Рецепты недорогие вторые блюда: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Содержание

Дешевые вторые блюда: рецепты с фотографиями

Недорогие вторые блюда



07.04.2020

Сырная лазанья из лаваша с соусом бешамель

Ингредиенты: лаваш, сливочное масло, молоко, мука, помидор, брынза, сыр, мускатный орех, розмарин, тимьян, соль, перец

Сырная лазанья из лаваша получается ни чуть не хуже классического варианта. Это сытное блюдо, которое наверняка понравится вашим гостям.

Ингредиенты:
— 150 г лаваша;

— 80 г сливочного масла;

— 250 мл молока;

— 2 ст.л. муки;

— 2 помидора;

— 150 г брынзы;

— 150 г сыра здоровье;

— 150 г твердого сыра;

— 4 ломтика королевского сыра;

— 0,5 ч.л. мускатного ореха;

— 0,2 ч.л. розмарина;

— 0,5 ч.л. тимьяна;

— соль;

— перец.

04.

03.2020

Желудки куриные, тушеные в сметане с морковью

Ингредиенты: куриный желудок, морковь, лук, сметана, масло растительное, вода, соль, перец черный

Просто, быстро, недорого, вкусно — все это про куриные желудки, тушеные со сметаной и овощами на сковороде. Нам мастер-класс научит вас готовить это блюдо без особых хлопот.

Ингредиенты:
— 350 г куриных желудочков;

— 80 г моркови;

— 80 г репчатого лука;

— 100-120 г сметаны;

— 40 г растительного масла;

— 200 г воды;

— соль по вкусу;

— черный перец по вкусу.

25.12.2019

Тушеная капуста с грибами на сковороде

Ингредиенты: капуста, морковь, вешенка, перец болгарский, сок томатный, соль, перец, чеснок

Тушеная капуста — это всегда очень вкусно. А если приготовить ее с грибами, болгарским перцем и томатным соком, то получится еще вкуснее! Наш рецепт расскажет вам, что и как делать.

Ингредиенты:
— 250-300 г капусты;

— 1 морковка;

— 150 г вешенок;

— 1 сладкий перец;

— 1 стакан томатного сока;

— соль по вкусу;

— перец по вкусу;

— 1 долька чеснока.

28.06.2019

Запеченный картофель в сливках в духовке

Ингредиенты: картофель,сливки, масло, соль, перец, чеснок

Приготовить картошку вкусно и интересно очень просто — надо запечь ее в духовке в сливках со специями. Тем более, что такое блюдо готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:
— 400 г картофеля;

— 1,5 стакана сливок;

— 80 г растительного масла;

— соль по вкусу;

— перец по вкусу.

21.03.2019

Как разделать щуку на фарш

Ингредиенты: щука

Щука очень вкусная и сытная рыба. Сегодня я хочу вам рассказать как разделать красиво и аккуратно щуку на филе или фарш для котлет.

Ингредиенты:

— 1 щука.

24.12.2018

Рататуй в мультиварке

Ингредиенты: баклажан, кабачок, помидор, лук, сладкий перец, чеснок, базилик, масло, соль, перец

Рататуй — национальное блюдо Франции. Сегодня я подготовила рецепт этого потрясающего блюда в мультиварке.

Ингредиенты:

— 1 баклажан;

— 1 кабачок;

— 3-4 помидора;

— 1 луковица;

— 1 сладкий болгарский перец;

— 3 зубка чеснока;

— 2-3 веточки базилика;

— 70 мл. растительного, оливкового масла;

— пол ч.л. соли;

— щепотка молотого черного перца.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке

Ингредиенты: утка, айва, соль, перец

На праздничный стол поставьте это вкусное и сочное блюдо. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем. Вкус блюда необычный.

Ингредиенты:

— 1 тушка утки,

— 2-3 айвы,

— 1 ст.л. соли гималайской,

— пол ч.л. перца черного молотого.

10.10.2018

Гнёзда из фарша с сыром в духовке

Ингредиенты: фарш мясной, яйцо, луковица, белый батон, соль, черный молотый перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничный стол можно приготовить это очень вкусное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит большого труда.

Ингредиенты:

— 400 грамм фарша мясного;

— 2 яйца;

— 1 луковица;

— 2 ломтика белого батона;

— соль;

— пол ч.л. черного молотого перца или других специй;

— 80-100 грамм твердого сыра;

— 1 ст.л. сметаны.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком

Ингредиенты: лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Я обожаю грибы: собирать их, заготавливать на зиму, а больше всего я люблю именно жаренные грибочки. Сегодня любезно хочу поделиться простым рецептом вкуснейших жаренных лисичек с лучком.

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;

— 100 грамм лука;

— 110 грамм сметаны;

— 30 грамм масла сливочного;

— соль;

— петрушка;

— укроп.

26.08.2018

Ленивые хачапури с сыром на сковороде

Ингредиенты: соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Ингредиенты:

— соль;

— 2 яйца

— 2 ст.л. муки;

— 200 грамм сыра;

— 200 грамм сметаны;

— пучок укропа;

— перец;

— 30 грамм растительного масла.

26.08.2018

Корейка баранья на кости

Ингредиенты: корейка, чеснок, базилик, масло, соль

Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт приготовления низкокалорийного мясного блюда — баранью корейку на кости.

Ингредиенты:

— 1 баранья корейка,

— 5 зубков чеснока,

— 3 веточки базилика,

— 3 веточки розмарина,

— 3 ст.л. подсолнечного масла,

— четверть ч.л. соли.

25.08.2018

Баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами

Ингредиенты: баклажан, перец, лук, помидор, морковь, томатная паста, чеснок, сахар, соль, перец, масло

Сегодня мы приготовим просто потрясающее вкуснейшее блюдо — баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 4 баклажана,

— 3 перца болгарского,

— 2 луковицы,

— 3 помидора,

— 1 морковь,

— 2 ч.л. томатной пасты,

— 2 зубка чеснока,

— 8-10 колец красного острого перца,

— 1 ч. л. сахара,

— соль,

— перец черный молотый,

— масло подсолнечное.

05.08.2018

Чакапули по-грузински

Ингредиенты: мясо, лук, чеснок, зелень, вино, чили, приправа, соль, масло

Чакапули очень вкусное грузинское блюдо. Как его приготовить я подробно описала в этом детальном рецепте с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

— 650 грамм мяса без костей;

— 120 грамм лука;

— головка чеснока;

— 50 грамм кинзы;

— 50 грамм тархуна;

— 50 грамм петрушки;

— 250 мл. сухого белого вина;

— 5 грамм сушеного зелёного чили;

— 7 грамм уцхо-сунели;

— соль;

— растительное масло.

05.

08.2018

Треска под маринадом из моркови и лука

Ингредиенты: треска, масло, лук, морковь, приправа, уксус, петрушка, лавр, соль, сахар

ИЗ трески предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — треску под маринадом из моркови и лука. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 600 грамм филе трески;

— 40 грамм масла сливочного;

— 15 мл. масла растительного;

— 120 грамм лука;

— 150 грамм моркови;

— 5 грамм паприки молотой;

— 5 грамм приправы для рыбы;

— 20 мл. уксуса яблочного;

— петрушка;

— лавровый лист;

— соль;

— сахар.

23.07.2018

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты: лук, гриб, куриное филе, масло, спагетти, сливки, соль, специя, зелень

На обед или ужин предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо — спагетти с грибами в сливочном соусе. Это блюдо также можно приготовить и на праздничный стол.

Ингредиенты:

— 1 луковица;

— 200 грамм грибов;

— 500 грамм куриного филе;

— растительное масло;

— 250 грамм спагетти;

— 200 грамм сливок;

— соль;

— специи и приправы;

— пучок зелени.

19.07.2018

Гуляш из курицы с подливкой

Ингредиенты: куриное филе, перец красный сладкий, морковь, репчатый лук, масло растительное рафинированное, соль, перец черный мелко молотый, паприка молотая сладкая, соус томатный, мука пшеничная, вода,

Одним из лучших блюд для семейного обеда или ужина можно считать гуляш. Когда-то его варили на костре, причем правильным было использовать для гуляша говядину. Готовили долго, отчего мясо становилось мягким и сочным. Сегодня гуляш можно легко приготовить на плите, а вместо говядины взять курицу.

Продукты для рецепта:
— 400 гр куриного мяса;

— стручок сладкого красного перца;

— 1 морковь;

— две головки репчатого лука;

— 4 ст. лодки растительного масла;

— соль – по вкусу;

— перец черный мелко молотый – по вкусу;

— 1,5 ч. ложки молотой паприки;

— 4-5 ст. ложек томатного соуса;

— 25 г муки;

— 1,5 стакана воды или бульона.

16.07.2018

Картошка Фри в духовке

Ингредиенты: картофель, яйцо, соль, перец, паприка

В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 7-8 картошин,

— 2 яйца,

— соль,

— щепотка черного молотого перца,

— 1 ч.л. паприки молотой.

09.

07.2018

Молодая картошка с укропом и чесноком на сковороде

Ингредиенты: молодой картофель, чеснок, укроп, соль, масло растительное, паприка, куркума

Молодая картошка очень хороша в жареном виде, так что в сезон поспешите воспользоваться нашим рецептом и приготовить ее с чесноком и укропом на сковороде. Вы останетесь очень довольны результатом!

Ингредиенты:
— 12-15 шт молодого картофеля;

— 2-3 дольки чеснока;

— 0,5 пучка укропа;

— соль по вкусу;

— 3-4 ст.л. растительного масла;

— 1\3 ч.л. паприки;

— 1\3 ч.л. куркумы.

30.06.2018

Рецепт запеканки из макарон с фаршем

Ингредиенты: макароны, фарш,ю лук, сыр, соль, специя, яйцо, сливки

Ингредиенты:

— 200 грамм макарон;

— 500 грамм фарша;

— 1 луковица;

— 200 грамм сыра;

— соль;

— специи;

— 1 яйцо;

— пол стакана сливок или воды.

30.06.2018

Вареники с творогом и зеленым луком

Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук

Обязательно приготовьте на обед или ужин вкусные вареники с творогом. Как это сделать я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки,

— пол стакана воды,

— 1/5 ч.л. соли,

— 1 яйцо,

— сахар,

— 250 грамм творога,

— пучок зеленого лука.

Вторые блюда на каждый день

Надоело постоянно думать, что бы еще приготовить? Одни и те же варианты давно наскучили всем членам семьи? Мы прекрасно понимаем, насколько это распространенная проблема. Поэтому подобрали для тебя 20 вкусных, простых и недорогих рецептов вторых блюд на каждый день!

1. Азу по-татарски

Интересное сочетание говядины с солеными огурцами невозможно обойти стороной.

Тебе понадобится: 500 г говядины, 5 луковиц, 3 соленых огурца, 2 ст.л. томатной пасты, 1 стакан бульона, 1 кг картофеля, 3 зубчика чеснока.

Приготовление: Нарежь мясо соломкой, слегка обжарь и добавь к нему полукольца лука. Туда же добавь томатную пасту и тертые огурцы, залей бульоном и протуши под крышкой до готовности. Отдельно обжарь картофель, переложи к мясу, приправь, добавь чеснок и протуши вместе еще 5 минут.

2. Куриные рулетики с сыром

Подавай их с любым гарниром или вообще отдельно.

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 100 г сыра, 1 пучок зелени, 3 зубчика чеснока, 100 г муки, 100 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь курицу тонкими ломтиками, отбей, присыпь специями и смажь давленым чесноком. На край каждого кусочка положи тертый сыр с рублено зеленью и сформируй рулетик, подворачивая все края и закрепляя зубочистками. Каждый рулетик обваляй в муке и обжарь в растительном масле, а перед подачей достань зубочистки.

3. Паста с брокколи и сыром

Пикантности этому блюду придают оливки и копченая паприка.

Тебе понадобится: 1 пачка замороженных соцветий брокколи, 300 г консервированных оливок без косточек, 1 ч.л. копченой паприки, 300 г пасты, 40 г сыра, оливковое масло, специи.

Приготовление: Обжарь брокколи в оливковом масле, туда же добавь нарезанные оливки и копченую паприку, и прогрей все вместе минуту. Отвари пасту до полуготовности, переложи к брокколи, долей немного кипятка, приправь и прогрей до готовности. Перед подачей посыпь сыром.

4. Сочные куриные крылышки

Рассказываем простой рецепт, как приготовить крылышки мягкими и нежными!

Тебе понадобится: 1 кг куриных крыльев, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. томатной пасты, 4 ст.л. меда, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. орегано.

Приготовление: Смешай томатную пасту с соевым соусом, оливковым маслом, медом, орегано и измельченным чесноком. Обмажь крылышки соусом и запекай полчаса в духовке при 180 градусах.

5. Морковные котлеты

Чтобы они лучше держали форму, обваляй котлеты в кунжуте или панировочных сухарях.

Тебе понадобится: 1 кг моркови, по половине стакана молока и манки, 3 яйца, 1 ч.л. сахара, специи.

Приготовление: Нарежь морковь соломкой, сложи в кастрюлю, залей молоком, добавь 1 ст.л. масла, сахар и специи, и туши на среднем огне, пока морковь не размякнет. Добавь манку, перемешай смесь и протуши еще 7 минут. Добавь в массу желтки, перемешай, охлади и сформируй котлетки. Если хочешь обвалять их в панировке, сначала обмакни во взбитый белок. Обжарь с двух сторон.

Горячие блюда на День рождения: 20 рецептов быстро, вкусно и недорого

6.

Лепешки с фаршем и помидорами

А если понравится, попробуй приготовить такие же лепешки, но с сыром и зеленью.

Тебе понадобится: 400 г муки, 240 мл воды, щепотка соли, 600 г фарша, зеленый лук, чеснок, 100 г помидоров, 4 ст.л. соевого соуса, специи, зелень.

Приготовление: Просеянную муку смешай с теплой водой и солью, и замеси эластичное тесто. Измельчи зелень, зеленый лук и чеснок, нарежь помидоры мелким кубиком, и смешай все это с фаршем, специями и соевым соусом.

Раздели тесто и начинку на 8 частей, раскатай тесто, выложи фарш и заверни, как лепешку или чебурек. Жарь на умеренном огне около 5 минут с каждой стороны.

7. Тефтели с тыквой

Интересный рецепт, когда обычные тефтели и котлеты надоели.

Тебе понадобится: 400 г тыквы, 400 г фарша, 1 яйцо, 2 ст.л. панировочных сухарей, 2 луковицы, 50 г сыра, зелень, специи, 1 банка консервированных томатов.

Приготовление: Натри тыкву и сыр, измельчи 1 луковицу и чеснок, наруби зелень и смешай это с фаршем. Туда же добавь яйца, панировочные сухари и специи по вкусу, сформируй тефтели и выложи в форму. Измельчи вторую луковицу, обжарь, добавь томаты и приправы, пару минут протуши и залей соусом тефтели. Запекай 40 минут при 180 градусах.

8. Лаханоризо

За необычным названием скрывается простое и недорогое второе блюдо на каждый день родом из Греции.

Тебе понадобится: 600 г капусты, 1 луковица, 2 моркови, 100 мл томатного сока, 100 г риса, 100 мл оливкового масла, пучок зелени, зеленый лук кориандр, чили, соль, перец.

Приготовление: Нарежь лук и морковь крупными кусочками, обжарь их в оливковом масле и туда же добавь зеленый лук. Потом добавь мелко нашинкованную капусту и обжарь на сильном огне до золотистости. Влей томатный сок и специи, добавь промытый рис и немного воды, убавь огонь и туши до готовности риса. Под конец посыпь зеленью.

9. Конвертики из лаваша с творогом, кукурузой и огурцом

Получается очень свежо и интересно!

Тебе понадобится: 3 тонких лаваша, 100 г творога, 1 огурец, 30 г консервированной кукурузы, зелень, зеленый лук, 1 яйцо, 2 ст. л. молока, специи и травы.

Приготовление: Нарежь соломкой огурец, наруби зелень и лук, и смешай их с творогом и кукурузой. Разрежь лаваш на широкие полосы, выложи начинку и сформируй конвертики. Обмакни каждый конвертик во взбитое с молоком и специями яйцо, и обжарь.

10. Куриная грудка в сметанном соусе

Так запеченная курица получается очень мягкой и совсем не сухой.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, половина болгарского перца, 50 г сыра, специи, 200 г сметаны, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Промой филе, сделай несколько надрезов и обваляй курицу в специях. В надрезы вложи полосочки перца и отправь курицу в форму. Смешай сметану, лимонный сок, измельченный чеснок и специи по вкусу, залей курицу, присыпь сыром и выпекай около 40 минут при 180 градусах.

Что приготовить на Новый год 2021: вкусные и недорогие рецепты

11. Запеченная тыква с адыгейским сыром

Можешь взять любой другой мягкий сыр по вкусу.

Тебе понадобится: 300 г тыквы, 120 г адыгейского сыра, 2 яйца, соль, травы, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиками и слегка обжарь, а за это время измельчи сыр и взбей яйца. Выложи тыкву в форму, посыпь ароматными травами, разложи кусочки сыра, залей яичной смесью и 25 минут запекай при 180 градусах.

12. Запеканка из цветной капусты и сулугуни

Цветная капуста подойдет и свежая, и замороженная. Но свежую сначала слегка привари.

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 100 г сулугуни, 8 помидоров черри, 2 яйца, 2 ст.л. панировочных сухарей, 3 ст.л. сметаны, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Выложи соцветия цветной капусты в форму для запекания и слегка присыпь сухарями. Взбей яйца со сметаной, рубленым чесноком, специями и оставшимися сухарями. Залей капусту и на 20 минут отправь в духовку при 180 градусах. Выложи сверху половинки помидоров, посыпь сыром и отправь обратно в духовку на 10 минут.

13. Самый вкусный картофель с овощами

После этого рецепта ты никогда больше не будешь жарить картофель по-старому!

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, чеснок, зелень, оливковое масло, специи.

Приготовление: Нарежь морковь и картофель брусочками, лук – полукольцами, а помидор натри на терке. Сложи все в миску, добавь специи, и туда же влей около 1 ст.л. масла. Выложи овощи в рукав и запекай около полутора часов при 180 градусах. Перед подачей посыпь зеленью и давленым чесноком.

14. Бефстроганов

Классический рецепт мясного блюда на каждый день!

Тебе понадобится: 400 г говядины, 2 луковицы, 200 г сметаны, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. томатной пасты, зелень, специи.

Приготовление: Тонко отбей мясо и нарежь соломкой поперек волокон. Измельчи лук и обжарь его в половине сливочного и растительного масла со специями. Туда же добавь муку, сметану и томатную пасту, доведи до кипения и долей немного воды для консистенции. В остатках масла обжарь мясо, выложи его в соус и протуши все вместе до мягкости.

15. Быстрая джамбалайя

Еще одно простое, но интересное блюдо из риса или булгура, теперь – по мотивам креольской кухни.

Тебе понадобится: 400 г копченых сосисок, 350 г риса или булгура, 1 луковица, 200 г болгарского перца, 300 г помидоров, 2 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, 1 ст.л. томатной пасты, пучок зелени, специи.

Приготовление: Нарежь сосиски, лук, перец и очищенные от кожицы помидоры. Обжарь все вместе, добавь томатную пасту, чеснок, специи и рис, пару минут протуши. Залей кипятком на 1,5 см выше содержимого, накрой крышкой и туши до готовности риса. В самом конце добавь рубленую зелень.

Отбивные из свинины: 15 быстрых и вкусных рецептов

16. Треска с помидорами

По тому же принципу запекай в рукаве филе любой другой рыбы.

Тебе понадобится: 600 г филе трески, 3 ст.л. оливкового масла, 1 лимон, 60 г зелени, 250 г помидоров черри, соль, перец.

Приготовление: Нарежь филе кусочками, посоли и поперчи, и сложи в рукав (или в рукава). Туда же добавь рубленую зелень, оливковое масло, половинки помидоров и лимонный сок. Запекай 15-20 минут при 180 градусах.

17. Гречка с куриными сердечками

Максимально простой и недорогой, но очень вкусный рецепт второго блюда на каждый день!

Тебе понадобится: 500 г куриных сердец, 1 стакан гречки, 1 луковица, пучок зелени, 100 г сливочного масла, растительное масло, специи.

Приготовление: Отвари гречку по инструкции до готовности, а за это время обжарь сердечки с луком и специями около 15 минут. Добавь к сердечкам крупу, сливочное масло и зелень, и протуши все под крышкой 10 минут.

18. Котлеты из сосисок и сыра

Возьми вместо сосисок ветчину – и получишь почти котлеты кордон блю.

Тебе понадобится: 2 яйца, 8 ч.л. муки, 4 сосиски, 200 г сыра, 1 ст.л. сметаны, 200 г кукурузных хлопьев.

Приготовление: Нарежь сосиски кубиками, натри сыр и смешай их со сметаной, 1 яйцом и половиной муки. Сформируй из массы котлетки, слегка обваляй их в муке, а потом – в измельченных хлопьях. Обжарь на сковороде или запеки 15 минут при 180 градусах.

19. Запеченные капустные котлеты

Обязательно попробуй этот рецепт – очень вкусно и просто!

Тебе понадобится: 400 г капусты, 2 ст.л. сливочного масла, 2 яйца, 100 мл молока, 3 ст.л. овсяных хлопьев, специи.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и протуши около 15 минут с небольшим количество воды. Добавь хлопья со специями, протуши еще 10 минут и охлади. Добавь в капусту яйца, выложи смесь в формочки для маффинов и полчаса запекай при 200 градусах.

20. Фасоль с беконом и овощами

Консервированная фасоль подойдет любая: белая, красная или обе сразу.

Тебе понадобится: 2 банки консервированной фасоли, 4 помидора, 8 ломтиков бекона, 1 морковь, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 1 пучок зелени, специи, оливковое масло.

Приготовление: Мелко нарежь лук, морковь и чеснок, и обжарь их до мягкости в оливковом масле. Туда же добавь рубленую зелень и протуши еще 4 минуты. Добавь фасоль, измельченные помидоры, специи и немного воды, и готовь все вместе еще 10 минут. Отдельно обжарь бекон и выложи на фасоль.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Эконом меню на неделю для семьи

Говяжья печень

1 кг

Лук репчатый

4 шт.

Мука пшеничная

4 ст. л.

Сметана 20%

300 мл.

Масло растительное

50 мл.

Перец чёрный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Когда блюдо готово, можете украсить его свежей зеленью и подавать с отварным картофелем или рассыпчатой гречей. Приятного аппетита!

Борщ украинский красный

Борщ — всеми любимое горячее первое блюдо, себестоимость которого крайне мала. Варить борщ можно на костях, что существенно уменьшает стоимость блюда. Густой наваристый борщ сойдёт за первое и второе блюда.

Ингредиенты:

  • Кости свиные мясистые — 400 гр.
  • Картофель — 3-4 клубня
  • Бурак — 1 крупный или 2 средних
  • Морковь — 1-2 средние шт.
  • Капуста белокочанная — 1/4 среднего кочана
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Чеснок (сушеный молотый) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Зелень сушеная — по вкусу
  • Гвоздика — 4-5 шт.
  • Перец горошком — 4-5 шт.
  • Масло растительное — 50-70 мл.

Процесс приготовления:

  1. Хорошенько вымойте кости и поместите их в глубокую кастрюлю. Добавьте 3 литра чистой воды, поставьте на огонь. Доведите кости до кипения, слейте воду, промойте кости и кастрюлю и повторите процесс. Когда кости закипят, уменьшите огонь и прикройте кастрюлю крышкой. Бульон должен медленно кипеть на небольшом огне.
  2. Пока варится бульон для борща, необходимо заняться овощами. Бульон должен вариться не менее полутора часов, чтобы был наваристым и сытным. Вымойте овощи, очистите картофель и опустите в миску с холодной водой. Очищенные бурак и морковь потрите на среднюю тёрку.
  3. В глубокую сковороду добавьте  растительное масло, положите туда потертый бурак и морковь. Включите небольшой огонь и, часто перемешивая, тушите морковь с бураком. Можно добавить буквально капельку воды, чтобы не пригорали овощи.
  4. Очищенный картофель нужно порезать произвольными кусочками, а капусту мелко пошинковать. Из бульона достаньте кости, чтобы они немного остыли, а на их место опустите картофель с капустой. Добавьте лавровый лист, перец-горошек и гвоздику.
  5. В сковороду с бураком положите томатную пасту и продолжайте тушить, перемешивая заправку. Когда картофель с капустой в бульоне будут готовы или почти готовы, заправку выложите в кастрюлю с бульоном.
  6. Борщ должен получится довольно густым, поэтому ничего страшного в том, что заправки будет на первый взгляд многовато, нет. Если вы не любитель густого супа, то выкладывайте заправку частями. То что останется, можно дотушить с яблоком и специями, после чего съесть как отдельное блюдо.
  7. Зелень и другие специи добавьте в кастрюлю с борщом, перемешайте и посолите по вкусу. С костей аккуратно срежьте мясо, мелко нарежьте и отправьте в кастрюлю. Варите борщ ещё минут 15-20, после чего выключите огонь и дайте супу немного настояться.
  8. Подавайте борщ со сметанкой и чёрным хлебом. Можно обжарить хлеб и натереть свежим чесноком — будет очень вкусно!

Вареники домашние с картофелем

Вареники и пельмени готовить довольно долго, зато это очень вкусно и экономно. Вареники можно кушать всей семьёй на обед или ужин, со сметанкой или сливочным маслом. Просто объеденье!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 250 гр.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Молоко — 100 мл.
  • Масло растительное — 50 мл.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу
  • Специи — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Очистите и вымойте клубни картофеля. Нарежьте картофель на несколько частей, опустите в кастрюлю с холодной водой и отварите до полной готовности, посолив за 5-7 минут до готовности.
  2. Пшеничную муку просейте через сито в глубокую мисочку, разбейте туда яйца. Молоко влейте к муке, немного посолите, добавьте растительное масло и тщательно выместите плотное, гладкое, эластичное тесто. Прикройте тесто салфеткой и дайте постоять минут 30.
  3. Очистите луковицы, мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте лук. Когда он приобретёт золотистый оттенок, выключите огонь и выложите лук в отдельную посуду.
  4. Отваренный картофель слейте, положите сливочное масло, молотый перец и другие специи по вкусу. Разомните картофель, чтобы получилось плотное пюре. Добавьте обжаренный лук и хорошенько перемешайте. Оставьте картошечку остывать и займитесь тестом.
  5. Отдохнувшее тесто необходимо раскатать в тонкий однородный пласт. Для этого стол присыпьте мукой и аккуратно раскатайте при помощи скалки. Возьмите кофейную чашечку и вырежьте из теста кружочки, обрезки раскатайте и вырежьте ещё кружочков.
  6. В каждый кружочек теста выложите одинаковое количество остывшей начинки, примерно по чайной ложке с горкой — это будет зависеть от размера кружочков теста.
  7. Сложите каждый кружочек пополам, после чего защипните края вареничков влажными руками. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль или сухой бульон, опустите варенички в кипящую воду и отварите после закипания на протяжении трёх минут.
  8. Подавайте вареники со сметаной или растопленным сливочным маслом. Можете присыпать приправами и свежей зеленью.

Колдуны с грибами

Колдуны — традиционное блюдо белорусской кухни, сытное, горячее и вкусное. Можно делать начинку из фарша, но дешевле выйдет, если делать с замороженными грибами и лучком.

Ингредиенты:

  • Картофель — 700 гр.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Мука пшеничная — 4-5 ст.л.
  • Грибы (любые) — 500 гр.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Перец молотый — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Картофель очистите и вымойте в проточной воде. Натрите картофель на мелкую терку или пропустите через специальную насадку кухонного комбайна. Дайте картофелю немного отстояться, чтобы отошла лишняя жидкость.
  2. Грибочки разморозьте или, если они свежие, нарежьте на маленькие кусочки. Очистите луковицу и мелко нашинкуйте её. Разогрейте в сковороде растительное масло, опустите туда лучок и грибы. На среднем огне обжаривайте грибочки с лучком, посолите и добавьте специи. Прикройте лук с грибами крышкой и готовьте около 20 минут.
  3. Уберите лишнюю жидкость из картофеля, разбейте в миску яйцо, добавьте соль и хорошо размешайте. Аккуратно добавляйте муку и перемешайте до однородной консистенции получившееся тесто. Оно должно быть не слишком жидкое, но и не плотное, чтобы колдуны не развалились и, напротив, не стали жесткими.
  4. Грибы с луком, когда они будут готовы, выложите в миску. На ту же сковороду, где жарились грибочки, добавьте немного масла и хорошенько разогрейте. При помощи столовой ложки положите на раскалённую сковородку картофельное тесто, сверху ложку грибов и ложку картофеля.
  5. На среднем огне под крышкой обжаривайте колдуны с двух сторон, добавляя по немногу растительное масло, чтобы получилась золотистая корочка и колдуны хорошо пропеклись.
  6. Обжарьте таким образом все колдуны. Складывайте их в глубокую миску. Подавайте готовое блюдо с молоком или кефиром, можно, также, кушать со сметаной.

Куриный суп и тушеная картошка: 2 в 1

Супчик на бульоне — это хорошо и вкусно, но для пущей экономии с мясом от бульона вполне хорошо стушить картошку. Получится два отличных блюда, а затраты будут минимальны. Чудесный вариант для занятой хозяйки, у которой грудничок на руках.

Ингредиенты:

  • Курица (бедра или филе) — 500 гр.
  • Лапша — 100 гр.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 1 крупная шт.
  • Картофель — 700 гр.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Зелень — по вкусу
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Лавровый лист — 4-5 шт.
  • Перец молотый чёрный — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Вымойте курицу и опустите в кастрюлю с холодной чистой водой. Поставьте кастрюлю на огонь, положите лавровый лист и доведите бульон на большом огне до кипения. Уменьшите огонь и отваривайте курицу до готовности, снимая пенку ложкой.
  2. Очистите клубни картофеля и морковь. Вымойте овощи под проточной водой. Удалите верхушки у моркови, у картофеля удалите глазки и подозрительные места. Луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте.
  3. Из бульона достаньте курицу и дайте мясу немного остыть в тарелке, в это время произвольными кусочками нарежьте картофель. Морковь потрите на средней терке.
  4. В бульон положите немного нарезанного картофеля и моркови, отваривайте на небольшом огне. Во вторую кастрюлю, обязательно толстодонную, поместите лук с оставшимся картофелем, морковь, добавьте примерно 100 мл. воды, лавровый лист и включите огонь.
  5. Когда курица слегка остынет, освободите курицу от кожи и нарежьте мясо на мелкие кусочки. Мясо отправьте в кастрюлю с картофелем.
  6. Посолите бульон, можете добавить молотый перец и зелень. Когда картофель будет почти готов, положите туда лапшу или любые макароны и проварите бульон ещё минуты 3-4. Добавьте ложку томатной пасты, а через пару минут можете выключать суп.
  7. Картофель, который вы тушите во второй кастрюльке, нужно часто хорошо перемешивать. Добавьте соль и перец, томатную пасту. Если нужно, долейте чуть-чуть воды и тушите, пока картофель не разварится.
  8. Отварите яйца, после закипания воды варите на протяжении 7-10 минут, в зависимости от размера яиц. Очистите яйца, нарежьте на половинки и положите в бульон. Все, два блюда готовы! Быстро, просто и вкусно.

55 блюд за 20 минут


Если вы устали от однообразия или от него устали ваши близкие, то наша подборка для вас. Категории, на которые мы разделили рецепты, разумеется, условны: комбинируйте, сочетайте, экспериментируйте!


ЗАВТРАК


Завтрак, как известно, самый важный прием пищи. Именно от того, каким будет ваш завтрак, зависит, каким будет ваш день. Если вы хотите настроиться на позитивную волну с самого утра и вкусно накормить близких, тогда выбирайте рецепт – и за работу!

Для любителей сырников и оладий


Классические сырники


Cамые правильные сырники от профессионального кондитера и ведущего шоу «Сделай мне красиво» Олега Ильина. Рецепт классических сырников>>


Банановые сырники


Что будет, если в пачку творога добавить два спелых банана? Получатся наивкуснейшие банановые сырники, которые исчезнут вмиг. Рецепт банановых сырников>>


Янтарные сырники


Суперполезные, легкие и очень красивые сырники для тех, кто боится поправиться. Рецепт янтарных сырников>>


Творожные оладьи


Оладьи из творога. Фото: Domashniy.ruНежные пушистые оладьи на основе творога, кусочков банана и кокосовой стружки. Попробуйте этот чудесный кулинарный фьюжен. Рецепт творожных оладий>>


Оладьи с грушей


Простой, недорогой и очень быстрый рецепт от нашего любимого Джейми Оливера. Рецепт оладий с грушей>>


Бананово-овсяные оладьи


Настоящая находка для тех, кто заботится о здоровье. Рецепт бананово-овсяных оладий>>


Яблочные мини-блинчики


Интересные миниатюрные блинчики от ведущей программы «Домашняя кухня» Лары Кацовой. Рецепт яблочных мини-блинчиков>>

Для любителей омлета и яичницы


Армянская яичница


Яичница из Армении. Фото: thinkstockphotos.comСуперпростой и супервкусный рецепт прямиком из Армении. Рецепт армянской яичницы>>


Фриттата


Модная итальянская яичница с секретом. Рецепт фриттаты>>


Легкая яичница с кабачками


Если вы открыли холодильник и обнаружили там кабачок, яйца и молоко, то скорее готовьте эту диетическую яичницу. Рецепт легкой яичницы с кабачками>>


Чирбули


Душевное аджарское блюдо: бюджетно, быстро и удивительно вкусно. Рецепт чирбули>>

Для любителей бутербродов и булочек


Круассан-сэндвич «Цезарь» с курицей


Любимый «Цезарь» с курицей на завтрак. Фото: Domashniy.ruЦенителям круассанов и легендарного салата «Цезарь» посвящается! Рецепт круассана-сэндвича «Цезарь» с курицей>>


Сырная лепешка с зеленью


Что может быть вкуснее классического сочетания сыра и зелени? Эти оригинальные лепешки произведут фурор среди ваших близких. Рецепт сырной лепешки с зеленью>>


Лаваш с вишней и моцареллой


Лаваш, вишня и моцарелла кажутся вам несовместимыми? Попробуйте, это невероятно вкусно! Рецепт лаваша с вишней и моцареллой>>


Горячая булочка с яблоками


Это не просто булочка и не просто яблоки. Вишневый джем, мюсли, йогурт и карамель сделают из банальной сдобы и обыкновенных фруктов шедевр. Рецепт горячей булочки с яблоками>>


Французский тост с ягодами


Такому тосту позавидуют даже сами французы. Фото: Domashniy.ruДва поджаренных кусочка сладкого хлеба, малиново-шоколадная начинка и хрустящая корочка из кукурузных хлопьев – именно в таких случаях говорят no comments. Рецепт французского тоста с ягодами>>


 Яблочный сэндвич


Удивительно вкусные и необычные сэндвичи с яблочной начинкой. Рецепт яблочного сэндвича>>

Для любителей каши


Манная каша с медом и фруктами


Даже те, кто терпеть не может манку со времен завтраков в детском саду, такую кашу съедят с удовольствием. Рецепт манной каши с медом и фруктами>>


Овсяная каша «Яблочный пирог»


Cкучная овсянка чудесным образом превращается во вкуснейший яблочный пирог. Рецепт овсяной каши «Яблочный пирог»>>


Овсяная каша с миндалем


Видеорецепт роскошной овсяной каши от профессионального шеф-повара Василия Емельяненко.



Овсяная каша со сливой и корицей


Оригинальный дуэт кисловатой сливы и пряной корицы – эта каша для истинных гурманов. Рецепт овсяной каши со сливой и корицей>>

ОБЕД


Чтобы вечером не набрасываться на еду, приготовьте плотный и основательный обед. Рекомендуем сделать параллельно сразу 2 блюда, с нашими экспресс-рецептами это просто!

Для любителей супов


Мгновенный фасолевый суп


Суп за несколько минут? Легко! Фото: thinkstockphotos.comБыстрый и сытный фасолевый крем-суп от маэстро Александра Селезнева. Рецепт мгновенного фасолевого супа>>


Крем-суп из шпината


Шпинат – настоящий рекордсмен по содержанию йода. Этот микроэлемент помогает усваиваться питательным веществам и оказывает влияние на многие процессы в организме. Рецепт крем-супа из шпината>>

Суп-пюре из кабачков


Восхитительный легкий суп с гарниром из тигровых креветок. Рецепт супа-пюре из кабачков>>


Крем-суп из сладких перцев


Эксклюзивное блюдо от лучшего шеф-повара Прованса. Рецепт крем-супа из сладких перцев>>


Кукурузный суп на скорую руку


Необычный сладковато-копченый вкус этого супа разнообразит привычное меню. Рецепт кукурузного супа на скорую руку>>

Для любителей основного блюда


Немецкий колбасный салат


Классический картофельный салат с добавлением охотничьих колбасок, стручковой фасоли и яйца. Рецепт немецкого колбасного салата>>

Свиные медальоны


Свиная вырезка – самая нежная и диетическая часть туши. Фото: Издательство «Эксмо»Подайте эти нежные и сочные свиные медальоны с маринованными опятами и изысканным луковым соусом. Рецепт свиных медальонов>>


Макароны с сыром и хрустящей крошкой


Аутентичное и недорогое блюдо из Швейцарии: макароны с обжаренными панировочными сухарями и аппетитной сырной корочкой. Рецепт макарон с сыром и хрустящей крошкой>>


Горбуша с грибным соусом и цукини


Бюджетное, но прекрасное блюдо для всей семьи. Рецепт горбуши с грибным соусом и цукини>>


Отбивные в кляре


Отбивные из свинины без хлопот. Фото: thinkstockphotos.comСочные и нежные отбивные из свинины с интересным гарниром. Рецепт отбивных в кляре>>


Мясные шарики-буллеты


Приготовив эти симпатичные тефтели, вы попробуете необычное сочетание мяса и рыбы, дополненное тминным соусом. Рецепт мясных шариков-буллетов>>


Рагу из фасоли с беконом


Основательное блюдо для тех, кто обожает вкусно поесть, не волнуясь о фигуре. Рецепт рагу из фасоли с беконом>>


Жюльен с ветчиной


Есть кокотницы – готовьте жюльен. Фото: Издательство «Эксмо»Еще один вкуснейший вариант для тех, кто не считает калории. Рецепт жюльена с ветчиной>>


Свинина с ананасом


Классика жанра, свинина в сочетании с ананасом становится настолько сочной, что буквально тает во рту. Рецепт свинины с ананасом>>

УЖИН


Тяжелый ужин пусть едят наши враги, а мы насладимся чем-то легким и некалорийным. Выбирайте!

Для любителей салатов и закусок


Быстрый салат «4х4»


Проще этого гениального салата и придумать нельзя. Фото: Domashniy.ruНеобычный салат из обычных продуктов. Рецепт быстрого салата «4х4»>>


Сэндвич-салат из Ниццы Le pan bagnat


Подайте традиционный французский салат «Нисуаз» в сэндвиче – интересно, просто и недорого. Рецепт сэндвич-салата из Ниццы Le pan bagnat>>


Легкий салат с копченым лососем


Изюминка салата – зерна граната, благодаря которым вкус становится шикарным. Рецепт легкого салата с копченым лососем>>


Шопский салат


Самый популярный болгарский салат из свежих овощей и брынзы. Рецепт шопского салата>>


Салат из огурцов и копченой курицы


Легкий, но сытный салат с острым соусом на основе кунжута и васаби. Рецепт салата из огурцов и копченой курицы>>


Тосканский салат из томатов


Простой деревенский салат, который очень популярен в Тоскане. Рецепт тосканского салата из томатов>>


Хрустящие куриные пальчики


За эти пальчики близкие будут хвалить вас часами. Фото: Domashniy.ruНежное куриное филе в оригинальной хрустящей панировке. На приготовление этих милых пальчиков уходит всего 10–15 минут. Рецепт хрустящих куриных пальчиков>>


Рулетики с тунцом, яблоком и клюквой


Необычайно нежная и полезная закуска станет хитом на вашем столе. Рецепт рулетиков с тунцом, яблоком и клюквой>>


Роллы из лаваша с копченой индейкой


Армянский лаваш, копченое мясо индейки, много зелени и легкий йогуртовый соус с укропом – идеальный ужин за несколько минут. Рецепт роллов из лаваша с копченой индейкой>>


Рулетики с курицей и цукини


Интересная холодная закуска, которая придется по вкусу любителям здоровой пищи. Рецепт рулетиков с курицей и цукини>>

Для любителей легких котлет


Пожарские котлеты


Классический рецепт классических котлет. Фото: Domashniy.ruНежные, воздушные куриные котлеты с хрустящей корочкой. Рецепт пожарских котлет>>


Сочные битки из телятины


Сочные битки станут отличным полноценным ужином для всей семьи. Рецепт сочных битков из телятины>>


Котлетки из консервированного лосося


Это вкусно, недорого и очень быстро. Единственное усилие, которое вам придется сделать – открыть банку с консервами. Рецепт котлеток из консервированного лосося>>


Быстрые картофельные котлеты


Рецепт для любителей картофеля, котлеты при этом получаются сочными, некалорийными и суперполезными. Рецепт быстрых картофельных котлет>>


Легкие капустные оладьи


Душевные оладьи из капусты. Фото: thinkstockphotos.comРецепт от профессионального шеф-повара Марка Стаценко. Изюминка в том, что в самом конце эти оладьи нужно отправить в духовку буквально на 5 минут. Рецепт легких капустных оладий>>


Овощные котлетки с сулугуни


Эти котлетки не просто очень вкусные. В их составе есть один секретный ингредиент, благодаря которому вы сможете похудеть. Рецепт овощных котлеток с сулугуни>>


Оладьи с рыбой


Тонкие, нежные, изумительные рыбные оладьи из горбуши горячего копчения. Рецепт оладий с рыбой>>


Диетические котлеты из индейки с белыми грибами


Рекомендуем приготовить сразу 3 порции этих замечательных котлет. Фото: thinkstockphotos.comФирменные котлеты от ведущих программы «Спросите повара» Константина Ивлева и Юрия Рожкова. Рецепт диетических котлет из индейки с белыми грибами>>


Кабачковые оладьи с моцареллой


Простой и быстрый рецепт из кабачков с удачным добавлением нежного сыра: получится с первого раза! Рецепт кабачковых оладий с моцареллой>>


Острые сырники


Необычные острые сырники на основе сочетания брынзы и творога с добавлением укропа и перца чили. Рецепт острых сырников>>


Приятного аппетита!

Вкусные и простые вторые блюда. Рецепты вторых блюд на каждый день

Вторые блюда считаются неотъемлемой составляющей человеческого рациона. Они отличаются высокой питательной ценностью и насыщают организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Поэтому без них не обходится ни один полноценный завтрак, обед или ужин. В сегодняшней статье вы найдете несколько простых рецептов вторых блюд на каждый день.

По нижеописанной технологии получается достаточно сытная и высококалорийная еда. Она прекрасно сочетается с пикантными соусами и различными соленьями. Чтобы приготовить такой лапшевник, вам потребуется:

Это одно из самых простых и вкусных вторых блюд. Процесс его приготовления можно поделить на более примитивные этапы. Вначале нужно отварить лапшу. Для этого ее погружают в кастрюлю с подсоленным кипятком и держат в нем столько, сколько указано на упаковке. Сварившиеся макаронные изделия откидывают на дуршлаг, а затем соединяют с предварительно обжаренным фаршем и кубиками тыквы. Все это подсаливают и выкладывают в промасленную форму. Будущий лапшевник заливают соусом, сделанным из взбитых яиц, молока, специй и сырной стружки, накрывают фольгой и отправляют на тепловую обработку. Запекают его при умеренной температуре на протяжении сорока минут. Готовое блюдо декорируют мелко нарубленной зеленью и ставят на стол.

Цветная капуста в кляре

Обращаем ваше внимание на еще один, не менее интересный вариант второго блюда. Вкусно, просто, недорого и очень быстро можно приготовить на ужин цветную капусту. Для этого вам понадобится:

  • 2 яйца.
  • 3 столовые ложки муки.
  • Средняя цветная капуста.
  • 2 чайные ложки сухой горчицы.
  • 100 грамм сыра.
  • 2 столовые ложки свежей сметаны.
  • Щепотка соды, соль и растительное масло.

С приготовлением этого недорогого второго блюда справится даже новичок. Помытую капусту разделяют на соцветия и проваривают в подсоленной воде. Затем овощ обмакивают в смеси тертого сыра, взбитых яиц, горчицы, сметаны, соды и муки и отправляют в разогретую сковородку, заблаговременно смазанную растительным жиром. Подрумянившиеся соцветия выкладывают на бумажные полотенца, чтобы те впитали излишки масла.

Рагу с баклажанами

Любители овощей наверняка оценят нижеизложенный рецепт простого и вкусного второго блюда. Для его воспроизведения вам потребуется:

  • 2 спелых баклажана.
  • 2 молодых кабачка.
  • 2 средние морковки.
  • 2 небольшие луковицы.
  • 2 мясистых болгарских перца.
  • 2 спелых помидора.
  • 5 зубчиков чеснока.
  • 2 столовые ложки сахара.
  • Соль, зелень и оливковое масло.

Нарезанный полукольцами лук обжаривают в разогретом растительном жире. Спустя пару минут к нему добавляют кусочки морковки, соль и сахар. Все хорошенечко перемешивают и продолжают пассеровать на медленном огне. Еще через пять минут в сковородку с овощами выкладывают кубики баклажанов. Все это накрывают крышкой и тушат, не забывая периодически перемешивать. Через какое-то время в будущее рагу высыпают кусочки кабачков, полоски болгарского перца и очищенные томаты. Все это подсаливают и доводят до полной готовности. Незадолго до выключения огня вкусное и простое второе блюдо посыпают мелко нарубленной зеленью и давленым чесноком. Подают его как в горячем, так и в холодном виде. По желанию его можно кушать с запеченным мясом.

Тушеная курица с овощами

Такое рагу станет отличным вариантом для семейного ужина и позволит разнообразить повседневное меню. В его составе присутствует большое количество ярких овощей, поэтому оно получается не только вкусным, но и красивым. Поскольку этот простой рецепт второго блюда на скорую руку предполагает использование определенных компонентов, заранее проверьте, есть ли у вас в доме:

  • 1,5 килограмма куриного мяса.
  • 1,5 стакана питьевой воды.
  • 100 миллилитров белого вина.
  • Стакан зеленого горошка.
  • Крупная луковица.
  • ½ стакана кукурузных зерен.
  • 4 картофелины.
  • 1/3 стакана муки.
  • 200 грамм томатов в собственном соку.
  • Соль, перец, розмарин и постное масло.

Крупно нарезанное куриное мясо выкладывают в толстодонную сковородку, смазанную разогретым растительным жиром, и слегка обжаривают со всех сторон. К подрумянившимся кусочкам выливают вино и воду. Туда же добавляют соль и специи. Все это доводят до кипения, прикрывают крышкой и тушат около сорока минут. Затем в общую сковородку выкладывают измельченную луковицу и кубики картофеля. Как только овощи размягчатся, к ним добавляют кукурузу и зеленый горошек. Через четверть часа туда же отправляют муку, разведенную в половине стакана воды. Все это томят на минимальном огне еще десять минут.

Куриная грудка с шампиньонами

Рекомендуем обратить особенное внимание на еще один весьма интересный рецепт простого второго блюда на каждый день. Сделанное таким способом мясо прекрасно сочетается с грибами и нежным сливочным соусом. Для этого вам потребуется:

  • 350 грамм куриного филе.
  • 200 миллилитров сливок.
  • 250 грамм свежих шампиньонов.
  • Большая луковица.
  • Столовая ложка муки.
  • Соль, рафинированное постное масло и перец.

Этот несложный рецепт позволит внести разнообразие в повседневное меню. Второе блюдо, приготовленное из грибов и куриного филе, можно подавать с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Порезанные пластинками шампиньоны выкладывают в раскаленную сковородку и обжаривают вместе с измельченным луком. Затем овощи подсаливают, приправляют специями и соединяют с полосками куриного филе. Через десять минут все это заливают сливками и недолго прогревают на медленном огне. Напоследок соус загущают, добавив в него муку, и почти сразу убирают с плиты.

Гречка с печенью

Это простое и вкусное блюдо оптимально подходит и для взрослых, и для малышей. Потому его можно смело подавать к семейному обеду или ужину. Для его приготовления вам потребуется:

  • Стакан гречневой крупы.
  • Полкило говяжьей печени.
  • Крупная луковица.
  • Небольшая морковка.
  • 2 зубочка чеснока.
  • 3 стакана говяжьего бульона.
  • Соль, специи, постное и сливочное масло.

Лук и морковку очищают, моют, измельчают и пассеруют в разогретом растительном жире. Через несколько минут к ним добавляют кусочки говяжьей печени и обжаривают, не забывая постоянно помешивать. Затем содержимое сковородки перекладывают в порционные горшочки, покрывают слоем перебранной крупы и заливают бульоном. Сверху помещают кусочек сливочного масла. Емкости прикрывают крышками и убирают на тепловую обработку. Готовят это вкусное и простое второе блюдо при умеренной температуре до полного испарения жидкости. Подают его в теплом виде прямо в порционных горшочках.

Запеканка из макарон с мясом

По нижеописанной методике получается очень ароматный и сытный ужин для всей семьи. Он готовится из недорогих и легкодоступных компонентов, купить которые можно в любом ближайшем магазине. Поскольку простой рецепт вкусного второго блюда предполагает применение конкретного продуктового набора, заранее убедитесь, что в вашем доме имеется:

  • 450 грамм говяжьего фарша.
  • Крупная луковица.
  • 450 грамм макаронных изделий.
  • 2 зубочка чеснока.
  • 600 грамм помидоров.
  • Твердый сыр.
  • 200 грамм томатного соуса.
  • Куриное яйцо.
  • Соль, молотый перец и оливковое масло.

Измельченный лук и давленый чеснок слегка обжаривают в разогретом растительном жире. Спустя пару минут туда же закладывают мясной фарш и продолжают готовить на медленном огне. Все это подсаливают, приправляют специями, заливают томатным соусом и убирают в сторонку.

На дно предварительно смазанной формы помещают сваренные макароны и покрывают их мясным фаршем. Сверху рассыпают сырную стружку и отправляют будущую запеканку в теплую духовку. Готовят ее при умеренной температуре на протяжении десяти минут.

Рис с грибами

Этот вариант простого и вкусного второго блюда наверняка оценят любители овощей. В его составе присутствуют только полезные компоненты, поэтому им можно кормить не только старшее, но и подрастающее поколение вашей семьи. Для его приготовления вам понадобится:

  • 300 грамм пропаренного риса.
  • Большая луковица.
  • 300 грамм свежих шампиньонов.
  • Средняя морковка.
  • По 100 грамм консервированных кукурузных зерен, стручковой фасоли и зеленого горошка.
  • Соль, приправы и постное масло.

Описание процесса

В глубокую сковородку, слегка смазанную растительным жиром, выкладывают четвертинки грибов и поджаривают их, не ленясь постоянно помешивать. Через четверть часа к ним добавляют измельченный лук и порезанную морковку. Спустя семь минут туда же засыпают зеленый горошек и стручковую фасоль. Все хорошенечко перемешивают и продолжают томить на самом медленном огне.

Спустя какое-то время в практически готовое блюдо отправляют консервированные кукурузные зерна. Незадолго до окончания термической обработки в общую сковородку добавляют заблаговременно сваренный рис, соль и приправы. Спустя семь минут емкость убирают с плиты и настаивают под крышкой.

Вкусных дешевых ужинов для бюджетных гурманов

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Если у вас, как и у многих, сейчас еще более ограниченный бюджет, чем обычно, вы все равно можете хорошо поесть. Эти дешевые обеды не только доступны по цене, но и их легко приготовить. Беспроигрышный вариант (третий выигрыш — на ваш вкус). Кроме того, они в значительной степени полагаются на кладовые, поэтому вам, возможно, даже не придется иметь дело с продуктовым магазином.

Ничего страшного, согласитесь. У всех он есть. Вы знаете, легкое блюдо, к которому можно вернуться, когда истощение сильное, а средств мало. Я называю свою пасту для бедных девочек. И хотя для этого требуется всего пара минимально необходимых ингредиентов, вещи, которые я всегда держу под рукой — сушеные спагетти, оливковое масло, чеснок, пармезан, соль и хлопья красного перца, — это вовсе не последнее средство на вкус. Чтобы придать блюду изысканный вид, нужно максимально использовать то, что в нем есть.Так что в этом случае смешайте жареный, а не сырой чеснок, чтобы придать дополнительный слой глубины и насыщенности. Это так хорошо, что я делаю это, даже когда я не потратил весь свой продуктовый бюджет на вино.

Если вы хотите добавить в свой репертуар изысканных блюд с ограниченным бюджетом, эти 10 простых рецептов дадут вам много возможностей поиграться на кухне.

1.

Паста Cacio e Pepe

Я ожидаю, что у любого, у кого есть разумный бюджет, будет под рукой коробка сушеных спагетти, а в заднем кармане — это классическое римское блюдо.Но для непосвященных позвольте мне разбить это: четыре основных ингредиента и всего пара минут вашего времени вознаградят вас маслянистой, сырной, соленой и перцовой пастой showstopper. Будь прокляты второстепенные персонажи, это маленькое черное платье из спагетти и гламурное AF. Получите наш рецепт пасты Cacio e Pepe.

Ссылки по теме: Попробуйте этот трюк для получения идеального Cacio e Pepe каждый раз

2.

Идеальный французский омлет

Човхаунд

Когда дело доходит до дорогих ингредиентов, нет ничего плохого в хорошей технике.Возьмем, к примеру, знаменитый французский омлет. Без каких-либо причудливых начинок, за которыми можно было бы спрятаться — только немного сливок, масла, зелени, соли и перца — это все равно остается самым роскошным опытом поедания омлета, который вы когда-либо испытывали. Секрет, как говорится, все в запястье. Быстрое перемешивание взбитых яиц на сильном огне создает мягкую, только что застывшую текстуру, которая придает омлету декадентский, ультра-кремовый оттенок. Чистый класс , дамы и господа, чистый класс . Получите рецепт идеального французского омлета.

3.

Цуккини, рис и сырный гратен

Човхаунд

Несомненно, простой белый рис и цуккини — довольно «ванильные» ингредиенты. Но я предпочел бы быть наполовину полным в этом вопросе и вместо этого называть их «универсальными»; чистый холст для всевозможных ароматов. (К тому же они не оставят ваш кошелек наполовину пустым.) В этой значительно упрощенной адаптации классического рецепта Джулии Чайлд они сочетаются с соленым пикантным сыром пармезан, чесноком, луком и небольшим количеством соли и перца. чтобы приготовить душевно сытное блюдо.Получите рецепт риса из кабачков и сырного гратена.

4.

Panzanella

Човхаунд

Оказывается, что забытая буханка слегка несвежего дневного хлеба, лежащая в шкафу, в конце концов, не упустила свой шанс на кулинарную славу. Достаточно яркого, пикантного лимонно-чесночного винегрета и свежих добавок, таких как помидоры, базилик, ломтики хрустящего огурца и острый красный лук, чтобы вдохнуть новую жизнь в разорванные куски итальянского хлеба прошлого. Это блюдо не о том, чтобы есть остатки, а о том, чтобы их тянуть.Получите наш рецепт Panzanella. Или попробуйте эту панзанеллу с винегретом-шалотом. (Вы можете сделать это даже на десерт, как в нашем рецепте Панзанелла с клубникой.)

Дополнительная литература: Дополнительные способы превратить черствый хлеб в вкусную еду

5.

Острый йогурт с курицей

Човхаунд

Техника, часто используемая в индийской кухне, маринование курицы в йогурте не только добавляет вкусу и кислотности профилю, но и помогает смягчить мясо. Найдите в шкафу со специями мощных и энергичных игроков, таких как перец, тмин и кайенский перец, и у вас есть все необходимое, чтобы превратить простые скучные куриные бедра в достойное «вау» блюдо.Получите наш рецепт с курицей с острым йогуртом.

Дополнительная литература: 9 маринадов, которые делают курицу лучше, чем когда-либо

6.

Стейк Chuck Eye с маслом чили и пряностями

Човхаунд

Когда дело доходит до мясной лавки, у нас есть небольшая проблема с туннельным зрением. Наши глаза, кажется, почти непроизвольно привлекают более сексуальные (более дорогие) простые платья. Но поварам с ограниченным бюджетом следует помнить о том, что опытные повара и профессионалы индустрии уговаривали нас годами: дешевые закуски могут быть такими же вкусными.Возьмем, к примеру, говядину. Обычно его отправляют на мясорубку, чтобы в будущем приготовить гамбургеры или перец чили, а когда его оставляют в виде стейка, он становится чертовски прекрасным дублером для рибай. Хорошенько обжарьте его, полейте большим количеством масла и побалуйте себя стейк-хаусом за небольшую плату. Получите стейк Chuck Eye с рецептом масла с чили и травами.

7.

Паста и фасоли

Этот густой, согревающий суп можно считать итальянской крестьянской едой, но, насколько я понимаю, белая фасоль, томатная паста и сушеные макароны никогда не были такими изысканными.Оптимистично амбициозный повар во мне хочет порекомендовать приложить дополнительные усилия и использовать сушеные бобы каннеллини, но реалист, у меня нет времени, должен признать, что консервы тоже отлично работают. Кроме того, чем более низко посыпаны ингредиенты, тем более впечатляющими будут полнота и вкус блюда. Получите наш рецепт пасты и фасоли.

8.

Куриный рамэн с перемешиванием

В моем колледже и в последующие годы «опыт выше зарплаты» в первые годы работы рамен быстрого приготовления был последним средством.Теперь я рассматриваю это скорее как отправную точку с ограниченным бюджетом. После того, как вы выбросите пакеты с приправой, богатой натрием, лапшу можно использовать для приготовления всего, от макарон с сыром до холодного салата с овощами или даже просто для приготовления рамена с улучшенным вкусом. Но мое любимое экономное применение для лапши рамэн — это быстрое жаркое. Здесь есть курица-гриль, брокколи и легкий домашний соус, богатый умами, и он готовится менее чем за 30 минут. Получите рецепт жаркого с курицей рамэн.

Дополнительная литература: Рецепты лапши рамэн, выходящие за рамки супа

9.

Французский луковый суп в мультиварке

Човхаунд

Желтый лук примерно такой же дешевый, как и дешевые продукты, поэтому его легко достать, когда вы хотите снизить стоимость еды (но, э-э, не забудьте купить новый, если вы купили последнюю партию. предсальмонеллезный испуг). И в этом классическом французском бистро часто затемненный лук действительно получает шанс занять центральное место и поиграть своими вкусовыми мускулами.Для терпеливого повара, который готовит по принципу «поставил и забыл», этот вариант мультиварки дает бонусные баллы за устранение обычного, отнимающего много времени шага, связанного с присмотром за карамелизирующимся луком. Получите рецепт французского лукового супа в мультиварке.

10.

Отверстия от пончиков на 15 минут

Човхаунд

Я считаю, что если я не буду осторожен, приготовление десерта может быстро перейти в темную сторону. Либо становится слишком дорогим, либо сложным, либо требует много времени (или, что еще хуже, все вышеперечисленное).Но это не значит, что не так много десертов, которые по вкусу напоминают много работы, но не требуют этого. Эти простые пончики с сахаром и корицей, например, не требуют ничего, кроме пары основных продуктов для кладовой и пары минут вашего времени. Получите рецепт 15-минутных отверстий для пончиков.

Еще больше, чтобы пережевывать

21 простая и дешевая еда с восхитительным вкусом

25 Дешевая еда для большой семьи до 10 долларов

25 Дешевая еда для большой семьи! Все блюда накормят 6 или более человек менее чем за 10 долларов.Рецепты включают блюда в горшочках быстрого приготовления, мультиварке, супе, мясе и пасте. Добавьте эту страницу в закладки для семейных обедов!

Дешевое питание для большой семьи

Кормить большую семью не обязательно дорого, ведь вы можете прокормить семью из 6+ менее чем за 10 долларов за ночь. Все приведенные ниже рецепты делают это, и многие из них на самом деле 8-12 порций!

Это означает, что не только $ 10 хватит на ужин, но вы также получите несколько оставшихся обедов на обед! Это означает двойную экономию!

Кормление семьи на бюджет

Вот лучшие продукты, которые можно купить, чтобы накормить семью с ограниченным бюджетом.Эти продукты обычно покупаются оптом для нескольких обеденных порций.

  • Макаронные изделия, особенно обратите внимание на 5 коробок за 5 долларов экономии, которые магазины часто делают
  • Рис, пропустите пакеты по 32 унции и ищите пакеты по 5 или 10 фунтов
  • Сушеные бобы, исключите консервированные бобы и запаситесь сушеными бобами
  • Мясо, всегда покупайте семейные упаковки, которые дешевле на фунт. Если у вас есть большая морозильная камера, вы можете запастись хорошими продажами!

Моя семья приобрела вакуумный упаковщик пищевых продуктов, и это действительно помогло сократить расходы.С помощью этой машины мы можем заморозить так много разных видов продуктов, не беспокоясь о том, что они могут обгореть. Я использую эту машину для всего, включая мясо, овощи, хлеб и даже такие кладовые, как орехи.

Мы выращиваем много овощей в нашем саду, многие из которых мы замораживаем для дальнейшего использования. Это помогает нам экономить деньги и не покупать дорогие овощи зимой, когда они не в сезон.

Нужны дополнительные советы по бюджету? Проверьте рецепты дешевых ужинов за 5 долларов, чтобы узнать больше об экономии бюджета!

Идеи для дешевых обедов

Вот 25 обедов для вашей семьи, все по цене менее 10 долларов.Я разделил их на категории для удобства просмотра.

Блюда быстрого приготовления

Овощное блюдо быстрого приготовления Lo Mein (Количество порций: 8)
«Лучше, чем еда на вынос. Овощное блюдо быстрого приготовления Mein. Легко приготовить в Instant Pot! »

Белый куриный чили быстрого приготовления в горшочке (Количество порций: 6)
«Этот белый куриный перец чили легкий и полон вкуса. Это полезная и успокаивающая еда, приготовленная только из натуральных продуктов и ингредиентов без глютена, которую можно приготовить как в быстром приготовлении, так и в медленноварке ».

Картофельный томатный суп быстрого приготовления (Порций: 8)
«Сливочный томатный суп быстрого приготовления» густой, сытный и очень успокаивающий.Этот восхитительный томатный суп в скороварке — отличный рецепт для здорового питания, в котором вообще нет масла. ”

Бюджетное питание в горшочках

Кильбаса и капуста в медленноварке (Количество порций: 6)
«ЛЕГКАЯ МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА Кильбаса и капуста» рецепт! Бросьте говяжью колбасу, капусту, лук и картофель в мультиварку, и ужин будет готов через 6 часов! »

Запеканка из зеленой фасоли и брокколи (Количество порций: 6)
«Эта успокаивающая запеканка из зеленой фасоли и брокколи (с замороженными овощами) быстро сочетается с замороженными овощами, консервированным грибным супом, сыром чеддер и хрустящими крекерами Ritz.”

Сливочный итальянский цыпленок в мультиварке (Количество порций: 6)
«Сливочный итальянский цыпленок — приготовлен в мультиварке с использованием всего 4 простых ингредиентов. Любимое семейное блюдо, идеально подходящее для насыщенных будних вечеров «.

Здоровый перец чили в горшочке (Количество порций: 12)
«Этот полезный перец чили в горшочке — такой простой рецепт веганского ужина для насыщенного вечера. Это уютное сочетание бобов и овощей в ароматном соусе ».

Буррито из слоеных бобов в мультиварке (Количество порций: 8)
Буррито из слоеных бобов, приготовленных в мультиварке, включая специи, лук, фасоль, томатный соус, перец чили и сыр!

Бюджетные макаронные изделия

Итальянский салат из пасты (Количество порций: 6)
“ЛЕГКИЙ рецепт итальянского салата из пасты! В этом вегетарианском рецепте используются итальянская заправка, трехцветная паста, свежие помидоры черри, сельдерей и руккола! Это идеальный садовый летний салат! »

Запеченные зити MiMi (Количество порций: 12)
«Теплые и сытные запеченные зити обязательно наполнят ваше сердце и желудок.Семейный ужин, который обязательно оставит их всех счастливыми и довольными! »

Запеканка с курицей и пармезаном (Количество порций: 8)
«Запеканка с курицей и пармезаном, в которую входят паста из лингвини, оливковое масло, куриные грудки, сыр моцарелла, томатный соус, сыр пармезан и приправы».

Ракушки, фаршированные 5 ингредиентами (Количество порций: 6)
«Эти 5 ингредиентов, фаршированные шпинатом и рикоттой, представляют собой быстрый и простой вегетарианский ужин из макарон, который идеально подходит для напряженного буднего вечера или особого случая.”

Спагетти с курицей (Количество порций: 8)
«Вам нужен рецепт, который накормит толпу, но при этом будет вкусным и недорогим? Это любимец семьи. Его можно приготовить накануне и поставить в холодильник до тех пор, пока оно вам не понадобится. ”

Cheesy Taco Penne (Количество порций: 6)
«Рецепты макарон из говяжьего фарша — лучший рецепт, когда мне нужен легкий ужин. Особенно после того, как мы приготовим тако для нашей семьи и съедим лишнее мясо тако. ”

Запеканка из спагетти (Количество порций: 8)
“Эта запеканка из спагетти проста и идеально подходит для ужина в будние дни! Запеканка для спагетти — идеальное дополнение к индейке или ветчине! »

Паста с петрушкой и пармезаном (Количество порций: 6)
“Рецепт пасты с петрушкой и пармезаном, который готовится за 15 минут и стоит менее 4 долларов.Смешайте петрушку с другими простыми ингредиентами, чтобы приготовить соус песто без орехов, а затем полейте пасту! ”

Бюджетные рецепты супов

Французский луковый суп (Количество порций: 6)
«Легкий французский луковый суп — это обновленная версия классического французского лукового супа в стиле бистро. Испытайте классическую Францию ​​на собственной кухне ».

Томатно-рисовый суп (Количество порций: 6)
«Этот сытный томатно-рисовый суп — легкая и недорогая идея для ужина! Этот рецепт состоит из нескольких основных продуктов для кладовой.”

Суп из жареных баклажанов (Количество порций: 6)
“Рецепт супа из жареных баклажанов из баклажанов, моркови и чеснока. Этот кремообразный полезный суп легко приготовить, и в его порции всего 222 калории. ”

Дешевые обеды с мясом

Broccoli Beef Lo Mein (Количество порций: 8)
«Этот листовой ужин Lo Mein с брокколи и говядиной — идеальное блюдо на вынос, которое понравится всем. Идеально приготовленная лапша Lo Mein, тонкая нежная говядина, брокколи, морковь и зеленый лук — все вместе в ароматном соусе, напоминающем соус.”

Запеканка из фаршированного перца (Количество порций: 6)
“ЗАПЕЧЕННАЯ Запеканка из простого перца с начинкой из зеленого перца! В этом обеденном блюде используется знаменитый рецепт фаршированного перца моей мамы, но я превратила его в запеканку, чтобы сделать это быстрее и проще. ”

Домашнее неаккуратное пирожное (Количество порций: 6)
Вы больше никогда не купите манвич после того, как попробуете эти домашние неаккуратные джемы!

Шведские фрикадельки (Количество порций: 6)
Легкий рецепт шведских фрикаделек без глютена!

Суп из оставшейся тортильи (Порций: 8)
«Куриный суп из тортильи — отличный способ растянуть оставшуюся курицу, легко накормив семью на вторую ночь!»

Пирог с беконом и спаржей (Количество порций: 8)
«Этот восхитительный весенний пирог включает сезонную британскую спаржу, брокколи с пурпурными ростками и зеленый лук, наложенные на пирог из слоеного теста…»

Запеканка «Небрежный Джо» (Количество порций: 6)
Запеканка «Небрежный Джо», требующая неаккуратного микса Джо, говяжьего фарша, сыра чеддер, слоеного печенья и многого другого!

Куриные голени, запеченные в духовке (Количество порций: 12)
«Узнайте, как приготовить курицу барбекю в помещении с этими запеченными куриными голеньями Easy BBQ.Задушенный сладким и дымным густым соусом барбекю. ”

Идеи для ужина для больших групп

Если вы обслуживаете очень большую группу, например, 8, 10, 12 или более человек, вы можете легко приготовить рецепты выше и просто удвоить или утроить их. Если остались остатки, заморозьте их для будущего ужина.

Надеюсь, этот пост был полезен для вас и вашей семьи! Вам также могут понравиться рецептов дешевой курицы и рецептов дешевого ужина до $ 5 .

4 правила, которым мы следуем для легкого и дешевого питания для двоих

Советы / рецепты продуктового магазина

Если бы вы собирались дать мне 100 долларов, чтобы я рассказал вам, что я ел в колледже и как мне удалось приготовить очень дешевую еду на двоих на студенческий бюджет, я, вероятно, все равно не смог бы придумать ответа. Я совершенно не помню, что ел и как делал покупки в продуктовом магазине, находясь вдали от дома, впервые в жизни.

Но что я помню, так это то, что несколько лет назад, когда мы с моим тогдашним парнем (теперь мужем) переехали вместе, мы поняли, что из-за того, что мы не планировали питание и не составляли список продуктов, мы зря теряли время, еда и деньги каждый месяц — деньги, которые могли быть потрачены на развлечения или, по крайней мере, на сбережения. Мы могли вносить арендную плату и платить по кредитной карте, но мы тратили лота денег на еду и все равно чувствовали, что никогда не ели.

Сытый по горло, я наконец начал расспрашивать, искать хорошие рецепты и пытаться понять: какие дешевые здоровые блюда бывают? Те, которые нам действительно понравятся готовить и есть? Мы внимательно изучали наши траты на еду, получили несколько новых рецептов и придумали несколько стратегий для дешевых обедов на двоих.Вот что сработало для нас (а что нет).

1. Готовьте большие порции

У нас есть супер-милая кулинарная книга под названием «Руководство для пар по приготовлению пищи вместе», в которой было много блюд на двоих. Но мы обнаружили, что приготовление еды из двух порций каждую ночь не подходит для нашего образа жизни, и это означает, что мы стали чаще есть вне дома, чем раньше. Почему? Что ж, нам приходилось готовить ужин, есть, а затем убираться после обеда, и единственное, что нам нужно было показать, это один дешевый 30-минутный обед.Это было утомительно.

Затем мы выяснили, что удвоение или даже утроение рецепта означало, что у нас были остатки на обед на следующий день и на ужин на следующий день. Это избавило от стресса от приготовления пищи каждую ночь, поэтому ночи, когда мы готовили и , казались более стоящими.

2. Запаситесь дешевыми ингредиентами

Я также обнаружил, что нам нужно сильно полагаться на покупку дешевых продуктов. Многие из блюд, которые мы готовим регулярно, можно положить поверх риса, который растягивает блюдо и является сверхбюджетным.5-фунтового мешка коричневого риса, который обычно стоит менее пяти долларов, хватает на несколько недель. Коричневый рис отлично подходит не только для начинки и приготовления карри и супов, но и для вас, поэтому я был рад добавить его в чередование.

Если блюдо, которое мы готовили на ужин, не подходило к рисовой, мы кладем его на зелень и вместо этого делаем салат. В нашем местном супермаркете часто продают шпинат в мешках или весеннюю смесь, которую мы покупаем, чтобы добавить к обеду по мере необходимости. Это не входило бы в список советов по покупке дешевых продуктов для нас, потому что свежие продукты часто дороже замороженных.Но почему-то он часто продавался в нашем магазине, и мы каждый раз его выхватывали.

3. Ешьте больше растений

Мы также перешли на употребление в пищу только растений в домашних условиях. Я никогда особо не ел мясо, и, поскольку я стал больше готовить и обрабатывать сырое мясо с некоторой регулярностью, для меня стало более реальным, что это было, ну, в общем, мясо. Мне не очень нравилось готовить с его помощью, да и вообще это дороже, чем растительная диета, поэтому мы перестали готовить мясные блюда дома.Здесь нет осуждения или позора для плотоядных животных: время от времени у меня есть что-то с мясом, когда мы едим вне дома, а мой партнер ест мясо, когда хочет. Это просто больше не то, что мы готовим. Вместо этого мы делаем упор на дешевую, простую и здоровую пищу на растительной основе. Для нас было легко отказаться от мяса дома, и это действительно повлияло на наш продуктовый бюджет.

4. Имейте запас еды на случай чрезвычайной ситуации

Наконец, мы поняли, что, хотя некоторые из наших блюд на вынос и в ресторане стоили потраченных денег, многие из них были просто «мах» едой, которую мы в отчаянии хватали, потому что у нас не было ничего дома, чтобы поесть на ужин.Мы начали мозговой штурм для легких ужинов по будням, которые можно было бы приготовить, в основном, из замороженных продуктов, которые можно было бы хранить при хранении. Макароны с сыром и замороженные эдамаме стали обычным делом, как и наан Trader Joe’s и пакет жареных овощей. Нагрейте все, смешайте их вместе с небольшим количеством бальзамического уксуса и вуаля: четыре порции жареных овощных лепешек по цене меньше, чем стоимость одной еды на вынос.

Теперь у нас есть коллекция из дюжины или около того этих блюд, которые можно приготовить в последнюю минуту для экстренного приема пищи в будние дни, и мы стараемся держать ингредиенты под рукой, что помогает нам избежать срывов в будние дни, тратить меньше на еду и откладывать на то, что мы действительно хотим.

*****

Потребовалось немного проб и ошибок, но теперь у нас есть твердый план по приготовлению дешевых легких блюд с ограниченным бюджетом. Мы все еще ходим куда-нибудь поесть, но по большей части это кажется более продуманным и умышленным, помогая нам избежать раздражающих вопросов: «Куда делись все мои деньги?» вопрос, с которым мы сталкивались ежемесячно, что делает меня и мой кошелек счастливее. Итак, как и управляют вашим продовольственным бюджетом? Есть какие-нибудь хорошие советы, что приготовить на ужин до 10 долларов? Дай мне знать в комментариях!

Днем писатель грантов, а ночью — фанатик личных финансов. Мариса — заядлая путешественница, живущая в Питтсбурге, штат Пенсильвания.Когда она не читает и не пишет для работы или отдыха, ей нравится бегать, экономить и искать самые настоящие мексиканские блюда в городе.

Изображение через Unsplash

Нравится эта история? Следите за The Financial Diet на Facebook , Instagram и Twitter , чтобы получать ежедневные советы и вдохновение, и подпишитесь на нашу электронную рассылку здесь .

простых и дешевых рецептов ужинов — еще мама!

Если вы ищете дешевый и недорогой план меню, не ищите дальше, друзья.Я собираюсь научить вас, как быстро приготовить вкусный, полезный и недорогой ужин для вашей семьи с помощью этих дешевых рецептов ужина!

Несколько месяцев назад мы с моей подругой Мерили из Easy Budget говорили о рецептах дешевых обедов и планировании еды, а также о том, как сложно добраться до продуктового магазина с тремя детьми каждый.

Пока мы болтали, мы действительно хотели помочь другим мамам получить здоровую еду на столе, не тратя при этом так много денег на еду.

Нашей целью было создать дешевую поваренную книгу, которая также включала бы недорогой план меню и разумные с точки зрения бюджета советы, полный списков покупок, простых рецептов и полный 8-недельный план питания.

Друзья, мы доставили вам все самое лучшее! Лучшие недорогие рецепты, лучшие советы по экономии бюджета и очень выполнимый бюджетный план питания!

Я очень рад поделиться с вами плодами нашего труда. Каждый из рецептов в меню настолько восхитителен, что мне было трудно выбрать хотя бы один, чтобы поделиться с вами.

Итак, позвольте мне выделить три дешевых и вкусных, но сытных рецепта ужина из меню, которые * могут * иногда вызывать у вас ностальгию и глубоко вздыхать.

Мгновенное приготовление Mac & Cheese

Возьмите рецепт Instant Pot Mac & Cheese — американская легкая еда в лучшем виде, верно? Паста, масло, сыр — кто устоит перед маслом и сыром ?!

Сэкономьте не только деньги, но и время, приготовив эту удобную еду дома и в Instant Pot.

Вы бы поверили, что ужин будет на вашем столе всего за 5 минут!

Instant Pot Mac and Cheese

Однозначно одобрено для всех возрастов — одобрено детьми, потому что, знаете, это Mac and Cheese; одобрено для взрослых, потому что это быстро, легко и дешево! Не забудьте перейти на новый уровень, посыпав сырными крекерами.

По ночам, когда мне нужно что-то хрустящее, я хочу салат. Но не просто салат. В девяти случаях из десяти это должен быть китайский куриный салат от The Cheesecake Factory.

Но, честно говоря, у меня нет времени идти туда, когда мне хочется их салата. Кроме того, споры о трех маленьких делах, когда я пытаюсь насладиться едой вне дома, часто меня утомляют! Не говоря уже о том, чтобы пойти куда-нибудь поесть — это то, где вы можете надуть свой бюджет!

Китайский куриный салат

Представляем мой китайский куриный салат!

Серьезно, нет ничего проще, чем это; плюс за небольшую часть цены ресторана, я могу потратиться на обед без детей в другой раз! Ваша семья (и бюджет!) Будут благодарны вам за то, что вы подали эту полезную еду менее чем за 10 минут!

Китайский куриный салат

Могу я открыть вам небольшой секрет, который вы, возможно, уже делаете сами?

Иногда я готовлю этот салат в каменных банках, чтобы пообедать в течение недели.Это полностью меняет бюджет и выигрывает в моей книге!

Свежий салат, мандарины, куриная грудка, морковь и полоски вонтон с лучшей китайской заправкой для куриного салата. Как говорят по-итальянски — deliziosa insalata!

Знаете ли вы, что бюджетное планирование питания не обязательно должно быть нездоровым? Вы можете наслаждаться свежими фруктами и овощами и , в то же время придерживаясь своего продовольственного бюджета, делая покупки в магазинах с этими легкими блюдами. Не говоря уже о том, что его можно легко сделать без глютена.

Куриный крем с грибами

Вы когда-нибудь находили рецепт, который будет просто домашним? Следующий рецепт делает это со мной… ладно, это один из многих рецептов! На этом курином креме с грибами написано H-O-M-E, и он будет на вашем столе через 20 минут!

Я так и не понял, что особенного в этом блюде, я могу добавить, что оно наполнено ароматными грибами, овощами и курицей.

Может быть, сливочная подливка с рисом.

Или, возможно, дело в том, что он использует купленный в магазине грибной крем-суп.(Купленный в магазине крем ненавистников супа, не стесняйтесь готовить свой собственный и использовать его в этом рецепте!)

Какой бы ни была причина этого чувства, вы обнаружите, что я готовлю это блюдо круглый год, потому что оно мне очень нравится! Это возвращает меня в детство!

Крем с грибами и курицей

Когда позволяет бюджет, попробуйте поэкспериментировать с разными видами грибов. Мои любимые — Cremini (землистый вкус), Shiitake (дымный аромат) и Porcini (древесный вкус).

Я хочу, чтобы вы получали удовольствие от готовки и не забывали о своем бюджете! Загрузите здесь дешевое меню ужина, а затем приготовьте рецепты ниже, которые гарантированно вызовут у вас времяпрепровождение, создадут новые воспоминания и сэкономят немного денег на этом пути!

Это экономичное меню и план питания помогут вам не сбиться с пути и упростят планирование питания (и составление бюджета на питание).

У вас есть любимый рецепт недорогого ужина? Поделитесь этим ниже! Я люблю слышать, что готовят другие!

xoxo,

Мег

Поваренная книга для бюджетных обедов + план питания

Состав

  • Мешок на 16 унций с макаронной лапшой с большим локтем
  • 4 столовые ложки несоленого масла
  • 6 чашек куриного бульона
  • 4 унции сливочного сыра, нарезанного кубиками
  • 6 чашек тертого сыра чеддер
  • 2 чайные ложки настоящей соли
Выберите один:
  • Панко Хлебные Крошки
  • Крекеры с сыром, хрустящие
  • Ритц Крекеры, Хрустящие

Инструкции

    1. Поместите макароны, масло и куриный бульон в кастрюлю быстрого приготовления.Закройте и включите вручную на 3 минуты.
    2. По прошествии 3 минут выполните быстрое освобождение, вручную повернув клапан для удаления воздуха.
    3. Добавьте сливочный сыр, сыр чеддер и соль, помешивая, пока сыр не расплавится.
    4. Переложить в форму для запекания с фольгой и сверху покрыть топпингом по выбору.
    5. Включите жаровню на низком уровне. Когда духовой шкаф будет готов, поставьте противень под жаровню на 3 минуты или пока верх не станет золотистым.

Банкноты

Я обычно беру около 1 чашки топпинга для этого рецепта, но вы можете использовать больше или меньше, если хотите.

Это отличный рецепт, чтобы приготовить и заморозить.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Состав

  • 1 пакетик зелени для салата ромэн
  • ¼ Цыпленок на гриле в чашке, крупно нарезанный
  • 1 морковь, измельченная
  • 1 стакан измельченной пурпурной капусты
  • 1 банка мандаринов, сушеных
  • ¼ Полоски для чашек Wonton
  • Заправка для китайского салата из курицы или азиатская заправка Girard’s
Начинки (необязательно)

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты в большую миску.Перемешайте с желаемым количеством заправки.

Банкноты

Блюдо Приготовьте этот салат в каменных банках для быстрого обеда. Слой следующим образом: на дно банки заправить заправку, затем апельсины, курицу, морковь, капусту и зелень. Поместите вонтоны в отдельный пакет.

Состав

  • Куриные бедра 2 фунта, без костей, без кожи
  • Грибной крем-суп из 2 банок
  • 1 ½ чашки нарезанных грибов
  • 1 чашка куриного бульона
  • 2 чашки замороженных овощей
  • Кошерная соль и перец на вкус
Обслуживать:
  • 3 чашки сухого белого или коричневого риса, приготовленного в соответствии с инструкциями по упаковке

Инструкции

РАЗРАБОТАННЫЙ КАБЕЛЬ:

  1. Поместите курицу, суп, грибы и бульон в Мгновенный горшок и закройте крышкой.Убедитесь, что клапан повернут на уплотнение.
  2. Включите ручной режим на 15 минут. Выполните быстрое освобождение, осторожно переместив сопло к вентиляционному отверстию. Добавьте замороженные овощи и накройте крышкой на 5 минут.
  3. Подавайте куриную смесь с рисом.

ДУХОВКА:

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F. Выложите курицу в неглубокую форму для запекания и полейте супом, грибами и куриным бульоном. Перемешайте.
  2. Выпекайте 30 минут или до полной готовности курицы.Вынуть из духовки и добавить замороженные овощи. Перемешайте и верните в духовку еще на 10 минут. Подавайте куриную смесь с рисом.

Банкноты

Попробуйте разные замороженные овощи, если не любите горох и морковь!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Связанные

2 недели простого и дешевого обеда за 15 минут с нуля!

У меня в сердце слабость к 15-минутной трапезе.Мы начали готовить 15-минутные обеды на каждый ужин, когда сократили свои расходы более чем на 23000 долларов в год, а затем выплатили весь свой долг, чтобы я мог оставаться дома с детьми.

Обновление: 4/5/20 Я знаю, как это сейчас стресс — готовить 2-3 раза в день, в то время как вы также пытаетесь работать, «домашняя школа», дети-судьи и разрушать свой дом. контроль. Мы создали эпическую папку для вдохновения самых простых дешевых блюд. Эти идеи проверены на практике сотнями тысяч наших читателей и гарантированно помогут даже самой ошеломленной маме придерживаться плана питания.

И мы даем вам его на 100% бесплатно прямо сейчас, чтобы вы могли использовать его, чтобы пережить это время. И бонус: вы будете использовать его еще долго после того, как пандемия закончится. Возьми бесплатно здесь…

Благодаря этим дешевым и легким обедам моя семья избавилась от нашей зависимости от фастфуда, научилась готовить и есть дома и продолжала улучшать свой способ питания, пока мы не стали делать большинство продуктов с нуля. .

Сохраняя простоту и предлагая только 15-минутные обеды в рабочие дни (в течение почти целого года!), Мы смогли превысить наши бюджетные цели, а также изучить строительные блоки того, что вскоре станет способностью планировать питание и есть. здоровы дома.

Многие из наших любимых блюд включены в этот список двухнедельных 15-минутных обедов, которые вы можете приготовить с нуля, без полуфабрикатов. Они идеально подходят для напряженной ночи, чтобы уберечь вас от проезжей части. Вы можете найти больше 15-минутных обедов, нажав здесь.

Для немногих из этих «рецептов» действительно нужен рецепт. Большинство, вы уже умеете скинуть вместе. Пусть это будет вашим проводником, и не стесняйтесь заменять по своему желанию.

1. Канадский сэндвич с беконом, яйцом и сыром:

Бросьте сковороду на средний огонь.Сбрызните сковороду кулинарным спреем (или маслом). Нагрейте каждую сторону бекона на среде в течение двух минут и выложите на бумажное полотенце, чтобы оно высохло (эти инструкции относятся к канадскому бекону, продаваемому только в США — канадский бекон, продаваемый в США, продается только предварительно приготовленным. В Канаде он продается в сыром виде. и потребует более длительного времени приготовления). На сковороду разбить яйцо от бекона (ура! Меньше блюд!) И жарить по желанию. Я ленив, поэтому обычно просто карабкаюсь. Пока яйцо варится, бросьте в тостер два ломтика тоста.Когда они появятся, посыпьте беконом, добавьте яйца и полейте любым сыром, который у вас есть. Чеддер? Моцарелла? Монтерей? Швейцарский? Все вкусно. Я убежден, что любой сыр делает это лучше.

Разбейте яйцо на сковороду от бекона (Ура! Меньше блюд!) И обжарьте по желанию. Я ленив, поэтому обычно просто карабкаюсь. Пока яйцо варится, бросьте в тостер два ломтика тоста. Когда они появятся, посыпьте беконом, добавьте яйца и полейте любым сыром, который у вас есть. Чеддер? Моцарелла? Монтерей? Швейцарский? Все вкусно.Я убежден, что любой сыр делает это лучше.

П.С. Когда несколько лет назад они выпустили эти микроволновые печи для приготовления сэндвичей для яиц, мы перешли на этот метод и никогда не оглядывались назад. Теперь это похоже на двухминутный завтрак.

2. Паста с креветками:

Это пришло от моей мамы и сестры. Я не мог попробовать, потому что идея поесть морепродуктов вызывает у меня рвоту … но я вырос, наблюдая, как они пожирают это, так что это должно быть хорошо.В кастрюле вскипятите воду. Нагрейте 1 столовую ложку масла в отдельной сковороде и нагрейте креветки на среднем огне до розового цвета и скручивания. Залить соком 2 банки измельченных моллюсков и нагреть. Пока креветки готовятся, добавьте макароны в кипящую воду и варите, как указано (8-11 минут). Слить пасту, перемешать со смесью креветок / моллюсков / масла. Наслаждаться! (Или заткнись, если ты меня).

3. Сэндвичи с индейкой и рубеном:

Это отличный способ израсходовать остатки индейки! Вы также можете купить индейку без костей в местном гастрономе (это есть у Wegmans, но на самом деле у Wegmans есть все), то есть просто нарезанные ломтики индейки.Добавить индейку в ржаной хлеб, налить квашеную капусту, сбрызнуть русской заправкой и посыпать швейцарским сыром. Жарьте на слабом огне около 1 минуты, если хотите, чтобы он растаял и нагрелся.

Вариант — Каждую зиму Wegmans продает клюквенно-апельсиновую пасту, которую я смешиваю с майонезом, который имеет потрясающий вкус! Вы можете просто добавить его в любой бутерброд с индейкой — это очень вкусно. Если вы не живете рядом с Wegmans, этот должен быть потрясающим и отправляться повсюду.

4. Салат Цезарь с жареной курицей:

Если вы проводите один из выходных, готовя пачку куриных грудок на гриле, вы можете заморозить куриную грудку (я оборачиваю вощеную бумагу, а затем запечатываю в пакет для заморозки, удаляя весь воздух.) Когда вам нужно — микроволновка около 2 минут или нагревание в сковороде. Для салата «Цезарь» я нарезаю салат ромэн, нагреваю курицу и нарезаю ломтиками, кладу курицу сверху, добавляю случайные дополнения, которые у меня есть — черные оливки, сыр фета или пармезан, нарезанные кубиками огурцы и т.д.

5. Куриный салат на лаваше:

Если вы проводите один из выходных, готовя пачку куриных грудок на гриле, вы можете заморозить куриную грудку (я оборачиваю вощеную бумагу, а затем запечатываю в пакет для заморозки, удаляя весь воздух.) Когда вам нужно — микроволновка около 2 минут или нагревание в сковороде. Для куриного салата нагрейте курицу, затем нарежьте кубиками и смешайте с майонезом (добавьте майонез, пока он не достигнет желаемой консистенции, затем добавьте немного горчицы (подойдет любой сорт), соль и перец. Вы также можете использовать любую дополнительную остатки, которые у вас есть — нарезать кубиками и добавить морковь, сельдерей, лук, зеленый перец или даже яблоки (хотя я бы не стал добавлять яблоки к луку!)

6. Домашний небрежный Джо:

На самом деле я не поклонник консервов Sloppy Joe’s, так что это было явно божественное вмешательство, когда я пытался израсходовать немного лишнего говяжьего фарша и нашел этот рецепт.Так как у меня были все ингредиенты, я приготовила их и О, МОЙ ГОШ !!! Удивительный!! Так как это не мой рецепт, я добавлю сюда ссылку , , но это заняло менее 15 минут.

Обновление: они все еще есть примерно раз в месяц!

7. Кесадилья:

Нагрейте говяжий фарш с приправой тако на среднем огне до коричневого цвета. На сковороде на среднем огне смажьте сковороду маслом, выложите мучную лепешку, добавьте говяжий фарш, посыпьте сыром и добавьте еще одну лепешку.Нагрейте около трех минут, а затем переверните. Нагрейте еще три минуты. Поскольку все ваши ингредиенты уже приготовлены, вы просто растапливаете их и обжариваете тортилью. Совет профессионала: покупайте говяжий фарш оптом, приправляйте и готовьте сразу. Затем упакуйте порции по 1 фунту (или меньше, если вы небольшая семья), чтобы можно было просто подогреть, когда это необходимо.

8. Самый простой перец чили на свете:

Разогреть говяжий фарш в кастрюле с крышкой на среднем огне, часто помешивая, чтобы он раскололся и подрумянился со всех сторон. Добавьте банку томатного супа (или томатную пасту и нарезанные кубиками помидоры — вы действительно не можете это испортить) и банку почек (красной) фасоли.Это очень простой рецепт мягкого перца чили. Вы можете съесть это просто так или добавить все, что хотите. Есть лишний лук по вчерашнему рецепту? Нарежьте их кубиками и бросьте! Вы можете добавить кукурузу, оливки, зеленый перец, специи, перец чили, морковь и т. Д. Опять же, у вас ничего не получится … Поэкспериментируйте. Я тушу перец чили 15 минут, а затем подаю его с кусочком сыра чеддер и хлебом.

9. Жареный стейк:

Это кажется моим фаворитом в последнее время. Разогрейте духовку до слабого жара и переместите решетку духовки на самый высокий или близкий к самому высокому уровню уровень.Возьмите любой стейк (для любителей хорошо прожаренного мяса он лучше всего подходит, если он тонкий — если это толстый нарез, не беспокойтесь, вы можете просто уменьшить температуру духовки до 350 и закрыть дверцу после жарки, готовить еще 5-10 минут и вы находитесь на хорошо прожаренной территории) и лежите на сковороде. Добавьте специи или соль и перец, если хотите, затем жарьте, приоткрыв дверцу на дюйм или два в течение 2 минут с каждой стороны. Выньте и разрежьте — слишком розовый? Жарьте таким же образом еще две минуты с каждой стороны.Наслаждаться!

10. Греческий салат из пасты:

Отварить макароны из скорлупы, как указано. Пока макароны готовятся, нарежьте свежий базилик, морковь, зеленый перец и красный лук. Нарезать пепперони кубиками. Слейте воду из макарон и смешайте с овощами и пепперони. Добавьте сыр фета (я покупаю средиземноморский сыр фета с вялеными помидорами и специями). Перемешайте с греческой заправкой и подавайте.

Нужно больше легких обедов?

Если вам сложно получить суперлегкие и дешевые обеды на столе, я могу сказать вам, что сработало для нас.

Здесь вы можете увидеть наши любимые 15-минутные блюда, а потом мы узнали об этой услуге приготовления в морозильной камере, которая вдвое сократила наш бюджет на продукты.

Ни то, ни другое не потребуют особых кулинарных навыков, и вы можете сэкономить целое состояние на своем продуктовом бюджете!

П.С. Если вы ЛЮБИТЕ 15-минутные обеды… Посмотрите на оригинальные «3 недели дешевых ужинов», готовые менее чем за 15 минут.

Обновление

: вы слишком много тратите на продукты? Вы в конечном итоге звоните за пиццей или проезжаете через автомобильную очередь больше ночей, чем вы думаете? Я полностью там был! Но 90-дневный бюджетный учебный курс изменил всю мою жизнь.Теперь вы можете получить немедленный доступ к 90-дневному бюджетному учебному курсу БЕСПЛАТНО (только ограниченное время!) По этой ссылке. Вы узнаете, как составить * реалистичный * бюджет, которого вы действительно можете придерживаться, составить план питания из простых 15-минутных приемов пищи (как этот!), Которые занимают меньше времени, чем поездка на автомобиле, и даже пригласите своего супруга доска с бюджетом. Возьмите его здесь бесплатно, пока он не исчез!

Какое ваше любимое быстрое и легкое блюдо за 15 минут?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Если вы нажмете кнопку и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию, которая помогает поддерживать Busy Budgeter в рабочем состоянии. Прочтите мою полную политику раскрытия информации здесь.

FTC Раскрытие существенной связи: для того, чтобы мы могли поддерживать этот веб-сайт, некоторые ссылки в сообщении выше могут быть партнерскими ссылками. Тем не менее, мы рекомендуем только те продукты или услуги, которые мы используем лично и / или полагаем, что они принесут пользу читателям

20 Вкусных недорогих блюд

Когда денег мало, все становится более напряженным, включая решения о том, что поесть на ужин.Упакованные в коробку макароны с сыром — и даже эта домашняя версия, которая стоит около трех долларов за порцию — утомляет. Хотя цены в вашем продуктовом магазине могут отличаться, вы сможете приготовить все 20 этих сытных блюд менее чем за шесть долларов на человека, а некоторые — гораздо дешевле.

Суп на

Вики Васик

Большой горшок с супом может накормить толпу или обеспечить сытость на один или два дня на несколько дней. Некоторые из наших фаворитов удивительно доступны по цене, например, гороховый суп, обогащенный шелковистой ветчиной (около 2 долларов.75 за порцию), простую пасту и фасоли (около 4,50 долларов за порцию) и сытный говяжий ячмень (около 5,16 долларов за порцию).

Нам нравятся такие сливочные варианты, как сырный суп с брокколи (около 4,70 долларов за порцию) и дымный суп с беконом из цветной капусты (около 4,95 долларов за порцию). И даже когда помидоры не в сезон, вы можете насладиться классическим тосканским хлебом и томатным супом Pappa al Pomodoro по цене менее пяти долларов за порцию.

Невероятное по доступной цене яйцо

Вики Васик

Трудно назвать блюдо из яиц, которое было бы не очень бюджетным, но, возможно, ваша привычка к приготовлению яиц немного устарела.Возможно, пора попробовать свои силы в знаменитой испанской Tortilla española , приготовленной из яйца, картофеля и лука, приготовленных на оливковом масле. Это меньше четырех долларов за порцию и хранится в холодильнике до трех дней. Ищете другие идеи? Из этого нежного и пушистого омлета с ветчиной и сыром можно приготовить сытный завтрак в стиле закусочной по цене около 5,50 долларов за порцию.

Переверни птицу

Х. Кенджи Лопес-Альт

Курица, подаваемая на косточке, особенно успокаивает душу, и из нее также получаются отличные остатки.Мы неравнодушны к курице-гриль в греческом стиле с лимоном, чесноком и орегано, которую вы можете подать за 4,75 доллара за порцию — ее мясо очень сочное, потому что перед приготовлением его поливают маслом.

Если вам больше нравится тушеное мясо, куриный паприкаш из четырех ингредиентов Kenji — это просто билет примерно за 5,75 долларов за порцию, подогретый с паприкой, поджаренной в масле и медленно приготовленной под плотно закрывающейся крышкой.

Ночь с гамбургерами станет немного светлее, если вы выберете гамбургеры из индейки.Наши остаются сочными и ароматными, потому что они сделаны из темного мяса. Вы можете держать их меньше шести долларов за порцию, но все же получите немного фантазии, посыпав каждый бургер пюре из авокадо-тмина и хрустящими ростками. А лучшая новость? У вас уйдет меньше тридцати минут, чтобы приготовить ужин на столе.

Бюджетный, вегетарианский вперед

Вики Васик

По мере того, как становится теплее, салаты и другие овощные блюда становятся наиболее привлекательными блюдами. Если у вас есть буханка хлеба, все, что вам нужно на ужин, — это большая миска рататуя, приготовленная из нежных баклажанов, кабачков, перца и помидоров.Остановитесь на фермерском рынке в конце дня, и это, вероятно, будет стоить вам меньше, чем мы рассчитали 5,28 доллара за порцию.

Вам определенно захочется дождаться высокого сезона томатов, чтобы приготовить классическую панзанеллу (около 5,83 доллара за порцию), но вы можете использовать виноградные помидоры из продуктового магазина для этого салата из киноа Make-Ahead с травами и овощами (около 4,50 долларов за тарелку). немного более авантюрный? Нам нравится яркий вкус этого салата из обугленной брокколи с сардинами, маринованным луком-шалотом и мятой, и он стоит менее 4 долларов за порцию.

Наши любимые домашние бургеры из черной фасоли начинаются с обжаренных консервированных бобов, которые плотные и насыщенные ароматом. Соедините бобы с соленой фетой, обжаренным луком и перцем поблано, и вы получите вегетарианский бургер, который понравится всем (примерно по пять долларов за порцию).

Домашняя пицца — еще один доступный способ продемонстрировать свежие овощи; Попробуйте приготовить собственное тесто или купите его в магазине, и эта пицца с обугленной капустой с двумя сырами и большим количеством чеснока будет стоить около 5 долларов за порцию.

Паста и др.

Вики Васик

Ваш репертуар пасты, вероятно, включает в себя множество недорогих блюд, но мы хотели указать вам на несколько особенно забавных — и удовлетворительных — рецептов. Паста Даниэля с соусом из нута сливочная и сытная — и полностью веганская, если не добавлять в нее пармезан. (Это около 5,20 доллара за порцию.) Если вы жаждете более легкой версии ностальгического блюда, попробуйте Kenji’s Easy One-Pot, No-Knife, более легкую запеканку с тунцом и лапшой. Топпинг из картофельных чипсов не является обязательным (но рекомендуется, потому что все любят картофельные чипсы), и каждая порция стоит около 4 долларов.35.

И хотя вы можете наполнить себя нежной домашней гёдза примерно по 4,15 доллара за порцию, следуя рецепту, мы рекомендуем удвоить или утроить количество, потому что готовить клецки лучше всего с друзьями.

23 грязных дешевых ужина для ограниченного бюджета

Иногда нам нужно сильно урезать бюджет продуктовых магазинов, чтобы свести концы с концами или достичь больших финансовых целей. Но не беспокойтесь, есть так много вкусных, простых и сытных блюд, которые можно приготовить менее чем за 5 долларов для всей семьи! Эти очень дешевые обеды сэкономят вам сотни долларов на покупке продуктов и помогут пережить времена, когда денег мало.

Ниже я перечислил 23 своих любимых обеда с очень дешевой стоимостью, каждый из которых стоит около 5 долларов или меньше и может накормить семью из четырех человек. Большинству из них даже не нужен рецепт, потому что они очень простые. Если рецепт нужен, я связал его для вашего удобства или описал.

Лучше всего, это все вкусно! Не нужно отказываться от вкуса, чтобы снизить затраты. Вам понравятся эти классические уютные обеды.

Подождите! Прежде чем читать дальше, быстро сохраните этот пост в Pinterest, чтобы потом снова найти эти дешевые ужины!

А теперь давайте пообедаем на столе, не разбивая банк! Давай перейдем к тем дешевым ужинам.Вот они.

23 грязных дешевых ужина:

Жареный сыр и томатный суп — Вы не ошибетесь с этим блюдом! Сделайте это очень дешево с буханкой хлеба за 1 доллар и недорогим сыром.

Блины и яйца — Завтрак кому-нибудь на ужин? Кто не любит блины! Вы можете сделать смесь с нуля по супердешево или купить смесь, как Krusteaz.

Спагетти — Самый дешевый способ приготовить спагетти — вегетарианский, просто используя простой старый соус для пасты.Но вы также можете украсить его и сделать более сытным, добавив фунт говяжьего фарша или фарша из индейки менее чем на 3 доллара больше.

Французский тост — Еще один любимый завтрак. Используйте хлеб, который у вас есть, используйте недорогой белый хлеб за 1 доллар или выложитесь на полную с толстыми техасскими тостами или хлебом убийцы Дэйва, это все еще дешево.

Бутерброды с арахисовым маслом и джемом — Вкуснятина, и так дешево! Выберите свой любимый джем и наслаждайтесь.

Quesadillas — Используйте любой сыр, который есть в продаже, и добавьте любую начинку, которую хотите.Черная фасоль особенно недорогая и сытная.

Суп из черной фасоли — Вот как это сделать: добавьте в кастрюлю 2 банки черной фасоли и 1 маленькую банку сальсы. Нагрейте его на плите, а затем взбейте в блендере до однородной массы. Посолить по вкусу. Супер вкусно, отлично подходит для макания или топпинга и очень дешево.

Frozen Pizza — Моя любимая пицца от Walmart всего за 2,98 доллара, но есть десятки других вариантов, все меньше 5 долларов! Дешево, легко и порадует детей (или внутреннего ребенка).

Хот-доги — Ням! Вы можете купить упаковку самых дешевых собак примерно за 1 доллар или немного потратиться и получить чистую говядину примерно за 4 доллара. В любом случае все еще довольно дешево!

Макароны с сыром — Кто не любит макароны с сыром? Вы можете сделать его из коробки менее чем за 1 доллар или около 0,50 доллара, если купите не бренд. Сделайте это дома, и он, вероятно, будет стоить немного дороже, но все равно будет очень дешевым и немного сытным.

Лапша рамэн с яйцом + замороженные овощи — Когда лапша рамэн готовится, бросьте в нее сырое яйцо и перемешайте до тех пор, пока оно не станет взбитым, а затем добавьте несколько замороженных овощей.Наполнение намного интереснее и увеличивает стоимость примерно с 0,14 до 0,60 доллара за порцию. Используйте один пакет на человека.

Mac + Cheese с хот-догами — Не забудьте эту жемчужину детства! Немного дороже, чем макароны без хот-догов, но гораздо вкуснее и лишь немного увеличивает общую стоимость.

Запеченный картофель — Добавьте простые начинки, такие как сыр и сметана. Самая дешевая мясная начинка (и одна из моих любимых) — настоящие кусочки бекона! Вы также можете поджарить немного настоящего свежего бекона, но это более затратно и требует больше усилий.

Бутерброды с яичным салатом — Очень недорогие, полезные и сытные. Безусловно, любимец всей семьи!

Говядина по-корейски — Это один из моих самых любимых ужинов по очень дешевой цене с точки зрения вкуса. Все, что вам нужно, — это 1 фунт говяжьего фарша, приготовленный рис и несколько основных продуктов из кладовой, чтобы приготовить этот восхитительный ужин, и это невероятно дешево. Найдите здесь мой любимый рецепт. (Основные продукты кладовой включают масло, чеснок, соевый соус и коричневый сахар.)

Hard Tacos — приготовьте мясо тако, смешав 1 фунт говяжьего фарша, приправу для тако и 1 высушенную банку черных бобов.Он растягивает мясо за очень небольшую плату!

Буррито с фасолью — Используйте жареные бобы из консервной банки или, чтобы сделать это по-настоящему дешево, приготовьте сухие бобы, чтобы наполнить буррито! После регидратации бобов обжарьте их на сковороде с маслом и небольшим количеством жидкости, пока они не приобретут желаемую консистенцию.

Sloppy Joes — Попробуйте найти на распродаже говяжий фарш или фарш из индейки со скидкой, чтобы сделать этот обед еще более дешевым, и купите консервированный соус Manwich!

Красная фасоль и рис — Возьмите коробку смеси Затарайнской красной фасоли и риса примерно за 1 доллар (просто добавьте воды) и колбасы Кильбаса, и у вас будет ароматное блюдо, наполненное и супер дешевое!

Сырные равиоли + соус для пасты — Замороженные равиоли из морозильной камеры плюс банка соуса для спагетти превращаются в дешевый и вкусный ужин, который все сожрут!

Салат Цезарь с курицей — Поджарьте одну-две куриных грудки и положите сверху немного ромена! Мне нравятся салаты Цезарь, потому что они такие быстрые и легкие, но стоят немного дороже.

Рис и фасоль — Бобы пинто, приготовленные на медленном огне в течение очень долгого времени, затем подаются с рисом, начинками, такими как сыр, сметана и т. Д., По желанию, чтобы добавить немного аромата и разнообразия!

Запеканка из тунца — Все, что вам нужно, это 1 фунт вареной яичной лапши, 2 банки сушеного тунца, 1 банка грибного крем-супа, немного молока, соли и перца, чтобы собрать эту успокаивающую, вкусную и доступную запеканку. Не стесняйтесь добавлять замороженный горошек для дополнительного питания.Нагрейте все вместе на плите до образования пузырьков и наслаждайтесь!

Вот и все! У вас есть еще одно предложение, которое я должен добавить в этот пост? Пришлите, пожалуйста, мне, чтобы я смог добавить в этот список еще больше дешёвых идей ужина!

Вам понравились эти идеи дешевых обедов? Сохраните его в Pinterest, чтобы потом снова найти эти дешевые ужины!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *