Рецепты тортов в домашних условиях с фотографиями: Рецепты тортов домашнего приготовления: 318 рецептов

Содержание

Торт цифра | Рецепт торта цифры пошагово с фото в домашних условиях

 

Медовые коржи

Фруктовая начинка

Крем чиз на сливках

Сборка и украшение торта цифры

Всегда есть место инновациям и новым идеям. Торт цифра — яркий пример. Кажется, что ничего нового в кондитерском мире изобрести уже нельзя. И как только эта мысль укореняется, появляется человек, который разрушает убеждение, создавая новый десерт или его форму.

Замечательная идея торта «Цифра» в том, что его можно сделать уникальным под конкретного человека или праздник. День рождение — сделайте торт в виде цифры или инициалов именинника, в день всех влюбленных или 8 марта — в форме сердца, на Новый год — идеально подойдет торт в виде елочки, шарика или звезды.

Точно также нужно экспериментировать со вкусом. Традиционный русский медовик с медовыми коржами — прекрасная основа для торта цифры. А если убрать мед, добавить специй, получится пряничное тесто для зимних тортов-елочек. Третий вариант основы для торта цифры — это песочное тесто. Сегодня я делюсь с Вами самым популярным рецептом торта на основе медовых коржей и крем чиза.

Готовится торт легко и быстро. Для него нужны самые простые продукты. Он получится красивым даже у новичков. Уделите больше внимания декору, который можно сделать из ягод, шоколада, печенья, меренги, кусочков фруктов, цветов. Доставайте весы и миски пора приступать к приготовлению торта.

Размер и вес торта Длинная сторона цифры составляет примерно 28 см. Поэтому для торта нужна большая подложка и коробка. Вес одной цифры, состоящей из 2 коржей, получился примерно 750 гр. С украшением вес увеличился на 300 гр.

Я подготовила для Вас трафарет для торта формата А4. Откройте ссылку и скачайте. В папке хранятся шаблоны всех цифры от 0 до 9 и шаблон-сердце. Открыть папку с трафаретами для торта цифры.

Пройдите бесплатный авторский курс

МЕДОВЫЙ ТОРТ

На курсе Вы научитесь:

  • готовить медовые коржи
  • карамелизировать орешки
  • готовить два вида крема
  • собирать и украшать торт ягодами

Медовый коржи для торта

  • Яйцо 50 гр (обычно 1 яйцо 1с столько и весит)
  • Мед 62 гр
  • Сахар 63 гр
  • Сливочное масло 50 гр
  • Сода 4 гр
  • Мука 210 гр
  • Уксус 3 гр

 

Начинаем с приготовления медовых коржей. Вам понадобятся: сахар, мед,сливочное масло, яйцо, сода, мука и уксус. Подойдет любой мед (можно и засахаренный).

 

Смешиваем сухие ингредиенты вместе: муку и соду.

 

В сотейнике соединяем мед,сахар, сливочное масло. Нагреваем до растворения сахара.

 

Добавляем в смесь уксус.У меня виноградный уксус.Вы можете использовать любой.

 

Смесь из масла, сахара и меда горячая. Если сразу добавить яйцо есть риск, что оно свернется. Поэтому сначала добавляем 1/3 муки. Перемешивать можно миксером или вручную лопаткой.

 

Теперь добавляем яйцо и муку.

 

В итоге вымешиваем тесто. Оно будет теплым и липким. Это нормально. Как только тесто остынет, оно станет более твердым, менее липким. Поэтому скатываем его в шар и убираем в холодильник.

 

Тесто можно приготовить заранее. В холодильнике хранится 2 недели, а в морозилке пару месяцев.

 

Как тесто остынет раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. Делаем это на поверхности, где будем печь: силиконовый коврик, пергаментная бумага. Присыпьте поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. В составе теста сода, котрая при выпечки даст реакцию, корж станет толще. Поэтому раскатывайте потоньше.

 

В начале статьи есть ссылка на трафареты цифр. Скачайте, распечатайте и вырежьте нужный шаблон. Я вырезала заготовки ножом, убрала остатки теста. На поверхности теста сделала насечки вилкой, чтобы корж поднимался ровно и не было пузырей.

Выпекайте коржи в течение 8-10 минут до золотистого цвета при 180 С. После выпечки коржи будут мягкие и податливые, по мере остывания они станут потверже, но все равно останутся мягкими.

Обратите внимание, что коржи после остывания станут хрустящими и ломкими. Это нормально. Дополнительно пропитывать коржи сиропом/соком и чем-либо еще не требуется. Влаги из крема вполне хватит, чтобы пропитать коржи. Они станут мягкими.

Вишневая начинка на крахмале

  • Ягодное пюре (у меня из вишни) 120 гр
  • Сахар 40 гр
  • Крахмал кукурузный 7 гр

 

Мне захотелось дополнить торт фруктовой начинкой. Вы можете готовить торт и без начинки, тоже будет вкусно. Если же решите сделать начинку,то перед вами самый простой и быстрый рецепт. Вам понадобится ягодное пюре (у меня вишня), сахар и кукурузный крахмал.

В миске смешайте сахар с крахмалом. А сотейник перелейте фруктовое пюре.

 

В сотейник введите смесь крахмала и сахара. Размешайте,чтобы смесь равномерно распределилась. Варите постоянно помешивая до загущения.

 

По сути получился плотный кисель. Такую же начинку я делала для чернично-апельсиновых капкейков.

Крем чиз на сливках

  • Творожный сыр 350 гр
  • Сливки 33-35 % 150 гр
  • Сахар 50 гр

 

Теперь черед готовить простой и вкусный крем чиз на сливках. На приготовление нужно всего пару минут. Единственное условие продукты должны быть холодными.

 

Соединяем в миске сахар, сыр, сливки. Сахар подойдет, он растворится и крупинок не будет. Проверено на сотнях тортов и у сотен учеников кондитерских курсов.

 

Вот такой белоснежный и плотный крем получается. Перекладывайте его в кондитерский мешок с круглой насадкой 8-12 мм в диаметре.

Сборка и украшение торта

 

Приготовление позади. Впереди самое интересное — сборка торта. Кладем корж на подложку. Корж с обратной стороны можно смазать капелькой крема,так он прилипнет к подложке и не будет скользить.

По внешнему и внутреннему периметрам делаем узор из кремовых капелек. Старайтесь сделать все одного размера.

Внутри заполняем пространство кремом и начинкой.

 

Укладываем сверху 2 корж и слегка прижимаем.

 

 

Наступает черед украшения. Я использовала малину, черешню, кумкват и зелень.

 

 

Полюбуйтесь каким красивым и ярким получился торт. Очень хочу, чтобы Вы тоже его приготовили и поделились фотографией и впечатлением о вкусе.

 

Торты рецепты в домашних условиях с фото

Кулинарния » Выпечка

Готовим кокосовый чизкейк по мотивам конфет Рафаэлло — нежный, с кусочками миндаля, стружкой кокоса и бисквитом дакуаз с легким приятным хрустом. Невероятно аппетитный, вкусный и соблазнительный десерт, способный затмить многие торты! Этот чизкейк однозначно достоин стать праздничным!
Сырный слой в рецепте готовим холодным способом — без выпекания в духовке. Традиционные для чизкейков крошки печенья заменим гораздо более интересными по вкусу миндально-кокосовыми коржами, которые в этот десерт приготовить по рецепту

Дакуаз — вид бисквита на основе взбитых белков и ореховой муки с минимальным добавлением пшеничной, либо вовсе без ее участия, как в данном примере. Эти коржи по структуре и вкусу в корне отличаются от классического бисквитного теста. Изделия ближе к безе, но под плотной хрустящей корочкой сохраняется мягкая середина.
Самый популярный дакуаз — миндальный, но в этом рецепте к ореховой муке прибавим еще и стружку кокоса, чтобы вкусовые качества и аромат раскрылись еще сильнее, коржи вышли насыщенными, с приготовить по рецепту

Импровизированный домашний торт Зебра соединяет двухцветный полосатый бисквит, светлые кремовые слои и вкрапления грецких орехов. Десерт несложный в приготовлении — без обилия многокомпонентных начинок, кропотливой сборки и долгого выравнивания. Здесь один вид крема на сливочном сыре — он используется и в качестве прослоек, и для обмазки.
Несмотря на свою простоту, торт смотрится интересно и привлекательно за счет контрастного полосатого орнамента. А если оформить верхушку узором в виде паутинки, приготовить по рецепту

Легкая цитрусовая «нота» в сочетании с нежными сливками и выразительным шоколадным вкусом идеально перекликаются в этом эффектном и впечатляющем домашнем десерте!  Торт состоит из влажных, пропитанных соком апельсина бисквитных коржей, нежного мусса с заварным апельсиновым кремом и слоя мягкой глазури на основе растопленного темного шоколада. Все составляющие прекрасно гармонируют друг с другом и образуют насыщенное, удачно сбалансированное по сладости кондитерское изделие.
Представленный приготовить по рецепту

Готовим высокий и привлекательный бисквит Зебра — двухцветный, с изящным контрастным орнаментом. Особенно интересно выпечка смотрится в разрезе, демонстрируя плавные разводы, отчетливое сочетание темных и светлых участков. Такой узор выполняется очень просто — в половину теста вводится какао-порошок, который окрашивает мякиш. В форму масса выливается порциями, с равномерным чередованием светлой и шоколадной составляющей.
По описанному выше способу, сочетая два вида теста, формируют и кексы, приготовить по рецепту

Торт Цифра или буква/фигура уже несколько лет остается популярным и готовится к различным праздникам — юбилеям, Новому году, значимым датам и т.д. В большинстве случаев десерт представляет собой медовые коржи, вырезанные по соответствующему трафарету и соединенные пирамидками плотного крема. Такая интересная подача делает торт очень эффектным! Вкус, конечно же, остается на высшем уровне, ведь в основе насыщенные мягкие коржи, а в начинке обилие кремовых вставок!
В нашем примере торт приурочен к наступлению приготовить по рецепту

Встречаем 2021 год с символом Белого Быка и оформляем праздничный стол блюдами в соответствующей тематике. В этом рецепте уделим внимание десерту, приготовив торт Буренка с забавным оформлением по аналогии с окрасом мультяшной коровы. Декор незамысловатый — покроем изделие светлым кремом и сделаем узор в виде контрастных пятен из шоколадного бисквита. Интересно, оригинально и воплотить несложно! Не нужно ни мастики, ни долгой лепки, ни сборки десерта в виде объемной фигуры.
По аналогии с внешним оформлением приготовить по рецепту

Готовим шоколадный бисквит на кипятке — очень насыщенный, ароматный и вкусный! При этом невероятно пышный и высокий, учитывая, что тесто замешивается всего из двух яиц вместо пяти или шести, как в классических рецептурах. Здесь нет разделения белков и желтков, длительного и усердного взбивания с последующим щепетильным смешиванием, часто вызывающим затруднения у новичков и начинающих пекарей. В данном рецепте все действия выполняются миксером очень быстро и легко, а результат приятно удивляет!
Помимо приготовить по рецепту

Торт Медовый пух или Медовый бархат — отличный десерт, состоящий из мягких, «воздушных» и насыщенных бисквитных коржей. Добавленная к тесту порция меда придает характерный и узнаваемый вкус, а также теплый аромат, присущий стандартным медовикам и прочей похожей выпечке. По аналогии с Красным бархатом бисквит готовится на кефире с применением постного масла. Растительный жир не твердеет, не застывает при низких температурах, поэтому коржи не сохнут и до последнего остаются увлажненными.
В подобных приготовить по рецепту

Готовим простой и вкусный медовый бисквит на кефире — мягкий, пружинистый, с пористой структурой. Он идеально подходит для разрезания на коржи с последующей сборкой торта, но вкусным остается и без пропитки, декора и крема. В составе растительное масло, поэтому нет и намека на сухость! Бисквит получается в меру влажным, похожим на кекс, при этом гораздо нежнее.
От выбора меда зависит цвет и вкус. Чем темнее добавка, тем насыщеннее результат. Наиболее выраженной выпечка получается с гречишным медом, но по приготовить по рецепту

На основе обычных блинчиков легко сформировать целый торт — вкусный, оригинальный и эффектный! Творожный, сметанный, любой другой крем, свежие или уваренные фрукты и ягоды — все это идеально подходит для начинки. Нейтральные блины совместимы с любыми дополнениями, что и дает простор для творческих экспериментов!
Сегодня блинный торт готовим с яблоками, задействуя последние не только для начинки, но и для оформления. Насыщенный и яркий яблочный вкус разбавим нежными творожными прослойками — они отлично приготовить по рецепту

Грушевый торт Дюшес — авторская импровизация на тему знаменитого пирога американского шеф-повара Джулии Чайлд и вариации этой выпечки, известной в Сети как «Груши в хрустале». Оригинальная версия объединяла 4 составляющие — песочную основу, проваренные груши, кремовую заливку и абрикосовую глазурь. Позднее рецепт был модифицирован и место верхнего покрытия занял желированный грушевый сироп — прозрачный и эффектный, похожий на хрусталь. Такой десерт стал выглядеть гораздо интереснее!
Взяв на приготовить по рецепту

Популярный десерт тирамису приготовим в импровизированном летнем варианте. Заменим кофейную пропитку освежающим клубничным соусом и сформируем эффектный торт в виде корзины с яркими и сочными ягодами. В качестве основного компонента оставим обязательное для тирамису бисквитное печенье савоярди, причем применим его не только для прослоек, но и для внешнего борта. Крем приготовим без яиц, соединив маскарпоне со взбитыми сливками.
Тирамису с клубникой можно делать не только в виде торта, но и в более приготовить по рецепту

Нежные светлые коржи сегодня объединяем с контрастными и привлекательными по цвету прослойками — готовим черничный торт на ванильном бисквите. В меру сладкий прохладный десерт с приятной ягодной кислинкой прекрасно подходит для лета и жаркой погоды. Здесь нет «тяжелого» жирного крема и приторного вкуса. Коржи прослаиваются смесью творога и сметаны с концентрированным ягодным пюре и небольшой порцией желатина для стабилизации. Внешняя оболочка торта представляет собой черничный мусс на сливках приготовить по рецепту

Уникальность рецепта пышного бисквита на кипятке заключается в удобстве приготовления — в отличие от классической технологии здесь не нужно разделять желтки и белки, взбивать их отдельно в разных мисках. Такой подход подразумевает меньше действий и грязной посуды, при этом результат не уступает бисквитам, приготовленным по традиционному методу.
Помимо яиц, сахара и муки — базовых компонентов бисквитного теста, в составе присутствуют жидкие составляющие в виде растительного масла и горячей жидкости. приготовить по рецепту

Простой рецепт торта

Торт, испеченный собственноручно, специально к торжеству — это украшение праздничного стола и свидетельство вкуса и кулинарных навыков хозяйки дома. Все гости с нетерпением ждут сладкий стол и долго вспоминают кулинарный шедевр. Рецептов тортов есть очень много. Однако современные хозяюшки очень любят простой рецепт торта, который не отнимает много времени в приготовлении, при этом однозначно будет кульминацией любого праздника или обычного чаепития.

Есть много тортов, рецепты к которым передаются от мамы к дочери. Один из самых известных и полюбившихся с самого детства является «Наполеон”. Вариантов этой выпечки невероятное множество. Отдельная история и крем для него. Слоёные коржи пропитанные очень нежным кремом не оставят равнодушных. Все мы любим торт наполеон рецепт к которому храним и усовершенствуем. Так же почётное место занимает и торт ”Муравейник”. Для тех, кто ценит быстроту приготовления и отсутствие необходимости долгого процесса выпечки, это самый оптимальный вариант. Быстрый, простой и в тоже время праздничный торт муравейник рецепт, к которому имеет свою основу в виде печенья и крема придется по вкусу и заядлым сладкоежкам, и дамам, которые любят полезные сладости. Если же добавить в список ингредиентов орехи, изюм или, например, мак, ”Муравейник” станет не только вкуснее, но и полезнее. Новичок в компании, но уже полюбившийся и точно желанный гость на любом празднике — это торт Панчо. Он знаменит своим невероятно нежным вкусом. Каждая хозяйка сможет испечь торт панчо рецепт с фото будет отличной подсказкой ей в этом.

Если вы решили пополнить свою коллекцию рецептов новым тортиком, на нашем сайте можно найти много прекрасных вариантов на любой вкус.

Быстрый торт — домашний рецепт с фото по приготовлению вкусной выпечки

Быстрый торт, который мы предлагаем вам приготовить сегодня, — это один из самых вкусных и простых десертов, который только можно сделать в домашних условиях. Его основа бисквитный корж, на приготовление которого у вас уйдет около 30 минут. В качестве пропитки используется варенье и взбитые сливки. А украсить такой десерт можно печеньем или сладкими трубочками, как в данном случае. Впрочем, декорирование торта, это уже дело вкуса и фантазии.

Для приготовления такого быстрого бисквитного торта не нужно искать повод, ведь времени этот процесс занимает совсем немного, да и усилий много прикладывать не придется. Без труда такой десерт приготовит даже еще начинающий кулинар-кондитер. В рецепте вы не найдете замысловатых и чересчур сложных процедур. Все предельно просто!

Быстрый торт – это настоящая палочка выручалочка, если к вам решили нагрянуть гости и времени на готовку есть не более часа. Да и, в целом, если вы хотите сэкономить свое время и при этом приготовить что-нибудь на десерт этот рецепт придется вам кстати.

Итак, если вам интересно, как же именно приготовить быстрый торт, то изучите пошаговый фото рецепт по его выпечке, что приведен далее.

Шаги приготовления

шаг 1Для начала приготовим бисквит. Для этого в достаточно глубокой емкости смешаем три куриных яйца и 180-т граммов сахарного песка. Затем эту смесь будем взбивать миксером, до тех пор, пока не начнет образовываться белая пена.

шаг 2Понемногу вводим в яичную смесь муку, а также разрыхлитель. При этом массу продолжаем взбивать, используя миксер.

шаг 3Достаем подходящую форму для выпекания и смазываем ее внутреннюю поверхность растительным маслом. Затем выливаем в нее бисквитное тесто, что мы приготовили ранее. Выпекать его мы будем в духовом шкафу при температуре около 180-ти градусов на протяжении получаса.

шаг 4Пока выпекается бисквитный корж, займемся приготовлением крема. Для этого сливки нужно предварительно охладить, как, впрочем, и посуду, в которой мы будем их взбивать. Затем сливки смешиваем с сахарной пудрой, и начинаем их взбивать при помощи миксера. Когда появятся пики, нужно остановиться. В противном случае вы перебьете сливки на масло и сыворотку.

шаг 5Готовый бисквитный корж нужно будет вынуть из духового шкафа и охладить его.

шаг 6Продольно разрезаем бисквит на 2 половинки.

шаг 7Первый корж укладываем на большое блюдо, а затем смазываем его вареньем, после чего взбитыми сливками.

шаг 8Поверх пропитанного коржа, выкладываем вторую часть бисквита. Получившийся торт сверху и по бокам обмазываем взбитыми сливками.

шаг 9Теперь дошла очередь до декорирования нашего быстрого торта. Итак, по бокам «забором» устанавливаем шоколадные трубочки. Их можно заменить печеньем.

шаг 10Сверху десерт можно украсить шоколадной крошкой, а также можно сделать рисунки растопленной глазурью или шоколадом.

шаг 11Вот такая вкусная красота у нас получилась!

шаг 12Заваривайте поскорее чай и угощайтесь этим простым в приготовлении и очень вкусным шедевром домашнего кондитерского искусства!

Приятного аппетита!

Карамельный торт в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Карамельный бисквит

Карамельно сливочный крем для торта

Для карамельной глазури:
2 ч. л. лимонного сока
щепотка соли
5 грамм желатина
130 мл сливок жирностью от 30%
10 грамм крахмала
100 мл воды
100 грамм сахара

Для карамели (ингредиент для крема и бисквита) Этого количества карамели хватает на весь торт.
220 грамм Сливок 33% — ной жирности
200 грамм Сахара
1\3 чайной ложки соли
60 грамм Сливочного Масла

Для карамелизированного ореха: (остается много орехов, достаточно 1\4 части от этого количества)
15 мл воды
150 грамм ореха
8 грамм сливочного масла
75 грамм сахара

Для фигурок из карамели:
35 мл воды
100 грамм сахара
лимонной кислоты на кончике ножа

1. Разрежем карамельный бисквит для торта, приготовить который можно перейдя по ссылке. Это очень вкусный карамельный бисквит с использованием кардамона. Я испекла его накануне, завернула в пленку и убрала в холодильник. Сначала выровняем поверхность, а затем разрежем с помощью линейки на 4 части. Собирать торт лучше в кольце от формы для выпечки. Замыкаем плотно кольцо и наносим крем.

Рецепт карамельно сливочного крема смотрите перейдя по ссылке. Все ингредиенты также будут располагаться в описании к видео. Делим весь крем на 5 частей, пятая часть пойдет на бока торта. Этот бисквит совершенно не нужно пропитывать какими-либо сиропами, так как он абсолютно не сухой. Плотно укладываем бисквитные коржи, слегка прижимая.

2. Чтобы после приготовления торта блюдо оставалось чистым, подложим под торт 4 полоски бумаги. Затем обмажем бока торта движениями снизу вверх, выровняем бока и верх торта тонким слоем крема и отправим в холодильник на полчаса и торт и остатки крема. А через полчаса покроем его оставшимся кремом и хорошо выровняем. Приготовим карамельную глазурь. Возьмем 5 граммов желатина, 2 чайной ложки лимонного сока, 10 г крахмала, 130 мл сливок жирностью от 30%, 100 г сахара и щепотку соли. А также 100 мл воды, разделив ее на 2 части 70 и 30 мл.

Замочим желатин в воде по инструкции на упаковке. Крахмал смешаем с 30 мл воды. Поставим посуду с толстым дном на огонь и высыплем в нее сахар и лимонный сок. Сахар должен расплавиться и превратиться в золотистую однороднуюю карамель. Убираем с огня и порциями добавляем воду, а затем также порциями вводим сливки, постоянно помешивая глазурь. Вернем на огонь, добавим соль и крахмал, вводя его тонкой струйкой, непрерывно помешивая.

3. Доводим до кипения и остужаем до 60С, после чего соединяем с желатином. Тщательно промешиваем и остужаем до 30С, перелив в стеклянную посуду для быстрого остывания. Поливаем глазурью торт. Можно установить его на решетку , но это не обязательно. Можно собрать остатки глазури лопаткой, размешать ее снова и использовать для повторного использования.

Для этого торт убираем в холодильник на 20 минут , а затем покрываем второй раз. Торт можно украсить карамелизированными орешками. Как сделать такие орешки смотрите нажав на подсказку в углу экрана. Приготовим карамельные фигурки. Возьмем 100 г сахара, 35 мл воды и лимонной кислоты на кончике ножа. Соединим воду и сахар и нагреем до полного растворения кристаллов. Добавим лимонную кислоту. Поварим сироп 2 минуты до легкого карамельного оттенка. Быстро остудим погрузив в воду.

4. Когда карамель слегка загустеет, с помощью ложки или лопатки нанесем на силиконовый коврик или пергамент фигурки или просто мазки, которые после остывания легко отделятся. Я украсила торт живыми цветами. Цветы нужно тщательно промыть и высушить на полотенце. Как сделать засахаренные живые цветы смотрите в уроке.

Тортик очень мягкий, ароматный и невероятно вкусный. Такой тортик понравится даже самым взыскательным гурманам и самым искушенным сладкоежкам. Тающий во рту, с восточной ноткой, которую придает кардамон, с необыкновенно вкусным карамельным кремом – это просто блаженство.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Торт «Молочная девочка» рецепт с фото пошагово, как приготовить торт «Молочная девочка» с кремом в домашних условиях

Яйца немного взбить венчиком со сгущённым молоком до объединения массы.

Постепенно всыпать смешанную с разрыхлителем муку. Муку необходимо предварительно тщательно просеять что бы разрыхлитель равномерно распределился и в тесте не было комочков.

На противень выложить пергамент высокого качества! и обвести по форме круг. Я выпекала сразу по 2 коржа.

Вылить аккуратно в центр круга тесто и равномерно распределить. Чем ровнее распределим тесто на этом этапе, тем ровнее коржи получим.

Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать примерно 4-6 минут, пока коржи не приобретут приятный легкий золотистый оттенок. Испеченные коржи сразу же аккуратно отделить от пергамента. Если тесто все же вышло за пределы его можно сразу после выпечки аккуратно подрезать по форме.

Остатки теста не выбрасывайте, при выпечке последней партии я просто нанесла их на пергамент (из них в дальнейшем сделала крошку для украшения)

Вот такая стопочка получается.

Сливки взбить с сахарной пудрой до уверенных пиков (примерно 5-7 минут). Не переусердствуйте что бы не получилось масло)). Я добавляла 2 пакетика загустителя для сливок, но в целом и без них результат получается достойным.

Каждый корж намазать кремом. Если вы любите очень хорошо пропитанные тортики, то можете немного пропитать каждый корж. Я пропитала водичкой, разведенной с остатками сгущенки на стенках банки, но сильно не перестарайтесь, т.к. сливки также пропитают коржи.

Убрать излишки крема, поставить ненадолго в холодильник (я ставила на 10 минут)

Украшаем торт. Остатки теста, которые я запекала на последнем листе измельчить блендером в крошку (или другим удобным способом).

Посыпать бока крошкой, украсить по вкусу. Я украшала разрезанными на несколько частей конфетами «Рафаэлло» и разрезанными на несколько частей маршмеллоу. Для украшения также отлично подойдут фрукты.

А вот так выглядит кусочек. Приятного чаепития с нежнейшим сгущеночным тортиком.

шоколадный торт — рецепт в домашних условиях












Очень вкусный шоколадный торт из какао в домашних условиях на кипятке.  Я очень долго искала этот рецепт шоколадного десерта. На мой день рожденья в детстве моя мама испекла шоколадный торт. Он был просто идеален! Очень нежный с влажной пропиткой бисквита. Рецепт  этот к сожалению не сохранился и потерей его было большим огорчением. Я перепробовала около 10 разных рецептов, и ни один не оправдал моих ожиданий. Но это было до сих пор!

Я его нашла и поиски мои закончились, у меня теперь есть рецепт шоколадного торта и я хочу поделиться им с Вами дорогие кулинары.

  • Масло сливочное 130 г.
  • Сахарная пудра 45 г.
  • Шоколад 130 г.
  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Соль ⅓ ч.л.
  • Мука пшеничная 130 г.
  • Сахар-песок 150 г.
  • Для крема:
  • Мука пшеничная 2 ст.л
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сахар-песок 100 г.
  • Молоко коровье 1 стакан
  • Масло сливочное 100 г.
  • Какао 2 ст.л.

Калории: 284 ккал

Белки: 5.8 г

Жиры: 13.5 г

Углеводы: 35.4 г

  • Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой. Растопить шоколад на водяной бане, после чего добавить взбитое сливочное масло, сахар и щепотку соли.

  • В сливочную смесь вводим 6 желтков и взбиваем. Взбиваем 6 белков до пышной пены и вводим в шоколадную смесь аккуратно перемешивая. Добавляем муку и еще раз все перемешиваем.

  • Шоколадное тесто перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем шоколадный бисквит 60 минут при 180 градусах.

  • В кастрюле смешиваем яйца, муку, какао, молоко и сахар. Постоянно помешивая варим на небольшом огне до того как начнет густеть. Как крем остынет кладем в него размягченное сливочное масло и убирать на 20 минут в холодильник.

  • Коржи разрезаем на две части и промазываем шоколадным кремом. Убрать для пропитки на 4 часа в холодильник.


Бисквит получается очень воздушным и пористым. Для тех кто любит с кислинкой, можно добавить в крем не много свежих ягод смородины.


( 6 оценок, среднее 3 из 5 )

Самый простой рецепт торта в домашних условиях с фото

Торт на основе маргарина и молока. Молочный заварной крем получается не жирным и очень нежным на вкус.

Торт «Домашний» неприхотлив в приготовлении. Хорошо подойдет для домашнего чаепития. Берете маргарин, сахар, пищевую соду. Соду нужно предварительно загасить уксусной эссенцией. И три стакана муки.

Замесить тесто. Маргарин, сахар, соду и муку хорошо перемешать до однородной массы. Добавить молоко. И хорошо вымешать. Месить пока тесто не начнет отлипать от рук. На часок можно поставить в холодильник.

Делаете тесто валиком и разделяете на шесть частей. И скатать в колобки. Раскатываете в блины толщиной в 3 — 4 мм.

Разогрейте хорошо духовку и выпекать можно на большом огне. Коржи пекутся очень быстро: 7 — 10 мин. Сильно поджаривать не нужно. И не в коем случае не смазываете противень маслом, иначе коржи сгорят!

Делаем крем. Одно яйцо растереть с одним стаканом сахара, добавить муки, молока. Все хорошо перемешать и поставить на огонь. Постоянно перемешиваете. Добавить 50 г сливочного масла и варить, пока не образуются пузырьки. До консистенции густой сметаны. Можно для аромата добавить ванильный сахар.

Обрезаем краешки коржей. Доводим их до одинакового размера. Обрезанные крошки растереть в порошок. Они пригодятся для украшения нашего торта.

Смазываем все коржи кремом и сверху посыпаем растолченными крошками. Все. Наш торт готов. На вкус торт очень нежный. А главное не жирный. Попробуйте! Вам понравится. Приятного аппетита.

Шоколадный торт с нуля | Veronika’s Kitchen

Опубликовано: · Изменено: автор Veronika’s Kitchen * Этот пост может содержать партнерские ссылки

Это лучший рецепт домашнего шоколадного торта , сделанный с нуля! Это супервлажный, легкий , с богатым шоколадным вкусом, покрытый невероятно вкусным взбитым шоколадным ганашем .

Если вы никогда не пробовали приготовить шоколадный торт с нуля, попробуйте этот рецепт! Его очень легко приготовить, даже если вы начинающий пекарь.У вас получится супервлажный и легкий торт, покрытый восхитительным взбитым шоколадным ганашем. Это намного лучше, чем купленное в магазине!

А если вы так же любите шоколадные десерты, как и я, попробуйте мои Chocolate Mousse Pie , French Chocolate Mousse Recipe , Kahlua Cupcakes и Caramel Filled Cupcakes .

Почему вам это понравится

  • Легко изготовить. Даже если вы начинающий пекарь, вы легко приготовите этот рецепт! Кроме того, вам понадобится всего 2 миски для смешивания и венчик.
  • Влажный. Очень часто шоколадные коржи получаются сухими и твердыми. Этот рецепт поможет вам сделать торт очень влажным и воздушным!
  • Ароматный. Поскольку мы добавляем в жидкое тесто чашку кофе, это помогает обогатить глубокий шоколадный вкус.
  • Лучшая глазурь. Этот торт покрыт восхитительным взбитым шоколадным ганашем, который имеет насыщенный шоколадный вкус и консистенцию мусса.

Как сделать

Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте 2 формы для выпечки диаметром 9 дюймов и выстелите пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

В большой миске просейте 2 стакана универсальной муки, ¾ стакана несладкого какао-порошка, 2 чайные ложки пищевой соды и 1 чайную ложку разрыхлителя. Добавьте 1 чайную ложку соли и 1 ½ стакана сахарного песка и взбейте. Отложите в сторону.

В другой миске взбейте ½ стакана растительного масла и 2 больших яйца.

Добавьте 1 стакан пахты и 2 чайные ложки ванильного экстракта и снова взбейте.

Вылейте влажные ингредиенты в сухие.Взбейте до однородности. Влейте 1 чашку горячего кофе и снова взбейте. Тесто должно быть жидким.

Равномерно разделите тесто на 2 формы для выпечки, смазанные жиром и выложенные пергаментной бумагой. Выпекайте около 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Когда все будет готово, достаньте коржи из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут. Затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.

Как приготовить ганаш из взбитого шоколада

Добавьте 18 унций шоколадной стружки в миску.

Налейте 1 ½ стакана жирных сливок в кастрюлю и нагрейте, пока они не начнут кипеть. Затем полейте шоколадной стружкой.

Дайте ему постоять около 5 минут, затем взбейте до однородной массы. Дайте ему полностью остыть, затем поставьте в холодильник на 20-30 минут.

Когда все будет готово, взбейте ганаш с помощью подставки или ручного миксера до тех пор, пока он не станет твердым, но не перемешивайте слишком сильно.

Как собрать

Когда торт полностью остынет и шоколадный ганаш взбит, можно приступать к сборке.

Поместите корж 1 st на блюдо верхней частью вниз. Равномерно покройте верх 1/3 взбитого ганаша. Второй слой положите сверху вниз. Используйте оставшийся ганаш, чтобы равномерно покрыть торт сверху и по бокам.

Советы для достижения наилучших результатов

  • Просеивание. Для этого рецепта я предпочитаю просеивать муку и какао-порошок, чтобы он был легким и без комков.
  • Какао-порошок. В этом рецепте не используйте какао-порошок голландского производства, а только натуральный какао-порошок без сахара.
  • Кофе. Для горячего кофе можно использовать обычный кофе или кофе без кофеина. Он не будет на вкус кофе, но поможет обогатить шоколадный вкус. Если у вас нет кофе, вы можете просто использовать горячую воду.
  • Пахта. Если у вас нет пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно. Просто добавьте 2 чайные ложки лимонного сока или белого уксуса в 1 стакан молока, перемешайте и оставьте на 5 минут. Когда смесь будет готова, она должна немного свернуться.
  • Форма для торта. Убедитесь, что для этого рецепта вы используете герметичную форму для торта. Поскольку тесто очень тонкое, оно может вытечь.
  • Пергаментная бумага. Важно положить на дно формы пергаментную бумагу, чтобы было легче вынуть торт из формы. Если вы пропустите этот шаг, скорее всего, ваш торт будет прилипать к дну формы.

Часто задаваемые вопросы

Зачем вы добавляете кипящую жидкость?

В этот рецепт нужно добавить горячий кофе или горячую воду, чтобы усилить аромат какао-порошка.

Можно ли приготовить кексы из этого теста?

Да. По этому рецепту получится около 30 кексов. Вы можете запекать их при температуре 350 ° F примерно 23 минуты или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Можно ли приготовить торт по этому рецепту?

Да. Вы можете испечь его на сковороде размером 9 × 13 дюймов и запекать при температуре 350 ° F примерно 35-40 минут. Если вы хотите посыпать его взбитым ганашем, вы можете приготовить только половину рецепта ганаша.

Могу ли я использовать этот рецепт для трехслойного торта?

Если вы хотите сделать 3 слоя из этого рецепта, я бы посоветовал использовать 8-дюймовые сковороды, чтобы слои не были слишком тонкими.Также вам нужно будет отрегулировать время выпечки.

Хотите еще десертов?

Распечатать рецепт

]]>

Шоколадный торт с нуля

Это лучший рецепт домашнего шоколадного торта , сделанный с нуля! Это супервлажный, легкий , с насыщенным шоколадным вкусом, покрытый невероятно вкусным взбитым шоколадным ганашем .

Время приготовления30 минут

Время приготовления25 минут

Общее время4 часа

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 12 человек

калорий: 637 ккал

Автор: Veronika’s Kitchen

Ингредиенты

Ингредиенты для шоколадного торта:
Ингредиенты для ганаша из взбитого шоколада:

Инструкции

Как приготовить шоколадный торт:

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте 2 формы для выпечки диаметром 9 дюймов и выстелите пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

  • В большой миске просейте 2 стакана универсальной муки, ¾ стакана несладкого какао-порошка, 2 чайные ложки пищевой соды и 1 чайную ложку разрыхлителя. Добавьте 1 чайную ложку соли и 1 ½ стакана сахарного песка и взбейте. Отложите в сторону.

  • В другой миске взбейте ½ стакана растительного масла и 2 больших яйца. Добавьте 1 стакан пахты и 2 чайные ложки ванильного экстракта и снова взбейте.

  • Вылейте влажные ингредиенты в сухие.Взбейте до однородности. Влейте 1 чашку горячего кофе и снова взбейте. Тесто должно быть жидким.

  • Равномерно разделите тесто на 2 предварительно смазанных маслом формы для выпечки, выстланных пергаментной бумагой. Выпекайте около 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

  • Когда все будет готово, достаньте коржи из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут. Затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.

Как приготовить ганаш из взбитого шоколада:

  • Добавьте 18 унций шоколадной стружки в миску.

  • Налейте 1 ½ стакана жирных сливок в сотейник и нагрейте до закипания. Затем полейте шоколадной стружкой.

  • Дайте ему постоять около 5 минут, затем взбейте до однородной массы. Дайте ему полностью остыть, затем поставьте в холодильник на 20-30 минут.

  • Когда все будет готово, взбейте ганаш с помощью подставки или ручного миксера до жестких пиков, но не перемешивайте слишком много.

Как собрать:

  • Когда торт полностью остынет и шоколадный ганаш взбит, можно приступать к сборке.

  • Положите корж 1 st на блюдо верхом вниз. Равномерно покройте верх 1/3 взбитого ганаша. Второй слой положите сверху вниз. Используйте оставшийся ганаш, чтобы равномерно покрыть торт сверху и по бокам.

Ноты

  • Просеивание. Для этого рецепта я предпочитаю просеивать муку и какао-порошок, чтобы он был легким и без комков.
  • Какао-порошок. В этом рецепте не используйте какао-порошок голландского производства, а только натуральный какао-порошок без сахара.
  • Кофе. Для горячего кофе можно использовать обычный кофе или кофе без кофеина. Он не будет на вкус кофе, но поможет обогатить шоколадный вкус. Если у вас нет кофе, вы можете просто использовать горячую воду.
  • Пахта. Если у вас нет пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно. Просто добавьте 2 чайные ложки лимонного сока или белого уксуса в 1 стакан молока, перемешайте и оставьте на 5 минут. Когда смесь будет готова, она должна немного свернуться.
  • Форма для торта. Убедитесь, что для этого рецепта вы используете герметичную форму для выпечки. Поскольку тесто очень тонкое, оно может вытечь.
  • Бумага пергаментная. Важно положить на дно формы пергаментную бумагу, чтобы было легче вынуть торт из формы. Если вы пропустите этот шаг, скорее всего, ваш торт будет прилипать к дну формы.

Питание

Калорий: 637 ккал | Углеводы: 68 г | Белок: 8 г | Жиры: 39 г | Насыщенные жиры: 25 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 460 мг | Калий: 406 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 42 г | Витамин А: 531 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 103 мг | Железо: 5 мг

Вы приготовили этот рецепт? Хотелось бы узнать, как он получился! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @veronikaskitchen.

Простой белый торт или кексы

Этот простой белый торт (или кексы) — отличный рецепт для детей. Моя старшая дочь нашла его для своей старшей дочери Алии. Я так взволнован этим легким рецептом царапин для детей!

Алия вместе с сестрами приготовила кексы по своему рецепту простого белого торта. Они покрыты свежей малиновой глазурью. Ням! Алия сама украсила его.Отличная работа!

Алия и ее сестры устроили день рождения по этому рецепту. Мы отпраздновали пятый день рождения Миллы, превратив наш старый любимый простой рецепт торта в кексы. Девочки сделали работу, и я сделал несколько снимков.

ПРЕДЫСТОРИЯ:

Когда Алие было семь лет, она испекла этот торт на день рождения своей сестры Лайни. Прошло три года, и Алия, Лейни и Камилла вместе взялись за приготовление этого рецепта веселого дня в доме бабушки. Мы устроили импровизированный день рождения! Было так весело.Вот история этого рецепта.

Вариант простого белого торта Алии. Я так горжусь ею!

Это изображение, которым я горжусь больше всего в моем блоге. Я не взяла и не испекла этот простой белый торт. Но я ел этот торт и могу сказать, что это белый торт с прекрасным вкусом.

Моя семилетняя внучка Алия сама испекла этот простой белый торт с нуля. Она создала и украсила этот милый торт на день рождения своей четырехлетней сестры.У всех на вечеринке был кусок, и мы все сочли его восхитительным!

Да, эта бабушка гордится своей старшей внучкой. Ее щедрость духа, умение творить, прекрасные способности к чтению и годы обучения на кухне на коленях матери — все это способствовало этому прекрасному моменту во времени.

Наша четырехлетняя именинница была рада, что ее старшая сестра испекла торт. Дар творчества и времени Алии был с благодарностью принят четырехлетним сияющими, счастливыми глазами… добрыми чувствами вокруг всей вечеринки.

*********************************************** *************************************************************************************************************************************************************************************************************************************** *******

Сейчас Алие 10 лет, Лайны 6, а Камилле только что исполнилось 5 лет. Они вместе сделали партию кексов по этому рецепту. Тетя Кейти пришла помочь с глазурью. Как выяснилось, девушки занялись декорированием, и все они испекли шедевральные кексы.

Простой белый торт Алии, сделанный в виде забавных кексов. Эти кексы были украшены творчески и с любовью.

Их мать, Андра-Ли, тоже очень рано интересовалась выпечкой. Когда ей было 9 лет, Андра-Ли захотела научиться печь красивые торты, как ее тетя Линда. Поэтому мы отправили ее в местный класс украшения тортов. Женщины в классе очень помогали и поддерживали ее желание учиться. С их помощью она овладела базовыми навыками выпечки и украшения тортов. Нам всем понравилось, когда Андра-ли начала шуметь на кухне!

Поощряйте своих детей на кухне:

Если в вашей жизни есть дети, и у них есть интерес, готовка с детьми — это действительно большое дело.Они изучают химию, математику и безопасность на кухне, когда их учат готовить ответственно. Они познают связь семьи и еды, как это сделала Алия. И это так креативно!

Скучный день дома с детьми? Время кухни. Вся семья получает выгоду от ремесла по выпечке. Пекарь чувствует себя успешным, а семья получает угощения! А когда они станут старше…. вы можете поднять ноги, пока способный юноша справляется с пустыней. Мне очень понравилась эта часть!

Алия уже развивает свои навыки кулинарии и выпечки.Скоро она будет готова взяться за чудесный торт с лимонной розой своей тети Кайти. Ее мама знает все о тех красивых розах в глазури!

Простые белые кексы. Сделано и декорировано детьми.

Это простой и надежный рецепт. Он не такой легкий, как более продвинутые рецепты кексов на Cupcake Corner. В этом простом белом пироге используется разрыхлитель, который помогает густому тесту хорошо подняться. Это вкусный рецепт пекаря для начинающих, который понравится всей семье.

Удвойте рецепт двухслойного торта!

Этот простой рецепт белого торта вводного уровня позволяет приготовить один однослойный торт или 12 кексов.

Инструкции:

  • Разогреть духовку до 350 градусов F.
  • Смажьте маслом или смазкой 9-дюймовую форму для выпечки или выстелите форму для кексов бумажными вкладышами
  • В средней миске смешайте сахар и масло сливками.
  • Вбить по одному яйца, затем добавить ваниль.

    Тесто для простого белого торта густое.

  • Смешайте муку и разрыхлитель, добавьте во взбитую смесь и хорошо перемешайте.
  • Наконец, добавьте молоко, пока тесто не станет однородным.

Кексы Simple White Cake. Лайни и Милла загружают вкладыши для кексов.

  • Вылейте или ложкой тесто в подготовленную форму.
  • Выпекайте от 30 до 40 минут.
  • Выпекать кексы 20 минут или до готовности. Торт готов, когда он снова начинает касаться

Кексы Simple White Cake

Мороз по желанию. Если вы делаете двойную порцию для двухслойного торта, используйте в качестве начинки ваше любимое варенье.

Всегда следите за своими младшими поварами!

Готовить с детьми, как я уже много лет делаю, обычно хорошо для всех, когда у них есть небольшой опыт, как это сделала Алия.Но обращение даже с «безопасным» кухонным оборудованием может быть проблемой для пекарей-новичков. Им понадобится помощник, чтобы сохранять позитивный настрой и безопасность. В конце концов, у вас будет отличный помощник или повар-десерт, как у меня. Так что стоит их подбодрить молодыми! И они изучают дроби и науку соответствующим и полезным способом.

Информация о пищевой ценности:

Рецепт Выход — 12 кексов или однослойный 9-дюймовый торт

208 калорий / кусок кекса или торта

  • Жиры: 9 граммов
  • Углеводы: 29 граммов
  • Белок: 3 грамма

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
20 минут

Общее время:
35 минут

Легкий рецепт белого торта.Этот простой торт отлично подойдет юным пекарям.

Состав

  • 1 стакан белого сахара
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 3/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 стакана молока

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Смажьте маслом 9-дюймовую форму для торта или выстелите форму для кексов бумажными прокладками.
  3. В средней миске смешайте сахар и масло сливками.
  4. Вбить яйца по одному, затем добавить ваниль.
  5. Смешайте муку и разрыхлитель, добавьте во взбитую смесь и хорошо перемешайте.
  6. Наконец, добавьте молоко, пока тесто не станет однородным. Будет густо.
  7. Вылейте или ложкой тесто в подготовленную форму.
  8. Выпекайте от 30 до 40 минут.
  9. Для кексов выпекать 20 минут или до готовности. Торт готов, когда он возвращается к касанию

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Этот простой белый торт (или кексы) — отличный рецепт для детей.Простые инструкции и основные ингредиенты для этого вкусного белого торта и глазури.

Прикрепите: Прикрепите:

Источник рецепта: Allrecipes.com

В этом простом белом пироге используется разрыхлитель, который помогает густому тесту хорошо подняться. Это вкусный рецепт пекаря для начинающих, который понравится всей семье.

Белый торт в стиле пекарни {идеально подходит для слоёв!}

Поделись с друзьями!

Вкусный белый торт домашнего приготовления, который имеет отличную текстуру и достаточно прочный, чтобы укладывать его слоями.Он идеально подходит для изготовления свадебных тортов своими руками, веселых тортов на день рождения или любого особого случая!

Идеальный белый торт трудно превзойти. Если вы ищете свадебный торт, торт на день рождения или просто торт, это идеальный торт для штабелирования в высоту. Он влажный, имеет отличную текстуру и может выдерживать несколько слоев.

Если вы привыкли печь лепешки из смесей, не бегайте. Если вы думаете, что только потому, что этот торт сделан с нуля, он не стоит усилий, вы ошибаетесь!

Домашняя выпечка не должна быть суетливой или жесткой.Этот торт действительно простой, в нем используются простые ингредиенты, и в нем нет шагов, связанных с аккуратным складыванием или взбиванием до жестких пиков.

Если вы привыкли к традиционным рецептам тортов, этот будет показаться вам немного странным. Многие рецепты начинаются со взбивания сливочного масла и сахара.

Затем вы добавляете жидкость. Наконец, вы добавляете муку и сухие ингредиенты и перемешиваете как можно меньше, чтобы избежать образования глютена.

Этот рецепт делает это наоборот.Сначала вы смешиваете сухие ингредиенты. Затем добавьте масло.

Покрытие муки жиром предохраняет пирог от затвердевания. Затем вы можете добавить влажные ингредиенты и хорошенько взбить.

Это позволяет вам без проблем подышать воздухом. Плюс к этому получается мягкий торт с большим количеством влаги и приятной крошкой.

Самое приятное то, что большую часть работы выполняет миксер. Все, что вам нужно сделать, это добавить ингредиенты.

Приняв вызов (и честь) приготовить свадебный торт для моего брата, я отправился на миссию, чтобы найти идеальный рецепт торта для его приготовления.

Я попробовал тот, который был наполнен сметаной и маслом. Я думал, что мне это понравится. Честно говоря, это было хорошо, но текстура была не совсем той, что я имел в виду.

Тогда я наткнулся на этот белый торт. Инструкции были обратными от большинства рецептов, которые я пробовал, поэтому я надеялся, что это откроет секрет торта, который был у меня в голове.

Это было чертовски близко. Я добавил немного сметаны, потому что мне нравится текстура и вкус, которые йогурт или пахта добавляют в выпечку.Я также использовал смесь ароматизаторов, чтобы придать ему легкую сложность.

Результаты были тем, что я искал! Несмотря на то, что я делал тестовые торты и настоящий свадебный торт, у меня никогда не было фотографий торта, чтобы показать вам. (К счастью, моей новой невестке удалось откусить несколько тестовых тортов, и она была достаточно любезна, чтобы поделиться ими со мной.)

Итак, когда моя сестра спросила, могу ли я приготовить торт на день рождения своему племяннику, и попросила белый торт, я точно знала, по какому рецепту приготовлю!

Этот рецепт отлично подходит для обоих случаев, потому что это идеальное количество теста для двух шестидюймовых коржей и двух восьмидюймовых коржей.Отличные размеры для двухъярусного свадебного торта или торта и праздничного торта.

Если вам не нужны ярусы, вы определенно можете испечь это как девятидюймовый торт. Просто сделайте два слоя с немного более длительным временем выпекания или три более тонких слоя и начните проверять их на несколько минут раньше.

Этот торт отлично подойдет и для веселых начинок. Домашний лимонный творог и варенье из малины без косточек украсили свадебный торт.

Я порвал торт или разрезал его пополам по горизонтали.Таким образом, в каждом пироге было два слоя лимонного творога и один слой малины. Это также позволило получить больше идеального летнего масляного крема и немного более высокий торт с большим вкусом.

Что касается праздничного торта, то я сделал все просто. Большой торт был просто глазурью и пирогом. Для большого торта я приготовила рецепт баварского крема читер.

Мама именинника — самая привередливая в еде из моих братьев и сестер, и я не хотел случайно выбрать начинку, которая ей не нравится.

Ей нравятся пряники, морковные пироги и булочки с корицей, и я не мог придумать хороший способ добавить их в начинку. Она не любит ягоды, и это то, о чем я думал.

Я думал попробовать другой сорт творога, но не хотел рисковать, выбирая что-то непопулярное.

Вместо этого я приготовила баварский крем для начинки по-настоящему сокращенный. Сливочно-ванильный вкус был идеальным дополнением к торту, не отвлекаясь от его простоты.

Для украшения я оставил это просто на пироге. Просто белая глазурь и посыпка. Я не хотел добавлять слишком много пищевого красителя в глазурь и в конечном итоге умирать моего племянника во все цвета радуги, если он сначала нырнул в лицо!

Для большого торта я выбрала синюю, зеленую и желтую глазурь. Я быстро обработал акварелью края торта и нарисовал цифру 1 сверху.

Я использовал 1 формочку для печенья, чтобы дать себе руководство, затем нанес немного белой глазури в качестве основы.Это придало готовому продукту больше подъема. Затем просто наугад наложили ложки цветной глазури.

Для внешней стороны торта я начал с белой основы, а затем добавил случайные полосы цветной глазури. Прокрутите торт с помощью лопатки или скребка, чтобы разгладить глазурь и удалить излишки. Я быстро набрал нижнюю границу, потому что иногда просто не знаю, когда остановиться.

Советы и хитрости

Ключ к красивым слоям — это ровный торт.Используйте влажные полоски полотенца или выпекайте ровные полоски, чтобы пироги не поблекли во время выпекания.

Если ваши торты имеют куполообразную форму, аккуратно обрежьте их, чтобы из них получился красивый ровный пирог. Обрезки могут быть бонусом для пекаря или их можно превратить в шарики для торта.

Если у вас есть миксер на шесть кварт, это будет лучше всего. Я приготовил его в своем миксере на четыре с половиной литра, и это выполнимо, но вы должны быть осторожны, добавляя влажные ингредиенты только понемногу, чтобы избежать большого количества выплескивания.

Начните смотреть свой торт на несколько минут раньше, так как все печи немного разные.

Если вы пережарили пирог или он выглядит сухим, смажьте его простым сиропом, чтобы вернуть ему немного влаги. Однако в сиропе необходимости нет.

Вы можете приготовить торты заранее, если знаете, что готовиться к вечеринке будет очень мало. Просто плотно заверните их в несколько слоев полиэтиленовой пленки и заморозьте. Я обычно кладу свои в холодильник, чтобы начать размораживание, затем заморозить и украсить их на следующий день.

Просто получайте удовольствие! Ни один торт не идеален, и никто, кроме вас, не заметит никаких недостатков.

Отличные рецепты глазури для белых слоеных тортов:

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
55 минут

Общее время
1 час 10 минут

Состав

  • 3 1/2 стакана муки
  • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 2 стакана сахара
  • 3/4 чайных ложки соли
  • 3 чайные ложки ванили
  • 1 1/2 чайных ложки дополнительного ароматизирующего экстракта, такого как принцесса, крем-бокет, лимон или миндаль
  • 1 стакан яичных белков
  • 1 1/2 стакана молока
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 стакан сливочного масла, размягченного

Инструкции

  1. В большой чаше миксера смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
  2. В миске смешайте растительное масло, молоко, яичные белки, сметану и ароматизаторы. Отложите в сторону.
  3. При работающем миксере капните в мучную смесь столовые ложки или две сливочного масла за один раз. Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет рассыпчатой.
  4. Добавляйте влажные ингредиенты понемногу, перемешивая до смешивания после каждого добавления. Не забывайте время от времени царапать края по ходу движения.
  5. После того, как все жидкие ингредиенты добавлены, взбивайте на среднем уровне в течение 7 минут.
  6. Тем временем разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте 2 формы для выпечки диаметром 6 дюймов и 2 формы для выпечки диаметром 9 дюймов с жиром и полосками для выпечки.
  7. Разложите тесто по подготовленным формам и выпекайте до готовности, примерно 45-50 минут для 6-дюймовых противней и 50-55 минут для 8-дюймовых сковород.
  8. Охладите в противнях около 10 минут, а затем переверните их на противни для полного остывания.
  9. Мороз после охлаждения или завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить до использования.

Банкноты

По этому рецепту получается 2-х слойный 8-дюймовый торт ПЛЮС 2-х слойный 6-дюймовый торт.В качестве альтернативы вы можете использовать его для приготовления трехслойного 9-дюймового торта.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

20

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калории: 270 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 26 мг Натрий: 244 мг Углеводы: 38 г Волокно: 1 г Сахар: 20 г Белки: 4 г

Вся информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы рассказать, как все прошло!

Поделись с друзьями!

Рецепт домашнего торта | Простой рецепт торта в скороварке

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли испечь домашний торт без духовки? Торт легко испечь без духовки и с оборудованием, которое мы используем каждый день — скороваркой.Да, вы не ослышались! По нашему рецепту довольно легко испечь простой торт в скороварке без особых хлопот.

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли испечь домашний торт без духовки? Торт легко испечь без духовки и с оборудованием, которое мы используем каждый день — скороваркой. Да, вы не ослышались! По нашему рецепту довольно легко испечь простой торт в скороварке без особых хлопот.

Попробовав этот рецепт домашнего торта, вы можете подумать, что духовки настолько переоценены.Я не говорю, что печи вообще не нужны, просто чтобы приготовить простой торт и насладиться им дома, вам не понадобится духовка. Есть так много случаев, когда кто-то просто жаждет пористого, мягкого, простого куска торта, но не может его съесть просто потому, что у него нет духовки. Теперь, с этим рецептом домашнего торта, просто выбросьте это беспокойство из окна и начните баловать себя этими простыми радостями жизни.

Основной домашний торт

Этот метод выпечки можно использовать для многих подобных блюд, таких как шоколадный торт, фруктовый торт и даже для пикантных блюд, таких как хэндво.Фактически, традиционный ручной сосуд представляет собой алюминиевый контейнер с дном для нагрева песка. Уже много лет мы используем этот метод для приготовления торта в домашних условиях. Это будет своеобразный торт в форме пончика (пончика) с дырочкой посередине.

Выпекая в скороварке, вам просто нужно помнить несколько моментов, и вы готовы к освоению самых простых рецептов выпечки.

  • Убедитесь, что вы используете плиту с толстым дном или сковороду из алюминия / хиндалия.Они идеально подходят для отвода сильного тепла. Сталь может оказаться неэффективной.
  • Посыпьте дно скороварки солью или песком, чтобы усилить отвод тепла. Емкость для торта не должна напрямую контактировать с этим.
  • Не используйте воду, так как мы создаем среду типа тандыр.
  • Снимите прокладку и груз с крышки.
  • Не мойте, не ополаскивайте и не добавляйте в плиту какие-либо другие жидкости / материалы после выпечки. Дайте ему остыть естественным образом, прежде чем пытаться его очистить.

Выпечка не новость в индийской кухне. Еда тандури, приготовленная в тандыре (способ выпечки), существует уже много веков назад. Итак, без лишних слов, давайте испечем простой, вкусный и легкий домашний торт, идеально подходящий для любого случая, который также можно использовать в качестве основы для приготовления других видов тортов. Узнайте, как приготовить торт дома в скороварке, поскольку в приведенном ниже методе используется скороварка / сковорода, и вам не нужна микроволновая печь, чтобы приготовить торт.

Рецепт домашнего торта

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли испечь домашний торт без духовки? Торт легко испечь без духовки и с оборудованием, которое мы используем каждый день — скороваркой.Да, вы не ослышались! По нашему рецепту довольно легко испечь простой торт в скороварке без особых хлопот.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: торт, десерт

Ингредиенты для домашнего торта

  • 1 стакан простой муки (Maida) примерно 150 г
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана размягченного сливочного масла
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 стакана молока 120 мл
  • 2 чайные ложки ванили Сущность
  • щепотка Соль
  • 1.5 чашек кристаллической соли / песка для основы

Как приготовить домашний торт

  • Дайте маслу размягчиться до размягчения ложкой.

  • Смешайте сахар и масло вместе с помощью ручного или электрического венчика / взбивателя. Хорошо взбейте, пока он не станет легким и воздушным.

  • Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

  • Просейте вместе майду, соль и пищевую соду, не допуская комков.

  • Постепенно добавляйте это в яичную смесь, чередуя с молоком.Прекратите взбивать и аккуратно перемешайте эту смесь лопаткой, пока все тесто полностью не смешается и не станет однородным. Не переборщить.

  • Добавьте ванильную эссенцию и хорошо перемешайте.

  • Возьмите форму для торта и смажьте ее маслом или маслом. Посыпьте смазанную маслом форму для выпечки майдой.

  • Вылейте приготовленную смесь в форму и поместите ее в подготовленную скороварку над держателем для посуды / кольцом.

  • Накройте плиту крышкой (без прокладки и веса).

  • Выпекать на медленном огне 50-60 минут.

  • Для проверки вставьте нож, он должен выйти чистым, показывая, что он полностью пропекся.

  • Выньте и дайте полностью остыть.

  • После охлаждения переверните пирог на решетку и дайте ему полностью остыть, прежде чем нарезать его ломтиками.

Видео с рецептами

Примечания

Подготовка плиты:

  1. Используйте алюминиевую плиту с толстым дном или сковороду.
  2. Полностью покройте основание солью / песком.
  3. Поставьте тарелку на соль / песок.
  4. Поместите на это кольцо / держатель сосуда.
  5. Снимите прокладку и груз с крышки.

Наконечник:

  1. Можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками.
  2. Для шоколадного торта добавьте в мучную смесь 2 столовые ложки какао и просейте, чтобы удалить все комочки. Добавьте еще 2 столовые ложки сахара (по желанию)
  3. В тесто для торта можно также добавлять шоколадные чипсы, орехи и сухофрукты во время выпечки.

Изображение предоставлено

Домашняя смесь для белого торта — Simply Scratch

Домашняя смесь для белых тортов можно приготовить в кратчайшие сроки! Используйте смесь прямо сейчас или приготовьте ее заранее и просто храните в холодильнике, пока не будете готовы запекаться. Домашний белый торт у вас под рукой!

Знаете ли вы, что смесь для торта легко приготовить дома? На самом деле был момент в моей жизни, когда мне настолько промыли мозги, что я подумал, что упаковка для торта или брауни — единственный выход.Нет. И если вы похожи на меня и чувствуете себя комфортно, зная, какие ингредиенты входят в состав вашей еды, которую вы готовите, и вкусные выпечки, что ж, друзья мои, это ваше варенье.

Вы, наверное, помните, что я уже приготовил смесь для домашнего желтого торта и смесь для шоколадного торта с нуля. И то, и другое легко, и в результате получается идеально сочный торт, подходящий для любого торжества. Это был лишь вопрос времени, когда я раскрою домашнюю версию белого торта. Я поделюсь этим рецептом вместе с потрясающей глазурью завтра.

Однако, если по какой-либо причине вам нужен рецепт как можно скорее, просто напишите мне через контактную форму вверху этой страницы, и я отправлю его вам.

Чтобы сделать эту домашнюю смесь для белого торта, вам понадобится:

  • Мука универсальная небеленая
  • сахар
  • разрыхлитель
  • соль
  • масло сливочное несоленое

Конечно, когда вы собираетесь сделать настоящий торт, вам понадобится еще несколько ингредиентов, но смотрели ли вы когда-нибудь на заднюю или боковую сторону коробки с смесью для торта? В списке гораздо больше, чем 5 ингредиентов.

В большой миске перемешайте 2-1 / 2 стакана муки. Сегодня я использую муку для тортов, потому что это то, что у меня было под рукой. Если у вас ее нет, можно использовать универсальную муку. К муке добавьте 1-1 / 2 стакана сахара, 1 столовую ложку плюс 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 чайную ложку кошерной соли. Затем возьмите венчик и перемешайте.

Теперь можно добавить 1/4 стакана (или половину палочки) размягченного несоленого масла. Используйте кондитерский нож (подойдет пара ножей или вилка) и нарежьте масло в муке.Продолжайте до тех пор, пока масло не перестанет обнаруживаться в сухих ингредиентах и ​​не превратится в супер-мелкую крошку.

То. Является. Это. Серьезно, сколько времени это заняло? 5 минут, максимум. Бьюсь об заклад, у вас уже были все ингредиенты в кладовой.

Храните смесь для торта в герметичной банке, если собираетесь хранить ее в течение длительного периода времени. Если вы планируете приготовить торт через несколько дней, я предлагаю использовать большой пакет с застежкой-молнией на галлон. Лично я бы просто не стал хранить его в мешочке для долговременного хранения.Но это я.

Чтобы просмотреть полный рецепт белого торта и инструкции по выпечке, нажмите здесь!

Подарить домашнюю смесь для торта в подарок:

Если вы хотите подарить домашнюю смесь для шоколадного торта, откажитесь от масла и храните все сухие ингредиенты в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой. Запишите оставшиеся ингредиенты (включая масло!), А затем инструкции по рецепту (начните с взбивания сливочного масла, ванили, яиц и добавления сухих ингредиентов, воды, масла и т. Д.) на карточку для заметок и обвяжите ее шнурком вокруг банки.

Сделать торт:

Рецепт приготовления торта приведен ниже, однако, если вы хотите увидеть пошаговые инструкции по приготовлению торта и глазури, нажмите здесь!

Другие смеси для домашних тортов:

Смесь для шоколадного торта

Смесь для торта Funfetti

Смесь желтого торта

Наслаждайтесь! И если вы попробуете эту домашнюю смесь для белого торта, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Время подготовки
5 минут

Общее время
5 минут

Состав

  • 2 и 1/2 стакана небеленой муки для выпечки или универсальной муки
  • 1-1 / 2 стакана сахарного песка
  • 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 4 столовые ложки (половина стика) размягченного несоленого сливочного масла

Инструкции

  1. В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
  2. Затем с помощью блендера нарежьте масло на сухие ингредиенты. Взбивайте до тех пор, пока масло не станет более заметным и смесь не станет мелкой крошкой.
  3. Хранить в герметичном контейнере и хранить в холодильнике до использования.

Банкноты

** Это рецепт только смеси. Остальные ингредиенты для двухслойного белого торта смотрите здесь.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калории: 364Общие жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 15 мг Натрий: 327 мг Углеводы: 75 г Волокно: 1 г Сахар: 50 г Белки: 3 г

Информация о питании не всегда точна.

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
25 минут

Общее время
35 минут

Инструкции

  1. В дежу вашего стационарного миксера, снабженную лопастной насадкой; добавить смесь для торта, молоко, масло и ванильный экстракт. Смешайте на низкой скорости до однородного состояния. Затем добавьте яичные белки и перемешайте до однородности.
  2. Разделите тесто для торта на противни, постучите каждой сковородой по прилавку, прежде чем опустить в предварительно разогретую до 350 ° духовку на 25 минут или пока не выйдет тестер для торта с несколькими крошками.
  3. Дайте пирогам остыть в формах в течение 10 минут. Обведите ножом края каждого торта, прежде чем вынуть его и переложить на решетку для охлаждения. Перед замораживанием полностью остудите.
  4. Поместите один торт на подставку для торта или тарелку. Сверху выложить половину глазури и равномерно распределить по краям торта. Выложите второй слой сверху и повторите процедуру с глазурью.
  5. Сверху посыпьте, свечи, знамя или все, что душе угодно.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калории: 243 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 6 мг Натрий: 71 мг Углеводы: 9 г Волокно: 0 г Сахар: 7 г Белки: 3 г

Вся информация, представленная на сайте, предназначена исключительно для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и на SimplyScratch я опубликовал любую информацию о питании.com следует использовать только в качестве общего руководства.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Рецепты и идеи тортов ко Дню святого Валентина: Cooking Channel | Рецепты и идеи еды на День святого Валентина

Шоколадно-малиновые торты в форме сердца

Розы красные, шоколад — божественный, а сердца — чистая романтика.Этот десерт ко Дню святого Валентина состоит из всех предметов первой необходимости, включая слои дьявольской еды, малиновый крем и глянцевый шоколадный ганаш.

Получите рецепт:

Шоколадно-малиновые торты в форме сердца

Пирожное с мятой и мятой из темного шоколада

Поклонники Peppermint Pattie сойдут с ума от этого супербогатого торта, в котором на самом деле есть кусочки конфет в тесте.Освежающий мятный вкус прекрасно гармонирует с насыщенным ганашем (и освежает дыхание для потенциальных поцелуев после ужина).

Получите рецепт:

Пирожное с мятой и мятой из темного шоколада

Бабушкин красный бархатный торт

Насладитесь любовью с помощью этого красавца из красного бархата, украшенного глазурью, усыпанной орехами пекан.

Получите рецепт:

Бабушкин красный бархатный торт

Шоколадный торт Амаретти

Молотый миндаль и печенье амаретти придают особый аромат этому кляру для торта, который имеет тонкие цитрусовые нотки благодаря тертой апельсиновой цедре.

Получите рецепт:

Шоколадный торт Амаретти

Клубничный торт

Подарите любимому человеку вкус весны (она уже не за горами!) С рецептом клубничного песочного пирога Ри Драммонд.Покрытый сладко-острой глазурью из сливочного сыра и наполненный свежей клубникой, это сладкий и праздничный выбор для любого любителя ягод.

Получите рецепт:

Клубничный торт

Шоколадно-миндальный торт без муки

Этот шоколадный торт приготовлен из миндальной муки, а не из муки, что делает его невероятно насыщенным и кремообразным — идеально независимо от того, ест ли ваша валентинка без глютена.

Получите рецепт:

Шоколадно-миндальный торт без муки

Красный бархатный торт

Этот классический торт с глазурью из какао и сливочного сыра идеально подходит для Дня святого Валентина, праздников или вообще любого старого дня.

Получите рецепт:

Красный бархатный торт

Торт Трес Лече

Этот популярный латиноамериканский бисквит содержит три вида молока — сгущенное, сгущенное и жирные сливки, которые обеспечивают влажность, не делая торт сырым.

Получите рецепт:

Торт Трес Лече

Сладко-соленый торт

Этот фирменный торт в популярной пекарне Нью-Йорка Baked — самый популярный рецепт в магазине.Чередование слоев насыщенного шоколада и соленой карамели одновременно удовлетворит все вкусовые рецепторы вашей валентинки.

Получите рецепт:

Сладко-соленый торт

Клубничный чизкейк без выпечки

Свежие сладкие ягоды и сливочный чизкейк накладываются на густую корочку из крекеров — и нет, выпечки не требуется, так что это надежный рецепт на День святого Валентина.

Получите рецепт:

Клубничный чизкейк без выпечки

Шоколадный трюфель

Этот рецепт дополняет и без того декадентский шоколадно-апельсиновый торт знаменитого пекаря Сарабет Левайн, добавляя слои взбитого ганаша и шоколадной глазури.Это шелковистый и чувственный десерт, который наверняка понравится вашей семье. Любовное настроение.

Получите рецепт:

Шоколадный Торт Трюфель

Шоколадный чизкейк по-нью-йоркски

Этот идеальный чизкейк с хрустящей шоколадной вафельной корочкой содержит 8 унций расплавленного полусладкого шоколада.

Стек Торт

Готовы связать себя узами брака? Отправьте своему валентинке легкое послание, сделав им винтажный свадебный торт.В регионе Аппалачских гор семья невесты укладывала пирожные, принесенные друзьями, со слоями домашнего варенья между ними.

Получите рецепт:

Стек Торт

Шоколадный торт Битти

Шоколадный торт Ины Гартен имеет тонкий аромат мокко благодаря чашке свежесваренного кофе в кляре, но лучшая часть этого торта — густая шоколадно-масляная глазурь сверху и между слоями.Ты так. влюблюсь в тебя снова и снова.

Получите рецепт:

Шоколадный торт Битти

Торт Ice Box

Не торопитесь в День святого Валентина с этим рецептом, который идеально подходит для торта в стиле ретро из ледяной коробки.Сделанный из взбитых сливок в карамели (и вафель, купленных в магазине), он даже вкуснее, чем рецепты, которые готовились в прошлом.

Получите рецепт:

Торт Icebox

Шоколадный торт

Проявив немного воображения, вы легко сможете адаптировать этот голый шоколадный торт, у которого глазурь есть только между двумя слоями.Добавьте цедру апельсина или кофейный порошок для разных вкусов или украсьте сладким посланием ко Дню святого Валентина.

Получите рецепт:

Шоколадный торт

Апельсиновый пирог с рикоттой и клубникой

Плотный пирог с фунтом от Giada не привередлив, но с апельсиновой цедрой и вкусом амаретто он определенно не простой.Добавьте сладкую освежающую клубнику в качестве простого угощения на День святого Валентина.

Получите рецепт:

Апельсиновый пирог с рикоттой и клубникой

Вишневый чизкейк

Кухонная лисица Найджелла Лоусон кое-что знает о десертах и ​​сексуальной привлекательности, поэтому можете быть уверены, что ее сладко-острый вишневый чизкейк понравится в День святого Валентина.

Получите рецепт:

Вишневый чизкейк

Банановый торт мамы

Удивите своего любимого любителя банановых тортов этим уникальным лакомством, переданным от мамы, — домашним пирогом со сладким банановым вкусом и острой глазурью из сливочного сыра.

Получите рецепт:

Банановый торт мамы

Торт из мороженого и печенья

Торты-мороженое не только для детских дней рождения.Чередуйте слои мороженого с заварным кремом, шоколадного торта и сырого теста для печенья с шоколадной крошкой на десерт ко Дню святого Валентина, который так же игривый, как и снисходительный.

Получите рецепт:

Слоеный торт из мороженого и печенья

Торт Еда Ангела

Если ваш ангел старается следить за своей линией талии, будьте любимицей и испеките этот невинный низкокалорийный торт.Это блюдо с добавлением взбитых сливок и клубники по-прежнему остается изысканным.

Получите рецепт:

Торт Еда Ангела

Расплавленный шоколадный торт

Теплые и вязкие расплавленные шоколадные торты Чака Хьюза обязательно заставят вас растопить вашу валентинку.

Получите рецепт:

Расплавленный шоколадный торт

Пирог перевернутый клюквенно-малиновый

Переверните мир своей любви с помощью этого рубиново-красного пирога со свежей клюквой и малиной.

Получите рецепт:

Пирог перевернутый клюквенно-малиновый

Шоколадный торт Devil’s Food с глазурью Dulce De Leche

Сделайте вашу валентинку немного озорной с этим грешным пирогом с дьявольской едой, покрытым восхитительной взбитой глазурью dulce de leche.

Получите рецепт:

Шоколадный торт Devil’s Food с глазурью Dulce De Leche

Коричневый сахарный кофейный торт Штрейзель с яблоками

Наполненный кусочками яблока и покрытый безумно вкусной штрейзелью, этот захватывающий кофейный торт может вдохновить ваших любимых людей на еду.

Получите рецепт:

Коричневый масляный кофейный торт с яблочным пирогом

Шоколадно-кремовый торт

Этот горьковато-сладкий торт, похожий на фадж, обязательно откроет вам вашу темную и знойную сторону.Украсьте верх лепестками роз, чтобы придать ему еще более романтичный оттенок.

Получите рецепт:

Шоколадно-кремовый торт

Easy Vanilla Cake — Ужин, затем десерт

Vanilla Cake — это КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт торта, сделанный с экстрактом ванили и покрытый сливочной глазурью, готовый менее чем за 60 минут!

У нас есть рецепт торта практически на любой случай, и если вам нравится этот ванильный торт, вам также понравится мятный шоколадный торт (торт с кузнечиком), морковный торт, торт Oreo и классический желтый торт!

ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ

Ванильный торт — один из моих самых любимых рецептов КЛАССИЧЕСКОГО торта, сделанный с ванильным вкусом и покрытый моей домашней глазурью из сливочного крема.Вы также можете украсить этот торт моей шоколадной глазурью или глазурью из сливочного сыра для большего разнообразия. Нам нравится подавать его для вечеринок, потому что его легко сделать и украсить для любого случая!

ОТЛИЧАЕТСЯ БЕЛЫЙ ТОРТ И ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ?

Рецепты белого торта избегают ингредиентов, которые могут сделать тесто темнее, таких как яичные желтки или экстракт ванили, оба ингредиента, которые помогают окрашивать мой рецепт желтого торта. Ванильный пирог будет иметь ванильный ароматизатор и может быть приготовлен с яичным желтком или без него.

МОГУ ЛИ Я ДОБАВЛЯТЬ МАСЛО В ТОРТ ВМЕСТО МАСЛА?

Если у вас закончилось масло, вы можете заменить его маслом канолы для этого рецепта ванильного торта, но используйте 3/4 количества масла в рецепте. Но имейте в виду, что сливочное масло придает пирогу аромат, которого не будет, если вы его удалите.

КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ БОЛЕЕ ВЛАЖНЫМ?

  • Не заменяйте нежирные ингредиенты маслом, молоком или яйцами. Жир в этом рецепте ванильного торта помогает сохранять все влажным и легким.
  • Попробуйте использовать пахту вместо молока, потому что кислота и жир в пахте будут взаимодействовать с глютеном, чтобы придать вашему пирогу более мягкую пушистую текстуру.
  • Вы можете добавить больше влаги в торт, заменив часть сливочного масла растительным или рапсовым маслом.
  • Доведите торт до комнатной температуры перед подачей на стол для получения наилучшей текстуры. Когда лепешки холоднее комнатной, их иногда принимают за несвежие или сухие. Если я достану его из холодильника примерно за час до того, как я буду готов подавать на стол, когда я нарежу, он будет комнатной температуры.
  • Вы можете использовать половину коричневого сахара и половину сахарного песка, если хотите более глубокий вкус, но имейте в виду, что коричневый сахар сделает ваш торт более темным по цвету.

КАК ХРАНИТЬ ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ?

Если вы просто делаете коржи, вы можете хранить торт на прилавке плотно завернутым или запечатанным в герметичном контейнере. Если вы заморозили торт, это зависит от того, какой тип глазури используется. Для молочной глазури, такой как сливочный сыр или сливочно-ванильный крем, я рекомендую хранить их в холодильнике и не сидеть более 2 часов.

В чем разница между губчатым и обычным пирогом?

Рецепт ванильного бисквита обычно содержит больше яиц и меньше масла, чем обычный торт. Вот почему бисквит имеет более легкую пушистую текстуру, и его можно использовать в таких рецептах, как мой шоколадный рулет. У обычного пирога, такого как этот ванильный пирог, будет сливочное масло, масло и более плотная сладкая текстура.

ПОЧЕМУ МОЙ ТОРТ ПАДАЛ НА КВАРТИРУ?

Если ваш торт разваливается, он, скорее всего, слишком сухой. Это может произойти по нескольким причинам.

  • Убедитесь, что ваша духовка готовится при правильной температуре, потому что выпеченный пирог может легко стать сухим и рассыпчатым. Попробуйте использовать термометр для духовки и установите температуру в духовке, а затем убедитесь, что они совпадают, чтобы вы ничего не пережаривали.
  • Точно отмерьте универсальную муку, чтобы убедиться, что вы не добавляете слишком много. Попробуйте взвесить универсальную муку или выровнять мерный стакан с помощью ножа.
  • Если вы заменяете яйца или масло в этом рецепте, убедитесь, что вы не удаляете весь жир, потому что это помогает сохранить текстуру торта мягкой.Я также рекомендую не использовать заменители масла, например маргарин.
  • Убедитесь, что вы не слишком перемешали тесто для торта. Прекратите перемешивать, когда все только что перемешалось.
  • Если пирог упал, когда вы вынимали его из духовки, возможно, было использовано слишком много разрыхлителя. Разрыхлитель заставляет торт очень быстро подниматься, а затем опускаться, прежде чем он будет выпечен. Попробуйте разровнять разрыхлитель в мерной ложке ножом, как мы делали муку.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ВАНИЛЬНОГО ТОРТА

  • Мне нравится использовать две 8-дюймовые антипригарные формы для выпечки, потому что я делаю слоеный пирог по этому рецепту ванильного торта.Если вы хотите сделать его выше, вы можете удвоить рецепт и сделать дополнительные слои с глазурью между каждым. Если я делаю более трех слоев, я обычно делаю это партиями и повторно использую формы для выпечки после того, как они остынут.
  • По этому рецепту ванильного торта вы также можете использовать противень для пучков или приготовить листовой торт вместо круглых форм для выпечки.
  • После того, как домашний ванильный пирог выйдет из духовки, убедитесь, что он полностью остынет перед глазурью. Убедитесь, что сливочный крем и пирог имеют одинаковую температуру, иначе вы получите крошки при заморозке.
  • Если у вас возникли проблемы с прилипанием ванильного пирога к формам для выпечки после выпекания, попробуйте выстелить дно формы для выпечки куском пергаментной бумаги. Обведите дно сковороды на пергаментной бумаге, затем вырежьте круг, и он должен точно соответствовать.
  • Для более нежных тортов, таких как белый пирог, я предпочитаю использовать муку для торта, потому что она требует более тонкой текстуры, но для этого ванильного торта вы без проблем можете использовать универсальный. Если у вас есть мука для торта, вы можете использовать ее для этого торта.
  • Просеивайте сухие ингредиенты перед добавлением их в торт, чтобы убедиться, что все равномерно распределено перед добавлением к влажным ингредиентам. Если у вас нет просеивателя, вы можете взбивать сухие ингредиенты вместе, но текстура готового торта может быть немного менее светлой.
  • Я всегда готовлю пироги в настольном миксере, потому что он гарантирует, что все хорошо перемешано, но вы можете использовать ручной миксер, если он у вас есть.
  • Вы можете проверить, готовятся ли большинство десертов, вставив зубочистку в середину.Если зубочистка выходит чистой, десерт готов. Это работает как для торта, так и для кексов.
  • Попробуйте приготовить слоеный пирог с этим ванильным пирогом и нанести ананасовую начинку между каждым слоем, а затем посыпать глазурью крем-сыром. Или приготовьте слоеный пирог с моей клубничной начинкой между слоями и заморозьте торт шоколадной глазурью! Вы также можете сделать это с капкейками и выложить начинку в середину.
  • Для этого рецепта ванильного торта обязательно доведите масло и яйца до комнатной температуры перед началом.Так будет намного проще все равномерно перемешать.
  • Я всегда использую несоленое масло, поэтому могу добавить соль по своему усмотрению. Если вы хотите использовать соленое масло, я бы не стал добавлять соль в сухие ингредиенты.
  • Если вы делаете слоеный ванильный пирог, отрежьте самый верх любого слоя пирога, на котором будет лежать еще один. Это сделает его более плоским, и торт будет лучше держаться.
  • Сделайте это немолочным, заменив сливочное масло яблочным пюре, а молоко немолочным миндальным или соевым молоком.Но имейте в виду, что масло и молоко играют важную роль в аромате и текстуре, поэтому они могут быть менее воздушными и маслянистыми.
  • Попробуйте добавить в этот рецепт ванильного торта несколько столовых ложек сахарной пудры и свежих ягод вместо сливочного крема.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Ванильный торт

  • Выход: 12 порций
  • Время приготовления: 15 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 45 минут
  • Курс: Десерт
  • Кухня: американская
  • Автор: Сабрина Снайдер

Ванильный торт — это КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт торта, сделанный с экстрактом ванили и покрытый сливочной глазурью, готовый менее чем за 60 минут!

Ингредиенты

  • 3/4 стакана несоленого масла
  • 1 1/3 стакана сахара
  • 3 больших яйца
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 стакан цельного молока, комнатная температура
  • 2 1/4 стакана муки
  • 2 1/4 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Классическая глазурь Buttercream (рецепт)

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов, добавьте масло и муку на две 8-дюймовые формы для выпечки.

  2. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль, затем отложите.

  3. В настольный миксер добавьте масло и сахар и взбейте их вместе до легкой и воздушной смеси на средней скорости, 2-3 минуты, затем добавьте яйца по одному с интервалом 15 секунд вместе с ванилью, затем уменьшите скорость до минимума. Добавьте мучную смесь и молоко, немного чередуя каждого за раз.

  4. Равномерно разлить по формам для выпечки и выпекать 25-30 минут, пока зубочистка не выйдет чистой.

  5. Как только пироги остынут, заморозьте их своей масляной глазурью.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Выход: 12 порций, Количество на порцию: 461 калорий, Калории: 461 г, Углеводы: 67 г, Белки: 4 г, Жиры: 19 г, Насыщенные жиры: 9 г, Холестерин: 73 мг, Натрий: 193 мг, Калий: 159 мг , Сахар: 47 г, витамин А: 445 г, кальций: 70 г, железо: 1.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *