использует разноцветную морковь для красивой презентации. Получить рецепт спагеттини с морковью, оливками и красным эндивием »

Винегрет из тофу, длинной фасоли и хрустящего лука-шалота с винегретом из черной фасоли

Тофу, длинная фасоль и винегрет с хрустящим шалотом с винегретом из черной фасоли

Картофельные тако (Tacos de Papa)

Вдохновленные картофельными тако в Loncheria Otro Rollo в Бейкерсфилде, эти версии Tacolicious с начинкой из пушистого картофельного пюре и обжариваются на сковороде до хрустящей корочки.Сопутствующий дымный соус ранчеро также будет отличным дополнением к мясу или рыбе или к яйцам. Получить рецепт картофельных тако (Tacos de Papa) »

Рикотта и яичные ньокки с оливками, каперсами и томатным соусом

Эти мягкие клецки из Тосканы — лучшая версия того вида, который чаще всего подают в итальянско-американских ресторанах. Блюдо украшено солеными нарезанными каперсами и зелеными оливками. Получить рецепт рикотты и яичных ньокки с оливками, каперсами и томатным соусом »

Ризотто из полбы со свеклой и хреном

Хестон Блюменталь, шеф-повар ресторана Fat Duck в Брэе, Англия, вдохновился этим блюдом своей поездкой в ​​Трансильванию.Блюменталь заменяет более распространенный короткозерный рис, пшеничную ягоду, которую можно найти в большинстве супермаркетов, для придания ризотто орехового и полезного вкуса.

Жареная репа с козьим сыром и зеленью

Коби Дерамаульц почти не употребляет специи в своем отмеченном звездой Мишлен ресторане In de Wulf, расположенном в уединенном уголке Бельгии. Здесь он полагается на соленую обжарку, чтобы приготовить эту репу, которую подают на подушке из сливочно-козьего сыра, маслянистого и нежного. Рецепт жареной репы с козьим сыром и зеленью »

Смешанное овощное кокосовое карри (Ghanta Tarkari)

Это вегетарианское индийское блюдо из штата Западная Бенгалия состоит из кабачков, картофеля и тыкв, обогащенных топленым маслом и подслащенных тертым кокосом.Получить рецепт смешанного овощного кокосового карри (Ганта Таркари) »

Салат из овощей и ячменя на гриле

Салат из овощей и ячменя на гриле

Овощной бургер из киноа с жареным красным перцем

Вегетарианский бургер с киноа и жареным красным перцем

5 секретов составления идеального меню


Привлекательное меню — это баланс мягких, сильных, острых и сладких вкусов с продуктами разной текстуры, температуры и цвета.

Блестящие вкусы, такие как рис, макароны или картофель, контрастируют с сильными ароматами, такими как мясо, дичь или хорошо приправленные овощи, за которыми следует резкий вкус винегрета, подчеркнутый сладким десертом.

Пять (5) правил сбалансированного меню

  1. Сбалансированное меню не дублирует вкус. Когда сыр подается в качестве закуски, его не добавляют в блюдо, подаваемое к столу.
  2. Поскольку сладкая пища притупляет аппетит, фрукты не подают в качестве закуски.Исключение составляет грейпфрут, обладающий острым вкусом, возбуждающим нёбо.
  3. Когда первое блюдо подается в кондитерской оболочке, десерт с корочкой не подходит.
  4. Если в качестве первого блюда подают суп-пюре, овощи со сливками не включаются в основное блюдо.
  5. Соус подается только один раз.

Каждое блюдо, от легкого до тяжелого, от кислого до сладкого, создано с учетом конкретных вкусовых требований.

Контрастные текстуры. Текстуры еды способствуют пережевыванию, а меню разработано так, чтобы предлагать хрустящую и гладкую текстуру .

  • Хрустящая текстура сырых продуктов, таких как морковь и сельдерей, контрастирует с мягкими продуктами, такими как сыр или суп.
  • Хрустящая зелень салата уравновешивает продукты, приготовленные с гладкой консистенцией, например лапшу в сливочном соусе.

Контрастные температуры. Сбалансированное меню включает горячих и холодных температур.

  • Поскольку горячая пища стимулирует аппетит, горячее блюдо всегда включается в меню, за исключением очень жаркой погоды, когда холодное меню менее раздражает вкус.
  • При трапезе из четырех блюд за первым горячим блюдом следует второе холодное блюдо, затем горячее основное блюдо и холодный десерт.
  • Для поддержания нужной температуры горячая пища подается на теплых тарелках, а холодная — на прохладных. Фарфор естественно холодный на ощупь, поэтому фарфоровые тарелки не охлаждаются.
  • Для горячего блюда их нагревают в духовке с низкой температурой (примерно от 150 до 200 ° F или от 66 до 93 ° C). Тарелки также можно нагревать во время сушки в посудомоечной машине.

Контрастные цвета. Хорошо сбалансированное меню предлагает контрастных красочных блюд .

Основное блюдо является центральным элементом меню, а все остальные блюда выбираются с учетом вкуса, температуры, текстуры и цвета.

Контрактные приправы. Если коктейльный час слишком длинный, вкус может притупиться из-за закусок, и в этом случае для последующих блюд рекомендуется сильно приправленная пища.

Обед из семи блюд

Следующее меню из семи блюд можно легко адаптировать к трапезе из четырех блюд, исключив курс закуски, курс сыра и курс фруктов.

коктейльный час

Для сохранения свежести вкуса при трапезе из нескольких блюд (пять или более блюд) не подавайте закуски с напитками перед ужином.При трапезе из четырех или менее блюд могут быть предложены закуски или канапе с коктейлями.

первый курс

Первое блюдо из нескольких блюд — легкое — возможно, небольшая порция горячего супа, подаваемого для стимуляции аппетита. В простом обеде первое блюдо является существенным, например, небольшая порция пасты.

второй курс

Второе блюдо — это промежуточное блюдо, которое служит для поднятия нёба и подготовки к третьему блюду.

третий курс

Технически третье блюдо — это первое блюдо . Много лет назад было принято подавать три закуски, последнее из которых составляло , (или вход) к основному блюду.

  • Сегодня третье блюдо часто является основным блюдом, блюдом, которое часто указывается в меню ресторана под основным блюдом.
  • Но когда три закуски подаются в обеде из нескольких блюд, третье блюдо представляет собой легкую закуску, известную как основное блюдо .
Четвертый курс

На официальном ужине четвертое блюдо часто является основным блюдом, состоящим из комбинации горячих приготовленных блюд, таких как ростбиф, окруженный сезонными овощами, крахмалом и гарниром.

Сорбет, , по сути, фруктовый лед, подается для очищения неба в любое время во время еды. Поскольку основное блюдо является самым тяжелым, сорбет обычно подают до, во время или после основного блюда.

Пятый курс

Чтобы оживить вкус, пятое блюдо представляет собой легкое блюдо из холодных или приготовленных блюд, таких как салат из эндивия, спаржа с голландским соусом или холодные роти, французское слово, означающее «жаркое», например, паштет из фуа-гра в заливном. .

Сыр

Сыр является дижестивом, и ассортимент сыра предлагается сразу после подачи салата или фруктов.

Чтобы обеспечить контраст вкуса, текстуры и температуры, после подачи сырной доски предлагается ассортимент теплых хрустящих крекеров, а также масло комнатной температуры.

Сыр наиболее ароматный при комнатной температуре — примерно от 70 до 72 ° F (от 21 до 22 ° C).

  • Для наилучшего вкуса сыр вынимают из холодильника примерно за час перед подачей на стол.
  • Сыр с жидкой консистенцией, такой как бри или камамбер, улучшается при хранении от трех до шести часов при комнатной температуре.
  • Мягкий сыр, такой как рикотта или нейтшатель, дольше сохраняет твердость, если положить его на охлажденную мраморную плиту .
  • Плотный сыр, например сыр гауда или чеддер, остается твердым на деревянной доске .
  • К уравновесить вкусы сыра , на выбор предлагается три:

    1. Сильный вкус бри, камамбера или лимбургера,
    2. с акцентом на мягкий bel paese, muenster, edam или gouda, и
    3. Заплесневелый сыр с голубыми прожилками, например стилтон, рокфор, горгонзола или сыр с плесенью.

    Чтобы аромат одного сыра не влиял на вкус других, для каждого сыра предусмотрен отдельный нож .

    К уравновесить текстуры сыра , подать три различных консистенции:

    1. сыр твердый, такой как чеддер, колби, грюйер, швейцарский, проволоне, эдам или гауда;
    2. Сыры полумягкие, такие как порт-салют, белпаез, кирпич, мюнстер, моцарелла или сыр с голубыми прожилками; и
    3. Мягкий сыр, например бри, камамбер, рикотта или нейтшатель.
    Шестой курс

    Шестое блюдо — это сладкое блюдо, которое подавляет аппетит. Десерт — это простое блюдо.

    • При трапезе из нескольких блюд обильное меню дополняется легким десертом с мягкой текстурой, например, грушами-пашот с хрустящими флорентийскими блюдами и жевательными миндальным печеньем.
    • В простом обеде аппетит утоляет аппетит обильным десертом, например, гладкой текстурой пирога с мороженым, представленного в виде корочки с измельченными орехами.
    Седьмой курс

    Будь то формальный или неформальный обед, когда подается несколько блюд, чтобы очистить и освежить вкус, трапеза завершается свежими фруктами. В простом меню трапеза может завершиться обильным десертом или свежими фруктами, такими как нарезанный ананас или клубничное песочное печенье.

    Меню из четырех блюд

    1. Легкое первое блюдо, такое как горячий суп или сырая рыба, возбуждает вкус;
    2. Далее идет комбинированный курс из приготовленных блюд, таких как мясо, крахмал, овощи и гарнир;
    3. После этого подают легкое блюдо, обычно хрустящий салат с терпким соусом; и
    4. Наконец-то сладкий десерт.

    В простом обеде можно объединить множество вкусов в одном блюде, например, мексиканская запеканка из мяса, овощей и сыра — это пряный вкус, который подчеркивает мягкий вкус мучных лепешек и сопровождается легким десертом. например, нежный флан.

    Связанный:

    Сервировка стола

    Как приготовить макароны: все шаги для получения идеальных рецептов макаронных изделий

    вскипятить воду, добавить макароны и варить до al dente .Легко, правда? Не так быстро. Когда дело доходит до правильного приготовления макарон, существует множество нюансов, которые могут повлиять на вкус и текстуру готового блюда.

    Узнайте, как готовить макароны по-итальянски, с помощью нашего руководства, одобренного nonna ниже!


    Сколько макаронных изделий вы должны приготовить на человека?

    Если у вас есть кухонные весы, сначала взвесьте сырые макароны. Отмерьте от 100 до 125 граммов (от 3 ½ до 4 ½ унций) на человека, если вы подаете его как основное блюдо, и 75 граммов (около 2 ½ унций) на человека, если подаете его как первое блюдо, а затем другие блюда.Обратите внимание, что эти измерения являются лишь ориентировочными. Если у вас есть голодные гости, вы, конечно, можете приготовить еще!


    Сколько воды нужно использовать?

    Используйте примерно 4 литра воды на каждый фунт пасты. Как правило, чем больше макаронных изделий вы готовите, тем больше воды следует использовать, чтобы макароны не слишком сильно слипались в кастрюле.

    Следует использовать для запуска холодную или горячую воду?

    Добавляя воду в кастрюлю, обязательно начинайте с холодной воды.Хотя теплая или горячая вода закипает быстрее, она может содержать больше растворенных минералов из ваших труб, что придает воде — и всему, что в ней кипячено — легкий металлический привкус.


    Когда нужно солить воду?

    Мы рекомендуем солить воду после того, как закипит, и незадолго до того, как вы собираетесь добавить макароны. Поскольку вода будет испаряться, когда она нагреется и закипит, дождитесь, пока вы будете готовы добавить макароны, чтобы гарантировать правильное соотношение соли и воды.Если посолить слишком рано, вода испарится, и вода станет более концентрированной. Если это произойдет, все, что вам нужно сделать, это добавить еще воды, чтобы разбавить его, и снова довести до кипения.

    Какую соль вам следует использовать?

    Мы предпочитаем кошерную соль по двум причинам. Во-первых, кошерная соль имеет тенденцию к вкусу «чище», в то время как йодированная соль может иногда оставлять после себя минеральный привкус. Во-вторых, в Италии каждый итальянец держит на кухне два вида соли: sale Grosso и sale fino . Sale Grosso или «большая соль» используется для воды для макаронных изделий, а sale Grosso (мелкая соль) используется для приправки блюд в конце. Нам нравится придерживаться традиции, придерживаясь кошерной соли, что эквивалентно продаже брутто в Италии.

    Сколько соли нужно использовать?

    Ответ: это зависит от обстоятельств! В общем, хорошее практическое правило — щедро солить воду, пока она не станет морской. Тем не менее, для поваров, которым нужны точные измерения, наши повара рекомендуют использовать от 1 ½ до 2 столовых ложек кошерной соли на каждый фунт пасты и 4 литра воды.

    Следует ли накрывать макароны при приготовлении?

    Можно закрыть кастрюлю крышкой, пока вы ждете, пока вода закипит. Однако после того, как она закипит и вы добавите пасту в воду, вам следует снять крышку, чтобы вода не закипала.

    Как узнать, что паста приготовлена?

    На многих упаковках макарон указано рекомендованное время приготовления. Это отличные рекомендации, но не всегда самый точный способ узнать, идеальна ли ваша паста al dente .И хотя это может показаться забавным, бросить пасту об стену, чтобы посмотреть, прилипнет ли она, — тоже не лучший прием!

    Скорее, лучший способ узнать, готова ли ваша паста, — это попробовать ее на вкус . Через несколько минут выловите кусок пасты и перекусите. Он должен быть приятным на вкус, но не слишком твердым. После того, как вы откусите кусочек, осмотрите макароны изнутри, чтобы убедиться, что они имеют однородный цвет и приготовлены изнутри.

    Фото Франческо Сапиенца

    Фото Франческо Сапиенца

    Что следует использовать: шумовкой или ситечком?

    Если вы подаете макароны теплыми с соусом, просто шумовкой выньте макароны из кипящей воды и добавьте их прямо в сковороду с соусом.Смешайте все вместе, пока соус полностью не покроет пасту. Этот метод процеживания сохранит крахмал из макарон и, как следствие, загустит соус. Используя эту технику, вы также можете вычерпать из черпака оставшуюся воду для макарон и добавить ее в соус, если он станет слишком сухим.

    Следует ли ополаскивать макароны после приготовления?

    Для горячих блюд из макарон, нет. Промывка удалит все крахмалы, которые помогают пасте впитывать и загустевать соус.Если вы готовите салат из холодных макарон, его можно промыть. Слейте воду с помощью дуршлага, перелив пасту и воду на сито. Затем слегка смойте холодной водой, чтобы макароны не прилипали, и сохраните прикус al dente .

    Стоит ли добавлять оливковое масло, чтобы оно не прилипало?

    Нет, никогда не добавляйте оливковое масло в воду или макароны после слива. Оливковое масло может помочь прядям пасты не прилипать друг к другу, но оно также блокирует прилипание других соусов к пасте.

    Следует ли добавлять пасту в соус или соус на макароны?

    Для большинства блюд из макаронных изделий приготовленную пасту следует добавлять непосредственно в соус. В Италии этот процесс известен как mantecare. Буквально означает «смешивать, смешивать или смешивать», этот последний шаг — когда соус и паста становятся одним гармоничным блюдом!

    To mantecare должным образом нагрейте соус в кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить макароны. Когда паста будет примерно в одной минуте от полной готовности, с помощью шумовки выньте ее из кипящей воды и добавьте в сковороду с соусом.Смешайте все вместе на слабом огне, полностью покрывая пасту соусом. Крахмал из макаронных изделий придаст соусу более кремовую консистенцию, благодаря чему он лучше «прилипнет» к макаронам.

    Обратите внимание, что этот метод лучше всего подходит для соусов, которые уже были «приготовлены», например, томатных или овощных соусов. Что касается соусов песто, не стоит слишком сильно нагревать соус, иначе базилик окислится и станет коричневым.

    Профессиональный совет: Осторожно разогрейте сервировочные миски в духовке на слабом огне перед тем, как накрыть их.Это сохранит всю пасту в тепле к тому времени, когда она попадет на стол!

    Фото Франческо Сапиенца

    Теперь, когда вы профессионал в приготовлении пасты, зайдите в местный магазин Eataly и купите все ингредиенты, которые вам понадобятся для занятий дома! Не можете найти Eataly рядом с вами? Покупайте макароны онлайн!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *