Рецепты из сметаны рецепты с фото: Блюда со сметаной — рецепты с фото на Повар.ру (1353 рецепта сметаны)

Содержание

Блюда со сметаной — рецепты с фото на Повар.ру (1353 рецепта сметаны)

Торт «Медовик»
4.6

Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях. …далее

Добавил: Виталия 15.02.2018

Медовый бисквит
4.5

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Нежный и вкусный тортик на кефире
3.7

Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016

Пирог сметанный с яблоками
4.1

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Тесто для кексов
4.5

Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью! …далее

Добавил: Маргарита 21.09.2016

Торт «Ванька кучерявый»
4.

6

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный — «Ванька кучерявый»! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек… Смотрите как пеку этот тортик я!
…далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Луковый пирог (нереально вкусный)
4.2

Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажу, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный). …далее

Добавил: Ольга Матвей 06.03.2017

Двухслойная творожная запеканка
4.7

Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! . ..далее

Добавил: Натали 10.01.2019

Кабачки в духовке в сметане
4.4

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2017

Сметанник на скорую руку
4.3

Сметанник на скорую руку — очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием 🙂 Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.10.2013

Кекс на сметане
4.2

Сметана — прекрасный ингредиент, который станет основой для выпечки вкусного кекса. Сам кекс получается очень сочным, мягким и аппетитным. Такая выпечка понравится и взрослым и, детишкам. Пробуем! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.09.2015

Фантастический блинный торт
4.2

Этот рецепт тортика просто удивительный, он легкий и вкусный, летний! Побалуйте и удивите своих домашних, я уверена, понравится он всем, ведь это «Фантастический блинный торт»! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2018

Домашний сыр из молока и сметаны
4.4

Когда у меня родилась дочка, я решила кормить ее только натуральными и полезными продуктами. И вот сыр стал первым продуктом, которым я научилась варить не только вкусно, но и красиво! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.01.2017

Кексики на сметане
4.

1

Это рецепт я попробовала случайно, очень хотелось испечь вкусненького, но под рукой не оказалось ни йогурта, ни кефира. Я заменила их сметаной. Попробуйте и вы. …далее

Добавил: Vikulia 06.04.2015

Панна-котта из сметаны
4.4

Обратите внимание на нежнейший десерт из сметаны — панна-котту! Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареный крем». Вместо сливок я буду использовать сметану. …далее

Добавил: Вика Василенко 01.10.2016

Пасхальный кулич простой
4.4

Считаете, что выпечка пасхального кулича — трудоемкое и сложное дело? С этим замечательным простым рецептом кулича справится даже начинающий кулинар. А куличи получаются невероятно вкусными и мягкими. …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.04.2017

Торт из печенья без выпечки со сметаной
4.7

Такой тортик может приготовить не только опытная хозяйка, но и маленькие помощники! Моя дочка с удовольствием сооружает это лакомство для меня! Смотрите, как легко и просто за пару минут торт готов! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.06.2016

Пирожное «Бисквитный поросенок»
5.0

Предлагаю вам приготовить к Новому Году 2019 или в любой из праздничный дней вот такое порционное пирожное для каждого гостя! Это будет неожиданный приятный сюрприз и к тому же очень вкусный! …далее

Добавил: Натали 02.12.2018

Крем сливочный для торта
4.

3

Самые лучшие торты получаются со сливочным кремом, он отлично пропитывает любые коржи и делает вкус любимого лакомства еще нежнее и насыщеннее, а приготовить такой крем можно за считанные минуты. …далее

Добавил: Dashuta 09.08.2014

Пирог с вишней из песочного теста
3.8

На десерт сладкоежкам предлагаю сделать очень вкусный, невероятно сочный и сладкий пирог с вишней из песочного теста в домашних условиях. Повторите этот рецепт, он стоит того! …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.07.2015

Сочники творожные
4.2

С детства помню вкус творожных сочников. Раньше их можно было купить во всех хлебных магазинах, но сегодня найти их сложнее, поэтому расскажу, как приготовить сочники творожные в домашних условиях. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.02.2017

Торт «День и ночь»
3.8

Торт «День и ночь» представляет собой сочетание светлого и шоколадного коржей, смазанных сметанным кремом. Этот торт уместен как для праздников, так и для обычного чаепития в семейном кругу. …далее

Добавил: Jess 09.05.2012

Бисквитный торт с бананом и киви
3.4

Простой в приготовлении, но безумно вкусный бисквитный торт с кислинкой киви, со сладостью и ароматом бананов. Сочный, в меру сладкий, он отлично подойдет и для праздника и для семейного чаепития. …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.03.2017

Желейный торт «Абрикосы в сметане»
5.0

Летом, когда не хочется включать духовку, предлагаю приготовить легкий желейный торт без выпечки с яркими абрикосами и клубникой. Чтобы желе было стабильно при жаркой погоде, используйте агар-агар. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.08.2018

Соус «Тартар» с солеными огурцами
4.7

Мне очень нравится этот холодный соус подавать с рыбными блюдами. В него можно добавлять каперсы, измельченную зелень, маринованные огурцы. А недавно я попробовала добавить домашние соленые огурчики. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2016

Торт «Мишка» (простой сметанник)
4.3

Сметанные торты получаются одними из самых нежных, легких и вкусных. Все благодаря влажному крему и воздушным коржам. Расскажу, как приготовить торт «Мишка» (простой сметанник) из простых продуктов. …далее

Добавил: Антонина Панина 05.12.2017

Сметанный торт «Монастырская изба»
4.

8

Торт «Монастырская изба» — один из моих любимых. Чаще всего я пеку его на Новый год и Рождество, но вот решила порадовать своих родных вкусным тортиком и заодно поделиться с вами рецептом. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Манник на сметане
4.3

Нежный и сладкий манник на сметане с добавление творога и ванили. Такой манник может долго храниться, не утратит своей мягкости, сочности благодаря сметане и творогу. Смотрите, как приготовить манник! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.06.2016

Сметанник
4.2

Этот вкусный пирог с основой из песочного теста и нежной сметанной начинкой напоминает чизкейк и вполне может заменить торт на праздничном столе. Готовится сметанник легко, а съедается очень быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 29.07.2017

Крем-чиз
4.6

Готовим сегодня крем-чиз в домашних условиях. Если вы любите нежный и сливочный вкус кремового сыра, этот рецепт для вас. Поверьте, затраты будут копеечными, а результат превзойдет ваши ожидания! …далее

Добавил: Арина Вольская 25.02.2021

Салат «Зуринский»
4.8

Салат из редьки. Сейчас осень, и время дает нам возможность приготовить блюда из сезонных продуктов. Редька — вкусный, полезный и ароматный продукт, который используют в пищу. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.11.2015

Печенье из сметаны
3.

2

Простой рецепт вкусного печенья должен быть в арсенале каждой хозяйки. Здесь я покажу, как приготовить печенье из сметаны. Всё оно очень просто и быстро. Идеальный вариант для семейного чаепития. …далее

Добавил: Ju Lia 13.07.2016

Картофельные вафли
5.0

Картофельные вафли стали для меня настоящим открытием, теперь я больше никогда не посмотрю в сторону чипсов и других «вредностей», ведь можно самостоятельно приготовить вкусную закуску к пиву. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.11.2017

Крем-сыр из сметаны и молока
5.0

Делюсь с вами еще одним очень простым и бюджетным рецептом, как приготовить крем-сыр из сметаны и молока. Крем-сыр идеально подходит для ваших вкусных десертов, крема для тортов и пирожных. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.11.2018

Рогалики на сметане
4.3

Нежные и рассыпчатые рогалики со сладкой начинкой — что может быть лучше к чашечке чая или кофе? Готовить их легко и просто, а главное — быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 26.05.2014

Бефстроганов в лаваше
4.2

Бефстроганов или мясо по-строгановски — тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе. Сегодня мы завернем его в тонкий армянский лаваш. Хрустящий лаваш с сочной мясной начинкой… Очень вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Торт на сметане
4.

2

Для всех любителей аппетитной, но несложной выпечки предлагаю весьма простой рецепт торта на сметане, который станет отличным вариантом десерта или дополнит чаепитие. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017

Дрожжевые оладьи на сметане
5.0

Приготовить дрожжевые оладьи на сметане можно на завтрак или в качестве перекуса в течение дня. Оладьи получаются пышные, сытные и очень вкусные! Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 24.02.2020

Сметанные лепешки в духовке
4.1

Есть желание покормить семью вкусным и сладким блюдом? Простой рецепт, как приготовить сметанные лепешки в духовке, порадует домочадцев хорошей добавкой к чаю, поможет утолить голод при перекусах. …далее

Добавил: Ольга Макарова 04.10.2016

Банановый пирог со сметанной заливкой
4.1

Нежнейший пирог с банановым вкусом, карамелью… Он просто тает во рту, вы обязательно полюбите этот рецепт! Итак, смотрите, как приготовить банановый пирог со сметанной заливкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.04.2017

Выпечка и десерты со сметаной, 1392 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»




Какао-порошок


35 г




Ванильный экстракт


10 мл




Свежесваренный кофе


90 мл




Пшеничная мука


215 г




Разрыхлитель


½ чайной ложки




Соль


¾ чайной ложки




Сливочное масло


170 г




Сода


½ чайной ложки




Сахар


215 г




Куриное яйцо


2 штуки




Сметана


120 г




Горький шоколад


225 г




Сливки 35%-ные


270 мл




Патока


40 г

Кексы на сметане рецепт с фото

Как приготовить кексы на сметане? Полезные советы

Порой хозяюшки и вовсе не знают, что им приготовить из сметаны, так как существует множество различных рецептов, позволяющих реализовать те или иные кулинарные задумки и пожелания. В том случае, если вы давно мечтаете приготовить кексы на сметане, рецепт с фото вам обязательно поможет наглядно смотреть, получилось ли у вас достичь желаемого результата или нет.

Кекс на сметане и его рецепт с фото пошагово, как правило, не является сложным, соответственно приготовить его сможет каждая хозяйка, не прилагая особых усилий, что приятно впечатляет и радует.

Так что, если вам захотелось по-настоящему вкусной выпечки, или же вашей семье особенного настроения, то вам должно быть известно, существует действительно простой способ, который и позволит создать нужную атмосферу, а это не может не радовать.

Как только такое лакомство будет готово, то ничего не останется, как заварить ароматный чай, после чего пригласить близких за стол, так как приятный вечер вам обеспечен, он запомнится надолго, можете не сомневаться.

Как приготовить сметанные кексы с изюмом? Полезно знать

Кекс домашний на сметане и его рецепт фото позволит приготовить такой десерт за считанные минуты, радуя, как домочадцев, так и внезапных гостей, что немаловажно. В обязательном порядке нужно учесть и то, что кекс со сметаной рецепт с фото получается вкусным, аппетитным, ароматным.

Стоит отметить, что для выпекания кексов, принято использовать бисквитное масляное тесто, сюда обычно добавляют изюм, орехи, сухофрукты или же ягоды, здесь вы сами решаете, как следует поступить. В том случае, если в момент выпекания в середине образуется трещина, что часто случается у хозяек, то знайте, что не стоит переживать, так как это обычное явление, все сделано правильно.

Сметана, которая собственно и добавляется в основу, как правило, способна сделать вкус десерта не только воздушнее, но и мягче, что естественно немаловажно. Поэтому следует осознавать, что выпечка остается свежей гораздо дольше, кроме того она будет радовать вас несколько дней, что естественно приятно впечатлит и порадует.

Но есть и недостаток, он заключается в том, что готовить такое блюдо придется долго, но это того стоит.

Самые нежные блинчики на сметане рецепт с фото пошагово

Блины — блюдо универсальное. Варианты подачи: с вареньем, сыром, ветчиной, паштетом, рыбой, шоколадом, крабовыми палочками….

Ингредиенты

  • 3 шт.
    яйца

  • 5 ст.л.
    сахар

  • 0,5 ч.л.
    соль

  • 1 маленькая пачка (баночка)
    сметана (можно просроченную)

  • 0,5-1 стакан
    молоко

  • по усмотрению
    вода

  • 1 стакан
    мука

Как приготовить Самые нежные блинчики на сметане

Друзья, давайте научимся готовить самые мягкие и вкусные блинчики к чаю!

Пошаговый рецепт

Взбиваем яйца с сахаром и солью.

Добавляем сметану. Можно и немного просроченную.

Взбиваем, добавляем молоко, если нужно — воду.

Смешиваем с мукой до состояния сметаны. Той самой, которую мы добавили. Если будет жидкая смесь — блинчики не получатся, если густая — будут слишком тостыми. Это важный момент. От этого зависит, будут наши блины мягкими и таять во рту или нет.

На заранее сильно раскаленную сковороду залить масло, а затем — по ровному кругу тесто. Это второй важный момент. Должен пар ощущаться от сковороды! Тогда первый блин не будет комом.

На сильном огне обжариваем минуты две с одной стороны, перворачиваем и меньше минуты с другой.

Блинчики — объедение! Если ещё с ароматным чаем…ммм…приятного аппетита!

Сметана в домашних условиях рецепт с фото

Сметана – это кисломолочный продукт, который представляет собой сливки, сквашенные молочнокислыми бактериями.В результате молочнокислого брожения происходят изменения белков молока, поэтому сметана усваивается организмом человека лучше, чем сливки. Считается, что из всех молочных продуктов сметана — самый благотворный. Закваска для изготовления сметаны состоит из чистых бактериальных культур – молочнокислых и сливочных стрептококков, ароматобразующих бактерий.

Домашняя сметана, несомненно, получается намного полезнее и вкуснее покупной! Сделать ее совсем не сложно, но нужно знать, что для этих целей далеко подходит не всякое молоко. Если вы хотите приготовить настоящую домашнюю сметану, то не поленитесь отыскать молоко, не подвергшееся заводской переработке. Итак, сейчас мы расскажем вам, как приготовить полезную и вкусную сметану в домашних условиях.

Сметана – один из самых популярных и полезных молочных продуктов. Однако о том, насколько полезен этот продукт, знают лишь единицы. Дело в том, что усваивается сметана организмом человека не в пример лучше молока или сыра. Читайте ещё: огуречный соус рецепт с фото.

Многие люди отказываются готовить сметану в домашних условиях, поскольку считают процесс достаточно сложным и длительным. На самом деле все не так, да и вкус готового кисломолочного продукта во многом превосходит по вкусу и пользе магазинные варианты. Готовить сметану можно разными способами, рассмотрим наиболее популярные рецепты.

Как приготовить домашнюю сметану

Сметана, приготовленная в домашних условиях, обладает выразительным вкусом и отменными органолептическими характеристиками. Подобный сливочный вкус почти не встречается у промышленной молочной продукции. Именно поэтому хозяйки предпочитают самостоятельно делать сметану.

Ингредиенты:

  • 3 литра деревенского молока

Приготовления:

  1. В старину сметану в сельской местности делали путем сквашивания молока в теплом месте до загустения сливок. Затем горшок с содержимым выносили в прохладное место, где продукт доходил до нужной кондиции. Сметану можно было употреблять в пищу через сутки.
  2. Следует отметить, что сметана, полученная подобным образом, отличалась густотой и жирностью. Внешне очень походила на масло, ее даже резали ножом. Оставшаяся простокваша шла на изготовление творога.
  3. Для приготовления настоящей сметаны необходимо купить 3 литра деревенского молока. Обычно это можно сделать напрямую у фермеров, ведь зачастую они самостоятельно торгуют молочной продукцией на улицах городах. При этом следует проверить наличие сертификатов и лицензий на подобный вид деятельности.
  4. Банку, наполненную молоком, ставят в холодильник. Это нужно для поднятия сливок на поверхность. Через 24 часа их снимают столовой ложкой и оставляют для скисания на столе при комнатной температуре.
  5. Необходимо отслеживать состояние сливок, так как есть риск их передержать. В таком случае сметана получается слишком кислой.
  6. При готовности сливки снова помещаются в холодильник. Рекомендуется выдержать чуть более суток.
  7. Во-первых, категорически запрещается перемешивать сливки в течение всего периода скисания, ведь это нарушит естественный процесс брожения.
  8. Готовность сметаны определяется следующим образом: оценивается внешний вид на густоту и непосредственно вкус.
  9. Если есть желание получить сметану более однородной и нежной консистенции, процесс дозревания должен происходить в прохладном месте – не в холодильнике. Естественно, что такой процесс будет длиться немного дольше, но результат того стоит.
  10. Довольно интересен рецепт приготовления сметаны с применением закваски.
  11. Такой способ отличается от первого временем сквашивания сливок. Для этого необходимо взять сливки с 20% жирностью и нагреть их до температуры тела.
  12. Перелив смесь в банку, предварительно ошпаренную кипятком, следует добавить 2 ложки качественной сметаны и хорошо перемешать. Затем банку заворачивают в теплую ткань и оставляют на 7-9 часов. Стоит по возможности ликвидировать возможность встряхивания сливок, иначе сметана может не получиться.
  13. По истечению положенного времени нужно поместить банку в холодильник для загустения. Необходимо понимать, что степень густоты зависит от жирности сливок, то есть чем выше процент, тем плотнее итоговый продукт.
  14. Для тех, кто следит за фигурой, в качестве основы для сметаны подойдет обезжиренное молоко. Его выливают в емкость, оставляют для скисания при комнатной температуре. При этом не рекомендуется закрывать крышкой, иначе испортится вкус.
  15. Лучше всего прикрыть банку салфеткой. Дождавшись отслаивания сыворотки на ¼ от общего объема, смесь пропускается через марлю. Для удобства используется дуршлаг. Сыворотка должна стекать на протяжении 2-3 часов. На конечном этапе творожистую массу необходимо взбить.

Классический рецепт сметаны 

Ингредиенты:

  • Сливки натуральные или пастеризованные 15% жирности, 500 мл.
  • 3 ст. ложки кефира

Приготовления:

  1. Главный ингредиент вылейте в кастрюлю и доведите его до теплого состояния. Перелейте его в пластиковую бутылку или графин, накройте плотной салфеткой, обвяжите и оставьте в теплом месте.
  2. На прокисание молока в среднем уходит 2 дня, но если за окном холодная погода, то может потребоваться и 5 дней. На протяжении всего времени запрещается перемешивать и как-либо взбалтывать жидкость;
  3. Над кастрюлей или миской установите дуршлаг, застелите его в несколько слоев марлей и опрокиньте содержимое пластиковой емкости. Оставьте на некоторое время, пока вся жидкость не стечет. В среднем на этот процесс может уйти примерно 1,5 ч.;
  4. Оставшуюся желеобразную массу выложите в миску и, используя блендер, хорошенько взбейте ее. Желаемую консистенцию можно получить, добавляя молоко. Выложите массу в банку, закройте крышку и отправьте в холодильник на полчаса.

Сметана из сливок 

Ингредиенты:

  • сливки (0,5 л), то их жирность должна быть не меньше 10%, иначе ничего не получится.
  • 2 ст. ложки уже готовой сметаны

Приготовления:

  1. Соедините подготовленные ингредиенты и смешайте все, можно обычной ложкой. Оставьте на 36 ч. при комнатной температуре;
  2. За это время масса должна приобрести необходимую консистенцию. После этого поставьте все в холодильник и через несколько часов можно использовать

Домашняя сметана из молока

Ингредиенты:

  • 1 л молока
  • 4 ст. ложек кефира

Приготовления:

  1. Молоко вылейте в кастрюлю и доведите его до кипения. Затем огонь выключите и охладите до 40 градусов. Такая температура приятная для тела, а жидкость будет немного теплой;
  2. Перелейте жидкость в литровую банку и добавьте туда кефир. Закройте крышку и хорошенько взболтайте. Укутайте в покрывало и оставьте на 7 ч.;
  3. Возьмите любую глубокую емкость и поместите над ней дуршлаг, который нужно застелить в несколько слоев марлей. Содержимое банки вылейте в дуршлаг, накройте сверху крышкой и отправьте в холодильник примерно на 8 ч. Чтобы сыворотка хорошо отделилась, рекомендуется периодически помешивать массу;
  4. Оставшуюся на марле сметану выложите в емкость, и взбейте блендером. При желании можно добавить немного молока, чтобы добиться желаемой консистенции. Переложите сметану в банку и отправьте в холодильник на ночь.

Домашняя сметана из магазинного молока

Ингредиенты:

  • 315 мл молока жирностью 3,2%
  • 300 г масла жирностью 8%
  • 2,5 ст. ложки сметаны

Приготовления:

  1. Масло порежьте на небольшие кусочки и оставьте на кухне, чтобы оно стало мягким. Затем добавьте к нему молоко, поставьте на огонь и грейте, помешивая, чтобы растопить масло. Выключите газ раньше, чем все кубики растают, поскольку в теплой жидкости они разойдутся сами;
  2. Перелейте все в блендер и взбивайте в течение 3-х мин. на полной мощности. В итоге получатся вкусные домашние сливки, которые и необходимы для дальнейшей готовки;
  3. Перелейте все в блендер, положите сметану и хорошенько перемешайте. Накройте крышку, укутайте в одеяло и оставьте в теплом месте на 6 ч. В некоторых случаях, чтобы из домашних сливок сделать сметану, нужно будет потратить и 10-12 ч. Именно поэтому необходимо периодически заглядывать под крышку и смотреть на готовность продукта. После этого уберите сметану на ночь в холодильник.

Рецепт сметаны из козьего молока

Для готовки в домашних условиях можно использовать два метода: с использованием сепаратора и без него.  Рассмотрим оба варианта:

Ингредиенты:

  • молоко козье жирностью 3,2%
  • масло жирностью 8%
  • 2,5 ст. ложки сметаны

Приготовление с сепаратором

  1. Молоко предварительно стоит оставить при комнатной температуре на некоторое время. Важно накрыть банку марлей, но не крышкой. Вылейте его в кастрюлю и нагрейте до 40 градусов.
  2. Через сепаратор следует сначала пропустить теплую воду, а затем, влейте в него молоко. Выставите тумблер так, чтобы готовая сметана вытекала тонкой струей
  3. Полученную массу оставьте на сутки в тепле, а затем, переставьте ее в холодильник. После того как консистенция станет густой, можно ее пробовать.

Без сепаратора

  1. Если нет сепаратора для сметаны из козьего молока в домашних условиях, то нужно в свежее молоко добавить немного прокисшего.
  2. Оставьте все на 4 дня на кухне, предварительно накрыв банку марлей.
  3. За это время на поверхности должна появиться прослойка, а это и есть сметана.

Домашняя сметана из йогурта 

Ингредиенты:

  • 1 л молока
  • 2 ст. ложек питьевого йогурта

Приготовления:

  1. В банку влейте молоко и поставьте ее на 20 ч. в холодильник. После этого на поверхности должен образоваться плотный слой сливок, которые нужно аккуратно снять ложной;
  2. Добавьте йогурт, перемешайте и поставьте емкость в теплое место на 7 ч. По истечении времени взбейте массу блендером на минимальной скорости, а затем отправьте ее в холодильник. Учитывайте, что чем дольше сметана, будет находиться в холодильнике, чем гуще будет консистенция и лучше вкус.

Домашняя сметана в мультиварке 

Ингредиенты:

  • 1 л молока 2,5%,
  • 150 г сметаны 20% и столько же натурального йогурта

Приготовления:

  1. В мультиварке подогрейте в любой программе молоко до 40 градусов. Затем отправьте к ней другие ингредиенты и при помощи блендера хорошенько взбейте все до однородной консистенции;
  2. Выберите режим «Подогрев», а на таймере установите 15 мин. После звукового сигнала оставьте все на 8 ч., не открывая крышку. После этого разложите все по баночкам и отправьте в холодильник.

Рецепт приготовления сметаны

Ингредиенты:

  • Сливки натуральные или пастеризованные 15% жирности, 500 мл.
  • 3 ст. ложки кефира

Приготовления:

  1. Смешайте сливки и кефир, накройте салфеткой и оставьте в теплом месте на сутки или пока не загустеет.
  2. Разница лишь в том, что, если присмотреться к нижней части банки, уже видны пузырьки брожения.
  3. Поставьте в холодильник еще на сутки. Готово!

Домашняя сметана из сливок

Ингредиенты:

  • сливки 35 % – 1 ст.;
  • молоко – 1 л;
  • питьевой йогурт– 2 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Если сливок у вас нет, берем банку с молоком и ставим ее примерно на 20 часов в холодильник. По истечении времени, вы увидите, как сливки поднимутся вверх.
  2. Аккуратно снимаем их ложкой и кладем в отдельную миску. Дальнейшие ваши действия будут зависеть от того, какую сметанку вы хотите получить в результате.
  3. Можно просто поставить сливки в холодильник, и они застынут, превращаясь в сладковатую плотную массу. А можно добавить к ним немного йогурта и все тщательно перемешать.
  4. Затем ставим емкость в любое тепло место и оставляем примерно на 6–8 часов. После этого слегка взбиваем кисломолочный продукт миксером на самой слабой скорости и ставим в холодильник.
  5. Чем дольше домашняя сметана из сливок простоит в прохладе, тем вкуснее и гуще она получится.

Домашняя сметана из молока

Ингредиенты:

  • магазинное молоко – 300 мл;
  • масло сливочное – 300 г;
  • сметана – 3 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Для приготовления сметаны в домашних условиях, берем сливочное масло, разрезаем его на кусочки и кладем в кастрюлю.
  2. Оставляем его на некоторое время постоять при комнатной температуре, чтобы оно стало размягчилось.
  3. Затем вливаем молоко, ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, растапливаем маслице. Теперь переливаем смесь в чашу блендера и включаем его на полную мощность на 3 минуты.
  4. В готовые теплые сливки кладем магазинную сметану, перемешиваем и выливаем смесь в термос или в банку, которую укутываем теплым одеялом.
  5. Оставляем такую конструкцию в теплом месте примерно на 10 часов. По истечении времени, перекладываем сметану в контейнер и убираем для созревания в холодильник на всю ночь.
  6. Ее жирность вы можете регулировать, меняя соотношение продуктов. Помните, что чем дольше она простоит в тепле, тем кислее получается.
  7. Как видите, сделать сметану в домашних условиях совершенно не сложно, главное, чтобы было ваше желание!

Простой рецепт домашней сметаны

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Берём простое магазинное молоко – самое дешевое. Затем выливаем его в кастрюльку, нагреваем до теплого состояния и переливаем аккуратно в пластиковый графин.
  2. Сверху закрываем его плотной салфеткой, обвязываем туго и ставим заготовку в теплое место прокисать и отстаиваться естественным образом. Обычно на это уходит дня 2, а зимой, в холодную погоду – 5 дней.
  3. В процессе прокисания напиток не взбалтываем и не перемешиваем. По истечении указанного промежутка времени, вы увидите, что сыворотка осядет внизу и заполнит примерно четверть банки.
  4. Далее, на широкую тарелку выкладываем дуршлаг, выстилаем его плотной марлей и выливаем на неё наше подошедшее молоко. Даём ему отстояться и стечь всей сыворотке.
  5. Когда она полностью отцедится, через 1,5 часа, вы увидите желеобразную массу. Перекладываем ее в миску и хорошенько взбиваем блендером.
  6. Если вы хотите получить в результате жидковатую сметану, то подливаем немного молока и перемешиваем до однородности. Выкладываем взбитую сметанку в емкость, закрываем крышкой и убираем на полчаса в холодильник.

Домашняя сметана из сливок

Ингредиенты:

Приготовления:

  1. Итак, если Вы будете готовить сметану из сливок. Для этого вам нужно будет приобрести сливки. Вполне достаточно будет пол-литровой пачки, но жирность у сливок должна быть от 10-ти процентов. Жирность может быть и выше, но 10% это наименьший уровень.
  2. Далее в сливки нужно будет добавить две столовых ложки уже обыкновенной сметаны. Весь этот нехитрый состав Вы перемешиваете обыкновенной ложкой и после этого уже оставляете в покое на сутки, можно на полутора суток. В холодильник ставить нашу будущую сметану не нужно, пусть она постоит у Вас просто в комнате, при естественной температуре, что в этом случае как раз и нужно. А вот после того, как кисломолочные бактерии сделают свою «работу» и этот состав уже превратится в настоящую сметану, тогда уже можете убрать её и в холодильник.
  3. По своему вкусу, да и по консистенции сметана сделанная из сливок, совсем не уступает, той, что Вы приобретаете в магазинах. Здесь у Вас ещё и получится сэкономить, ведь купить сливки будет значительно дешевле, нежели сметану.
  4. Ещё один важный момент, о котором следует помнить, когда Вы решите приготовить себе очередную порцию домашней сметаны. В следующую упаковку сливок, при втором приготовлении, в качестве закваски уже нужно будет положить свой продукт, а не магазинную сметану.
  5. А вот в этом небольшом видео, Вам расскажут ещё один вариант приготовления домашней сметаны.

Сметана в домашних условиях рецепт

Ингредиенты:

  • свежее домашнее молоко,
  • сепаратор,
  • закваска.

Приготовления:

  1. Домашнее молоко довольно жирное, поэтому нужно понимать, что в результате получится густая и жирная домашняя сметана, которую можно добавлять в супы.
  2. Чтобы получить такой продукт, необходимо для начала отделить сливки. Если молока не очень много, то сливки снимаются, отстаивая молоко.
  3. Налить молоко в 3-х литровую банку и поставить в холодильник, чтобы оно не закисло раньше времени. На следующий день аккуратно достать ее и глубокой ложкой снять сливки, которые всплывут наверх (ещё называют вершками).
  4. В хозяйстве, в котором держат несколько коров, без определенного устройства — сепаратора, просто не обойтись. Прогоняя через него молоко, хозяин может приготовить домашние сливки, в которые уходит весь жир, а также получает обрат — обезжиренное молоко.
  5. Данный способ намного лучше и эффективнее, чем снятие вершков — т. к. сливок получаете больше. Чтобы в дальнейшем из сливок приготовить домашнюю сметану, нужно поставить их сквашивать. Для этого необязательно оставлять их при теплой комнатной температуре.
  6. Сливки хорошо киснут и в холодильнике, хотя на это уходит больше времени. Но есть и свои преимущества. Во втором случае сливки не расслаиваются, сметана получается однородной.

Домашняя сметана рецепт

Ингредиенты:

  • домашнее молоко
  • закваска

Приготовления:

  1. Вот еще один способ как приготовить домашнюю сметану. Он подходит как раз для тех, кто бережно следит за фигурой и для тех, кому больше по вкусу магазинная сметана.
  2. В этом способе жирность в сметане легко регулировать и контролировать — вы точно будете знать, какова в молоке доля жира. Приступим.
  3. Для начала, чтобы приготовить домашнюю сметану, нужно вылить молоко в банку и оставить при комнатной температуре на примерно 2 дня (если в комнате довольно тепло, оно скиснет и за 1 день). Не взбалтывать сметану в течение всего времени скисания, иначе ничего не получится.
  4. Когда внизу банки появится сыворотка примерно на четверть всего объема банки, аккуратно нужно вылить содержимое в дуршлаг с маленькими отверстиями или сито.
  5. Дать сыворотке стечь в течение 2-3 ч. Переложить творожистую массу в посуду для взбивания. Хорошенько взбить венчиком. По консистенции и по вкусу такую сметану в принципе не отличить от магазинной.

Классическая домашняя сметана 

Ингредиенты:

  • 1 литр молока
  • 4 столовых ложки кефира для закваски

Приготовления:

  1. Кефир может быть заменен специальной закваской, йогуртом без добавок, столовой ложкой кислого творога, приготовленной ранее сметаной. Можно и просто поставить закисать свежее молоко до состояния простокваши. Единственное, что при этом изменится, — время приготовления.
  2. Молоко необходимо натуральное, жирное. Коровье или козье – значения не имеет. Если используете магазинное, выбирайте непастеризованное, с коротким сроком годности.
  3. Предварительно молоко кипятим, чтобы обезвредить болезнетворные бактерии. Этот этап можно пропустить, если используете продукт от одной коровы (или козы), в здоровье которой уверены.
  4. Переливаем кипяченое молоко в банку и остужаем до 36-40оС. Без термометра эту температуру можно определить рукой как приятную теплоту.
  5. Добавляем кефир и перемешиваем. Можно просто закрыть банку плотной крышкой и несколько раз встряхнуть. Читайте ещё: cметанно-луковый соус рецепт с фото.
  6. Смесь тепло укутываем и оставляем на 6-8 часов. Важно, чтобы получилась простокваша со сгустками, плохо отходящими от стенок. Если при этом отделилась сыворотка – это тоже годится.
  7. На глубокую миску или кастрюлю устанавливаем дуршлаг. Дно дуршлага выстилаем достаточно плотной хлопчатобумажной тканью (если тонкая, то в 2-4 слоя). Выливаем настоявшуюся простоквашу.
  8. Накрываем дуршлаг крышкой и отправляем в холодильник на 5-8 часов. Время от времени достаем и помешиваем ложкой, чтобы жидкость лучше отходила.
  9. Отстоявшись и избавившись от лишней жидкости, закваска превратится в традиционную густую сметану. Сделать ее гладкой и однородной можно, взбив блендером.
  10. Когда готовится сметана в домашних условиях, легко регулировать ее консистенцию. Нужна более густая – отцедите более тщательно, можно даже слегка отжать. Чтобы получить более жидкую – остановите процесс раньше или немного разбавьте молоком в момент взбивания.

Оладьи на кислой сметане — Кулинарный рецепт с фото


Olga / 18-01-2015

у меня не получилось,1 стакана муки хватило. тесто не держится ((


Людмила / 26-01-2015

В ингредиентах рецепта указано 2 стакана муки. Тогда тесто будет хорошо держаться.


Лёлишна / 24-06-2015

Рецепт понравился.Оладьи получились действительно воздушные, нежные и очень вкусные. Сахара я побольше положила.


Наталья / 06-10-2015

Чуть-чуть не хватило сметаны, добавила кефир, получились очень красивые и воздушные! Семья оценила. Большое спасибо за рецепт!


Рома / 27-02-2016

Вы издеваетесь?
2 стакана на 500 грам сметаны?
Это сметана консистенции кефира??
400 грамм сметаны, 1 стакан муки, 1.5 столовые ложки сахара и в идеале 1.5 яйца, ну одного хватит в целом. ну ложечка соли и пол соды. Вот рецепт, если сметана у вас СМЕТАНА, а не кефир


Людмила / 29-02-2016

Уважаемый Роман, сколько делаю оладьи по этому рецепту — всегда получаются удачно! Да и судя по отзывам, у людей тоже получаются хорошие. Речь идет о кислой сметане, а не о свежей. По Вашему рецепту Вы густую сметану компенсируете большим количеством яиц. Если хотите, мы можем разместить Ваш рецепт оладьев на нашем сайте. Напишите его в контактах, в форме обратной связи.


Мария / 28-06-2016

Идеальный вариант для использования скисшей сметаны! Спасибо за рецепт! Отличные оладьи! Семья оценила!


Мария / 06-10-2016

Рецепт супер, оладушки сыночек кушал пока мог))))


Татьяна / 30-11-2016

Людмила,в этом рецепте кислая сметана(густая)поэтому лучше добавить либо меньше муки либо 2 яйца


вика / 04-01-2017

Спасибо за рецепт,очень вкусные оладьи.


Мария / 07-01-2017

Очень вкусные и пышные оладьи☺ Спасибо за рецепт)


Марина / 11-01-2017

Сделала всё точно по рецепту. Получились пышные и вкусные!)


Дикая / 12-03-2017

Очень понравился рецепт! Спасибо! Мои первые оладьи, которые не захотелось выкинуть


Ольга / 21-05-2017

Отличный рецепт! Только я добавила ещё 1 яйцо. Сохраню себе в закладки!


Виктория / 10-06-2017

Половина комментаторов — обдолбанные неучи. Это касается Olga, Рома. Только что сделала оладьи строго по этому рецепту. Получились супер! Рекомендую. Не слушайте негативщиков.


Dilyara / 17-07-2017

Тесто так и должно быть густым?


Татьяна / 28-10-2017

Очень густое тесто,все по рецепту,действительно сметана должна быть очень жидкой(я именно про кислую)


Марина / 05-11-2017

Получились вкусные. Только сахара чуть больше добавила.


Китаназ / 15-12-2017

Спасибо за рецепт. Очень вкусные нежные. Аж просто мычала от удовольствия.


Валерия / 05-01-2018

Сделала, но у меня было ~200 гр домашней кислой сметаны (уж в масло превратилась, очень загустела), долила кислой ряженки до 500 гр, в остальном следовала рецепту. Размешивать пришлось миксером, вышло очень вкусно и нежно, спасибо большое!


Эль / 23-01-2018

У меня было грамм 200 сметаны, добавила кислого катыка до 500 гр. Получились ну очень вкусные, нежно воздушные! Спасибо за рецепт.


Наталия / 24-05-2018

Рецепт простой и получилось очень вкусно


Василий бог кухни / 21-08-2018

Получилось очень вкусно,тесто очень тягучее,добавлял 2 яйца


Катя / 26-10-2018

Буду только пробовать )
На сметана не разу оладьи не готовила)


Кристина / 05-11-2018

Оладьи получились просто супер!Спасибо за рецепт)))


Елена / 06-11-2018

Очень очень вкусно! Впервые получились у меня оладьи


Sherry / 05-02-2019

Рецепт отличный. Но тесто густое…. Добавила яйцо ещё одно


Евгения / 15-03-2019

Выкинула все тесто, ужасный рецепт , ужасные оладьи


Ольга / 04-04-2019

Попробовала, получилось очень вкусно. Муку добавляла на глаз,т.к сметана густая у меня была.


Ирина / 21-05-2019

Тесто отличное!!!!оладьи вкусные!!!!


Дарья / 31-07-2019

Очень вкусно , единственное что исправила это 4 ложки масла , сахара 2 ст. Л. Если сильно густое тесто , то добавляла воды ! А так вкусно ))


Богдан / 13-08-2019

Ужасное тесто и пропорции. Масла хватает 2 ложки, муки 1 стакан и сахара 3 столовые ложки


Евгения / 18-08-2019

Идеальный рецепт!!! Огромное спасибо!


Владимир / 25-09-2019

Первый раз готовил оладьи, и получились очень вкусные


Jnninen / 04-11-2019

Сметаны не было, остался греческий йогурт старенький примерно 500 гр. Делала 1 яйцо, без масла, соду погасила, сахар и соль оставила без изменений. Когда стала сыпать муку и достигла консистенции в два раза гуще изначально го состояния йогурта, остановилась. Получился 1 стакан муки. Оладьи чудесно поднялись, не расплылись, получились воздушными.


Аня / 13-12-2019

Отличный рецепт!!! Спасибо! Я сделала из 400 г сметаны, 4 ст.л. олейны и 1.5 стакана муки, остальное как в рецепте+ добавила пакетик ванильного сахара и немного разрыхлителя. Получились отличные оладьи ,


Моллюск / 26-12-2019

Если честно добавила ещё 1 стакан кефира, потому что очень густо получилось как на лепешки, 1,5 стакана муки хватило


Бро / 22-02-2020

Будут пробовать


Илона / 28-02-2020

Вкусные оладушки, спасибо за рецепт))


Юлия / 29-03-2020

Ооочень вкусно!!!!


Татьяна / 01-07-2020

Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Почитала отзывы и все сделала как автор указал все получилось.


Ольга / 11-09-2020

Съедобно…. Я конечно не сразу смогла подобрать нужное время жарки, но получилось довольно сносно.


Анна / 01-11-2020

Спасибо большое за этот рецепт. Делала все четко по рецептуре. Получились прекрасные, нежные, вкусные и даже пышные оладьи. Теперь это мой любимый рецепт оладий.


Надежда / 17-11-2020

Что то я не поняла написано 2 ч. ложки соды а в тексте половину ч. ложки соды. Так сколько соды положить.


Надежда / 17-11-2020

Оладьи получились очень вкусные нежные пышные а соды я положила 1 чайн. ложку и еще чуть чуть разрыхлителя. Спасибо за рецепт.


Юлия / 17-01-2021

В целом не плохой рецепт, но полностью согласна с предыдущими комментариями,если сметана жидкая как вода,то действительно понадобиться 2стакана муки,при обычной сметане стакана муки более чем достаточно

Блины со сметаной рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для блинов со сметаной на 6 порций :

Рецепт приготовления блинов со сметаной по шагам

Блины со сметаной — вот, что сегодня можно приготовить на завтрак! Традиционное русское блюдо, которое любят все и у которого есть своя история. Сегодня, я поделюсь своим простым рецептом приготовления этих тоненьких, нежных и ароматных блинчиков. Подготовим все необходимые ингредиенты.

В кастрюле, в которой будем взбивать тесто, смешаем следующие продукты: яйца, мука пшеничная, соль, сахарный песок, ванилин.

И зальём все это молоком.

Переходим к тщательному взбиванию теста. Чем лучше и качественнее вы взобьёте тесто, тем вкуснее и тоньше, буду ваши блины. Поэтому, не пожалейте времени и уделите этому процессу — 10 минут.

После чего, добавьте в тесто воды. Самое главное, это разбавить тесто водой, тогда блинчики не будут «резиновыми».

После того, как вы добавили воду, возьмите ложку и просто перемешайте готовое тесто.

Последним этапом в приготовлении теста, будет добавления подсолнечного масла. Налейте в тесто 50 мл. Масла и тогда ваши блины не будут жирными и будут нежными и вкусными.

После того, как мы приготовили тесто, ставим на большой огонь сковороду и смазываем ее подсолнечным маслом, смазать ее нужно будет только один раз при разогреве.

Переходим к выпеканию блинов, наливаем на сковороду тесто и быстро поворачиваем сковороду, чтобы тесто покрыло всю ее поверхность. По объёму у меня вышло 1,5 таких черпачка на каждый блин. Все ещё зависит от диаметра вашей сковороды и какие по толщине вы любите блины.

Обжариваем блин на среднем огне по две минуты с каждой стороны. В итоге у нас получается — вот такой румяный блинчик. Продолжаем жарить блины до тех пор, пока не закончится тесто.

Ну вот спустя 30 минут, блины готовы! Добавляйте у ним сметану и зовите своих домашних завтракать! Всем приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

35

4

224

1069

Куриное яйцо

14

13

1

173

Пищевая соль

0

0

0

0

Сахарный песок

0

0

50

200

Подсолнечное масло

0

50

0

450

всего в блюде:

66

129

302

2638

всего в 1 порции:

11

22

50

440

всего в 100 граммах:

4

8

20

171

Похожие рецепты

Энчиладас из курицы в сметане (белый цыпленок)

Энчиладас из курицы в сметане — это вкусный и легкий мексиканский ужин. Приготовьте рецепт куриной энчилады на ужин сегодня вечером… это займет всего 30 минут!

Почти все мексиканские рецепты нравятся всем в моей семье. Им нравятся тако и буррито, но их особенно волнует, когда я готовлю энчилада.

Детям очень нравятся мои энчилады из говядины, но я думаю, что в этой версии с белой курицей вкус более яркий.

Причины полюбить курицу в сметане энчиладас

  1. QUICK — Несмотря на то, что блюдо имеет много сложных вкусов, вы будете рады узнать, что его приготовление занимает всего 10 минут.
  2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДА — Вы даже можете сделать их впереди, чтобы легко приготовить еду! Когда вы будете готовы насладиться ими, энчилада запечется всего за 30 минут.
  3. BUDGET FRIENDLY — Многие ингредиенты для приготовления этого рецепта являются основными продуктами кладовой.Когда его нет в продаже, курица может быть дорогой, но не в том случае, если вы используете курицу-гриль. Вы можете купить его примерно за шесть долларов! Более того, вам не нужно использовать всю курицу для приготовления этого рецепта, поэтому вы можете растянуть ее для использования в других блюдах.
  4. ВКУСНО И ДЕТЯМ — Некоторые мексиканские блюда слишком острые для детей младшего возраста, но не белые куриные энчилады. В них много мексиканского аромата, но не слишком жарко.

Какая курица лучше всего подходит для энчиладас?

Когда вы покупаете ингредиенты для приготовления блюда, посмотрите, есть ли в продаже куриные бедра без костей.Как правило, они недорогие, а из-за темного мяса они остаются сочными и с меньшей вероятностью высохнут в духовке.

Если вы не можете найти бедра или предпочитаете белое мясо, курица-гриль принесет вам наибольшую отдачу от вложенных средств. Если вы действительно в затруднении, можете использовать даже консервированную курицу. Обычно его можно найти в магазине рядом с тунцом.

Регулировка специй

Как упоминалось ранее, куриные энчилады в сметане не очень острые.Кроме зеленого чили и специй в соусе энчилада нет других пряных ингредиентов.

При этом, если вы хотите сделать их менее острыми, просто исключите зеленый перец чили. Если вы хотите повысить уровень специй, не стесняйтесь использовать халапеньо и / или добавить несколько капель острого соуса.

Что подавать с энчиладами из белой курицы

Как и многие другие мексиканские блюда, энчиладас восхитительны со сметаной сверху.

Отличные гарниры и начинки для этого блюда:

Ингредиенты для приготовления этого рецепта

  • Измельченная курица — Идеально подойдет курица-гриль или даже оставшаяся курица.Вам понадобится всего 2 стакана мяса.
  • Сметана — Полножирная, легкая или обезжиренная
  • Зеленый соус энчилада чили
  • Сгущенный куриный суп
  • Молоко — Подойдет любой тип, даже ореховое молоко.
  • Зеленый перец чили, нарезанный кубиками
  • Пеппер Джек сыр — Если вы предпочитаете другой сорт сыра, смело используйте мексиканский купаж или Колби Джек.
  • Соль и черный перец
  • Тортильи из муки — Если вы хотите сделать куриные энчилады по-настоящему особенными, приготовьте домашние мучные лепешки!

Как приготовить рецепт энчилады из курицы

Полные инструкции приведены ниже в карточке рецептов.Но позвольте мне рассказать вам, как приготовить этот рецепт.

  1. Добавьте Добавьте половину куриного супа, зеленый перец чили, молоко, соль и перец в сковороду среднего размера. Перемешайте, затем готовьте на среднем огне пару минут.
  1. Смешайте с 1 стаканом сыра и 1/2 стакана сметаны. Продолжайте осторожно помешивать, пока сыр не растает.
  1. Добавьте цыпленка и перемешайте.
  1. Grease Форма для выпечки 9 x 13 дюймов. Положите лепешку на рабочую поверхность и добавьте 1/4 стакана куриной смеси по центру. Затем раскатайте лепешку и выложите ее швом вниз в форму для запекания.

ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы начинка не выходила через концы тортильи, оставьте немного места, как показано ниже.

  1. Повторяйте предыдущий шаг , пока все лепешки не окажутся на сковороде.Начинки у вас будет достаточно, чтобы приготовить 8 энчилад с курицей в сметане.
  1. Разогрейте духовку. Затем в небольшой миске смешайте оставшийся суп, молоко и сметану. Взбейте, чтобы смешать и отложить.
  1. Полить зеленым соусом энчилада с чили равномерно поверх куриных энчиладас.
  1. Вылейте оставшуюся часть сметанного соуса энчилада поверх другого соуса энчилада.
  1. Сверху положите оставшуюся 1 чашку тертого перцового сыра.
  1. Выпекайте 25-30 минут, пока соус не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.

Инструкции по приготовлению блюд из куриных энчиладас со сметаной

Для приготовления еды приготовьте рецепт энчилады из курицы в соответствии с инструкциями, но не запекайте. Хранить в холодильнике до 5 дней. Затем, когда вы будете готовы подавать блюдо, запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту.

РЕЦЕПТ

Энчиладас с курицей в сметане

Энчиладас с курицей в сметане — это вкусный и легкий мексиканский ужин. Приготовьте рецепт куриной энчилады на ужин сегодня вечером всего за 30 минут!

Основное блюдо

Мексиканская кухня

Ключевое слово Chicken Enchiladas

Ингредиенты

  • 1 банка куриного крем-супа разделенных
  • 1 банка зеленого перца чили
  • 1 1/4 чашки молока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 2 чашки Pepperjack сыр разделить
  • Разделенные на 3/4 стакана сметаны
  • 2 стакана измельченной курицы
  • 8 мучных лепешек размером около 8 дюймов
  • 1 стакан зеленого соуса энчилада

Инструкции

  • Добавьте половину банки куриного супа, целую банку зеленого перца чили, 1/2 стакана молока, соль и перец в сковороду среднего размера.

  • Готовьте на среднем огне, помешивая, до однородности.

  • Добавьте 1 стакан тертого перца и 1/2 стакана сметаны.

  • Перемешайте, пока не расплавится.

  • Добавьте курицу и перемешайте до однородности.

  • Нагревайте примерно 3-5 минут.

  • Добавьте куриную смесь в каждую лепешку и рулет. Поместите энчиладас швом вниз в форму для выпечки 9X13 дюймов.

  • Разогрейте духовку до 350.

  • Равномерно полейте энчилада соусом энчилада.

  • В небольшой миске смешайте оставшийся суп, 3/4 стакана молока и 1/4 стакана сметаны. Взбейте до однородности.

  • Равномерно полейте смесью энчилады.

  • Сверху положите 1 стакан тертого перцового сыра.

  • Выпекать 25–30 минут, пока соус не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.

Питание

Калорий: 663 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 40 г | Жиры: 37 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 133 мг | Натрий: 1648 мг | Калий: 459 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 1256 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 627 мг | Железо: 4 мг

Вы сделали этот рецепт? Сделайте фото и покажите нам в Instagram или Facebook. Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.

Пушистое и сливочное пюре со сметаной Рецепт

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Смотрите мое полное раскрытие здесь.

Пушистое картофельное пюре со сметаной просто кричит «комфортная еда» и навевает воспоминания о теплых семейных посиделках. И вроде у каждого своя версия. Так много разных сортов! Это может быть ошеломляющим! Но не беспокойтесь, этот легкий рецепт картофельного пюре со сметаной станет вашим лучшим рецептом.Идеально сочетается с тушеными бычьими хвостами, хрустящим лимонным пармезаном и котлетами из тунца. Juicy Dry натереть жареный цыпленок, чесночное масло, бразильский стейк, жареную рыбу или фрикадельки из виноградного желе быстрого приготовления.

Ваш ум — мощная вещь. Когда вы наполните его позитивными мыслями,
ваша жизнь начнет меняться. ~ Неизвестно

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ИЗ СЛИВКИ

Я выросла , много ел картофельное пюре. Это одно из моих любимых американских классических блюд. Идеально в любое время, будь то после работы, выходных, семейных встреч или праздников.Картофельное пюре со сметаной очень хорошее. Острый вкус сметаны сокращает насыщенность . Мне нравится универсальность картофельного пюре . Просто приготовьте их с маслом или заправьте зеленью, чесноком или сыром. Домашнее пушистое пюре действительно самое лучшее!

ПОЧЕМУ РЕЦЕПТ ПУСТОГО КАРТОФЕЛЯ РАБОТАЕТ

Он только использует 5 ингредиентов . Рецепт очень простой. Добавление сметаны делает это пюре немного острым и очень вкусным.Он также подходит для морозильной камеры. Из горячего молока, размягченного масла и сметаны получается самое сливочное месиво.

Моя семья не может насытиться этим. Если вы любите сметану, вам обязательно понравится этот рецепт картофельного пюре! Если вам не нравится чистить картошку, используйте ЭТО .

КАКОЙ ВИД КАРТОФЕЛЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Картофель бывает всех форм и размеров, но обычно делится на три категории:

крахмалистый, восковой и «универсальный», которые находятся где-то посередине.Лучший выбор для пушистого пюре — крахмалистый.

Крахмалистый картофель разваливается после приготовления легче, чем восковой картофель, а это означает, что вы получите более гладкий и пушистый картофель , чем если бы вы пытались использовать восковой сорт.

В целом картофель юкон голд, красновато-коричневый или айдахо лучше всего подходят для картофельного пюре с кислыми сливками. Этот картофель — ваш классический большой коричневый картофель.

СКОЛЬКО СВАРИТЬ КАРТОФЕЛЬ?

Как правило , я предлагаю 20-25 минут , или пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко проткнуть вилкой.
Также важно, чтобы вода, в которой вы варили картофель, была холодной — это обеспечит равномерное приготовление картофеля.

Использование теплой воды может привести к тому, что центр картофеля останется твердым даже после того, как снаружи станет мягким и красивым! Также важно добавлять соль в воду, в которой вы варите картофель.

Так как картофель впитывает воды во время приготовления, использование соленой воды придает сезонность картофелю во время приготовления, делая его красивым и ароматным, а также не дает ему стать мягким.

Я добавил около 1,5 столовых ложек соли в воду и добавил еще, как только картофель будет размят. Если вы хотите больше контролировать соль, я предлагаю добавить 1 столовую ложку соли в холодную воду.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ из сливок?

Вы можете абсолютно заморозить любые дополнения, которые вы делаете, на потом.

Пакеты для морозильной камеры Положите 2 стакана сметанного картофельного пюре в каждый пакет для морозильной камеры, разгладьте его руками, затем выдавите лишний воздух, застегните пакет и положите в морозильную камеру.

FYI , Этап выравнивания важен для , чтобы обеспечить равномерное замораживание .

Reheat Вы можете использовать плиту, микроволновую печь, духовку или даже мультиварку.

Плита — Поместите картофель на слабый огонь в сковороду с крышкой, периодически помешивая, пока картофель полностью не оттает. Чтобы они оставались кремообразными, при необходимости добавьте молока.

Микроволновая печь — Положите картофель на блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, затем нагрейте на 50% мощности, пока картофель полностью не оттает.Если вы используете духовку , поместите картофель в форму, пригодную для использования в духовке, и нагревайте до 350º F в течение 20-30 минут, пока не прогреется. Опять же, время от времени помешивайте, чтобы обеспечить равномерный нагрев.

Мультиварка , нагрейте картофель на медленном огне до полного прогрева.

КАК ИЗГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ В ДОМАШНЕМ ПУТЕ

      1. S подразумевает кожуры или очистить красновато-коричневый картофель и разрезать его на четвертинки. Убедитесь, что картофель примерно одного размера, чтобы он мог готовиться равномерно.Затем поместите картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения на среднем огне. (рис. 1)
      2. Варите картофель в течение 20-25 минут или пока он не станет достаточно мягким, чтобы проткнуть его вилкой. Слейте воду, добавьте горячее молоко, масло и сметану (фото 2) .
      3. С помощью ручного миксера для пюре, миксера для смачивания или электрического миксера разомните картофель, пока он не станет кремообразным, воздушным и гладким.Не переусердствуйте с крахмалом! Посолить и поперчить по вкусу. (рис. 3-4) Добавьте любое из предложенных выше добавок, например, травы или сыр, или сделайте это по-своему!
      4. Подавать с кусочками сливочного масла . Идеально сочетается с мясным рулетом , жареной рыбой, стейком Солсбери, жареной курицей, тушеной курицей или пирожными с лососем .

СОВЕТЫ ДЛЯ СЛИВОЧНОГО КАРТОФЕЛЯ

  • Соль — Вы должны солить воду.При приготовлении ароматного картофеля очень важно подсолить воду. Обычно я использую около 1,5 столовых ложек соли.
  • Сметана — В большинстве рецептов картофельного пюре требуется молоко и масло, но сметана делает конечный продукт еще более ароматным, сливочным и острым!
  • Масло — ваш друг , когда дело доходит до картофеля. Вы знаете, что с маслом все становится лучше, особенно с картофельным пюре. Для насыщенного вкуса не экономьте на сливочном масле.
  • В этом рецепте картофельного пюре следует использовать горячее молоко , а не молоко комнатной температуры.Добавление холодного молока прямо из холодильника охлаждает картофеля и может снизить сливочность конечного продукта! Более холодная жидкость также не всасывается в картофель так полно, как теплое молоко.
  • Mash — при затирании картофеля вы можете использовать любой вид mashher , который может оказаться у вас под рукой, будь то ручная машина , более богатая или ручная электрическая смесь r, но будьте осторожны, не перемешайте и не переусердствуйте с картофелем, иначе окорочка станет липкой.Но не бойтесь. Вы можете заставить работать мармеладный картофель. Я нашел гениальную идею мармеладного картофеля, которую я ДОЛЖЕН ПОПРОБОВАТЬ !
  • Надстройки : Свежие травы и другие ароматизаторы — отличный и простой способ добавить больше аромата вашему затору! Чеснок (классический!), Чеснок, базилик, розмарин, тимьян и петрушка — вот еще несколько отличных добавок. Вы можете попробовать бекон, лук-шалот или сыр! Пармезан — мой фаворит! Так мило!

    Картофельное пюре со сметаной

    апрель

    Пушистое картофельное пюре со сметаной просто кричит «комфортная еда» и вызывает воспоминания о теплых семейных посиделках.И вроде бы у каждого своя версия. Так много разных сортов! Это может быть ошеломляющим! Но не беспокойтесь, этот простой рецепт станет вашим лучшим рецептом пушистого и сливочного пюре. Идеально подходит для любого дня!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 30 минут

    Ужин

    Кухня Американская

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 1/2 стакана молока Не добавляйте все молоко сразу.Добавьте медленно, затем перемешайте и при необходимости добавьте еще. Если добавить слишком много, картофель станет жидким.
    • 3 фунта картофеля юкон или красновато-коричневого картофеля (очищенного и разрезанного на четвертинки)
    • 8 столовых ложек размягченного масла
    • ½ стакана сметаны плюс еще 3 столовые ложки
    • соли и перца по вкусу

    Инструкции

    • Добавьте очищенные и разрезанные на четвертинки картофель в большую кастрюлю. Налейте в кастрюлю холодную воду ровно настолько, чтобы покрыть картофель. Установите плиту на средний огонь.Готовьте, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко проткнуть вилкой. Осушать.

    • Положите картофель обратно в кастрюлю и накройте картофель примерно на 5 минут. Нагрейте молоко, пока оно не станет горячим.

    • Налейте половину горячего молока (см. Примечания), размягченное масло и сметану в кастрюлю и взбивайте до получения желаемой консистенции. Если затор слишком густой, добавьте еще немного молока, пока не получите желаемую консистенцию. Приправить солью и перцем. Подавать с лепешками из сливочного масла. Поделиться — это забота, поэтому, пожалуйста, поделитесь этим рецептом, чтобы другие люди могли им насладиться!

    Примечания

    СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КАРТОФЕЛЬНОГО ПУНЯ ИЗ СЛИВКОВ

    • Мой секретный ингредиент — сметана. В большинстве рецептов картофельного пюре требуется молоко и масло, но сметана делает их такими сливочными с достаточным привкусом. Это также помогает уменьшить насыщенный вкус.
    • Соль Посолите воду. При приготовлении ароматного картофеля очень важно подсолить воду.Обычно я использую около 1,5 столовых ложек соли.
    • В этом рецепте следует использовать горячее молоко, а не молоко комнатной температуры.
    • Постепенно добавляйте достаточно молока. Возможно, вам понадобится вся сумма. Добавьте столько молока, чтобы оно получилось гладким и кремообразным.
    • Добавление холодного молока прямо из холодильника охладит картофель и может снизить сливочность конечного продукта! Более холодная жидкость также не всасывается в картофель так полно, как теплое молоко.
    • При затирании картофеля вы можете использовать любой вид толкушки, которая может оказаться у вас под рукой, будь то ручная машина, миксер для смачивания или электрический ручной миксер. пюре станет липким!
    • Свежие травы и другие ароматизаторы — отличные дополнения для придания индивидуальности вкусу.
    • Некоторые травы, которые отлично сочетаются со сметанным картофельным пюре, — это чеснок (классический!), Чеснок, базилик, розмарин, тимьян и петрушка.Также вы можете попробовать бекон, лук-шалот или пармезан.
      СОВЕТЫ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ И РАЗОГРЕВАНИЮ

    Пакеты для замораживания Положите 2 чашки пюре из сметаны в каждый пакет для замораживания, разровняйте его руками, затем выдавите лишний воздух, застегните пакет и затем хранить в морозильной камере. FYI , Этап выравнивания важен для , чтобы обеспечить равномерное замораживание . Reheat Вы можете использовать плиту, микроволновую печь, духовку или даже мультиварку, чтобы разогреть картофельное пюре. Stovetop — Поместите пюре на медленном огне в сковороду с крышкой, периодически помешивая, пока картофель полностью не оттает. Чтобы они оставались кремообразными, при необходимости добавьте молока. Микроволновая печь — Положите картофель на блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, и накройте крышкой. Нагрейте на 50% мощности до полного размораживания картофеля. Духовка , поместите картофель в форму, пригодную для использования в духовке, нагрейте до 350º F в течение 20-30 минут, пока не прогреется. Время от времени помешивайте, чтобы обеспечить равномерный нагрев. Мультиварка , нагрейте картофель на медленном огне, пока он не прогреется.

    Ключевое слово сливочное картофельное пюре, картофельное пюре, картофельное пюре из сметаны

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ:

Хрустящий пармезан, пирожки из тунца и лимона с травами

Стейк из солсбери

Жареная курица

Рецепт лучшего мясного рулета Yasss

Жареный цыпленок с сухим натиранием

Южный сладкий кукурузный хлеб

Южный цукаты из ямса

Тушеный цыпленок с бок-чой

Не забудьте сохранить этот PIN на свою доску на будущее, пока вы там, следуй за мной !

Рецепт сметаны | Сырные рецепты

  • Выбор крема

    Начните с поиска лучшего молока / сливок.Вы можете использовать половину литра или приготовить смесь из молока и жирных сливок.

    Если вы покупаете половину и половину, убедитесь, что она не ультрапастеризована.

    Если вы хотите смешать собственное молоко со сливками, сливки можно ультрапастеризовать, но убедитесь, что молоко не ультрапастеризовано.

    Пример для приготовления собственной смеси: 1 пинта обезжиренного молока (НЕ ВВЕРХ) и 1 пинта жирных сливок (~ 36-40%). Полученная смесь будет содержать около 18-20% молочного жира.Вы можете увеличивать или уменьшать эту смесь по своему вкусу и потребностям. При смешивании всегда используйте жирные сливки.

    Примечание: Причина, по которой вы можете использовать ультра пастеризованные сливки в смеси, заключается в том, что молоко содержит белки и лактозу, а сливки должны обеспечивать только жирную часть. Non-UP лучше всего работает даже с кремом, но иногда его трудно найти.

    Я провел несколько испытаний, чтобы увидеть, как работают различные кремы, и особенно, чтобы увидеть, какие проблемы Ультра пастеризованный крем привнесет в конечный продукт.

    1. Высококачественные жирные сливки (только пастеризованные) для смешивания с пастеризованным молоком
    2. Высококачественная местная смесь половин и половин (только пастеризованная)
    3. Ультра пастеризованные жирные сливки для смешивания с пастеризованным молоком

    Примечание: Густые сливки делают сметану более густой, а легкие сливки — более жидкие. Итак, выбирайте тип крема исходя из желаемой текстуры.

  • Нагревание сливок и добавление культуры

    Нагрейте сливки до (70-72F), а затем добавьте культуру.Чтобы порошок не слежался и не оседал комками, рассыпьте порошок по поверхности молока, а затем подождите около 2 минут, чтобы порошок повторно гидратировался, прежде чем добавлять его.

    Примечание: Вы можете использовать рекомендованную сметанную культуру или 1/4 чайной ложки культуры MM100 или культуры Aroma B.

    Другой вариант — использовать кисломолочный, из магазина. Но с этим вариантом вы будете полагаться на то, что живая культура пахты будет достаточно активной для завершения ферментации лактозы.Если он какое-то время болтался в кулере или вашем холодильнике, жизнеспособность может быть меньше, чем вам хотелось бы. Это может привести к проблемам с получением финальной сметаны.

  • Набор Let Cream

    Теперь крем необходимо выдержать при комнатной температуре в течение 12-24 часов, пока культура работает. Сначала он будет очень медленным, но вскоре перейдет к более быстрому превращению лактозы в молочную кислоту, и молочные сливки загустеют и начнут приобретать острый вкус.

    Итак, 12-24 часа — большая разница во времени; как узнать, когда это будет сделано?

    Непростой ответ, потому что это зависит от комбинации молока и сливок, которую вы используете, и, возможно, что еще более важно, от того, что вы хотите для сметаны. Разным людям может понравиться более тонкая или более толстая текстура или более или менее острый вкус. Это вещи, которые вы можете контролировать, наблюдая за температурой и как долго вы ее отпускаете, прежде чем прекратить брожение путем охлаждения.

    В своих семинарах я всегда подчеркиваю важность использования инструментов оценки, с которыми вы родились.Смотрят, пробуют, нюхают и даже немного теребят. Они были инструментами сыроваров на протяжении тысячи или более лет. Лучший способ сделать это — начать со сметаны вечером, так вы сможете взглянуть на нее на следующее утро. Он загустел? Достаточно ли он на вкус? Сметана должна иметь более густую консистенцию и от легкого острого вкуса до почти большого йогуртового острого вкуса. Надеюсь, он еще не зашел слишком далеко, и если ему нужно больше характера и толщины, дайте ему немного дольше (но не слишком долго), пока он не станет тем, что вам нужно.

  • Готовая сметана

    Когда сметана будет готова, она должна иметь чудесный чистый вкус плюс острый вкус от легкого до заметного. Вы сами решаете, чего хотите. Также текстура должна быть густой, но не пастообразной. Если вы заметили несколько комков, осторожно перемешайте крем, и они должны исчезнуть.

    Мои результаты показали то, что я ожидал. Я позволил им всем развить примерно одинаковый уровень кислотности

    1. Ультра пастеризованные жирные сливки, смешанные в соотношении 50/50 с пастеризованным цельным молоком, действительно образовывали сметану с приличным вкусом, но она была не такой густой и не такой гладкой, как местные сливки лучшего качества.
    2. Однако не потребовалось так много времени (17 часов), чтобы достичь желаемого уровня кислоты. Местные пастеризованные жирные сливки, смешанные с пастеризованным цельным молоком высокого качества и пастеризованные половина и половина, дали аналогичные результаты с более богатым вкусом и гораздо более приятным вкусом. более плотная и гладкая текстура.

    На создание острого характера у обоих ушло около 24 часов.

    Если все пойдет по плану, мы хотели бы видеть густой, гладкий, кремообразный продукт с нужным количеством острого характера и без зернистости.Если вы выберете менее острую сметану, вы можете обнаружить, что текстура не такая густая, но она должна быть гладкой и не ощущать сладости.

    В конце концов, вкус должен измениться от сладости молочной лактозы до нейтрального или немного острого и должен выглядеть примерно так, как на картинках ниже. Его следует накрыть и убрать в холодильник, как только вы решите, что это то, что вам нужно.

    При охлаждении может образоваться немного больше кислоты, и затем она должна оставаться в течение нескольких недель.

  • Устранение неисправностей

    Как и многие вещи в жизни, они не всегда идут по плану, и мы просто не понимаем, что произошло.

    Могут быть сюрпризы:

    • Сметана стала слишком острой: образовалось слишком много кислоты из-за слишком высокой температуры, слишком большого количества культуры или слишком долгого созревания
    • Крем, похоже, ничего не делает: это может быть вызвано использованием более старой культуры или пахты из магазина, которая имеет более низкую жизнеспособность.
    • У сливок появляется неприятный привкус: та же причина, что и №2, но, возможно, нежелательные бактерии взяли верх.
    • Вы открываете банку, чтобы осмотреть ее, и сливки поднялись, или, что еще хуже, они переполняют банку, как на левом и центральном фото ниже: это загрязнение и выделяется много газа.
    • Сыворотка отделилась в банке, как на фотографии справа: здесь вы видите карманы с жидкостью в банке, вызванные избытком кислоты, как в №1.
    • Сливки немного зернистые: иногда это появляется в смесях с низким содержанием жира и при использовании сливок UP, смешанных с молоком.
  • Рецепт мексиканского риса со сметаной

    Мексиканский сметанный рис с начинкой из сыра, кукурузы, зеленого чили, сметаны и кинзы. Этот вкусный гарнир прост и подойдет к любому блюду!

    Без кукурузы, этот рецепт очень напоминает мне наши энчиладас с курицей и зеленым чили! Мы любим подавать это в качестве гарнира с нашей мексиканской едой (как и наш испанский рис и рис с кориандром и лаймом).

    Вкусный мексиканский гарнир

    Если вы следите за мной в социальных сетях, вы, ребята, знаете, что мы любим мексиканский рис в нашей семье.Мы готовим его еженедельно, и это идеальный гарнир ко всем мексиканским рецептам, которые мы готовим каждый месяц (энчиладас, тостадас, флаутас — вы называете это!).

    Некоторое время назад у нас была компания на мексиканский ужин, и моя подруга рассказала мне об одном из своих любимых рецептов риса — мексиканском сметане с рисом! Я проверил рецепт и понял, что в нем так много моих любимых ингредиентов: сметана, зеленый перец чили, сыр Монтерей Джек, кукуруза и CILANTRO !! Я знал, что мы должны попробовать.

    Оказалось, это потрясающе !! Фактически, он стал здесь новым фаворитом.Поскольку мы готовим наш обычный рецепт мексиканского риса каждую неделю, я думаю, нам придется отключать его каждые две недели, потому что этот рецепт очень хорош.

    Как приготовить рис со сметаной

    ПОД. Разогреть духовку до 350.

    ПРИГОТОВИТЬ РИС. Добавьте рис и куриный бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Тушить 16-18 минут.

    СМЕСЬ. Когда все будет готово, снимите кастрюлю с огня и добавьте сметану, зеленый перец чили, ½ стакана сыра, кукурузу, половину кинзы и чесночную соль.Хорошо смешать.

    ВЫПЕЧКА. Вылейте рисовую смесь в смазанную маслом сковороду 8 × 8 и полейте остальным сыром. Выпекать 25 минут. Сверху посыпьте свежей кинзой и подавайте теплым. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Хотите быстрее? Вместо этого используйте мелкий рис. На упаковке может быть указано количество воды, но вы можете использовать такое же количество куриного бульона, а затем приготовить его в соответствии с инструкциями на упаковке. Используйте приготовленный мелкий рис и перейдите к шагу 3 в рецепте.

    Дополнительные советы по рецептам

    Приправить его : Некоторые люди любят, чтобы их мексиканская еда была острой.Вот несколько простых способов приправить это блюдо из риса:

    • Используйте более горячую банку зеленого чили
    • Добавить перец чили, кайенский перец или хлопья красного чили
    • Добавить табаско / острый соус

    Вперед : Вы можете собрать этот мексиканский рис, накрыть крышкой и хранить в холодильнике в течение 1-2 дней, прежде чем запекать в духовке. Вы также можете хранить его в морозильной камере до 3 месяцев. Обязательно используйте форму для выпечки, подходящую для заморозки. Как только рис остынет, плотно оберните его полиэтиленовой пленкой, затем снова алюминиевой фольгой.Этикетка и заморозка.

    Когда вы будете готовы использовать, разморозьте его на ночь в холодильнике и запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту.

    Остатки : Остатки риса можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Я люблю делить его на герметичные контейнеры индивидуального размера. Вы также можете хранить оставшийся рис в морозильной камере. Обязательно используйте контейнер, безопасный для морозильной камеры. Заморозить до 3 месяцев.

    Добавьте к этим восхитительным мексиканским блюдам:

    Гарнир для курса

    Мексиканская кухня

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 50 минут

    Общее время 55 минут

    Порций 8

    Калорий 251 ккал

    Автор Lil ‘Luna

    • Куриный бульон 14 унций
    • 1 чашка сырого длиннозернистого риса
    • 1 чашка сметаны
    • 4 унции зеленого чили
    • 1 чашка тертого, дробленого или мексиканского сыра Монтерей Джек
    • 15.25 унций сушеной кукурузы
    • 1/2 стакана нарезанной и разделенной кинзы
    • 1/2 чайной ложки чесночной соли
    • Разогрейте духовку до 350.

    • Добавьте рис и куриный бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Тушить 16-18 минут.

    • Когда все будет готово, снимите кастрюлю с огня и добавьте сметану, зеленый перец чили, ½ стакана сыра, кукурузу, половину кинзы и чесночную соль. Хорошо смешать.

    • Вылейте рисовую смесь в смазанную маслом сковороду 8×8 и сверху положите оставшийся сыр.

    • Выпекайте 25 минут. Сверху посыпьте свежей кинзой и подавайте теплым. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Рецепт адаптирован из книги «Просто щепотка».

    Easy Sour Cream Dip для чипсов или овощей

    Хороший соус со сметаной любят все! Идеально подходит и для овощей. Чтобы приготовить этот сметанный соус, нужно всего пару минут.

    Сметанный соус для чипсов или овощей

    Баночка сметаны и несколько основных ингредиентов — это все, что вам нужно для приготовления этого универсального рецепта закуски.Взбейте и бросьте на некоторое время в холодильник, чтобы ароматы хорошо смешались и все готово.

    Я большой поклонник горячих и пикантных блюд, таких как мой Тако Дип с мясом. Но иногда вам нужно что-то, что можно просто сделать заранее, сохранить холодным и хорошо путешествовать. Этот рецепт подходит для тех случаев.

    Советы для сметанного соуса

    Ключ к этому провалу — убедиться, что он успевает остыть. Поверьте, не пропускайте этот шаг.

    Этот соус хранится в холодильнике до недели в плотно закрытой посуде.

    Сметану нельзя оставлять более чем на 2 часа при комнатной температуре, то же самое касается и этого соуса. Если вы служите на вечеринке или обеде, где он может сидеть дольше, вы можете поставить сервировочную миску на лед, чтобы не замерзнуть, или использовать Dip Chiller. Только не забудьте заменить лед, когда он тает.

    Идеи Диппера:

    • Чипсы (мои любимые чипсы с рюшами)
    • Крекеры
    • Овощи, такие как: брокколи, морковь, перец, спаржа, сельдерей, огурцы

    Как приготовить сметанный соус

    Шаг 1: Добавьте таз со сметаной в миску

    Шаг 2: Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте.

    Шаг 3: Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы ароматы действительно проявились.

    Шаг 4: Сверху посыпьте петрушкой для украшения (по желанию) и подавайте с вашими любимыми соусниками.

    Сметанный соус для чипсов или овощей

    Дарлин Кратц

    Хороший соус со сметаной любят все! Идеально подходит и для овощей. Чтобы приготовить этот сметанный соус, нужно всего пару минут.

    Порций 12

    Калорий 91 ккал

    • 16 унций сметаны
    • 2 столовые ложки сушеного лука
    • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
    • 3 чайные ложки вустершира
    • 2 чайные ложки чесночного порошка
    • 1 1/2 чайной ложки сушеного укропа
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 чайная ложка перец
    • 1 чайная ложка сухой горчицы
    • соль по вкусу
    • дополнительная петрушка для украшения, по желанию
    • В миске смешайте все ингредиенты.

    • Охладите минимум на 2 часа перед подачей на стол.

    • По желанию, сверху можно добавить петрушку.

    калорий: 91 ккал

    Дип для чипсов по ключевому слову, вегетарианский соус

    Кукурузный хлеб с сметаной Easy Amish

    • Facebook
      2180

    • Pinterest
      353021

    Ищете вкусный кукурузный хлеб? У меня есть лучший рецепт — кукурузный хлеб со сметаной Easy Amish Sour Cream Cornbread!

    Кукурузный хлеб со сметаной Easy Amish

    Быстрый, легкий, супервлажный, плотный и вкусный кукурузный хлеб, приготовленный с нуля.Идеальная сторона для стольких обедов. Лучший кукурузный хлеб, который я когда-либо делал!

    Прочтите отличные отзывы от людей, попробовавших этот рецепт на Pinterest (фото)!

    Больше отличных отзывов

    Я сохранил этот рецепт на Pinterest более четырех лет назад, всегда желая попробовать, я так рад, что наконец-то это сделал. Этот рецепт взят из блога A Cracking Good Egg (Cracking Good Egg разместил сайт рецептов амишей в качестве исходного источника, однако этот сайт больше не работает).

    Что нужно для приготовления кукурузного хлеба амишей со сметаной

    Кукурузная мука, универсальная мука, сахар, пищевая сода, винный камень, соль, сметана, яйцо, масло и молоко.

    Как приготовить кукурузный хлеб из сметаны амишей

    Разогрейте духовку до 400 градусов f. и смажьте форму для хлеба / буханки 9 × 5 антипригарным кулинарным спреем. В большую миску добавьте все сухие ингредиенты (кукурузную муку, муку, сахар, пищевую соду, винный камень и соль) и хорошо перемешайте венчиком.Затем добавьте влажные ингредиенты (сметану, яйцо, масло и молоко), перемешайте ложкой до однородного состояния (не перемешивайте слишком сильно), затем вылейте тесто в форму для выпечки, равномерно распределив.

    Выпекать на средней решетке духовки от 30 до 35 минут. Обязательно проверьте хлеб зубочисткой в ​​центре, убедившись, что он выходит чистым. Вынуть из духовки, дать остыть в течение 10 минут, затем вынуть из сковороды.

    Волшебство этого удивительного кукурузного хлеба — сметана, она такая влажная и нежная, с легким оттенком сладости.Более того, это просто сделать. Я закончил замесить тесто до того, как моя духовка была предварительно нагрета. Мне нравятся легкие рецепты, которые приятны на вкус и которые легко приготовить. Это обязательно будет регулярная ротация.

    ПОДКЛЮЧЕНИЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

    Кукурузный хлеб со сметаной Easy Amish

    Источник рецепта: отличное яйцо для взлома

    Распечатать рецепт

    Сохранить рецепт в Pinterest

    Состав

    • Кукурузная мука 3/4 стакана
    • Универсальная мука 1 стакан
    • 2 1/2 столовые ложки белого сахара-песка
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 чайная ложка винного камня
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 стакан сметаны (обычной или с пониженным содержанием жира, лучше всего жирной)
    • 1 большое взбитое яйцо
    • 2 столовые ложки топленого масла
    • 1/4 стакана молока (лучше всего цельное)

    Проезд

    Разогрейте духовку до 400 градусов f.и смажьте форму для хлеба / буханки 9 × 5 антипригарным кулинарным спреем.

    В большую миску добавьте все сухие ингредиенты (кукурузную муку, муку, сахар, пищевую соду, винный камень и соль) и хорошо перемешайте венчиком. Затем добавьте влажные ингредиенты (сметану, яйцо, масло и молоко), перемешайте ложкой до однородного состояния (не перемешивайте слишком сильно), затем вылейте тесто в форму для выпечки, равномерно распределив.

    Выпекать на средней решетке духовки от 30 до 35 минут. Обязательно проверьте хлеб зубочисткой в ​​центре, убедившись, что он выходит чистым.Вынуть из духовки, дать остыть в течение 10 минут, затем вынуть из сковороды. Наслаждаться!

    Подсказки

    • Этот хлеб лучше всего подавать теплым, но его тоже неплохо подавать холодным.
    • Хорошо нагревается в микроволновой печи (менее 10 секунд на один ломтик).
    • Подавать с маслом, медом, маслом с медом и другими продуктами.
    • Что касается кукурузной муки, вы можете использовать мелкий или средний помол, все, что вы предпочитаете или есть в кладовой.

    Обмен на Weekend Potluck.

    Спасибо, что заглянули!

    Ура!

    • Facebook
      2180

    • Pinterest
      353021

    Куриные энчиладас со сметаной Рецепт белого соуса {+ Видео}

    Что такое сметана на этой неделе? В честь явно «сметанной недели» я выкатываю рецепт куриной энчилады со сметанным сырным соусом.Вам обязательно понравится…

    Когда мы идем в мексиканский ресторан, я больше всего люблю… помимо чипсов и сальсы, это куриные энчилады со сметанным соусом. Я всегда хотел приготовить их дома. Наконец звезды сошлись. У меня были все ингредиенты, только правильный рецепт и ночь без футбола… чудо само по себе.

    Если вы перешли на Pinterest, (спасибо) изображения могут выглядеть немного иначе. Вы находитесь в нужном месте.Это обновленные картинки. Старые изображения внизу поста.

    В этой энчиладе вы не найдете куриного крем-супа. Соус готовится с нуля…

    и залил булочки из тортильи с начинкой из курицы.

    Награда за приготовление «легкого» соуса с нуля просто потрясающая.

    Вы только посмотрите на этот соус.

    Если вам нравится этот рецепт мексиканской кухни, то вам могут понравиться эти похожие рецепты:

    Куриный буррито Гранде

    Тушеный куриный буррито со сливочным соусом

    Сливочные куриные энчиладас с томатами и сметанным соусом

    Советы по надстройкам к этому рецепту энчилады:

    • Попробуйте говяжий фарш или тертый ростбиф
    • Добавить черную фасоль
    • Попробуйте курицу на гриле
    • Добавить нарезанные кубиками помидоры рома в соус или поверх энчиладас
    • Кинза всегда хорошо сочетается с любым мексиканским рецептом

    Вот мой лучший выбор Amazon для этой куриной энчилады со сметанным соусом. Рецепт…

    (партнерские ссылки)

    [коробка]

    [/ коробка]

    Вот короткое видео, которое поможет вам начать работу с этим вкусным рецептом энчилады из курицы.

    Распечатать

    Куриные энчиладас со сметанным белым соусом

    Вкусные и легкие куриные энчиладасы со сметанным соусом.

    • Автор: Мелисса
    • Время подготовки: 15
    • Время приготовления: 20
    • Общее время: 35 минут
    • Выход: 5 порций 1x
    • 4 чашки вареной куриной грудки, измельченной или нарезанной кубиками
    • 1 столовая ложка порошка чили
    • 1/2 чайной ложки чесночной соли
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • Тортильи из 10–12 муки (10 дюймов)
    СОУС
    • Универсальная мука 2 столовые ложки
    • Куриный бульон 1/2 чашки
    • 1/2 стакана (12 унций) обезжиренной сметаны
    • 2 стакана (8 унций) тертого мексиканского сыра
    • по желанию — нарезанные помидоры, авокадо, зеленый лук и халапеньо
    1. В большой миске смешайте курицу, порошок чили, чесночную соль и тмин.Выложите 1/3 стакана куриной смеси в центр каждой лепешки. Сверните и сложите две части шириной 13 дюймов швом вниз. х 9 дюймов формы для выпечки, покрытые кулинарным спреем
    2. В средней кастрюле взбейте муку и бульон до однородной массы.
    3. Доведите до кипения и варите около 2 минут
    4. Снять с огня и дать остыть в течение нескольких минут
    5. Добавьте сметану и 1 стакан сыра — перемешайте, пока сыр не расплавится
    6. Полить энчиладас соусом
    7. Посыпать сверху остальным сыром
    8. Выпекать при 350 ° в течение 15-20 минут или до образования пузырьков
    9. Сверху с выбранной начинкой — дополнительные идеи выше

    Банкноты

    Отличные начинки для этих энчилад:

    • ломтики авокадо
    • помидоры нарезанные кубиками
    • чеснок

    Предлагаемые стороны:

    • Испанский рис
    • Рис с кинзой
    • жареные бобы
    • черная фасоль
    • сметана
    • томатная сальса
    • гуакамоле

    [коробка] [/ коробка]

    ~ Мелисса — KidFriendlyThingsToDo.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.