Вторые блюда рецепты с фото простые и вкусные на каждый день дома: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Содержание

меню здорового питания на каждый день


Давно решили перейти на здоровый рацион или только нацелились на соблюдение нового принципа питания? Наш сайт подскажет вам простые и вкусные вегетарианские рецепты на каждый день, всю неделю и для уникального праздничного меню!


Мы собрали лучшие рецепты вегетарианской кухни, которые проверены реальными людьми. Поэтому можно с уверенностью выбирать пошаговые инструкции приготовления вегетприанских блюд и пробовать их применить для создания собственного полезного рациона.

Вегетарианское меню: рецепты


Готовить без мяса просто и вкусно – целая наука! Однако освоить хитрости и премудрости современной вегетарианской кухни может каждый, кто способен самостоятельно приготовить хотя бы пару простеньких блюд. Секрет правильного вегетарианского питания заключается в том, что для рациона выбираются только полезные продукты растительного происхождения. Вопреки заблуждению, приготовить из постных продуктов можно огромное количество разнообразных блюд.

Это могут быть:
  • первые и вторые горячие блюда;
  • тёплые и холодные закуски;
  • салаты и снеки;
  • десерты и прохладительные напитки;
  • сладкая и несладкая выпечка;
  • сытные миксы, смузи и перекусы.


Несложно понять, что приготовить на безмясной, растительной основе можно совершенно любые блюда.

Какие рецепты мы предлагаем?


Мы предлагаем простые в исполнении вегетарианские блюда! Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями опубликованы в этом разделе сайта.


На нашем сайте можно найти описание конкретных вегетарианских продуктов, их состава, пользы и применения. Так что, выбирая составляющие для своего рациона, можно учитывать всё до мелочей. Таким образом, можно сделать питание идеальным и наиболее удобным, подстроенным под собственный ритм жизни.

Вегетарианство – это вкусно!


Рассматривая фотографии, прикреплённые к каждому рецепту, несложно понять, что блюда вегетарианской кухни не только вкусные, полезные, но ещё и весьма презентабельные. Такие блюда можно использовать для праздничного стола, делового, званого ужина. Используя рецепты, размещённые на нашем сайте, вам удастся удивить гостей, порадовать близких и обеспечить для себя стабильно полезный и доступный постный рацион!


Мы рады новинкам и будем благодарны за ваши рецепты! Если вы знаете способ приготовления вегетарианского блюда, которого пока нет в перечне нашего раздела, делитесь. Именно так собирается наша копилка секретов приготовления вкусных и полезных вегетарианских блюд.


Просим обратить внимание, что нас интересуют только те рецепты, которые вы готовили сами и точно знаете, что блюдо получится вкусным и красивым.

Блюда в мультиварке, простые рецепт с фото пошагово

Блюда в мультиварке, простые рецепты с пошаговыми фото

Прогресс на месте не стоит, и вот с недавних пор на наших кухнях поселились эти чудо-кастрюльки – мультиварки. Они так облегчили жизнь женщин, ведь приготовлении блюд в этом агрегате у женщины освобождается куча времени, плюс сами блюда с мультиварки более вкусные и полезные. Готовка на пару в мультиварке дает возможность готовить диетическую еду, которая полезна малышам, старикам, людям, имеющим проблемы со здоровьем.

Кроме того, как вкусна выпечка в мультиварке –  как в русской печке, она всегда получается, всегда пористая, вкусная, и вариантов выпечь пышный бисквит, торт, шарлотку с яблоками множество. Наличие многих режимов дает возможность, не тратя много времени, приготовить вкусную запеканку из картофеля с фаршем, из кабачков и творога, сварить наваристый суп или детскую молочную кашу.

Блюда в мультиварке, простые рецепты, вам сэкономят кучу времени. Простые рецепты для мультиварки повышают качество приготовляемой пищи и дают возможность освободить время для других важных дел. Вторые блюда в ней готовятся намного проще и куда вкуснее, чем приготовленные на плите. Курица в мультиварке с картошкой, рагу из овощей с кабачками, свиные ребрышки с картошкой, буженина, ветчина, и так далее.

Приготовление блюд в мультиварке дает возможность, используя простые рецепты, готовить такие полезные яства, как домашний йогурт, творог, выпекать домашний хлеб и полезно кормить домочадцев. К тому же в чудесной кастрюльке можно приготовить по простым рецептам праздничные блюда, в ней так вкусны блюда из мяса и овощей.

На нашем сайте вы найдете вкусные блюда в мультиварке, рецепты с фото пошаговые, диетические блюда, на пару, в режиме Тушение, они вкусны и не требуют много времени. Кроме того, приготовление в мультиварке не требует много посуды, в результате обходишься одной кастрюлькой, что исключает кучу грязной посуды, с которой вечно приходится бороться хозяйкам.

Существует множество рецептов приготовления рыбы и мяса в мультиварке, в ней можно приготовить вкуснейший плов, отличную сборную кашу, детские блюда диетические и полезные. При всем этом она проста в эксплуатации, однажды разобравшись с программами, хозяйка может их менять, заменять, и творить свои кухонные шедевры на радость домочадцам. Если раньше наши бабки готовили в русской печи, то сейчас ее с успехом заменила мультиварка,  рецепты с фото вы найдете во множестве на нашем сайте, и они помогут вам облегчить свою домашнюю работу, при этом готовить быстро и вкусно.

Отсроченный режим мультиварочки позволяет в любое время заложить продукты для приготовления любого блюда, выставить время. И к нужному времени у вас уже будет горячая, вкусная еда, а режим подогрева может ее держать в таком состоянии довольно долго. О преимуществах этого агрегата, и советы, как выбрать мультиварку, вы тоже найдете на наших страницах. Рецепты для мультиварки у нас постоянно пополняются, поэтому подписывайтесь на обновления, и будете в курсе новых поступлений рецептов, простых и вкусны, с пошаговыми фото.

Рецепты с фото простые и вкусные

Кулинария – это самый большой раздел сайта Чудо-Повар.ком, в котором собраны блюда различной сложности приготовления. С помощью этой страницы Вы сможете легко найти все наши рецепты с фото, простые и вкусные.

В каждом доме есть свои семейные классические рецепты, кулинарные заметки, которые каждая хозяйка знает наизусть или держит в потертых от времени тетрадках. Мы знаем, что они Вам дороги и не хотим ничего навязывать.

Однако, мы предлагаем внести разнообразие в Ваше привычное меню и обратить внимание на новые рецепты. У нас на сайте большой выбор блюд домашней кухни, от простых к сложных, от каждодневных к праздничным.

Рецепты с фото простые и вкусные – девиз работы сайта Чудо-Повар.ком. Удобный поиск нужного блюда, подробные описания рецептов с фото, советы по конкретному процессу приготовления блюд – все это поможет Вам творить настоящие шедевры на своей домашней кухне или стать кулинаром-любителем.

Кроме того, часть статей на сайте – это пошаговые рецепты с фото, на которых зафиксированы все этапы технологического процесса приготовления пищи. Глядя на фото, становится проще определить, какой из рецептов идеально подходит Вам. Пошаговые рецепты с фото станут полезным подспорьем не только для опытных поваров, но и для новичков в кулинарии.

Видео рецепты – одно из новых направлений нашего кулинарного сайта. Существует категория людей, которая любит смотреть, а не читать кулинарные рецепты. Для этой аудитории и был выбран такой способ подачи рецептов.

Структура сайта состоит из основных разделов:

Салаты – только простые и вкусные рецепты с фото. Овощные, рыбные, мясные. Новые и классические рецепты в оригинальном оформлении.

Супы – в этой рубрике Вы найдете простые рецепты вкусных горячих и холодных супов: борща, солянки, рассольника, окрошки и др.

Вторые блюда – рецепты на каждый день, праздничный стол. Различные способы приготовления: запекание в рукаве, фольге, варка на пару и др. Вареники, каши, манты – это и многое другое.

Выпечка – большой раздел, в котором кулинарные рецепты поделены на тематические подрубрики. В них Вы можете найти и узнать, как приготовить тесто для пиццы, испечь вкусный пирог, порадовать своих близких вкусным домашним хлебом, блинами, запеканками, кексами и т.д.

Десерты – вкусная рубрика с простыми рецептами с фото. В ней Вы найдете проверенные технологии приготовления традиционных десертов в домашних условиях: безе, пастилу, пирожные «картошка».

Торты – только домашние, большая часть из которых по классическим рецептам. Рекомендации и советы по выпеканию коржей, сборке торта; все рецепты с фото, вкусные и простые.

Заготовки на зиму – здесь Вы найдете большую коллекцию домашних заготовок, рецептов на зиму: салаты, лечо, консервация, варенья, джемы, повидло и еще много чего полезного и вкусного.

Закуски – это в основном праздничная тема, но есть много повседневных рецептов. Различные канапе, мини-бутерброды на день рождения, засолка рыбы в домашних условиях, приготовление икры, грибов и т.п.

Соусы – это заправки, без которых невозможно приготовить вкусный салат, макароны, бутерброд или пожарить шашлык. Мы подобрали только самые лучшие рецепты соусов с фото, несложных в приготовлении с доступными ингредиентами, которые продают в любом магазине.

Напитки – разнообразие напитков домашнего приготовления: алкогольных, безалкогольных, тонизирующих и лечебных. Коктейли, квас, вино – это лишь небольшой перечень кулинарных рецептов в данной области.

Постные блюда – рецепты к постному столу с фото, низкокалорийная еда и диетическая кухня. Что приготовить на постный стол. Уверяем, здесь Вы найдете только вкусные постные блюда.

Следите за обновлением кулинарных рецептов на нашем сайте, знакомьтесь с удобными подборками, учитесь готовить дома вкусно.

Пользуйтесь этой страничкой для поиска рецептов и готовьте вместе с нами!

Вторые блюда рецепты — Что приготовить

Вторые или горячие блюда — это та основная еда, которую мы все готовим каждый день на обеды и ужины. А раз так, то хочется, чтобы она была вкусной, простой и недорогой, чтобы в ней не было ингредиентов, которые мы в глаза не видели. Именно такие рецепты с фото вы здесь увидите и сможете по ним приготовить.

Изначально термин «вторые блюда» подразумевал лишь порядок подачи кушаний к столу. Впоследствии, так стали называть любые основные горячие блюда, подаваемые с гарниром или без. Именно это определение прочно закрепилось в нашем кулинарном сленге.

Так что же у нас на второе? А на второе у нас мясо, утка, котлеты, нежнейшие запеканки и еще множество фантастически вкусных блюд, от самых простых и популярных, до изысканных и утонченных.

В этой категории собраны самые разнообразные рецепты мясных, рыбных и овощных горячих блюд. С их помощью вы легко преобразите как повседневное, так и праздничное меню, и навсегда забудете проблемный вопрос «что же приготовить?».

Особенностью «вторых блюд» является разнообразие способов тепловой обработки продуктов. Это может быть и запекание, и тушение, жарка, варка, а иногда и комбинирование этих процессов.

Несомненно, весомым положительным моментом представляется тот факт, что некоторые вторые блюда можно заготовить впрок, делая так называемые домашние полуфабрикаты и замораживая их. Например, пельмени, голубцы, котлеты, шницели, тефтели, фаршированные перцы. Такие рецепты становятся просто палочкой-выручалочкой для современной хозяйки.

В качестве гарнира ко вторым блюдам традиционно подают отварные или печеные овощи, крупы (рис, греча и др.), либо макаронные изделия.

Еще одним дополнением к основному блюду может стать подлива или соус. Они помогут существенно обогатить и разнообразить вкус привычной еды.

Все представленные рецепты готовятся из привычных и общедоступных продуктов, а также сопровождаются подробным описанием, рекомендациями и фото, что делает их приготовление понятным даже для неопытных кулинаров.

Японская кухня, 545 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»




Креветки


2 штуки




Филе лосося


2 куска




Копченый угорь


2 куска




Кальмары


2 куска




Баклажаны


40 г




Репчатый лук


¼ головки




Кудрявая петрушка


1 стебель




Яичный желток


1 штука




Грибы шиитаке


1 штука




Сухие водоросли нори


1 штука




Мука для темпуры


150 г




Масло для фритюра


1,5 л




Дайкон


10 г




Соевый соус


по вкусу




Тертый имбирь


5 г

Вкусные вторые блюда из курицы: котлеты из куриных грудок, курица запеченная с черносливом

Куриное мясо — идеальный продукт-основа в том случае, если нужно быстро приготовить вкусный и полезный обед. Бульон готовить предельно просто, а вот что касается вторых блюд, тот тут можно не ограничивать фантазию. Существует множество способов приготовления нежного куриного мяса: любителям острого и пряного понравится гриль, язвенникам придутся по душе тушёные грудки, а любителям перекусить «на скорую руку» — котлетки!

Наша статья расскажет вам секреты вкусных блюд из курицы.

Аппетитные котлеты из куриной грудки

Многие недолюбливают блюда из куриной грудки из-за того, что при обработке она получается суховатой. Мы же приготовим котлеты из куриной грудки, которые будет изумительно сочными.

Нам понадобятся:

  • куриная грудка
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 1 столовая ложка муки
  • соль
  • перец
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока.

1. Порежьте грудку мелкими кубиками.

2. Порежьте мелко лук и чеснок. Теперь смешайте порезанную куриную грудку с луком и чесноком.

3. После этого возьмите сырое яйцо и добавьте его в посуду с остальным содержимым.
4. Теперь самое интересное: в полученный фарш добавьте ложку муки и ложку крахмала. Именно за счет крахмала котлеты из куриной грудки будут сочными.
5. Все содержимое перемешайте и посолите по вкусу.
6. Теперь самое время разогреть сковородку и смазать ее растительным маслом. После того как сковородка хорошенько разогрелась, столовой ложкой выложите на неё полученный фарш.

Блюдо будет готово через 20 минут.

После приготовления можно посыпать котлетки зеленью (петрушкой и укропом). Это одно из самых вкусных блюд из курицы.

Курица, запечённая с черносливом

Для приготовления куриных ножек с черносливом нам понадобятся:

  • куриные ножки
  • чернослив (на каждую ножку по одному черносливу)
  • сыр
  • майонез
  • соль
  • чеснок (4 зубчика)
  • лук (1/2 луковицы)
  • нитки
  1. Первым делом необходимо ножом отделить куриное мясо от кости. После этого посолите курицу.
  2. Нарежьте сыр кубиками и подготовьте чернослив (на каждую ножку — по одной «ягоде»).
  3. В каждый кусок курицы вложите кусочек сыра и чернослив. После этого возьмите капроновую нитку и перевяжите нашпигованную ножку так, чтобы начинка оставалась внутри мяса.
  4. Выложите перевязанные куски курицы на противень, смажьте их майонезом, выложите порезанный чеснок и лук. Выпекайте до готовности. После приготовления дайте блюду остынуть, а затем аккуратно снимите нитку с каждой куриной ножки.

Морковные куриные котлетки

Для приготовления этого вкусного блюда из курицы нам понадобятся:

  • курица
  • 1 картофелина
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 стакан молока
  • 3 куска белого хлеба
  • соль

1. Приготовьте фарш: через мясорубку пропустите курицу, одну морковь, одну картофелину, лук, чеснок.
2. Отдельно замочите в молоке хлеб. Когда каждый кусок хлеба пропитается молоком, отожмите его. После этого хлеб пропустите через мясорубку.
3. Смешайте все ингредиенты, не забудьте посолить по вкусу.
4. Разогрейте сковородку с маслом на плите, выложите на неё шарики из фарша, жарьте до готовности.

В качестве гарнира к курице идеально подходят рис картофель, овощи. Хорошо подойдёт какой-нибудь простой салат, например, тот, о котором мы расскажем ниже.

Лёгкий весенний салат

Для салата нам понадобится яйцо, салат (зелень), огурец и сметана (майонез).

Порежьте 2-3 яйца, пучок салата, два огурца, петрушку и укроп. Все ингредиенты смешайте, посолите и залейте майонезом или сметаной. Вот и все, лёгкий весенний салат готов. Приятного аппетита!

Блюда Рецепты С Фото Простые И Вкусные – Telegraph

➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Вкусные рецепты вторых блюд на скорую руку или для праздничного стола бесконечно разнообразны. Мясо, рыба, птица, овощи, крупы — самые разные продукты могут в ходить в состав блюда на второе. Простые рецепты с фото помогут в приготовлении даже…
Мы собрали вкусные, но простые рецепты вторых блюд, удобно структурировали по типам: овощные, рыбные, мясные, из круп и бобовых, макаронных изделий, морепродуктов. Выбирайте интересные рецепты на второе в нашем кателоге.
Рецепты блюд с фото. Простые пошаговые рецепты блюд с фото. Блюда на каждый день.
Это вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США. Почему она так называется, я не знаю, но знаю то, что Все кто ее Для приготовления этого наивкуснейшего блюда понадобятся всего 2 главных ингредиента — картофель и сливочное масло. А какой вкус!
Вторые горячие блюда — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. Вторые горячие блюда — основа рациона каждой семьи. В каждой кухне мира таких домашних вариантов приготовления — сотни и тысячи.
На нашем сайте кулинарных рецептов «Вкусо.ру», мы постарались собрать большинство простых рецептов самых вкусных, доступных, популярных и изысканных блюд. Всего рецептов 11280. с фото 721. с видео 1597. Пользователей 18136.
Картинки по запросу «Блюда Рецепты С Фото Простые И Вкусные»
Рецепты вторых блюд. Простые и вкусные вторые блюда — в Яндекс.Коллекциях. Смотрите фотографии с рецептами вторых блюд на каждый день из курицы, свинины и других ингредиентов.
Главная Рецепты Вторые блюда. Вторые блюда.
Вкусные простые рецепты приготовления горячих блюд с пошаговыми фотографиями помогут вам освоить кулинарное мастерство. Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом — простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина.
Вкусные рецепты вторых блюд на скорую руку или для праздничного стола бесконечно разнообразны. Мясо, рыба, птица, овощи, крупы — самые разные продукты могут в ходить в состав блюда на второе. Простые рецепты с фото помогут в приготовлении даже…
Мы собрали вкусные, но простые рецепты вторых блюд, удобно структурировали по типам: овощные, рыбные, мясные, из круп и бобовых, макаронных изделий, морепродуктов. Выбирайте интересные рецепты на второе в нашем кателоге.
Рецепты блюд с фото. Простые пошаговые рецепты блюд с фото. Блюда на каждый день.
Это вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США. Почему она так называется, я не знаю, но знаю то, что Все кто ее Для приготовления этого наивкуснейшего блюда понадобятся всего 2 главных ингредиента — картофель и сливочное масло. А какой вкус!
Вторые горячие блюда — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. Вторые горячие блюда — основа рациона каждой семьи. В каждой кухне мира таких домашних вариантов приготовления — сотни и тысячи.
На нашем сайте кулинарных рецептов «Вкусо.ру», мы постарались собрать большинство простых рецептов самых вкусных, доступных, популярных и изысканных блюд. Всего рецептов 11280. с фото 721. с видео 1597. Пользователей 18136.
Картинки по запросу «Блюда Рецепты С Фото Простые И Вкусные»
Рецепты вторых блюд. Простые и вкусные вторые блюда — в Яндекс.Коллекциях. Смотрите фотографии с рецептами вторых блюд на каждый день из курицы, свинины и других ингредиентов.
Главная Рецепты Вторые блюда. Вторые блюда.
Вкусные простые рецепты приготовления горячих блюд с пошаговыми фотографиями помогут вам освоить кулинарное мастерство. Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом — простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина.

Рецепт Сгущенки

Рецепты Из Молока

Рецепт Рисовой

Рецепты Простых Блюд

Рецепт Блинов Пошагово

Spice up Date Night в Publix Aprons Кулинарный мастер-класс для пар

В эти выходные зажгите свою любовь уроком кулинарии! Независимо от того, предпочитаете ли вы окунуться в дело или расслабиться, пока сертифицированный шеф-повар покажет вам основы, кулинарный урок Publix Aprons — отличный вариант для свидания, если вы хотите попробовать что-то новое, отведать восхитительный ужин из нескольких блюд и позволить эндорфины текут.

На прошлой неделе я наслаждался трапезой из четырех блюд, сочетающей вино и развлечения, в кулинарной школе Winter Park Apons.Осматривая демонстрационную кухню с приветственным стаканом розового вина в руке, я чувствовал одновременно возбуждение и нервозность. Я не совсем понимал, чего ожидать от этого опыта. Ко второму блюду я уже поднимал бокал и восклицал, как мне весело. Оказывается, кулинарные классы в кулинарной школе Publix Aprons идеально подходят для всех, кто любит немного повеселиться и узнать что-то новое. Первые свидания, юбилейные даты, девичьи вечера, что угодно.

Типы кулинарных классов Publix Фартуки + расположение

Publix предлагает два основных типа кулинарных уроков.Выбирайте практического класса , если вы предпочитаете быть в центре событий, нарезая и тушая вместе с поварами Publix.

Если вы хотите по-настоящему насладиться свиданием, посетите кулинарные курсы для пар, которые предлагаются несколько вечеров в месяц. Наслаждайтесь личным практическим опытом кулинарии, работая бок о бок со своим спутником, чтобы приготовить аппетитный обед, и посмотрите, куда вас приведет ваше творчество. Курсы кулинарии для пар начинаются от 100 долларов за пару. Занятия проходят по забавным темам, таким как «Вкусы Гавайев», «Поздний летний кулинарный ужин» и «Город Оахака».

Если вам больше по душе ужин и шоу, вы не захотите пропустить очень занимательные демонстрационные курсы в стиле . Вино подают к большинству вечерних кулинарных курсов.

Изображение предоставлено: Стефани Паттерсон

В районе Орландо есть две кулинарные школы Publix Aprons: одна в докторе Филлипсе и одна в Зимнем парке. В школах одинаковый состав курсов, поэтому, если курс, который вы хотите, распродан, попробуйте забронировать его в другом месте! Классы обычно начинаются от 50 долларов на человека.

В качестве забавного бонуса студенты Aprons также получают 20% скидку на любые кухонные принадлежности в торговом центре Aprons. После урока я взял керамическую сковороду для гриля, чтобы можно было легко готовить на гриле по будням.

Готовы попробовать? Выберите ближайшую кулинарную школу и просмотрите здесь все предстоящие занятия.

Выбор кулинарного класса

Я пробую новые рецепты дома каждую неделю, и я очень практичная девушка. Я был удивлен, обнаружив, что меня привлекли несколько демонстрационных курсов, на которых я представлял, что буду наблюдателем, а не активным участником.В конце концов, кто мог устоять перед «Винной страной, уезжай» с ее меню из четырех блюд и сочетаниями вин, вдохновленными путешествием по винной стране? Не я. Я люблю расслабляющие свидания, особенно когда дело касается вина, так почему бы не позволить кому-то другому готовить?

Тем не менее, за несколько дней до занятий по кулинарии я начал сомневаться в своем решении. Что, если демонстрация превратилась в серьезный кулинарный семинар, завершившийся парой небольших порций и глотком вина? В моем наихудшем сценарии я представил несколько рядов жестких стульев, заполненных людьми, которые очень серьезно крутят свое вино и заявляют, что оно «немного более танинное, чем ’59», а ля Midnight in Paris .Но винная страна звонила, и я должен идти.

Оказывается, мне не о чем волноваться.

Настройка настроения

Кулинарная школа Publix Aprons в Зимнем парке состоит из двух полностью оборудованных демонстрационных кухонь. Я прибыл и обнаружил, что основная кухня была преобразована в шикарный небольшой ресторан с двенадцатью или около того личными столиками, стоящими перед впечатляющей кухонной обстановкой. Три ненавязчивых телевизионных экрана над головой обеспечивали уникальный вид с высоты птичьего полета на поверхность для приготовления пищи и готовку, что позволяло легче увидеть работу повара вечером.Каждый стол был задрапирован белым постельным бельем и накрыт столовым серебром, двумя видами бокалов для вина и вечерним меню.

Кулинарная школа Publix Aprons — Зимний парк

На второй кухне мы заметили, что повара готовят десерт, который в меню оказался цитрусовым пирогом с оливковым маслом. Обстановка идеально подходила для общения с поварами в группе, но при этом позволяла вести более интимную беседу за частными столиками.

Шеф-повара провели меня и меня к зарезервированному столику и сразу же подали нашу первую за вечер порцию — приветственный бокал Fleur de Mer Cotes de Provence.В меню на столе были перечислены все четыре блюда, включая сочетания вин, а также подробные рецепты для тех, кто хочет воссоздать вечерние блюда дома. Пока мы ждали начала занятий, мы ждали, пока мы ждали начала занятий, за другими столами заполнилось оживленное сочетание пар, подруг и девчачьих вечеров.

Что в меню?

Курс «The Wine Country Get Away», который я посетил, был вдохновлен путешествием по винной стране. В него входили простые и вкусные ингредиенты, такие как лимон, буррата и базилик.Каждое блюдо дополнялось профессиональным сочетанием вин, призванным усилить эти простые вкусы и создать запоминающееся блюдо. Вот наше меню на вечер. Он дает отличное представление о том, чего можно ожидать от демонстрационного курса кулинарной школы Publix Aprons.

Добро пожаловать: Fleur de Mer Cotes de Provence

Первое блюдо: Burrata Insalata со вкусом лимона
Соединение: Tribute Chardonnay

Второе блюдо: Мисто из маринованных морепродуктов и салат из авокадо
Сочетание: Hess Chardonnay Alomi Napa

Третье блюдо: стейк с маринованной юбкой на гриле с пряностями, пряный чимичурри, жареная спаржа и картофель с чесноком
Сочетание: вещество Cs Cabernet Sauvignon

Четвертое блюдо: торт с цитрусовым оливковым маслом
Соединение: Santa Margherita Chianti Classico

Skirt steak

Класс в Сессии

Меня беспокоило, что курс демонстрационного стиля может быть сухим и скучным.Вместо этого я наслаждался ужином и представлением. Действительно веселое, удивительно информативное, наполненное вином шоу с несколькими антрактами, где можно поесть, выпить и расслабиться.

Наш класс возглавляли три шеф-повара Publix Aprons: Рей, Крейг и Джи (Джеральд). Они принесли отличную смесь знаний, грации и юмора в класс, который становился немного более необузданным с каждой парой вин. Другой повар демонстрировал, как готовить каждое блюдо в стиле Cooking Network на главной кухне, отвечая на вопросы и по ходу шутя.На дополнительной кухне двое других поваров без проблем трудились, укладывая нашу еду на тарелки и открывая свежие бутылки с вином.

Повара (слева направо): Джи, Рей и Крейг

В конце каждой демонстрации мы получали полную порцию рассматриваемого блюда вместе с щедрой парой вин, разработанной, чтобы выявить свежие ароматы, используемые в рецепте. . Шеф-повар Рей рассказал о каждом вине, описав его производителя и вкусовые характеристики. Он также поделился некоторыми более общими советами по дегустации вин, которые я нашел полезными как немного новичку в области виноделия.У нас было около 5-10 минут на то, чтобы насладиться каждым курсом, затем столы убрали, и началась следующая демонстрация.

Структура класса идеально подходила для свидания. Демонстрации были увлекательными, и я узнал несколько новых вещей, которые я могу использовать дома. Например, я узнал, чем именно буррата отличается от обычного старого сыра моцарелла. Я также обнаружил, что, по всей видимости, много лет неправильно переваривал лимоны.

Частые перерывы в классе позволили смаковать каждое блюдо, отведать вина, поговорить и посмеяться с моим спутником.Структура поощряла непринужденное общение между курсами.

Подается ужин

Демонстрации приготовления еды были приятными, но как насчет еды? В конце концов, я отказался от практических кулинарных уроков специально, чтобы попробовать меню Wine Country Get Away. Стоило ли?

Совершенно верно.

Мне нужно попробовать более широкий выбор блюд

Во-первых, мне нужно было попробовать блюда, которые невозможно приготовить на коротком практическом уроке кулинарии. Мисто из маринованных морепродуктов, например, включало измельчение, смешивание, приготовление на гриле, приготовление креветок и многое другое.После того, как все было подготовлено, ингредиенты нужно было мариновать в холодильнике не менее часа. Картофель с чесноком готовился 45 минут. Пирог с оливковым маслом готовился за час и остыл. Вы уловили картину. Мне понравилось, что я могу попробовать такое разнообразие вкусных блюд за один присест, не беспокоясь о том, чтобы все было приготовлено в сжатые сроки.

Все было вкусно

Почти все, что мы ели, было феноменально. Буррата, настоянная на лимоне, имела такой легкий сливочный вкус, который прекрасно дополнялся лимонно-дижоновой эмульсией.Выбор шеф-повара подавать шардоне, а не совиньон блан, указанный в меню, был вдохновлен. Как сказал один одноклассник, «это все равно, что подавать масло с маслом». Мисто с морепродуктами было легким и нежным, а острый перец был забавным и ароматным дополнением к этому блюду. Мисто с морепродуктами, если вам интересно, состояло из жареных красных креветок, кальмаров, острого перца и зеленого лука. Затем его бросили в заправку на основе красного винного уксуса и подавали с авокадо на масляном салате. Стейк из юбки был тающим во рту нежным, подавался с восхитительным свежим соусом чимичурри и насыщенным каберне совиньоном.Пирог с оливковым маслом был влажным и восхитительным, но на мой вкус слишком простым.

Морепродукты misto

Вино дало ощущение свидания на ночь от начала до конца

Наконец, мне понравилось пробовать различные вина к своим блюдам. Я обычно тянусь к белому или розовому вину, поэтому было весело попробовать что-нибудь новенькое. Каберне было фантастическим с стейком с юбкой, и единственный способ сделать кьянти лучше — это подавать его с некоторыми бобами.

На мой взгляд, одна из лучших особенностей демонстрационных занятий — это то, что вы можете пить вино в течение всего вечера.На практическом уроке кулинарии напитки не подаются до конца урока, когда вы фактически садитесь, чтобы съесть приготовленную еду.

Давай поедим!

Мне очень понравилось свидание в демонстрационном кулинарном классе Publix Aprons. Это отличная альтернатива традиционным практическим урокам кулинарии для тех, кто хочет улучшить свои кухонные навыки в веселой и спокойной обстановке. Так что возьмите напиток, расслабьтесь и приготовьтесь к веселому вечеру, когда вы запишетесь на кулинарный урок Publix Aprons.

Готовы попробовать? Выберите ближайшую кулинарную школу и просмотрите здесь все предстоящие занятия.

Все изображения сделаны Бет Белл, если не указано иное

Неделя устранения утечек | Агентство по охране окружающей среды США

Утечки могут протекать, но не могут скрыться

Вы готовы искать утечки? Утечки в домах могут привести к потере почти 1 триллиона галлонов воды ежегодно по всей стране, поэтому каждый год мы ищем утечки во время Недели устранения утечек.Отметьте свои календари для ежегодной Недели устранения утечек Агентства по охране окружающей среды, с 15 по 21 марта 2021 года, но помните, что вы можете найти и устранить утечки внутри и снаружи дома, чтобы сэкономить ценную воду и деньги в течение всего года.

Мероприятия Fix a Leak Week — от семейных забегов до конкурсов по обнаружению утечек до демонстраций WaterSense — проходят от побережья до побережья и направлены на то, чтобы научить вас обнаруживать и устранять утечки в быту. См. Нашу карту событий внизу этой страницы (или на Facebook), чтобы найти события рядом с вами и просмотреть прошедшие события!

Узнайте, как находить и устранять утечки во время «Недели устранения утечек».Это так же просто, как 1-2-3.

На этой странице:


Проверка на герметичность

Утечки в среднем домохозяйстве могут составлять около 10 000 галлонов воды, расходуемой впустую каждый год, а в 10 процентах домов есть утечки, которые тратят 90 или более галлонов воды в день. Обычные типы утечек, обнаруживаемые в доме, — это изношенные откидные створки унитаза, капающие краны и другие протекающие клапаны. Утечки такого типа часто легко устранить, для чего требуется всего несколько инструментов и оборудования, которые могут окупиться за счет экономии воды.Устранение легко устраняемых протечек воды в домах может сэкономить домовладельцам около 10 процентов на счетах за воду.

Чтобы проверить наличие утечек в вашем доме, сначала необходимо определить, тратите ли вы воду, а затем определить источник утечки. Вот несколько советов по поиску утечек:

  • Обратите внимание на потребление воды в более холодный месяц, например январь или февраль. Если семья из четырех человек превышает 12 000 галлонов в месяц, возникают серьезные утечки.
  • Проверяйте счетчик воды до и после двухчасового периода, когда вода не используется.Если счетчик вообще изменится, у вас, вероятно, есть утечка.
  • Определите утечки в унитазе, поместив каплю пищевого красителя в бачок унитаза. Если через 10 минут в емкости появится какой-либо цвет, значит, у вас утечка. (Обязательно промойте сразу после эксперимента, чтобы не испачкать резервуар.)
  • Осмотрите прокладки крана и фитинги на предмет наличия воды на внешней стороне трубы, чтобы проверить наличие утечек на поверхности.
  • Используйте наш контрольный список, чтобы отслеживать поиск утечек: Контрольный список для обнаружения и устранения утечек на дому (2 стр., 2 МБ, О программе в формате PDF) | En Español (PDF) (2 стр., Гг K, О PDF)
  • У партнеров

  • WaterSense есть руководства и видеоролики, которые могут оказаться полезными при обнаружении и устранении утечек.

Утечки в туалете

Старые или изношенные заслонки унитаза (например, уплотнение клапана) могут вызывать утечки. Хлопушки — это недорогие резиновые детали, которые со временем могут накапливать минералы или разрушаться. Их замена может быть быстрым и легким решением ваших проблем с водой. Чтобы устранить эту утечку, обратитесь в местный хозяйственный магазин, к продавцу товаров для дома или к лицензированному сантехнику. Вот некоторые онлайн-ресурсы от партнеров WaterSense:

Совет: Принесите старую заслонку в хозяйственный магазин для сравнения, чтобы убедиться, что вы покупаете новую заслонку, которая подходит к вашей модели унитаза.Вы также можете проверить руководство пользователя, если оно у вас есть, или веб-сайт производителя, чтобы узнать соответствующий номер запасной части для заслонки.

Утечки из крана

Старые и изношенные шайбы и прокладки смесителей часто вызывают утечки в кранах. Негерметичный кран, который капает со скоростью одна капля в секунду, может тратить более 3000 галлонов в год. Это количество воды, необходимое для принятия более 180 душа! В Интернете доступно множество руководств по ремонту самых разных кранов.Вот несколько примеров от наших партнеров:

Совет: Не забудьте отключить водопровод перед началом работы!

Утечки из лейки

Из лейки душа, протекающей со скоростью 10 капель в минуту, выбрасывается более 500 галлонов в год. Это количество воды, необходимое для мытья 60 посуды в посудомоечной машине. Некоторые негерметичные насадки для душа можно исправить, убедившись, что между насадкой для душа и стержнем трубы имеется плотное соединение, и закрепив трубную ленту.Трубная лента, также называемая тефлоновой лентой, доступна в большинстве хозяйственных магазинов, проста в нанесении и помогает контролировать утечки. В случае более сложных протечек клапанов в душевых, которые текут, когда они не используются, обратитесь к опытному специалисту или лицензированному сантехнику.

Совет: Также рекомендуется проверить и, при необходимости, заменить шайбу или уплотнительное кольцо внутри насадки для душа во время ремонта.

Наружные утечки

Если у вас есть система подземного орошения, проверяйте ее каждую весну перед использованием, чтобы убедиться, что она не была повреждена морозом или заморозками.Оросительная система с утечкой диаметром 1/32 дюйма (толщиной с десять центов) может тратить около 6300 галлонов воды в месяц. Если вам нужна помощь, наймите специалиста по ирригации, сертифицированного программой WaterSense, чтобы он осмотрел ее для вас. Эти специалисты прошли сертификационную программу по эффективности использования воды. Они не только помогут вам обнаружить и устранить утечки в системе, но и максимально повысить ее эффективность.

Совет: Не забывайте садовые шланги! Проверьте свой садовый шланг на герметичность в месте его подсоединения к патрубку.Если он протекает во время прокладки шланга, замените нейлоновую или резиновую шайбу для шланга и обеспечьте плотное соединение с патрубком, используя трубную ленту и гаечный ключ.

На рабочем месте

Утечки случаются не только дома. Вы должны следить за утечками, даже когда вы на работе. Вот несколько способов помочь найти и устранить утечки на рабочем месте.

  • Если вы заметили утечку — в туалете, кладовой или на улице, сообщите об этом обслуживающему персоналу.
  • Организуйте мероприятие «Fix a Leak Week» на своем предприятии, чтобы побудить сотрудников и арендаторов найти утечки и сообщить об отходах воды.Возможно, вам даже удастся обратиться за помощью к местному водоканалу.
  • Повесьте знаки в туалетах и ​​кладовых, чтобы побудить всех искать утечки и сообщать о проблемах. Включите информацию о том, с кем им следует связаться. Компания WaterSense разработала несколько графических инструментов, которые можно использовать для общения с сотрудниками о необходимости сообщать об утечках.
  • Расскажите об экономии воды всем арендаторам, а также персоналу, занимающемуся уборкой, уборкой, техническим обслуживанием и ландшафтным дизайном.
  • Используйте наш контрольный список, чтобы отслеживать области для проверки на утечки: Устранение утечек и водных отходов на вашем предприятии Контрольный список (2 стр., 638 K, О программе PDF)
  • Хотите узнать больше о том, как бороться с утечками и водными отходами в коммерческих зданиях? У нас есть совет, который поможет вам начать работу.

Утечки все еще текут?

Если вы уже определили, что у вас есть утечки, и вы обнаружите, что этих пошаговых решений недостаточно для их устранения, возможно, пришло время заменить протекающие приспособления. Если вы проконсультируетесь со специалистом по сантехнике и посмотрите на этикетку WaterSense при выборе нового унитаза, смесителя или насадки для душа, вы сможете повысить эффективность использования воды в своем доме. См. Полный список продуктов с маркировкой WaterSense.

Партнер WaterSense Устранение утечек События недели

Партнеры WaterSense в США.С. и Канада присоединились к EPA в ежегодной Неделе устранения утечек, надев головные уборы детективов утечек и схватив свое контрольно-измерительное оборудование (язычки для красителей, гаечный ключ и контрольный список утечек), чтобы найти и устранить распространенные бытовые утечки. Утечки были обнаружены и устранены в ванных комнатах — туалетах, душах и кранах, на улице в кранах и во многих других местах по всему дому. Эти утечки были обнаружены бдительными детективами по всей стране. Ознакомьтесь с нашей картой событий внизу этой страницы (или на Facebook), чтобы узнать, какие события произошли рядом с вами, и нажмите ниже, чтобы увидеть фотографии и прочитать о некоторых событиях в нашей сводке кампании 2019 года или сводках за предыдущие годы.

Easy College Meals | 48 простых рецептов

Простые рецепты для студентов, которые можно приготовить в комнате общежития или на кухне маленькой квартиры. Легкие блюда в колледже, которые можно приготовить в микроволновой печи, духовке, тостере или плите. Рецепты без выпечки тоже! Разнообразие прекрасных домашних блюд, включая завтрак, обед, ужин и десерты.

Вегетарианские энчиладас

Иногда готовить в колледже может быть непросто. Благодаря этому мы собрали эти простые рецепты для студентов колледжа, включая идеи завтрака, ужина и десерта, которые идеально подходят для приготовления пищи в общежитии или небольшой квартире.

СВЯЗАННЫЙ: Еженедельные планы питания для тех, кто готовит на одного

Эти легкие блюда в колледже включают простые рецепты, которые легко приготовить, и они идеально подходят для занятых студентов колледжа.

Категории рецептов колледжа включают в себя то, какое устройство вам понадобится; микроволновая печь, плита, духовка или тостер.

У нас даже есть специальный раздел с рецептами завтраков и десертов.

СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов на одну порцию

Рецепты, приготовленные на плите

Эта чудесная запеканка с лапшой из тунца сделана с насыщенным сливочным домашним соусом, лапшой и всего лишь 1 банкой тунца.Это идеальная одноразовая комфортная еда!

Посмотрите этот рецепт

Слои приправленного говяжьего фарша и сыра между хрустящими тостадами, запеченные в духовке. Легкий рецепт на разовую порцию просто восхитителен!

Посмотрите этот рецепт

Chicken Chili Recipe For One — Из этого куриного перца чили можно приготовить замечательное блюдо на одну порцию. Приготовлено из 1 приготовленной куриной грудки (или 1-2 бедра), нарезанных кубиками помидоров, лука и красного перца в сочетании с ароматными специями.Готовится быстро и идеально подходит для тех, кто готовит на одного.

Посмотрите этот рецепт

Shrimp Creole For One, классическое луизианское блюдо, приготовленное из чеснока, лука, зеленого болгарского перца и помидоров. Идеальный размер при приготовлении на одного.

Посмотрите этот рецепт

Здоровый Sloppy Joe, приготовленный из нежирного фарша из индейки, нарезанного красного перца и подслащенного патокой. В нем меньше жира и калорий, чем в традиционном сэндвиче Sloppy Joe, и он даже вкуснее!

Посмотрите этот рецепт

Рецепт жаркого из свинины, который легко приготовить и наполнен ароматом.Идеально приправленный свиной фарш, приготовленный с овощами, подается с потрясающим соусом с рисом. Этот восхитительный жареный картофель из свинины, приготовленный менее чем за 30 минут, должен быть в вашем меню на ужин.

Посмотрите этот рецепт

Простой рецепт соуса Pomodoro For One, порция на одну порцию томатного соуса из помидоров, чеснока и специй, который легко и быстро приготовить. Готово за считанные минуты!

Посмотрите этот рецепт

Рецепты в духовке

Сливочный, низкоуглеводный пирог из шпината без корочки для одного, приготовленный из ветчины и швейцарского сыра.Полный аромата, вы никогда не пропустите даже корочку!

Посмотрите этот рецепт

Мини-чизбургер с беконом по вкусу как чизбургер с беконом без булочки! Легко приготовить и очень вкусно!

Посмотрите этот рецепт

Куриные голени барбекю, которые легко приготовить, запеченные на подстилке из хорошо приправленной жареной моркови, лука и чеснока. Блюдо на одной сковороде идеально подходит для тех, кто готовит на одного.

Посмотрите этот рецепт

Это лучший рецепт сочного бургера Люси! Бургер, фаршированный сыром и «запеченный» в духовке.Пока бургер запекается, сыр тает, делая котлету очень сочным. Этот простой в приготовлении рецепт вдохновлен знаменитым гамбургером Juicy Lucy из Миннеаполиса.

Посмотрите этот рецепт

Это ЛУЧШИЙ рецепт тендерной запеченной курицы! Куриные полоски обвалять в топленом масле, затем обмакивать в панировочных сухарях, сыре Пармезан и ароматной смеси специй. Запекается за 20 минут! Этот рецепт небольшой партии позволяет приготовить 8-10 хрустящих куриных тендеров, запеченных в духовке.

Посмотрите этот рецепт

Pizza Monkey Bread, забавный вариант традиционной пиццы пепперони! Этот пикантный обезьяний хлеб легко приготовить из охлажденного бисквитного теста, сыра и пепперони, запеченных в небольшой форме для выпечки.Рецепта достаточно, чтобы обслужить одного или двух человек. Пошаговое видео можно посмотреть в рецепте.

Посмотрите этот рецепт

Легкие в сборке вегетарианские энчилады для одного! Приправленные овощи и черная фасоль зажаты между кукурузными лепешками и сыром. Ингредиенты выложены слоями в виде запеканки в небольшой форме для запекания. Это замечательное блюдо на одну порцию, покрытое сальсой и сыром, можно приготовить менее чем за 30 минут.

Посмотрите этот рецепт

Нежная и сочная свиная отбивная, запеченная в духовке.Идеально приправленная, тающая во рту свиная отбивная, приготовленная всего за 15 минут.

Посмотрите этот рецепт

СВЯЗАННЫЙ: 20 рецептов завтрака, до которых стоит просыпаться

Легкие рецепты для тостера

Рецепты лепешек для небольших партий идеально подходят для тостеров. Эти маслянистые лепешки с ягодами идеально подходят для завтрака!

Посмотрите этот рецепт

Готовьте идеальный рис каждый раз по этому простому рецепту запеченного в духовке риса.Сделано из небольшого количества риса, воды, масла и соли. Так легко сделать! Секрет приготовления идеального риса — это выпечка.

Посмотрите этот рецепт

Быстрый, легкий и вкусный жареный лосось с жареными кабачками на одного! Это простое в приготовлении блюдо можно приготовить в тостере менее чем за 10 минут.

Посмотрите этот рецепт

Быстрый и легкий рецепт рыбных тако, идеальный рецепт из морепродуктов для одного или двух человек. Идеально приправленная рыба, запеченная за считанные минуты в тостере или в обычной духовке и покрытая сладким карри из брокколи.

Посмотрите этот рецепт

Как приготовить тосты Капрезе в тостерной печи

Простой, сырный и очень вкусный рецепт тостов Капрезе, приготовленных в тостерной печи. Ломтики поджаренного итальянского хлеба, покрытые ароматной пастой из рикотты с базиликом, сливочной моцареллой, жареными помидорами и прекрасным бальзамическим винегретом.

Легкий рецепт курицы на одной порции — это то, из чего сделаны обеденные мечты! Одна куриная грудка (или бедро) готовится вместе с вашими любимыми овощами на одной сковороде для минимальной очистки.Это как раз то количество, которое нужно для обслуживания одного человека.

Посмотрите этот рецепт

Рецепты для кухонного комбайна

Быстрый и легкий домашний хумус из черных бобов, приготовленный из консервированных, промытых и высушенных черных бобов. Этот небольшой рецепт хумуса состоит из нескольких ингредиентов и является восхитительной альтернативой традиционному хумусу из нута. Наслаждайтесь сырыми овощами, крекерами или чипсами из тортильи или намазывайте их на бутерброды. Тахини не требуется!

Посмотрите этот рецепт

Простой, вкусный шоколадный тарт с авокадо для одного без выпечки, без глютена, сделанный из фиников и грецких орехов.Насыщенный сливочный десерт без чувства вины, который можно приготовить за считанные минуты. Приготовлен из авокадо и какао-порошка и приправлен оттенком растопленного шоколада и меда.

Посмотрите этот рецепт

Рецепты завтраков для студентов колледжей

Копченый лосось и яйца с соусом песто — Ломтики копченого лосося, покрытые яичницей, положенные на ароматный слой песто и тостов. Легко приготовить и очень вкусно!

Посмотрите этот рецепт

Полезный и вкусный смузи «Пина Колада» из ананасов, йогурта, бананов, кокосового молока и подслащенного медом.

Посмотрите этот рецепт

Если вы когда-нибудь хотели сделать меньшую партию печенья, этот рецепт для вас. Посмотрите, как легко приготовить пушистое и вкусное печенье на одного (или двоих).

Посмотрите этот рецепт

Как приготовить блины для одного. Сделайте два-три мягких, пушистых блина из тех ингредиентов, которые есть у вас на кухне.

Посмотрите этот рецепт

Простой рецепт небольшой партии булочки с лимонным маком, покрытых сладкой лимонной глазурью.Идеальное количество для тех, кто готовит на одного или двоих.

Посмотрите этот рецепт

Этот большой булочный Blueberry Muffin наполнен пухлыми сладкими ягодами черники и может быть запечен в формочке. У него нежная текстура и прекрасный маслянистый вкус. Если вы любите чернику, вам будет приятно узнать, что вы, вероятно, найдете сочную чернику в каждом укусе!

Посмотрите этот рецепт

Этот восхитительный рецепт французских тостов самый лучший! Узнайте, как приготовить одну порцию классического французского тоста.Сделано из нескольких простых ингредиентов, поэтому его легко приготовить. Этот французский тост с маслянистыми хрустящими краями и мягкой серединой, несомненно, сделает утро особенным.

Посмотрите этот рецепт

В этом рецепте тыквенной мюсли можно найти все ароматы осени. Этот рецепт небольшой партии готовится из овса, орехов, тыквенного пюре и чудесной тыквенной специи. Вам понравится эта гранола с йогуртом, фруктами или горстями.

Посмотрите этот рецепт

Эта запеченная овсяная каша — лучшее начало дня! Это почти то же самое, что съесть теплое овсяное печенье в миске.Натурально подслащенный медом или кленовым сиропом и наполненный черникой или вашими любимыми фруктами. Этот завтрак на одну порцию запекается на одной сковороде, чтобы его было легко убрать.

Посмотрите этот рецепт

СВЯЗАННЫЙ: «Готовим ради одного: советы, чтобы питаться здоровой и сэкономить деньги»

Рецепты десертов для микроволновой печи

Для приготовления этих восхитительных кластеров шоколадных конфет понадобилось всего два ингредиента. Растопите шоколадную стружку и добавьте орехи или смесь для шлейфа.Нет необходимости в духовке.

Посмотрите этот рецепт

Microwave Fudge For One — рецепт на одну порцию богатой, гладкой, невероятно вкусной домашней шоколадной помадки. Одна миска и микроволновая печь — все, что вам нужно, чтобы приготовить уменьшенную версию моего любимого рецепта помадки!

Посмотрите этот рецепт

Rice Krispie Treats For One, одноразовая версия классического десерта, приготовленного в микроволновой печи. Требуются всего три ингредиента, и их так легко приготовить.

Посмотрите этот рецепт

Легкие рецепты без рецепта

Рецепт овсяных хлопьев на ночь с яблоком и корицей — идеально приправлен пряностями и наполнен свежими яблоками. Плюс, отличный список других рецептов овсяных хлопьев на ночь. Посмотрите, как легко приготовить сытную, полезную и вкусную тарелку или банку овсяных хлопьев с вашими любимыми ингредиентами.

Посмотрите этот рецепт

Куриный салат, наполненный ароматом и хрустящей корочкой.С начинкой из хрустящих орехов пекан, сладкого винограда и других удивительных ароматов.

Посмотрите этот рецепт

Рататуй — это вкусное, скромное овощное рагу на одной сковороде, приготовленное из лука, одного небольшого цуккини, сладкого красного перца, помидоров и ароматного букета специй. Этим одноразовым блюдом можно наслаждаться отдельно или подавать его с курицей или рыбой. Это идеальный рецепт лета!

Посмотрите этот рецепт

Это лучший рецепт салата из тунца! Он сделан из 1 банки тунца и нескольких простых ингредиентов.Наслаждайтесь как бутерброд, обертку или с зеленью салата.

Посмотрите этот рецепт

Рецепты чизкейков без выпечки

Легкий и сливочный, легкий в приготовлении, рецепт десерта без выпечки. Идеальный баланс терпкого и сладкого. Разовая порция. Побаловать себя.

Посмотрите этот рецепт

Сливочный тыквенный чизкейк без выпечки готовится из тыквы, сливочного сыра и нескольких простых ингредиентов. Идеальный десерт на одну порцию.

Посмотрите этот рецепт

Более легкого рецепта чизкейка не найти! Этот чизкейк на одну порцию без выпечки поставляется с маслянистой корочкой крекера.Он сливочный, вкусный, и его так легко приготовить. Утолите сладкое желание этим восхитительным рецептом десерта.

Посмотрите этот рецепт

Keto Fat Bombs — для этого рецепта небольшой партии жирных бомб требуется всего несколько ингредиентов! Сливочный сыр, сливки и подсластитель. Жирные бомбы по вкусу напоминают кето-чизкейки без корочки и идеально подходят для тех, кто придерживается кетогенной диеты.

Посмотрите этот рецепт

Рецепты десертов для студентов колледжей

Эти маленькие партии шоколадного печенья с пеканом без муки — ЛУЧШЕЕ шоколадное печенье! Ни муки, ни масла, ни масла не нужно.Они похожи на выдумку, они насыщенные, жевательные, и их тоже легко приготовить! Сделано из какао-порошка, сахарной пудры и измельченных орехов пекан. Этот рецепт небольшой партии дает 5-6 восхитительных шоколадных печений с пеканом. Идеальная сумма для одного-двух человек!

Посмотрите этот рецепт

Apple Crisp For One! Одно яблоко, запеченное в коричневом сахаре, корице и сливочном масле под масляной начинкой без овса. Идеальный размер для идеального десерта!

Посмотрите этот рецепт

Лучший рецепт торта на одну порцию! Так легко сделать и идеального размера для одного человека.Это легкий торт без выпечки, приготовленный со сладкой кремовой начинкой и ягодами, покрытыми крекерами из муки грубого помола.

Посмотрите этот рецепт

Великолепное шоколадное печенье для глубокого блюда. Маслянистые, четкие края и теплая липкая середина. Восхитительное лакомство для одного человека.

Посмотрите этот рецепт

Легкое приготовление глубокого блюда Печенье с арахисовым маслом Для одного, несколько минут и несколько ингредиентов — все, что вам нужно, чтобы приготовить этот простой рецепт десерта.

Посмотрите этот рецепт

Мы надеемся, что вы найдете здесь несколько простых рецептов, которые вам понравятся.Если вы занятой студент колледжа и у вас есть собственный любимый рецепт, расскажите нам об этом в комментариях ниже.

Спасибо за внимание.

Наслаждайтесь!

Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

СВЯЗАННЫЙ: 8 здоровых разовых блюд

5 лучших ресторанов гуакамоле в районе Лонг-Бич — Телеграмма для прессы

Мировой рекорд Гиннеса по самой большой порции гуакамоле был установлен в Танситаро, Мексика, 6 апреля 2018 года, когда 350 местных жителей собрались вместе на ежегодном городском фестивале авокадо. чтобы приготовить 8 351 фунт гуака.К сожалению, Guinness не сообщает нам, сколько авокадо это олицетворение и сколько тонн чипсов потребовалось, чтобы все это съесть. Но, можно предположить, много.

Мировой рекорд Шиндлера по количеству блюд из авокадо, подаваемых на вечеринке, был установлен около 20 лет назад, когда подруга ломала голову над тем, что делать с гватемальскими авокадо размером с шар для боулинга на дереве на заднем дворе. Я создал меню блюд, которое выходит далеко за рамки тарелки гуакамоле. Насколько я помню, там были маргарита из авокадо и дайкири из авокадо, холодный суп из авокадо и горячий пирог из авокадо, а также десертный мусс из авокадо, подаваемый в ракушках.

К концу застолья стал очевиден один факт — единственное блюдо из авокадо, которое съело собравшееся стадо, было гуакамоле. Больше ничего не трогали.

Также стало ясно, что мы любим наше гуакамоле. И наша любовь к авокадо редко выходит за рамки этого. Что восхитительно для блюда, которое может легко приготовить любой гуманоид с противопоставленным большим пальцем. И это правильно, ведь гуакамоле — это блюдо, корни которого уходят в прошлое на сотни, даже тысячи лет.

Это слово с языка науатль буквально переводится как «соус из авокадо».«Нет более глубокого смысла, нет скрытого происхождения. Гуак — это то, чем всегда был гуак — пюре из авокадо с… всякой всячиной. Проще всего с соком лимона или лайма и солью. И все же люди устают от гуак-ква-гуак. Они хотят большего — все мы.

Не менее фигура, чем исследователь 17-го века, капер и, да, пират Уильям Дампьер ел собранные во время своих путешествий «груши аллигатора» с сахаром и соком лайма. Классический рецепт настаивает на добавлении сока лайма, а не сока лимона, хотя и то, и другое хорошо работает.Классика также требует кинзы, которую я, как поклонник гуака, могу взять или оставить. В некоторых рецептах используется базилик, а не кинза.

Препарат под названием «mantequilla de pobre» — «масло для бедняков» — с добавлением помидоров и очень ненужного масла. Венесуэльский гуак называется гуасакака, он готовится с использованием уксуса и обильно поливается острым соусом. И следует отметить, что национальный день гуакамоле — 16 сентября — такой же, как День независимости Мексики.

Также следует отметить, что здесь, в SoCal, где повара бесконечно беспокойны, как с суши-роллами, гуакамоле вошло в сферу экзотики.Классический гуакамоле по-прежнему является стандартом, и в некоторых местах гуак готовят так же хорошо, как и гуак.

Но мы также живем в эпоху, когда простой гуак — это… последнее десятилетие. Это новая эпоха с новым подходом к некоторым гуакамоле. Некоторые, но не все. Тем не менее, когда дело доходит до гуакамоле, применяются основные принципы — с течением времени (как давно пел Дули Уилсон).

Вот несколько мест, где готовят гуакамоле правильно:

Ола Мексиканская кухня

2-й и PCH, Лонг-Бич; 562-430-0055, www.olamexicankitchen.com

Ola Mexican Kitchen — это настоящий классический мексиканский ресторан для сидячих мест, с обширным меню маргариты и длинным списком текилы — бланко, репосадо и анехо. Еще немного хорошего разливного пива. В остальном меню в Ola Mexican Kitchen включает тако, десяток из них, включая тушеную свинину с айоли Шрирача, жареный лук-порей и перец Фресно. И лосось в глазури из агавы с jicama slaw на синем кукурузном тамале.

Есть вариант гуакамоле с зернами граната, кесадилья с картофелем фри, суп посоле своими руками.

Он находится на втором этаже, поэтому внизу открывается вид на мир, в основном на пристань для яхт; так как внутренний дворик выходит окнами в сторону от магазинов, девиз — «Мексиканская еда с красивым видом». Это хорошее место, чтобы пойти после того, как вы положили свои покупки в сундук … и вам понадобится Skinny Margarita, чтобы все исправить.

Святой и Второй

4828 E. 2-я улица, Лонг-Бич; 562-433-4828, www.saintandsecond.com

В Saint & Second довольно сложно убрать еду, потому что она находится где-то между гастропабом и New American, между эклектичным и эксцентричным.Это меню, которое должно заставить настоящего гурмана Западного побережья чувствовать себя как дома.

Меню разделено на «Маленькие», «Большие», «Гамбургеры», «Лепешки», «Супы и салаты» и «Стороны» — с коробкой для устриц. И хотя «большие» соблазнительны, есть так много «маленьких», которые жаждут попробовать, что вы никогда не дойдете до ребрышки весом 22 унции на двоих (с жареными корневыми овощами и маслом шиитаке) или жареных органических курица с пюре из цветной капусты (с брокколини и фенхелем).

Напротив, если вы заядлый скотовод (а мы все?), То это земля знакомых блюд, приготовленных с незнакомыми особенностями — очень креативное меню.Возьмем, к примеру, хумус. Он готовится из фасоли, а не из гарбанзо, приправленной копченой паприкой и каперсами. Это и хумус, и не хумус одновременно. Это хумус на стероидах.

А как насчет креветок на гриле? Их подают солеными, не снимая головы, с острым зеленым соусом чимичурри и чем-то вроде сливочного гуакамоле — исключительной альтернативы гуакамоле. Это очень грязное блюдо; обязательно попросите дополнительные салфетки. Точно так же копченые ребрышки ягненка с гикорием и жареным базиликом, который так грязно есть, что глазурь из анчо и чили никак не могла оторваться от салфетки.

Вариантов много. Как выбрать закуску из жареного на юге перепела и моллюсков позоле, утиных фрикаделек с перцем шишито и костного мозга с грибной и оливковой тапенадой, между крабовыми лепешками из лобстера и Дандженесс и крабовым, кукурузным и кокосовым супом.

Здесь ценится свинина — традиционная свиная отбивная, нарезанная вдвое, сэндвич банх ми со свининой с майонезом Шрирача, лепешки из свиной грудинки с кимчи и моцареллой. С такой комбинацией вы не сталкиваетесь каждый день.Но зато Saint & Second наполнен блюдами, вкусами и глотками, которые не встречаются каждый день. Или в любой день, если на то пошло, кроме как здесь.

Мексиканская кухня Лолы

  • Retro Row: 2030 E. 4-я улица, Лонг-Бич; 562-343-5506
  • Bixby Knolls: 4140 Atlantic Ave., Long Beach; 562-349-0100

www.lolasmexicancuisine.com

Если вы побывали в Lola’s Mexican Cuisine на Retro Row, у вас есть представление о том, насколько сумасшедшей и сумасшедшей может быть Lola’s, с ее обширным внутренним двориком сзади и декором, который немного похож на чудесную анимацию Pixar. называется «Коко».«Повсюду поворачиваешься в стиле Dia de Los Muertos — ярко раскрашенный, веселый и веселый, даже если немного болезненный.

В отличие от этого, филиал Lola’s в Bixby Knolls совершенно спокойный. Нет ужина на открытом воздухе. И хотя стены украшены произведениями искусства, они далеко не такие безумные, как на 4-й улице. Это ресторан Lola’s для взрослых и семей с обширным меню напитков и множеством блюд, которыми можно накрыть стол.

Если вам не хочется искать парковку 4-го числа, то отделение Bixby Knolls очень удобно.От того, что вы отказываетесь от безумия, вы получаете легкий доступ. Всегда есть баланс.

В меню нет списка закусок. Вместо этого он начинается с «общих тарелок», в основном потому, что приложения достаточно велики, чтобы их можно было использовать как закуски. Очень хороший гуакамоле, покрытый сухим острым сыром котия, представляет собой бугорок авокадо. Чоризо-начо подходят ближе к горе — с жареным яйцом на всякий случай, если этого не хватит. Коктейль Bloody Maria сделан из морских гребешков и креветок, авокадо и оливок, с добавлением рюмки текилы или мескаля.

Queso fundido, обычно очень вкусное блюдо, поставляется с тушеными короткими ребрышками. Дальнейшая еда, вероятно, не нужна. И все же было бы стыдно пропустить гребешки, завернутые в бекон со вкусом халапеньо. Или биррия Гвадалахара, приготовленная из свинины и телятины, а не из козьего мяса — блюдо, переданное (как сказано в меню) от бабушки.

Биррия может быть в стиле Гвадалахары, но меню здесь со всей Мексики — темное как ночь моле поблано и зеленое моле верде родом из Оахаки, далеко на юге, оба подаются на куриной грудке. , и оба настолько интенсивны, что о куриной грудке почти не думают; крот можно было подавать с овсянкой, и он был бы таким же вкусным.

Fuego у Майя

Hotel Maya, 700 Queensway Drive, Лонг-Бич; 562-481-3910, www.hotelmayalongbeach.com/fuego-restaurant

Как и большинство людей, едущих на юг по автостраде Лонг-Бич, когда я добираюсь до последних съездов, я стараюсь держаться налево, направляясь к рядам ресторанов вдоль Бродвея, Оушен-Бульвара и Шорлайн-Драйв. Но оставайтесь в левой полосе, и вы попадете в альтернативную вселенную, где доминируют Королевы Марии и Лондонский Таун, купол, который раньше был домом для елового гуся, у пирсов, с которых круизные линии отправляются в Мексику. — и немного южнее границы идите к северу от границы: праздничный отель Maya, и еще более праздничный ресторан прибрежной мексиканской / пан-латиноамериканской кухни, Fuego at the Maya.

Именно здесь шеф-повар Виктор Хуарес приготавливает ингредиенты, которые нам хорошо знакомы по вкусу, как то, что мы никогда раньше не пробовали. Это, безусловно, то, что вы найдете в его прекрасном Fuego Guacamole & Fire Roasted Salsa — таком свежем, таком хрустящем, такой гуак из учебника. Фуэго — прекрасное место, если вы не хотите ничего, кроме ледяной маргариты, а также одной из множества быстрых закусок в баре.

В то время как слишком многие мексиканские рестораны считают тарелку кукурузных чипсов и немного сальсы с фабрики в Небраске подходящим антохито для тех, кто заказал напиток текилы, шеф-повар Хуарес с радостью мыслит нестандартно — и за пределами пакета чипсов.

Ресторан и спорт-бар Shipmates

11424 Саут-Стрит, Серритос; 562-924-3211, www.shipmatessportsbar.com

Любители спорта в районе Лонг-Бич, как правило, стекаются на 2-ю улицу в Белмонт-Шор, чтобы сыграть в «Игру момента». Или, возможно, до пересечения Pine и Broadway, или до различных вариантов вдоль Shoreline Drive или вокруг The Pike. Но для тех, кто в Серритосе хочет согнуть локоть в приветливой толпе, поддерживая любимую команду, место назначения — ресторан и спорт-бар Shipmates, который, несмотря на свое название, находится на приличном расстоянии от ближайшего водоема.

Действительно, даже на оживленной Саут-стрит, это приличное расстояние от места действия. В то время как голодные толпы стекаются во множество ресторанов на площади Фонтан по соседству и на набережную Серритос через улицу, Shipmates является доминирующим местом в своем торговом центре, который также является домом для Carl’s Jr., место под названием The Hair Whisperer, и винный магазин под названием, да, Магазин спиртных напитков.

И даже среди этих чудес найти «Соратников» довольно сложно — они спрятаны в проходе в задней части торгового центра, часто занятом курильщиками, которые вышли из дома, чтобы покурить.Это спортивная нирвана для фанатов — полное погружение в любую игру, на которой вы хотите сосредоточиться. Или, если таковые есть у вас, каждую игру. Это похоже на многозадачность, только вместо того, чтобы делать что-то, вы смотрите сразу несколько вещей. Что ж, наблюдая за многими вещами — и много еды и пить.

Список крафтового пива можно продолжать и продолжать — это энциклопедическая коллекция небольших производств разливного пива и в бутылках, от Bud Light до Clown Shoes Chocolate Sombrero. Есть безумное меню смешанных напитков, которое навевает воспоминания о жарких днях, проведенных в комплексных комплексах на Карибах, повреждающих мою печень и мою душу такими напитками, как «Пьяный пират», который представляет собой сумасшедшую комбинацию капитана Моргана Рома, Southern Comfort, Amaretto, Бакарди, Туака, Трипл Сек, клюквенный сок, ананас, OJ, гренадин и темный ром.(Когда я просто пишу ингредиенты, мне хочется пойти на собрание АА!)

Существует также длинный список «стрелков», которые больше похожи на коктейли, чем на стрелков.

А что вы жуете, чтобы прекратить пьянство? Кухня не такая уж безумная, как в баре — здесь подают классическую коллекцию блюд спорт-бара. Или, по крайней мере, классическая коллекция, отфильтрованная через мексиканский / азиатский / современный американский фильтр Cerritos. Таким образом, это не просто начо, есть дальневосточные начо — хрустящие вонтоны, покрытые говядиной барбекю по-корейски и сыром мачо, кинзой и зеленым луком, ананасом и соусом терияки, мандариновыми апельсинами и соусом Шрирача.Он грязный, большой и отлично сочетается с тем, что показывают на больших экранах, и с любым пивом.

Смесь не столько фьюжн, сколько эклектична. Есть тако и филиппинская лумпия. Есть жареный рис и сырный филадельфийский бифштекс. В ресторане есть колбасно-сырное ассорти, состоящее из куриной колбасы халапеньо, острой каджунской колбасы и гавайско-португальской колбасы.

Я полагаю, кто-то заказывает овощное блюдо с соусом ранчо в качестве соуса. Но в мире горячих крыльев (с костями и без) я не могу представить, кто и почему.

У меня тоже проблемы с жареными солеными огурцами. Но не с понятием корейской чаши для балдоги или гамбургеров с такими названиями, как Flaming Jalapeño, Holy Guacamole (потому что гуак должен где-то здесь поместиться — и чертовски хороший гуак тоже!) И Dodger Blue (с крошками голубого сыра) и майонез с голубым сыром). Как я уже сказал, «Соратники» далеко от океана. Но после полудня, проведенного здесь, вы все еще можете почувствовать движение пола.

Меррил Шиндлер — фрилансер из Лос-Анджелеса.Электронная почта [email protected]

10 изысканных быстрых и вкусных рецептов всего из 2 продуктов и этих захватывающих комбинаций

Секрет успешного приготовления — это умение идеально сочетать различные вкусы, составляющие блюдо. Невозможно, например, придумать, как подавать сыр за столом в одиночку. Ему нужны другие продукты, которые улучшают его вкус и аромат, в том числе: ароматные травы, сухофрукты, мед, джем и многие другие многочисленные комбинации.Но какое сочетание летом лучше сыра и свежих фруктов? Редакция кухни намерена предложить читателям 10 изысканных быстрых и вкусных рецептов всего из 2 блюд и этих захватывающих дух комбинаций. Свежие фрукты и сыр будут сопровождать каждое блюдо, придавая этому невероятному вкусу нотку свежести.

От изысканных закусок до исключительных первых блюд из сыра и фруктов

Несомненно, идеальный фрукт для свежей закуски — money , который мы предлагаем сочетать с пикантным вкусом сыра Таледжио и деликатесом сливочного масла .Просто возьмите крем из двух сыров и используйте его, чтобы фаршировать груши, лишенные внутренней мякоти.

Еще один интересный фрукт для закуски — это дыня , которую многие обычно сочетают с ветчиной. Для более нежного вкуса предлагаем поэкспериментировать с комбинацией дыни и роста и противопоставить мягкость хрустящему хлебу.

На этой же линии и вкусная брускетта с камамбером e абрикосами она поразит гостей, особенно если подается с хрустящим беконом.

Для первых блюд, однако, мы предлагаем объединить один крем Проволоне со сладким вкусом инжира , чтобы окунуть пасту. Это также очень вкусная комбинация между мела , сыром Таледжио и небольшим количеством латте или между спек , fontina , это розового соуса .

Бен 10 восхитительных быстрых и вкусных рецептов всего из 2 продуктов и этих захватывающих дух комбинаций

Продолжая меню, отличная идея второго блюда — смешать козьего сыра , инжир e фисташковый во вкусной тарталетке.Однако, чтобы отказаться от обычного капрезе, мы предлагаем чередовать моцарелла с несколькими тонкими ломтиками fishing . Наконец, один крем из нута с горгонзола e Orange .

Десерт — это блюдо, которое, безусловно, позволит вам лучше побродить с вашим воображением даже в сочетании фруктов и сыра. Между пирогов , чизкейков , крошек и фруктовых пирогов невозможно не угодить каждому.Выигрышной комбинацией является, например, холодный пирог с рикоттой и персиками, который готовится всего за 20 минут и без варки.

(Мы напоминаем вам внимательно прочитать предупреждения относительно этой статьи, с которой можно ознакомиться who »)

Насладитесь ароматом! Шеф-повара о 20 потрясающих способах пощекотать уставшие вкусовые рецепторы | Повара

Некоторые из нас преуспели на кухне за последние 18 месяцев, считая ее прибежищем творчества. Для других, которые оказались в ловушке в помещении, жизнь приостановлена, более загружена, чем когда-либо, но им нужно готовить больше еды, было легче погрузиться в повторяющуюся рутину надежных блюд, которые к настоящему времени очень скучны.

Ответ на этот недуг? Свежие мысли от лучших шеф-поваров Великобритании. Мы попросили их рассказать о самых интересных идеях: откровенных хитростях, неожиданных комбинациях вкусов и смелых блюдах, которые пробудят любопытство даже самого измученного домашнего повара.

Strawberry ragu

Алекс Рашмер, шеф-повар ресторана Vanderlyle в Кембридже, создает клубничное рагу с удивительно мясным вкусом умами, которое можно подавать с пастой или пышками. (Он вдохновлен Джереми Фоксом, калифорнийским поваром по прозвищу «Шепчущий овощи».) Чтобы накормить четверых, размягчите мелко нарезанные кубиками фенхель, белый лук, сельдерей и морковь (по 125 г каждая) в 240 мл оливкового масла с 135 г кедровых орехов в течение 45–60 минут. Добавьте 1 кг крупно нарезанной клубники и варите на слабом огне два-три часа, регулярно помешивая, пока не произойдет волшебство. Из него получается то, что Рашмер описывает как «густой, темный, насыщенный соус. Это невероятная техника ».

Мороженое с оливковым маслом

Не совсем ванильное … мороженое с оливковым маслом. Фотография: Ryan Benyi Photography / Getty Images / Cultura RF

Полив сложными оливковыми маслами первого отжима («ароматные, фруктовые, ботанические, травяные») поверх мороженого — простой способ «украсить нейтральные сливки со сгустками или обычное ванильное мороженое. », — говорит Тейлор Сессеньон-Шекспир, шеф-кондитер ресторана« Таволино »в Лондоне.Повара повсюду любят эту хитрость. Нитиша Патель, владелец кухни доставки Dhalings в Бирмингеме, добавляет хлопья морской соли и оливковое масло, чтобы создать аромат, похожий на соленую карамель.

Том Барнс, шеф-повар, курирующий кухни в ресторанах Саймона Рогана в Камбрии, делает то же самое, но с шоколадным мороженым. «Масло подчеркивает горький оттенок шоколада. Морская соль добавляет пикантности. Это придает изысканный ресторанному изюминку простой миске мороженого ».

Приправа для цитрусовых

Обычно добавляются в конце процесса приготовления или в качестве финального эффекта, сок лимона и лайма или цедра используются многими поварами для тонкой настройки и заострения пикантных блюд, от болоньезе до супа из мускатного ореха.«Цедра лайма оживляет ореховый вкус тыквы и делает суп ярче, — говорит Джуди Джу, владелица лондонского ресторана Seoul Bird. «Выжимание сока лайма на гриле халлуми снижает соленость и вызывает еще большее привыкание».

Копченые фрукты

При приготовлении гриля на углях поместите малину или виноград в дуршлаг или перфорированную кастрюлю для пароварки вдали от источников тепла, где они могут поглощать дым. Ягоды выдерживают 30 минут, виноград — до трех часов (удалите, если они начнут сморщиваться). «Ингредиенты для курения не обязательно должны иметь резкий вкус.Это метод проб и ошибок. Например, копченый виноград по вкусу напоминает глинтвейн и обладает восхитительным пряным ароматом, который можно добавить к блюдам из утки или оленины. Мы подаем наши со свиными ребрышками », — говорит Пип Лейси, шеф-повар и совладелец ресторана Hicce в Лондоне. Копченая малина хорошо сочетается со сливочными, пьяными мелочами, с шоколадным муссом или в сочетании со свежими персиками.

Рыба с ванилью

«Если вы еще не пробовали, это звучит необычно и супер-дешево, но это правильный выбор для обычных ужинов в середине недели», — говорит Эллиот Хилл, шеф-повар Panoramic 34. в Ливерпуле.Он готовит томатный соус для трески или морского окуня для четырех-шести человек, смешав половину зубчика чеснока, четыре листа базилика и половину стручка ванили без семян с 500 г сливовых помидоров, пропустив их через мелкое сито и добавив семена ванили. Затем он осторожно нагревает соус, чтобы получилась округлая, слегка сливочная заправка — ваниль смягчает базилик и усиливает вкус рыбы, усиливая аромат томатов. «Это почти приправляет все блюдо».

Ананасовый чатни быстрого приготовления

Совершенно тропический… ананасовое варенье. Фотография: Image Professionals / Alamy

Соленые огурцы или шикарный чатни могут показаться естественными, подходящими для богатых, ливрейных паштетов, но любимым блюдом Aktar Islam является ананасовое варенье Hartley. «На хрустящем хлебе его сладкое, свежее послевкусие идеально сочетается», — говорит шеф-повар ресторана Opheem в Бирмингеме. Возможно, даже более радикально, ислам непреклонен в том, что кетчуп лучше мятных или тамариндовых чатни с самосой. «Сладость и кислотность идеальны — все остальное меркнет по сравнению с этим».

Beyond salt

Крис Лич, шеф-повар Manteca в Лондоне, добивается «дополнительной глубины вкуса», используя соленые ингредиенты — мисо, рыбный соус, анчоусы, сою — вместо самой соли.«Добавлять копченый бекон в молоко и добавлять в картофельное пюре очень вкусно».

Морковный мел

Да, морковно-карамельный. Лиз Коттам, шеф-повар ресторана Home в Лидсе, говорит, что он привносит взрослый вкус в такие десерты, как шоколадный торт с помадкой, и является полезной приправой к говяжьим ребрышкам, приготовленным на медленном огне, утке или оленине, где он служит для «компенсации дичи». железный запах ».

На сильном огне сократите 750 мл морковного сока до 150 мл, добавьте 50 мл двойных сливок и держите смесь теплой. В отдельной кастрюле, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания, растопите 200 г сахара до цвета ириски и образования пузырей.Добавьте морковный крем (он плюется) и перемешайте. Когда он остынет, он должен быть густым, но растекшимся. «В нем сильная сладость, но при этом он также растительный и пикантный — почти 50:50», — говорит Коттам. «Ваш мозг думает:« Что за ?! »Но в хорошем смысле».

Вкусные бомбы с вяленым жиром

Селин Киазим, шеф-повар и совладелец ресторана Oklava в Лондоне, создает «сладко-соленые наггетсы» из говядины и баранины, которые придают «более яркое» звучание салатам, заправленным винегретом. Возьмите 3-сантиметровые куски жира и обмажьте их смесью соли и сахара демерара 3: 2, приправленной несколькими хорошими щепотками сушеного орегано.Поставьте в холодильник на семь дней, затем вытрите смесь для застывания. В холодильнике жир хранится две недели. Чтобы использовать, нарежьте кубиками 1 см, запекайте в духовке (при 150 ° C, 15–20 минут) и рассыпьте.

Стейк из использованного кофе

Подождите секунду, прежде чем компостировать всю кофейную гущу. У Рут Хэнсом, шеф-повара принцессы Шордич в Лондоне, есть идея. При приготовлении более дешевых и жестких кусков стейка — например, юбки — доведите до кипения 30 г кофейной гущи, 100 мл сои, 100 мл меда и 10 г измельченного кардамона (этого достаточно для четырех стейков по 200 г).Дайте остыть, затем втирайте в стейки и маринуйте на ночь. «Он делает мясо нежнее и придает ему невероятно насыщенный вкус», — говорит Хансом.

Свинина и персики

На голову выше … свиные отбивные с глазированными персиками. Фото: Сергей Коваль / Alamy

«Абсолютное», — утверждает Сэм Грейнджер, соучредитель Madre в Ливерпуле. Сладкие, слегка кислые персики лучше всего сочетаются с жирными кусками свинины, такими как брюшко или воротничок. «Поджарьте на сковороде отбивную. Пока он отдыхает, раскрасьте разрезанные пополам персики на сковороде на среднем огне в течение четырех-пяти минут — они должны стать мягкими, но не превратиться в кашицу.Для получения отличного соуса деглазируйте хересом фино или белым вином и добавьте немного сливочного масла для завершения ».

Яичница и клубничное варенье

«В детстве я выбирал клубничное варенье, и, подобно тому, как бекон и кленовый сироп работают на блины, один из моих любимых завтраков на выходных — яичница на тосте с клубничным джемом, покрытый ореховая смесь специй яджи », — говорит Акваси Бренья-Менса, шеф-ресторатор, который этой осенью откроет Tatale в Африканском центре в Лондоне.В условиях изоляции Бренья-Менса начала экспериментировать с западноафриканскими яджи, которые часто использовались для маринования шашлыка из говядины, и одно привело к другому. «Это дало мне время переоборудовать некоторые скобы в шкафу. Для меня специя яджи — это такой простой способ добавить блюдам тепла и аромата. В этом блюде он прекрасно уравновешивает сладость клубники ».

Секрет звездчатого аниса

При умеренном использовании — примерно половина звездчатого аниса на одну большую луковицу, медленно карамелизируемую в качестве соуса, тушеного мяса или суповой основы — это работает «как усилитель вкуса, изменяющий жизнь», — говорит Мэри-Эллен МакТагу.«Не анисовый, просто очень пикантный, как глутамат натрия». Мактаг, повар-владелец The Creameries в Манчестере, когда-то работал в Fat Duck, где Хестон Блюменталь заметил, что в китайской кулинарии есть пикантная и улучшающая вкус сила звездчатого аниса.

Сгущенное молоко на тостах

Самое сладкое … сгущенное молоко на тостах. Фотография: Quality Stock / Alamy

Любимый завтрак в Гонконге, любимый владельцами Bao в Лондоне. «Это похоже на добавление меда в тосты: сладкое, сливочное, молочное», — говорит креативный директор Эрхен Чанг.«Он просто отлично работает. Мне очень нравится без корочки.

Маринад для барбекю из ананаса кочуджан

Обидевшись на тенденции уличной еды в Мумбаи сочетать жар и терпкость, Таня Гохил, шеф-повар ресторана Silk Road Deli в Глазго, нашла гочуджанг — корейскую пасту из красного перца чили — и ананас, «приготовленный для барбекю» в раю». Добавьте 200 г кочуджана в осушенную банку с кусочками ананаса с достаточным количеством сои, кунжутного масла, сахара и сока лайма, чтобы получился рассыпчатый, сбалансированный кисло-сладкий-горячий маринад.Смелые ароматы прекрасно сочетаются с тофу и панир, обжаренный, а затем приготовленный на гриле.

Сербет из сельдерея

Габриэль Уотерхаус, шеф-повар Water House Project в Лондоне, любит сочетать сырые овощные сорбеты, обладающие «соленой землистостью», со сладкими десертами, такими как шоколадная помадка, и сильными ароматами, такими как кофе и виски. Дома это тоже несложно. Чтобы подать шесть, смешайте 50 г нарезанного кубиками сырого сельдерея с 500 мл молока, 75 г сахара и ½ чайной ложки соли до однородной массы, затем пропустите через сито и заморозьте жидкость в поддоне для кубиков льда.Для подачи положите кубики в блендер и приготовьте шербет. «Лучше всего подходят пастернак, сельдерей и сладкий картофель», — говорит Уотерхаус.

Куриный порошок с турбонаддувом

Шон Харрелл, шеф-повар ресторана Barrio Comida в Дареме, любит интенсивный рост, который обеспечивают восточноазиатские куриные порошки (он пользуется брендом RosDee). Они используются в качестве основы и в качестве сухих протирок. «Я использую его, чтобы заправить целиком смазанную маслом птицу перед жаркой, добавить в соус или салатную заправку. Он мельче соли и легко растворяется.

Лапсанг сушонг фри

«Я всегда добавляю глубину и« мясные »акценты из неживотных источников, — говорит Рашмер из Вандерлайла, который использует чай лапсанг сушонг для приготовления соусов. Он добавляет его, например, в разбавленное белое вино для масляного соуса перед тем, как просеять его. «Смешайте это с солью, чтобы добавить дымности приправе для чипсов».

Бутерброд с клубникой и помидорами

От салатов до супов повара изучают природную близость этих одновременно сладко-кислых фруктов.В Little Chartroom на выпускном вечере в Эдинбурге недавно подавали лепешку из слегка обжаренной пополам клубники (желательно на гриле; немного угля придает им пикантность) с солеными, нарезанными помидорами, мятой, базиликом и мягким козьим сыром или творогом. «Кислотность помидоров и сладость клубники уравновешивают друг друга, а сыр придает им пышность и насыщенность. Травы поднимают настроение все, — говорит Роберта Холл-Маккаррон, повар-владелец.

Винегрет из стейка из анчоусов

«Анчоусы и говяжий жир — удивительное сочетание, — говорит Джеймс Лоу, шеф-повар-основатель Lyle’s в Лондоне.Готовя стейки, слейте немного топленого жира. Дайте мясу отдохнуть и на той же сковороде потушите мелко нарезанный лук-шалот и добавьте немного красного винного уксуса. Добавьте два или три анчоуса и дайте им раствориться, затем добавьте немного говяжьего жира. «Он должен быть резким: с высоким содержанием кислоты, соли и пикантности».

Рам смотрит Олимпийские игры из дома и до сих пор не знает, почему

KAWAGOE — Мужской гольф начался в четверг на Олимпийских играх, а игрок № 1 в мире наблюдал за игрой из дома почти в 6000 милях.Джон Рам до сих пор не может поверить, что не играет.

«Я никогда не думал, что меня там не будет», — сказал Рам в телефонном интервью из своего дома в Скоттсдейле, штат Аризона. «Я даже не могу сказать вам, что случилось».

Простое объяснение состоит в том, что он получил положительный результат теста на COVID-19 за день до того, как планировал уехать в Токио и осуществить свою мечту — сыграть на Олимпийских играх, шанс добавить медаль к знаменательному году, который включает титул US Open. .

Загадка в том, почему это случилось с ним.

Рам прошел пять тестов на COVID-19 в рамках отслеживания контактов PGA Tour в Мемориале в первую неделю июня, и шестой тест дал положительный результат. Он был уведомлен через мгновение после того, как в финальном раунде выстроил преимущество с шестью выстрелами, что стоило ему вероятной победы.

Он начал процесс вакцинации на той неделе, и, поскольку у него не было симптомов, Рам рано закончил самоизоляцию, несколько дней подряд давая отрицательные результаты.

Ad

Затем он выиграл U.S. Open, первый крупный чемпионат 26-летнего испанца.

Вот это.

«Людям, которые не знают, мне понадобилось три отрицательных теста», — сказал он. «Четверг, отрицательный. Пятница, отрицательная. Суббота, положительно. Я сделал второй, чтобы убедиться, что это не ложное срабатывание ».

Рам сказал, что вернулся в воскресенье и сдал анализ слюны, тест на антитела и тест ПЦР. Тесты слюны и ПЦР оказались отрицательными, и было подтверждено, что у него есть антитела к COVID-19.

К тому времени, по его словам, он не мог получить три отрицательных результата подряд и прибыть в Токио вовремя, чтобы сыграть в загородном клубе Касумигасеки, где он был бы фаворитом ставок.

Наряду с уже имеющимся COVID-19 и вакцинацией Рам сказал, что он частным образом прилетел в Англию на British Open, где он прошел все тесты, необходимые для игры. Он стал третьим и стал единственным игроком в этом году, вошедшим в топ-10 во всех четырех основных турнирах.

Объявление

Еще больше бесит Рама, когда он ищет ответы о том, почему это случилось с ним.

«Мне не приходилось слышать, чтобы два эксперта говорили мне одно и то же», — сказал он.

Энди Левинсон, старший вице-президент PGA Tour, курировавший протоколы COVID-19, не участвовал ни в одном из тестов Рама и не разговаривал с ним.Судя по своему опыту и работе с Центрами по контролю и профилактике заболеваний, он сказал, что это похоже на то, что было в туре прошлым летом.

Результаты тестов некоторых игроков продолжались неделями, а иногда и месяцами после 10 дней изоляции и отсутствия симптомов.

«Причина, по которой CDC не требует повторного тестирования после 10 дней изоляции, заключается в том, что очень вероятно, что в течение некоторого периода тест будет обнаруживать остаточные вирусные частицы», — сказал Левинсон, который также является главой USA Golf в Олимпиада.

«С каждым днем ​​в вашем теле остается меньше остаточных вирусных частиц, — сказал он. — Если кто-то берет мазок, он может быть отрицательным, а в другой день они могут уловить частицы. Вполне возможно, что его положительный результат был связан с этим. особенно в последующем испытании ».

Ad

Протоколы тура, разработанные CDC, позволили игрокам с положительным результатом теста на коронавирус не проходить тестирование в течение 90 дней.

Но это Олимпийские игры. Правящим органом является правительство Японии, а политика такова. строгий.

Рам научился сдерживать свою страсть к испанскому в этом году, чему способствовала перспектива его жены, родившей их первенца, мальчика по имени Кепа. Он считает, что это новое мировоззрение позволило ему оправиться от разочарования в Мемориале, выиграв Открытый чемпионат США.

Тот положительный результат перед Олимпиадой стал для него испытанием.

«Пять месяцев назад я был бы больше зол по этому поводу. Не в этот раз, но на то, чтобы справиться с этим, потребовалось больше суток », — сказал Рам. «Ясно, что у меня его нет.Но мечту стать олимпийцем придется ждать еще три года. В каком-то смысле это действительно расстраивает ».

Есть большой потенциал роста. Во время пандемии Рам на собственном опыте убедился, что гольф не имеет значения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *