Воскресный обед рецепты: Рецепты для воскресного обеда

Содержание

Английский воскресный обед — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Наконец-то я дозрела и хочу поделиться английскими рецептами. Начну с… основы, наверное 🙂 Это блюдо — английская классика. Хоть сегодня и не воскресенье, но… По воскресеньям у меня руки не доходят это приготовить, да и траадиции я не обосо блюду, просто готовлю, когда есь желание.

В принципе Sunday roast — это отличная возможность собрать за столом всех членов семьи, поэтому готовится много… и вкусно 🙂 Обычно приступают к поеданию всего этого счастья через час после возвращения из церкви — то-есть где-то часа в два дня. Но эта традиция соблюдается не всегда, а вот сама еда осталась.

Главное — не бояться размеров этой катастрофы — описание занимает больше времени чем сама готовка. Честно-честно.

Что нам понадобится:

Основные ингридиенты:

Мясо (в моём случае — свинина, а вообще — любой кусок мяса подойдёт. И курица тоже). Колличество мяса рассчитываем по формуле — грамм 200 на человека умножить на кол-во едоков

Картофель (у меня где-то килограмм, но опять-таки зависит от аппетита и колличества едоков)

Овощи на гарнир (в принципе — что найдёте в холодильнике, всё пойдёт)

Вспомогательные ингридиенты:

Соль, перец, сливочное масло

Для Йоркширского пудинга:

Одна луковица

Бульонный кубик

Мёд

Бальзамический уксус

Долька чеснока

Итак, приступаем.

Моем свинину, не убирая кожи и жира — это потом пойдёт на кракерсы, солим, перчим, кладём на противень, и убираем в разогретую духовку (180 градусов) на полтора часа. Вообще, время готовки вычитывается просто — полкило свинины — полчаса, плюс полчаса на подрумянивание. У меня здесь где-то килограмм. Значит готовиться эта радость будет где-то полтора часа.

Вот мясо в почти финальной стадии готовки. Теперь нужно срезать с него кожу вместе с остатками жира и положить на противень жиром кверху и поставить обратно в духовку.

Так получаются краклинсы (Pork scratchings) — местная вкусняшка. Но если кто-то борец за здоровый образ жизни, то на этом этапе кожу можно просто выкинуть.

Подливка:

Вот тот маленький кусочек отрезанной свининки мелко режем, добавляем мелко порезаный лук и поджариваем на оливковом масле.

Как только подрумянилось — добавляем 300мл воды, кубик OXO (извиняюсь за незнание материала, но мне кажется бульонные кубики вроде Магги подойдут, главное, чтобы вкус был мясной), половину ложки мёда, чайную ложку бальзамического уксуса и дольку мелко порезанного (или выдавленного) чеснока. Перемешиваем и держим всю эту радость на медленном огне постоянно помешивая до момента, когда уже нужно будет подавать на стол. Перед самой подачей, размешать в подливе две чайные ложки крахмала — для придания густоты

Нюансик: во время варки, нужно проверять свинину что сидит в духовке и сливать сок (читай: вытопленный жир), что из неё вытек в кастрюльку с подливкой.

Пока займёмся другими ингридиентами

Картошка:

Чистим картошку, моем её, режем надвое или натрое, заливаем водой и ставим вариться, не забыв посолить воду. Варить нужно до полуготовности — тыкаем вилкой — если снаружи мягкая, а внутри твёрдая — снимаем с огня, сливаем воду.

На большой противень выкладываем масло (в идеале — гусиный жир, но у меня его не нашлось) и ставим в духовку нагреться — как только масло растаяло, достаём, выкладываем на противень картофель, вазюкаем туда-сюда, чтобы полностью промаслить картошку и ставим в духовку минимум на полчаса — 45 минут.

На фото видно, что картошка начала чуть-чуть рассыпаться на части. Это хорошо — значит когда она будет запечёная, повявятся тоненькие хрустящие картофельные пластинки, по вкусу похожие на чипсы.

Йоркширский пудинг:

В миску насыпаем 175 грамм муки, выбиваем два яйца, чуть-чуть солим и начинаем замешивать тесто. Как только покажется что муки в миске больше чем жидкости, добавляем 175 мл. молока и 110 мл. воды.

Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Из противня со свининой берём немного сока и выливаем на противень, где будет готовиться пудинг. Где-то две-три столовые ложки в самый раз. Ставим противень в духовку нагреваться.

На верхней фотографии — противень с налитым в него жирком, на нижней — уже нагретый противень с массой для пудинга.

Ставим противень в духовку на 40 минут, точнее — пока не станет золотистым.

Овощи:

Здесь есть где разгуляться фантазии — пойдёт что угодно. В идеале — цветная капуста, брокколи и морковь/зелёный горошек.

У меня с овощами была напряжёнка, поэтому были приготовлены: белокочанная капуста, морковь и замороженые стручковые бобы.

Режем капусту кубиками, морковь — кружками. Заливаем кипятком, ждём пока закипит и варим около двух минут — овощи должны остаться чуть хрустящими.

В идеале должно получиться так, что когда достаёшь свинину из духовки, овощи уже сварены, пудинг подошёл и картошка стала золотисто-румяной.

Вот и всё, мясо готово, пудинг — золотистый, картошка — румяная, овощи — сварены. Выкладываем по тарелкам, поливаем соусом и… и быстро-быстро съедаем 🙂

Собственно, сам результат 🙂

Любимый супруг кромсает мясо

Маленькое отступление

Вообще, не особо принципиальны этапы готовки. У меня это происходит так:

Мясо — пять минут на подготовку, полтора часа в духовке

Подливка — 5 минут на подготовку, полтора часа на медленном огне

Картошка — 15 минут на подготовку (чистим, варим), 45 минут в духовке

Пудинг — 5 минут на подготовку, 40 минут в духовке

Овощи — 5 минут на подготовку, три минуты на варку

Если кто-то будет готовить не свинину, то поделюсь рецептом что и как готовить, хотя в принципе готовится всё одинаково, разница только во времени. Оптимальная температура духовки — 180-190. Чтобы проверить степень готовности достаточно проткнуть мясо вилкой — если пойдёт чистый сок, то мясо готово.

Готовка разного вида мяса

Курица: Помыть, если есть потроха — удалить, разрезать вдоль грудинки, убрать излишки жира, отрезать жопку, посолить, поперчить, выложить на противень, подлить водички, чтобы не прилипала, запекать в духовке до румяной корочки

Говядина: Помыть, посолить, поперчить, выложить на противень, подлить водички, запекать в духовке. Время запекания — полкило говядины — полчаса, плюс полчаса для образования золотистой корочки. То-есть, если у вас кусок где-то на килограмм, то время запекания — полтора часа.

Баранина: Готовится точно так же как и говядина.

Воскресный обед из фрикаделек под мясным соусом в мультиварке рецепт

Поделиться с друзьями:

Приготовьте максимально вкусный воскресный обед с тефтелями и соусом из говядины, свинины, острых итальянских колбасок, тушёных в мультиварке. Воскресный соус традиционно готовят в итальянских семьях. В его основе, как правило, помидоры или томатная паста и недорогие мясные отрубы или фарш из итальянских колбасок. Вам не придётся весь выходной проводить у плиты, следя за соусом. Для мясной основы лучше всего взять мясистые говяжьи рёбра и свиные рёбра, располагающиеся ближе к лопатке, на них много мяса и мало костей. Потушите мясо с колбасой в томатном соусе, а в самом конце приготовления, бросьте в соус тефтели из говяжьего фарша. Соус получается очень вкусным и сытным. Подавайте его с макаронами или полентой, которые прекрасно впитают соус.

Рекомендуем

Время: 2 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст. ) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Тефтели

  • 0,5 кг. фарша из говяжьей вырезки
  • 0,5 ст. тёртого пармезана
  • 1/4 ст. простых панировочных сухарей
  • 1/4 ст. молока
  • 1/4 ст. нарубленной свежей петрушки с плоскими листьями
  • 2 зубчика чеснока, натёртых
  • 1 большое яйцо
  • Для подачи: паста или полента
  • Специальное оборудование: мультиварка объёмом 6-8 л.

Соус

  • 1 кг. говяжьих рёбер с мясом (шорт-рибс)
  • 0,5 кг. мясистых свиных рёбер
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 большая луковица, мелко порубленная
  • 6 зубчиков чеснока, мелко порубленных
  • 0,5 ст. томатной пасты
  • 0,5 ст. сухого красного вина
  • 1 банка 800 гр. консервированных очищенных помидоров в собственном соку
  • 4 сладкие или острые итальянские колбаски
  • Хлопья красного перца, по желанию

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Для соуса: добавьте масло в мультиварку объёмом 6 л. и установите режим жарки. Бросьте говяжьи рёбрышки и хорошо поджарьте. Переложите на тарелку, добавьте свиные рёбрышки и хорошо обжарьте. Переложите на тарелку. Добавьте лук и чеснок и жарьте, часто помешивая, пока лук не станет золотистым, а чеснок – мягким, около 5 минут. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте, чтобы покрыть весь лук. Влейте вино и соскоблите со дна кастрюли прилипшие кусочки. Доведите до кипения и варите, пока соус не выпарится наполовину, около 2 минут.
  2. Вмешайте помидоры, затем добавьте говядину, свинину, колбасу, 1 ст. л. соли, немного молотого чёрного перца и щепотку красного перца, если используете его.
  3. Следуя инструкции производителя, закройте крышку и подготовьте мультиварку к работе. Установите режим скороварки и готовьте при высоком давлении 50 минут.
  4. Для тефтелей: тем временем в миске среднего размера смешайте фарш, пармезан, панировочные сухари, молоко, петрушку, чеснок, яйцо, немного соли и молотого чёрного перца и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Сформируйте шарики диаметром 2,5-5 см.
  5. После завершения цикла скороварки следуйте инструкции производителя по быстрому сбросу давления, и дождитесь завершения цикла быстрого сброса. Осторожно, чтоб не обжечься оставшимся паром, разблокируйте и откройте крышку.
  6. Осторожно достаньте говядину, свинину и колбасу. Снимите с соуса лишний жир и выбросьте. Когда мясо остынет, и его можно будет держать в руках, удалите и выбросьте все кости и излишки жира. Нарежьте мясо и колбасу на кусочки. Верните мясо в соус и добавьте в мультиварку тефтели. Закройте крышку и готовьте в режиме скороварки под высоким давлением в течение 5 минут.
  7. После завершения цикла скороварки следуйте инструкции производителя по быстрому сбросу давления, и дождитесь завершения цикла быстрого сброса. Осторожно, чтоб не обжечься оставшимся паром, разблокируйте и откройте крышку. Посолите и поперчите. Подавайте с макаронами или полентой.

Категории:

Воскресный обед дома

Когда наступают долгожданные выходные, хочется провести их в кругу семьи, отметив не только походами в кино или по магазинам, но и совместной трапезой. Приготовление воскресного обеда не обязательно должно быть чем-то сложным и длительным по времени — сделать несколько блюд не так долго, как кажется! Мы предлагаем вам подборку рецептов полноценной дневной трапезы разной степени сложности с использованием нехитрых ингредиентов.

Готовя воскресный обед дома для всей семьи, стоит учитывать пожелания каждого ее члена — салат, первое, второе, десерт и напиток — вот то необходимое, из чего складывается дневная трапеза.

Начнем с самых простых и быстрых рецептов.

Воскресный обед: вариант I

Салат из моркови с тыквой

  1. Моем и чистим 1 редьку, 300 г тыквы и  2 средних моркови. Трем все на крупной терке или используем овощерезку.
  2. Выкладываем в глубокую салатницу и заправляем 2 ст.л. сметаны. Солим, перчим и посыпаем сверху горстью ягод брусники или клюквы.

Салат готов!

Для любителей салатов из сырых овощей, для приготовления которых нужны считанные минуты, предлагаем еще несколько вариантов.

Быстрый фасолевый суп

  • В кастрюле объемом 2 литра разогреваем масло и пассеруем 1 шинкованную луковицу и 1 рубленую морковь.
  • Затем туда же добавляем 250 г фарша и обжариваем до готовности. Лучше всего использовать смешанный — свиноговяжий.
  • Затем выкладываем 150 г риса и заливаем 1,5 л кипятка.
  • Варим 5-7 минут и добавляем 1 банку консервированной в томате фасоли.
  • Перчим, солим, кладем 3 горошины душистого перца и 2 лаврового листа.

Все варим еще 10-15 минут, и подаем! Лучше всего такой суп сочетается со сметаной и рубленой кинзой.

Воскресный обед дома не мыслим без второго блюда, его приготовление не займет много времени!

Еще одним вариантом быстрого супа для воскресного обеда может стать суп из консервов. Предлагаем вам несколько вариантов.

Мясная запеканка на скорую руку

Для приготовления нам понадобится 2 больших листа армянского тонкого лаваша.

  1. 400 г фарша обжариваем на сковороде вместе с 1 шинкованной луковицей и морковью до готовности, солим и перчим. По желанию добавляем чеснок или томатную пасту.
  2. В готовый фарш также можем потереть 100 г сыра, но и без него блюдо получится очень вкусным.
  3. Готовим заливку: соединяем 1 яйцо со 100 мл кефира. 1 лист лаваша рвем на полосы по 3-4 см шириной  и складываем в нее пропитываться.
  4. Глубокую форму смазываем маслом и помещаем туда 1 лист лаваша так, чтобы по сторонам остался запас. Половину фарша ровным слоем выкладываем на лаваш. Прикрываем его пропитанными в кефирной заливке полосками.
  5. Сверху раскладываем оставшийся фарш, подворачиваем свисающие борта кверху и заливаем все оставшейся кефирной смесью.

Отправляем в духовку на 30 минут готовиться при 180°С. Готовую запеканку подаем со сметаной, кетчупом или горчицей, посыпав свежей зеленью.

Манник воскресный в микроволновке

Этот пирог делается за считанные минуты, но и съедается с такой же скоростью, так как получается необыкновенно вкусным. Пока духовка занята, испечем его в микроволновке.

  • Смешиваем 1стакан манки с 1 стаканом кефира, добавляем 50 г сливочного масла, маргарина или 1/3 стакана растительного масла без запаха.
  • Вбиваем 1 яйцо, ½ стакана сахара и 1 ч. л. с горкой разрыхлителя. Можно чуть-чуть присолить — буквально на кончике ножа.
  • Все перемешиваем до однородности. Теперь добавляем 2 ст.л. маковых семян и снова мешаем.
  • Силиконовую форму смазываем маслом и выкладываем тесто.

Отправляем в микроволновку на среднюю мощность на 7-8 минут. Готовность проверяем, как всегда спичкой.

Вашему вниманию еще несколько рецептов несложной и быстрой выпечки.

Особенно хорошо сочетаться манник будет с ароматным домашним морсом.

Ягодный морс

Воспользуемся несколькими видами замороженных ягод. Возьмем по 100 г каждого вида: вишня, черная смородина, черноплодная рябина.

  1. Заливаем ягоды 2 л воды и доводим до кипения. Едва поверхность начнет пузыриться, сразу же снимаем с огня.
  2. Ягоду откидываем на дуршлаг и протираем над кастрюлей с отваром. Добавляем по вкусу сахара или меда, перемешиваем и все! Морс готов.

Как видите, воскресный обед для всей семьи получился очень быстро! На все про все ушло совсем немного времени, а результат впечатлит и родных, и друзей.

к содержанию ↑

Воскресный обед: вариант II

Эти рецепты не такие быстрые, как предыдущие, но от того не менее вкусные или сложные. Попробуем сделать, если у нас есть помощники или в запасе чуть больше времени.

Салат из моркови с чесноком

Он получается необыкновенно пикантным и ароматным.

  1. Моем, чистим и режем на овощерезке 4-5 шт. средних морковей.
  2. Готовим к ним заправку: наливаем на сковороду 2 ст.л. оливкового масла и, как только оно разогреется, выдавливаем из пресса или мелко рубим 2 зубчика чеснока. Доводим его до золотистости и добавляем 1-1,5 ч.л. сухой паприки.
  3. Всыпаем 1/3 ч.л. черного перца и добавить по вкусу красного. Все перемешиваем, томим на масле еще 3-5 минут и снимаем с огня.

Заправляем измельченную морковь, посыпаем сверху 100 г мягкого сыра — брынзы или фета и перемешиваем.

Для семейного воскресного обеда в качестве первого блюда хорошо подойдет следующий рецепт.

Грибной суп

Приготовим его классическим способом.

Грибы возьмем любые — подойдут и вешенки, и шампиньоны, но лесные, конечно, будут намного вкуснее и ароматнее. Лисички, подосиновики, белые.

  • 300 г грибов хорошо промываем, удаляем поврежденные места и режем на ломтики. Заливаем 2 литра воды и ставим на огонь.
  • Пока бульон варится, чистим и режем кубиками 4 картофелины. Как только грибы закипят, отправляем картошку к ним.
  • 1 луковицу и морковь чистим и меленько режем. Пассеруем на сковороде и, как только овощи станут золотистыми, выкладываем их в суп.
  • Тут же солим, перчим, добавляем кориандр, мускатный орех, 3 горошины душистого перца и сушеный базилик — он придаст особый аромат.

Варим после закипания еще 20 минут, и подаем! Готовый суп заправляем сметаной и можем посыпать свежей зеленью.

А вот еще несколько вариантов супов.

Сырные фрикадельки в соусе

Ароматные сочные фрикадельки прекрасно сочетаются с любым гарниром: от риса, до картофеля и бобовых.

Если вы любитель фрикаделек и тефтелей, предлагаем вам и их классический рецепт.

Тефтели из куриного фарша

  1. Замачиваем 100 г белого хлеба без корки в 3 ст.л. молока, и пока он набухает, занимаемся остальными ингредиентами.
  2. Натираем 100 г твердого сыра, смешиваем его с 500 г фарша, вбиваем 1 яйцо, отжимаем от молока хлеб и кладем его.
  3. Мелко рубим ½ пучка зелени, отправляем в фарш, все перемешиваем, солим, перчим и отставляем в сторону — пусть настоится.

В глубокой сковороде или жаровне разогреваем растительное масло (1-2 ст.л.) и пассеруем на нем 1 крупную шинкованную луковицу до готовности. Затем заливаем ее 700 мл кипятка и растворяем в нем 2 ст.л. томатной пасты.

Вместо воды можно использовать и томатный сок.

Тем временем лепим из фарша фрикадельки чуть больше грецкого ореха. Выкладываем их в соус и накрываем крышкой. Оставляем готовиться на очень маленьком огне 45-50 минут. Если ближе к концу приготовления мы видим, что соус не загустевает, можно подсыпать буквально 1 ч. л. муки.

Аккуратно перемешиваем ее и оставляем тушиться фрикадельки дальше. Комочки все равно с течением времени разойдутся.

Готовые фрикадельки подаем с гарниром с пылу с жару.

В качестве десерта для воскресного обеда предлагаем испечь ароматное имбирное печенье.

Шоколадное имбирное печенье

Оно получается необыкновенно вкусным — все будут в восторге!

  1. 120 г сливочного масла заранее достаем из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.
  2. Соединяем его с 200 г сахара и взбиваем миксером до однородности.
  3. Затем по 1 штуке, каждый раз взбивая, вбиваем 4 яйца.
  4. Просеиваем 250 г муки и вмешиваем вместе с ванилином в масляную смесь. Все взбиваем до кремообразной консистенции.
  5. Свежий корень (80 г) имбиря измельчаем в блендере или кухонном комбайне и добавляем в тесто.
  6. Туда же отправляем 200 г промытого изюма без черенков.
  7. 2 плитки темного шоколада трем на терке или рубим ножом, вмешиваем в тесто.
  8. Застилаем противень бумагой для выпечки и выливаем на нее тесто. Выпекаем при 180°С в течении 30 минут.

Готовый корж достаем и проверяем спичкой. Если все в порядке, вынимать его не спешим. Вместо этого растапливаем на водяной бане еще 2 плитки темного шоколада (200 г) и смазываем получившейся глазурью поверхность.

Когда корж и шоколад остынут, нарезаем на квадраты примерно 3 на 3 см. Перекладываем получившееся печенье на тарелку и, по желанию, украшаем его ягодами.30

Особенно хорошо сочетаться такое ароматное печенье будет с глинтвейном.

Предлагаем еще несколько рецептов печенья, которые будет несложно приготовить даже молодым хозяйкам.

Безалкогольный яблочный глинтвейн

  • Смешиваем 3 стакана яблочного сока с ½ стакана воды и ставим греться в эмалированной посуде.
  • В это же время добавляем в него 2 ст.л. лимонной цедры, ½ порезанного на тонкие дольки зеленого яблока, 1 ст.л. белого изюма.
  • В самом конце всыпаем ½ ч. л. сухой гвоздики, 1 ч.л. корицы, кладем 1 ст.л. меда. Все перемешиваем, прогреваем, пока не появятся пузырьки и тут же снимаем с огня.

Готовому глинтвейну даем настояться 30-40 минут и подаем.

Как видите, приготовление воскресного обеда не занимает полдня и не требует хитрых продуктов и необычных ингредиентов. Все можно сделать просто и достаточно быстро, а уж благодарность домочадцев станет лучшей наградой за труды!

Воскресный обед, 303 рецепта приготовления с фото пошагово

  • куриная грудка

    1 кг

  • сметана жирная

    400 г

  • шампиньоны

    300 г

  • лук репчатый

    4 шт.

  • чеснок

    6 зубчиков

  • масло растительное

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта

  • картофель

    500 г

  • мясной фарш

    400 г

  • лук репчатый

    100 г

  • чеснок

    3 зубчика

  • сыр

    150 г

  • молоко 3. 2%

    150 мл

  • масло сливочное

    20 г

  • масло сливочное

    10 г

  • масло растительное

    2 ст.л.

  • помидоры

    2 ст.л.

  • лук зеленый

    2 стебля

  • соль

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

  • куриное филе

    3 шт.

  • лук репчатый

    3 шт.

  • перец сладкий болгарский

    2 шт.

  • сыр твердый

    200-250 г

  • масло сливочное

    200 г

  • майонез

    200 г

  • куркума

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта

  • говяжья вырезка

    500 г

  • лук репчатый

    300 г

  • шампиньоны

    200 г

  • сыр твердый

    200 г

  • сметана

    200 мл

  • масло сливочное

    200 г

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта

  • куриные крылышки

    1 кг

  • соус соевый

    4 ст. л.

  • мед жидкий

    2 ст.л.

  • масло растительное

    2 ст.л.

  • чеснок

    2 зубчика

  • соус томатный острый

    1 ст.л.

  • специи для курицы

    1 щепотка

Перейти на страницу рецепта

  • помидоры черри

    300 г

  • кукуруза

    4 шт.

  • сыр моцарелла

    100 г

  • чеснок

    2 зубчика

  • лимонный сок

    ¼ стакана

  • масло оливковое

    ¼ стакана

  • базилик свежий

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта

  • говядина

    200 г

  • листья салата

    150 г

  • шампиньоны

    100 г

  • лук репчатый

    1 шт.

  • масло оливковое

    2 ст.л.

  • перец черный молотый

  • соль

для заправки:

Перейти на страницу рецепта

  • куриные крылышки

    1 кг

  • яблоки кисло-сладкие

    1 шт.

  • масло растительное

    3 ст.л.

  • горчица зернистая

    3 ст.л.

  • кетчуп

    1 ст.л.

  • соус соевый

    1 ст.л.

  • мед

    2 ч.л.

  • соль

Перейти на страницу рецепта

для соуса Бешамель:
для начинки:
  • фарш

    500 г

  • помидоры в собственном соку

    1 банка

  • лук красный

    2 шт.

  • лук белый

    2 шт.

  • морковь

    2 шт.

  • перец сладкий болгарский

    1 шт.

  • помидоры

    1 шт.

  • чеснок

    6 зубчиков

  • сельдерей

    3-4 стебля

  • орегано

  • тимьян

  • базилик

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта

  • стейк лосося

    1 шт.

  • шампиньоны

    140 г

  • сливки

    1 стакан

  • лук репчатый

    1 шт.

  • масло оливковое

    2 ст.л.

  • мука

    1 ст.л.

  • зелень укропа

  • лимонный сок

  • масло растительное

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта

  • свиные отбивные

    500 г

  • молоко

    400 мл

  • картофель

    3-4 шт.

  • лук репчатый

    2 шт.

  • сыр

    100 г

  • масло сливочное

    50 г

  • мука

    20 г

  • масло растительное

    20 мл

  • специи

Перейти на страницу рецепта

Воскресный обед по-итальянски — La Tua Italia

 

Меню, несмотря на фантазию итальянских мам, обычно довольно традиционно: паста на первое, жаркое с картофелем на второе и сладкий десерт. Представляем вам типичный воскресный обед итальянской семьи.

 

Тальятелле с белым рагу

Тальятелле с рагу из белого мяса – это сытное и вкусное блюдо, которое готовят из мяса разных видов, приправляя зажаркой из овощей, ароматными травами, специями.

Также в рагу для аромата добавляют вино и мясной бульон. Хотя в этом варианте блюда не используют томаты, белым рагу можно начинять лазанью, канеллони, блины и так далее.

Фото: brindando.com

— 300 г яичных тальятелле

— 250 г говяжьего фарша
— 150 г свиной сальсиччи
— 100 г свиной грудинки (несолёной)
— 2 стебля сельдерея
— 1 морковь
— 1 луковица
— 2 зубца чеснока
— 100 мл белого столового вина
— 15 г розмарина
— 5 г листьев шалфея
— 5 г лаврового листа
— 5 г листьев базилика
— 3 г молотого чёрного перца
— 3 щепотки соли
— 600 мл говяжьего бульона
— 100 мл оливкового масла «экстраверджине»

  • Для начала мелко нашинкуйте овощи, шалфей и розмарин. Во вместительном сотейнике на оливковом масле подрумяньте раздавленный чеснок с луком, морковью и сельдереем. Добавьте шалфей и розмарин, грудинку, мясной фарш и свежую сальсиччу. На среднем огне обжарьте рагу, перемешивая, чтобы разбить комочки фарша.
  • Добавьте два лавровых листа и оставьте обжариваться на несколько минут. Затем залейте в сотейник вино и выпарьте его на среднем огне. Добавьте часть бульона, перец, закройте крышкой и оставьте тушиться на малом огне около часа, периодически перемешивая и подливая при необходимости бульон. В конце добавьте базилик, перемешайте и снимите с огня.
  • Отварите в большом количестве подсоленной воды тальятелле «аль денте» (то есть слегка их недоварив), слейте воду и добавьте в рагу. Подавать сразу же.

 

Жаркое из телятины с картофелем

Жаркое из телятины с картофелем – классическое праздничное второе блюдо, на приготовление которого потребуются временя, а главное – желание порадовать своих близких.

Для этого блюда лучше всего подойдёт грудинка, филей, лопатка или голяшка. Учтите, что выпекание в духовке займёт не менее двух часов. Но зато результат, бесспорно, порадует ваших близких и гостей!

Фото: cucinarecarne.it

— 1 кг телятины

— 100 мл белого столового вина
— 15 г соли
— 3 зубца чеснока
— 12 листьев шалфея
-50 г оливкового масла «экстраверджине»
— 250 мл говяжьего бульона
— 5 г молотого чёрного перца
— 30 г розмарина
— 1,5 кг картофеля

  • Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите кусок мяса, приготовленный для запекания и свяжите его. Внутрь поместите листья шалфея и две веточки розмарина. Посыпьте мясо солью со всех сторон, втирая её до растворения. Затем поперчите мясо. Связанное мясо положите в большой сотейник с разогретым оливковым маслом (и кусочком сливочного, при желании). Подрумяньте мясо со всех сторон.
  • Очистите картофель, нарежьте его на не очень большие куски, чтобы он хорошо пропёкся. Поместите обжаренный кусок мяса в центр противня, обложив его картофелем, так, чтобы куски картофеля не лежали друг на друге. Полейте соусом, оставшимся от обжарки. Посыпьте картофель солью, перцем, чесноком, тёртым розмарином и шалфеем. Полейте белым вином, бульоном и оливковым маслом. Поместите противень с жарким в уже горячую духовку.
  • Через тридцать минут достаньте жаркое из духовки (используйте толстые прихватки, чтобы не обжечься), и сбрызните содержимое бульоном при необходимости. Переверните картофель. Вновь поставьте противень с жарким в духовку и продолжайте процесс выпекания ещё 30 минут. Картофель уже должен приготовиться. Готовность мяса проверяется проколом зубочисткой: если вытекает прозрачный сок, оно готово. Если сок розовый, продолжайте выпекание ещё какое-то время.
  • Когда жаркое уже готово, выключите огонь в духовке и достаньте мясо, заверните его в фольгу, чтобы не остыло. Достаньте картофель и соус, оставшийся от запекания. Профильтруйте соус и загустите его в сковороде, добавив немного муки, при необходимости соли и перца. Теперь достаньте мясо из фольги: можно разрезать его прямо за столом на глазах у сотрапезников, или сделать это заранее, подавая жаркое в порционных тарелках с картофелем и соусом.

 

Песочный пирог с джемом

Песочный пирог может иметь разные начинки, но здесь мы используем классический абрикосовый джем.

Фото: gustissimo.it

— 300 г муки

— 150 г сахара
— 150 г сливочного масла
— 1 яйцо
— 16 г ванилина
— 1 лимонная цедра
— 250 г варенья или конфитюра
— 2 яичных желтка

  • Взбейте с сахаром яйцо и два желтка до получения однородной пышной массы. Добавьте туда сливочное масло и хорошенько перемешайте. Добавьте муку, ванилин, лимонную цедру и замесите тесто руками.
  • Дав тесту постоять в холодильнике около получаса, растяните две трети теста в форме для запекания, проколов его снизу вилкой в нескольких местах.  Выложите на тесто конфитюр, а поверх конфитюра – традиционную плетенку из полосок теста. Выпекать при 180° в течение примерно 45 минут.

Воскресный обед. Рецепт с фото






К Празднику!



Ингредиенты:
Баранья грудинка,
специи для гриля,
1 ст. ложка уксусной эссенции,
2-3 баклажана,
2-3 молодых кабачка,
2 сладкого перца,
2 черешка сельдерея,
соль,
перец.

Готовим Воскресный обед. Грудинку (можно любое другое мясо на косточках) в любой свободный вечер на неделе, положить в пакет, высыпать туда пакетик специй, налить уксус, завязать пакет и осторожно распределить все на мясе. Положить пакет в холодильник.

В воскресенье выложить мясо в жаровню, добавить 1 ст. воды, и печь в разогретой до 200 гр. духовке пол-часа, затем сбавить температуру до 180 гр.

Приготовить овощи: все очень крупно порезать, посолить, поперчить, перемешать в миске и выложить на противень.

Через час с момента начала готовки мяса, переставить его на нижний ярус духовки. Соком, выделившимся из мяса, залить овощи и поставить их на верхний ярус духовки. К мясу долить пол-стакана кипятка и готовить все вместе еще пол-часика (если в духовке есть режим верхнего запекания, воспользуйтесь им).

Готовое мясо выложить поверх овощей.

Колоссальная экономия времени! И вкусно, и красиво)))





Вторые блюда, гарниры


  • Лечо — традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif)

    Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
    Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,…
    дальше

  • Каша из тыквы и яблок

    Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
    Тыкву очистить и кожуры и нарезать…
    дальше

  • Гогошары запеченные

    Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
    Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.

    дальше

  • Ленивая запеканка из фарша и капусты

    Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
    Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или…
    дальше

  • Спагетти с лососем и брокколи

    В сковороде разогреть немного масла. Капусту — брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук — кубиками.
    В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне…
    дальше

  • Паста с болгарским перцем и тунцом

    Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
    Лук и чеснок…
    дальше

  • Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями

    Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
    Итак, фасоль, не размораживая, отварить в…
    дальше

  • Картофель, запеченный как на костре

    Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый…
    дальше

  • Гусь с капустой

    Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -…
    дальше

  • Спагетти под овощным соусом

    Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
    В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
    Затем…
    дальше







Новинки

Национальная кухня

Вторые блюда…

Меню тёщиного воскресного обеда по-флорентийски: pratina — LiveJournal

C чего начинается меню воскресного обеда? С идеи самого обеда.
Идею обеда подсказало сообщество gotovim_vmeste2. Она заключалась в том, чтобы побыть в роли неопытной хозяйки, желающей удивить свекровь.
Сначала я очень обрадовалась, что могу и не участвовать в раунде, т.к. мне эта роль вовсе не подходит: возраст не тот, да и свекрови уже нет.)))
Но… уговорили побыть тёщей, готовящей воскресный обед для будущего зятя.
 

Было бы желание, а возможность быстренько найдётся. Как раз в ближайшее воскресенье на обед должна была приехать  моя юная френдочка со своим молодым человеком. Они охотно согласились побыть в роли молодых. 

Приглашая ребят на обед, я чуть-чуть расспросила об их предпочтениях и пожеланиях к обеду.  Выяснилось, что моя френдочка мечтает попробовать  шоколадное варенье из зелёных орехов, а ещё ей очень понравился тосканский виноградный пирог-скьяччата </a>и одновременно не хочется переедать))) за обедом.

Необходимо было учесть в меню ещё «тосканачность» моего «будущего» зятя, сезонность блюд и умеренность в сервировке: воскресенье — не Рождество!

К таким условиям прибавилось моё желание угостить ребят хорошей пастой Фаббри и тортом Пистокки, которые мы привезли из нашего  последнего гастрономического путешествия.

Итак, составление меню началось с десерта. Лучший способ отведать варенье из зелёных орехов — это сервировать его на мороженом.  Шоколадный торт Пистокки  чудесно вписывался в такую компанию. Десерт для удивления был уже готов!  

                                

Примерные правила этикета гласят, что  десерт, в составе которого есть крем, сервируется после жаркого.

Следовательно, вторым должно было быть жаркое. Тут всплыло пожелание модераторов сообщества насчёт  простоты  выполнения рецептов. Что может быть проще Аристы по-флорентийски?

К аристе быстренько прибавился гарнир из картофеля  и обязательнейший в таких случаях горошек по-флорентийски.

Картофелем тоже было решено удивлять. Поэтому он будет  картофелем «в песке».

Богатое второе блюдо взывало к жизни лёгенькое первое. Для фигуристых форм пасты тосканские страччи (stracci toscani)  быстренько нашёлся рецепт морковного соуса. Я даже не буду переводить название типа пасты, чтобы не испортить аппетит. 

Оставалось решить вопросы с закуской для аперитива и с тосканским виноградным пирогом — скьяччатой. Изменить решение десерта было невозможно. Поэтому скьяччата из сладкого перекочевала в закуску. Для этого нужно было убрать из рецепта лишний сахар и добавить к скьяччате хороший сыр.

Вуаля! Меню составлено. Можно приступать? Нет! Вино забыли.

Понятно, что в Тоскане к мясному блюдо полагается Кьянти. Но к лёгкой овощной пасте решительное Кьянти не очень.

Обычное сухое спуманте могло отлично подойти  в качестве аперитива, но не к закуске из выпечки с красным виноградом, в которой будет присутствовать сладковатые нотки. 

Розовое спуманте брют  поообещало найти согласие, как с виноградом, а так и с овечьей рикоттой, которая должна была сопровождать скьяччату.   

Вырисовывалась даже некоторая экономия: кто потом будет допивать бутылку белого сухуго спуманте? К десерту оно никак. А идея розового сухого шипучего вина плавно продолжало его из аперитивного напитка в застольный к лёгкой овощной пасте.  Затем красное сухое под мясо органично следовало за розовым… 

Итак, как приготовить основные блюда этого меню.

                               
                              Паста страччи* с морковным соусом

                             * вместо этого типа пасты можно использовать обычные фузилли

                             
                             Ингредиенты для соуса:

                             400 г моркови, 2 лука-шалота, 3 небольших цуккини, 1 столовая ложка резанной петрушки,
                             60 г  твёрдой солёной рикотты или другого твёрдого сыра,
                             5 ложек оливкового масла, 1 чайная ложка красного жгучего перца, соль.

Мелко измельчить лук-шалотт и потушить его на сковороде с 3-мя ложками оливкового масла, 5-ю ложками воды, добавив к смеси жгучий перец. Лук -шалотт можно заменить на обычный золотистый лук, только в таком случае предварительно на сковороде в оливковом масле следует прогреть дольку чеснока.

Морковь натереть на крупной тёрке. цуккини порезать на тонкие брусочки. Овощи добавить в сковороду к луку и обжарить на интенсивном огне 3 минуты, перемешивая. Не забыть немного посолить, учитывая, что соус будет ещё заправляться сыром. 

Отварить пасту и тутже заправить её соусом из моркови, петрушкой, рикоттой и парой ложек оливкового масла.

 
                            Ариста по-флорентийски

                            Ингредиенты:

                            отруб свиной корейки весом около 1 кг, 3-4 дольки чеснока, несколько свежих веточек 
                            розмарина, чёрный перец горошком, стакан белого сухого вина, оливковое масло, соль.
       

Прежде всего нужно отсечь мякоть от костей,…

                            

 … но не до конца, чтобы кусок корейки раскрылся «книжкой».

 

 Порубить вместе чеснок, розмарин,перец, соль.
  
 Эту смесь равномерно распределить по поверхности «книжки».  

                              
Мякоть приложить к костям и обвязать.

                              
В небольшую по объёму посуду налить оливкового масла, положить мясо и обжарить на небольшом огне со всех сторон. 
                              
                              

Затем поставить в духовку, полить сухим белым вином и жарить при температуре 180 градусов где-то часа полтора, поливая мясо выделяющимся соком.

 Готовность мяса можно проверить толстой металлической иглой. Если выделяющийся из прокола сок будет прозрачным без каких-либо следов крови, мясо готово.

Готовое мясо завернуть в пищевую фольгу или в пекарскую бумагу и оставить минут на 15.

Сервировать мясо, отделив мякоть от костей,  порезав её на куски и полив  процеженной жидкостью, оставшейся после жарки.

На подавальное блюдо вместе с кусками аристы разложить жаренный  картофель «в песке».

                                  Жаренный картофель «в песке»

                                  Ингредиенты:

                                  картофель, панировочные сухари, розмарин, оливковое масло, соль.  

Очищенный картофель порезать крупными брусочками. Отварить в несколько минут в кипящей подсоленной воде.

Откинуть картофель на дуршлаг и чуть охладить.

Порубленный розмарин перемешать с панировочными сухарями. Брусочки картофеля обвалять в сухарях.

Разложить их на протвине, полить оливковым маслом и обжарить  в духовке при 170-180 градусах где-то  25- 30 минут.

Готовый картофель посолить.

                               Зелёный горошек по-флорентийски

                               Ингредиенты:

                               500 г свежего или замороженного зелёного горошка, 50 г копчёной грудинки,
                               пучок петрушки, 2-3 дольки чеснока, 1 ложка сахарного песка, оливковое масло.  

Горошек готовить в глубокой сковороде. Добавить к горошку несколько ложек оливкового масла, измельчённую петрушку, порезанные пластинками дольки чеснока, сахарный песок и залить водой до половины объёма горошка.

Тушить на медленном огне до тех пор, пока горошек не станет мягким , а вода практически не выпариться.

За несколько минут до полной готовности к  горошку добавить порезанную кубиками или тонкими пластинками грудинку.

Подавать горошек на подогретом блюде.  
                                               

Кажется, всё приготовили. Осталось только навести порядок на кухне и написать пост.
 

Удалось ли мне удивить «будущего» зятя? Бо?! Наша псина точно удивилась остаткам от вкусного по-флорентийски… 

 

 

10 быстрых и простых идей воскресного обеда после церкви

Эти 10 быстрых, простых и вкусных идей воскресного обеда помогут вам быстро приготовить вкусный обед. Попробуйте на этой неделе после церкви!

Я люблю готовить, и из всех блюд, которые я готовлю еженедельно, воскресные обеды после церкви всегда были моим самым любимым.

Нет ничего лучше, чем вернуться домой из церкви, чтобы отведать сытную, полезную домашнюю еду с семьей и друзьями, прежде чем провести послеобеденный отдых и зарядиться энергией на неделю.

Не знаю, как вы, но когда мы росли, у нас редко было время по утрам в воскресенье, и после того, как мы все утро просидели в церкви, мы приходили домой голодными и готовы пообедать!

Нам не нужен был жалкий бутерброд, и мы не собирались ждать того, на что уйдет три часа.

Enter: идеальный воскресный ужин.

Каждая из этих идей для воскресного обеда — сытная, полезная, домашняя и просто восхитительная!

Кроме того, вы можете подготовить их все заранее, поэтому к тому времени, когда вы вернетесь домой из церкви, самое большее, что вам нужно будет сделать, это бросить их в духовку, пока вы устраиваетесь в своей церковной одежде и снимаете ее. (Рецепты мультиварки этого даже не требуют.)

Я приготовил каждый из этих рецептов воскресных обедов (некоторые из них снова и снова!) И могу от всей души сказать, что все они фантастические.

Если вы ищете быстрые, легкие и вкусные идеи для воскресного обеда после церкви — вы попали в нужное место.

Готовим!

Хотите насладиться воскресным ужином всей семьей, но чувствуете, что слишком заняты, чтобы планировать его заранее?

Если так, то попробуйте 5-долларовые планы питания!

Они снимают ВСЕ стрессы, связанные с составлением плана питания, составляя план питания ДЛЯ вас, и помогают вам готовить здоровые и доступные блюда!

Plus — по этой ссылке вы можете получить две недели БЕСПЛАТНО!

* Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы совершите покупку, я могу сделать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Это помогает покрыть многие расходы по содержанию этого сайта и позволяет мне обеспечивать свою растущую семью. Спасибо!

10 быстрых и простых идей для воскресного обеда после церкви

1. Домашняя курица с лапшой от Iowa Girl Eats

Для идеального рецепта воскресного ужина нет ничего лучше, чем эти домашние курица и лапша. Они ТАК хороши! Адаптируйте его для мультиварки: используйте курицу без костей и подождите, пока не вернетесь из церкви, чтобы добавить вареную лапшу и горох.Сделайте много, потому что вы вернетесь за еще!

Цыпленок с лапшой — одна из моих самых любимых идей для воскресного обеда. (Это и жареный цыпленок, но жареный цыпленок НЕ быстрый — по крайней мере, не так, как я это делаю!)

2. Запеченные зити со скрытыми овощами от Fun Money Mom

Рецепт этого воскресного обеда — любимый рецепт моего мужа, и мы его постоянно готовим.Мне нравится, как легко добавить дополнительные овощи, будь то лук, дополнительные кабачки, кукуруза, помидоры, грибы… все, что у вас есть под рукой. Мои дети не привередливы, но готов поспорить, что это блюдо понравится даже привередливым едокам.

Приготовьте запеканку заранее, а затем просто бросьте ее в духовку, как только вернетесь из церкви домой. На приготовление уходит всего 20 минут и 5 минут на стояние, так что к тому времени, как вы переоденетесь, вымоетесь и сядете за стол, все будет готово. Ням!

3.Легкий пирог с курицей от Spicy Southern Kitchen

Если есть одно блюдо, которым моя семья не может насытиться, так это пирог с курицей. Если моего мужа еще нет дома к тому времени, когда оно выйдет из духовки, мне серьезно придется отложить для него немного, потому что в противном случае мальчики съедят все это целиком, а он вообще ничего не получит! Да и подростков у меня тоже нет — им 5 и 1 год. Это так хорошо.

4. Коричневая сахарная ветчина в медленноварке от Five Heart Home

Я приготовил этот рецепт коричневой сахарной ветчины, когда в прошлом году устраивал рождественский ужин (вы знаете, еда, которая ДОЛЖНА быть , как раз ?), И это НЕ разочаровало! Совершенно выполнимо, хотя мы провели утро в церкви.

Всем понравилось, и все мы целыми днями наслаждались остатками обеда. Он идеально подошел бы и для пасхального ужина.

Ищете недорогие и полезные идеи для еды? Ознакомьтесь с 5-долларовыми планами питания — и никогда не задавайтесь вопросом: «Что на ужин?» очередной раз!

5. Мультиварка из 7 банок для супа от Thrifty DIY Diva

Если вы ищете простые идеи для воскресного обеда — вот оно. В основном это консервы, которые вы смешиваете вместе, но они вкусные и домашние.Очень сытно и сытно. И определенно идите по маршруту чипсов из тортильи, как она предлагает — ням!

И снова — останки. Это все об остатках.

6. Campbell’s Easy Chicken and Cheese Enchiladas от Campbell’s Kitchen

Таким образом, энчиладас может не соответствовать всем типичным идеям воскресного обеда, но этот рецепт абсолютно сливочный, легкий и достаточно вкусный, чтобы его можно было отнести к категории, особенно если вы ищете что-то немного отличающееся от обычных блюд.Я делаю этот рецепт постоянно и годами. Их тоже отлично разогревают, так что вы можете есть их на обед всю неделю.

Совет: приготовление цыпленка в мультиварке в течение 2-3 часов при высокой температуре делает его очень легким для измельчения, и если вы подготовите все утром перед церковью, вам просто нужно бросить его в духовку, когда вы вернетесь домой.

7. Домашняя запеканка из курицы, грибов и зеленой фасоли от благочестивых женщин

Это любимый рецепт, который мы едим в нашей семье ВСЕГДА.Мне нравится, как легко просто бросить ингредиенты и перемешать. Начните готовить курицу утром, пока готовитесь к церкви, затем слейте воду и добавьте оставшиеся ингредиенты, как только вернетесь домой. К тому времени, как вы все устроитесь и будете готовы к еде, ваш обед будет готов!

Кроме того, из него получаются фантастические остатки еды, так что вы не только экономите много времени после обеда в воскресенье, но и на протяжении всей недели.

Хотите еще таких идей для еды? Ознакомьтесь с 5-долларовыми планами питания — идеальное решение для занятых мам, которым быстро нужны здоровые и недорогие блюда!

8.Zuppa Toscana от Perry’s Plate

Несколько лет назад, когда я работала в Olive Garden, я все время приносила мужу остатки супа Зуппа. Когда я перестал там работать, мне пришлось придумать, как сделать это дома. Этот рецепт воскресного ужина вкусный и сытный, и мне нравится, что в нем капуста вместо тех же самых старых овощей, которые мы обычно едим. Кроме того, любые остатки еды отлично подходят на обед на следующий день!

9. Куриный суп с ньокки Olive Garden от Creme de la Crumb

Еще один суп из оливкового сада, который я очень люблю, и мне просто пришлось научиться готовить дома.Этот рецепт воскресного ужина ничуть не уступает оригинальному рецепту и, вероятно, намного полезнее.

Конечно, несмотря на обильное содержание овощей, этот суп совсем не кажется «здоровым». Это комфортная еда в самом лучшем виде, и она ОЧЕНЬ хороша! Убедитесь, что у вас под рукой достаточно хлебных палочек — они идеально подходят для макания. Ням !!

10. Жаркое в горшочке с овощами от Yummy Healthy Easy

На мой взгляд, жаркое — классический воскресный ужин! Я помню, как моя мама довольно регулярно готовила жаркое, картофель и овощи, но, похоже, для этого требовалось много внимания.К счастью, этот рецепт ужина делает жаркое легким и вкусным. А остатками можно наслаждаться в течение недели.

Не забывайте: если вы хотите насладиться воскресным ужином всей семьей, но ненавидите придумывать планы питания, 5-долларовые планы питания могут вам помочь!

5-долларовые планы питания будут записывать ваши планы питания для вас и отправлять их вам каждую неделю, экономя ваше время и усилия и помогая убедиться, что у вас действительно есть план питания!

(К тому же еда здоровая и доступная! Беспроигрышный вариант!)

Перейдите к 5-долларовым планам питания и получите две недели бесплатно, просто попробовав их по этой ссылке.

21 идея воскресного ужина (+ простые рецепты)

Ищете хороших идей для воскресного ужина ? Я тебя прикрыл!

Для многих воскресенье — семейный день. Это единственный день недели, когда все участники могут сесть и вместе поужинать. Это идеальный способ завершить выходные!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Поэтому вполне естественно хотеть, чтобы рецепты воскресного ужина были особенными.

И нет ничего лучше, чем лучшая еда для комфорта, чтобы сделать эту интимную встречу еще более значимой.

Итак, в эти выходные, почему бы не провести время со своими близкими за любой из этих 21 идеи воскресного ужина?

Поверьте, эти классические фавориты обязательно сделают ваш животик сытым, а сердце счастливым.

Идеи для воскресного ужина Любит вся семья

Может ли быть более классическая комфортная еда, чем идеально жареный цыпленок? От хрустящей кожицы и нежного мяса до хорошо выдержанного вкуса — в этой старой доброй классике сочетаются все правильные ноты.

Сочетайте его с богатым масляным соусом и сливочным картофельным пюре для сытного и согревающего сердца воскресного обеда.

Еще одно традиционное воскресное блюдо — жаркое из сочных горшочков в густом соусе.

Жаркое в горшочке, возможно, не самое простое блюдо в приготовлении, но вы определенно можете упростить задачу, используя мультиварку. А чтобы блюдо получилось еще более нежным и ароматным, приготовьте жаркое в соусе из красного вина. Ням!

Сочетайте жаркое с жареной морковью, картофелем и садовым салатом.Затем завершите трапезу декадентским шоколадным тортом из лавы.

Взбейте свиные отбивные в мультиварке, чтобы получить самый сливочный и неотразимый ужин!

Все, что вам нужно, это свиные отбивные, заправка для ранчо, грибной крем, куриный крем и мультиварка, и все готово.

Сочетайте это сливочно-пикантное блюдо с картофельным пюре и жареными овощами, чтобы получить полноценную трапезу. А на десерт очистите небо легким воздушным чизкейком.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Цыпленок с клецками — еще один фаворит на все времена. Я люблю проглотить этот жирный и сливочный суп холодным воскресным вечером.

Это блюдо с сочным цыпленком, пушистыми клецками и хрустящими овощами само по себе является блюдом.

Но вы также можете подать его с кукурузным хлебом и жареной бамией для идеального южного ужина!

Я имею в виду, кто не любит классические спагетти и тефтели? Это любимое блюдо, которое не перестает переносить в детство!

Это итальянско-американское блюдо всегда поражает воображение своим сладким и острым соусом, пастой аль денте и солеными фрикадельками.Обладая прекрасным вкусом и текстурой, этот, безусловно, понравится публике.

Подавайте спагетти и фрикадельки с поджаренным чесночным хлебом, и все готово! В завершение нанесите легкий шоколадный мусс.

Сочная ветчина в медовой глазури — типичное рождественское блюдо. Но иногда мне тоже нравится подавать его случайным воскресным вечером!

Потому что кто сказал, что нужно ждать праздников, чтобы насладиться сладким и соленым ароматом ветчины? Это тоже так легко сделать! Все, что вам нужно сделать, это натереть мясо коричневым сахаром, вылить его в мультиварку и налить немного ананасового сока и кленового сиропа.

Что касается гарниров, вы не прогадаете с поминальным картофелем и жареной спаржей. Ням!

Жареный цыпленок с лимоном — еще одна отличная идея для воскресного обеда. Что не любить?

Цыпленок очень нежный, сочный, с прекрасным вкусом лимона и перца. Он острый, пикантный и восхитительный!

И прекрасно сочетается с разными сторонами! Будь то рис, картофель, макароны, салат или бутерброды, вы не ошибетесь.

Теперь это личный фаворит всей семьи.Эти слои пасты al dente, фарша, соуса бешамель и сыра просто потрясающие.

Вы не сможете получить эти чудесные вкусы и текстуры ни в одном другом блюде. Это действительно особенное.

Лазанья сама по себе уже является полноценным блюдом, но вы также можете подавать ее с гарнирами, чтобы сделать блюдо еще более насыщенным.

Чесночный хлеб отлично впитывает сливочный бешамель и мясные соусы. И, чтобы вы не чувствовали себя виноватыми из-за всех углеводов и сыров, добавьте на стол полезный салат-клин!

Мягкое, слоеное, великолепное печенье всегда приветствуется на моем столе.В сочетании с подливой, сладкой и соленой ветчиной, воздушной яичницей и салатом из него получается прекрасное блюдо, вкусное в любое время дня.

Идеи утешительного воскресного ужина

Пирог с курицей — это по-настоящему комфортная еда во всей красе. Сочная курица и сытные овощи в густом сливочно-сливочном соусе? Да, пожалуйста!

Если вы хотите еще более восхитительный ужин, я предлагаю вам превратить свой пирог с курицей в запеканку! Представьте себе все это сливочное и мясное совершенство под пухлой корочкой.

Вкусы и текстуры настолько точны, что сложно ограничиться одной порцией.

Бефстроганов — русское блюдо, любимое во всем мире. В комплекте с нежной говядиной и землистыми грибами, покрытыми густым сливочным соусом, это просто фантастика.

И добавьте в это сливочное блюдо рис или пасту, оно будет таким же неотразимым.

Это достойное слюни блюдо может быть слишком тяжелым, поэтому сочетайте его с жареными овощами, чтобы облегчить обстановку.А на десерт — кусок теплого яблочного пирога с ванильным мороженым.

Еще одно поистине безупречное блюдо из говядины — тушеная говядина. Нет ничего лучше нежного домашнего тушеного мяса с начинкой из картофеля, моркови и гороха на воскресный обед!

Из-за того, что в нем есть все эти прекрасные ингредиенты, тушеная говядина считается самостоятельным блюдом. Но не помешало бы и подать его с хрустящим хлебом. Хлеб прекрасно впитывает этот декадентский соус.

Когда дело доходит до комфортной еды, перец чили всегда находится на первом месте.Он густой, мясной, пикантный — все, что нужно для счастья тела, сердца и души.

Моя семья любит холодную ночь съесть тарелку горячего перца чили. Перекусить чили — все равно что получить теплые объятия! Это действительно надежный способ изменить даже самое худшее настроение.

Я не могу есть чили без хлеба. Поэтому я всегда стараюсь иметь под рукой кукурузный хлеб или печенье, когда готовлю перец чили.

Я обожаю курицу альфредо. От смехотворно насыщенного соуса до твердой пасты и пикантных куриных полосок — я просто очарован его вкусом.

Он богатый, пикантный, сытный, и всем в моем доме это нравится. К тому же это быстрый и легкий ужин!

У меня нет проблем есть это блюдо само по себе, но лучше подавать его с гарниром, чтобы еда получилась более разнообразной.

Хлеб, такой как фокачча и французский хлеб, безусловно, является культовой составляющей пасты. Но вы также можете подать брокколи и цветную капусту, чтобы добавить блюду освежающий и четкий контраст.

Для необычного застолья добавьте к трапезе немного вина.Шардоне и белое вино прекрасно сочетаются со сливочной пастой.

Представьте себе кусочки сочного цыпленка, покрытые плавленым сыром чеддер, под слоем сливочного риса и овощей. Что может быть лучше этого ?!

Запеканка из курицы и риса — изысканное блюдо, наполненное сытными и ароматными ингредиентами. Сырный цыпленок не только с рисом, но и с морковью, картофелем, луком, сельдереем и луком-пореем. Это действительно замечательное блюдо.

Хотя курица и рис сами по себе являются полноценным блюдом, вы также можете сочетать их с зеленым салатом, чтобы сбалансировать сочность.

Или, для более сладкого и острого компаньона, как насчет салата из свежих фруктов, приготовленного с грейпфрутом, ананасами и клементинами?

Идеи для ленивого воскресного ужина

В классических спагетти точно нет ничего плохого. Вы можете задаться вопросом, почему некоторые люди делают все возможное, чтобы выпечь его? Что ж, есть один простой ответ: сыр.

Только представьте себе, насколько хороши классические спагетти, но с добавленным слоем липкой моцареллы сверху! Дополнительный сыр делает все намного лучше.

Придайте своим сытным запеченным спагетти легкий контраст, сочетая их с жареной брокколи. И, конечно же, вы не ошибетесь и с классическим поджаренным хлебом с чесноком и маслом.

Традиционный пастуший пирог сложно приготовить, поэтому, хотя я люблю его до смерти, я делаю его не часто.

Но когда я узнал, что пастуший пирог можно приготовить в горшочке быстрого приготовления, я с тех пор служил ему постоянно! Горшок быстрого приготовления делает приготовление намного проще, не жертвуя вкусом.

Подавайте это вкусное блюдо с булочками и овощами с маслом для незабываемого ужина.

Американский гуляш — еще одна классика, разрывающаяся прекрасным вкусом и текстурой. Сочетание макаронной лапши al dente, ароматной говядины, острого томатного соуса и липкого сыра просто потрясающе.

Это одно из самых вкусных и сливочных блюд, которые когда-либо были! Вкус может быть слишком сильным, поэтому я предлагаю вам сочетать его с хлебом, который идеально подходит для впитывания подливки.

Салат и жареные овощи также отлично справятся с насыщенностью гуляша.

Meatloaf: это воплощение комфорта! Нет ничего лучше, чем утонуть в этом нежном и пикантном мясе, источающем такой аромат. Один укус обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы и поднимет настроение.

Превратите свой мясной рулет в фантастический праздник, сочетая его со столь же любимыми легкими блюдами: картофельным пюре, макаронами и сыром! Завершите трапезу сладким, острым и воздушным лимонным пирогом на десерт.

Sloppy Joes — это не только вкусно, но и доступно по цене, и их легко приготовить.

Кто откажется от этого мясистого, грязного и ностальгического бутерброда? Одного укуса более чем достаточно, чтобы вернуть теплые воспоминания из детства.

И поэтому я люблю готовить его на воскресный ужин. Этой едой я могу поделиться своими лучшими воспоминаниями со своими близкими.

Sloppy Joes насыщенный и пикантный, так что сочетайте его с салатом из макарон и кукурузой в початках, чтобы сбалансировать его.

Давайте закончим этот список еще одной итальянско-американской домашней едой, которая наверняка понравится вашим вкусам.Это блюдо с лапшой аль денте, пикантной колбасой, томатным соусом с травами и тягучим сыром является сертифицированным блюдом, которое понравится публике.

И это блюдо быстро и легко приготовить! Подавайте с чесночным хлебом, зеленым салатом или жареной брокколи, и вы получите райский ужин.

Рецепт воскресного обеда в одной кастрюле

Херст

Нет ничего более приятного, чем жаркое по воскресеньям, с той лишь оговоркой, что это довольно трудоемкое занятие.От правильного выбора времени для мяса до того, чтобы не поджечь гарниры, убедиться, что жареный картофель не сухой, и попытаться не забыть йоркширские пудинги — иногда возникает соблазн забыть обо всем. Вот тут и пригодится наш рецепт воскресного обеда с одним горшком.

В этом рецепте воскресного обеда в одной кастрюле собраны все лучшие кусочки воскресного жаркого, такие как жареный цыпленок, красный лук, морковь, пастернак и картофель — с сочным беконом и сосисками для придания вкуса — но меньше фаффа и мытья посуды.Серьезно, все идет в одной запеканке, и она готова чуть больше часа.

Идеально подходит для экономящего время, без суеты воскресного ужина для всей семьи (это блюдо на четыре) или впечатляющего обеда на обед свежим осенним вечером, который выглядит так, как будто вы приложили серьезные усилия — на этот раз Рецепт воскресного обеда в горшочке — ваш спаситель в середине недели и на выходных.

Просто сбрызните курицу и овощи оливковым маслом и яблочным уксусом перед обжаркой — и приправьте свежим тимьяном, солью и черным перцем, чтобы подчеркнуть богатый вкус — затем наслаждайтесь воскресным жареным в одной кастрюле с полным стаканом красный.И если вы ищете успокаивающий десерт (потому что, давайте посмотрим правде в глаза, у нас всегда есть место), ознакомьтесь с нашими легкими рецептами десертов для званых обедов, чтобы закончить без суеты.

Узнайте, что вам нужно, чтобы приготовить наш рецепт воскресного обеда с одним горшком ниже …

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает:

1
— 4

Время подготовки:

0

часы

25

минут

Время приготовления:

0

часы

40

минут

Общее время:

1

час

5

минут

3
ст.

золотой сироп сахарный

1
ст.

крупно нарезанные листья тимьяна

4

колбаски свиные, скрученные пополам и разрезанные

6

молодой картофель среднего размера, разрезанный пополам

2

пастернак, очищенный и разрезанный пополам

2

средний красный лук, очищенный, разрезанный на четвертинки

Соль и черный перец свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 200 ° C / метка газа 6.
  2. Смешайте оливковое масло, уксус, сахар, тимьян и большое количество соли и перца.
  3. Затем заверните каждую половину сосиски в бекон, затем поместите в большую форму для запекания или две меньшие, чтобы все не переполнялось. Добавьте курицу, картофель, морковь, пастернак и лук, затем сбрызните смесью оливкового масла и хорошо натрите все, чтобы покрыть слой кожи, так чтобы курица лежала сверху.
  4. Запекайте на средней полке духовки в течение 35–40 минут, перевернув на полпути овощи и сосиски и поливая все соком. Когда куриная кожа станет хрустящей и золотистой, а овощи станут мягкими и глазированными, блюдо готово. Удалите и подавайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

рецептов воскресного ужина | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Воскресный соус быстрого приготовления

Ваши воскресенья теперь бесплатны! Больше не надо стоять у плиты и присматривать за воскресным ужином.Этот соус полностью наполнен свининой, говядиной, колбасой и фрикадельками и обязательно станет семейной традицией, которая не оставит вам мало времени, чтобы расслабиться и насладиться воскресным праздником.

Получите рецепт:

Воскресный соус быстрого приготовления

Жаркое в медленном огне

Нежный и сочный, этот здоровенный жареный цыпленок лучше всего покрыть богатым соусом, приготовленным из капель сковороды с ароматом говяжьих трав.

Получите рецепт:

Жаркое в медленном огне

Жареный цыпленок с лимоном и чесноком

Ина украшает свой классический жареный цыпленок, запекая его с беконом сверху.Затем она добавляет в жаровню головку чеснока и нарезанный лимон, чтобы приправить соус.

Получите рецепт:

Жареный цыпленок с лимоном и чесноком

Лосось в имбирной глазури

Не забудьте отложить немного имбирного маринада Молли — она ​​поливает им лосось, пока тот готовится на сковороде.

Получите рецепт:

Лосось в имбирной глазури

Чугунная сковорода Свиные отбивные и картофель по-провансальски

Все в этом элегантном, но легком блюде готовится на одной сковороде, сокращая затраты на уборку.Держите картофель в воде после нарезки, чтобы он не обесцветился, пока вы готовите другие ингредиенты.

Получите рецепт:

Чугунная сковорода Свиные отбивные и картофель по-провансальски

Куриный Тетраццини

Сытная и успокаивающая, проверенная временем запеканка Giada имеет пятизвездочную оценку и почти 1200 отзывов пользователей.Она гарантирует слой за слоем аромат, приготовляя грибно-луковый соус с добавлением чеснока и сливочно-сливочный соус, которые она смешивает с нежной измельченной курицей и пастой. Для желанной текстуры Giada покрывает запеканку смесью сыра и панировочных сухарей, которая в духовке становится золотисто-коричневой.

Получите рецепт:

Куриный Тетраццини

Жареный цыпленок с соусом из черного перца

Мама Триши называет этот рецепт «фирменный цыпленок», потому что он идеально подходит для подачи толпе.Она предпочитает использовать куриные бедра, потому что они вкуснее белого мяса.

Получите рецепт:

Жареный цыпленок с соусом из черного перца

Куриный Каччиатор

Яичная лапша со сливочным маслом, покрытая сочными обжаренными куриными бедрами и смесью обжаренных овощей в классическом рецепте куриного какччиатора Ри.

Получите рецепт:

Куриный Каччиатор

Свинина, фаршированная Триколором

Цвета итальянского флага — красный, белый и зеленый — хорошо представлены в сочной свиной корейке Giada.Мясо без костей оборачивают слоями кремового проволоне, сладкого жареного красного перца и яркого шпината, чтобы добиться впечатляющих результатов.

Получите рецепт:

Свинина, фаршированная Триколором

Жареная говяжья вырезка с перцем

Масляно-чесночный соус придает особую нотку пятизвездочной говяжьей вырезке Ри.

Получите рецепт:

Жареная говяжья вырезка с перцем

Куриное рагу с печеньем

Специальная еда не обязательно должна быть изысканной.На самом деле, подать что-то вроде успокаивающего тушеного цыпленка Ины с печеньем — своего рода беззаботный крупный пирог с курицей — вот что такое воскресный ужин: обеспечение пропитания и комфорта для людей, которых вы любите.

Получите рецепт:

Куриное рагу с печеньем

Лучшая курица Тикка Масала

Считается, что курица Тикка Масала была создана бангладешским шеф-поваром в Глазго в 1960-х годах.Это острое блюдо на основе помидоров, приправленное чесноком, имбирем, пажитником и гарам масала. В этом рецепте мы использовали листья пажитника из-за их орехового и слегка мятного вкуса. Если вы не можете их найти, замените сушеные листья мяты на щепотку молотого пажитника. Гарам масала — это популярная индийская смесь специй, которая обычно включает черный и белый перец, гвоздику, корицу, мускатный орех, кардамон, залив, тмин и кориандр. Его довольно легко найти в местном продуктовом магазине и в большинстве национальных производителей специй.

Получите рецепт:

Лучшая курица Тикка Масала

Жаркое из свиной корейки с яблочным пюре

Свинина и яблочное пюре — всегда выигрышная комбинация, особенно когда они так вкусны.Свинину приправляют согревающими специями, такими как шалфей и тимьян, и обжаривают до готовности. Он отлично сочетается с домашним яблочным пюре, которое обязательно понравится и детям, и взрослым.

Получите рецепт:

Жаркое из свиной корейки с яблочным пюре

Ребрышки из ревеня

Хотя ревень традиционно используется в рецептах сладкого, он привлекает внимание пикантными короткими ребрышками Молли.Вам понадобится несколько часов, чтобы натереть специи, так что готовьте ребра в субботу вечером или в воскресенье утром.

Получите рецепт:

Ребрышки из ревеня

Индивидуальные мясные буханки

Ина изменяет текстуру и вкус своего мясного рулета, используя комбинацию говяжьего фарша, свинины и телятины.

Получите рецепт:

Индивидуальные мясные буханки

Вегетарианская лазанья

Вы никогда не пропустите мясо в этой вегетарианской лазаньи с ее обильным соусом из помидоров, лука и моркови, прослоенных шпинатом и сливочным сыром рикотта.Это классика комфорта, которая понравится вашей семье.

Получите рецепт:

Вегетарианская лазанья

Самый лучший Гамбо Валери

Валери загружает свой гамбо колбасой, курицей и бамией, затем подает блюдо с рисом, зеленым луком и небольшим количеством острого соуса.

Получите рецепт:

Самый лучший Гамбо Валери

Жареные креветки и орзо

Что самое лучшее в легком салате из креветок Ины? Чем дольше он сидит, тем лучше становится, поэтому готовьтесь заранее.

Получите рецепт:

Жареные креветки и орзо

Воскресное жаркое из ребрышек

Горчичный соус с хреном Ины сопровождает ее восхитительное жаркое из ребер.Для эффектной презентации нарежьте жаркое прямо за обеденным столом.

Получите рецепт:

Воскресное жаркое из ребрышек

Вегетарианские энчиладас

Эти простые в приготовлении энчилады наполнены бобами, шпинатом и сыром.Подавайте их с рисом.

Получите рецепт:

Вегетарианские энчиладас

Курица с 40 зубчиками чеснока

Этот рецепт для неистовых ценителей чеснока.Куриные бедра тушат до готовности в обжаренном чесночном соусе, а затем посыпают обжаренными чесночными чипсами. Жареной чесночной пасты достаточно, чтобы взбить буханку чесночного хлеба, пока готовится курица.

Получите рецепт:

Курица с 40 зубчиками чеснока

Воскресный соус для медленного приготовления

Этот соус демонстрирует помидоры тремя способами: вяленые помидоры придают сладость и консистенцию, обжаренные томатные пасты придают насыщенный вкус, а измельченные помидоры плавятся в этом насыщенном соусе.

Получите рецепт:

Воскресный соус для медленного приготовления

Лосось и тающие помидоры черри

Ина готовит простой, но восхитительный соус из помидоров черри для обжаренного лосося.

Получите рецепт:

Лосось и тающие помидоры черри

Воскресное рагу в медленном огне

Уютно до большой миски воскресного тушеного мяса Ree’s.Пикантный пивной бульон и маслянистая лимонная лапша превращают блюдо в любимую еду, которая обязательно понравится толпе.

Получите рецепт:

Воскресное рагу в медленном огне

Маринованные отбивные из баранины

Оставьте немного маринада перед тем, как покрыть отбивные из баранины — из него получится отличный соус для макания!

Получите рецепт:

Маринованные отбивные из баранины

Фаршированные Шпинатно-Колбасные Ракушки

Это сытное блюдо, состоящее из трех сыров, колбасы и шпината, подойдет каждому.

Получите рецепт:

Фаршированные Шпинатно-Колбасные Ракушки

Стейк аут, итальянский стиль

Рэйчел придает итальянский вкус классическому мясу и картофелю в этом сытном стейке.

Получите рецепт:

Стейк аут, итальянский стиль

Цыпленок в кирпичной духовке

Giada готовит это куриное блюдо по-итальянски для веселого и праздничного семейного ужина.

Получите рецепт:

Цыпленок в кирпичной духовке

Фрикадельки из дикобраза

Говядина, рис-сырец, лук и итальянские приправы — все вместе в этом простом ужине из фрикаделек дикобраза.Откуда взялось название? Пока фрикадельки запекаются, зерна риса выскакивают и выглядят невероятно похожими на иглы дикобраза. Варите фрикадельки в домашнем томатном соусе, чтобы получилось вкусное блюдо для всей семьи.

Получите рецепт:

Фрикадельки из дикобраза

Рагу из бычьего хвоста

Это рагу из бычьих хвостов вдохновлено ямайской версией, с нежными бычьими хвостами и масляной фасолью, приправленными пряным хабанеро, имбирем и душистым перцем.Время — ключ к успокаивающей коричневой подливке, которая кипит в течение нескольких часов, усиливается вкус и насыщенный цвет. Мы любим его еще больше на следующий день, когда бобы успели расколоться и бычьи хвосты еще больше растворились в подливе. Подавать с несколькими каплями острого соуса для дополнительного тепла и кислотности

Получите рецепт:

Рагу из бычьего хвоста

20 рецептов летнего воскресного обеда на выходные

По мере того, как становится теплее, нет никаких сомнений в том, что жаркое жаркое вылетает из окна, а на смену приходит больше летних салатов на воскресный обед и других вкусных альтернативных рецептов.

Эта коллекция захватывающих рецептов летних воскресных обедов обязательно добавит весну в ваш шаг этим летом, поскольку они предлагают более легкую альтернативу жареным обедам, которые мы все знаем и любим в холодные месяцы.

Если вы любите барбекю, то вам повезло. У нас есть множество идей для барбекю, которые помогут вам разжечь угли при повышении температуры и внести новый стиль в воскресный обед. Но если у вас нет места на открытом воздухе или у вас нет барбекю, не беспокойтесь, потому что почти все рецепты барбекю можно стилизовать для работы на кухне.

Такие блюда, как карри и жареный цыпленок, не нужно ограничивать холодными месяцами, когда они нужны для согрева. Доступны летние альтернативы, и хотя вы не захотите есть холодное карри, в отличие от жареного цыпленка, что-нибудь более легкое, например карри из нута, может стать идеальным угощением в пятницу вечером.

На самом деле жареный цыпленок — одно из фирменных блюд в нашем списке. Это такое универсальное мясо, идеально подходящее, если вам нужно что-то, что можно просто поставить в духовку на пару часов, пока вы занимаетесь другими делами, и его можно приправить по своему вкусу, как вам нравится.Мы особенно любим рецепт курицы с лимоном и чесноком, так как он максимально приближен к традиционному жареному, но при этом предлагает свежий вкус с настоем цитрусовых.

Если вы большой любитель салатов летом, то мы вам поможем! Салаты тоже не должны быть скучными: добавив авокадо и кускус, вы можете быть уверены, что они насытят вас до конца дня, не оставляя вас без движения.

Нравится наш список рецептов летних воскресных обедов? Почему бы не попробовать эту подборку рецептов куриных крылышек, чтобы добавить в свой уик-энд что-то необычное? А на десерт этот прекрасный выбор летних кексов продолжит приносить солнечный свет в вашу столовую.

Взгляните на наши замечательные рецепты летних воскресных обедов…

8 различных рецептов от простого до шеф-повара

Воскресный обед может означать самый важный прием пищи в некоторых семьях, и может потребоваться большое давление, чтобы приготовить его правильно.

Если вы хотите соответствовать случаю, подумайте об испытанных рецептах воскресного обеда.Подавайте с соусом или джусом и другими гарнирами голодной толпе, которая обязательно будет удовлетворена.

Если вы не хотите идти традиционным путем, измените ситуацию. Выбирайте ближневосточные или индийские специи и альтернативные гарниры, а также превосходный вегетарианский вариант. Подумайте о тарелках и меньших порциях, если вы хотите поужинать в воскресенье.

У нас есть выбор из 8 рецептов воскресных обедов , которые подходят для всех уровней домашней кулинарии, от простого каплуна и овощей, приготовленных вместе на одной сковороде, до баранины су-вид, вдохновленной шеф-поваром, подаваемой на подушке из пюре.

У нас есть вегетарианцы, покрытые потрясающей жареной головкой цветной капусты, печеным картофелем и лисичками.

Мы надеемся, что эти аппетитные рецепты в воскресенье вдохновили вас.

Если вам надоела обычная жареная ножка ягненка, приправьте этот индийский рецепт баранины с кориандром, тмином, куркумой, гарам масала, имбирем и чили.

Отличное осеннее блюдо, каштаны, запеченные на сковороде вокруг кабана.Одна кастрюля готовится, как и должно быть.

Полезное картофельное блюдо с использованием сезонных грибов. Хороший гарнир к жареному мясу или даже основное блюдо для вегетарианцев с добавлением других овощей.

Картофель, цветная капуста, морковь и артишок готовятся вокруг каплуна, впитывая все сочные соки. Вкусно и легко.

Запеченная в меду свинина с острой сальсой из бобов в этом мексиканском блюде.

Итальянский шеф-повар Андреа Бертон приносит нам этого ягненка, приготовленного в режиме «су-вид» и подрумяненного на сковороде с лимонным пюре.Хороший способ поднять воскресный обед на ступеньку выше.

Куриное филе косули с морковным пюре и пряным хлебом от швейцарского шеф-повара Андреас Каминада.

Если вы вегетарианец или просто хотите попробовать что-то новое, это необычный и потрясающий способ подать цветную капусту. Feasting at Home содержит инструкции по обжариванию целиком обжаренной цветной капусты с черным тахини.

Если вам нравится жареный цыпленок, попробуйте пряную начинку чоризо от Gordon Ramsey :

Fall — это все о специях, не забудьте запастись этими немногими предметами первой необходимости в магазине, которые помогут вам.

Рецептов легкого воскресного жареного ужина

Жаркое из курицы — самое популярное воскресное жаркое, поскольку его очень легко приготовить, и вы можете разнообразить свой рецепт разными способами. У нас есть лучшие и самые сочные рецепты жареной курицы, включая быструю альтернативу для тех, кто спешит.


Жареный цыпленок с розмариновой солью

Попробуйте наш экспертный рецепт золотистой жареной курицы с хрустящей кожицей — идеальное блюдо для вашего воскресного ужина.


Жареный цыпленок с киевским маслом

Смочите всю эту курицу чесночным, лимонным маслом и жареным, чтобы получилось семейное жаркое с легким ароматом.


Курица, запеченная на хрустящей закваске из розмарина

Из кусочков закваски по этому уютному рецепту можно приготовить жареную курицу и впитать все вкуснейшие кулинарные соки. Идеально подходит для воскресного обеда.


Цыпленок по кирпичу с коричневым маслом и каперсами

Так называется, потому что для утяжеления курицы традиционно использовался кирпич, обернутый фольгой.Взвешивание птицы и ее непосредственный контакт со сковородой сокращает время приготовления и дает хрустящую золотистую кожу.


Жареный цыпленок с гренками с чесноком и тимьяном

Все любят жаркое по воскресеньям, а жареный цыпленок с гренками с чесноком и тимьяном делает его еще лучше. Большие кусочки закваски делают подставку для жареного цыпленка и впитывают все вкусные соки во время приготовления.


Жареный цыпленок в йогурте со специями

Жареный цыпленок с изюминкой! Сделайте простой, острый маринад из продуктов, хранящихся в шкафу, и накройте им курицу перед запеканием.Этот рецепт включает в себя картофельные дольки, но вы можете приготовить жареный картофель, используя наше руководство, которое будет сопровождать мясо.


Классические рецепты ростбифа

Воскресный ужин в местном пабе часто включает ростбиф, поэтому мы придумали рецепты, чтобы приготовить лучший ростбиф дома. Попробуйте нашу профессиональную говядину с соусом из красного вина или филе говядины для гурманов, и не забудьте йоркширские пудинги и подливку!

Жареная грудинка с лучшим соусом

Оцените нашу простую говяжью грудинку с подливкой в ​​одной кастрюле.Медленно приготовленная грудинка в бульоне и ароматических добавках дает нежное мясо и насыщенный соус.


Говяжье ребро со сливочным маслом костного мозга

Нужен рецепт говядины? Приготовление огромного жаркого из ребрышек может быть довольно сложной задачей, поэтому нам нравится этот упрощенный метод, а масло костного мозга выводит его на новый уровень. Попросите мясника разделить за вас кости.


Ростбиф с соусом из красного вина

Классическое воскресное жаркое с фруктовым соусом из красной смородины и винным соусом для всей семьи.Этот рецепт ростбифа отлично подходит для пасхального жаркого.

Вы не можете есть ростбиф без йоркширских пудингов, так что вот наше полное руководство по йоркширским пудингам, плюс у нас даже есть йорки для овощей.


Веганские йоркширские пудинги

На создание этого волшебного веганского рецепта йоркширского пудинга ушло два года. Чтобы сделать этих золотых красавиц, вам понадобятся грамм муки и аквафаба (сюда входит консервированный нут).


Лучший говяжий соус

Вот как приготовить идеальный мясной, насыщенный и глянцевый соус.Как раз то, что нужно для вашего еженедельного ритуала воскресного обеда.


Рецепты запеканки из свинины

Жаркое из свинины с хрустящей корочкой — это идеальный продукт для комфортного отдыха. Мы овладели искусством запекания свинины и идеального крекера по нашим рецептам, от свиного фаршированного фаршированного грудинки до запеченной на медленном огне свиной лопатки.

Жаркое из свинины с картофелем хассельбэк

Эта красавица стала рецептом обложки нашего мартовского номера 2020 года. Медленно обжаренная свинина, хрустящее жаркое и быстрая гремолата для яркого цвета…. на нем написано воскресенье.


Жаркое из кабана с начинкой из пряных яблок

Ищете сердечное украшение для семьи и друзей? Обратите внимание на нашу впечатляющую жареную свиную лопатку с легкой яблочной начинкой со специями. Чтобы связать это, вам понадобится мясная веревка — если вы получаете свинину у мясника, попросите какую-нибудь веревку, когда купите ее.


Жаркое из свиной корейки с апфелькреном

Попробуйте нашу легкую жареную свинину с яблочным соусом из хрена и супер хрустящими шкварками.Этот успокаивающий рецепт из свинины легко приготовить, и он станет отличным семейным ужином.


Шкварки из свинины Epic

Следуйте этим рекомендациям, чтобы каждый раз создавать идеальную хрустящую корочку на своей жареной свинине по воскресеньям. Произведите впечатление на своих друзей и родственников с помощью нашего простого пошагового руководства по лучшим рецептам из свинины.


Свинина медленного обжаривания с фенхелем и луком-шалот конфи

Ищете рецепт свинины? Этот рецепт медленного жарения свинины включает семена фенхеля и сезонный лук-шалот для дополнительного аромата.Его легко приготовить, и он идеально подходит для воскресного жареного ужина с семьей и друзьями.


Свиная грудинка, фаршированная рулетом из ндуджи

’Ndjua — это острая намазанная салями из Калабрии, которая придает особую нотку рецепту свиной грудинки Тома Адамса. Этот особый рецепт стоит потраченных усилий. Любите свиную грудинку? У нас есть еще много рецептов свиной грудинки.


Рецепты жаркого из баранины

Будь то жареный ягненок с мятным соусом или медленно прожаренная баранина, уникальный вкус ягненка по-настоящему понравится публике.Попробуйте наш рецепт баранины с начинкой из розмарина или полный рецепт медленно обжаренной лопатки ягненка со всеми обрезками.

Баранья ножка, фаршированная розмарином и абрикосами

Хотите рецепт жареного ягненка? Узнайте, как фаршировать собственную ногу ягненка, с помощью пошаговой инструкции из кухни для тестирования оливок, идеально подходящей для воскресного обеда.


Жареная лопатка ягненка и корнеплоды с луковым соусом

Только билет на специальный воскресный ужин с семьей: жареная лопатка ягненка подается с запеченными топинамбуром и пастернаком.Приготовление луковой подливки действительно стоит дополнительных усилий.


Вегетарианские рецепты жаркого и гарниров

Овощи — важная часть жареного ужина, поэтому мы уделили жареным овощам должное внимание в этой коллекции основных вегетарианских блюд и гарниров.


Фаршированная мускатная тыква в сливочно-сидровом соусе

Ознакомьтесь с нашим впечатляющим рецептом мускатной тыквы с овощной начинкой и хрустящей капустой.Это овощное блюдо станет настоящим украшением, если нарезать его на стол.


Веганские тарелки для жаркого

В это Рождество угощайте веганов в наших специальных праздничных тарелках, наполненных хрустящим жареным, пастернаком, начинкой, клюквенным соусом и большим количеством подливки.


Жареные корнеплоды и козий сыр

Земляная свекла, жареный пастернак и морковь отлично контрастируют с насыщенным сливочным козьим сыром в этом блюде. Это действительно простая идея вегетарианского жаркого, которая требует совсем немного времени.


Гратен из цветной капусты, манчего и миндаля

Попробуйте нашу запеченную цветную капусту с сыром манчего и хрустящим миндалем. Приготовьте вегетарианский противень для жареного ужина.


Другие вкусные идеи для воскресного жаркого

Отойдите от классики и возьмите утку или ветчину в центре, чтобы сделать ваш жареный ужин особенным.

Ветчина, глазированная хересом и айвой, с ананасовым вкусом

Размер этой ветчины можно увеличивать или уменьшать — просто используйте вычисления в рецепте.Вместо суеты кипячения и запекания мы предпочитаем накрывать ветчину фольгой и запекать в собственном соку перед глазированием. Почему бы не попробовать это вместо вашего классического жаркого.


Жареная утка с слоеным картофельным пирогом и зеленым луком, редисом и салатом из водяного кресса

Пригласите своих друзей и угостите их сочной жареной уткой, картофелем с утиным жиром и ярким весенним салатом, чтобы получить превосходное развлекательное меню.


Окорок в кленовой глазури с жареным цикорием, укропом и яблоками

Этот рецепт окорока в кленовой глазури от Дэна Доэрти — умное обновление классического жаркого.Подавайте его с горько-сладким цикорием и свежим соусом, чтобы разрезать соль.


Фаршированная ветчина Мэриленд

Традиционный фаворит на День Благодарения на юге Мэриленда, этот необычный рецепт от Felicity Cloake наполнен соленой ветчиной с пикантной смесью очень приправленной зелени. Это не только прекрасно прорезает сочное мясо, но и отлично смотрится на тарелке. Выбирайте длинный и тонкий косяк окорока, а не широкий и толстый кусок, так как его будет легче набить. Для этого рецепта вам понадобится марля и мясная нить.Глазурь менее традиционная (и необязательная), но придаст ветчине приятный послевкусие.


Жареные гарниры для ужина

Лучшие рецепты жареного картофеля

Жареный картофель — ключ к жареному ужину — нажмите на ссылку выше, чтобы найти простые рецепты жаркого с гусиным жиром, хрустящего жареного шницеля, а также изысканные рецепты дофинуаза, картофельной запеканки и пюре.


Пастернак в корочке из пармезана

Это восхитительный и необычный способ приготовления пастернака.Тонкий картофель фри из пастернака засыпан пармезаном, полентой, порошком английской горчицы и солью и обжаривается до хрустящей корочки. Восхитительный гарнир для воскресного жаркого.


Грюйер и гратен из брюквы

Наш эпический гарнир сам по себе является блюдом и делает любое воскресное жаркое еще более изысканным. Подавайте эту запеканку к воскресному обеду.


Цветная капуста и три сырных запеканки

С сыром из цветной капусты любое воскресное жаркое станет еще более вкусным. Эта запеканка из цветной капусты и трех сыров — идеальная еда и обязательный гарнир.


Морковь с цитрусовыми

Отличный способ поджарить морковь для воскресного жаркого. Клементины добавляют праздничности, а лимон приподнимает все блюдо. Жареная морковь целиком выглядит красиво и кажется немного более особенной, чем «морковные монеты».


И, конечно же, вам нужен надежный рецепт соуса для любого воскресного жаркого!


А что за пудинг ?? Оставьте место для одного из наших изысканных рецептов десертов

Прекрасный способ завершить воскресное жаркое — это действительно восхитительный десерт или успокаивающий пудинг.Попробуйте наши рецепты пудинга из хлеба с маслом, пудинга из липкой ириски и многого другого.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *