Рецепты салатов без майонеза с фото простые и вкусные: Салаты без майонеза, рецепты простых и вкусных легких салатов с фото на Вкусо.ру

Содержание

Салаты без майонеза: вкусные рецепты с фото

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат «Хэйхэ» из овощей и фунчозы



15 мин. 2

8773


Салаты с прозрачной, стеклянной лапшой сегодня на пике популярности. Если сравнивать их с салатами

Рецепты простых и вкусных салатов

Пикантный салат с авокадо и маринованным луком



10 мин. 1

1138


Сочетание экзотического фрукта с маринованным луком и свежими овощами весьма традиционно. Именно на их

Салаты с кальмарами

Фунчоза с кальмарами и овощами



15 мин. 2

1115


Теплый салат с кальмарами, стеклянной лапшой и свежими овощами идеально подойдет для сытного, но

Рецепты легких салатов

Салат из морского коктейля и овощей



10 мин. 1

1150


Легкий овощной салат с морепродуктами, который готовится за 5 минут. Он отлично подойдет для

Рецепты легких салатов

Яркий салат с фунчозой и овощами



30 мин. 1

1749


Легкий и простой салат как по технологии приготовления, так и по составляющим. Он включает

Салаты с креветками

Пикантный салат с креветками и лимонной заправкой



15 мин. 1

1245


Свежие овощи, креветки и лимон — классика, которая привнесет пикантные нотки. Салат можно отнести

Салаты с креветками

Оригинальный салат с креветками и медовой заправкой



15 мин. 2

1084


Пикантный салат из овощей с креветками — настоящий праздник вкуса. Благодаря заправке из меда

Салаты на скорую руку

Салат с гречкой и крабовыми палочками



20 мин. 1

1459


Простой и вкусный крабовый салат с гречкой — настоящая находка для тех, кому наскучил

Рецепты простых и вкусных салатов

Яркий салат с креветками и помидорами



20 мин. 1

448


Рецепт для тех, кто любит вкусные и быстрые салаты с интересными вкусовыми сочетаниями. Яркий

Салаты без майонеза

Салат с говяжьей печенью и дайконом



20 мин. 2

796


Сегодня готовим салат с дайконом и печенью — легкий, вкусный, нежный, пикантно-острый и сочный.

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат из сельди и картофеля «Закусочный»



50 мин. 2

865


Сочетание привычных каждому ингредиентов — картофеля, сельди и лука — рождает прекрасные блюда. Рецепт картофельного

Рецепты простых и вкусных салатов

Морковь по-корейски с луковым маслом



20 мин. 2

964


Морковь по-корейски — отличная закуска для любого застолья. Ее также можно использовать и в

Салаты без майонеза

Простой салат со стручковой фасолью и кунжутом



15 мин. 2

1301


Нежная зеленая стручковая фасоль украсит собой любое блюдо. Она прекрасно сочетается как с овощами,

Рецепты оригинальных салатов

Оригинальный салат с полбой и овощами



60 мин. 1

764


Полба — крупа, которая вновь уверенно завоевывает признание на кулинарном олимпе. И это весьма

Рецепты легких салатов

Легкий салат с курицей и свежими овощами



50 мин. 1

1306


Салат, навеянный традиционным Цезарем, но с заправкой в виде оливкового масла и лимонного сока.

Салаты из пекинской капусты

Пикантный салат из свежих овощей и маринованного имбиря



10 мин. 1

1280


Если обычные овощные салаты изрядно надоели, то попробуйте разнообразить их небольшими изюминками. В нашем

Рецепты простых и вкусных салатов

Салат с копченой курицей и брынзой «Греция»



20 мин. 2

1842


Аппетитный, сочный и очень вкусный салат с брынзой и курицей по-гречески никого не оставит

Рецепты оригинальных салатов

Салат «Табуле»: необычное блюдо с крупой и свежей мятой



2 час. 20 мин. 2

897


Салат «Табуле» — это невообразимое сочетание вкусов, которые идеально гармонируют друг с другом. Помидор,

Рецепты простых салатов

Теплый салат из фунчозы со сладким перцем



15 мин. 1

378


Фунчоза, или стеклянная лапша, считается отличным компонентом для салатов. Они могут быть как теплыми,

Салаты без майонеза

Свежий и сочный салат «Андалузский»



15 мин. 2

1684


В жаркий летний период блюда, подобные андалузскому салату, приобретают особую популярность. Они отлично утоляют

Рецепты простых и вкусных салатов

Освежающий салат из свежих огурцов и ветчины



10 мин. 2

1854


Хрустящий салат, которому нотку пикантности добавляет горчица в зернах, отличается приятным вкусом, сочностью и

Диетические салаты

Диетический овощной салат со свежими яблоками



15 мин. 1

948


Периодическое включение в рацион диетических блюд — это не дань моде, а необходимость, потому

Рецепты оригинальных салатов

Салат «Перлоле» с перловой крупой и овощами



2 час. 45 мин. 2

751


Пробовали ли вы салат с интересным названием «Перлоле»? Если нет, то тогда стоит исправить

Салаты с ветчиной

Острый салат с ветчиной и свежими овощами



20 мин. 2

1226


Рецепт простого и быстрого в приготовлении салата, который поразит вас своим вкусом и сочностью.

Рецепты простых и вкусных салатов

Летний салат с мидиями и овощами



15 мин. 1

1331


Простой в приготовлении, но невероятно вкусный салат, который можно сделать с абсолютно любой заправкой:

Рецепты легких салатов

Салат с щавелем и помидорами на скорую руку



10 мин. 1

1485


Салат для любителей щавеля, а также для тех, кто любит сочетание пикантных ноток кислинки,

Рецепты простых и вкусных салатов

Готовим салат из красной рыбы на скорую руку



15 мин. 1

1257


Сегодня предлагаем для ознакомления салат, который навеян всеми известным салатом «Цезарь» — все до

Салаты без майонеза

Салат из дайкона с морковью и яблоком



10 мин. 2

565


В период гриппа и простуд салат с дайконом, морковью и яблоками станет настоящим спасением

Диетические салаты

Салат «Подарочки»



10 мин. 4

2020


Салат «Подарочки» удивит вас тонким вкусом и необычным, порционным, оформлением.

Рецепты на Новый год

Салаты без майонеза на Новый год: ТОП-3 вкусных рецепта



515


Ярые противники жирных заправок для закусок даже в праздники не делают себе поблажек, и

Армянская кухня

Рецепт салата по-армянски из печеных овощей



2594


Легкий армянский салат из печеных овощей смело можно назвать диетическим. Ведь в эту замечательную

Вегетарианские новогодние салаты

Салат с арахисом и авокадо



3485


Арахис или земляной орех – это полезный продукт, который широко используется в кулинарии. Больше

Вегетарианские новогодние салаты

Салат с белыми грибами



2089


Порционный салат с белыми грибами по составу напоминает оливье, но вместо мяса в него

Вегетарианские новогодние салаты

Салат с фисташками



3518


Каждый салат вносит в любое меню элемент праздника и разнообразия. Мы предлагаем попробовать лёгкий,

Диетические салаты

Рецепт моркови по-корейски в домашних условиях



822


Одним из самых привычных, и при этом довольно вкусных и полезных блюд в нашей

Новогодние салаты без майонеза

Салат Цезарь с курицей



2985


Салат Цезарь придумали еще в 20-х годах прошлого века, и с тех пор он

Вегетарианские новогодние салаты

Салат с салатом



2186


Салат из салата — это совсем не тавтология, как может показаться, а одна из

Блюда из птицы на Новый год

Салат с курицей и опятами, вкусный рецепт на праздничный стол с фото



965


Чтобы ваши блюда получились идеальными – используйте самые качественные и свежие продукты. Не бойтесь

Вегетарианские новогодние салаты

Вкусные салаты из зеленой редьки



890


Использование в качестве ингредиента для салатов такого полезного овоща, как редька – отличное решение

Детское меню на Новый год

Витаминный салат с морковью



974


Салат хорош для завтрака — он легкий, очень полезный и, как правило, нравится детям.

Крабовые салаты

Салат \»Мореман\»



1702


Салат с креветками и крабовым мясом в сочетании с оригинальной заправкой. Ингредиенты: креветки —

Диетические салаты

Винегрет с морской капустой



451


Если добавить в винегрет морскую капусту, блюдо получится более острым и пикантным. Ингредиенты: свекла

Закуски

Салат с голубым сыром



609


Сытный сочный салат из свежих овощей. Голубой сыр придает пикантности. Подается порционно. Ингредиенты на

Диетические салаты

Салат капустный \»Оригинал\»



535


Свежо, пикантно, оригинально. Салат из капусты с новыми ингредиентами. Ингредиенты: Капуста свежая — примерно

Новогодние диетические салаты

Салат \»С добрым утром!\»



680


Овощной салат с привычными ингредиентами, который благодаря необычной заправке приобретет интересный вкус. Ингредиенты: огурец

Диетические салаты

Салат овощной со спаржей



609


Сочный и свежий овощной салат, очень пикантный благодаря острой заливке. Ингредиенты: салатные листья, 200

Быстрые блюда на Новый год

Салат Вдохновение



1814


Очередная импровизация на ужин. Планировался салат «Мазурка», но домашние неожиданно съели все отварное мясо.

Вегетарианские новогодние салаты

Пикантный салат с виноградом



1850


Салата с виноградом — оригинальный постный салат для тех, кто заботится о своей фигуре.

Бюджетное меню на Новый год

Салат из помидоров



585


Помидоры очистить от кожицы (чтобы она легче снималась, на минуту опустить их в горячую

рецепты с фото простые и вкусные

Салаты без майонеза


Можно ли приготовить вкусный салат без майонеза, часто спрашивается среднестатистический отечественный мужчина. Конечно же, можно и такие салаты периодически готовить даже нужно, чтобы разгрузить организм. Как известно, даже легкий майонез является жирным продуктом, и регулярное его употребление приводит не только к проблемам с лишним весом, но также к закупорке сосудов.

Поэтому, с каждым годом все популярнее становятся салаты без майонеза: рецепты с фото простые и вкусные. Из-за причины такой растущей популярности и просто из-за того, что практически все такие блюда точно являются полезными, было решено рецепты вынести, в один тематический раздел хозяйкам на радость и на упрощение итогового процесса поиска конкретного блюда.

В результате, мы имеем десятки самых различных салатов без майонеза на праздничный стол, рецепты с фото которых легки в реализации, их можно смело воплощать на практике и знать, что с приготовлением все обязательно получится. Обязательно нужно успокоить мужчин и объяснить, что даже без добавления такого жирного соуса как майонез, салат может быть сладким, вкусным и питательным. Плюс к этому, он точно будет здоровым.

Особенностей в том, чтобы готовить салаты без майонеза, если сравнивать с вариантами, где используется этот соус, нет практически никаких. Конечный итоговый вкус зависит от нарезки продуктов, от того соуса, с которым в итоге

будут подаваться ингредиенты. Очень часто в рецепте можно встретить рекомендацию о том, что конкретный салат следует подавать порционно. Настоятельно рекомендуем такой подсказкой пользоваться, чтобы блюдо было не только вкусным, но радовало отличным внешним видом.

Готовить салаты без майонеза на День Рождения, простые и вкусные, уже стало хорошей традицией. Если раньше все таки были больше распространены именно варианты с майонезом, то сегодня люди стараются питаться правильно, следить за состоянием своего организма и думать о здоровье. Все это приводит к тому, что в меню праздничных столов и просто каждого дня постепенно входят полезные и вкусные салатики, в качестве соуса для которых не используется майонез.

С отдельными вариантами приготовления, вынесенными в этот тематический раздел, вы сможете точно готовить салаты без майонеза: рецепты с фото простые и вкусные. Обязательно пробуйте что-то новое и идите на кулинарные эксперименты. Как показывает практика, они в большинстве своем обязательно себя оправдывают.


17.04.2020

Салат из языка с грибами и соленым огурцом

Ингредиенты: язык, огурец, шампиньон, яйцо, растительное масло, плавленый сыр

Сытным, вкусным и очень интересным получается салат, в составе которого отварной язык, грибы и соленые огурцы. Такое блюдо понравится всем без исключения, даже не сомневайтесь!

Ингредиенты:
— 200 г вареного языка;

— 1 соленый огурец;

— 100 г шампиньонов;

— 1 яйцо;

— 1-2 ч.л. растительного масла;

— 2-3 ст.л. пастообразного плавленого сыра.

08.11.2019

Салат с жареной говядиной, болгарским перцем и свежим огурцом

Ингредиенты: говядина, болгарский перец, огурец, лук, помидор, чеснок, масло оливковое, соль, перец

Если вам нужен интересный и вкусный салат на праздник, то советуем обратить внимание на этот рецепт. Готовить его несложно, а результат вам наверняка понравится.

Ингредиенты:
— 200 г говядины;

— 80 г болгарского перца;

— 80 г огурцов;

— 80 г помидоров;

— 60 г лука;

— 1-2 дольки чеснока;

— 2-3 ст.л. оливкового масла;

— соль по вкусу;

— перец по вкусу.

06.06.2019

Салат из спаржи с морковью по-корейски

Ингредиенты: огурец, пекинская капуста, морковь корейская, соевый соус, семя льна, спаржа соевая

Соевая спаржа в компании со свежим огурцом и корейской морковью, приправленная соевым соусом — это отличный салат на все случаи жизни. Получается и вкусно, и аппетитно, и полезно!

Ингредиенты:
— 1 свежий огурец;

— 3-4 листа пекинской капусты;

— 120 г моркови по-корейски;

— 3 ст.л. соевого соуса;

— 1\5 ч.л. семян льна;

— 100 г спаржи соевой.

05.04.2019

Салат из рукколы с креветками и помидорами черри

Ингредиенты: руккола, креветка, томат, сыр, чеснок, орех, соус, лимонный сок, масло, мед

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и полезного салата из рукколы с креветками и помидорами черри. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 1 пучок рукколы,

— 15-17 креветок,

— 10 штук томатов черри,

— 30 грамм сыра твердого,

— 1 зубок чеснока,

— 25 грамм кедровых орешек,

— 2 ст.л. соевого соуса,

— 1 ст.л. лимонного сока,

— 3 ст.л. оливкового масла,

— 1 ч.л. меда.

07.03.2019

Салат «Жемчужина»

Ингредиенты: семга, яйцо, сыр, укроп, куркума, апельсин, майонез, соль, перец, икра, маслина, укроп

Салат «Жемчужина» очень вкусный рыбный салатик, который я готовлю часто на праздничный стол. Рецепт приготовления совсем несложный.

Ингредиенты:

— 200 грамм сёмги или лосося;

— 2 яйца;

— 50 грамм сыра;

— 20 грамм укропа;

— пол ч.л. куркумы;

— 1 апельсин;

— 120 грамм майонеза;

— соль;

— черный перец;

— 30 грамм икры лососевой красной;

— 30 грамм маслин;

— 1 перепелиное яйцо;

— веточка укропа.

06.03.2019

Новогодний салат «Королевский»

Ингредиенты: крабовая палочка, картофель, яйцо, сыр, креветка, икра, соль, перец, майонез, паста, икра

Это очень вкусная и популярная рыбная закуска. которую я готовлю часто на праздничный стол. Блюдо очень вкусное и быстрое в приготовлении.

Ингредиенты:

— 240 грамм крабовых палочек;

— 200 грамм картофеля;

— 3 яйца;

— 130 грамм сыра «Фета»;

— 150 грамм креветок;

— 55 грамм красной икры;

— соль;

— черный перец;

— 150 грамм майонеза оливкового;

— 100 грамм пасты из икры мойвы.

15.01.2019

Салат «»Дамский каприз» с креветками и кальмарами

Ингредиенты: салат, красная рыба, огурец, кукуруза, кальмар, креветка, оливка, шампиньон, бальзамический уксус

Если вы хотите удивить и порадовать подружек, которые собираются к вам в гости, советуем приготовить чудесный салат с морепродуктами «Дамский каприз». Он очень эффектный и вкусный, так что непременно всем очень понравится.
Ингредиенты:

На 1 порцию:

— листовой салат – 2-3 листа;

— слабосоленая красная рыба – 50 гр;

— огурец – 0,5 шт;

— кукуруза консервированная – 1 ст.л.;

— кальмар консервированный – 50 гр;

— креветки – 6-8 шт;

— оливки – 2-3 шт;

— маринованные шампиньоны – 3-4 шт;

— бальзамический уксус – 1 ч.л.

30.06.2018

Теплый салат с куриной печенью

Ингредиенты: куриная печень, рукола, помидор, кукурузная мука, орех, соль, перец, лайм, масло, приправа

Не только вкусным, но и полезным получается этот теплый салат с куриной печенью. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 100 грамм куриной печени;

— пучок руколы;

— 1 помидор;

— 4 ст.л. кукурузной муки;

— 20 грамм кедровых орешков;

— соль;

— черный перец;

— долька лайма;

— 2 ст.л. масла оливкового;

— щепотка тимьяна;

— щепотка чабера.

20.06.2018

Салат «Капрезе»

Ингредиенты: масло, базилик, помидор, моцарелла, соль, песто, перец, зелень, крем

Салат «Капрезе» пришел к нам из Италии. Приготовить его совсем несложно, а вкус понравится абсолютно каждому.

Ингредиенты:

— 2 ч.л. оливкового масла,

— пучок базилика,

— 2 помидора,

— 2 шт. моцареллы,

— 2 ст.л. песто,

— соль,

— черный перец,

— зелень,

— бальзамический крем.

05.06.2018

Салат из одуванчиков

Ингредиенты: корни одуванчика, морковь, соевый соус, растительное масло

А вы знали, что из корней одуванчика можно приготовить очень интересный салатик в китайском стиле? Такое рецепт достаточно новый для нас, но он уже завоевывает популярность. Давайте готовить?

Ингредиенты:
— корни одуванчика — 2 шт;

— средняя морковь — 0,3 шт;

— соевый соус — 2 ст.л.;

— растительное масло — 2 ст.л.

21.05.2018

Диетический салат с куриной грудкой

Ингредиенты: куриная грудка, яйцо, морковь, огурец, лук, шпинат, соус, перец, лимон

Для наших худышек предлагаю отличный рецепт вкусного диетического салата с куриной грудкой. Он получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

— 130 грамм куриной грудки;

— 1 яйцо;

— 50 грамм моркови;

— 50 грамм огурца;

— 20 грамм лука зелёного;

— 30 грамм шпината;

— 10 грамм соевого соуса;

— черный перец;

— лимон.

17.05.2018

Диетический салат с авокадо

Ингредиенты: авокадо, помидоры, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перец

Из авокадо предлагаю сегодня приготовить очень вкусный диетический салат. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Приготовить такой салат можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

— авокадо — 1 шт.,

— помидоры — 180 грамм,

— лимонный сок — 2-3 ст.л.,

— чеснок — 2 зубка,

— оливковое масло — 3-4 ст.л.,

— соль,

— черный перец.

15.05.2018

Салат из свежей капусты и огурца

Ингредиенты: огурец, капуста, укроп, зеленый лук, подсолнечное масло, соль, уксус

Свежая капуста и огурцы отлично сочетаются друг с другом. Проще всего приготовить из них легкий овощной салат, который идеально подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам. Именно такой рецепт мы подготовили для вас.
Ингредиенты:
— огурец — 1 свежий;

— капуста — 150 гр;

— укроп — 0,5 пучка;

— зеленый лук — 0,25 пучка;

— подсолнечное масло душистое — 2-3 ст.л.;

— соль — 1 щепотка;

— уксус 9% — 0,25 ч.л.

11.05.2018

Постный салат с грибами и пекинской капустой

Ингредиенты: пекинская капуста, маринованный шампиньон, помидор, консервированная кукуруза, растительное масло, соль

Пекинская капуста – отличная основа для многих салатов. Добавьте к ней грибы, кукурузу и помидоры, заправьте растительным маслом: и готов отличный — постный и вкусный — салатик.

Ингредиенты:
— пекинская капуста – 100 гр;

— маринованные шампиньоны – 50-70 гр;

— помидор – 1 небольшой;

— кукуруза консервированная – 1-2 ст.л.;

— растительное масло – 1 ст.л.;

— соль по вкусу.

10.05.2018

Салат из зеленой редьки по-узбекски

Ингредиенты: редька, зелень, лук, майонез, яйцо, грудка куриная, соль, приправа, перец, лук, мука, масло

Предлагаю вам попробовать очень вкусный узбекский салат с зеленой редькой и зеленью. Приготовить такой салат не составит для вас большого труда.

Ингредиенты:

— 2 редьки зеленые,

— пучок зелени,

— 2 луковицы,

— майонез,

— 3 яйца,

— 500 грамм куриной грудки,

— соль,

— молотый кориандр,

— молотая зира или кумин,

— красный острый перец,

— паприка молотая,

— пучок зеленого лука,

— 4 ст.л. муки,

— 100 мл. растительного масла.

27.04.2018

Салат из капусты с яблоком и морковью

Ингредиенты: морковь, капуста, яблоко, соль, сахар, уксус

Капуста и морковь — сочетание для салата привычное. А можно добавить к ним еще и яблоко — в таком виде получится еще вкуснее, поверьте! Как это осуществить на практике, вы узнаете из нашего подробного мастер-класса.
Ингредиенты:
— морковь — 2 шт;

— молодая капуста — 1\2 часть кочана;

— яблоко — 1 шт;

— соль по вкусу;

— перец по вкусу;

— уксус по вкусу.

23.04.2018

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом

Ингредиенты: свежая капуста, морковь, репчатый лук, соль, сахар, уксус яблочный, растительное масло, зеленый лук, зелень

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт приготовления моего любимого салата из свежей капусты и моркови с уксусом.

Ингредиенты:

— 300-350 грамм капусты;

— 1 морковь;

— половина луковицы;

— соль;

— сахар;

— 2 ст.л. уксуса яблочного;

— 2-3 ст.л. растительного масла;

— пучок зелени.

24.03.2018

Салат из зелёной редьки с морковью

Ингредиенты: редька, яблоко, морковь, лимон, чеснок, масло, соль

Всего 20 минут вы потратите на то, чтобы приготовить этот вкусный, полезный, витаминный салат с зеленой редькой, морковью и яблоком.

Ингредиенты:

— 200 грамм редьки зелёной,

— 150 грамм яблока,

— 100 грамм моркови,

— 1 лимон,

— 3 зубка чеснока,

— 2 ст.л. масла подсолнечного,

— соль.

21.03.2018

Салат из свеклы с яблоком

Ингредиенты: cвекла вареная, яблоко, лимонный сок, сметана, йогурт, соль, грецкие орехи, перец черный

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и полезный салат со свеклой и яблоком. Заправлять его будем сметаной или йогуртом.

Ингредиенты:

— 2 свеклы;

— 1 яблоко;

— 1 ч.л. лимонного сока;

— 3 ст.л. сметаны или йогурта;

— соль;

— 4-5 грецких орехов;

— щепотка перца черного.

14.03.2018

Салат с булгуром и овощами

Ингредиенты: булгур, помидор, огурец, лук, зелень, соль, перец, чеснок, масло, сок лимона, уксус

Мне очень нравятся салаты с рисом, они сытные и очень вкусные. Сегодня я описала для вас рецепт одного из моих любимых салатов с булгуром и овощами.

Ингредиенты:

— пол стакана булгура,

— 1 помидор,

— 1 огурец,

— половина луковицы,

— 5-6 перьев зеленого лука,

— петрушка,

— укроп,

— специи,

— 2 ст.л. масла растительного,

— 1-2 ч.л. сока лимона или уксус.

рецепты с фото (новые и вкусные)

Необязательно на праздничный стол готовить жирные и мясные блюда, идеально подойдут и вкусные салаты без майонеза. Такие угощения сделают трапезу незабываемой на Новый год 2021, а приготовить их помогут лучшие рецепты с фото, новые и интересные, подобранные в данной статье.

Праздничный легкий салат с семгой и авокадо

Конечно же, салаты без майонеза бывают разные, но на Новый год 2021 нужно приготовить самые лучшие и с изюминкой. А для этого необходимы интересные рецепты с фото, помогающие творить простые и вкусные, удивительные и изысканные закуски.

Ингредиенты:

  • красная малосольная рыба (семга) – 200 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • болгарский перец – 100 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • репчатый красный лук – 1 шт.;
  • салатный микс (укроп и салат айсберг) – 200 г;
  • семена кунжута – 10 г.

Для заправки:

  • мед – 1 ч.л.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • дижонская горчица – 1 ст.л.;
  • соевый соус – 4 ст.л.

Для маринования лука:

  • яблочный уксус – 0,5 ч.л.;
  • сахар – 1 щепотка;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление:

  • Снимаем с лука шелуху, нарезаем в виде тонких полосок, смешиваем с яблочным уксусом, сахаром и солью. Отставляем содержимое в сторону, пусть овощ маринуется.
  • Ополаскиваем огурцы, шинкуем полосками.
  • Таким же образом поступаем с болгарским перцем.
  • Авокадо очищаем, рубим ломтиками.
  • Рукколу нарезаем крупными кусочками, айсберг рвем руками.
  • Семгу разрезаем тонкими пластами.
  • Семена кунжута немного обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешиваем.
  • А сейчас займемся соусом. Смешиваем растительное масло с медом, горчицей и соевым соусом, а потом взбиваем, используя обычную вилку.
  • Перемешиваем салатные листья с подготовленными овощами. Добавляем третью часть соуса.
  • На плоскую тарелку выкладываем получившуюся смесь, сверху раскладываем рыбу и авокадо, теперь снова повторяем слои в таком же порядке. Поливаем угощение заправкой, посыпаем семенами кунжута и сразу наслаждаемся.

Также читайте: Картофельная запеканка с фаршем в духовке: рецепты с фото

Совет! 

Собирать блюдо необходимо прямо перед подачей, в противном случае листья и овощи будут выглядеть некрасиво и вяло. Семгу можно заменить другой малосольной красной рыбой.

Салат «Капля воды»

Чтобы приготовить легкие салаты на Новый год 2021, нужны только простые рецепты с фото. Предлагаем сотворить еще один кулинарный шедевр без майонеза и порадовать домочадцев и гостей необычайным праздничным блюдом.

Ингредиенты:

  • сметана – 100 г;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • отварной рис – 150 г;
  • консервы тунец в собственном соку – 2 шт.;
  • красный лук — 1 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • куриные яйца – 3 шт.

Приготовление:

  • Сразу займемся заправкой. Смешиваем сметану с зеленым луком и солью, а затем добавляем черный молотый перец.
  • Собирать блюдо будем в кольце. Укладываем рис, смазываем заправкой.
  • Открываем банку с тунцом, сливаем сок, разминаем, используя вилку, выкладываем следующим слоем.
  • Измельчаем лук, посыпаем рыбу, только предварительно овощ обдаем кипящей водой и ждем пару минут, чтобы ушла лишняя горечь.
  • Огурец шинкуем кубиками, раскладываем сверху, смазываем заправкой.
  • Посыпаем все потертыми отварными яйцами, ставим блюдо в холодильник на полчаса.
  • Снимаем кольцо, украшаем по желанию зеленью, огурцами и подаем красивейшее и вкуснейшее угощение к столу.

Совет! 

Тунец можно заменить разными консервами в масле или в собственном соку. Сметана подойдет любой жирности, но не очень жидкая. Красный лук идеально заменит обычный.

Салат «Вальдорф»

Салаты без майонеза на Новый год 2021 обязательно должны присутствовать на праздничной трапезе, а значит, нужны новые и интересные рецепты с фото. И мы позаботились об этом и для хозяюшек подобрали самые лучшие и оригинальные закуски. И предлагаем взять на заметку салат с красивым названием, который еще и является самым популярным в США.

Ингредиенты:

  • куриное мясо – 300 г;
  • сладкий зеленый горошек – 100 г;
  • зеленые сладкие яблоки – 1-2 шт.;
  • красный виноград – 300 г;
  • черешки сельдерея – 3-4 шт.;
  • грецкие орехи – 60 г;
  • листочки водяного кресса – для украшения;
  • белый хлеб – 4 ломтика для сухариков.

Для соуса:

  • голубой сыр с плесенью – 70 г;
  • натуральный несладкий йогурт – 125 мл;
  • сметана – 130 мл;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • лимонный сок – 2-3 ст.л.;
  • измельченный свежий укроп – 1 ст.л.;
  • соль – 1/8 ч.л.;
  • молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Нарезаем сразу хлеб, выкладываем на сухую сковороду, подсушиваем сухарики на слабом огне.
  • Шинкуем копченую курицу.
  • Черешки сельдерея разрезам вдоль на 3 части, а потом кусочками.
  • Очищаем яблоки, удаляем середину с семенами, рубим кубиками.
  • Удаляем с винограда косточки.
  • Смешиваем подготовленные компоненты в одной емкости.
  • Сюда же выкладываем горошек и грецкие орехи в измельченном виде, перемешиваем.
  • А сейчас займемся соусом. Нарезаем кусочками сыр, разминаем его в чаше, используя вилку.
  • Добавляем сметану и йогурт, соль, сахар, перец, укроп, порезанный мелко, тщательно смешиваем.
  • Заправляем салат соусом, перемешиваем с сухариками и сразу же преподносим к столу.

Также читайте: Торт «Сникерс»: рецепт с фото самый вкусный

Совет! 

Для красивой подачи угощение можно выложить в порционные тарелочки, застеленные кресс-салатом. Съедается данное блюдо сразу, иначе сухарики размякнут. Горошек подойдет как замороженный, свежий, так и консервированный.

Легкий салат без майонеза на Новый год 2021

Наверное, всем хозяюшкам хотелось бы разнообразить праздничное меню и научиться готовить не только тяжелые угощения, но и легкие салаты без майонеза, которые станут незаменимой закуской на Новый год 2021. А чтобы помочь в этом деле, мы подготовили лучшие рецепты с фото, они простые и при этом изысканные, помогут творить настоящие кулинарные шедевры.

Ингредиенты:

  • помидоры – 3 шт.;
  • салат – 1 шт.;
  • сухарики – 200 г;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • уксус – 1 ст.л.;
  • соль – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Ополаскиваем помидоры, нарезаем средними дольками.
  • Головку салата тщательно промываем, а потом шинкуем.
  • Снимаем с лука шелуху и рубим в виде тонких полуколец.
  • Перемешиваем в большой посуде все подготовленные продукты, приправляем оливковым маслом, уксусом, солим и сразу подаем угощение к столу, посыпав сухариками.

Совет! 

Уксус можно заменить лимонным соком для пикантности и приятного аромата.

Салат с креветками, кукурузой и яйцом

Салаты обязательно должны украшать стол на Новый год 2021, так как хозяин – Белый Бык обожает такие угощения. Рецепты с фото данных блюд всевозможные, но здесь описаны самые интересные. Закуска, которую мы предлагаем приготовить без майонеза, получается яркой, питательной и с изюминкой, так что гости и домочадцы будут в восторге.

Ингредиенты:

  • креветки – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • консервированная сладкая кукуруза – 300 г;
  • пшеничная мука – 2 ст.л.;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • горчичное масло – 50 мл;
  • салатные листья – 4 шт.;
  • зелень укропа – 1 пучок;
  • соль – 1 щепотка;
  • черный молотый перец – 1 щепотка;
  • растительное масло для жарки – 3 ст.л.

Приготовление:

  • Сразу отправляем отвариваться креветки. Для этого кипятим воду, солим, добавляем лимонный сок и бросаем морепродукты на 2 минуты.
  • Спустя указанное время достаем их из жидкости, используя шумовку, даем остыть, и очищаем.
  • Убираем голову и панцирь. Подготовленные креветки посыпаем мукой, отправляем обжариваться с двух сторон в сковороду с подсолнечным маслом.
  • Раскладываем морепродукты на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  • Измельчаем укроп, перекладываем в миску.
  • Отвариваем яйца, остужаем, измельчаем.
  • В емкость с зеленью перекладываем кукурузу, с которой сливаем сок, яйца, тщательно смешиваем.
  • А сейчас займемся горчичным соусом. В небольшую посуду вливаем горчичное масло, лимонный сок, добавляем горчицу, перемешиваем до однородности.
  • Соус отправляем в салат, настаиваем 10 минут.
  • На плоскую тарелку укладываем промытые салатные листочки. Затем в виде горки получившуюся смесь, украшаем креветками и приступаем к трапезе.

Также читайте: Рецепт приготовления купатов

Совет! 

Для заправки можно использовать сметану или йогурт без наполнителя, только вкусовые качества блюда изменятся. А также разнообразит угощение свежий огурец.

Салат без майонеза «Пальчики оближешь»

Вкусные салаты на Новый год 2021 являются не отменным атрибутом праздничного стола. Рецепты с фото таких угощений яркие и разнообразные. Сделайте свое меню необычайным, внесите новые и аппетитные блюда без майонеза.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • консервированная кукуруза – 1 шт.;
  • красная консервированная фасоль – 1 банка;
  • зеленый перец – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 1/3 ст.л.;
  • уксус – 3 ст.л.;
  • горчица – 3 ст.л.;
  • жидкий мед – 2 ст.л.;
  • сухой тимьян – 0,5 ч.л.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • петрушка – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Ополаскиваем филе, нарезаем кубиками, просушиваем и посыпаем специями. Отправляем мясо в холодильник на 1 час для маринования. Потом обжариваем грудку.
  • В глубокую пиалу перекладываем фасоль, кукурузу, только заранее сливаем сок.
  • Для соуса, смешиваем мед с уксусом, маслом, горчицей и тимьяном, настаиваем полчаса.
  • Промываем и шинкуем перец с помидорами. С лука снимаем шелуху, измельчаем.
  • Перекладываем в общую емкость курицу, подготовленные компоненты, заправляем соусом, перемешиваем и подаем к столу.

Совет! 

Для более приятного вкуса уксус можно заменить лимонным соком, а вместо куриного филе подойдет другое нежирное мясо.

Теплый новогодний салат без майонеза

Оказывается, что мода на салаты с майонезом идет на убыль. И это не случайность. Данная заправка является калорийной, обладает ярко выраженными вкусовыми качествами и забивает другие ингредиенты. Поэтому мы предлагаем к празднику приготовить удивительное угощение, которое проходит термическую обработку.

Ингредиенты:

  • сосиски – 6 шт.;
  • большие луковицы – 3 шт.;
  • болгарский перец – 6 шт.;
  • помидоры – 10-12 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • растительное масло – 6-7 ст.л.;
  • соль, черный молотый перец – по 1 щепотке.

Приготовление:

  • Снимаем с лука шелуху, нарезаем полукольцами.
  • Удаляем с перца семена, разрезаем на восемь частей.
  • Помидоры шинкуем дольками.
  • Достаем форму с высокими бортами для выпечки, вливаем растительное масло, укладываем овощи, которые подготовили, солим, перчим, отправляем запекаться в духовой шкаф на 40 минут при 160 градусах. Через каждые 15 минут перемешиваем компоненты, чтобы они не подгорели.
  • Убираем пленку с сосисок. Достаем еще одну форму, вливаем также масло, укладываем сосиски, запекаем в духовке до румяности 20 минут при 200 градусах.
  • Трем сыр на терке с мелкими отверстиями.
  • На тарелке раскладываем овощи, затем сосиски, порезанные средними брусочками, посыпаем сыром, свежей петрушкой, и подаем нарядное блюдо к столу.

Совет! 

По желанию угощение можно разнообразить и добавить кабачки или баклажаны.

Салат без майонеза на Новый год

Какие же новогодние праздники обходятся без традиционных закусок с майонезом? Эти правила уже давно нерушимы. Но хотелось бы что-то изменить и внести новое в меню, а значит, обязательно нужно порадовать домочадцев и гостей замечательным, вкусным, а главное, полезным и легким угощением без такой жирной и не нужной заправки.

Ингредиенты:

  • сыр тофу со свеклой – 200 г;
  • сметана – 50 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • огурцы маринованные – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, специи – по своему вкусу;
  • зеленый горошек – 200 г.

Приготовление:

  • Сыр отправляем в емкость со свекольным соком, пусть настаивается, он должен окраситься.
  • Затем измельчаем его.
  • Ставим вариться яйца и картофель. Перемешиваем тофу с мелко порезанным луком и огурцами. Сюда кладем остывшие, почищенные и нарезанные яйца с картофелем.
  • Сливаем с горошка сок, перекладываем в общую емкость с содержимым.
  • Приправляем зеленью.
  • Сметану перемешиваем с любимыми специями, поливаем салат, смешиваем и сразу подаем к столу.

Совет! 

Вместо сметаны идеально подойдет йогурт без добавок.

Салат «Аура» с курицей и грибами, без майонеза

Эта замечательная закуска всех приятно удивит в Новый год 2021. Выглядит блюдо празднично, вкусно и аппетитно. А еще такое угощение можно назвать оригинальным, так как для заправки будем использовать необычный соус, а точнее сметану с хреном.

Ингредиенты:

  • курица – 300 г;
  • твердый сыр – 250 г;
  • зеленый горошек – 250 г;
  • маринованные шампиньоны – 250 г;
  • сметана – 200 г;
  • измельченный хрен – 1 ст.л.;
  • зелень, специи, зерна граната – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Сразу отправляем отвариваться курицу, остужаем, шинкуем в виде кусочков.
  • С грибов и горошка сливаем жидкость, нарезаем первый компонент мелкими кусочками.
  • Перемешиваем все подготовленные ингредиенты.
  • А сейчас смешиваем сметану с хреном. Специи добавляем по своему вкусу.
  • Приправляем салат, снова размешиваем, настаиваем в холодильнике.
  • Оформляем блюдо зеленью, гранатовыми зернами и подаем к столу.

Совет! 

Можно дополнить угощение консервированной кукурузой, она добавит некие сладкие нотки. Вместо шампиньонов подойдут и другие маринованные грибы.

Вот такие замечательные салаты смогут приготовить все хозяюшки на Новый год 2021. Наши рецепты с фото помогут творить простые и вкусные, изысканные и экзотические новогодние салаты без майонеза.

Салаты без майонеза на Новый год — праздничные рецепты с фото — Рецепты, продукты, еда

24 декабря 2019, 12:40

Поделиться

Копировать ссылку

Рецепты вкусных новогодних салатов без майонеза

Новый год 2020 наступит совсем скоро. Если вы ищете простые и вкусные салаты на праздник, возьмите на заметку наши рецепты. Они пригодятся тем, кто хочет заменить традиционные блюда на что-то новенькое и легкое.

Смотрите видео, как украсить классические салаты на Новый год:

Очень вкусные салаты без майонеза обязательно понравятся вам и вашим гостям.

Читайте также:

Закуска на Новый год 2020: фаршированные яйца «Мышки»

Вкусно

Салат из креветок и авокадо на Новый год

Салат с креветками на Новый год / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 150 г креветок (размороженных)
  • 1 авокадо
  • 6 перепелиных яиц
  • 1 огурец
  • Листья салата
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления:

  1. Очищенные креветки подрумяньте на хорошо разогретой сковороде с добавлением 1 ст. л. масла.
  2. Яйца отварите и очистите. Мякоть авокадо нарежьте небольшими кубиками, огурец — тонкими колечками.
  3. Выложите на блюдо листья салата, затем разложите ломтики огурца, кубики авокадо, половинки перепелиных яиц и поджаренные креветки.
  4. Полейте салат заправкой из лимонного сока, оставшегося оливкового масла, соли и перца.

Новогодний салат с курицей и грейпфрутом

Салат из курицы и грейпфрута / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 2 розовых грейпфрута
  • 300 г картофеля
  • 400 г куриного филе
  • 1 ч.л. зернистой горчицы
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Соль, перец
  • Листовой салат – для подачи

Способ приготовления:

  1. Очистить от цедры грейпфрут, удалив белую пленку, вырезать из него дольки, таким образом, чтобы полностью удалить перегородки. Выделившийся сок собрать в небольшую емкость. Подготовленные дольки убрать в холодильник.
  2. Филе грудки замариновать в смеси грейпфрутового сока и горчицы в течение 15-20 минут, оставив 1 ложку сока для салатной заправки.
  3. За это время отварить картофель целиком в кипящей подсоленной воде до мягкости. Затем залить холодной водой, остудить, очистить от кожуры.
  4. Обсушить куриное филе, посолить, поперчить, затем обжарить с обеих сторон до готовности на сковороде (обычной или гриль).
  5. Картофель порезать на части, смешать с дольками грейпфрута, порезанными пополам, заправить смесью грейпфрутового сока, оливкового масла, соли и перца.
  6. Куриное филе порезать пластинками.
  7. На сервировочную тарелку выложить листовой салат, картофель с грейпфрутом, сверху поместить кусочки куриного филе. Дать настояться 10-15 минут и подавать.

Салат с сельдью на Новый год от Юлии Высоцкой

Салат с селедкой на Новый год / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

Для заправки:

  • Половина лимона
  • 4 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 щепотка молотого черного перца
  • 1 щепотка морской соли

Для салата:

  • 1 большая жирная сельдь
  • 10 перепелиных яиц
  • 1 пучок листового салата
  • 1 пучок зеленого лука
  • 50 г пармезана

Способ приготовления:

  1. Перепелиные яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, а затем аккуратно очистить от скорлупы и разрезать пополам.
  2. Сельдь почистить и нарезать небольшими кусочками.
  3. Салат и зеленый лук порезать мелко.
  4. Сыр натереть на терке.
  5. Выложить салат на большую тарелку, сверху разложить половинки яиц и кусочки сельди. Посыпать зеленым луком и натертым сыром.
  6. Из половинки лимона выжать сок.
  7. Приготовить заправку, смешав подсолнечное масло с лимонным соком, солью и перцем.
  8. Полить салат заправкой, перемешивать не нужно.

Теплый салат из печени и винограда

Салат из куриной печени и винограда / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 4 тонких полоски бекона
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 250 г куриной печени (около 6 шт.)
  • 125 г микса бэби-шпината с кресс-салатом
  • Соль и черный перец
  • 2 чайных ложки красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка масла грецкого ореха или фундука
  • 150 г винограда без косточек

Способ приготовления:

  1. Обжарьте тонко нарезанный бекон в оливковом масле в течение 5-7 минут до образования хрустящей корочки, часто помешивая.
  2. Тем временем разделите каждую печень на две части, удалите лишний жир и пленки. Затем разрежьте каждую часть пополам.
  3. Разделите предварительно помытые шпинат и кресс-салат между четырьмя тарелками, посыпьте солью и перцем.
  4. Переложите хрустящий бекон на одну сторону сковороды и обжарьте куриную печень в течение 5-6 минут на среднем огне, часто переворачивая, до коричневого цвета. Внутри печень должна оставаться слегка розовой.
  5. Разделите печень между салатными тарелками.
  6. Добавьте уксус в горячую сковороду и дайте ему побулькать в течение нескольких секунд, затем снимите с огня и добавьте ореховое масло.
  7. Полейте салат и печень заправкой вместе с кусочками бекона. Посыпьте виноградом и подавайте вместе с хрустящим хлебом.

Веганский новогодний салат из тофу с морковью и апельсинами

Салат из тофу с морковью / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

  • 500 г твердого тофу
  • 10-12 мелких сладких морковок
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. кумина
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лепестков миндаля
  • Соль

Для заправки:

  • Сок 1 апельсина
  • Сок 1/2 лимона
  • 1 ч .л. острой горчицы
  • 2 ч. л. свежего тертого имбиря
  • 3 ст. л. апельсинового конфитюра или меда
  • 1/2 ч. л. хлопьев сушеного перца чили
  • Салатные листья для подачи

Способ приготовления:

  1. Морковь вымыть, почистить, нарезать брусочками. Обжаривать на сковороде с ложкой оливкового масла в течение 2-3 минут. Затем добавить кумин и разрезанный пополам чеснок, посолить и готовить еще 2-3 минуты. Отставить морковь в теплое место.
  2. Отдельно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета хлопья миндаля.
  3. Приготовить заправку. В небольшой сковороде или сотейнике довести до кипения апельсиновый и лимонный сок, добавить тертый имбирь, уменьшить огонь. Затем добавить горчицу, апельсиновый конфитюр, хлопья чили и тщательно перемешать. Готовить на маленьком огне до загустения 4-5 минут.
  4. Тофу разрезать на прямоугольные кусочки толщиной 1 см. Смазать оливковым маслом и обжарить на хорошо разогретой сухой сковороде до румяности с обеих сторон.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить салат «Подсолнух» на Новый год. «Сегодня» также делились рецептами салата «Грибная поляна».

Салаты без майонеза на праздничный стол

Салаты без майонеза на праздничный стол, это лучшая закуска для тех, кто не любит жирные блюда, кто предпочитает следить не только за своей фигурой, но и за здоровьем, так как считает майонез вредным продуктом.

Майонез — это соус из различных специй, яичного желтка, а также растительного масла. Салатики с таким калорийным соусом не всякому полезны, а некоторым из нас даже противопоказаны.

В этой статье предлагаем вам несколько вкусных, полезных и необычных салатов без майонеза, которые отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол.

«Отпад» — салат без майонеза

Очень вкусный салатик без майонеза с селедкой и специальной заправкой по французскому рецепту.

Ингредиенты:

  • 200 грамм малосольного филе сельди
  • 3 отваренного куриного яйца
  • 1 репчатый лук
  • 1 пучок листового салата
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 стол. ложка уксуса
  • перчик, соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата порвать на куски.

Яйца отварить, остудить, почистить. Нарезать крупными дольками.

Сельдь очистить от костей, нарезать средники кусочками.

Луковицу очистить, нарезать полукольцами.

Для заправки смешать уксус, горчицу и оливковое масло.

В салатнице соединить сельдь, яйца, лук и листья салата.

Заправлять салат следует перед подачей.

Чтобы лук не горчил, его нужно посолить и потереть в руках. Также салатик можно не солить, так как он получается и так довольно соленым из-за селедки.

Салатик «Пражский»

Отличный питательный и вкусный салатик, который готовится без майонеза. В качестве заправки используется оливковое мало и зерна горчицы, а также специи. Отлично подходит в качестве закуски к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • 200 грамм куриного филе (лучше грудки)
  • 4 отварных куриных яйца
  • 150-180 грамм свежих огурчиков
  • 1 сырая морковь
  • пучок зеленого лука
  • для заправки:
  • 1 вареный желток
  • 1 чайная ложка горчицы в зернах
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • соль по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отварить, порезать средними кусочками. Сложить в миску.

Полосками нарезать огурец, сложить к грудке.

Один желток отложить для соуса, остальные яйца вместе с желтком нарезать яйцерезкой или ножом в виде полосок.

С помощью овощного ножа, тонкими пластинками нарезать свежую морковь. Сложить в миску.

Мелко нарезать зеленый лук.

Делаем заправку:

В отдельной миске к желтку нужно добавить 2 чайные ложки соли, 1 ложку горчицы в зернах. Раздавить ложкой желток и все перемешать. К смеси добавить 3 столовые ложки оливкового масла. Все хорошо перемешать. Получившейся соус добавить к салату. Тщательно перемешать с помощью двух вилок. Сверху посыпать мелко нарезанным луком.


Салат без майонеза с красной фасолью «Тосканский»

Салатик готовиться очень быстро. Фасоль желательно приготовить заранее. Вкусный, сытный салат, приятно удивит ваших гостей своим нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • 2 зубчика чеснока
  • 150 грамм творожного сыра
  • 1 головка репчатого красного лука
  • 1 стакан фасоли (цвет на ваш выбор)
  • половина лимона
  • 100 грамм листьев салата
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • по вкусу специи

Приготовление:

Заранее замачиваем фасоль на целую ночь. С утра варим фасоль на маленьком огне до полной готовности. Она должна быть мягкой.

Лук чистим, режем полукольцами.

Листья салата порвать на куски руками.

Смешиваем в салатнице листья салата, остывшую фасоль, чеснок, специи.

К ингредиентам добавляем сок половины лимона, масло и творожный сыр. Хорошо перемешиваем.

Салатик должен настоятся 15 минут. Вместо листьев салата отлично подходит руккола, листья щавеля, зеленая черемша. Если вы будете использовать черемшу, то лучше отказаться от чеснока.

Салат без майонеза с пекинской капустой и филе курицы — «Легкий»

Этот простой салат без майонеза хорошо будет смотреться на вашем праздничном столе. В качестве украшения идут грецкий орехи, а курочка в сочетании с пекинской капустой дает изысканный вкус блюду.

Ингредиенты:

  • 350 грамм пекинской свежей капусты
  • 150 грамм свежей моркови
  • 200грамм куриного филе
  • 2 столовые ложки грецких орехов (измельченных)
  • для заправки:
  • 1 чайная ложка меда
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 стол. ложка натурального уксуса
  • 2 стол. ложки соевого соуса

Приготовление:

Разделить листья капусты. Вырезать от них утолщения. Листья нарезать квадратиками.

Морковь помыть, почистить, натереть на средней терке.

Куриное филе обжарить со специями, нарезать его небольшими кусочками. Все ингредиенты сложить в глубокий салатник и добавить к ним рубленные грецкие орехи.

Для заправки нужно смешать 1 стол. ложку уксуса, 2 стол. ложки соевого соуса, 1 чайную ложку меда, а также оливковое масло. Соус тщательно перемещать вилкой.

Заправить салат получившемся соусом, перемешать его с помощью двух столовых ложек.

В салат можно добавить рубленный лук и посолить его по вкусу.


Теплый салат без майонеза «Готовим вместе» с баклажанами

Очень интересное блюдо. Вроде и не второе блюдо, но и в тоже время теплый салат. Отличный вегетарианский салатик. Подойдет на праздничный стол во время поста.

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 10 помидоров черри
  • 100 грамм сыра Фета или брынза
  • пучок листьев салата
  • пучок зелени (петрушка, кинза или укроп на ваш выбор, а можно и все сразу)
  • 50 грамм очищенных грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл оливкового масла
  • 3 стол. ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка меда (лучше жидкого)
  • 1 стол. ложка готовой горчицы
  • перец и соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать квадратами баклажаны. Посыпать их солью и оставить на 10 минут. Так они отдадут горечь. После этого, баклажаны отжать салфеткой, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до поджаристой корочки.

Делаем соус для баклажанов. Смешиваем оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соль, перец и лимонный сок. Все перемешиваем.

Обжаренные баклажаны выкладываем на блюдо и поливаем получившимся соусом. Даем время баклажанам пропитаться.

Дольками нарезаем помидоры.

Нарезаем кубиками сыр.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. На листья красиво выложить баклажаны, помидоры и сыр. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. На зелень посыпать измельченные грецкие орехи.

Салатик без майонеза «Шопский»

Этот вегетарианский легкий салатик станет отличной закуской к вашему праздничному столу. Также салат отлично подходит и к мясным блюдам, таким как стейк, котлеты. Это яркий, по настоящему летний салатик.

Ингредиенты:

  • 350 грамм свежих помидор
  • 200 грамм болгарского перца
  • 250 грамм свежих огурцов
  • 2 столовые ложки рубленной петрушки
  • 100 грамм брынзы
  • 40 грамм оливок без косточек
  • 30 грамм сладкого лука
  • 1 стол. ложка винного уксуса
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • перец, соль по вкусу

Приготовление:

Помидоры нарезать крупными кусками, сложить в салатник.

Свежие огурцы очистить, нарезать также крупно, как помидоры. Сложить к помидорам.

Нарезать квадратами красный сладкий болгарский перчик.

Луковицу почистить, порезать полукольцами, добавить в салатницу. Петрушку нарезать, добавить к овощам, посолить и перемешать.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, винный уксус. Вместо уксуса можно уксуса можно использовать лимонный сок. Смешиваем заправку и добавляем ее в салат. Перемешиваем с овощами.

Брынзу натереть на крупной терке, посыпать сверху на салат. Сверху выложить оливки и украсить листьями петрушки.


Салат «Вогезский» без майонеза

Родиной этого салата являются Вогезы. Этот регион находится на северо-востоке Франции. Салат считается местным национальным блюдом, которое подают на праздники.

Ингредиенты:

  • 120 грамм бекона
  • 1 помидор
  • 2 репчатых лука
  • 2 куриных яйца
  • 3 чайные ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 стол. ложка сметаны
  • пучок листьев салата
  • 1 чайная ложка уксуса (яблочный или медовый)
  • сухарики

Приготовление:

Листья салата хорошо промыть, просушить.

Лук нарезать полукольцами.

Яйца сварить и охладить. После этого нарезать дольками (яйцо на 4 части).

Чистый помидор порезать кольцами.

Бекон нужно обжарить до золотистого цвета без масла. В самом конце добавить к бекону ложку сметаны.

Для соуса: смешиваем растительное масло, горчицу и уксус.

На тарелку для сервировки выкладываем листья салата. В центре аккуратно размещаем помидоры, на них дольки яиц, а сверху полукольца лука. Посыпаем сухариками, а на них выкладываем бекон в сметане. Поливаем соусом и перемешиваем.

«Майский» салат без майонеза

Название салата отлично соответствует времени года. Такой же легкий, вкусный, яркий и нежный салатик отлично подойдет к майскому праздничному столу.

Ингредиенты:

  • 180 грамм филе малосоленой сельди
  • 150 грамм зеленого салата
  • 120 грамм свежих огурцов
  • 40 грамм зеленого лука
  • 10 перепелиных яиц
  • для заправки:
  • 3 столовые ложки для заправки
  • 1 столовая ложка горчицы в зернах
  • 1 столовая ложка уксуса
  • перец и соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата измельчить руками и сложить в глубокий салатник.

Нарезать огурцы дольками.

Филе малосольной сельди нарезать полосками и сложить в салатник.

Перепелиные яйца отварить, остудить и нарезать дольками на 4 части. Добавить в салатник.

Порубить зеленый лук.

Делаем заправку: смешаем масло, горчицу, уксус и соль. Перемешаем смесь. Заправим ею салат и перемешаем. Сверху посыпаем салат рубленным зеленым луком.


Постный салат без майонеза «Вечер»

Такой салатик может заменить целый ужин во время Поста. Он отлично сбалансирован по микроэлементам и витаминам. Очень вкусный и полезный салатик.

Ингредиенты:

  • 100 грамм риса (использовать дикий и пропаренный вместе)
  • 200 грамм свеклы
  • 100 грамм красного репчатого лука
  • 50 грамм изюма
  • листья салата зеленые
  • 2 стол. ложки уксуса (можно использовать как винный так и столовый)
  • 1 стол. ложка жидкого меда
  • 30 мл оливкового масла
  • зелень на ваш вкус

Приготовление:

Рис отварить. Лучше всего использовать смесь из дикого и пропаренного риса.

Репчатый лук нужно нарезать тонкими кольцами.

Смешиваем уксус, лимонный сок, мед, оливковое масло и получаем маринад, которым заливаем лук. Выдерживаем лук в маринаде в течение 5 минут.

Свеклу отвариваем и нарезаем тонкими полосками, можно на крупную терку. Свеклу складываем в маринад с луком и перемешиваем.

Изюм требуется замочить в кипятке, чтобы он стал мягким. Смешиваем распаренный изюм, свеклу, лук и рис. Перемешиваем. Подавать можно на сервировочной тарелке, на которую нужно выложить листья салата, а на них нашу смесь.

Салат можно посыпать зеленью, можно добавить листья мяты. Вместо изюма также подходит клюква.

Легендарный «Кобб» салат без майонеза

Этот знаменитый салат славится необычным, сытным вкусом. Салат изготавливается без майонеза. По своему внешнему виду салатик выглядит очень необычно и привлекательно. Его тут же хочется попробовать.

Ингредиенты:

  • 9 перепелиных яиц
  • 150 грамм свежих помидор
  • 180 грамм обжаренного куриного филе (можно использовать копченую курицу или ветчину)
  • 1 авокадо
  • 100 грамм сыра
  • 100 грамм листьев салата
  • 80 грамм стеблей сельдерея (или свежего огурца)
  • для заправки:
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка горчицы в зернах
  • 2 стол. ложки натурального уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • 1 чайная ложка меда или сахара

Приготовление:

На сервировочную тарелку выкладываем измельченные листья салата. Салат рвем руками.

Нарезаем стебли сельдерея. Выкладываем сельдерей в один рядок на листья салата.

Яйца варим, чистим. Режем яйца на 4 дольки и выкладываем следующей полосой от сельдерея.

Помидор помыть, нарезать дольками, выложить следом за яйцом — полосой.

Куриное филе обжарить со специями, охладить, нарезать тонкими полосками и выложить следом за яйцом.

Авокадо разрезаем пополам, чистим, а затем небольшими дольками и выкладываем следом за рядом курицы.

Сыр нарезаем небольшими брусочками. Выкладываем самым последним рядом.

Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, зерновую горчицу, соль, фруктовый уксус, мед, измельченный чеснок. Смешиваем соус. Поливаем салат.

Каждый из ваших гостей может смешать те ингредиенты, которые хочет. Также все ингредиенты можно смешать вместе и заправить соусом.


Дальневосточный салат без майонеза

Это простой, вегетарианский рецепт салата без майонеза. Подходит в качестве закуски для мяса на праздничный стол, а также для тех кто придерживается диеты или Поста. Содержит множество полезных витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

  • 300 грамм морской капусты (можно маринованную, можно замороженную)
  • 1 морковь
  • 1 огурец
  • 1 болгарский перец красного цвета
  • 1 репчатый лук
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 чайная ложка готовой горчицы
  • уксус
  • перец, соль, сахар по вкусу
  • зелень на ваш выбор

Приготовление:

Берем маринованную капусту. Если у вас замороженная, то ее нужно сварить и замариновать.

Овощи — перец, морковь, огурец нарезать соломкой.

Лук порезать кольцами.

Теперь сделаем заправку из горчицы, оливкового масла, соли, уксуса, перца. С уксусом нужно поаккуратнее, так как в маринованной капусте уже есть уксус.

Теперь нужно перемешать наши овощи с морской капустой и заправить соусом. Салат должен настояться в течение 2-х часов. Сверху салат посыпать зеленью.

«Освежающий» салат с крабовыми палочками без майонеза

Это легкий салатик подойдет для закуски к праздничному столу. В нем содержаться крабовые палочки, а значит салат подходит тем, кто не кушает мяса, придерживается Поста.

Ингредиенты:

  • 1 пекинская капуста
  • 5 крабовых палочек
  • 1 лимон
  • оливковое масло
  • перец, соль по вкусу

Приготовление:

Капусту помыть, нарезать длинными, тонкими полосками. Сложить в миску. Разлепить капустные листки.

Крабовые палочки нарезать вдоль, тонкой соломкой.

Складываем палочки в миску к капусте.

Лимон разрезаем поперек на пополам и выдавливаем из половины лимона сок.

К лимонному соку добавляем 2 стол. ложки оливкового масла, половину чайной ложки соли, перец. Смешиваем соус.

Заправляем салат соусом и хорошо перемешиваем.


Салат из вяленых помидор и тыквы «Непростое сочетание»

Этот салатик является теплым. Его непростое на первый взгляд сочетание, очень гармоничное. Салат получается очень необычным и изысканным. Ваши гости придут в восторг.

Ингредиенты:

  • 200 грамм очищенной тыквы
  • 120 грамм сыра моцарелла
  • 100 грамм болгарского сладкого перца красного цвета
  • 70 грамм вяленых помидор
  • 80 грамм оливок
  • 3 стол. ложки апельсинового сока
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • перец, соль, сушеные травы
  • 30 грамм сливочного масла высшего сорта

Приготовление:

Порезать тыкву на брусочки. Длинна брусочков должна быть не больше 4 см, а ширина до 1,5 см. Кусочки посолить, посыпать сушеными травами.

Сливочное масло растопить на слабом огне и добавить к тыкве.

Противень застелить фольгой. На него ровным слоем выложить тыкву. Оставить место для сладкого перчика.

Запекать тыкву и перчик в духовке в течении 10 минут. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Тыква должна получиться не очень мягкой.

После этого тыкву и перчик оставляем остывать на противне.

Оливки нарезать кружочками. Красиво будет смотреться ассорти из черных и белых оливок.

Средними кусочками нарезать вяленые помидоры.

Сыр можно порвать на мелкие кусочки или натереть на средней терке.

Остывший перец нужно порезать соломкой.

Для соуса смешиваем апельсиновый сок и масло в котором были вяленые помидоры. Добавляем туда еще немного растительного масла, солим, перчим и смешиваем.

Теперь в салатнике смешиваем помидоры, оливки, сыр и перец.

Выкладываем салат порционно. На одну тарелку выкладываем горкой. Сначала немного тыквы, потом смесь из помидор, перца и сыра, а затем снова тыкву. Поливаем салат соусом и украшаем на свое усмотрение.

Простой салат из кальмаров без майонеза

Интересный, приятный морской салатик. Он подходит для тех, кому нравится необычный вкус морепродуктов. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

  • 3 ломтика свежего кальмара
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки уксуса
  • соль, перец по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • оливковое масло
  • 0,5 чайной ложки меда

Приготовление:

Лук нарезать кубиками. Замариновать. Для маринада используем уксус и кипяченую воду. Мариновать минут 15.

Теперь нужно сварить кальмара. В закипевшую воду опускаем кальмара и варим его 3 минуты. После того, как кальмары сварились, мы выкладываем их в миску с холодной водой.

Отделяем вареные белки от желтков.

Белки натираем на мелкую терку, желтки откладываем.

Выкладываем белки на дно салатника.

Нарезаем кальмары соломкой и выкладываем на белки.

Замаринованный лук отжимаем и выкладываем на кальмара.

Делаем соус: измельчаем зубчик чеснока, добавляем соль, мед, стол. ложку фруктового уксуса, 2 стол. ложки оливкового масла. Смешиваем до однородной консистенции смесь.

Поливаем соусом салат в салатнице.

Натираем на мелкую терку желтки. Посыпаем на салат сверху. Даем настоятся салату 2 часа.


Салат из сырых шампиньонов и пекинской капусты

Это недорогой салатик отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол. Он готовится без майонеза. Салат подходит для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, а также как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

  • 100 грамм свежих огурцов
  • 100 грамм шампиньонов
  • 100 грамм свежих сочных яблок
  • 100 грамм сырой моркови
  • 300 грамм пекинской капусты
  • 50 грамм репчатого лука
  • соль

для соуса:

  • 150 мл растительного масла
  • 2 стол. ложки лимонного соуса
  • 1,5 чайной ложки готовой горчицы
  • 1 стол. ложка меда
  • 1 чайная ложка молотой паприки

Приготовление:

Делаем соус: смешиваем оливковое масло и другие ингредиенты для соуса и смешиваем все. Взбивать нужно венчиком в течение 5 минут. Соус должен чуть загустеть.

Шампиньоны помыть, снять кожу. Грибы порезать небольшими кусочками.

Капусту, лук и огурец нарезать кубиками. Яблоко и морковь натереть на средней терке. Все подготовленные овощи перемешать с грибами и посолить.

На сервировочную тарелку положить ложку соуса и чуть размазать его по тарелке, затем выложить горку салата и полить еще соусом.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Новогодние салаты без майонеза — 20 вкусных и простых рецептов

Вокруг салатов на Новый год существует стереотип об ужасных майонезных горах, которые действительно уже давно многим не по душе. Но на самом деле есть десятки разных вариантов на любой вкус – с полезным оливковым маслом, другими заправками или вообще без ничего. Держи 20 вкусных и простых рецептов новогодних салатов без майонеза!

1. Салат с курицей, сухариками и мандариновой заправкой

Новый год – лучшее время, чтобы сполна насладиться мандаринами во всех проявлениях!

Тебе понадобится: 300 г курицы, 1 болгарский перец, 10 шариков моцареллы, половина пучка салата, половина крупного мандарина, пару ломтиков белого хлеба, 4 ст.л. оливкового масла, 60 г сливочного масла, половина красной луковицы, 1 ст.л. соевого соуса, 1 зубчик чеснока, паприка, травы, соль.

Приготовление: Нарежь хлеб кубиками, обваляй в травах, паприке и 1 ст.л. оливкового масла и 10 минут запеки при 200 градусах. Обжарь куриное филе в сливочном масле и тоже нарежь крупными кубиками.

Смешай остатки оливкового масла, давленый чеснок, соевый соус и мандариновый сок. Произвольно измельчи остальные ингредиенты и заправь салат.

2. Греческий салат

Простой классический салат на Новый год, который всегда будет кстати.

Тебе понадобится: 500 г помидоров, 350 г болгарского перца, 400 г огурцов, 200 г феты, 150 г красного лука, 150 г маслин, 5 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, перец, соль и орегано.

Приготовление: Нарежь фету кубиками, лук – полукольцами, а остальные овощи – крупными кусочками. Смешай оливковое масло с лимонным соком и специями и заправь салат.

3. Салат с индейкой и фасолью

Очень сытный салат, который сойдет за основное блюдо на новогоднем столе.

Тебе понадобится: 1 банка консервированной фасоли, 300 г индейки, 200 г огурцов, 300 г помидоров, 150 г перца, пучок салата, 7 ст.л. сметаны, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Промой фасоль в воде, измельчи вареную, жареную или копченую индейку и нарежь овощи одинаковыми кусочками. Салат порви вручную, а сметану смешай с давленым чесноком и специями. Выложи салат в миску и заправь.

4. Салат с курицей и песто

Рецепт будет еще оригинальнее, если добавить в него немного дайкона.

Тебе понадобится: 250 г курицы, 250 г черри, 200 г огурцов, 200 г дайкона, 15 перепелиных яиц, лук-порей, 2 веточки тимьяна, кинза, базилик, чеснок, оливковое масло и специи.

Приготовление: Взбей в блендере зелень с чесноком, специями и оливковым маслом для соуса песто. Запеки курицу в фольге с тимьяном 30-35 минут при 180 градусах. Черри нарежь на четвертинки, измельчи остальные овощи, смешай салат и заправь его песто.

5. Салат с горбушей и авокадо

Отличная полезная вариация новогоднего салата из консервированной рыбы.

Тебе понадобится: 1 банка консервированной горбуши, 1 авокадо, 2 помидора, 1 ст.л. оливкового масла и соевого соуса, 2 ст.л. тертого пармезана, зеленый лук.

Приготовление: Нарежь мелкими кубиками авокадо и помидоры, а горбушу измельчи вилкой. Выложи салат слоями, полей маслом с соевым соусом, посыпь пармезаном и укрась зеленым луком.

Салаты без майонеза на праздничный стол: 20 отличных рецептов

6. Салат с ветчиной и маринованным луком

Очень легкий, но очень вкусный салат с пряными нотками украсит новогодний стол.

Тебе понадобится: 200 г ветчины, 200 г огурцов, 200 г помидоров, 150 г красного лука, зеленый салат, соль и перец, 10 ст.л. уксуса, 3 ст.л. сахара, 15 ст.л. воды, 5 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. 6% уксуса, 1 ст.л. горчицы.

Приготовление: Смешай заправку из оливкового масла, уксус и горчицы. Лук нарежь полукольцами, залей водой с уксусом и сахаром, разомни и оставь на пару часов. Нарежь остальные ингредиенты соломкой, смешай и заправь салат.

7. Салат с баклажанами и помидорами

Свежий, легкий и сытный салат отличается прекрасным насыщенным вкусом и без майонеза.

Тебе понадобится: 250 г баклажанов, 150 г помидоров, пучок салата, 100 г моцареллы, лук-порей, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны кубиками, а лук-порей кольцами и обжарь их вместе на сковороде в течение 10 минут. Нарежь помидоры и моцареллу, а масло смешай с горчицей и специями. Соедини ингредиенты и заправь салат.

8. Салат с курицей, нутом и кускусом

Можешь подавать его теплым или холодным, как угодно!

Тебе понадобится: 500 г курицы, 200 г нута, 150 г кускуса, пучок салата, вяленные томаты, зеленый лук, петрушка, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. апельсинового сока, цедра, соль и перец.

Приготовление: Приготовь курицу любым удобным способом – в духовке, на сковороде или на гриле. Залей кипятком кускус и отвари нут или возьми консервированный нут. Смешай курицу с листьями салата, нутом, кускусом, вялеными томатами и зеленью. Для заправки используй оливковое масло, апельсиновый сок, специи и цедру.

9. Капустный салат с рыбным соусом

Очень пряный овощной салат с тонкими азиатскими нотками.

Тебе понадобится: 800 г капусты, 200 г моркови, 2 ст.л. рыбного соуса, 1 перец чили, 20 г мяты, 1 лайм, 2 ст.л. рисового уксуса, 2 ст.л. коричневого сахара, соль, кунжут.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, натри морковь и мелко нарежь острый перец. Смешай рисовый уксус, рыбный соус, сок лайма, сахар и соль, заправь салат перед подачей и посыпь кунжутом.

10. Салат с крабовыми палочками и творогом

Думаешь, крабовые палочки можно заправлять только майонезом? А вот и нет!

Тебе понадобится: 100 г крабовых палочек, 2 яйца, 1 помидор, 100 г творога, 2-3 ст.л. йогурта, соль и перец.

Приготовление: Свари яйца и нарежь их с помидорами и крабовыми палочками кубиками. Смешай с творогом, йогуртом, солью и специями. Готово!

Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов

11. Салат с кукурузой и чипсами

Оригинальная и очень яркая закуска для новогоднего стола.

Тебе понадобится: 1 банка консервированной кукурузы, 2 авокадо, 2 пучка салата, 30 г чипсов, 2 ст.л. йогурта, 30 г шпината, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль.

Приготовление: Смешай йогурт с оливковым маслом, лимонным соком и специями. Нарежь авокадо тонкими дольками, измельчи зелень и смешай все ингредиенты. Заправь салат и посыпь его измельченными чипсами.

12. Салат со скумбрией и яблоками

Интересное сочетание ингредиентов обязательно удивит гостей и домочадцев.

Тебе понадобится: 450 г скумбрии, 250 г чечевицы, 4 яйца, 1 красная луковица, 150 г хлеба, 1 яблоко, 4 ст.л. оливкового масла, 30 г сливочного масла, 20 мл бальзамика, зелень, 1 ч.л. карри.

Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь его в 1 ст.л. сливочного масла. Добавь карри, чечевицу, 600 мл кипятка и проври 35 минут под крышкой. Очисти и нарежь ломтиками скумбрию, а яблоко измельчи дольками. Обжарь хлеб в оливковом масле и специях для сухариков. Смешай все ингредиенты и заправь остатками оливкового масла с бальзамиком.

13. Салат с креветками и грейпфрутом

Быстрый, необычный и очень вкусный салат впишется на новогодний стол, как родной.

Тебе понадобится: 100 г креветок, 100 г грейпфрута, 100 г черри, 100 г шпината, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лайма, кунжут, соль и перец.

Приготовление: Тщательно очисти грейпфрут от всех пленок, раздели на дольки и разрежь еще на 2-3 части. Обжарь креветки с чесноком и смешай их с половинками черри. Сбрызни соком лайма, заправь оливковым маслом, добавь грейпфрут и шпинат, и посыпь кунжутом.

14. Морковный салат без майонеза

Для столь простого рецепта салата не нужны никакие сложные ингредиенты!

Тебе понадобится: 500 г моркови, 100 г грецких орехов, 100 мл сметаны, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. сахара, соль и перец.

Приготовление: Натри морковь на крупной терке и измельчи обжаренные орехи. Выдави чеснок и смешай его с яблочным уксусом, сахаром, солью, перцем и сметаной. Смешай морковь с орехами и заправкой.

15. Острый салат с кукурузой

Чем больше разного перца ты используешь – тем лучше!

Тебе понадобится: 3 огурца, 4 помидора, 1 болгарский перец, 1 острый перец, 1 стакан кукурузы и консервированной фасоли, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, смесь перцев, соль.

Приготовление: Нарежь кубиками огурцы, помидоры и болгарский перец, измельчи острый перец и смешай их с кукурузой и промытой фасолью. Перемешай оливковое масло с лимонным соком и специями, и заправь салат.

Новогодние салаты: 15 очень вкусных и простых рецептов

16. Оливье без майонеза

Даже самый новогодний салат можно подать так же вкусно, интересно и без тяжелого майонеза!

Тебе понадобится: 4 картофелины, 1 морковь, 300 г курицы, 4 яйца, 200 г зеленого горошка, 2 соленых огурца, 250 йогурта, соль и перец.

Приготовление: Отвари овощи и яйца и измельчи все ингредиенты одинаковыми кубиками. Курицу отвари или запеки, и тоже нарежь кусочками. Смешай йогурт с солью, перцем и специями по вкусу, и заправь салат.

17. Салат из пекинской капусты с грушей

Вкусный и диетический салат поможет насладиться новогодним застольем и сохранить фигуру.

Тебе понадобится: 300 г копченой курицы, 300 г пекинской капусты, 100 г груши, 50 г грецкий орехов, 60 мл оливкового масла, 10 г дижонской горчицы, соль и перец.

Приготовление: Нарежь соломкой курицу и пекинскую капусту, орехи обжарь и измельчи, а масло смешай с горчицей и специями. Спелую и сладкую грушу нарежь тонкими пластинками и соедини ингредиенты.

18. Салат со шпротами и зеленым горошком

Не только вкусный, но и красивый рецепт слоеного салата на Новый год без майонеза.

Тебе понадобится: 2 картофелины, 1 морковь, 1 огурец, 1 банка шпрот, 1 банка консервированного горошка, 1 лимон, пучок зелени.

Приготовление: Отвари картошку и морковь, натри их на крупной терке, и на ней же натри огурец. Измельчи шпроты вилкой и слей жидкость с горошка. Выложи салат слоями – морковь, огурцы, картошка, шпроты и горошек.

19. Мимоза с творогом без майонеза

Еще одна хорошая интерпретация классического рецепта, но теперь без майонеза.

Тебе понадобится: 350 г консервированной сардины, 5 яиц, 250 г моркови, 200 г творога, 20 г дижонской горчицы, зелень.

Приготовление: Отвари морковь и яйца, отдели желтки от белков и натри все на терке. Сардины измельчи вилкой, и творог смешай с дижонской горчицей и рубленой зеленью. Выложи салат слоями – белки, рыбку, творог, морковь, рыбу, творог, желтки и зелень.

20. Свекольный салат без майонеза

Лучше всего для этого рецепта подходит сочная запеченная индейка.

Тебе понадобится: 150 г индейки, 1 свекла, 30 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, зеленый лук, зелень, 1,5 ст.л сметаны, 0,5 ст.л. творожного сыра, 0,5 ч.л. горчицы, соль, перец.

Приготовление: Отвари свеклу и нарежь кубиками, и точно так же нарежь индейку. Измельчи зеленый лук и зелень, смешай сметану с творожным сыром, горчицей и специями и соедини ингредиенты. Укрась салат дроблеными орехами и зеленью.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Заправки для овощных салатов без майонеза

Читатели часто спрашивают: «Чем заправить овощной салат, кроме майонеза?». На самом деле есть масса полезных и вкусных домашних заправок, которые послужат отличной альтернативой далеко не безвредному магазинному соусу. Поделюсь своими любимыми рецептами вкусных и питательных заправок для салатов из овощей.

В основном все они — на базе оливкового масла с различными интересными добавками и есть вариант пикантной йогуртовой заправки, которая может полноценно заменить вездесущий майонез.

Соусы для салатов можно разнообразить, добавляя пряную зелень, ароматные специи, молотые орехи, соевый соус, мед или кусочки фруктов и овощей. Надеюсь, эта подборка получилась полезной, и вы сможете подобрать что-то для себя. Лично я к ней буду обращаться постоянно 🙂

1. Французская салатная заправка со сливками

Идеально подходит для заправки разнообразных салатов из зеленых овощей. Диетическим его не назовешь, в соусе есть жирные сливки.

Ингредиенты:

  • белая репчатая луковица — 1 шт.
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • сливки жирностью 33% — 100 мл
  • очищенная вода — 50 мл
  • оливковое масло — 100 мл
  • соль — по вкусу
  • белый и черный перец — щепотка

Рецепт приготовления:

Луковицу очистим и измельчим в чаше блендера до пюреобразной массы. В небольшом ковше припустим луковое пюре на сливочном масле, добавив мелкую соль, белый и черный перец.

Вольем немного воды и продолжим варить ингредиенты до уменьшения жидкости. Далее вольем оливковое масло и сливки. Еще несколько минут проварим заправку и уберем с огня. С помощью блендера измельчим смесь до однородной гладкой консистенции.

2. Заправка «Винегрет»

Отлично подойдет для сезонных овощей и салатов из картофеля.

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • лимонный сок — 2 ст. л.
  • белый винный уксус — 1 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления:

Смешаем в глубокой пиале оливковое масло с лимонным соком, вольем белый винный уксус. Посолим и приправим перцем по вкусу, тщательно перемешаем венчиком. Количество лимонного сока и уксуса можно изменять, ориентируясь на свой вкус.

3. Итальянская заправка с апельсиновым соком

Станет пикантным дополнением к салатам с редисом, зеленым луком или рукколой, салатом айсберг, романо.

Ингредиенты:

  • апельсиновый фреш — 300 мл
  • очищенные тыквенные семечки — 50 г
  • черный перец — щепотка
  • оливковое масло — 300 мл+20 мл
  • коричневый сахар — 5 г
  • апельсиновая цедра — 1 ч. л.

Рецепт приготовления:

На сковороду нальем столовую ложку оливкового масла (20 мл). Немного поджарим в нем тыквенные семечки. Затем вольем на сковороду свежевыжатый апельсиновый сок. Проварим все несколько минут, чтобы часть жидкости выпарилась.

Добавим немного апельсиновой цедры и щепотку коричневого сахара.
В соусник нальем заранее охлажденное оливковое масло. Перельем в него содержимое сковородки. Перемешаем и добавим соль по вкусу.

4. Итальянская заправка с бальзамическим уксусом

Традиционно этот соус используют для салатов с зеленью и помидорами.

Ингредиенты:

  • бальзамический уксус — 500 мл
  • оливковое масло — 300 мл
  • жидкий мед — 100 г
  • гвоздика — 4 бутона

Рецепт приготовления:

Перельем жидкий мед в небольшой сотейник. Вольем к нему бальзамический уксус. Добавим в смесь для аромата бутончики гвоздики. На небольшом огне проварим смесь 25 минут. В результате жидкость должна выпариться и уменьшиться в объеме в два раза.

Предварительно охлажденное в холодильнике оливковое масло перельем в соусник. Затем добавим к нему уваренный соус из меда. Перед подачей салата хорошо взобьем заправку венчиком или вилкой.

5. Йогуртовая заправка

Идеально подходит для салатов с грибами, хороша в обычном салате из свежих огурцов, помидоров. Прекрасно монтируется с капустой. Короче говоря, создает хороший старт для салатного творчества.

Ингредиенты:

  • натуральный йогурт — 250 г
  • сок лимона — 2 ст. л.
  • мед жидкий — 2-3 ч. л.
  • столовая горчица — 1 ч. л.
  • тертая апельсиновая цедра — 1 ч. л.

Рецепт приготовления:

Перемешаем йогурт с горчицей. Добавим сок лимона, жидкий мед и цедру апельсина, перемешаем до однородности. Охладим перед тем, как заправлять салат.

6. Яичная заправка с горчицей

Подчеркнет вкус овощей и придаст им пикантную нотку. Этот соус универсален и подходит к салату из любых овощей.

Ингредиенты:

  • оливковое или подсолнечное масло — 60 мл
  • яичный желток — 1 шт.
  • столовая горчица — 1 ч. л.
  • яблочный уксус — 100 мл
  • сахар — 1 ч. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • перец черный молотый — щепотка

Рецепт приготовления:

Столовую горчицу, мелкую соль, сахарный песок, молотый черный перец и сырой яичный желток разотрем в ступке. Затем в полученную смесь вольем, постоянно помешивая, растительное масло уксус. Перед употреблением заправку необходимо взбалтывать.

7. Заправка из оливкового масла, сока лимона и итальянских трав

Дополнит салаты из зеленых овощей. А если добавить горчицу, то получим соус для овощного салата с тунцом, он же — французский нисуаз.

Ингредиенты:

  • лимонный сок — 50 мл
  • мелкая соль — 0,5 ч. л.
  • черный молотый перец — 0,25 ч. л.
  • итальянские травы — 1 ч. л.
  • оливковое масло — 100 мл

Рецепт приготовления:

В глубокой пиале вилкой взобьем лимонный сок с солью, итальянскими травами и черным перцем. Не переставая взбивать, вольем оливковое масло. К полученной смеси можно по вкусу добавить немного сладкой столовой горчицы.

Приятного аппетита!

Easy Bacon Pea Pasta Salad (No Mayo)

Этот рецепт салата из макарон с горохом и беконом без майо — фаворит публики, который всегда получает восторженные отзывы! Легкий и освежающий, но насыщенный и сливочный без капли майонеза! Этот салат из пасты полон яркого аромата и наполнен беконом, горохом, козьим сыром и винегретом из базилика! Этот простой гарнир из макарон готовится быстро и легко, его можно приготовить заранее, красиво хранить и подавать в горячем или холодном виде!

Продолжайте читать, чтобы получить советы и рекомендации по созданию лучшего салата из макарон без майонеза! И не пропустите пошаговые фотографии и видео с рецептами, включенные в пост! Ищете более простые рецепты гарниров для барбекю ?! Попробуйте эти семейные фавориты: сладкий и острый салат из капусты, запеченные бобы, салат из огурцов, мексиканский кукурузный салат с авокадо, виноградный салат с брокколи и салат из фасоли каннеллини!

Обновление: Этот пост был первоначально опубликован в мае 2019 года.Я обновил сообщение ниже, чтобы добавить больше информации о салате без майонеза и пасты. Кроме того, я добавил видео с рецептом и пошаговые фотографии, чтобы показать вам, насколько быстро и легко готовится этот салат из макарон с горошком!

Привет, друзья! Счастливых (почти) выходных, посвященных Дню памяти всех моих соотечественников-американцев!

Поскольку неофициальное начало лета уже не за горами, я подумал, что сегодня идеальное время, чтобы поделиться одним из моих любимых летних продуктов — салатом из пасты без майонеза! Потому что сейчас время пикников, обедов и барбекю! И вы не можете (или не должны) проводить летние вечера без хорошего салата из макарон!

Быстрая навигация — содержание

Салат из макарон с горохом и беконом: обзор

Этот легкий салат из пасты ароматный, легкий, освежающий и приготовленный без капли майонеза! Он наполнен нежной пастой, ярким сладким горошком, соленым беконом, острым луком-шалотом и нежным сливочным козьим сыром.Этот салат из макарон, заправленный энергичным домашним винегретом из базилика, действительно захочется съесть!

Этот салат из макарон без майонеза прост в приготовлении, его можно приготовить заранее, он накормит толпу, хорошо переносится. и лучше всего подходят при комнатной температуре, что делает его идеальным для пикников, обедов и барбекю на заднем дворе!

Если вы живете ради сливочного салата из макарон, не бойтесь! Этот салат из макарон обладает идеальной сливочной консистенцией благодаря насыщенному винегрету и ароматному мягкому козьему сыру!

Почему вам понравится этот рецепт салата из макарон с беконом

  • Минимальная подготовка! Для приготовления большинства салатов из макарон или летних гарниров необходимо нарезать пучок свежих овощей кубиками; тем не менее, для приготовления этого салата из пасты требуется совсем немного рук и почти не нарезать!
  • Изумительный аромат! Этот салат из макарон разрывается ароматом — он свежий, яркий, пикантный, слегка соленый, немного сладкий, слегка пикантный и на 100% вкусный!
  • Сливочный без майонеза! Благодаря добавлению сливочно-козьего сыра этот салат из гороховой пасты получается сливочным, без майонеза, сметаны и жирных сливок!
  • Изготовить просто и быстро! Этот рецепт невероятно прост и понятен в приготовлении! Фактически, вы можете приготовить этот салат из пасты — от приготовления до конца — за 20 минут или меньше!
  • Легко найти ингредиенты! Чтобы приготовить потрясающий салат из макарон, вам понадобится всего 8 ингредиентов, которые легко найти, и несколько основных продуктов для кладовой!
  • Настраиваемый! Вы можете легко настроить список ингредиентов и добавить свои любимые овощи или вкусные дополнения!
  • Вперед! Вы можете заранее приготовить этот салат из макарон и хранить его в холодильнике, чтобы развлечься без стресса!
  • Crowd Pleaser! Этот сливочный салат из макарон с беконом и горохом всегда радует публику, поэтому он идеально подходит для пикников, обедов и барбекю (действительно, любого летнего развлечения)!

Что в салате из гороховой пасты?

Для этого рецепта салата из макарон без майонеза требуется всего восемь простых ингредиентов, а также несколько основных продуктов для кладовой, чтобы создать такой восхитительный салат, который полон ярких ароматов! Однако этот салат полностью универсален, и вы можете настроить любой из ингредиентов по своему вкусу или диетическим потребностям! (Прокрутите вниз, чтобы увидеть вкусные способы настроить этот рецепт, чтобы сделать его своим!)

Ингредиенты в этом рецепте

  • Паста: Для приготовления этого рецепта можно использовать любую небольшую сухую пасту, которую вы любите! Я обычно использую макароны для локтей или каватаппи; однако ракушки среднего размера, бабочка (фарфалле), ротини, диталини, фузилли и джемелли отлично работают!
  • Горох: Сладкий молодой горошек или маленький горошек обеспечат лучший сладковатый вкус! В этом рецепте используется замороженный горох, поэтому перед использованием обязательно разморозьте его под прохладной проточной водой и хорошо слейте воду!
  • Козий сыр: Крошки из мягкого козьего сыра служат двум целям в этом салате из макарон! Смешайте половину козьего сыра с теплой пастой, чтобы получился легкий сливочный «соус», которым покрыта паста.Вы будете использовать вторую половину козьего сыра в качестве смеси, которая придаст легкий пикантный вкус и вкус еще более кремовой текстуры!
  • Бекон: Для получения наилучшей текстуры обязательно используйте хрустящий бекон в этом салате из макарон! Лучше всего на вкус свежеприготовленный бекон; однако при желании можно использовать купленные в магазине кусочки бекона. (Я рекомендую вам держаться подальше от этих крошечных кусочков бекона, поскольку они, как правило, полностью теряются в салате из макарон.)
  • Лук: Мелко нарезанный красный лук обеспечивает легкий цвет и легкий острый вкус!
  • Заправка: Комбинация оливкового масла первого отжима, свежего базилика, лимонного сока, сыра пармезан, меда и дижонской горчицы создает сочную, яркую и яркую заправку с ярким свежим вкусом!

Что добавить в салат из макарон с беконом?

Это простой и невероятно гибкий рецепт! Я рекомендую вам использовать этот рецепт в качестве руководства и добавить свой индивидуальный подход! Попробуйте добавить несколько ингредиентов, которые вам нравятся, и приготовьте салат из макарон, который станет вашим самым безумным и восхитительным воображением!

Варианты и замены

  • Лук-шалот: Если вы предпочитаете более мягкий луковый вкус, вы можете легко заменить красный лук на более сладкий лук-шалот!
  • Сельдерей: Если я хочу быстро добавить немного больше в этот салат, я всегда добавляю немного сельдерея!
  • Болгарский перец: Мини-сладкий или красный сладкий перец — отличный способ добавить сладкий свежий вкус!
  • Брокколи: Вы можете легко приготовить салат из зеленой пасты, добавив немного брокколи!
  • Цветная капуста: Сырая цветная капуста может показаться странным дополнением, но это еще одно из моих любимых добавок, если я хочу сделать этот салат более овощным!
  • Яйца вкрутую: Если я обслуживаю толпу, я обычно добавляю несколько сваренных вкрутую яиц, чтобы сделать этот салат еще более сытным!
  • Зелень: Ваша любимая нежная зелень — восхитительное дополнение, особенно перечная руккола!
  • Авокадо: Нарезанный кубиками авокадо — идеальный способ добавить этому салату еще больше кремовой текстуры!
  • Орехи: Если вам нравится соленый хруст орехов в своем салате из макарон, миндаль, кедровые орехи и грецкие орехи — все это восхитительные дополнения!
  • Салями: Попробуйте превратить этот салат из макарон в мечту любителя мяса, добавив немного сочной и пикантной салями!
  • Курица: Если у вас в холодильнике остались остатки курицы или жареной курицы, добавьте ее в салат, чтобы получить легкий обед на вынос!
  • Песто: Песто из базилика станет отличной заменой домашнему винегрету!

Как приготовить салат из макарон с беконом и горохом?

Этот холодный салат из гороха невероятно легко приготовить дома! Этот рецепт не требует большого количества измельчения и требует всего 10 минут на приготовление! Кроме того, вы можете приготовить его заранее и хранить в холодильнике, пока не будете готовы к подаче!

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные измерения и инструкции в печатной карточке рецептов внизу страницы.)

  1. Приготовьте макароны и горох: Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. В течение последних 1-2 минут приготовления добавьте горошек и варите, пока паста не станет ровной, а горох станет ярко-зеленым.
  2. Слить макароны и горох: Переложить макароны и горох на дуршлаг. Промыть под холодной водой в течение 30 секунд, чтобы остановить процесс приготовления. Осторожно встряхните дуршлаг, чтобы удалить как можно больше воды, и отложите в сторону.
  3. Пока готовятся макароны, приготовьте заправку: В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки. Приправить солью, перцем и взбивать до однородности.
  4. Смажьте макароны заправкой: Положите (еще немного теплые) макароны и горох в большую миску. Добавьте половину заправки и половину козьего сыра. Постоянно перемешивайте смесь, пока козий сыр не покроет пасту.
  5. Для немедленной подачи: Добавьте в пасту бекон, лук и оставшийся козий сыр.Сбрызните оставшейся заправкой и аккуратно перемешайте до однородного состояния. Посыпать пармезаном и чесноком. Попробовать и добавить приправы солью и перцем. Наслаждаться!
  6. Чтобы подать позже: Добавьте красный лук в пасту и накройте миску полиэтиленовой пленкой. Оставшуюся повязку храните в герметичном контейнере. Охладите оба до готовности к подаче. Когда будете готовы к подаче, добавьте бекон и оставшийся козий сыр. Сбрызнуть оставшейся заправкой и аккуратно перемешать.При желании посыпьте пармезаном и чесноком. Попробовать и добавить приправы солью и перцем. Наслаждаться!

Как приготовить салат из макарон из гороха без майонеза, шаг за шагом фото

Советы экспертов по лучшему рецепту салата из пасты без майонеза с горошком

  1. Вода для варки: НЕ солите воду для макаронных изделий. Хотя при приготовлении макаронных изделий нужно много соли, горох может стать слишком соленым!
  2. Приготовление макарон: Не пережаривайте макароны! Паста Al dente по-прежнему оставляет желать лучшего, поэтому салат из макарон не становится мокрым и грустным!
  3. Быстро промойте макароны прохладной водой: Чтобы макароны больше не готовились, необходимо быстро промыть их водой; однако не замачивайте макароны слишком долго и не позволяйте им полностью остыть! Вы хотите, чтобы паста была немного теплой, когда вы добавляете заправку и половину козьего сыра.Теплая паста лучше впитает винегрет и слегка растопит сыр, образуя легкий «соус».
  4. Дегустируйте и изменяйте: Всегда пробуйте и корректируйте вещи по своему вкусу, особенно это касается заправки. Для получения более сладкой заправки добавьте больше меда по вкусу. Вы любите острые вещи? Добавьте еще лимона или немного белого винного уксуса. Предпочитаете более орехово-соленый вкус? Добавьте еще пармезана. Если хотите немного тепла, добавьте щепотку измельченных хлопьев красного перца.
  5. Не подавайте прямо из холодильника: Если вы охлаждаете или храните салат из макаронных изделий в холодильнике, не забудьте оставить салат из макарон на столе в течение 20–30 минут, прежде чем наслаждаться! Подача холодного салата из макарон прямо из холодильника не только приглушает вкус, но и делает текстуру менее привлекательной.Всегда подавайте макароны при температуре, близкой к комнатной — только не позволяйте макаронам лежать более 2 часов, чтобы избежать пищевого отравления!

Салат из макарон без майонеза и гороха: FAQ

Как сохранить влажность салата из макарон с беконом?

Чтобы салат из макарон оставался влажным, добавьте в теплую пасту al dente оливковое масло или заправку для заправки на масляной основе. Смешивание свежеприготовленной теплой пасты с маслом не только сохранит вашу лапшу влажной и ароматной, но и предотвратит ее слипание!

Следует ли ополаскивать приготовленную пасту?

Перед приготовлением салата из макарон следует быстро промыть (шокировать) пасту в прохладной воде! Ополаскивание служит двум целям: оно останавливает процесс приготовления и предотвращает слипание макаронных изделий.

Однако, поскольку в этом салате из макарон без майонеза используется заправка из винегрета, вы должны убедиться, что макароны все еще немного теплые, когда вы добавляете заправку! Теплая паста лучше впитает винегрет. Поэтому настоятельно рекомендуется не ополаскивать макароны слишком сильно. Просто быстро (около 30 секунд) промойте приготовленные макароны прохладной водой, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление макаронных изделий.

Уберите: Промывайте приготовленные макароны прохладной водой не более 30 секунд! Дальнейшее полоскание макарон приведет к их переувлажнению и предотвратит впитывание заправки для заправки!

Можно ли накануне вечером приготовить салат из гороховой пасты?

Самое замечательное в салате из макаронных изделий — это то, что со временем он становится лучше! Этот салат из гороховых макарон на самом деле становится вкуснее, когда макароны впитывают часть заправки! По этой причине я рекомендую приготовить этот салат из пасты без майонеза как минимум за 2 или до 24 часов заранее!

  • Чтобы приготовить салат из макарон заранее: Перемешайте теплые макароны и горох с красным луком, половиной козьего сыра и половиной заправки.Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. Когда будете готовы к подаче, добавьте весь бекон и больше заправки по вкусу (а также чеснок и пармезан, если используете). Хорошо перемешайте салат с макаронами, затем добавьте приправы перед подачей. ( Совет: Убедитесь, что вы добавили вторую половину заправки как можно ближе к сервировке, чтобы макароны не стали мокрыми и сухими!)

Как долго салат из макарон хранится в холодильнике?

Чтобы максимально продлить срок хранения салата из гороховых макарон, храните его в герметичном контейнере в холодильнике.При правильном хранении он будет оставаться свежим от до 3-5 дней .

Можно разогреть?

Я не рекомендую разогревать этот салат из пасты с беконом. Тем не менее, вы можете оставить салат из макарон на столе на 30-45 минут, чтобы избавиться от холода — только убедитесь, что вы не оставляете его на столе дольше 2 часов!

Предложения по обслуживанию

Вы ищете новые интересные способы подать салат из макарон? Ниже приведены несколько любимых способов приготовления блюд по этому рецепту в моей семье!

Что сочетается с гороховым салатом из макарон?

Салат из макарон с горохом и беконом невероятно универсален и хорошо сочетается с широким спектром блюд — от мясных закусок, бутербродов с пальцами и салата из капусты до хот-догов, гамбургеров, курицы барбекю и многого другого!

12 вкусных блюд с салатом из пасты без майонеза

  • Свежие фрукты: Свежие фрукты, такие как арбуз, ягоды, дыня и медвяная роса, или яркие фруктовые салаты — идеальный здоровый и освежающий вариант сочетания с салатом из макарон!
  • Салаты: Листовые зеленые или легкие летние салаты, такие как капрезе или авокадо и салат из помидоров, — восхитительный способ осветить обстановку!
  • Slaws: Хрустящие ломтики и салат из капусты создают идеальный контраст со сливочным вкусом в этом салате из макарон!
  • Летние супы: Ваш любимый летний суп, такой как гаспачо, кукурузная похлебка и весенний минестроне, и салат из макарон — это замечательный динамичный дуэт!
  • Бутерброды: Бутерброды с пальцами или чаем и теплые домашние бутерброды, такие как панини, составляют простой, но восхитительный вариант сочетания с салатом из макарон!
  • Овощи на гриле: Ваши любимые овощи, такие как кукуруза в початках, цуккини и овощные шашлычки, — отличный способ добавить в свой обед больше сезонных овощей!
  • Картофельный салат: Есть ли что-нибудь более классическое для лета, чем сочетание картофельного салата и салата из макарон?
  • Фасоль: Фасоль, особенно запеченная, или 3 салата из фасоли, являются обязательными на любом барбекю!
  • Морепродукты: Салат из пасты идеально сочетается с вашей любимой рыбой или моллюсками прямо с гриля! Особенно мне нравится этот салат из пасты с беконом и лососем!
  • Курица: Куриные грудки, шашлыки, гамбургеры и куриные колбаски всегда являются хитом для всех, кто не ест говядину!
  • Мясо: Копченые ребрышки, сочные гамбургеры и мясные стейки — все это прекрасно сочетается с салатом из макарон!
  • Свинина: Пикантная, тающая во рту тушеная свинина идеально сочетается с сочной пастой!

Отзывы о рецептах — Что люди говорят об этом рецепте

Посмотрите ниже, чтобы узнать, что читатели говорят об этом испытанном рецепте салата из гороховой пасты!

  • «Этот рецепт стал хитом !! Мой муж не любит горох, поэтому я заметила небольшую кучку на его тарелке в конце еды, ха-ха, но мне он очень понравился таким, какой он был !! » — Иордания
  • «Я большой любитель салатов из макаронных изделий, неплохо отношусь к козьему сыру и очень люблю этот рецепт.Легко приготовить, приятное сочетание вкусов и текстур, и я не мог перестать его есть. Обязательно сделаю это снова! В следующий раз я могу добавить немного рукколы для дополнительной зелени ». — Вал
  • «Я добавил нут и использовал сок лайма вместо лимона… очень хорошо!» — Джеки

Этот салат из макарон с беконом без майонеза ароматный, простой в приготовлении и станет любимым блюдом всей семьи! Он идеально подходит для пикников, барбекю, обедов, легкого ужина или когда возникает тяга к пасте!

До следующей недели, друзья, ура!

Жаждете БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Лучший рецепт салата из пасты с беконом и горохом Pe

Распечатать рецепт

Салат из пасты с беконом и горохом

Рецепт салата из макарон с горохом и беконом — фаворит лета! С беконом, горохом, сливочным козьим сыром и винегретом из базилика — NO MAYO! Это быстро и легко, может быть приготовлено заранее и подано теплым или холодным! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Курс: салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: бекон, без майонеза, макароны, горох, салат

Порций: 8 порций

калорий: 372 ккал

Автор: Чеянн Хольцворт

Оборудование

  • Большая емкость

  • Дуршлаг

  • Смесительные чаши (2)

Ингредиенты

  • 12 унций сырых макарон Cavatappi или Macaroni — или других небольших макарон на выбор
  • 12 унций замороженного душистого горошка — размороженного (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • 6 унций козьего сыра — раскрошенных, разделенных на кусочки
  • 8-10 ломтиков по центру Бекон — приготовленный до хрустящей корочки и покрошки
  • 2/3 стакана красного лука — мелко нарезанный (около 1/2 маленькой красной луковицы)
  • Кошерная соль и молотый черный перец
Заправка: (выход — 1 1/2 стакана)
  • 1 стакан оливкового масла первого отжима
  • 1/2 стакана свежих листьев базилика — упакованных и мелко нарезанных, плюс еще для гарнира
  • 6 столовых ложек свежевыжатого лимонного сока
  • 6 столовых ложек сыра пармезан — мелко натертого, плюс еще для украшения
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
Дополнительно для гарнира: мелко натертый пармезан, нарезанный чеснок

Примечания

  1. Горох: Быстро разморозьте горох, поместив его в дуршлаг и промыв прохладной водой.
  2. Соленая вода для макарон: НЕ солите воду для макарон. Хотя при приготовлении макаронных изделий нужно много соли, горох может стать слишком соленым!
  3. Готовьте макароны согласно AL DENTE: Будьте осторожны, чтобы НЕ пережарить макароны. Паста Al dente по-прежнему оставляет желать лучшего, поэтому салат из макарон не становится мокрым.
  4. Полоскание приготовленных макарон: Пока вам нужно облить приготовленные макароны и горох холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, не позволяйте макаронам полностью остыть.Просто быстро промойте макароны и горох — около 30 секунд! Когда вы добавляете заправку и половину козьего сыра, макароны должны быть немного теплыми. Теплая паста лучше впитывает винегрет. Кроме того, теплая паста мягко расплавит козий сыр и образует легкий соус, покрывающий пасту.
  5. Заправка: Возможно, вам не понадобится вся заправка, в зависимости от того, «влажная» или «сухая» вам нравится ваша паста. Я обычно использую 3/4 повязки. Я сохраняю оставшуюся заправку и использую ее для остатков, так как паста имеет тенденцию высыхать во время охлаждения.
  6. Заправка для приправ: Всегда пробуйте и корректируйте вещи по своему вкусу, особенно это касается заправки. Если вам нравится более сладкая заправка, добавьте больше меда. Если вам нравится больше запаха, добавьте больше лимона или немного белого винного уксуса. Если вам нравится более орехово-соленый вкус, добавьте больше сыра пармезан. Если хотите немного тепла, добавьте щепотку измельченных хлопьев красного перца.
  7. Хранение заправки: Заправку можно приготовить заранее, за 24 часа и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Количество рецептов: 8-10
Пищевая ценность является приблизительной для 8 порций. Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

Питание

Калорий: 372 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 12 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 111 мг | Калий: 224 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 540 МЕ | Витамин C: 20,4 мг | Кальций: 66 мг | Железо: 1,6 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

Легкий веганский салат из пасты без майонеза — Elavegan

От Ela | 55 комментариев. Этот пост может содержать партнерские ссылки *. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Лучший веганский салат из пасты с безмасляной заправкой ранчо без майонеза! Идеально подходит для жарки летом или в качестве гарнира в течение всего года.Рецепт на основе растений (без молока и яиц), полезный, богатый белком, легкий, без чувства вины и вкусный!

Здоровый веганский салат из пасты

Я всегда любил хороший сливочный салат из пасты , особенно в подростковом возрасте. На самом деле, я никогда не был поклонником итальянского салата из пасты с винегретом. Мои салаты были заправлены майонезом, который не очень полезен … Теперь я превратил моего любимого салата из пасты в вегетарианское и полезное для здоровья легкое блюдо, которое получилось сливочным, восхитительным и не вызывающим чувства вины !

Как приготовить веганский салат из пасты без майонеза?

Вы всего в нескольких шагах от этого легкого средиземноморского салата из пасты!

  • Сначала нужно приготовить пасту и нарезать овощи.
  • Между тем, вы можете приготовить безмасляный соус для ранчо , , который очень легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты для заправки в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы.
  • Наконец, вы можете собрать веганский салат с макаронами и макаронами в большой миске. И это все! Съешьте сразу, а остатки храните в холодильнике. Ознакомьтесь с изображениями простых инструкций ниже:

Используйте свою любимую пасту

Вы можете использовать обычные (пшеничные) макароны или макароны без глютена , которые часто содержат рисовую муку, муку из киноа, кукурузный крахм или бобовые.Мои любимые формы пасты:

  • Каватаппи
  • Фузилли
  • Farfalle
  • Ротини
  • Макароны

Однако макароны любой формы подойдут! Дайте мне знать в комментариях, какая ваша любимая форма для салата. 🙂

Универсальный салат из пасты

Салат из макарон универсален, потому что вы можете выбрать любимых овощей . Я использовал следующие:

  • Зеленый перец
  • Лук
  • Помидоры
  • Огурец
  • Маринованные огурцы с укропом

Не любите огурцы? Просто используйте что-нибудь другое.Еще я люблю добавлять оливки и кукурузу на гриле ! Вы также можете добавить грибы, сельдерей или кабачки. А как насчет веганской моцареллы с итальянским привкусом?

Мне нравится, что этот салат с лапшой настолько универсален, что его легко приготовить !

Заправка без майонеза

На самом деле я сделал ту же (ну, почти такую ​​же) заправку, которую уже использовал для своего Vegan Potato Salad ! Мне он очень нравится, потому что он содержит всего полезных ингредиента:

  • Белая фасоль *
  • Молоко растительного происхождения
  • Очищенные семена конопли или вымоченные кешью
  • Зубчик чеснока
  • Дижонская горчица
  • Сок лайма или лимонный сок
  • Белый или яблочный уксус
  • Морская соль, черный перец и свежий укроп по вкусу

* Я использовал бобов каннеллини , которые добавляют здорового растительного белка, , но подойдут любые белые бобы!

Как хранить остатки еды?

Салат из пасты лучше всего на вкус, когда он холодный , на мой взгляд, что делает его идеальным летним гарниром ! Храните остатки в холодильнике от до 5 дней .

Вам понравится этот салат, потому что он:

  • Без молока
  • Без яиц
  • Богатые белком
  • Без вины
  • Без масла (без майонеза)
  • Нежирное
  • Сливочный
  • Удовлетворение
  • Сытный
  • утешение
  • Легко приготовить из простых ингредиентов
  • Идеален в качестве летнего салата
  • Намного полезнее, чем другие салаты из пасты

Полезные советы по приготовлению веганского салата из пасты

  1. Используйте свои любимых овощей (например.г. кабачки, сельдерей, оливки…).
  2. Удвойте партию и храните остатки в холодильнике до 5 дней.
  3. Принесите его на веганский обед (большинство людей ОБОЖАЮТ салат из пасты) или барбекю (барбекю).

Если вы воссоздаете этот полезный салат из макарон, , пожалуйста, оставьте комментарий и поставьте оценку ниже, и не забудьте отметить меня в своем посте в Instagram или Facebook с помощью @elavegan и #elavegan, потому что мне нравится видеть ваши римейки! Если вы любите салаты, обязательно ознакомьтесь со следующими рецептами:

Сливочный веганский салат с пастой

Лучший веганский салат из пасты с безмасляной заправкой ранчо без майонеза! Идеально подходит для жарки летом или в качестве гарнира в течение всего года.Рецепт на основе растений (без молока и яиц), полезный, богатый белком, легкий, без чувства вины и вкусный!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Основное блюдо, салат

Кухня Американская, немецкая, итальянская

Порций 6

Калорий 304 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Салат из макарон:
  • 10 унций (280 г) сухих макарон на выбор (без глютена, если необходимо)
  • 1 зеленый перец (или любой другой цвет) нарезанный
  • 1 лук среднего размера, нарезанный кубиками
  • 4 помидора, нарезанные кубиками
  • 1 небольшой огурец, нарезанный кубиками
  • 3/4 стакана нарезанных солений из укропа
  • оливки (по желанию)

Инструкции

  • Приготовьте ваши любимые макаронные изделия в соответствии с инструкциями на упаковке.

  • Добавьте белую фасоль, растительное молоко, семена конопли (или замоченные кешью), зубчики чеснока, горчицу, сок лайма, уксус и морскую соль + черный перец в блендер . Взбивайте на высокой скорости и при необходимости соскребите со всех сторон, пока соус не станет полностью гладким и кремообразным. Отложите в сторону.
  • В большой миске смешайте охлажденную пасту, нарезанный перец, лук, помидоры, огурцы и соленые огурцы. Вылейте заправку и перемешайте.

  • Попробуйте приправы и отрегулируйте их.При необходимости добавьте еще соли / перца / уксуса. Дополнительно добавила 1/2 чайной ложки морской соли.

  • Украсить свежей зеленью (например, укропом) и подавать при комнатной температуре или в холодном виде. Наслаждаться! Храните остатки в холодильнике до 5 дней.

Примечания

  • Вы можете использовать любую белую фасоль, например Бобы каннеллини, военно-морские бобы или бобы Great Northern.
  • Если у вас нет семян конопли, вы можете использовать замоченные кешью (замочите в горячей воде примерно на 30 минут или пока они не станут мягкими) ИЛИ вы можете использовать 2 столовые ложки масла кешью или миндального масла с горкой.
  • Если вы любите салаты, вы также можете проверить мой рецепт Mexican Avocado Salad .
  • Рецепт на 4 порции. Пищевая ценность 1 порция.

Пищевая ценность

Сливочный веганский салат из макарон

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически

Оборудование

Блендер *

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

Как приготовить картофельный салат без майо (простой картофельный салат с яйцом)

Этот рецепт картофельного салата без майо — более легкое воплощение классики.Красный картофель, сельдерей, яйца вкрутую и зеленый лук составляют простой картофельный салат, который подается с горчичным винегретом. Подавайте этим летом на любой пикник или пикник и ожидайте комплиментов от этого удивительно сливочного картофельного салата. На 4-6 порций.

Ищете чем подать этот рецепт картофельного салата? Он прекрасно сочетается с ребрышками в стиле Мемфис (рецепт ребрышек, запеченных в духовке) и рваной свининой, приготовленной на гриле в медленном огне.

Этот рецепт картофельного салата был впервые опубликован 22 июля 2016 года.Его изображения и текст были обновлены и переизданы в мае 2021 года.

Как южанка, я съела много картофельного салата за день. Мол, смешное количество картофельного салата. Фунты, если не сотни фунтов картофельного салата.

Эй, я люблю свой картофельный салат в любом случае. Добавьте к этому тот факт, что картофельный салат является основным продуктом питания летом и восхитительным гарниром для пикника, и становится понятным, почему я так много съел за свою жизнь.

Тем не менее, некоторые люди сильно относятся к майонезу.Мой муж — один из таких людей. А это значит, что мне пришлось изменить свою игру с картофельным салатом.

Почему мне нравится этот рецепт:

Очевидно, что этот картофельный салат менее традиционный. Однако не менее вкусно.

Мы удаляем майонез из этого картофельного салата и заменяем его некоторыми овощами (для хрустящей корочки и текстуры), яйцом вкрутую (для текстуры и кремообразности), а затем бросаем все это в восхитительный горчичный винегрет.

Ага. Это абсолютно НЕПРЕРЫВНО, и вы должны мне доверять, когда я говорю, что конечный результат того стоит.

Помимо того, что этот рецепт идеально сочетается с гамбо, он является отличным гарниром для летнего пикника или вечеринки на открытом воздухе. И это восхитительно в сочетании с жареной курицей и барбекю. И я рекомендую всем попробовать хотя бы раз, потому что это , что хорошо.

Другие отличные гарниры, которые можно разделить на кулинарии: Вегетарианская запеченная фасоль быстрого приготовления | Нет Майо, Мед и Горчица Салат из капусты | Макароны быстрого приготовления и сыр быстрого приготовления | Запеченная фасоль Шрирача

Ищете другие развлечения на свежем воздухе? За некоторыми идеями зайдите в мой Указатель летних рецептов.

Что нужно для приготовления картофельного салата с яйцом

The Speckled Palate участвует в партнерских программах. Как партнер Amazon, я получаю комиссию от соответствующих покупок. Пожалуйста, обратитесь к моей странице раскрытия информации для получения дополнительной информации об этих партнерских программах.

Помимо этих предметов, вам также понадобятся некоторые ингредиенты.

  • Красный картофель — Это восковидный картофель, и мне нравится, как он сохраняет свою текстуру и форму при приготовлении.Вы можете заменить здесь картофель Юкон Голд, если у вас нет красных.
  • Яйца вкрутую —YEP. В конце концов, это картофельный салат с яйцом, и они придают такую ​​красивую кремообразность. Я тоже написал, как сварить яйца вкрутую, так что если вам нужна помощь, загляните туда.
  • Сельдерей —Для хруста, цвета и вкуса. Нарежьте их очень хорошо, если вы не большой поклонник сельдерея.
  • Зеленый лук — мы добавляем их также для цвета и вкуса!
  • Оливковое масло первого холодного отжима
  • Белый винный уксус
  • Чеснок — Мой оригинальный рецепт требует жареного чеснока … но у кого под рукой есть жареный чеснок? Если вы это сделаете, ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЕГО ЗДЕСЬ, а если нет, то идеально подойдет обычный измельченный чеснок.
  • Свежий укроп — Мне нравится яркость и цвет свежего укропа, поэтому попробуйте найти его. Вы можете использовать и сушеных сортов, если свежих нет в наличии, но вам придется сократить размер вдвое, потому что сушеные травы намного сильнее, чем свежие.
  • Дижонская горчица — Вы можете использовать зернистую или гладкую. Что бы ни плавало на вашей лодке!
  • Мед —Для немного сладости. Вы можете заменить здесь кленовый сироп.
  • Соль и перец

Как приготовить картофельный салат без майо

Приготовьте картофель. Нарежьте их кружочками по ½ дюйма, как если бы вы делали картофельные чипсы. (Используйте острый нож или мандолину.) Поместите их в кастрюлю с прохладной водой, затем нагрейте до кипения. Готовьте, пока вилка не станет мягкой, затем слейте воду и отставьте в сторону, чтобы остыть.

Сделайте горчичный винегрет. Смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, укроп, горчицу и мед в кувшине. Встряхните, чтобы смешать. Попробовать и приправить солью и перцем, затем отложить.

Сделайте картофельный салат. Смешайте приготовленный картофель, яйца, сельдерей и зеленый лук.Слегка перемешайте щипцами и вылейте на них половину заправки. Перемешайте еще раз, затем при желании добавьте еще заправки и сразу подавайте.

Легкие развлекательные советы Эрин

Картофельный салат — идеальный развлекательный гарнир, если вы спросите меня, и если вы пойдете куда-нибудь на встречу на свежем воздухе, обед, пикник, барбекю на заднем дворе, вы обнаружите, что съедаете порцию картофельного салата без сомнения.

Если вы захотите развлечься этим летом и подать этот восхитительный рецепт картофельного салата, вот несколько советов и приемов, которые я усвоил на этом пути:

  • Удвойте рецепт .Этот идет быстро, потому что из него не так уж и много, и если вы кормите толпу, вам определенно понадобится больше, чем одна порция этого добра!
  • Сделайте раньше времени по частям . Этот картофельный салат без майонеза плохо хранится в холодильнике, поэтому я предпочитаю готовить его постепенно и хранить все кусочки, пока не смогу сложить их вместе прямо перед приходом гостей. Отварить вкрутую яйца и картофель, затем процедить, остудить и хранить. Порезать сельдерей и зеленый лук. Сделайте заправку и храните все в холодильнике.Примерно за 30 минут до прибытия гостей дайте заправке остыть до комнатной температуры и прямо перед подачей еды смешайте легкий картофельный салат.
  • Не подавай слишком рано. Поскольку в этом картофельном салате есть яйцо вкрутую, он не может сидеть часами напролет. Я люблю все это складывать прямо перед тем, как пора есть, чтобы у моих гостей было достаточно времени, чтобы съесть одну-две порции.

Часто задаваемые вопросы

Какой картофель лучше использовать для картофельного салата?

Мне очень нравится использовать красный картофель или золотой картофель юкон для этого картофельного салата.Почему? Их считают восковым картофелем, и они хорошо держат форму при приготовлении.

Следует ли резать картофель перед варкой для картофельного салата?

Да. Я люблю нарезать свой картофельный салат на кружочки, но вы также можете нарезать их на 1-2u0022 кубика, если вам так проще.

Почему мой картофельный салат становится водянистым?

Если вы не слили воду из картофеля после того, как он приготовился, он может стать водянистым. Кроме того, если вы полить теплый картофель винегретом, он может стать водянистым.Картофель впитает заправку и аромат, когда он теплый.

Можно ли заранее приготовить картошку для картофельного салата?

Да! Известно, что я делал именно это. Готовьте картофель, пока он не станет мягким, затем процедите его на дуршлаг и дайте ему остыть. После охлаждения поместите в контейнер для хранения продуктов и храните в холодильнике, пока не настанет время картофельного салата.

Как долго хранится домашний картофельный салат в холодильнике?

До 5 дней, хотя обычно я не даю сидеть дольше 3-4 дней.

Советы и рекомендации по созданию лучшего картофельного салата с яйцом

  • Подготовьте ингредиенты заранее. Это означает, что сваренные вкрутую яйца должны быть готовы к работе, а сельдерей и зеленый лук нарезаны.
  • Уловка вперед : приготовьте картофель заранее и после охлаждения храните в герметичном контейнере для хранения продуктов в холодильнике. Все остальные ингредиенты измельчите и храните в другом контейнере в холодильнике. Приготовьте картофельную заправку для салата в кувшине и храните ее в холодильнике.Перед подачей на стол дайте заправке остыть до комнатной температуры, а затем перемешайте все вместе прямо перед едой.
  • Как хранить картофельный салат: Этот картофельный салат с яйцом сэкономить немного сложнее, потому что в нем есть винегрет. Однако вы можете хранить в герметичном контейнере для хранения продуктов в холодильнике в течение 3-4 дней. Прежде чем съесть его, дайте ему нагреться при комнатной температуре, чтобы затвердевшее масло снова стало жидким.

Другие классные гарниры для барбекю на заднем дворе

Итак, вы готовы сделать этот картофельный салат без майо с яйцом? Вот как мы это делаем…

Выход: 6 порций

Картофельный салат без майо

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
20 минут

Общее время:
30 минут

Картофельный салат — излюбленное блюдо лета… но часто это отягощено слишком большим количеством майонеза. Этот картофельный салат без майо — более легкая интерпретация классического блюда, при этом он не менее восхитителен. Красный картофель служит основой, и он вместе с яйцами вкрутую, сельдереем и зеленым луком добавляется в легкий и ароматный винегрет из укропа. Подавайте этим летом на любой пикник или пикник и ожидайте комплиментов от этого удивительно сливочного картофельного салата.

Состав

Картофельный салат
  • 1 ¼ фунта красного картофеля, нарезанного кружками по ½ дюйма
  • 2 яйца, сваренные вкрутую, очищенные и нарезанные кубиками
  • 3 стебля сельдерея, мелко нарезанного
  • 4 нарезанных зеленых луковицы
Перевязочный
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 ½ столовых ложки белого винного уксуса
  • 2 измельченных зубчика жареного чеснока
  • 2 столовые ложки свежего укропа
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка меда
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

Подготовьте картофель
  1. Нарежьте красный картофель ножом или мандолиной на кружочки по ½ дюйма, как если бы вы делали картофельные чипсы.
  2. Положите красный картофель в большую кастрюлю с прохладной водой.
  3. Доведите картофель до кипения и варите до готовности вилки.
  4. Снимите с огня, слейте воду и отставьте в сторону, чтобы остыть.
Приготовьте заправку
  1. Смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, укроп, горчицу и мед в кувшине.
  2. Взболтать до однородности.
  3. Попробуйте, затем приправьте солью и перцем. Отложите в сторону.
Сделайте картофельный салат
  1. В большой миске смешайте картофель, яйца, сельдерей и зеленый лук.Слегка перемешайте.
  2. Половиной заправки полейте картофельный салат, осторожно помешивая.
  3. При желании добавьте больше заправки. (Обычно мы добавляем целую банку масона, но сначала попробуем ее перед тем, как вылить все это в картофельный салат.)
  4. Подавайте сразу же.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход:

6 порций

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калории: 210 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 62 мг Натрий: 173 мг Углеводы: 24 г Волокно: 3 г Сахар: 5 г Белки: 5 г

Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется.

Насколько вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть больше контента, и поделитесь фотографией своего творения с хэштегом #speckledpalate!

Здоровый салат из макарон без майонеза (веганский рецепт)

Ищете легкий салат из макарон для пикника без майонеза? Этот рецепт полезного салата из макарон идеально подходит, так как он не содержит майонеза и подходит для веганов.

Еще до того, как я начал есть растительную пищу, я никогда не был поклонником майонеза, поэтому я старался держаться подальше от макарон на основе майонеза и салатов из капусты, которые распространены на летних пикниках.Я знаю, что я не единственный, кто не является поклонником майонеза, и я решил, что нам нужен кремовый рецепт салата из макаронных макарон, который всем понравится.

Этот рецепт салата из макарон без майонеза идеально подходит для летнего барбекю или пикника. Из него получается большая миска, так что это отличный вариант для гарнира.
Рецепт салата из макарон
Сливочный
Быстрый
Легкий
Веганский
и полезный

Для салата из макарон мы будем использовать несколько простых ингредиентов:

  • Макароны до локтя
  • горох
  • лук
  • соленья
  • сельдерей
  • болгарский перец
  • фасоль белая
  • тахини
  • смак
  • горчичный
  • лимон

В отличие от традиционного салата из макарон с майонезом, мы используем бобы каннеллини и тахини в качестве основы для приготовления полезного соуса на растительной основе.Использование белой фасоли делает ее кремообразной и является более здоровым вариантом без масла.

Веганский салат из макарон без майонеза

Состав

  • 16
    унция
    локоть макароны
  • 1
    чашка
    горох
  • 1
    красный лук
    нарезанный кубиками
  • 3/4
    чашка
    маринованные огурцы
    нарезанный кубиками
  • 3
    стебли
    сельдерей
    нарезанный кубиками
  • 1/2
    болгарский перец
    нарезанный кубиками
  • 1
    (15 унций) банка
    фасоль каннелини
  • 2
    столовая ложка
    наслаждение
  • 2
    столовая ложка
    тахини
  • 2
    столовая ложка
    сладкая острая или дижонская горчица
  • 1
    чайная ложка
    чесночный порошок
  • 1
    столовая ложка
    лимонный сок (1/2 лимона)
  • 1/4
    чашка
    вода
  • соль перец

Инструкции

  1. Сварите лапшу в соответствии с указаниями на упаковке.По окончании приготовления слейте воду и смойте прохладной водой.

  2. При использовании замороженного гороха добавить в кипящую лапшу в последние 1-2 минуты для разморозки.

  3. Пока вода кипит, нарежьте кубиками лук, маринад, сельдерей и болгарский перец.

  4. В высокоскоростной блендер или кухонный комбайн добавьте высушенные и промытые бобы каннеллини, приправу, тахини, горчицу, чесночный порошок, лимонный сок и воду.Взбивайте до однородной массы, добавьте еще воды, если хотите получить более жидкую консистенцию.

  5. Добавьте лапшу, овощи и соус в большую миску и перемешайте. Соль и перец по вкусу.

  6. Накройте и охладите в холодильнике до подачи на стол.

Примечания к рецепту

  • Добавьте маринованный сок или воду, если требуется дополнительная жидкость перед подачей на стол
  • На приготовление около 10 чашек салата.Обслужить 8-10 человек

Пищевая ценность 1 порции (1/8 рецепта):
Калорий: 307
Жиры: 3,5 г
Углеводы: 58 г
Белки: 12 г
Клетчатка: 6 г

Если вам понравился этот рецепт, попробуйте:
Салат с пастой из лимона и спаржи
Легкая сальса с клубникой и манго
Здоровые пирожные без выпечки

Дополнительные ресурсы на основе растений см .:
Список покупок Aldi на основе растений
Что я ем за день На основе растений
Поваренные книги на основе растений

Если вы сделаете этот рецепт салата из макарон, я хотел бы, чтобы ниже был комментарий о том, как он вам понравился.
Не забудьте закрепить рецепт на потом и поделиться со мной своей фотографией в Instagram @emilyhappyhealthy.

Будьте счастливы и здоровы!
— Эмили

Как приготовить картофельный салат без майонеза — 5 простых и вкусных рецептов

Картофельный салат на обеденном столе — обычное дело. Это отличный гарнир, потому что он хорошо сочетается практически с чем угодно, и вы можете подать его на вечеринке, барбекю, семейном празднике — что угодно.Это легко сделать в мгновение ока, и любой может сделать это, поэтому это отличное дополнение, чтобы бросить его на обеденный стол, и большинству людей это понравится.

Существует множество различных рецептов картофельного салата, но краеугольным камнем большинства из них является майонез — много-много майонеза. Без него это даже настоящий картофельный салат? Некоторые скажут, что это не так.

Тем не менее, есть люди, которые просто не могут переваривать майонез из-за проблем со здоровьем или по другим причинам.Что делать в таком случае? Вы не можете приготовить картофельный салат без майонеза — а можете?

Ну да, можно, а может быть почти так же, как с майонезом. Не верите нам? Что ж, вот несколько научных и рецептов, которые подтвердят нашу точку зрения.

Зачем готовить картофельный салат без майонеза?

Одна из основных причин для приготовления картофельного салата без майонеза — это веганство. Как вы знаете, майонез в основном готовят из куриных яиц, что делает его совершенно несовместимым с веганской диетой.Тем не менее, вы все равно можете попробовать вкусный сливочный картофельный салат, так что это отличное решение.

Другая причина — проблемы со здоровьем. Майонез содержит много калорий и много вредных жиров, поэтому он может быть вреден для вашего здоровья, особенно если у вас высокий уровень холестерина или высокое кровяное давление. В этом случае вам следует избегать майонеза из-за того, насколько он вреден для здоровья, но хороший картофельный салат без майонеза все же может найти свое место в вашем меню.

Если вы пытаетесь похудеть, съесть что-нибудь с большим количеством майонеза тоже может быть не лучшей идеей из-за того, что в нем содержится много калорий.В этом случае вы все равно можете есть картофельный салат без ингредиентов, которые делают его настолько жирным.

Последняя причина в том, что вы просто не любите майонез и не хотите приближаться к нему. Это понятно; есть люди, которые не любят определенные продукты и просто не переносят их, но все же могут захотеть попробовать блюда, которые их содержат. Приготовление картофельного салата без майонеза — отличная альтернатива для таких людей.

3 лучших рецепта картофельного салата без майонеза

Вы найдете удивительное количество различных рецептов картофельного салата, и многие из них вообще не содержат майонеза.Однако некоторые из них не совсем подходят для нюхательного табака и представляют собой обычные рецепты без майонеза, что не делает картофельный салат удовлетворительным. Вот несколько рецептов, которые не содержат майонез, но столь же вкусны, как и те, что в нем есть.

Салат из жареного картофеля с лимоном

Это прекрасная альтернатива картофельному салату на основе майонеза, который легко приготовить и обладает уникальным вкусом. Он отлично подходит для людей, сидящих на диете, и исключительно полезен и вкусен — в нем есть все, что вы хотели бы от такого блюда.

Вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 фунта нарезанного кубиками картофеля, 2 измельченных стебля сельдерея, 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима, 3 столовые ложки простого греческого йогурта, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка измельченного мята и немного соли и перца.

Сделать это довольно просто:

1. Разогрейте духовку примерно до 400 градусов.
2. Перемешайте нарезанный кубиками картофель в миске вместе с 2 столовыми ложками масла, солью и перцем перед тем, как выложить его на противень.
3. Жарьте их не более 30–40 минут, переворачивая на полпути, когда они станут мягкими.
4. Снимите их и дайте им немного остыть в миске, прежде чем добавить измельченный сельдерей.
5. Пока они остывают, взбейте оставшееся масло, лимонный сок, йогурт, немного соли и перца. Попробуйте немного, чтобы увидеть, нужно ли вам больше или меньше некоторых ингредиентов.
6. После того, как вы закончите, полейте картофель и перемешайте, чтобы он полностью покрылся им.
7.Украсьте их небольшим количеством измельченной мяты и подавайте максимум 4-5 людям.

Как видите, это рецепт, который можно сделать менее чем за час и практически не требует усилий. Он подходит всем, даже тем, кто предпочитает картофельные салаты с майонезом, и обладает приятным лимонным вкусом, который выделяется в сочетании с мятной заправкой.

Немецкий картофельный салат

Это красивый и горячий картофельный салат, не требующий большого количества ингредиентов или сложного приготовления.В обычном виде он не подходит для вегетарианцев, но при необходимости его можно легко изменить.

Вот все, что вам понадобится: 4 фунта красного картофеля, 1 фунт бекона, 1 большая желтая луковица, 1 стакан белого уксуса, 3 столовые ложки немецкой горчицы, 2 столовые ложки сахара, ½ стакана мелко нарезанной петрушки и немного черного перца.

Вот как это приготовить:

1. Вы должны начать с приготовления картофеля на сильном огне в кастрюле, пока вода не достигнет точки кипения.
2. Посолите и убавьте огонь до среднего. Продолжайте готовить еще 10 минут или около того, пока они не станут мягкими.
3. Слейте воду и дайте им остыть примерно на 10–15 минут. Нарежьте их на большие кусочки, а затем верните их в сковороду, чтобы они оставались теплыми.
4. Готовьте нарезанный бекон в сковороде на среднем огне около 5 минут, пока он не станет коричневым.
5. Когда это будет готово, переложите на тарелку, но держите сковороду на огне.
6. Добавьте лук в сковороду и готовьте примерно 3-5 минут в масле для бекона, пока он не станет прозрачным, но не подрумянится.
7. Добавьте одну чашку воды, горчицу, сахар и белый уксус и продолжайте готовить еще 5-7 минут.
8. Добавьте картофель обратно в сковороду и перемешайте, пока он полностью не покроет заправку.
9. Добавьте петрушку и бекон.
10. Приправить солью, перцем и другими специями, которые могут вам понравиться.
11. Подавайте еще теплым.

Вот и все! Теперь у вас есть вкусный картофельный салат, который легко приготовить и который имеет много текстуры. Он с высоким содержанием жира и не подходит для вегетарианцев, но это можно решить, если убрать бекон из рецепта и заменить его чем-то другим.Имитация мяса или тофу одинаково хорошо справляется со своей задачей.

Картофельный салат с белой фасолью

Этот картофельный салат — отличный гарнир, который можно подавать практически к чему угодно. Тем не менее, он также достаточно сытный, чтобы сам по себе мог стать полноценным обедом. Он хорошо подходит для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, он сытный, но при этом довольно легкий и легкий в употреблении.

Для этого блюда вам понадобится следующее: 4 фунта золотого молодого картофеля, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки топленого масла, ¼ чайной ложки соли, 1 стакан воды, ¼ стакана греческого йогурта, 2 ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка лимонной цедры, стакана измельченной петрушки, ¼ стакана измельченного зеленого лука, ¼ чайной ложки черного перца и 1 стакан фасоли каннеллини.

Вот инструкции:

1. Разрежьте картофель пополам и поместите его в неглубокую сковороду стороной вниз.
2. Добавьте воду, зубчики чеснока, масло и соль.
3. Варите все на среднем огне примерно 10–15 минут, пока картофель не станет мягким.
4. Удалите чеснок, увеличьте огонь до сильного или средне-сильного и готовьте, постоянно помешивая сковороду, чтобы предотвратить прилипание.
5. Готовьте около 15 минут, пока картофель не станет золотистым со стороны разреза, затем переложите его в миску.
6. Из сваренного чеснока размять пасту и добавить к нему йогурт, оливковое масло, лимонный сок, цедру и измельченную петрушку. Также можно посолить и поперчить по своему вкусу. Размешайте все это, пока оно не станет однородным.
7. Добавьте к картофелю фасоль и зеленый лук. Смешайте все это с чесночной заправкой, пока она не станет однородной.
8. Приправить любыми дополнительными специями, которые вам могут понравиться, и подавать.

Как видите, этот салат может быть вполне приличным блюдом сам по себе, и вы можете приготовить его на обед или ужин, если хотите, поскольку он довольно легкий.Несмотря на это, вы почувствуете сытость и удовлетворение, а вкус отличный и пряный. Вы можете изменить его по своему вкусу, добавив несколько дополнительных специй или заменив некоторые ингредиенты в заправке — проявите изобретательность.

Вывод

Вот и все; это лучшие рецепты картофельного салата без майонеза, которые мы могли найти прямо сейчас. Каждый из них по-своему хорош и сможет удовлетворить большинство людей, даже тех, кто любит картофельные салаты с тоннами майонеза. Каждый из рецептов также довольно легко изменить по своему вкусу, так что вы можете экспериментировать и создавать то, что вам может понравиться еще больше.Если у вас есть любимый рецепт картофельного салата без майонеза, не стесняйтесь делиться им в комментариях. Мы надеемся, что вам понравилась эта статья, и что вы также прочитаете некоторые из наших статей. Удачного дня и удачи в приготовлении еды!

Статьи по теме:

Рецепт салата Вальдорф

Вальдорфский салат — фаворит здесь, особенно осенью, когда сезон яблок и грецких орехов. Он особенно популярен во время праздников, украшая многие дни Благодарения и праздничные дни.

Оригинальный рецепт вальдорфского салата

Согласно American Century Cookbook, первый Вальдорфский салат был создан в Нью-Йорке в 1893 году Оскаром Чирки, метрдотелем Waldorf Astoria.

Оригинальный рецепт состоял только из нарезанных кубиками яблок с красной кожицей, сельдерея и майонеза. Позднее к этому теперь уже классическому американскому рецепту были добавлены измельченные грецкие орехи.

Элиза Бауэр

Майонез или йогурт для вальдорфского салата?

Некоторые предпочитают вальдорфский салат из йогурта, а не майонез.Я обычно остаюсь в майонезном лагере (это то, что мы используем в этом рецепте), но не стесняйтесь заменять майонез йогуртом, если хотите. В этом случае вам может потребоваться добавить немного меда, чтобы компенсировать добавленную терпкость йогурта.

Кажется, у каждого есть свой любимый вариант Вальдорфского салата! Если у вас есть один, которым вы хотели бы поделиться, расскажите нам об этом в комментариях.

Как долго можно хранить Вальдорфский салат?

Собирайте Вальдорфский салат не более чем за час до самого свежего и хрустящего салата.Храните в холодильнике до подачи на стол. Остатки хранятся в холодильнике в течение дня, но яблоки могут немного подрумяниться, а салат под заправкой может немного увядать, но это все равно будет приятным.

Способы подачи вальдорфского салата

Вы можете подавать весь салат на подушке из свежего салата, но если вы хотите подавать отдельные порции вальдорфского салата, попробуйте эти презентации.

  • В бокалах для мартини или купе
  • В чашках для салата
  • В выдолбленном большом яблоке

Отличные блюда для пикника для сервировки с вальдорфским салатом

Сохрани это

Если вы используете йогурт, не добавляйте лимонный сок.Вы также можете добавить немного меда, чтобы сбалансировать терпкость йогурта.

  • 6 столовых ложек майонеза (или простого йогурта)

  • 1 столовая ложка лимонного сока

  • 1/2 чайной ложки кошерной соли

  • Щепотка свежемолотого черного перца

  • 2 сладких яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных

  • 1 стакан красного, разрезанного пополам красного винограда без косточек или 1/4 стакана изюма

  • 1 чашка тонко нарезанного сельдерея

  • 1 чашка нарезанных, слегка поджаренных грецких орехов

  • Салат-латук

  1. Сделайте заправку:

    В миске среднего размера взбейте майонез (или йогурт), лимонный сок, соль и перец.

    Элиза Бауэр

    Добавьте яблоко, сельдерей, виноград и грецкие орехи:

    Добавьте в миску с заправкой яблоко, сельдерей, виноград и грецкие орехи.

  2. Обслуживать:

    Выложите салат ложкой на слой свежего салата и подавайте.

Пищевая ценность (на порцию)
418 калорий
35 г Жир
25 г Углеводы
6 г Белок

Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания

×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 418
% Дневная стоимость *
35 г 45%
Насыщенные жиры 4 г 22%
9 мг 3%
421 мг 18%
25 г 9%
Пищевые волокна 5 г 19%
Всего сахаров 17 г
6 г
Витамин C 8 мг 39%
Кальций 57 мг 4%
Железо 1 мг 8%
Калий 418 мг 9%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Картофельный салат Easy Herb

Этот вкусный и простой рецепт картофельного салата не содержит майонеза и содержит много свежих трав. Благодаря ультра-ароматному винегрету, этот картофельный салат с травами, естественно, не содержит глютена, яиц и веганский. Перейдите к рецепту салата из картофеля с травами или посмотрите наш короткий видео-рецепт, в котором показано, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Мы уже поделились несколькими вариантами картофельного салата.Я обожаю этот легкий сливочный картофельный салат (это классический), и когда мы настроены на что-то немного другое, мы оба любим эту зеленую фасоль и картофельный салат с фетой. Мы так любим картофельный салат, что даже поделили этот молодой картофель с самым вкусным соусом для макания, вдохновленным картофельным салатом.

Учитывая все это, у нас не было возможности поделиться одним рецептом картофельного салата, который мы делаем чаще всего. Сегодня все меняется! Этот картофельный салат без майонеза готовится быстро, требует небольшого списка ингредиентов, он немного полезнее и имеет потрясающий вкус! Этот картофельный салат будет сиять на вашем следующем барбекю или пикнике и так же хорошо подойдет к более изысканным поводам.

Кто-то может назвать это французским картофельным салатом или, может быть, средиземноморским картофельным салатом? Я просто называю это вкусным? Позвольте мне рассказать вам, как мы его производим, а также наши советы по хранению и изготовлению заранее.

Ингредиенты для картофельного салата с травами

Наш классический сливочный картофельный салат приготовить несложно, но я собираюсь пойти туда и сказать, что этот картофельный салат с пряностями еще проще! Список ингредиентов невелик. Вот что мы добавляем:

Картофель — Я люблю использовать для этого салата маленький молодой или молодой картофель.Картофель Red Bliss или сеголетки — также отличные варианты. Чем меньше, тем лучше, так они готовятся быстро, и вам не нужно тратить дополнительное время на измельчение.

Соленая вода — Уловка номер один для лучшего картофельного салата — солить воду для готовки. Я добавляю в воду как минимум 1 столовую ложку, а это значит, что по мере приготовления картофель становится хорошо приправленным и ароматным (как при кипячении макарон).

Свежий лимонный и красный винный уксус — Мне нравится сочетание свежего лимонного сока и красного винного уксуса для заправки картофельного салата (шампанский уксус тоже хорош).Если у вас нет обоих на кухне, не волнуйтесь, вы можете использовать только один.

Дижонская горчица — Мы часто используем дижонскую горчицу при приготовлении заправок для салатов. Он острый и помогает сделать винегрет кремообразным и эмульгированным.

Оливковое масло — Майонез — популярный ингредиент классического американского картофельного салата, но в этом рецепте мы его не добавляем и вместо этого добавляем оливковое масло к лимонному соку, красному винному уксусу и горчице, чтобы получился кремообразный (молочный- бесплатно) винегрет.

Много зелени и зеленого лука — Это моя любимая часть рецепта. Я уже говорил это раньше и повторю еще раз. Что касается свежих салатов, я, честно говоря, не думаю, что можно добавить слишком много трав! Обычно я добавляю петрушку, укроп и мяту, но базилик, чеснок или эстрагон тоже подойдут.

Как приготовить картофельный салат с пряностями, шаг за шагом

Как я уже упоминал, вам не нужно много времени, чтобы приготовить этот простой картофельный салат.Позвольте мне рассказать вам о нашем методе приготовления картофельного салата с травами:

Приготовьте картофель. Мы обнаружили, что для получения наилучшей консистенции вареного картофеля лучше всего добавить его целиком в холодную подсоленную воду, а затем поставить на плиту. Добавление 1 столовой ложки соли в воду помогает приправить картофель во время приготовления. Поскольку мы добавляем готовить картофель целиком, мы покупаем самый маленький картофель, который только можем найти в магазине.

Слейте воду из картофеля и дайте ему постоять несколько минут. Когда картофель будет легко протыкать вилкой, слейте воду. Затем уберите их с огня, чтобы они могли остыть.

Нарезать отварной картофель для салата. На наших фото видно, что мы разрезаем картофель на четвертинки или небольшие кусочки. Вы также можете нарезать картофель, выбор за вами.

Приготовьте заправку для салата из картофеля. Просто взбейте цедру лимона, лимонный сок, красный винный уксус, дижонскую горчицу, щепотку соли, перца и оливкового масла до образования эмульсии и кремовой консистенции.

Добавьте заправку к теплому картофелю. К этому моменту прошло достаточно времени, чтобы картофель больше не был горячим, но остался теплым. Это хорошая вещь. Теплый картофель лучше впитает заправку, чем холодный.

Добавьте зелень и зеленый лук. В завершение мы тщательно перемешиваем картофель с большим количеством свежей зелени и лука (тоже неплохо добавить немного цедры лимона).

Подавайте картофельный салат теплым или отставьте в сторону, дайте картофелю впитаться еще больше заправки и подавайте при комнатной температуре или в холодном виде.Это вкусно!

Можно заранее приготовить картофельный салат?

Картофельный салат отлично подходит для приготовления заранее. На самом деле, я думаю, что со временем вкус станет лучше. Картофель со временем впитает аромат заправки. Не стесняйтесь делать это за 3 дня. Просто держите его накрытым и храните в холодильнике.

Одна вещь, о которой следует подумать, если заранее готовить этот картофельный салат с травами: когда они будут добавлены в заправку, травы будут немного терять цвет и свежесть.Чтобы приготовить лучший картофельный салат заранее, перемешайте картофель с заправкой и храните накрытым в холодильнике. Затем, когда вы будете готовы подавать его, добавьте травы, зеленый лук и цедру лимона.

Как долго сохраняется картофельный салат?

Картофельный салат не следует выдерживать при комнатной температуре более 2 часов. В холодильнике салат хранится от 3 до 4 дней.

Более простые рецепты салатов

Картофельный салат Easy Herb

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ВСЕГО

Наш картофельный салат без майонеза наполнен ароматом благодаря простому оливковому маслу и зелени , и лимон.Мы предпочитаем использовать для этого салата небольшой молодой картофель (иногда называемый «молодой картофель»), молодой картофель или картофель Red Bliss.

На 6 порций (боковые порции)

Вам понадобится

2 фунта небольшого желтого или красного картофеля

2 чайные ложки дижонской горчицы

1 1/2 чайной ложки мелко натертой цедры лимона

2 столовые ложки свежего лимонного сока

2 столовые ложки красного винного уксуса или шампанского

6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима

3 средних лука (зеленый лук), тонко нарезанных

1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

2 столовые ложки нарезанной свежей мяты

2 столовые ложки нарезанного свежего укропа

Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

Указания

    Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой на 2 дюйма.Добавьте в воду 1 столовую ложку соли и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и готовьте, пока картофель не станет мягким, 15-20 минут. Слейте воду, затем отставьте, чтобы остыть.

    Когда картофель достаточно остынет, нарежьте его на небольшие кусочки или нарежьте тонкими кружочками. Добавьте в большую салатницу.

    Взбейте горчицу, цедру лимона, лимонный сок, уксус и оливковое масло до кремообразной эмульсии. Приправить по вкусу солью и перцем. Вылейте всю заправку, кроме 1/4 стакана, на картофель и перемешайте.Отложите картофель на пять минут, чтобы он впитал соус (сначала он будет выглядеть много, но картофель впитает его).

    Добавьте зеленый лук и зелень. Перемешайте осторожно, но тщательно. Если картофельный салат кажется сухим, добавьте немного оставшейся заправки. Подавать теплым или накрыть крышкой и поставить в холодильник, а затем подавать салат холодным.

Советы Адама и Джоанны

  • Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/6 рецепта / 235 калорий / общее количество жиров 14,5 г / насыщенные жиры 2,1 г / холестерин 0 мг / натрий 224,6 мг / углеводы 25,4 г / пищевые волокна 4,3 г / сахара 2,2 г / белок 3,1 г

АВТОР: Адам и Джоан

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.