Вторые блюда рецепты с фото простые на каждый день: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Содержание

Простые сыроедческие рецепты с фото и пошаговым приготовлением: сыроедение для начинающих


Сегодня сыроедение является популярнейшим принципом здорового питания! Приверженцы сыроедения верят в то, что этот вид питания поможет сохранить здоровье, молодость и даст необходимый заряд бодрости и сил. Начинающим свой путь в сыроедении подобрать рецепты довольно непросто. В этом им помогут опытные сыроеды и наш сайт!


Мы собрали лучшие рецепты сыроедения на каждый день. При помощи пошаговых инструкций с фото легко приготовить вкусные, полезные блюда, из которых вполне удастся составить меню на неделю.

Чем отличаются рецепты сыроедческих блюд?


Суть сыроедения заключается в том, что для рациона берутся только полезные продукты, преимущественно, растительного происхождения. Блюда для сыроедческого меню готовятся без термической обработки, маринадов и прочего воздействия. Важен не только набор продуктов, но особое внимание уделяется и сочетаниям.


При этом меню сыроеда отличается разнообразием. Вы запросто увидите на столе такого человека:

  • сыроедческие супы;
  • салаты;
  • торты;
  • фруктово-ягодные десерты;
  • полезные вторые блюда.


Разница заключается лишь в том, что все эти изыски приготовлены с соблюдением правил сыроедения и из допустимых продуктов. Обычно готовится всё довольно быстро и просто. Что нельзя не отметить, как ещё один весомый плюс такого принципа питания.

Простые сыроедческие рецепты с фото:


Чтобы приготовить вкусные и полезные блюда в рамках сыроедческого питания, нужно иметь на своей кухне приличный набор фруктов, овощей, орехов, семечек и прочих разрешённых ингредиентов. Готовить все эти кулинарные изыски довольно просто. Главное, придерживаться проверенных рецептов.


Разнообразные инструкции по приготовлению предлагает наш сайт.


Здесь вы найдёте рецепты приготовления:

  • пюре из фруктов;
  • сытного томатного супа;
  • котлет из семечек;
  • пророщенной гречи и пшеницы;
  • полезных овощных салатов;
  • каш и смузи.


К каждому рецепту прилагаются фотографии, видео и подробное описание пользы и применения продуктов, входящих в состав рецепта.


Заметки для начинающих сыроедов


Этот раздел нашего сайта создан в помощь начинающим сыроедам. Но и для опытных приверженцев этого вида питания здесь найдутся интересные материалы.

Если вы новичок, вам будет полезно знать, что:

  • Сыроедение помогает сохранить здоровье, предупредить и блокировать развитие многих хронических заболеваний.
  • Строгое сыроедение противопоказано детям в возрасте до 14-18 лет.
  • Существует ряд хронических недугов, которые являются противопоказанием к соблюдению подобного принципа питания (нужна консультация с врачом).
  • Переходить на сыроедение проще всего весной или летом, когда доступно большое разнообразие сезонных овощей и фруктов.
  • Новичкам стоит насыщать своё меню доступными продуктами, проверенными на личном опыте.
  • Экзотические компоненты диеты лучше пробовать с осторожностью и постепенно.

Рецепты приготовления основных блюд на каждый день и праздники, простые, сложные и новые вторые блюда с фото

Начинается обед, как правило, с легкого супа или холодной закуски, но второе (горячее блюдо) не заменишь ничем. Оно является главным на столе. Именно основному горячему блюду уделяется всегда особое внимание, особенно, если готовить его будут в праздничный день. Сначала выбирается подходящее блюдо, оценивается его затратность, сколько времени уйдет на приготовление, ведь именно на праздничном столе основное блюдо должно быть великолепно и иметь идеальный вкус! Подробнее…

Но и в будние дни хозяйки пытаются удивить домашних вкусными и разнообразными блюдами, которые не требуют особых хлопот и затрат. Благо, в нашей рубрике «Горячие блюда» найдутся вторые блюда рецепты с фото простые и сложные на любой вкус, которые смогут приготовить как начинающие, так и опытные хозяйки.

На Bufet.net найдутся горячие блюда с фото простые и вкусные, так и авторские рецепты, собранные по всему миру. Ведь рецептов горячих блюд сейчас великое множество. Но всегда для приготовления основного блюда используется мясо, рыба, морепродукты, дичь и многое другое. К каждому виду мяса или рыбы подбирается подходящий гарнир. Да и готовят каждое блюдо разнообразными способами – это запекание, жарка, можно сварить в воде или на пару, а во многих рецептах сочетаются несколько видов тепловой обработки.

Мы с огромным удовольствием поможем Вам в Ваших экспериментах на кухне! Заходя в эту рубрику, Вы не только сможете научиться готовить, но и регулярно пополнять свою кулинарную книгу. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием, точными пропорциями ингридиентов, советами про оригинальное приготовление основных блюд и, конечно же, фотографиями, которые помогут Вам необычно и привлекательно оформить каждое приготовленное блюдо. Желаем Вам удачи, как в начинаниях, так и в оттачивании своего мастерства на кухне, чтобы ваш стол всегда выглядел празднично, а вкус приготовленных Вами блюд радовал Ваших близких!

Азербайджанская кухня, 115 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»




Грецкие орехи


800 г




Сахар


1,1 кг




Молотый кардамон


1 чайная ложка




Сливочное масло


650 г




Шафран


2 г




Мед


2 столовые ложки




Лимонный сок


5 мл




Яичный желток


1 штука




Растительное масло


1 чайная ложка




Сухие дрожжи


1 чайная ложка




Молоко


180 мл




Пшеничная мука


900 г




Сметана 20%-ная


100 г




Куриное яйцо


2 штуки




Миндаль


50 г

Блюда в мультиварке, простые рецепт с фото пошагово

Блюда в мультиварке, простые рецепты с пошаговыми фото

Прогресс на месте не стоит, и вот с недавних пор на наших кухнях поселились эти чудо-кастрюльки – мультиварки. Они так облегчили жизнь женщин, ведь приготовлении блюд в этом агрегате у женщины освобождается куча времени, плюс сами блюда с мультиварки более вкусные и полезные. Готовка на пару в мультиварке дает возможность готовить диетическую еду, которая полезна малышам, старикам, людям, имеющим проблемы со здоровьем.

Кроме того, как вкусна выпечка в мультиварке –  как в русской печке, она всегда получается, всегда пористая, вкусная, и вариантов выпечь пышный бисквит, торт, шарлотку с яблоками множество. Наличие многих режимов дает возможность, не тратя много времени, приготовить вкусную запеканку из картофеля с фаршем, из кабачков и творога, сварить наваристый суп или детскую молочную кашу.

Блюда в мультиварке, простые рецепты, вам сэкономят кучу времени. Простые рецепты для мультиварки повышают качество приготовляемой пищи и дают возможность освободить время для других важных дел. Вторые блюда в ней готовятся намного проще и куда вкуснее, чем приготовленные на плите. Курица в мультиварке с картошкой, рагу из овощей с кабачками, свиные ребрышки с картошкой, буженина, ветчина, и так далее.

Приготовление блюд в мультиварке дает возможность, используя простые рецепты, готовить такие полезные яства, как домашний йогурт, творог, выпекать домашний хлеб и полезно кормить домочадцев. К тому же в чудесной кастрюльке можно приготовить по простым рецептам праздничные блюда, в ней так вкусны блюда из мяса и овощей.

На нашем сайте вы найдете вкусные блюда в мультиварке, рецепты с фото пошаговые, диетические блюда, на пару, в режиме Тушение, они вкусны и не требуют много времени. Кроме того, приготовление в мультиварке не требует много посуды, в результате обходишься одной кастрюлькой, что исключает кучу грязной посуды, с которой вечно приходится бороться хозяйкам.

Существует множество рецептов приготовления рыбы и мяса в мультиварке, в ней можно приготовить вкуснейший плов, отличную сборную кашу, детские блюда диетические и полезные. При всем этом она проста в эксплуатации, однажды разобравшись с программами, хозяйка может их менять, заменять, и творить свои кухонные шедевры на радость домочадцам. Если раньше наши бабки готовили в русской печи, то сейчас ее с успехом заменила мультиварка,  рецепты с фото вы найдете во множестве на нашем сайте, и они помогут вам облегчить свою домашнюю работу, при этом готовить быстро и вкусно.

Отсроченный режим мультиварочки позволяет в любое время заложить продукты для приготовления любого блюда, выставить время. И к нужному времени у вас уже будет горячая, вкусная еда, а режим подогрева может ее держать в таком состоянии довольно долго. О преимуществах этого агрегата, и советы, как выбрать мультиварку, вы тоже найдете на наших страницах. Рецепты для мультиварки у нас постоянно пополняются, поэтому подписывайтесь на обновления, и будете в курсе новых поступлений рецептов, простых и вкусны, с пошаговыми фото.

Вкусные и простые вторые блюда: рецепты с фото

Вторые блюда необходимы для полноценного рациона. Этим кушаньям посвящен самый большой раздел кулинарии. Они бывают как традиционными, так и оригинальными. Рецепты вторых блюд обычно включают в себя мясо, птицу, субпродукты, морские деликатесы, рыбу, овощи, крупы или макароны. Каждый из перечисленных видов пищи можно использовать для приготовления нескольких кушаний.

Рыбное филе, запеченное с томатами и сыром

Для приготовления блюда используется:

  1. Примерно 100 г сыра.
  2. Один помидор.
  3. Сметана (около 50 мл).
  4. Полкило рыбного филе.
  5. Черный перец, соль.

Это один из простых и быстрых рецептов вторых блюд. Чтобы приготовить кушанье, надо разделать рыбу: очистить ее от косточек, удалить кожицу, хребет. Филе делят на квадратные ломтики. Посыпают черным перцем, солью. Помещают в посудину для запекания. Помидор моют, делят на ломтики, выкладывают на поверхность рыбы. Промазывают слоем сметаны. Сыр следует измельчить. Посыпать им поверхность блюда.

Выпекают кушанье в духовом шкафу не менее двадцати пяти минут при температуре 180 градусов. Это второе блюдо из рыбы рекомендуется подавать в теплом виде.

Рисовая лапша с добавлением курицы

Для данного кушанья требуется:

  1. Морковь (одна штука).
  2. Луковица.
  3. 250 г лапши из рисовой муки.
  4. Примерно 60 г подсолнечного масла.
  5. Соль.
  6. Щепотка измельченного имбиря.
  7. Свежая зелень.
  8. Два зубчика чеснока.
  9. Мякоть курицы в количестве 350 г.
  10. Соевая заправка (примерно 20 г).
  11. Приправы.

Рецепт второго блюда с рисовой лапшой и курицей выглядит так. Филе нужно разделить на некрупные ломтики. Соединить с солью. Обжарить на подсолнечном масле. Лук и чеснок чистят и измельчают. Добавляют к ломтикам курицы. Посыпают имбирем. Заливают продукты соевой заправкой, перемешивают. Лапшу следует сварить, ополоснуть прохладной водой. Морковку натирают, помещают в сковородку с остальными продуктами. Заливают жидкостью от лапши в количестве 100 мл. Готовят, пока вода не выпарится полностью. Добавляют пряности и соль. Соединяют куриное филе и овощи с лапшой. Посыпают мелко нарезанной зеленью.

Котлеты из баклажанов

Рецепт второго блюда, о котором говорится в данной главе, включает в себя:

  1. Яйца (две штуки).
  2. Примерно 100 грамм сухарей для панировки.
  3. Три баклажана.
  4. Чеснок (не менее 2 долек).
  5. Половина маленькой ложки соли.
  6. Примерно 100 мл подсолнечного масла.
  7. Щепотка измельченного черного перца.

Это один из рецептов вкусных блюд из овощей. Чтобы приготовить кушанье, надо поместить баклажаны в посудину для запекания, покрытую пергаментной бумагой. Запечь в разогретой духовке при температуре 240 градусов примерно четверть часа. Желательно проколоть каждый овощ ножом или вилкой. Когда баклажаны станут мягкими, их достают из жарочного шкафа. Помещают в пластиковый пакет, который надо плотно завязать. Через пять минут с поверхности овощей удаляют кожицу, убирают плодоножку. Немного остужают мякоть. Кладут ее в чашу комбайна. Хорошо растирают. Можно измельчить овощи при помощи мясорубки. Затем к баклажанам добавляют яйца, сухари, соль, пряности и чеснок. Растирают продукты до образования массы с однородной текстурой. Оставляют на несколько минут. Разогревают на сковородке подсолнечное масло. Мокрыми руками формируют из массы котлеты. Равномерно обжаривают изделия на среднем огне до появления румяной корочки. Перекладывают их на тарелки.

Креветки в соусе из сливок

Для данного кушанья используется:

  1. Стакан сливок.
  2. Около 800 г креветок.
  3. Три больших ложки измельченной свежей петрушки.
  4. 2 дольки чеснока.
  5. Соль.
  6. Примерно 50 грамм масла сливочного.

Благодаря простым рецептам блюд из морепродуктов можно приготовить вкусный и полезный обед или ужин.

Чтобы сделать кушанье из креветок, надо разогреть на сковородке 50 г сливочного масла. Добавить рубленый чеснок и потушить его в течение некоторого времени. Залить стаканом сливок, перемешать, довести до кипения. Сваренные креветки остужают и очищают. Соединяют с остальными продуктами. Тушат компоненты около восьми минут. Добавляют зелень петрушки. Креветки извлекают из посудины. Кладут на отдельную тарелку. Тушат соус до тех пор, пока он не станет густым. Креветки помещают обратно в сковородку. Готовят еще две минуты.

Тушеная говядина с добавлением специй

Это блюдо предполагает использование следующих продуктов:

  1. Перец сладкий в количестве 400 гр.
  2. Лимон.
  3. 860 г мякоти говяжьей.
  4. Лук в количестве 300 г.
  5. 120 г шпика.
  6. Перец черный.
  7. Соль.
  8. Подсолнечное масло в количестве 80 грамм.
  9. Чеснок – не менее 20 г.
  10. Сахарный песок (столько же).
  11. 8 г тимьяна.
  12. Красный молотый перец.

Многие вкусные рецепты вторых блюд включают в себя говяжью мякоть. Чтобы приготовить кушанье, о котором говорится в данном разделе, надо нарезать мясо некрупными кусочками квадратной формы. Лук и чеснок измельчают. Шпик делят на кубики. Готовят на подсолнечном масле с луком и чесноком. Добавляют говяжью мякоть. Перекладывают продукты в посудины из керамики. Добавляют воду, пряности, соль. Затем компоненты надо потушить, пока говядина не станет мягкой. За несколько минут до окончания приготовления в кушанье кладут нарезанные круглыми ломтиками стручки сладкого перца, измельченную кожуру лимона, сахарный песок. Блюдо подают с отварной рисовой крупой.

Рецепт тушеной капусты с томатным пюре

Блюдо включает в себя:

  1. Луковицу.
  2. Подсолнечное масло в количестве 2 столовых ложек.
  3. Полкило капусты белокочанной.
  4. Около 100 мл воды.
  5. Половину большой ложки уксуса.
  6. Такое же количество сахарного песка.
  7. Примерно 25 грамм томатного пюре.
  8. Половину столовой ложки муки.
  9. Специи.

Это один из простых вегетарианских рецептов 2 блюд.

Для приготовления кушанья надо помыть и почистить капусту. Нашинковать вилок и поместить его в кастрюлю. Добавить воду, подсолнечное масло. Тушить под крышкой примерно четверть часа. Лук нарезают и слегка обжаривают. Соединяют с капустой. Добавляют пюре томатное, уксус, сахарный песок, специи. Муку следует обжарить на подсолнечном масле. Соединить с остальными компонентами, хорошо перемешать. Довести кушанье до кипения.

Омлет с добавлением овощей

Для приготовления блюда требуется:

  1. 100 мл йогурта без сахара и добавок.
  2. Яйца (две штуки).
  3. Болгарский перец.
  4. Луковица.
  5. 100 грамм зеленого горошка.
  6. Томаты черри (не менее четырех штук).
  7. 20 г оливкового масла.
  8. Долька чеснока.
  9. Зелень свежая (один пучок).

Омлет с добавлением овощей – одно из простых и вкусных вторых блюд на каждый день. Чтобы его приготовить, надо почистить и измельчить луковицу и чеснок. Овощи ополаскивают, делят на квадратные кусочки. В сковородку следует налить масло. Обжарить на нем кусочки лука и чеснока. Соединить со всеми овощами. Готовить не менее пяти минут. Яйца смешивают с йогуртом, растирают с помощью венчика. Массу помещают в сковородку с остальными продуктами. Накрывают посудину крышкой. Зелень ополаскивают, мелко рубят. Помещают на поверхность блюда.

Рисовая крупа с лесными грибами

Для этого кушанья используется:

  1. Около 800 мл воды.
  2. Лук репчатый в количестве 100 г.
  3. Примерно 300 г пропаренной рисовой крупы.
  4. Грибы лесные в отварном виде (сколько же).
  5. Масло подсолнечное (примерно 50 мл).
  6. Маленькая ложка соли.
  7. Морковка в количестве 200 грамм.
  8. Соль поваренная (одна чайная ложка).
  9. Пучок свежей зелени укропа.

Это блюдо готовят при помощи мультиварки. Морковку нужно очистить и ополоснуть. Измельчить на крупной терке. Лук делят на квадратики. В чашу прибора помещают масло. Кладут в нее овощи и отварные лесные грибы. Готовят в программе выпечки тридцать минут, время от времени перемешивая. Рисовую крупу нужно ополоснуть в холодной воде не менее пяти раз. Добавить к остальным ингредиентам. Соединить с нарезанной зеленью укропа и солью. Продукты заливают кипящей водой. Накрывают прибор крышкой и готовят кушанье в режиме крупы тридцать минут.

Запеканка из картошки и сыра

В состав блюда входит:

  1. Соус майонезный (примерно 100 мл).
  2. Два зубчика чеснока.
  3. Десять картофелин.
  4. Сыр твердый в количестве 150 грамм.
  5. Яйца (две штуки).
  6. Соль.
  7. Масло подсолнечное (не менее 10 г).
  8. Черный перец.

Запеканка из картошки – одно из вкусных блюд, оно готовится просто и быстро. Чтобы сделать такое кушанье, надо измельчить сыр. Половину порции продукта соединяют с яйцом, растирают массу. Чеснок очищают и мелко рубят. Вторую часть сыра соединяют с яйцом. Добавляют чеснок и майонезный соус. Картошку очищают, натирают. Соединяют с остальными продуктами. Посудину для выпечки смазывают слоем масла. Выкладывают на нее смесь из картошки. Поверхность блюда покрывают массой из сыра и яйца.

Готовят в духовом шкафу при температуре 180 градусов. Выпекают сорок минут.

Суфле из молока и сыра

Для приготовления кушанья необходимо:

  1. Около 25 г пшеничной муки.
  2. Половина чайной ложки сухой горчицы.
  3. 75 г сыра чеддер.
  4. Яйца (три штуки).
  5. Около 150 мл молока.
  6. Половинка лимона.
  7. Примерно 25 грамм сливочного масла.
  8. Щепотка перца кайенского.
  9. Поваренная соль.
  10. Пармезан в тертом виде (одна щепотка).
  11. Измельченный черный перец.
  12. Орех мускатный.

Молоко соединяют с маслом и мукой. Варят в течение трех минут. Снимают с огня. Добавляют перец черный и кайенский, горчицу, соль, орех мускатный. Слегка остужают соус. Соединяют его с сыром чеддер. Растирают желтки и добавляют их к остальным ингредиентам. Протирают посудину долькой лимона. Взбивают в ней белки до появления плотной пены. Помещают полученную массу в соус. Смесь выкладывают в посудину для запекания. Готовят в духовке в течение тридцати пяти минут.

Посыпают тертым пармезаном.

Вкусные и простые бутерброды на пикник: рецепты с фото

Готовясь к выезду на природу, важно продумать все до мелочей. Одной из важных задач при этом является подготовка меню для пикника.Ведь именно от правильного выбора продуктовой корзины и блюд будет зависеть не только удачное времяпровождение на воздухе, но и возможность отдохнуть от готовки.

Поэтому хозяйки чаще всего выбирают легкие салаты и закуски для пикника на природе, среди которых лидирующие позиции занимают бутерброды, канапе и сэндвичи.

Однозначно, бутерброды и закуски для пикника – прекрасное решение. Они быстро готовятся, не требуют большого набора продуктов. Но и здесь есть целый ряд рекомендаций, которых обязательно нужно придерживаться, чтобы не испортить праздник. Ресурс Затусим подготовил свод основных правил и варианты рецептов лучших бутербродов для пикника.

Как готовить бутерброды для пикника: правила и рекомендации

Бутерброды для пикника – вещь практичная, удобная и недорогая.

К тому же правильно приготовленный бутерброд не навредит фигуре и подойдет в качестве закуске тем, кто считает калории или просто придерживается правильного питания. Чтобы такая закуска действительно была полезной, легкой, удобной и быстрой в приготовлении, придерживайтесь основных правил.

Выбираем правильный хлеб. Хлеб для бутербродов должен иметь плотную структуру, не рассыпаться после нарезки, и не раскисать при нанесении соусов и начинок. Правильный бутербродный хлеб, пропитываясь соусом, становится только вкуснее.

Идеально подойдет для приготовления бутербродов чиабатта, фокачча, тостерные нарезки, булочки для бургеров, багет.

Можно делать закуски с ржаным хлебом и изделиями из твердых сортов пшеницы. Обратите внимание на хлеб с орехами, травами, специями, семечками. Такие добавки придадут особой пикантности закускам.

И не отказываемся от сухого хлеба. Подсушенные или зачерствевшие гренки прекрасно подходят для приготовления бутербродов с соусами.

Исключаем водянистые ингредиенты. Если готовите закуску заранее, лучше отказаться от использования водянистых и дающих сок продуктов.

Такие компоненты бутербродов, как кружочки помидоров, огурцов, нарезанный салат, лучше сложить в контейнер отдельно, а доделать закуску уже на природе.

Отрабатываем технологию. Процесс приготовления бутербродов в домашних условиях можно довести до автоматизма.

Делайте одинаковые закуски конвейером: подготовьте все ингредиенты, разложите весь хлеб, намажьте все кусочки намазкой или соусом, разложите овощи, мясо, проделайте все остальные запланированные манипуляции. Такой способ приготовления очень ускоряет и облегчает процесс.

А если в нем будет принимать участие сразу несколько человек, времени на готовку будет потрачено минимум.

Заворачиваем правильно.  Важно довезти до пикника бутерброды не просто целыми, но и свежими.

Поэтому их нужно сразу же завернуть. Для этого можно воспользоваться пищевой пленкой, фольгой, кулинарной бумагой.

Неплохо сложить все бутерброды в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Так готовые закуски не помнутся в дороге.

А вот раскладывать в полиэтиленовые пакеты – идея не удачная. В такой упаковке бутерброды мнутся, ломаются и нередко в пакете образуется конденсат, из-за которого хлеб раскисает.

Заботимся о безопасности. Помните, что такие ингредиенты как колбаса, курица, мясо не хранятся без холода более 2 часов, особенно когда на них воздействует соус.

Поэтому лучше скоропортящиеся ингредиенты сложить отдельно, предварительно охладив. Да и сами бутерброды до момента выезда лучше поместить в холодильник.

Идеи приготовления облегченных бутербродов

Многие отказываются от бутербродов на пикнике, боясь набрать лишние килограммы.

Но даже в этом случае можно найти выход и приготовить облегченные закуски.

Выбираем соус. Откажитесь от использования майонеза, готовых соусов и приготовленных с большим количеством масла, как сливочного, так и растительного. Готовьте облегченные варианты, для чего идеально подойдет горчица и хрен, фасолевый майонез и чатни, йогурт и ряженка.

Различные измельченные овощные смеси прекрасно заменяют жирные намазки.

Придать вкус и аромат таким соусам сможет сок лимона, сушеные помидоры, обжаренный чеснок и, конечно зелень, приправы.

Попробуйте смешать йогурт с горчицей и чесноком – получится прекрасный облегченный вариант соуса.

Нежирные белки. Не стоит для легких бутербродов в качестве начинки использовать жирную свинину, сало, шпик, бекон, салями, готовую буженину, колбаски, сосиски.

Лучше взять куриную или индюшачью грудку, которые можно предварительно замариновать и обжарить дома на сковороде или на природе на гриле.

Подойдет отварная говядина, которая прекрасно сочетается с зеленью и соусами с хреном.

И, конечно, консервы с тунцом, креветки, мягкий несоленый сыр, любая рыба – идеальные варианты белковой составляющей бутербродов.

Добавляем изюминку. Нет, не изюм, а именно тот штрих, который сделает бутерброды настоящим произведением кулинарного искусства. Для этого подойдут даже простые продукты, которые при правильном выборе заставят заиграть вкусам и ароматам по-новому.

Маринованный красный лук с добавлением меда, жаренный на гриле перец, оливки, маслины, каперсы, артишоки, кусочки пряной рыбы придадут закуске особого шарма.

Немного зелени. Выбирая зелень, не забывайте о молодом чесноке, рокер-салате, кресс-салате.

Такие травки более ароматны чем безвкусный салат латук.

Обязательно добавьте черешковый или листовой сельдерей, зелень базилика, листики мяты, мелиссы.

Любителям пряных вкусов понравится в бутербродах зеленый тархун, орегано, лимонник.

Необычные сочетания начинок для бутербродов на пикник на природе

Предлагаем приготовить бутерброды, применяя необычные и классические сочетания начинок.

Пита с хумусом и овощами

Для приготовления понадобится:

  • пита;
  • хумус;
  • соус чили;
  • огурцы;
  • помидоры.

Питу разогреваем на костре, разрезаем не до конца, чтобы получился кармашек. Смазываем готовым хумусом, который можно приготовить самому из вареного нута, в который добавляем ароматные травки, лимонный сок и обжаренный кунжут.

Можно смешать хумус с соусом чили, если любите остринку.

Сверху раскладываем кружочки огурчиков и помидор.

Бутерброды с оливковой пастой и яйцами

Для приготовления понадобится:

  • багет;
  • перец болгарский;
  • куриные яйца;
  • анчоусы;
  • рокет-салат;
  • оливки.

Багет нарезаем наискосок. Готовим пасту, взбив оливки блендером. Наносим готовую пасту на кусочки хлеба.

Перец запекаем на решетке, разрезаем на кусочки. Поверх пасты выкладываем кусочки перцев и вареных яиц.

Украшаем бутерброд анчоусами и рокер-салатом.

Чиабатта с грибной икрой

Для приготовления понадобится:

  • чиабатта;
  • оливковое масло;
  • шампиньоны;
  • шпинат;
  • мягкий сыр.

Грибную намазку для бутербродов готовим заранее в домашних условиях. Для этого шампиньоны мелко режем и обжариваем на небльшом количестве оливкового масла.

Когда грибы будут готовы, добавляем к икре листики шпината, соль, перец, перемешиваем смесь и продолжаем тушить еще минут 5-7. В готовый грибной соус добавляем мягкий сыр.

Сыр лучше добавлять в горячую икру, чтобы он успел расплавиться. До охлаждения намазки несколько раз перемешайте, чтобы хорошо распределился сыр в икре.

На природе чиабатту разломайте на куски, каждый из которых просто намажьте грибной икрой.

Бутерброды с творогом и копченой индейкой

На кусочки поджаренного хлеба с орехами и изюмом намажьте творог, смешанный с клюквой и зеленым луком, сверху положите кусочки копченой индейки.

Для приготовления понадобится:

  • хлеб с изюмом и орехами;
  • творог;
  • укроп;
  • петрушка;
  • клюква;
  • копченая грудка индейки.

Хлеб нарезаем кусочками и подсушиваем на сухой сковороде или в тостере. Зернистый творог смешиваем с мелкорубленной зеленью и ягодками клюквы. Это и будет намазка для бутербродов.

На намазку раскладываем небольшие кусочки копченой индейки.

Бутерброд с пастой из авокадо

Для приготовления понадобится:

  • хлеб с отрубями;
  • авокадо;
  • красный лук;
  • помидоры;
  • огурцы;
  • майонез;
  • греческий йогурт.

Из авокадо готовим пасту. Лук очищаем и нарезаем полукольцами, помидоры и огурцы нарезаем мелким кубиком.

Все ингредиенты добавляем в пасту из авокадо.

При желании можно положить в смесь пару ложек майонеза или заменить жирную составляющую густым греческим йогуртом.

Намазку лучше приготовить дома, а вот собирать бутерброды будем непосредственно на пикнике.

Фокачча с баклажанами и козьим сыром

Для приготовления понадобится:

  • фокачча;
  • баклажан;
  • козий мягкий сыр;
  • рокет-салат.

Баклажан нарезаем наискосок и обжариваем на гриле. Фокаччу разрезаем произвольными кусками.

Красиво смотрятся треугольники, для чего фокаччу разрезаем как круглый торт.

Кусочки намазываем мягким козьим сыром, выкладываем обжаренные баклажаны и украшаем салатом.

Бутерброды со свининой и луком

Для приготовления понадобится:

  • булочки с отрубями;
  • стейки свинины или говядины;
  • репчатый лук;
  • оливковое масло;
  • горчица;
  • соль;
  • сахар;
  • перец.

Предварительно нужно подготовить золотистый жареный лук. Для этого понадобятся крупные луковицы, которые очищаем и нарезаем полукольцами. Отправляем лук на сковороду, смазанную оливковым маслом.

Чтобы лук получился золотистым, присыпьте его во время готовки сахаром.

Свинину нарезаем на стейки или медальоны, охлаждаем и складываем в контейнер.

На природе мясо выкладываем на решетку и обжариваем до готовности.

Если готовите говядину, можно обжарить мясо до степени medium (среднепрожаренный стейк) или medium rare (стейк с кровью). Готовое мясо солим, перчим и нарезаем на кусочки.

Собираем бутерброды: разрезаем будочки напополам, смазываем их горчицей, выкладываем кусочки мяса и украшаем карамелизированным луком.

Бутерброд с творогом и салями

Для приготовления понадобится:

  • багет;
  • творог;
  • сметана нежирная;
  • чеснок;
  • соль;
  • перец;
  • салями;
  • огурцы свежие;
  • огурцы маринованные;
  • оливки;
  • твердый сыр.

Смешиваем творог с чесноком, натертым на мелкой терке или пропущенным через давилку. Добавляем к смеси сметану, солим и перчим. Если любите более жирный насыщенный вкус, замените сметану майонезом.

В творожный соус можно добавить мелкорубленной зелени.

Багет нарезаем тонкими ломтиками. Каждый кусочек смазываем творожной смесью. Сверху выкладываем кружочки свежего и маринованного огурчика, пару кружочков салями. Завершаем конструкцию, разместив пару кубиков твердого сыра и оливку на шпажке.

Тосты с огурцами и тунцом

Для приготовления понадобится:

  • хлеб тостовый;
  • тунец в собственном соку;
  • огурцы;
  • красный лук;
  • салат листовой;
  • майонез.

Кусочки тостерного хлеба разрезаем напополам, чтобы получились треугольники. Кусочки тунца разминаем при помощи вилки и намазыаем на тосты.

Сверху выкладываем тоненькие кружочки огурца и лука. Украшаем листьями салата. При желании слой тунца можно смазать легким майонезом.

Канапе с яйцом и редисом

Для приготовления понадобится:

  • хлеб;
  • яйца;
  • майонез;
  • горчица;
  • огурец;
  • редис;
  • кресс-салат;
  • соль;
  • перец.

Готовим яичную намазку. Для этого отваренные вкрутую куриные яйца нарезаем мелким кубиком, добавляем к ним горчицу, майонез, немного соли и перец. Все компоненты салата смешиваем.

Хлеб нарезаем прямоугольниками и каждый кусочек смазываем яичной смесью.

Сверху выкладываем красиво кружочки редиса и огурца. Украшаем канапе листиками кресс-салата.

Горячий бутерброд с сыром и мясом

Для приготовления понадобится:

  • хлеб;
  • сливочное масло;
  • мясо;
  • твердый сыр;
  • помидоры;
  • репчатый лук;
  • йогурт;
  • огурцы;
  • оливковое масло;
  • чеснок;
  • соль;
  • перец.

Предварительно готовим огуречный соус. Для этого свежие огурцы очищаем от шкурок и трем на крупной терке. Присыпаем кашицу солью и перекладываем в дуршлаг. Оставляем на 15 минут, чтобы стек лишний сок.

Отжимаем огуречную смесь и добавляем к ней немного йогурта, оливкового масла, чеснок, пропущенный через пресс и перец. Перемешиваем соус и отправляем в холод на пару часов.

На кусочек хлеба выкладываем немного тертого сыра, кусочки жаренного на решетке мяса. Сверху выкладываем кружочки помидор, лука и поливаем соусом. Присыпаем тертым сыром и накрываем еще одним куском хлеба.

Готовый бутерброд обжариваем на решетке с двух сторон.

Видео: готовим дома бутерброды на пикник

Блюда из кабачков: что приготовить (10 рецептов)

Меню в теплое время года невозможно представить без кабачков. Несмотря на то, что этот овощ не имеет ярко выраженного вкуса, существует множество способов приготовить его вкусно и быстро. Рецепты из кабачков на каждый день найдете в нашем материале! Читайте, что приготовить из кабачков посоветовали участники «МастерШеф». 

Оладьи из цукини с чесноком

Ингредиенты:

  • 2 цукини
  • 2 зубчика чеснока
  • ¼ ст. пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. рубленого укропа
  • Соль, перец
  • Оливковое масло
  • Сметана

Приготовление:

  1. Цукини натереть на крупной терке. Чеснок измельчить и добавить к тертому кабачку.
  2. Яйца слегка взбить вилкой и смешать с цукини и чесноком. Добавить муку и рубленый укроп. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
  3. В разогретую сковороду налить немного оливкового масла. Выкладывать оладьи по 1 ст. л. Жарить по 3 мин. с каждой стороны. Готовые оладьи подавать со сметаной.

Больше по теме: Как приготовить сырники: 5 пошаговых рецептов с фото

Суп-пюре из кабачков с кунжутом

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 крупные картофелины
  • 2–3 кабачка
  • 2 зубчика чеснока
  • 70 г сливочного масла
  • 4 ч. л. кунжута
  • 100 мл сливок
  • 600 мл воды
  • 2 ломтика ржаного хлеба
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Луковицу очистить и нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Морковь натереть. Картофель очистить и нарезать брусочками. Кабачок нарезать небольшими кубиками.
  2. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь, перемешать и жарить все вместе еще 3 мин. Затем добавить кабачок и тушить 5 мин.
  3. Добавить к овощам в кастрюле картофель, 2 ч. л. кунжута, соль и перец. Все хорошо перемешать и залить сливками.
  4. Влить воду, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15–20 мин. до готовности картофеля. Снять с огня и измельчить погружным блендером в пюре.
  5. Хлеб нарезать кубиками и слегка обжарить на сливочном масле. Разлить готовый суп по порционным тарелкам, выложить кубики хлеба и посыпать оставшимся кунжутом. По желанию можно украсить свежей зеленью.

Рулетики с беконом, сливочным сыром и оливками

Ингредиенты:

  • 1 цукини
  • 50 г бекона
  • 2 ст. л. сливочного сыра
  • Оливки без косточек
  • Оливковое масло
  • Соль

Приготовление:

  1. Цукини тонко нарезать вдоль, посолить и слегка обжарить на оливковом масле. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  2. Слегка обжарить бекон и также на несколько минут переложить на бумажное полотенце.
  3. На каждую полоску цукини выложить сливочный сыр и бекон. Добавить оливку и свернуть рулетиком. Скрепить шпажкой.

Больше по теме: Что приготовить на ужин в мультиварке: топ-10 простых рецептов

Кофейно-шоколадный кекс с цукини

Ингредиенты:

  • 2 ст. тертого цукини
  • 85 г растопленного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст. муки
  • ¼ ст. какао-порошка
  • 1 ч. л. соды
  • ½ ч. л. корицы
  • ½ пакетика ванилина
  • ¾ ст. сахара
  • ¼ ч. л. растворимого кофе
  • ¼ ч. л. соли
  • 2 ст. л. шоколадных капель
  • Оливковое масло

Приготовление:

  1. Муку смешать с какао, ванилином, содой и солью.
  2. Яйцо взбить с сахаром. Добавить кофе и сливочное масло. Взбить еще раз.
  3. Из тертого цукини слегка отжать лишнюю влагу и добавить к яичной смеси. Перемешать и соединить с сухими ингредиентами. Снова перемешать.
  4. Форму для кукса смазать оливковым маслом и слегка присыпать мукой. Выложить тесто в форму и отправить в духовку выпекаться в течение 50 мин. при 180 °С. За 20 мин. до конца выпекания посыпать шоколадными каплями. Готовность кекса проверить зубочисткой.

Фриттата с кабачками

Ингредиенты:

  • 3 кабачка
  • 4–5 яиц
  • 50 мл молока
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г твердого сыра
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • Зелень по вкусу
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать кружочками толщиной примерно 0,4 см.
  2. Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на масле до прозрачности.
  3. Добавить в сковороду кабачки и тушить 7 мин., периодически помешивая.
  4. Яйцо взбить с молоком, солью и перцем. Сыр натереть. Зелень мелко порубить. Добавить все к яичной массе и перемешать. Затем добавить тушеные кабачки.  
  5. Форму для выпекания смазать маслом и выложить получившуюся смесь. Выпекать 30–40 мин. при 180 °С.

Больше по теме: Что приготовить на завтрак: 5 простых и вкусных идей

Салат с кабачками, щавелем и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • 1 небольшой кабачок
  • 70 г грецких орехов
  • по 2 веточки петрушки и базилика
  • 1 пучок щавеля
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • ¼ ч. л. молотой паприки
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Орехи подсушить на сковороде без масла.
  2. Листья щавеля и остальную зелень нарезать. Кабачок нарезать тонкими полосками. Все смешать и добавить орехи.
  3. Для заправки соединить масло, паприку, соль и перец. Залить салат и перемешать.

Бургеры с соусом песто и сыром халуми

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 1 цукини
  • 170 г сыра халуми
  • Листья салата
  • Булочки для гамбургеров
  • Оливковое масло

Для соуса:

  • 1 пучок кинзы и петрушки
  • 5 веточек мяты
  • 3 ст. л. очищенных фисташек
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лук-шалот
  • 1 лимон
  • ¼ ст. оливкового масла
  • 1 ч. л. белого винного уксуса
  • ½ ч. л. молотого перца чили
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Для песто отжать сок из лимона и натереть цедру. Лук и чеснок порубить. С зелени оборвать листочки и переложить в чашу блендера. Туда же добавить все остальные ингредиенты для соуса и взбить.
  2. Баклажаны и цукини нарезать кружочками. Сыр халуми нарезать толстыми пластинами. Сковороду-гриль смазать оливковым маслом и обжарить овощи по 5 мин. с каждой стороны. Выложить баклажаны и цукини на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Добавить в сковороду еще немного масла и обжарить сыр по 2 мин. с обеих сторон.
  3. Собираем бургеры. Нижние булочки смазать соусом песто. Затем выложить листья салата, баклажан, цукини и сыр. Поверх еще раз выложить по кружочку каждого овоща. Накрыть вторыми половинками булочек.

Жареные кабачки

Ингредиенты:

  • 3 кабачка
  • Мука
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать кружочками толщиной не более 1 см. В миску высыпать муку, посолить и поперчить.
  2. Растительное масло разогреть в сковороде. Кружочки кабачков обвалять в муке и обжарить. Подавать с майонезом или сметаной.

Рататуй

Ингредиенты:

  • 2 помидора
  • 1 баклажан
  • 1 цукини
  • Соль, перец

Для томатного соуса:

  • 300 г помидоров в собственном соку
  • 1 луковица
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. л. сахара
  • Сушеные травы по вкусу
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезать тонкими кружочками, посыпать солью и оставить на 30 мин., чтобы убрать горечь. По прошествию времени промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Цукини и помидоры также нарезать тонкими кружочками.
  3. Для томатного соуса помидоры в собственном соку измельчить в блендере. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле до мягкости. У болгарского перца извлечь семена, нарезать кубиками и добавить в сковороду к луку. Обжаривать все вместе еще 5 мин. Затем добавить измельченные томаты, сушеные травы по вкусу и тушить, помешивая, 15 мин. Снять с огня и слегка остудить.
  4. На дно формы вылить половину соуса. Выложить кружочки овощей, чередуя. Запекать 1 ч при 180 °С. Готовый рататуй подавать с оставшимся соусом.

Запеченные лодочки из кабачков

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 250 г куриного филе
  • 1 болгарский перец
  • 1 помидор
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • ½ банки черных оливок
  • 100 г твердого сыра
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Соль, перец
  • Кетчуп

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на масле.
  2. Кабачки разрезать вдоль пополам и очистить от семян. Смазать кетчупом.
  3. Оливки разрезать на половинки. Помидор, болгарский перец, морковь и лук нарезать кубиками. Смешать овощи, добавить обжаренное куриное филе и приправить по вкусу. Получившуюся начинку выложить в лодочки из кабачков. Переложить на смазанный маслом противень и запекать 30 мин. при 200 °С. За 5 мин. до готовности посыпать тертым сыром.

Больше по теме: Простые и вкусные бутерброды: рецепты с фото

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

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

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

рецептов с фото просто и вкусно

Наше здоровье во многом зависит от питания, от тех продуктов, которые мы употребляем ежедневно. Как говорят восточные мудрецы: мы то, что мы едим. И это правда. Ведь если мы плохо питаемся, разные фаст-фуды, некачественные продукты, откуда у нас здоровье? Поэтому в нашем разделе мы предлагаем вам рецепты простых и вкусных вторых блюд хоть на каждый день, хоть на любой праздничный стол.

Вторые блюда можно приготовить быстро и просто, если есть хоть немного сноровки, а новичкам знаний мало.Поэтому наш раздел очень поможет вам в приобретении опыта домашней кулинарии. Что приготовить на второй — хозяйка задумчиво чешет затылок, заглядывая в холодильник. Все просто: выберите любой рецепт, в который входят любимые блюда, и готовьте, ориентируясь на пошаговые рецепты, которые помогут быстро освоить азы приготовления и накормить домочадцев вкусными вкусными простыми блюдами, не затрачивая много времени и финансов. приобретение дорогих товаров.

Увидеть, как вкусно приготовить, вам поможет простой пошаговый рецепт с фото.

Приготовить блюдо на вторую совсем не сложно, если конечно вы сразу замахнулись на сложные рецепты. Предлагаем простые и вкусные варианты, сытные и легкие в приготовлении. Поэтому мы всегда находим отличные рецепты вкусных вторых блюд на любой вкус и соответствующий кошелек. Рецептов с фото вторых блюд здесь можно найти в изобилии, достаточно пролистать страницы раздела и выбрать, что вы хотите приготовить, чем удивить мужа или выбрать придирчивую свекровь.

Рецепты вкусных вторых блюд можно сделать простыми, например: долма в виноградных листьях. Вы думаете, это сложно? Нисколько! Откройте рецепт: что вам понадобится — обычный фарш, рис, зелень, специи и виноградные листья. Процесс максимально прост: фарш соединить с рисом, добавить специи, зелень измельчить, листья залить кипятком и завернуть в них фарш. Потом их можно отварить или запечь в духовке (очень вкусно!).

И снова пример вкусного второго блюда может быть восхитительным.Готовить несложно. Это всегда потрясающе! Здесь отлично подойдет свиная мякоть или куриное филе. Просто нарезать слоями, слегка отбить, посолить, посыпать перцем. Далее нарежьте лук, придайте ему форму, сделав такую ​​подушечку из лука. На него выкладываем подготовленные кусочки мяса, сверху кружочками тонко нарезанный картофель, который также нужно приправить солью и перцем, на нем также немного лука, томатных кружек или жареных грибов (можно комбинировать оба варианта), и майонезом. наверху. Затем накройте фольгой, дайте покипеть полчаса, откройте, посыпьте сыром и запекайте до румяности.Все, вкусно, просто и сытно, второе блюдо готово!

Как видите, приготовить вторые блюда совсем не сложно. Внимательно читайте наши рецепты, смотрите пошаговые фото, и вы обязательно станете отличным поваром, а сердце согреете похвалой мужа и ваших гостей. Вы научитесь быстро готовить простые и вкусные вторые блюда, если будете точно следовать рецептам. Особенно если вы начинающая хозяйка, и вам сложно сориентироваться.В наших рецептах учтены все нюансы приготовления: количество продуктов, время приготовления и так далее. Просто внимательно изучите рецепты и у вас обязательно все получится.

Если вас интересуют оригинальные интересные вторые блюда — вы также найдете их в нашем разделе, просто пролистайте страницы и найдите нужный вариант. Особенно многим занятым хозяйкам нравятся легкие блюда с пошаговыми рецептами, чтобы в спешке можно было приготовить вкусные домашние лакомства, не затрачивая много времени, которое лучше потратить на отдых или общение с близкими.Поэтому читайте, смотрите, готовьте и радуйте домочадцев. Приятного аппетита!

Вторые блюда — это еда на каждый день, которая, в нашем понимании, следует за обедом на суп, борщ или другое первое блюдо, или то, что мы обычно едим на ужин. Как правило, это какое-то сочетание гарнира с мясным или рыбным блюдом. Однако еда без гарнира, приготовленная на основе морепродуктов или рыбы, мяса или субпродуктов, грибов или овощей, круп или макаронных изделий, также может претендовать на титул второго блюда.Разнообразие основных блюд просто безгранично, более того, даже одно и то же блюдо имеет сотни вариаций в рецепте. Каждая хозяйка приносит ему что-то свое.

Какие основные блюда? Ответить на этот вопрос не так-то просто. Основные блюда можно разделить на виды по сотням классификационных признаков. Но в целом принято делить основные блюда на мясо, грибы, рыбу, овощи, кашу, макароны . Кроме того, вы можете разделить их на те, которые приготовлены на скорую руку, и те, на приготовление которых требуется огромное количество времени.А вторые блюда, приготовленные в домашних условиях, можно разделить на поддающиеся и не поддающиеся термической обработке. Значимым классификационным признаком такой еды является принадлежность к той или иной кухне мира. В каждой стране свои особенности приготовления вторых блюд. Они могут относиться к набору традиционно используемых продуктов, способу термической обработки, поводу для приготовления (на каждый день или в случае праздника) и т. Д. Эту тему можно продолжать до бесконечности, поэтому мы больше не будем на ней останавливаться. .Все тонкости и нюансы приготовления того или иного второго блюда можно узнать в пошаговых фото рецептах в этом разделе сайта. Однако основные рекомендации по работе с мясом и рыбой мы предлагаем изучить дальше.

Простые секреты вкусного приготовления

Вкусное второе блюдо приготовить довольно просто, даже если вам кажется, что это не так. Вам просто необходимо знать несколько довольно простых секретов, которые помогут в работе с тем или иным продуктом. Даже начинающие хозяйки с легкостью приготовят в домашних условиях сложнейшее, казалось бы, блюдо.Важно соблюдать все инструкции рецепта, а также применять хитрости в работе с мясом и рыбой, которые мы дадим далее.

Мясо

Приготовление вторых блюд из мяса начинается с выбора этого продукта. Чем свежее, тем вкуснее и безопаснее получится блюдо. Это очень важный момент, ведь плохое мясо не только повлияет на вкусовые характеристики блюда, но и может нанести непоправимый вред здоровью.Итак, мясо не должно давать сладкого запаха — это один из верных признаков его свежести. К тому же охлажденное свежее мясо быстро восстанавливается после нажатия на него пальцем. Мясо разных животных и птиц окрашено в разные цвета, но, тем не менее, какова бы ни была цветовая гамма, оно не должно быть слишком темным. Потемнение мяса — признак того, что оно пролежало. Вряд ли второе блюдо из такого продукта получится вкусным.

Если для приготовления второго блюда нужно использовать замороженное мясо, важно правильно его разморозить.Этот процесс лучше проводить заранее, медленно. Считается, что лучший способ разморозки — положить мясо в холодильник и дождаться полного его размораживания. Кроме того, хороший способ разморозки — положить мясо в емкость с ледяной водой. Так процесс пойдет быстрее, к тому же продукт сохранит все свои органолептические свойства, да к тому же он останется таким же полезным.

Выбирая для приготовления второго блюда между охлажденным и замороженным мясом, лучше выбрать первый вариант.Замороженные кристаллы воды внутри мяса разрывают его волокна, из-за чего оно становится рыхлым, а также теряет сочность.

Для того, чтобы второе блюдо, приготовленное на основе мяса, получилось сочным, мясо нельзя солить в сыром виде , солить нужно только после того, как оно будет взято с корочкой. Второе блюдо будет мягче, если мясо предварительно замариновать. Не стоит пренебрегать маринованием говядины. Кстати, это мясо лучше нарезать не вдоль волокон, а поперек.А при тушении в говядину нужно добавлять только горячую воду, так как изменение температуры из-за холодной воды сделает ее резиной. Мясо следует запекать, предварительно обернув его фольгой, чтобы оно пропеклось равномерно. Что касается курицы и другой птицы, то при приготовлении из нее основных блюд для повышения сочности особенно сухих частей рекомендуется класть между мясом и кожей кусочки сливочного масла. Кроме того, не забывайте о маринадах, специях и соусах. Они придадут особый вкус и аромат.

Рыба

Основные блюда из рыбы получаются наиболее вкусными, если для их приготовления использовать свежую, а не замороженную рыбу. Если вам все же приходится употреблять замороженный продукт, то действовать нужно по определенным правилам. Поместите замороженную рыбу на нижнюю полку холодильника и оставьте там на ночь. При таком способе рыба не будет «ползать». А вот размораживать рыбу в воде категорически не рекомендуется.

Вкусное второе блюдо из рыбы получится только в том случае, если оно правильно разделано.Выпотрошите рыбу, чтобы не лопнул желчный пузырь. В противном случае вы рискуете получить что-то очень горькое и неприятное на вкус. Очищать рыбу от кожи следует, пока она еще обморожена или когда вы ее подготовили. Кстати, последний вариант предпочтительнее, так как кожица поможет сохранить сок в рыбе. Лучше всего убирать плавники кухонными ножницами, но чистить чешую необходимо либо специальным ножом, либо теркой.

Тушеное второе блюдо из рыбы будет мягче и не будет иметь резкого запаха, если для тушения не используется молоко.Что касается жарки, то этот процесс не должен быть слишком долгим. Второе блюдо из рыбы получится по-настоящему вкусным, только если не переборщить. Но что касается запекания, то рыбу нужно вынуть из духовки за пару минут до готовности. Она должна настоять и залезть под фольгу или под крышку. Запекая подобное второе блюдо в фольге, следует учитывать, что соли в него нужно класть в несколько раз больше, чем обычно.

Особого аромата и вкуса при запекании рыбы можно добиться только добавив специи, зелень, дольки лимона.

Если вам нужно отварить рыбу для приготовления второго блюда, помните, что для этого нужно разрезать ее на порционные части и поместить в небольшую емкость с минимально допустимым уровнем воды. Так рыба не развалится. Но чтобы сварить его целиком, дно кастрюли предварительно нужно накрыть марлей, концы которой с двух сторон зацепить за ручки. Готовое изделие нужно вытаскивать именно по заранее подготовленному «дизайну».

Ну и самое главное — второе блюдо из рыбы нужно есть сразу после приготовления. Это, наверное, рекомендация абсолютно каждого кулинарного рецепта, в котором присутствует рыба. Исключением из правила является, пожалуй, заливная рыба.

Подводя итоги …

Вторые блюда — это основная составляющая нашего ежедневного меню. Среди них присутствуют, как посуда на каждый день, так и для торжественных случаев. В связи с большим разнообразием основных блюд мы не можем дать общих рекомендаций по их приготовлению.Конкретные советы по созданию того или иного блюда вы найдете в соответствующем рецепте. Кстати, все рецепты из этого раздела легко реализовать в домашних условиях. В этом помогут проверить простые пошаговые текстовые рекомендации и пошаговые фото-рецепты. Вперед и у вас обязательно все получится!

Состав: баклажаны, кабачки, помидоры, лук, сладкий перец, чеснок, базилик, масло, соль, перец

Рататуй — национальное блюдо Франции. Сегодня я приготовила рецепт этого удивительного блюда в мультиварке.

Состав:

— 1 баклажан;
— 1 кабачок;
— 3-4 помидора;
— 1 луковица;
— 1 сладкий болгарский перец;
— 3 зубчика чеснока;
— 2-3 веточки базилика;
— 70 мл. растительное, оливковое масло;
— половина чайной ложки соли;
— щепотка молотого черного перца.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке

Состав: утка, айва, соль, перец

Положите это вкусное и сочное блюдо на праздничный стол.Абсолютно запеченная утка и айва понравятся абсолютно каждому. Вкус блюда необычный.

Состав:

— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 столовая ложка гималайской соли
— половина чайной ложки молотого черного перца.

10.10.2018

Фарш гнезда с сыром в духовке

Состав: фарш, яйцо, лук, батон белый, соль, черный перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничном столе можно приготовить это изысканное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке.Приготовить вкусное мясное блюдо несложно.

Состав:

— 400 грамм фарша;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 2 ломтика белого хлеба;
— соль;
— половина чайной ложки молотого черного перца или других специй;
— 80-100 грамм твердого сыра;
— сметана 1 ст.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком

Состав: лисички, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Состав:

— лисички 350 грамм;
— 100 грамм репчатого лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм сливочного масла;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

26.08.2018

Ленивые хачапури с сыром на сковороде

Состав: соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

Обязательно попробуйте эти вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Состав:

— соль;
— 2 яйца
— 2 ст.ложки муки;
— 200 грамм сыра;
— 200 грамм сметаны;
— пучок укропа;
— перец;
— 30 грамм растительного масла.

26.08.2018

Кость ягненка на кости

Состав: корейка, чеснок, базилик, масло, соль

Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт приготовления низкокалорийного мясного блюда — корейки ягненка на кости.

Состав:

— 1 корейка ягненка,
— 5 зубчиков чеснока,
— 3 веточки базилика,
— 3 веточки розмарина,
— 3 столовые ложки подсолнечного масла,
— четверть чайной ложки соли.

25.08.2018

Баклажаны тушеные с морковью, луком и помидорами

Состав: баклажаны, перец, лук, помидор, морковь, томатная паста, чеснок, сахар, соль, перец, масло

Сегодня мы приготовим просто изумительное вкусное блюдо — тушеные баклажаны с морковью, луком, помидорами. Рецепт очень простой и быстрый.

Состав:

— 4 баклажана
— 3 болгарских перца,
— 2 луковицы,
— 3 помидора,
— 1 морковь,
— 2 ч.л. томатной пасты
— 2 зубчика чеснока,
— 8-10 кольца красного острого перца,
— 1 ч.л. Сахара,
— соль,
— перец черный молотый,
— подсолнечное масло.

05.08.2018

Чакапули по-грузински

Состав: мясо, лук, чеснок, зелень, вино, перец чили, приправа, соль, масло

Чакапули — вкусное грузинское блюдо. Как его приготовить, я подробно описал в этом подробном рецепте с пошаговыми фото.

Состав:

— 650 грамм мяса без костей;
— 120 грамм репчатого лука;
— головка чеснока;
— 50 грамм кинзы;
— 50 грамм эстрагона;
— 50 грамм петрушки;
— 250 мл.белое сухое вино;
— 5 граммов сушеного зеленого чили;
— 7 грамм узо-сунели;
— соль;
— масло растительное.

05.08.2018

Треска в маринаде из моркови и лука

Состав: треска, масло, лук, морковь, приправы, уксус, петрушка, лавр, соль, сахар

Из трески предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо — треску в маринаде из моркови и лука. Рецепт очень простой и быстрый.

Состав:

— филе трески 600 грамм;
— 40 граммов сливочного масла;
-15 мл.растительное масло;
— 120 грамм репчатого лука;
— 150 грамм моркови;
— 5 грамм молотого перца;
— 5 граммов приправы для рыбы;
-20 мл. яблочный уксус;
— петрушка;
— Лавровый лист;
— соль;
— сахар.

23.07.2018

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Состав: лук, грибы, курица, масло сливочное, спагетти, сливки, соль, специи, зелень

На обед или ужин предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо — спагетти с грибами в сливочном соусе.Это блюдо также можно приготовить на праздничном столе.

Состав:

— 1 луковица;
— 200 грамм грибов;
— курица 500 грамм;
— масло растительное;
— 250 грамм спагетти;
— 200 грамм сливок;
— соль;
— специи и приправы;
— пучок зелени.

19.07.2018

Куриный гуляш с подливкой

Состав: куриное филе, перец красный сладкий, морковь, лук, масло растительное рафинированное, соль, перец черный мелко молотый, перец сладкий молотый, соус томатный, мука пшеничная, вода,

Одно из лучших блюд для семейного обеда или ужина. гуляш.Когда-то его готовили на костре, и было правильно использовать говядину для гуляша. Его готовили долго, благодаря чему мясо получалось мягким и сочным. Сегодня гуляш легко приготовить на плите, а вместо говядины взять курицу.

Продукты по рецепту:
— курица 400 грамм;
— стручок сладкого красного перца;
— 1 морковь;
— две головки лука;
— 4 ст. лодочки из растительного масла;
— соль — по вкусу;
— перец черный мелкого помола — по вкусу;
— 1.5 чайных ложек молотого перца;
— 4-5 Арт. ложки томатного соуса;
— 25 г муки;
— 1,5 стакана воды или бульона.

16.07.2018

Картофель фри в духовке

Состав: картофель, яйцо, соль, перец, перец

В духовке можно приготовить вкусный картофель фри. Сделать это довольно просто и достаточно быстро.

Состав:

— картофель 7-8,
— 2 яйца,
— соль,
— щепотка черного перца,
— 1 ч.л. молотого перца.

09.07.2018

Молодой картофель с укропом и чесноком на сковороде

Состав: молодой картофель , чеснок, укроп, соль, масло растительное, перец, куркума

Молодой картофель очень хорош в жареном виде, поэтому в сезон поспешите воспользоваться нашим рецептом и приготовить его с чесноком и укропом на сковороде. Вы останетесь очень довольны результатом!

Состав:
— 12-15 штук молодого картофеля;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 0.5 пучков укропа;
— соль по вкусу;
— 3-4 столовых ложки растительного масла;
— 1 \ 3 ч. Л. Паприки
— 1 \ 3 ч. Л. Куркумы.

30.06.2018

Рецепт макаронной запеканки с мясным фаршем

Состав: макароны , фарш, лук, сыр, соль, специи, яйцо, сливки

Состав:

— макароны 200 грамм;
— 500 грамм фарша;
— 1 луковица;
— 200 грамм сыра;
— соль;
— специи;
— 1 яйцо;
— полстакана сливок или воды.

30.06.2018

Вареники с творогом и зеленым луком

Состав: мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук

Обязательно приготовьте вкусные вареники с творогом на обед или ужин. Как это сделать, я подробно описал для вас.

Состав:

— 3 стакана муки
— полстакана воды,
— 1/5 чайной ложки соли
— 1 яйцо
— сахар
— 250 грамм творога,
— пучок зеленого лука .

28.06.2018

Картофель по-деревенски, как в Макдональдсе

Состав: картофель, соль, специи, масло

Сегодня я приготовил для вас рецепт вкусной картошки по-деревенски, как в Макдональдсе. Готовим дома во фритюре.

Состав:

— 6 картофеля,
— соль
— специи
— подсолнечное масло.

Во многих семьях основу стандартного рациона составляет второе блюдо, которое идеально подходит не только для ежедневного приема пищи, но и для ужина.Сегодня существует огромный ассортимент первых и вторых блюд, которые готовятся быстро и просто. Узнайте, как обновить меню для семьи или гостей, используя различные рецепты основных блюд.

Что приготовить быстро и вкусно на второй

Большинство из нас любит побаловать своих друзей и родных чем-нибудь вкусненьким, но не у всех есть необходимое время для приготовления еды. Далее будет предложен список рецептов, которые помогут быстро приготовить вторые блюда на каждый день. В мультиварке или плите можно готовить различные кулинарные изыски, используя для этого мясо, рыбу, овощи.

В мультиварке

В современном мире бытовая кухонная техника уже давно используется для создания самых разных блюд. Мультиварка хорошо справляется со своими прямыми обязанностями и позволяет сэкономить много свободного времени на приготовлении обеда или ужина. Вот несколько известных пошаговых рецептов, с помощью которых можно приготовить вкусное блюдо за секунду.

Гречневая каша с мясом по-купеческая — это еда на каждый день, она получается рассыпчатой ​​и вкусной.Основные ингредиенты для полноценного основного блюда:

  • телятина — 350-400 г;
  • вода — 2 стакана;
  • гречка — полтора стакана;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • масло растительное.

Приготовление:

  1. Очистить лук и морковь, промыть водой, нарезать полукольцами.
  2. Режем мясо большими квадратами.
  3. Налейте масло в чашку мультиварки, включите программу «Выпечка» на 40 минут.
  4. Через пару минут, когда масло немного нагреется, кладем в посуду мясо, нарезанные овощи, закрываем агрегат.
  5. После сигнала добавить к остальным продуктам гречку, все залить двумя стаканами воды, солью, перцем.
  6. Осталось установить программу «Гречка» или «Каша» на полчаса.
  7. Второй готов для продажи.

Вторые блюда при голодании даже при низкой калорийности могут быть вкусными и сытными.Например, можно приготовить нежное и ароматное овощное рагу, которое можно есть хотя бы каждый день. Для приготовления второго блюда понадобится:

  • картофель, морковь — 2-3 штуки;
  • капуста цветная или брокколи — 6 соцветий;
  • салат болгарский перец — 2 шт .;
  • кукуруза и горох консервированные — по несколько столовых ложек;
  • зелени.

Приготовление:

  1. Нарезать овощи средними или маленькими кубиками. Сортируем капусту на мелкие части.
  2. В мультиварку налить масло, выложить овощи слоями.
  3. Выбрать режим «Тушение» на 40 минут.
  4. Добавить мелко нарезанную зелень, горох, кукурузу, соль, хорошо перемешать.
  5. Закройте крышку агрегата, оставьте вторую посуду на каждый день, чтобы она немного настоялась.

В духовом шкафу

Если вы хотите быстро приготовить второе блюдо и получить максимально вкусный результат, то можно использовать обычный духовой шкаф. Существует множество вариаций рецептов основных блюд с минимумом продуктов.Начнем с чесночно-сырной запеканки. Понадобятся простые ингредиенты:

  • картофель — 6-7 клубней;
  • сыр — 150 г;
  • два яйца;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • майонез — 4 ст. л .;
  • зелень сушеная.

Приготовление:

  1. Чеснок и сыр измельчить на мелкой терке.
  2. Часть сыра смешать с зеленью и одним яйцом. Отложите в сторону.
  3. Остальной сыр смешать со вторым яйцом, чесноком и майонезом.
  4. Картофель натереть на крупной терке, смешать с остальными ингредиентами, посолить, добавить перец.
  5. В форму для запекания выкладываем массу с картофелем и другими продуктами. Равномерно распределить, сверху посыпать сырно-яичной смесью с зеленью.
  6. Духовку разогреть до 180 ° C, выпекать 30-40 минут. Сочное, острое основное блюдо готово к употреблению.

Еще один необычный пошаговый рецепт очень простого второго блюда — курица в беконе «панцирь». Хорошо прожаренная курица с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным.Ингредиенты для блюда:

  • куриная тушка среднего размера;
  • бекон копченый — 7 слоев;
  • специи.

Приготовление:

  1. Тушку тщательно промойте и высушите бумажным полотенцем.
  2. Натереть мясо со специями, солью и молотым перцем. Оставляем на полчаса.
  3. Курицу «палкой» с салом выложить на противень, немного смазанный сливочным маслом, накрыть фольгой.
  4. Разогреваем духовку до 200 градусов, готовим блюдо на каждый день 1.5-2 часа. За 20 минут до готовности птицы снимите фольгу, чтобы получилась вкусная корочка из бекона.
  5. Подавать второе с беконом.

На плите

Переходим к обычному виду готовки, для которого используется плита. Ниже приведены два отличных рецепта, позволяющих приготовить сытную секунду на каждый день с помощью горелок. Приготовьте картофель с грибами, которые просто тают во рту, или изысканную итальянскую пасту — оба ежедневных основных блюда невероятно вкусны. На картофель с грибами нужно запастись следующими продуктами:

  • шампиньонов — 450 г;
  • картофель — 4 кг;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • сметана + томатная паста — по 2 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление:

  1. Очищенный картофель нарезать кубиками, выложить в глубокую посуду (сотейник или казан). Залить водой (чуть-чуть), поставить газ.
  2. Пока картофель готовится, нарежьте грибы и лук кубиками.
  3. По рецепту на сковороде пассировать лук, затем добавить к нему грибы. Жарить, пока не исчезнет жидкость.
  4. После того, как картофель закипит, закидываем в кастрюлю лаврушку, перец горошком.
  5. Когда блюдо наполовину приготовлено, смешайте его с луком и грибами. Второй накрываем крышкой, оставляем на слабом огне до готовности.

Интересен рецепт консервированной пасты из тунца. Такое второе блюдо на любой день обязательно получится пикантным и приятным на вкус, если строго следовать рецепту. Состав:

  • макаронные изделия (большие спирали) — 200 г;
  • тунец — банка одна;
  • перец сладкий — 2 штуки;
  • морковь — 1 шт.;
  • крупная луковица;
  • томатный соус — 3 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление:

  1. Отварить макароны в слегка подсоленной воде.
  2. Овощи нарезать, слегка обжарить на сливочном масле на глубокой сковороде 10 минут.
  3. К ним добавляют томатный соус и рыбу, при этом жидкость предварительно нужно слить. Тушить 5 минут.
  4. В сковороду кладем макароны, приправы, специи. Перемешать продукты, варить еще 15 минут. Второе оригинальное блюдо готово.

Посмотрите видео и узнайте, что еще можно приготовить в духовке и на сковороде.

Простые и вкусные рецепты на каждый день

Второе блюдо из мяса или рыбы часто встречается в меню большинства семей. Эти продукты дают прекрасную возможность приготовить широкий выбор блюд как для взрослого, так и для ребенка. Невозможно перечислить все рецепты вторых блюд из мяса. Предлагаем несколько простых вариантов, которые сможет приготовить даже новичок. Попробуйте приготовить второй бризоль с фаршем или солянку с мясом, а также парочку вкусных рыбных блюд.

Из мяса

Бризоль — блюдо, перекочевавшее к нам из французской кухни. В переводе с французского «бризоль» — «жареный в яйце». Это блюдо можно приготовить из любого фарша: говядины, свинины, телятины, курицы и даже рыбы! По сути, это жареный в омлете фарш. Это второе блюдо очень легко приготовить на каждый день недели. Продукты по рецепту:

  • фарш (любой) — 150 г;
  • яиц — 3 штуки;
  • молоко — 1 стакан;
  • масло растительное;
  • перец, соль.

Приготовление:

  1. В глубокой емкости взбить яйца с молоком, солью, перцем.
  2. Нагрейте немного сковородку с маслом, вылейте в нее полученную яичную массу.
  3. На одну часть омлета выложить фарш тонким слоем, а второй частью закрыть фарш.
  4. Обжарьте бризоль с двух сторон.
  5. Второе блюдо можно подать.

Ароматная грузинская солянка станет прекрасным дополнением к рациону на каждый день.Стоит приготовить эту солянку один раз, и близкие люди еще не раз попросят включить в меню вторую. Продукты:

  • говядина — 800 г;
  • соленья — 3 шт .;
  • лук репчатый — 2 штуки;
  • чеснок — 5 зубцов;
  • томатная паста — 2 ст. ложки;
  • приправы, специи.

Приготовление:

  1. Говядину нарезают средними кубиками, помещают в кипящую воду. Варить мясо около 60 минут.
  2. Нарезать лук кольцами, обжарить до золотистой корочки, смешать с томатной пастой.
  3. Огурцы нужно нарезать или нарезать соломкой. Добавьте их к луку.
  4. Отварную говядину смешать с луком и огурцами.
  5. Залить ингредиенты бульоном, посолить, поперчить, засыпать прессованный чеснок, приправы. Все перемешиваем.
  6. Тушить мясо с овощами под закрытой крышкой полчаса.
  7. Перед подачей посыпать блюдо зеленью.

Из рыбы

Вторые ежедневные блюда из рыбы всегда удачно разнообразят рацион.Рассмотрим два хороших простых рецепта на каждый день. Например, с рисом можно приготовить морскую рыбу. Вам понадобятся такие продукты:

  • рис — 250 г;
  • рыбное филе — полкило;
  • лук-порей — 1 шт .;
  • мясной бульон — пол-литра;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • половина лимона;
  • зелень свежая, соль, перец.

Приготовление:

  1. Чеснок и лук мелко нарезать, обжарить на масле.
  2. Выложить в кастрюлю рис, перемешать ингредиенты, залить горячим бульоном.
  3. Варите на медленном огне 30 минут.
  4. Нарезать рыбу средними ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, положить на рис за 10 минут до готовности. Перемешать, всыпать перец, соль.

Еще одно интересное, полезное второе блюдо на любой день — скумбрия, запеченная с киви. Он одинаково подходит как для семейного ужина, так и для праздничных посиделок с друзьями. Для приготовления пригодны следующие ингредиенты:

  • скумбрия свежемороженая — 3 шт .;
  • киви — 5 шт .;
  • болгарский красный перец — 1 штука;
  • сыр плавленый — 100 г;
  • сметана — 2 ст.л .;
  • лук-порей;
  • сок половинки лимона;
  • перец, соль;
  • петрушка.

Готовим:

  1. Рыбные тушки нарезаем, хорошо промываем, сушим и открываем лодочкой.
  2. Сбрызнуть каждую скумбрию лимонным соком, поперчить, посолить.
  3. Застилаем противень фольгой, выкладываем на него рыбу.
  4. Начинаем «лодочки» следующей смесью: лук + болгарский перец + сливочный сыр + киви + сметана.
  5. По рецепту запекать фаршированные тушки 25 минут при 180 градусах.
  6. Рыбное блюдо готово на второе.

Видео: простые б / у рецепты на скорую руку

Чтобы значительно упростить приготовление вторых блюд и постоянно удивлять близких, лучше воспользоваться видео рецептами. Благодаря подробным и понятным алгоритмам, представленным ниже, вы можете в любой день создавать самые разные кулинарные шедевры. В видеороликах подробно рассказывается, как приготовить винегрет, пирог или запеканку, приготовить мясо или овощи.

Салатный винегрет

Паста запеканка

Говядина Татарская Азу

Омская куриная грудка

Ленивый лаваш с фаршем

Жареный рис с овощами

Кулинарная община Ли.Ру —

Что приготовить на второй пост и недорого

Рецепт котлет из кабачков — в помощь каждой хозяйке, у которой есть десять центов этих кабачков. Сочные благодаря кабачкам, но острые и ароматные благодаря укропу и чесноку, котлеты — отличное блюдо на ужин.

Эта хрустящая, острая, острая рыба порадует всех поклонников азиатской кухни. Рецепт тайской рыбы отлично подойдет для ужина на двоих или дружеской вечеринки.

Быстрый плов настоящим не назовешь, но по составу это тоже плов. А по вкусу, в общем, очень близко. Быстрый рецепт плова выручает, когда совсем нет времени.

Сочные и нежные котлеты на ужин через полчаса. Практически без усилий — и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как на скорую руку сделать котлеты!

Ну конечно «плов» гордо сказано, но блюдо все равно вкусное.Простой рецепт плова с тушенкой — для тех, кто жаждет романтики походов и кемпинга на природе! 🙂

Рецепт свиных отбивных с абрикосовым джемом, соусом терияки, стручковой фасолью и пастой.

Мой папа любит жареные боровики с картошкой. Любит собирать грибы. Пока мы с мамой гуляем по лесу, болтаем, он куда-то пропадает. Возвращается с грибами. Даже в городском парке!

Отдыхая в конце лета в деревне, я часто готовлю простые блюда.Рядом лес и огород, поэтому свежий картофель и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой — одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картофелем готовятся так же, как и другие грибы. Единственное исключение — шиитаке готовится быстрее. Следует знать, что в случае с шиитаке используются только головные уборы, ноги обычно выбрасываются.

Поделюсь, как приготовить молодой картофель со сметаной так же, как это принято готовить в европейских ресторанах.Попробуйте, и вы превратите обычный вареный картофель в блюдо дня! 🙂

Мне нравится сочетание лайма, чеснока и кинзы. Добавьте сюда курицу — и получится очень вкусное горячее блюдо на основе мексиканской кухни. Итак, рецепт курицы и лайма — читайте и готовьте!

В сезон овощей пора зарядиться витаминами и открывать для себя новые блюда! Например, вот способ приготовить спаржу с грибами в белом соусе — полезно, доступно и очень вкусно, советую 🙂

Итальянские колбаски на гриле, перец, лук и чеснок создают изумительный аромат, который точно не позволит устоять перед этим чудесным сочетанием.Итак, макароны с сосисками и овощами — готовьте!

Спагетти с трюфелями — очень простое и в то же время сложное блюдо. Спагетти в нем откроются с новой стороны и станут сытным украшением изысканных трюфелей. Блюдо готовится 20 минут.

Вешенки — одни из самых вкусных и питательных грибов. К тому же они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов похожи на мясные. Рассказываю, как тушить вешенки — получается вкусно!

Лично моя запеканка с картошкой и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому занимает высокое место в рейтинге любимых блюд.Попробуйте просто, экономно и вкусно!

На радость грибникам — простой рецепт приготовления жареных грибов. Вкусно, просто, быстро — вот что вам нужно. Пожалуй, самый простой способ приготовить грибы.

Рассказываю, как приготовить жареный картофель с грибами — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно — быстро, вкусно, сытно и не требует особых финансовых затрат. В идеале 🙂

Кесадилья — универсальное блюдо мексиканской кухни, которое может быть наполнено различными ингредиентами и подано на завтрак или ужин в качестве закуски или основного блюда.

Карбонара — классическое итальянское блюдо. Карбонара готовится из макарон (спагетти или феттучини), бекона и яиц. Добавьте чеснок и сыр — сытное, вкусное, нежное блюдо готово! Готовится за полчаса.

Вы можете превратить обычный скучный рис в чудесное блюдо, добавив несколько ингредиентов. Рис со шпинатом и зеленью готовится быстро, выглядит отлично, а на вкус просто пальчики оближешь!

Паста с беконом и помидорами — блюдо итальянской кухни.В дополнение к этим ингредиентам обязательно должны быть базилик и твердый сыр (пармезан). Блюдо готовится полчаса.

Паста Primavera изготавливается из макаронных изделий и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется «Весна», но летом и поздней осенью оно получается чудесным. Помидоры, кабачки, брокколи, зеленый лук — все подойдет!

Жареные баклажаны по-корейски подают в горячем и холодном виде. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом.Жареные баклажаны по-корейски еще называют Кади Ча.

Стейк на гриле — классическое угощение. Я сделан из мяса, во мне течет горячая кровь, и я никогда не откажусь от хорошего сочного стейка. Главное — найти качественную говядину. Давайте начнем!

Сливочная цветная капуста — изысканное блюдо, с насыщенным сливочным вкусом нежной капусты и сливок, а также с румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, на его приготовление уйдет полчаса.

Стейк из говядины на сковороде — блюдо, для приготовления лучше всего использовать филе миньон, это поперечный отруб центральной части филе вырезки, наиболее нежного и нежирного мяса.

Рис с фасолью — это блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же он сытный и вкусный. Отлично подходит для ужина в будние дни. Можно приготовить его с рисом «вчера». .

Спагетти с помидорами черри — очень простое, но вкусное диетическое и вегетарианское блюдо итальянской кухни. Готовится легко и довольно быстро. Получите пошаговый рецепт с фото.

Это низкокалорийное и полезное блюдо — любимое блюдо в нашей семье. Готовится в два счета, витаминов в нем пересчитать невозможно, а на тарелке смотрится очень красиво.Я рекомендую!

Раз в две-три недели запекаю куриную печень с яблоками. Это быстрое и вкусное блюдо. Запеченные яблоки пойдут на гарнир. К тому же куриная печень будет стоить совсем недорого.

Рис с болгарским перцем — отличный гарнир или полноценный обед для тех, кто не ест мясо. Блюдо готовится очень быстро. Чаще всего готовлю из вчерашнего риса. Ищем болгарский перец и фантазию!

Котлеты с болгарским перцем можно приготовить для всей семьи за пару дней.Мягкое, воздушное с ароматным перцем и картофельным пюре. Настоящее варенье! Простая, но очень вкусная ежедневная еда.

Жизненные ситуации заходят в тупик, когда не знаешь, чего хочешь — любви или жареной картошки 🙂 Любовь — штука прихотливая, возможно, придется подождать, а вот картошку можно за полчаса пожарить!

Вашему вниманию — классический рецепт котлет с помидорами. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными — все благодаря помидорам. Никогда не гори. Отличный рецепт!

Обожаю пасту во всех ее проявлениях.Особенно с соусами на томатной основе. А в томатный сезон такое блюдо готовить обязательно! У него неповторимый аромат и вкус!

Это простой и доступный рецепт фахитос из курицы для небольшой компании. Сочная курица с гуакамоле и хрустящим болгарским перцем, завернутая в лепешку — отличный выбор, в том числе на вынос!

В моем запасе хороших рецептов есть простой рецепт приготовления пасты из кабачков. Вроде бы ничего сверхъестественного, но блюдо получается невероятно вкусным! Нам понадобятся кабачки и пачка макаронных изделий — вот и все!

Как приготовить пасту с мясом вкусно и эстетично — подскажет этот пошаговый рецепт с фото.Будем готовить макароны с фаршем в томатном соусе. Настоящее варенье! 🙂

Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин из холодного белого вина, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из лосося подается в сливочном соусе с картофельным пюре.

Свежий тунец — это нечто большее, чем жизнь и смерть. Очень вкусная рыба, не требующая долгой обработки — она ​​легко и быстро готовится на сковороде, а вкус ни с чем не сравним.

Омлет с кабачками — простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак.Летом в сезон этого овоща выручает рецепт омлета с кабачками: минимум ингредиентов, 15 минут работы — и завтрак готов!

Лосось с помидорами — быстрое и вкусное блюдо. Лосось — всегда беспроигрышный вариант. А вместе с помидорами образует ароматное и сочное блюдо, которое очень просто приготовить.

Вкусная вариация на тему сочетания овощей с мясным фаршем. Настоятельно рекомендую приготовить такую ​​запеканку из кабачков с фаршем — съедается за один присест!

Отбивная с ананасом — вкусное, праздничное блюдо, которое смело можно подать на любой праздничный стол.На удивление, мясо и ананас прекрасно сочетаются, поэтому — не бойтесь эксперимента! 😉

Кесадилья — традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовят с курицей. Как и другие мексиканские блюда, оно получается очень острым, но на удивление вкусным.

Если вы впервые готовите спаржу с чесноком, этот рецепт для вас. Оно довольно простое, что называется «ничего лишнего», но блюдо отличное — попробуйте сами!

Нежная телятина, лисички и сливочный соус создают неповторимый вкус блюда, которое можно с гордостью подать на праздничный стол.Вы приготовите телятину с лисичками всего за полчаса.

Котлеты из куриного филе в кляре — очень вкусное, сытное и простое блюдо, оно состоит из простых ингредиентов, которые есть в любом доме. Котлеты из куриного филе в кляре очень нравятся детям.

Карась и микроволновка — созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не денется! Кому интересно, рассказываю, как приготовить карасей в микроволновке.

Легкое в приготовлении, низкокалорийное и ароматное блюдо впечатляет своим вкусом! Я рассказываю вам, как приготовить треску в микроволновой печи — не упустите шанс узнать такой простой способ приготовления.

Если вы любите нежирную и несушеную рыбу, советую научиться готовить красную рыбу в микроволновке. Готовится быстро, вкус потрясающий. Отличная еда для быстрого обеда или ужина. Готовка!

Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за пару минут — это то, о чем вы мечтали? 🙂 Если да, то читайте, как приготовить овсяную кашу в микроволновке — узнайте, как приготовить такой завтрак.

Сосиски в микроволновке — элементарная приготовленная вещь, с которой под силу разобраться даже ребенку. Отличный вариант для молниеносного приготовления полноценного блюда.

Хрустящие палочки из куриного филе порадуют всех от мала до велика. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для дружеской посиделки у телевизора. К нему подойдет ваш любимый соус.

Лосось — вкусная рыба и незаменимый источник непродуктивных организмов жиров омега-3.Предлагаю вашему вниманию «полезный» рецепт лосося на гриле с соево-медовым соусом.

Куриное филе с фасолью — крутое блюдо, которое готовится буквально за 20 минут из подручных ингредиентов, но получается удивительно вкусным. Хорошая идея для быстрого и вкусного повседневного ужина.

Паста с курицей и брокколи — это простое и быстрое итальянское блюдо. Минимум суеты и грязной посуды, всего 20 минут усилий — и отличное блюдо к вашим услугам!

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за своей фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами.Невероятно вкусно!

Кисло-сладкая свинина — это китайское блюдо, которое мы готовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовим 🙂

Любишь самородки? Покупать их необязательно: наггетсы легко приготовить в микроволновке дома. Получится не меньше, а даже вкуснее самородков, чем купленные.

Котлеты из ежика

Эти забавные котлеты в виде ёжика обязательно понравятся вашим детям.К гарниру к котлетам хорошо подавать картофель.

Лазанки — национальное блюдо сразу трех стран — Польши, Литвы и Беларуси. Исторически эти три государства когда-то были одним. Приготовим лазанью по самому простому рецепту. .

Знаете ли вы, что овощи можно варить в микроволновке, и они получаются менее жирными, но сохраняют все свои полезные свойства? Даю совет, как приготовить баклажаны в микроволновке — получится вкусно!

Гарнир из кабачков идеально подходит к большому разнообразию блюд из мяса, птицы и рыбы.Летом, когда кабачки на даче лоза и лоза, гарнир из кабачков — отличный способ активно использовать их в пищу.

Как приготовить мидии в микроволновке, чтобы они не потеряли ни капли своего волшебного и необычного вкуса? Прочтите этот рецепт и готовьте — у вас получатся очень вкусные мидии!

Паста с вялеными помидорами — блюдо понравится вегетарианцам и любителям итальянской кухни. Легко готовится, легко усваивается организмом, вкусно, аппетитно — вот такое блюдо.

Вашему вниманию — примитивное в приготовлении блюдо из трески, но очень элегантно выглядящее на тарелке и хорошо усваиваемое желудком, из дешевой замороженной рыбы. Просто, вкусно, красиво.

Все мы знаем, что красная рыба — это полезный и диетический продукт, который так легко и просто приготовить, что для этого подходит даже микроволновая печь. Как приготовить форель в микроволновке — читайте!

Креветки с рисом — рецепт чрезвычайно простого, классического блюда из этих двух идеально сочетающихся ингредиентов.Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для повседневного ужина.

Не надо лишний раз хвалить курицу; почти всем это нравится. Поэтому без лишних слов расскажу, как приготовить куриные крылышки в микроволновке — с хрустящей корочкой, приятным вкусом и ароматом.

Морковь глазированная в виски — очень оригинальный, вкусный и необычный гарнир из моркови, который можно подавать к любому мясному блюду. Удиви гостей или дома!

Филе пангасиуса в кляре — самое простое домашнее блюдо, которое готовится из замороженного филе пангасиуса всего за 20 минут.Очень просто, но вкусно и сытно. Хороший ежедневный обед или ужин.

Тортеллини с крабовым соусом немного экзотичен по вкусу, хотя его очень легко приготовить из имеющихся ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами.

Отбивную по-итальянски приготовить не сложнее, чем обычную, но вкус ее намного оригинальнее и необычнее. Простой рецепт итальянской отбивной для экспериментаторов.


Рецепты вторых блюд на каждый день.Вкусные вторые мясные блюда на каждый день

Горячие блюда присутствуют в нашем рационе каждый день. Существует множество рецептов приготовления вторых блюд. Рецепты очень разнообразны, присутствуют во всех кухнях мира. Это может быть мясо, рыба, птица, морепродукты, овощи, субпродукты. Самые вкусные блюда готовятся из мяса. Мясо — неотъемлемый компонент всех горячих блюд.

Большой популярностью пользуются горячие блюда из свинины, курицы, кролика, говядины, рыбы. Подают их с гарниром из овощей, макарон, каш, салатов.Обязательно приготовьте горячие блюда к праздничному столу, ведь без них гости будут голодными.

Готовить их можно в мультиварке, духовке, на сковороде. Блюда подаются с соусами, горячими или холодными. Они придают блюдам яркую, пряную нотку. Заправки можно приготовить на основе мясных бульонов, овощей, зелени, с добавлением растительных масел, специй, пряностей, уксуса, соевого соуса. Некоторые рецепты можно комбинировать: например, запечь мясо в духовке, а картошку отварить.

Многие хозяйки очень заняты на работе, поэтому вкусно покушают на скорую руку… Ведь когда все родственники собираются обедать, нужно быстро их вкусно накормить. Вам необходимо приготовить горячее блюдо на день рождения или на ужин, посетите наш сайт. Здесь вы найдете много интересных рецептов, посвященных мясу.
Решать вам, что приготовить на ужин сегодня вечером. Обязательно экспериментируйте с ингредиентами, тогда вы получите новый кулинарный шедевр, который удивит вашу семью.
Рассмотрим все виды мяса, из которых можно приготовить вкусную еду:
Рецептов с использованием курицы множество, можно запечь ее с овощами, приготовить котлеты, отбивные, запеканки.Вы можете приготовить курицу целиком или по частям. Курица на вкус совершенно нейтральный, поэтому хорошо сочетается с семью продуктами.

Блюда из свинины очень питательны. Это мясо универсально, его можно запекать, жарить, тушить. Смешайте с разными ингредиентами. Из него можно приготовить стейк, гуляш, жаркое, пельмени.
Вторые блюда из рыбы самые полезные. Приготовление очень простое и быстрое. Рыба обязательно должна быть в вашем рационе, потому что в ней очень много питательных веществ. Его можно приготовить в пароварке, запечь в духовке, жарить.Самый полезный, вкусный вариант — запечь его в духовке вместе с овощами.

Вторые блюда из кролика, наверное, самые диетические и полезные. Особенно мясо кролика готовят для маленьких детей или людей, соблюдающих диету. Мясо кролика лучше всего усваивается организмом человека.
Субпродукты ничем не уступают по вкусовым качествам: печень, сердце, мозг, желудок, легкие, почки. Также в них содержится много полезных для нашего организма веществ, витаминов. На их подготовку уходит больше времени. Свиное сердце, легкие, желудок нужно варить за 1 штуку.5-2 часа. Что качает курицу: печень, сердце, желудки, эти субпродукты готовятся намного быстрее 20-30 минут.
Сегодня каждый может выйти во всемирную сеть, выбрать понравившийся рецепт из других стран мира: американская индейка, испанская пицца, армянский шашлык, немецкие сосиски, китайская острая курица.
Сайт для любителей мяса приглашает найти разнообразные мясные, рыбные вторые блюда на каждый день. Все рецепты с подробным описанием и пошаговыми фотографиями, по ним вы легко сможете приготовить понравившееся блюдо.

Рождественский гусь, фаршированный яблоками, несомненно, восхитителен. Из года в год он становится украшением праздничного стола … И это, впрочем, совсем не удивительно! Оказывается, очень эффективно! К тому же о нежном и сочном вкусе даже говорить не приходится. Именно поэтому рецепт приготовления такого блюда должна знать каждая хозяйка, чтобы на праздниках приятно порадовать родных и близких!

33150 0210 мин. 12 человек

Рецепт этого казахского жаркого идеально подходит для приготовления на открытом воздухе, если у вас есть большой и объемный казан.Ведь другого способа приготовить куырдак нет не только потому, что это традиция, но и потому, что такое количество ингредиентов просто не вписывается ни в одно другое блюдо. Самое разнообразное мясо, обжаренное с большим количеством овощей на открытом огне, никого не оставит равнодушным и непременно накормит даже самую большую семью.

5157 1 200 минут 140 человек

Никогда не поздно попробовать что-то новое и необычное. На земле существует множество народов и культур, а вместе с ними и большое разнообразие кухонь.У каждой кухни есть свои тонкости, и кыргызский — не исключение. В этом рецепте мы будем готовить оромо — сочный рулет с начинкой из лука и мяса. Приготовить такое блюдо очень просто, но можно накормить им всю семью и даже остаться на завтра.

3374 0140 мин. 4 человека

Восточную кухню сложно представить без сытного и острого мяса. В азербайджанской кухне существует множество рецептов приготовления баранины, и все они уникальны по своему исполнению. В этом рецепте мы рассмотрим способ приготовления блюда джиз-быз — острое мясо, обжаренное с овощами.Готовится очень быстро и полностью оправдывает свое звучное и хрустящее название по вкусу.

1837 0 60 мин. 8 человек

Чашушули — очень острое мясное блюдо, которое считается оригинальным грузинским блюдом. Остроту нужно настраивать по вкусу, ведь по классическому рецепту Часушули получается слишком острым, и не все решаются его попробовать. Во время приготовления в доме слышится чудесный аромат, характерный для грузинской кухни. Идеально подходит для людей, которые любят острую пищу или для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и приготовить что-то новое и необычное.

5662 0 60 мин. 4 человека

Наверное, большинство из вас не понаслышке знакомы с куриными наггетсами. Ну кто не знает столь любимую закуску от McDuck? Но совсем не обязательно выходить из дома, чтобы самостоятельно приготовить вкусное блюдо, а главное — без вредных добавок! Все, что вам нужно иметь под рукой, — это полный список ингредиентов и наш рецепт с пошаговыми фотографиями, которые вы найдете внутри.

1366 0 50 мин. 6 человек

Нежный стейк, приготовленный вручную, понравится даже самому отъявленному гурману.Само по себе ароматное жареное мясо не может не вызывать восторга, а приготовленный по нашему рецепту стейк рибай с пошаговыми фото обязательно покорит кого угодно. Приготовить эту вкуснятину совсем несложно и требуется минимум времени. Запаситесь всем необходимым, откройте рецепт и приступайте к приготовлению.

1730 0 25 мин. 2 человека

Самыми распространенными пельменями являются аккуратные тефтели из теста без начинки. Чаще всего это блюдо подают как гарнир или едят с супом.В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить сытные и вкусные вареники в горшочках вместе с кусочками вкусной курицы … Такое блюдо получится совершенно самостоятельным, и его смело можно подавать на ужин или даже обед.

836 0 90 мин. 8 человек

Изначально бефстроганов готовили исключительно из говядины или говяжьей печени … Сейчас можно найти десятки различных рецептов и способов приготовления этого русско-французского блюда из самых разных ингредиентов. Сегодня мы расскажем, как вкусно можно приготовить нежную и сочную курицу в сливочно-томатном соусе Строганов.

1080 0 40 мин. 6 человек

Если обычные котлеты наскучили, а стейк готовится слишком долго, то лучшим вариантом будет приготовление греческих бифштексов с аппетитным нежным соусом цацики и сырной начинкой. Это рецепт сытного ужина, которым мы поделимся с вами сегодня. Мы приготовим бифтеки из говядины, а также раскроем секрет создания самого простого, но очень вкусного соуса к этому блюду.

1110 0 60 мин. 8 человек

Не так-то просто устоять и не разнообразить классическое блюдо какими-то любимыми ингредиентами.Однако следует отметить, что классический рецепт того или иного блюда зачастую бывает вкуснее. В этом рецепте мы поделимся с вами абсолютно традиционным и правильным рецептом приготовления польского бигуса со свиными ребрышками и квашеной капустой.

2822 0150 мин. 4 человека

Чем сложнее и вычурнее кажется рецепт, тем вкуснее и необычнее он будет на вкус. Ведь блюдо, на приготовление которого нужно столько времени, просто не может быть обычным. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить традиционные польские бигос, и назовем это блюдо обычным мясом с капустой, просто язык больше не повернешь.Это восхитительное вкусное блюдо, которое непременно захочется попробовать.

3249 0 5760 мин. 14 человек

В этом рецепте мы поделимся с вами одним из простейших рецептов антрекота, запеченного в духовке. Это блюдо мы приготовим из сочной говядины, которую замаринуем в специях и домашнем майонезе. Мясо получится очень сочным и сытным, а также очень ароматным и невероятно вкусным. Уже хватит на сытный ужин.

895 0 40 мин. 3 человека

Антрекот — блюдо, которое можно приготовить с абсолютно любым гарниром.Также антрекот можно подавать как вполне самостоятельное блюдо, но такое сочное и сытное мясо все же захочется разбавить зеленью. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить классический антрекот в духовке, а вы сами решите, что подать к такому восхитительно вкусному блюду.

1689 0 80 мин. 4 человека

Бефстроганов очень часто готовят из говядины, но еще чаще — из говяжьей печени. В этом рецепте мы расскажем, как быстро и вкусно приготовить печень строганова в мультиварке.Мы приготовим по классическому рецепту, чтобы вы смогли в полной мере насладиться оригинальным вкусом этого русско-французского блюда.

958 0 60 мин. 4 человека

Вареное мясо всегда будет полезнее, чем то, что нужно жарить на растительном масле или запекать в духовке. И если вы знаете, как правильно приготовить такое мясо, оно будет не хуже на вкус. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкуснейший татарский бешбармак из свинины классическим и самым традиционным способом с луком и тонкими макаронами.

3124 5 90 мин.8 человек

Рецепт сегодняшней запеканки понравится не только взрослым, но и детям. Готовим картофельную запеканку с кусочками аппетитной сочной курицы под хрустящей сырной корочкой. Такая запеканка получится очень сочной, сытной и насыщенной на вкус. Тертый мускатный орех и тот же сыр, запеченный в духовке, придадут блюду неповторимый аромат.

3218 0 90 мин. 6 человек

Бифштекс можно приготовить из целого куска свежайшей свинины или из фарша. Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления вкусного и сытного стейка из говяжьего фарша с яйцом на завтрак.Такое идеально сбалансированное блюдо зарядит энергией на весь день и оставит очень приятное насыщенное послевкусие.

2282 0 40 мин. 6 человек

Несмотря на то, что антрекот, по сути, является скорее французским обозначением определенной части вырезки, а не названием блюда, это не мешает сегодня называть так по-разному приготовленные ингредиенты. У всех этих блюд есть что-то общее: антрекот — это цельный кусок сока жареного или запеченного мяса или рыбы.Сегодня мы приготовим антрекот из говядины в терпком винном соусе.

959 0 60 мин. 4 человека

Печень строганова, однако, как и бефстроганов, считается исконно русским блюдом. И неважно, что, судя по историческим справкам, это блюдо создал французский повар. В этом рецепте мы поделимся с вами секретом приготовления классической строгановской печени с луком и нежным сметанным соусом … Бефстроганов подается на обед и ужин как отдельное блюдо.

6932 0 50 мин.5 человек

Приготовить мясо не так просто, как может показаться на первый взгляд. Стоит немного переборщить на сковороде или в духовке, и он сразу станет резиновым и безвкусным. В этом рецепте мы расскажем вам секрет приготовления сочного стейка из говяжьей вырезки на сковороде, чтобы он получился вкусным, ароматным и очень глубоким по вкусу. В качестве дополнительного гарнира будем жарить на шпажках мелкие помидоры черри.

1429 0 60 мин. 4 человека

Традиционный польский бигус всегда готовится из квашеной капусты и мяса.Блюдо получается очень сытным, сочным и насыщенным. Очень часто бигус собирают на всю зиму, замораживают в подвалах или морозильниках и просто подогревают перед употреблением. По многим причинам такое блюдо очень легко приготовить, но нужно знать некоторые тонкости. Именно об этих тонкостях приготовления бигуса с телятиной мы сегодня и расскажем.

1266 0150 мин. 6 человек

Что может быть лучше и приятнее, чем приготовить на ужин сочный, аппетитный и невероятно вкусный стейк из свинины? А если этот стейк еще и правильно приготовить, и с кусочками печеного картофеля, у вас получится ни с чем не сравнимое блюдо.Сегодня мы поделимся с вами рецептом невероятно простого и сытного стейка из свинины, приготовленного на сковороде и в духовке.

1871 0 40 мин. 1 человек

Как приготовить ленивые голубцы, так и ленивый бигус можно приготовить. Эти блюда получатся очень похожими друг на друга. Рецепт, который мы вам сейчас представим, подробно расскажет о создании самого простого, но очень сытного и вкусного бигуса из говядины с рисом и свежей капустой на ужин. Подавать этот бигус можно как самостоятельное блюдо или с разнообразными сытными гарнирами.

2268 0 70 мин. 4 человека

Несомненно, бигус из мяса и квашеной капусты получается очень сытным. Однако сегодня мы готовим более легкий вариант этого вкусного польского блюда из свежей капусты, овощей и куриного филе … Такой бигус получится невероятно нежным, легким и даже подойдет в качестве завтрака. Блюдо приготовим на сковороде и подадим без гарниров: бигус уже очень сытный и полноценный.

1581 0 60 мин.4 человека

Мясные блюда Обширная категория вторых блюд (горячих и холодных). Разнообразие их рецептов настолько велико, что их даже невозможно просто перечислить. Мясные вторые блюда присутствуют практически во всех кухнях мира. Они могут быть повседневными, то есть рассчитанными на каждый день, и праздничными. Последние, как правило, отличаются от первых более сложной технологической подготовкой и более оригинальным дизайном.

Какое мясо можно использовать для приготовления основного блюда в домашних условиях? В целом можно использовать все виды этого продукта, но наиболее востребованным является мясо курицы.

Мясо прекрасно сочетается с различными овощами, крупами, макаронами.

Блюда из мяса в зависимости от вида основного продукта имеют особенности приготовления. Подробнее мы рассмотрим этот вопрос позже. Кроме того, вы можете ознакомиться с тонкостями кулинарной обработки того или иного вида мяса в соответствующих рецептах этого раздела сайта.

Баранина

Баранина — очень вкусное мясо, из которого готовят многие домашние вторые блюда (чаще всего это мясо используют в рецептах восточной кухни).Однако это мясо специфическое. Имеет ряд кулинарных особенностей.

Баранину не рекомендуется мыть в проточной воде. Достаточно обмакнуть его бумажными полотенцами. Главное при приготовлении этого вида мяса — освободить его от пленок и сухожилий.

Баранину перед приготовлением можно замариновать. Этот маринад любит мясо как никто другой. Чтобы избавиться от специфического запаха баранины, можно смочить ее водкой или приправить корицей и кедровыми орешками.

Слишком долго греть баранину не стоит.Это может сделать его слишком твердым и сухим.

Баранину на второе блюдо лучше всего сочетать со свежей зеленью и овощами, так как она довольно тяжелая.

Говядина и телятина

В домашних условиях именно говядина занимает лидирующие позиции в приготовлении блюд на каждый день.Вкусно и очень полезно — это мясо стало частью многих блюд, и не только вторых. Однако не все могут правильно приготовить говядину. Однако следующие рекомендации помогут в работе с этим мясом:

Каждое блюдо из говядины требует использования определенной части туши животного (см. Таблицу).

поясничный

задняя лопатка

шашлык, плов

шейная часть

нарезанные блюда (тефтели, зразы, котлеты, тефтели и др.)

В составе туши

верх филе

Жареные мясные блюда

внутренняя крупа

Жареные мясные блюда

Жареные мясные блюда

хвостовик пульпы

Наружная крупа

тушеное мясо

внешняя часть крупа

тефтели, зразы, котлеты, тефтели, начинки рубленые, фарш

рагу из мяса, тефтели, зразы, котлеты, тефтели, начинки рубленые, фарш

тефтели, зразы, котлеты, тефтели, начинки рубленые, фарш

плечевая часть каркаса

тефтели, зразы, котлеты, тефтели, начинки рубленые, фарш

Жареные мясные блюда

Блюда из телятины намного нежнее блюд из говядины.Однако особенность приготовления в том, что его нужно довести до полной готовности. Этот вид полуобжаренного мяса имеет довольно неприятный вкус. Именно поэтому телятина не подходит для приготовления стейков, а вот говядина идеально подходит для приготовления такого блюда.

Все части мяса теленка, кроме голени, голени и шеи, достаточно мягкие. По этой причине многие кулинарные рецепты вторых блюд из телятины рекомендуют жарить. При таком способе обработки мясо получается довольно нежным и сочным. При этом особых манипуляций с телятиной в домашних условиях проводить не придется.

Свинина

Свинина — прекрасный продукт для приготовления вторых мясных блюд. Он не такой прихотливый, как все остальные его виды. Готовить свинину — одно удовольствие!

Лучше выбирать охлажденное, а не замороженное мясо, так как оно делает основные блюда намного лучше. Однако, если вам все же придется использовать замороженную версию продукта, то ее необходимо правильно разморозить. Свинину лучше всего таять в холодильнике. А вот ускорять процесс горячей водой или использовать специальную функцию в микроволновке не стоит.Такие манипуляции лишат свинину мясного сока, а сочным делает мясо именно он.

Блюда из свинины можно жарить, тушить, готовить на пару, запекать. Каждый из вариантов такой кулинарной обработки имеет свои особенности. Более подробно о них расскажут соответствующие пошаговые фото-рецепты этого раздела сайта.

Сухости блюд из свинины можно избежать, например, сделав небольшие надрезы в свинине и посыпав ее сыром. Кроме того, чтобы мясо оставалось сочным, добавьте кляр или панировку.

Рождественский гусь, фаршированный яблоками, несомненно, восхитителен. Из года в год он становится украшением праздничного стола. И это, впрочем, совсем не удивительно! Оказывается, очень эффективно! К тому же о нежном и сочном вкусе даже говорить не приходится. Именно поэтому рецепт приготовления такого блюда должна знать каждая хозяйка, чтобы на праздниках приятно порадовать родных и близких!

33150 0210 мин. 12 человек

Рецепт этого казахского жаркого идеально подходит для приготовления на открытом воздухе, если у вас есть большой и объемный казан.Ведь другого способа приготовить куырдак нет не только потому, что это традиция, но и потому, что такое количество ингредиентов просто не вписывается ни в одно другое блюдо. Самое разнообразное мясо, обжаренное с большим количеством овощей на открытом огне, никого не оставит равнодушным и непременно накормит даже самую большую семью.

5157 1 200 минут 140 человек

Способ приготовления блюда кутаба довольно простой и внешне, лепешки очень напоминают привычные нам пирожки.Однако готовятся эти блюда по-разному и главное их отличие в том, что кутабы обжариваются без масла на сухой сковороде. Это меняет не только вкус приготовленного теста, но даже вкус начинки. Кстати, в кутабы добавляют и самую разнообразную начинку: от мясного фарша до рубленой зелени. Будем готовить сегодняшние кутабы с телятиной.

2964 0 50 мин. 12 человек

Что-то очень далекое азербайджанский хингал на первый взгляд может напоминать бешбармак.Однако если вы углубитесь в рецепт и приготовление этих рецептов, вы сразу поймете, насколько они разные. Сегодняшний хингал мы приготовим по самому ленивому рецепту. В идеале для такого блюда необходимо приготовить домашнюю лапшу в виде квадратов из теста, однако и без них хингал получается невероятно вкусным и традиционным.

2239 0150 мин. 2 человека

Наверняка многие из вас любят мясо во всех его проявлениях, но скучные блюда из курицы уже приелись и душа требует чего-то оригинального? Тогда наш рецепт идеально подходит для вас! Предлагаем приготовить блюдо из молодого петушка.Вопреки утверждениям о том, что это мясо слишком жесткое, приготовленный по нашему рецепту петух с пошаговыми фото поразит вас нежным мясом и прекрасным вкусом! К тому же на приготовление такого блюда не потребуется слишком много времени, а сам процесс приготовления очень прост.

1669 1120 мин. 4 человека

Нежные кусочки тушеной говядины с баклажанами с чесноком и розмарином — отличный вариант для сытного обеда! Такое блюдо довольно просто приготовить, но похоже, что его приготовили в дорогом ресторане.Подходит как для обычного обеда, так и для перекуса по любому поводу. Ваша семья будет сытая и счастливая. А узнать, как приготовить мясо с баклажанами, вы можете в нашем рецепте с пошаговыми фото.

2641 0 60 мин. 4 человека

Этот рецепт обязательно понравится всем любителям восточной кухни. Однако его оценят все, кто любит мясо. Перед такой вкусной едой невозможно устоять! Курица, обжаренная с овощами и соусом, станет достойным украшением любого вечера. Ваша семья и гости обязательно похвалят вас, главное сделать все так, как показано в нашем рецепте с пошаговыми фото, которые вы можете найти внутри.

1802 0 50 мин. 2 человека

Этот нежный стейк, приготовленный вручную, понравится даже самому отъявленному гурману. Само по себе ароматное жареное мясо не может не вызывать восторга, а приготовленный по нашему рецепту стейк рибай с пошаговыми фото обязательно покорит кого угодно. Приготовить эту вкуснятину совсем несложно и требуется минимум времени. Запаситесь всем необходимым, откройте рецепт и приступайте к приготовлению.

1730 0 25 мин. 2 человека

Бифштекс можно приготовить из целого куска свежайшей свинины или из фарша.Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления вкусного и сытного стейка из говяжьего фарша с яйцом на завтрак. Такое идеально сбалансированное блюдо зарядит энергией на весь день и оставит очень приятное насыщенное послевкусие.

2282 0 40 мин. 6 человек

Несмотря на то, что антрекот, по сути, является скорее французским обозначением определенной части вырезки, а не названием блюда, это не мешает сегодня называть так по-разному приготовленные ингредиенты.У всех этих блюд есть что-то общее: антрекот — это цельный кусок сока жареного или запеченного мяса или рыбы. Сегодня мы приготовим антрекот из говядины в терпком винном соусе.

959 0 60 мин. 4 человека

Что может быть лучше и приятнее, чем приготовить на ужин сочный, аппетитный и невероятно вкусный стейк из свинины? А если этот стейк еще и правильно приготовить, и с кусочками печеного картофеля, у вас получится ни с чем не сравнимое блюдо. Сегодня мы поделимся с вами рецептом невероятно простого и сытного стейка из свинины, приготовленного на сковороде и в духовке.

1871 0 40 мин. 1 человек

Традиционно бефстроганов готовят из говядины или говяжьей печени, однако это не мешает попробовать приготовить это блюдо из другого мяса или даже из птицы. Сегодня на гарнир приготовим из свинины по-строгановски со сметаной и сочным овощным салатом. Блюдо получится готовым и его можно будет подавать на обед или ужин. Свинина получится невероятно мягкой и нежной.

1478 0 60 мин. 8 человек

Любое блюдо можно очень просто разнообразить: подать соус или, в нашем случае, подливку.Сегодня приготовим подливу из нежной и сочной свинины. Кстати, подавать его можно с любой кашей или пастой … Наш оригинальный соус получится невероятно нежным и глубоким, а добиться такого эффекта поможет набор необходимых специй и сам способ приготовления.

3160 1 100 минут 8 человек

Если в ресторанах часто можно встретить самые разнообразные соусы в качестве дополнения к любому блюду, то дома всегда готовят ароматную и сочную подливу. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить очень сытный и нежный томатный соус с кусочками курицы, обжаренными на растительном масле.Блюдо получится очень ароматным и полезным, оно отлично разнообразит любое меню.

7733 2 40 мин. 6 человек

В этом рецепте мы приготовим необычные тефтели из нежного куриного филе. Наши фрикадельки будут измельченными, и текстура мяса в них будет очень отчетливой. Такое блюдо отлично подойдет на завтра: котлеты получатся очень легкими. Мясо будем готовить с добавлением белого пшеничного хлеба и зелени.

2624 0 40 мин.4 человека

Нет ничего лучше, чем насладиться восхитительно сочным и ароматным антрекотом на ужин. В нашем рецепте антрекот будет из свинины, мы будем готовить его на сковороде и практически не будем использовать никаких специй. Таким образом мы можем передать настоящий вкус антрекота из свинины, а также позволить вам выбрать желаемый гарнир к такому блюду.

1997 0 40 мин. 2 человека

Какими бы вкусными ни были овощи, они никогда не напоминают сочную свежую говядину или свинину, приготовленную на гриле.По этому рецепту мы приготовим простой, но удивительно вкусный и ароматный антрекот из говядины без добавления приправ и специй. Подавать такой антрекот на ужин или обед можно с абсолютно любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

1435 0 40 мин. 6 человек

Зразы — классическое славянское блюдо, которое обычно готовят из картофельного теста с мясной или грибной начинкой. Для такого блюда можно приготовить абсолютно любую начинку. В этом рецепте мы приготовим луковую начинку и масло, а зразы обернем в тонко взбитую говядину.Жарим зразы на сковороде, а затем тушим в сливочном соусе.

1694 0120 мин. 4 человека

По этому рецепту мы приготовим очень простое жаркое из говядины с картофелем и луком в горшочке. Обжаренная на сковороде говядина приобретет необходимую румяную корочку, а в духовке мясо станет очень нежным и сочным. Этот способ приготовления мяса широко применяется поварами многих стран. В качестве гарнира к такой сытной говядине вполне хватит картофеля и лука.

1537 0 80 мин.4 человека

По этому рецепту мы приготовим изумительное мясное блюдо в виде пикантного антрекота из свинины, украшенного баклажанами в томатном соусе и кисло-сладком апельсиновом соусе. Такого обилия разнообразных тонов и полутонов во вкусе мясного блюда вы еще не встречали. Антрекот получится нежным, фаршируем его сыром. Особенно изысканно с таким мясом будет ароматный апельсиновый густой соус.

892 0160 мин. 2 человека

Рецептов приготовления различных продуктов в духовке очень много.Таких рецептов приготовления ингредиентов прямо в горшочках особенно много. Именно такую ​​свинину мы сегодня приготовим с пирогом и ароматным картофелем. Такое блюдо идеально подойдет на обед, так как в процессе приготовления из мяса будет выделяться сытный и насыщенный бульон. Овощи и соевый соус с пивом.

998 0 90 мин. 1 человек

45 идей для легкого летнего ужина

Устали от одной и той же ротации старых рецептов? Измените обстановку с помощью этих простых идей летнего ужина! Они включают пасту, пиццу, тако, салаты и многое другое.

Когда наступает День поминовения, все, что я хочу есть, — это свежие легкие летние рецепты. Я знаю, я знаю, что лето официально не начнется до 20 июня, но здесь теплая погода, дни длинные, а на фермерском рынке появляются ягоды, помидоры и кабачки. Зачем ждать? Я готов повторить мои любимые идеи летнего ужина!

Не обижайся на зиму, весну или осень, но лето — мое любимое время готовить. Сейчас так много всего в сезоне — фруктов, листовой зелени, зелени, перца, помидоров и т. Д.и т. д. Прелесть этих продуктов в высокий сезон в том, что вам не нужно много делать, чтобы превратить их в восхитительное блюдо. Эти фрукты и овощи сами по себе безумно ароматны — отличные летние рецепты просто позволят им сиять.

Ниже вы найдете 45 моих лучших идей для летнего ужина. Все они используют сезонные продукты, поэтому они свежие, полезные и легкие в приготовлении. От пасты до тако, супов, салатов и т. Д. — это рецепты, которые я буду готовить в течение всего сезона. Надеюсь, ты их тоже любишь.

Идеи для летнего ужина из макарон

Хотите что-нибудь подать на стороне? Вы никогда не ошибетесь, если выберете простой зеленый салат или хороший хрустящий хлеб.

Лингвини с лимоном и помидорами
Медленно обжаренные помидоры — главный ингредиент этого элегантного рецепта. Они придают богатый пикантный вкус простому сочетанию лингвини, рукколы, зелени и свежего сыра моцарелла.

Creamy Sweet Corn Pappardelle , page 167 из Love & Lemons Every Day
Я одержим идеями летнего ужина, в которых используется сладкая кукуруза, но этот действительно особенный.Я добавляю немного кукурузных зерен в сливочно-шелковистый соус, а остальное оставляю целиком для хрустящей корочки!

Паста с запеченными овощами
Летние рецепты, которые я люблю больше всего, — это те, с которыми я могу играть. Возьмите эту пасту — я призываю в рецепте летнюю тыкву, помидоры черри и морковь, но она так же хорошо работает с баклажанами, перцем или фенхелем. Поменяйте местами то, что вам нравится!

Сливочная паста Pomodoro
Pssst! Этот сливочный соус для пасты не содержит молочных продуктов.Простая смесь кешью, томатной пасты и соуса маринара — полезная, свежая и легкая в приготовлении в будние дни.

Паста Easy Pesto
Идеи летнего ужина не могут быть проще, чем эта! Если у вас под рукой много свежего базилика, вы можете приготовить свой собственный песто, но если у вас его нет, то купленный в магазине вид тоже подойдет.

Лапша из кабачков Puttanesca , стр. 177 журнала Love & Lemons Every Day
Это паста? Э… нет. Это вкусно? Черт возьми, да! Оливки, каперсы и вяленые помидоры придают лапше из цуккини яркий и соленый вкус.Это блюдо понравится даже любителям макаронных изделий.

Идеи для летнего ужина на гриле

«Настало время разжечь гриль!

Овощные шашлычки на гриле
Летом простые овощи на гриле — это моя идея идеального ужина в будние дни. Я подаю их с сытным, ароматным соусом, например, цацики или ромеско, и завершаю блюдо свежей питой. Это так просто, полезно и вкусно!

Best Veggie Burger
Совет: приготовьте партию этих вегетарианских гамбургеров и храните их в морозильной камере.Они отлично разогреваются, поэтому я люблю держать их под рукой для быстрого и легкого ужина в течение всего лета. Просто добавьте картофель фри или кукурузу в початки, чтобы приготовить из них еду!

Easy Black Bean Burger
Вегетарианский бургер, который можно быстро приготовить в будний вечер? Да, пожалуйста! Эти дымные, пряные гамбургеры из черной фасоли можно приготовить за 30 минут.

Fajita Veggies
Подавайте их с лепешками, гуаком и пико де галло для быстрого и свежего летнего ужина.

Портобелло грибной бургер
Тамари и бальзамический уксус придают этим сочным грибным шляпкам острый пикантный вкус. Мы любим их есть на домашней булочке с салатом, помидорами, луком и кусочком веганского майонеза.

Идеи для летнего ужина с тако

Когда я настроен на действительно веселую летнюю ночь, я готовлю тако на ужин. Я подаю рис с кинзой, лаймом и жареные бобы и (конечно) готовлю маргариту для питья.

Веганские тако
Если вы любите готовиться к обеду, этот рецепт для вас.Вы можете приготовить жирную, острую начинку из джекфрута за 2 дня и хранить в холодильнике. Когда будете готовы кушать, разогрейте начинку, взбейте освежающую сальсу из манго и приступайте к делу!

Жареные тако из цветной капусты
Эти овощные тако НАСТОЛЬКО просты в приготовлении, но это не значит, что они экономят на вкусе. Жареная цветная капуста и капустная начинка богато приправлены тмином и кориандром, а яркий сливочный соус из авокадо дополняет их.

Тако со швейцарским мангольдом и белой фасолью , стр. 145 кулинарной книги Love & Lemons
Сыр фета и сальса из томатилло придают пикантный пикантный вкус этим питательным тако из фасоли и зелени.

Тако с острым манго, черной фасолью и авокадо
Я не могу решить, что мне больше всего нравится в этих тако. Это может быть удивительная сладость манго, пик тепла от майонеза шрирача… или тот факт, что они собираются вместе менее чем за 20 минут. Попробуйте их один раз, и вы будете готовить их для тако по вторникам все лето.

Тако с кукурузой на гриле
Я начинаю готовить эти тако, как только сладкая кукуруза появляется на фермерском рынке.Они такие свежие и летние, с начинкой из сочных помидоров черри, обугленной зеленой фасоли и кучи кинзы.

Фаршированные летние овощи

Все мы знакомы с фаршированным перцем, но это не единственный овощ, который можно фаршировать и подавать на ужин. Из фаршированных кабачков и баклажанов тоже получатся вкусные закуски.

Фаршированный перец
Фаршированный перец можно приготовить двумя способами: с сыром или без него. Джек каждый раз брал сыр, но мне нравится веганский вариант.Вместо сыра я поливаю перец ложкой гуака и щедро сбрызгиваю соусом чипотле. Вы действительно не ошибетесь!

Лодочки с фаршированными кабачками
У нас никогда не будет достаточно идей для летнего ужина в сезон кабачков, верно? Этот рецепт — один из моих любимых. Ароматная смесь томатов, панировочных сухарей и сыра пармезан наполнит сочные нежные лодочки из кабачков. Дольки песто возьмите все сверху.

Средиземноморские баклажаны, фаршированные , стр. 179 из Love & Lemons Every Day
Этот рецепт летнего ужина достаточно легко приготовить в будний вечер, но он достаточно элегантен и для особых случаев.Дымные половинки баклажанов на гриле переполнены булгуром с пряностями и салатом из чечевицы.

Фаршированные перцы поблано
Приправьте свою череду идей летнего ужина этими овощами в упаковке! Я имею в виду буквально «приправить» — поблано наполняют этот рецепт восхитительным жаром.

Рецепты салатов, достойных ужина

В жаркую летнюю ночь ничто не бросается в глаза, как большой освежающий салат. Помимо демонстрации свежих продуктов, эти достойные закуски рецепты включают в себя такие ингредиенты, как бобы, домашние гренки и яйца вкрутую.

Салат Нисуаз
О, как я люблю этот салат Нисуаз! Это один из тех летних рецептов, которые я бы с удовольствием ел на ужин каждый вечер. Чтобы сделать его вегетарианским, я использую сливочно-белую фасоль и соленые сердечки артишока вместо рыбы.

Помидор семейной реликвии Фаттуш , стр. 125 из Love & Lemons Every Day
Хрустящий нут и поджаренная пита добавляют восхитительный хруст к этой смеси сочных помидоров, сливочно-йогуртового соуса и свежих трав.

Здоровый салат из тако
Мясо тако с грецкими орехами шиитаке, черная фасоль и хрустящие полоски тортильи наполняют этот летний салат вкусным ароматом тако. Все это объединяет сливочная заправка с кинзой и лаймом.

Салат с кускусом из помидоров черри
Этот потрясающий салат имеет чудесное сочетание текстуры и вкуса. Нежный кускус контрастирует с хрустящим жареным нутом, а сочные свежие помидоры контрастируют с жевательными жареными. Сыр фета придает насыщенный, острый вкус, а душ из свежих трав придает идеальный завершающий штрих.

Салат Панзанелла
Подавайте его с хрустящим белым вином для легкого непринужденного летнего ужина.

Летние рецепты супов и тушеных блюд

Возможно, это не сезон супа как таковой, но, если вы спросите меня, гаспачо, рататуй и старый добрый томатный суп — одни из лучших идей для летнего ужина.

Ratatouille
Классика позднего лета. Подавать, сбрызнув оливковым маслом и хорошо хрустящим хлебом.

Томатный суп из тортильи из нута , стр. 245 в Поваренной книге Love & Lemons
Обугленные помидоры на лозе создают дымный бульон для этого веганского супа из тортильи.

Легкий гаспачо
Когда слишком жарко, чтобы включить духовку … или плиту … или гриль … приготовьте этот рецепт гаспачо! Это очень просто (просто добавьте ингредиенты в блендер и сделайте пюре), он глубоко охлаждает и освежает.

Tomatillo Zucchini White Bean Chili , стр. 99 из Love & Lemons Every Day
Зимой я повторяю свой легкий вегетарианский перец чили, но летом его место занимает более легкий и яркий рецепт.Яркий бульон из помидоров окружает белую фасоль, сладкую кукурузу и кабачки.

Томатный суп с базиликом
Этот слегка сливочный пикантный суп, состоящий всего из 10 ингредиентов, полностью веганский и не содержит молочных продуктов.

Летние рецепты сэндвичей и оберток

Съешьте их дома на легкий будний вечерний ужин или соберите с собой пикник и возьмите с собой в дорогу!

Сэндвич Капрезе
Если сэндвичи Капрезе еще не входят в вашу ротацию идей летнего ужина, то это ваш счастливый день! Вы можете собрать их за считанные минуты, и они будут свежими, ароматными и сытными.Будьте готовы повторить их.

Хрустящий запеченный фалафель
Положите его в лаваш с хумусом, соусом тахини, маринованным луком и вашими любимыми летними овощами.

Сыр на гриле с зеленым томатом и базиликом , стр. 247 из Поваренной книги Love & Lemons
Томатный суп не является обязательным, но настоятельно рекомендуется.

Сэндвич с салатом из нута
Эти идеальные для пикника сэндвичи — мой веганский рифф на сковороде-багнате.Я заменяю традиционный тунец тахини с травами и салатом из нута.

Обертки из манго и авокадо из колларда , стр. 151 в Поваренной книге Love & Lemons
Коричневый рис и авокадо делают эти обертки красивыми и сытными, а манго, болгарский перец и сливочно-морковно-имбирный соус придают им свежий вкус.

Летние рецепты запеканок

Служить толпе? Вы попали в нужное место. Эти идеи летнего ужина созданы для того, чтобы накормить группу.

Лучшая вегетарианская лазанья
Когда вы думаете об идеях летнего ужина, лазанья, возможно, не первое, что приходит на ум. А вот эту лазанью стоит обязательно попробовать летом. Между всей этой лапшой и маринарой вы найдете свежую ароматную смесь жареных летних овощей.

Цуккини Верде Веганские энчиладас , стр. 157 журнала Love & Lemons Every Day
Кто сказал, что вам нужно мясо или сыр, чтобы приготовить вкусные энчилады? Я наполняю этих парней черной фасолью, тофу и тушеными овощами и душу их сальсой из томатилло и сметаной из кешью. Даже Джек, самый большой любитель сыра, которого я знаю, возвращается на секунды.

Баклажан с пармезаном
В этом более легком риффе по классическому рецепту моей мамы я запекаю ломтики баклажана вместо того, чтобы жарить их. Но не волнуйтесь — они все еще хрустящие и вкусные!

Лазанья из кабачков
Что вы делаете, когда испекли хлеб из кабачков, чипсы из кабачков, цукини на гриле и салат из кабачков, а у вас еще остались кабачки? Сделайте лазанью из цуккини! Я добавляю половину лапши для лазаньи на доски из цуккини и добавляю больше цукини в кремовую начинку.

Лапша и миски

Эти идеи летнего ужина хорошо сохранились, так что, если у вас остались остатки, вам повезло. Соберите их для легкого обеда на следующий день!

Лапша соба с кунжутом
Добавьте в этот рецепт те летние овощи, которые выглядят лучше всего. Жульен из моркови и огурца, обжаренные грибы, спаржа, брокколи и стручковая фасоль здесь подойдут.

Vegan Burrito Bowl
Эта сытная и полезная миска идеально подходит для приготовления еды.Жарьте овощи на гриле, готовьте рис и заранее смешайте сладкую и пряную ананасовую сальсу. Просто добавьте гуак, когда будете готовы к употреблению.

Vegan Poke Bowl
Жаркие дни требуют освежающих летних рецептов, подобных этому. Растительный вариант гавайской тыквы с охлаждающим арбузом, огурцами и маринованным имбирем.

Пицца Идеи для летнего ужина

Тесто? Проверять. Соус? Проверять. Просто добавьте начинку, и все готово.

Пицца на чугунной сковороде
Пиццу на сковороде можно (и нужно) готовить круглый год, потому что корочка толстая, жевательная и очень хрустящая на дне.Я добавил его сюда, потому что я люблю его с летними начинками. Подумайте о жареных помидорах, жареном красном перце и больших ложках песто.

Лучшая веганская пицца
Вы не пропустите сыр в этой супер-вегетарианской веганской пицце. Вяленые на солнце помидоры, лук, базилик и насыщенный сливочный соус из кешью придают ему много аромата.

Margherita Pizza
Подумайте обо всех идеях летнего ужина, которые вращаются вокруг помидоров, базилика и моцареллы. Эта паста, этот бутерброд, этот салат.Вполне естественно, что мы тоже должны класть их в пиццу.

Другие любимые летние рецепты

Если вам нравятся эти идеи летнего ужина, ознакомьтесь с этими любимыми летними рецептами:

Идеи летнего ужина: фаршированный перец

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

На 4-6 порций

Эти фаршированные красные перцы — одна из наших любимых идей здорового летнего ужина!

  • 4 красных болгарских перца
  • Оливковое масло первого отжима, для поливания
  • 1½ стакана белого сыра чеддер
  • Ломтики авокадо или гуакамоле, для сервировки
  • Дольки лайма, для сервировки
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
Начинка
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 тертых зубчика чеснока
  • 2 халапеньо, нарезанных кубиками, еще для посыпки, по желанию
  • 2 нарезанных лука
  • 1 чайная ложка цедры лайма 1
  • сок. 1½ стакана кукурузных зерен

  • Разогрейте духовку до 450 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.Нарежьте перец пополам вдоль, удалите семена и оболочки и выложите на противень разрезанной стороной вверх. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить и запекать 10 минут. Выкопайте и слейте всю жидкость, которая скапливается внутри перца. Отложите перец в сторону.

  • Сделайте начинку. В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, перец халапеньо, зеленый лук, цедру лайма, сок лайма, тмин, кориандр, кайенский перец, соль и кинзу. Добавьте рис, черную фасоль и кукурузу.

  • Выложите начинку на половинки перца и посыпьте их сыром.Жарьте в течение 2–5 минут или пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится. Или продолжайте выпекать при температуре 450 ° F в течение 10–15 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте с ломтиками авокадо, дольками лайма и дополнительным перцем халапеньо, если хотите.

Веганская версия: без сыра. Не запекайте перец второй раз и подавайте его с соусом гуакамоле или чипотле.

25 быстрых рецептов для школы

Здесь официально снова началась школьная пора! Вчера местные дети вернулись назад, и тот факт, что Target был до краев заполнен небрежно прогуливающимися Mamas sans kid, когда я был там, собирая кое-какие шансы и заканчивая в понедельник утром, говорит о том, что они делают с небольшим дополнительным временем в их руках.

Никогда не недооценивайте подъемную силу духа одиночного бега по цели (ни ущерб, который вы можете нанести своему банковскому счету, когда вы не мчитесь по магазину с малышом в тележке, стараясь не дать ему увидеть цель. статую собаки, чтобы он не настоял, чтобы вы поставили указанную тележку перед указанной статуей собаки, чтобы он мог погладить ее в течение 15 минут!)

Я отвлекся. Вернуться в школу — значит попрощаться с ленивыми летними вечерами и попрощаться с домашними заданиями, тренировками по футболу, уроками танцев и уроками гобоя (только я?). Я не знаю, как мои родители выжили из жизни моего брата и школы.От танцев до футбола, хора и тренировочной команды, скаутов, футбола и всерьез всех мероприятий между ними, они возили наши задницы по всему городу каждую ночь в неделю, да благословит их Бог!

Даже если у вас нет детей школьного возраста, осень — это когда все действительно начинает подниматься по ночам (привет, премьера сезона Modern Family!), Поэтому сегодня я делюсь 25 моими любимыми рецептами быстрого исправления, которые идеально подходят для обратно в школу, или просто когда жизнь начинает казаться немного чокнутой.Каждый из выбранных мною рецептов можно приготовить за 30 минут или меньше, плюс я включил один или два варианта гарнира, чтобы немного угадать, что подавать с едой.

Легко начать поездку, когда кажется, что времени недостаточно, чтобы пообедать на столе, но я думаю, вы найдете это настолько удовлетворительным, чтобы приготовить один из этих 30-минутных, 20-минутных или даже 15-минутных блюд. вместо этого для семьи!

Какие у вас самые быстрые блюда?

ПИТАНИЕ НА 30 МИНУТ

Мини-барбекю с мясным рулетом из чеддера

Мини-барбекю с мясным рулетом из чеддера — это просто, сырно, к тому же каждый получает свой маленький мясной рулет, так что никто не спорит из-за последнего ломтика! Подавайте с жареной брокколи или брокколи Cheddar Orzo, чтобы получился полноценный обед.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Курица в сковороде с пармезаном

Куриный пармезан, приготовленный за 30 минут, всего в одной сковороде. Подавайте сковороду с курицей и пармезаном с макаронами и гарниром или хлебом с пармезаном (хлеб, намазанный маслом и сыром пармезан, затем обжаренный до золотистой корочки), чтобы завершить блюдо.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Shortcut Овощная рагу

Shortcut Vegetable Ragu становится лучше, когда он сидит, поэтому его идеально приготовить накануне, а затем разогреть для почти мгновенного ужина. Бонус: он набит овощами, которые вы даже не можете попробовать! Подавать с запеченным обычным или сладким картофелем и гарниром.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Chipotle Турция Чили с яблоками

Chipotle Turkey Chili with Apple Apple (Чипотле с индейкой и яблоками) имеет весь аромат медленно приготовленного перца чили, но будет готов всего через 30 минут. Если вам нужно есть без глютена, убедитесь, что купленный вами консервированный перец чили не содержит глютена на упаковке. Подавайте с нарезанными яблоками, измельченными чипсами из тортильи и тертым сыром, чтобы накачать каждую миску, наполненную белком.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Мини-мясные рулеты из средиземноморской индейки

Миниатюрные мясные рулеты из средиземноморской индейки легкие и полезные, но при этом очень вкусные — к тому же они очень сочные, чего бывает трудно добиться при работе с нежирным фаршем из индейки! Подавать с жареной спаржей или картофелем фри.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Курица, фаршированная яблоком и чеддером, с яблочно-дижонским соусом для сковороды

Цыпленок, фаршированный яблоком и чеддером, под соусом из яблок и дижонской сковороды — это целое блюдо в одном.Легко фаршированные куриные грудки обжариваются, затем из капель создается аппетитный соус для сковороды. Так. Черт возьми. Хорошо. Подавать со сливочным пармезаном, чесноком, киноа или жареной спаржей.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Острый суп из помидоров и индейки с диталини

Старинный, но вкусный рецепт здесь, на IGE, который долгие годы оставался одним из моих любимых! Пряный суп из помидоров и индейки с диталини слегка пряный, очень пикантный и просто восхитительный — к тому же он готов в кратчайшие сроки.Подавать с обычным хлебом или хлебом без глютена и фруктовым салатом.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Помощник для гамбургеров с хрустящим тако домашнего приготовления

Homemade Crunchy Taco Hamburger Helper — это сочетание упакованных блюд из 100 различных ингредиентов, за исключением того, что это полезное блюдо готовится из тех ингредиентов, которые вы можете произнести! Мы любим это простое хрустящее сырное блюдо в нашем доме и обычно подаем его с нарезанными яблоками или тушеной зеленой фасолью.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Более легкая апельсиновая говядина и брокколи

Я тестировал рецепт легкой апельсиновой говядины и брокколи снова и снова, пока не получил рецепт соуса, который по вкусу был точно таким, как на вынос.Это быстрое приготовление еды намного быстрее, чем ожидание водителя-доставщика — к тому же более здоровое — плюс это целая еда за один раз.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Итальянская паста с колбасой и перцем на одну сковороду

Итальянская паста с колбасой и перцем на одну кастрюлю — это полноценное блюдо, приготовленное всего на одной сковороде, что делает его идеальным для напряженных будних вечеров. Комбинация итальянской колбасы, соуса маринара, пасты, перца и сыра очень утешительна. Подавать с нарезанной капустой, обжаренной с чесноком, солью и перцем, и назовите это едой!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Запеканка с курицей и рисом Salsa Verde

Если ваша семья любит сливочные запеканки, то им понравится запеканка из курицы и риса Salsa Verde.Я серьезно не могу насытиться, когда я это делаю! Так сытно и вкусно, да и остатки тоже хороши. Подавать с гарниром или грибами с чесночным маслом.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Куриная грудка, фаршированная сушеными помидорами и базиликом

Куриные грудки, фаршированные сушеными на солнце помидорами и базиликом, могут посрамить обычные куриные грудки. Они невероятно легкие и действительно вкусные — определенно меняют правила игры на куриную ночь! Подавайте с брокколи на пару или кремовой пастой с курицей для легкого и здорового обеда.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Простые домашние миски для буррито

Нет необходимости в дополнительных сторонах, если вы делаете простые домашние миски для буррито. Разложите компоненты, а затем позвольте вашей семье настроить каждую чашу по своему вкусу. Дешевле, чем в Chipotle — к тому же полезный и сытный.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

ПИТАНИЕ 20 МИНУТ

Чизбургер Кесадилья

Используйте остатки вареного говяжьего фарша, чтобы мгновенно получить эти восхитительные чизбургерные кесадилья на столе.Подавать с салатом или картофелем фри со свежими фруктами.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Жареный рис с цветной капустой

Жареный рис с цветной капустой заставит ваши вкусовые рецепторы подумать, что вы едите обычный жареный рис с добавлением масла — это , что хорошо! Обжарить креветки или пару куриных грудок, чтобы получился полноценный обед.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Курица барбекю, яблоко, бекон, чеддер, кесадилья

BBQ Chicken, Apple, Bacon, Cheddar Quesadillas на вкус просто декадентский — я могу есть их каждую ночь.Подготовьте курицу и бекон на день раньше, чтобы это блюдо быстрого приготовления оказалось на столе еще быстрее, и подавайте с обжаренными кабачками, чтобы приготовить из него еду.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Чизстейки с курицей Буффало

Чизстейки с курицей Буффало — одно из моих любимых безглютеновых блюд. Я все еще надеюсь, что кто-то выпустит мягкую булочку с булочкой без глютена, потому что эти бутерброды — ОНО. Так быстро и легко — они поразят вас.Подавать с большим салатом, сбрызнутым ранчо.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Хрустящий запеченный азиатский лосось

Хрустящий запеченный лосось — один из моих любимых способов поесть лосося. Смажьте свежее филе быстрым азиатским соусом для кладовой, посыпьте хрустящими панировочными сухарями без глютена или обычными панировочными сухарями, а затем отправьте их в духовку для быстрого обжаривания. Нет ничего проще! Подавать со сливочно-чесночной скорлупой и жареными овощами.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Мини-пицца, кусочки киноа

Ночь пиццы стала намного симпатичнее! Выделите 20 минут своего напряженного дня, чтобы приготовить Mini Pizza Quinoa Bites, которые понравятся всем.Обязательно приготовьте киноа на день раньше, чтобы кусочки сошлись воедино. Подавать со свежими фруктами или моим летним салатом из шпината.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Терияки Жареный рис

К настоящему времени вы, вероятно, заметили тему — множество азиатских рецептов в этом обзоре рецептов Quick-Fix! Это потому, что они очень быстро готовятся и в основном готовятся из продуктов, хранящихся в холодильнике и кладовой. Жареный рис Teriyaki Fried Rice подходит под это описание и имеет такой же вкус, как и в ресторане.( Psst: обязательно приготовьте рис накануне, чтобы сделать это поистине 20-минутным обедом!)

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Швейцарские бургеры с соусом из розмарина и грибов

Swiss Pan Burgers с соусом из розмарина и грибов, как я люблю тебя, дай посчитать пути ?! Во-первых, вы приготовлены на сковороде, а не на гриле, чтобы семья могла наслаждаться вами круглый год, во-вторых, ваш прекрасный пикантный соус для сковороды готовится на той же сковороде, что и гамбургеры, и в-третьих, с грибами с розмарином.’Нуф сказал. Я ЛЮБЛЮ ЛЮБОВЬ ЛЮБЛЮ это блюдо, приготовленное из жареных картофельных дольок.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Домашний чизбургер Helper

Просто откажитесь от покупки коробочной смеси с ингредиентами, которые вы даже не можете произнести. My Homemade Cheeseburger Helper готовится за 20 минут почти со всеми продуктами из холодильника и кладовой. Подавать с гарниром и нарезанными яблоками, чтобы получилось полноценное блюдо.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

ПИТАНИЕ НА 15 МИНУТ

Сливочная сковорода с курицей и травами

Всего 15 минут — это все, что вам нужно, чтобы накормить свою семью моей сковородой с курицей и травами безумно напряженной ночью.Нет оправданий тому, что вы проехали мимо, когда у вас в заднем кармане есть этот рецепт быстрого исправления! Подавайте с жареным картофелем с медом и дижонским жареным картофелем для полноценной трапезы или с салатом, если вы хотите остаться в пределах 15 минут на ужин.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Яблоневый сад Panini

Горячие бутерброды были основным продуктом обеда в моей занятой семье, когда я рос (вспомните жареный сыр, горячую ветчину и сыр), и я все еще люблю их по сей день, особенно Apple Orchard Panini.Я думаю, что за неделю, когда я поделился этим блюдом, я съел примерно 12 из них. Подавайте с обжаренной брюссельской капустой с беконом, луком-шалотом и чесноком, чтобы приготовить полноценный обед.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Томатный суп с базиликом и сырными тортеллини

Я оставил, пожалуй, самое быстрое и легкое напоследок — суп из томатов и базилика с сыром Тортеллини готовится с использованием купленных в магазине сырных тортеллини (при необходимости ищите тортеллини без глютена) и соуса маринара в банках.Хотя он будет готов через 15 минут, на вкус он как будто тушится весь день. Невероятно быстро и вкусно! Подавать с хлебом или кростини и гарниром.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

Лучшие мировые блюда со всего мира

  1. Еда

·

Путешествуйте из Греции в Таиланд, не выходя из кухни.

Может быть, вам надоело чередование ужинов и вы хотите приготовить что-то новое, или, возможно, вы скучаете по путешествиям и хотите попробовать приготовить блюда, вдохновленные мировыми традициями.Redditor u / PoissonIvyyy попросил людей поделиться своим любимым аутентичным блюдом их национальности или этнической принадлежности. Вот некоторые из ответов.

1.

Вьетнам: «Banh Xeo, хрустящий пикантный блинчик».

Getty Images

«Это мое любимое блюдо, и его относительно легко приготовить по вьетнамским рецептам, всего лишь из нескольких ингредиентов. Добавьте газированную воду или пиво, чтобы тесто получилось более хрустящим!» —U / 49mttj

Рецепт: вьетнамские хрустящие и пикантные блины

2.Тайвань: «Суп с говядиной и лапшой».

Getty Images

—u / bunbunnicus

«Несколько советов по приготовлению: предварительно быстро отварить мясо и хорошо промыть холодной водой, удалив все, что выкипит. Тушить бульон и не давать ему сильно закипеть. Кипячение поможет добавьте жир в бульон, и вы получите мутный бульон, а не прозрачный. Подавайте с маринованными овощами! » —U / Kawaii_Sauce

Рецепт: тайваньский суп с говядиной и лапшой

3.Индия: «Бирьяни! Сделайте это с овощами, курицей или (моей любимой) бараниной».

4.

Сальвадор: «Куколки. Это толстые лепешки с начинкой, и вы можете настроить то, что в них кладете, например, сыр, бобы, свинину и т. Д.»

5.

Греция: «Спанакопита».

6.

Персия: «Гормех Сабзи.»

Getty Images

«Бонусные баллы, если к нему можно приготовить хороший тахдиг (хрустящий рис). И подавать с гарниром из масто мусир (йогурт с рубленым луком-шалотом)». —U / GoatLegRedux

«Ghormeh sabzi готовится из пажитника, баранины или курицы и фасоли. Его тушат весь день и подают с длиннозерным рисом басмати. Это мое любимое блюдо, и запах напоминает мне о детстве. » —U / boxxoroxx

Рецепт: Гормех Сабзи

7.Куба: «Ропа Вьеха, это в основном кубинская тушеная говядина».

8.

Шри-Ланка: «Шри-ланкийский рис и карри. Он во многом отличается от индийского карри, и его стоит попробовать».

9.

Корея: «Холодная лапша (нэнмён) в паре с жареными короткими ребрышками (гальби)».

10.

Филиппины: «Адобо.»

Getty Images

«Это популярное филиппинское блюдо и процесс приготовления включает в себя маринование мяса, морепродуктов или овощей в уксусе, соевом соусе, чесноке и черном перце, а затем их кипячение в маринаде до тех пор, пока не появятся натуральные масла. В каждой семье есть« особый »способ приготовления приготовление адобо. Некоторые не используют уксус или соевый соус, а другие добавляют кокосовое молоко «. —U / invmatrix

Рецепт: куриное адобо

11.Индонезия: «Гадо Гадо».

12.

Венесуэла: «Гуасакака».

Getty Images

«Это разновидность венесуэльского гуакамоле, но оно намного вкуснее и острее. Обычно его используют в качестве соуса с мясом или хлебом». —U / Archetix

Рецепт: соус Гуасакака

13.

Китай: «Мапо Тофу.»

Getty Images

«Мапо тофу — это рецепт, по которому я много лет назад начал изучать настоящую китайскую кухню. Лучшее решение в моей жизни!» —U / Ostrich__Jockey

Рецепт: тофу Мапо

14.

Китай: «Хайнаньский куриный рис».

15.

Непал: «Момо и ачар. Моя семья из Непала, и это одно из моих любимых блюд.»

16.

Пуэрто-Рико: «Рис с испанским чоризо, голубиным горошком и оливками. Он такой восхитительный, особенно когда подается с некоторыми бананами».

Мычкоалезандер / Getty Images / iStockphoto

17.

ЮАР: «Боботи»

Getty Images

«Это такая вкусная зимняя еда.Моя мама подавала его с йогуртом и ломтиками банана, чтобы остудить. Звучит странно, но это работает! »—U / iwokeuplikemish

Рецепт: Best Bobotie

18.

Япония: «Оякодон Донбури».

19.

Нигерия: «Рис Джоллоф. Это легендарно!»

20.

Словакия: «Галушки и домашние вареники.»

21.

Канада: «Путин».

Getty Images

«Есть два основных аргумента в пользу продажи: вам нужна подливка из путина и настоящий творог. Если вы просто будете делать обычную подливку и кусочки любого сыра, вы не получите реальных впечатлений (хотя вкус все равно будет приятным). . » —U / MythicalBeast42

Рецепт: канадский путин

22.Польша: «Бигос, он же охотничье рагу. Это в основном тушеная капуста, мясо и грибы, и оно очень вкусное».

23.

Ямайка: «Аки и соленая рыба с жареными клецками или жареная рыба и фестиваль».

Дебби Энн Пауэлл / Getty Images / iStockphoto

24.

Сирия: «Бамия. Это тушеная бамия с тушеной вермишелью в масле и курином бульоне.»

Getty Images

«Моя семья готовит его из кинзы, помидоров, тонны чеснока, говядины (хотя более традиционна баранина), томатной пасты и небольшого количества бахарата. Обязательно используйте маленькую бамию, так как большие становятся вязкими и слизистыми. . » —U / topologicalpants

Рецепт: ближневосточная бамия и рагу из мяса

25.

Мексика: «Cochinita pibil».

Getty Images

«Моя семья мексиканка из Юкатана.Региональным фирменным блюдом является кочинита пибил, которую обычно едят в форме тако. Вы маринуете свинину в пасте ачиоте (семена аннато), апельсиновом соке и соке лайма, а затем медленно обжариваете ее в банановых листьях. Тако покрыты маринованным красным луком и хабанеро ». —U / yayastrophysics

Рецепт: Conchita Pibil

26.

Швеция: «Кроппкакор (также известный как картофель, фрикадельки, подливка и брусника)».

27.Индия: «Алоо паратха».

Getty Images

«Это пресное тесто, раскатанное из смеси картофельного пюре и специй, которое готовится на горячей таве (или сковороде) с маслом или топленым маслом». —U / blue-account

Рецепт: парата с начинкой из картофеля

28.

Венгрия: «Куриный перец».

Fudio / Getty Images / iStockphoto

30.Португалия: «Карне де Порко Алентежана. Португальская свинина и моллюски с картофелем в отличном соусе. Это одно из моих любимых блюд».

Майкл Уотц / Getty Images / iStockphoto

31.

Ливан: «Киббе. Это мое любимое ближневосточное / ливанское блюдо».

Getty Images

«Я бы описал это как что-то вроде ливанского мясного хлеба.Вы можете приготовить его запеченным, жареным или даже сырым (никогда не пробовали таким способом, но он очень популярен) ». —U / patjorge

Рецепт: ливанский киббе

32.

Дания: «Фрикадельки в карри».

Nordic Food Living / Через nordicfoodliving.com

«Фрикадельки сделаны из свинины и обычно не приправляются ничем, кроме лука, соли, перца, а также немного муки и яиц, чтобы связать их.Вы либо варите их в подсоленной воде, либо в бульоне, пока они не всплывут, либо можете готовить на пару. Варка — традиционный способ. Соус карри приготовлен на основе ру, в него можно добавить мелко нарезанный лук и / или яблоко. Подавать с рисом. «—U / sailor_stuck_at_sea

Рецепт: датские фрикадельки в карри

34.

Бразилия: «Фейжоада! Это рагу из черной фасоли с колбасой и свининой».

Вкусно

Получите все лучшие Вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

Приготовление пиццы из лавового камня

Приготовление пиццы из лавового камня — идеальный повод для пробуждения вашего внутреннего пиццайоло.Ни для кого не секрет, что домашние печи не достигают высоких температур, характерных для профессиональных печей для пиццы, но лавовый камень компенсирует разницу температур, упаковывая и равномерно распределяя тепло. В результате получается изысканная, равномерно прожаренная корочка, которая не уступает лучшим пирогам, приготовленным профессионалами. Кроме того, вы можете подавать пиццу на самом лавовом камне, который сохраняет тепло около 30 минут, делая любую вторую порцию такой же теплой, как и первую.

Вот рецепт простой и вкусной пиццы на лавовом камне.Попробуйте приготовить тесто для пиццы по этому рецепту.

Пицца с перцем, оливками и каперсами

Фото: Риккардо Леттьери, стиль: Беатрис Прада

Рецепт: Жоэль Недерланс
Уровень квалификации: средний
Время: 40 минут

9 унций /
250 г. тесто для пиццы
4 унции / 100 г. очищенные помидоры
15 оливок Тагджаска без косточек
½ жареного красного перца
½ жареного желтого перца
обессоленные каперсы
чеснок
оливковое масло первого отжима
сушеный орегано в комочках
соль

Нагрейте духовку до 485 ° F / 250 ° C.Нагрейте лавовый камень на плите.

Соедините очищенные помидоры с ½ зубчика чеснока, 2 ст. оливковое масло, веточку орегано и щепотку соли и перемешайте.

Раскатайте тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности.

Раскатав, распределите томатную смесь поверх теста.

Переложите пиццу в кожуру для пиццы. Как вариант, вы можете раскатать тесто прямо на посыпанной мукой бумаге для выпечки, а затем перенести бумагу прямо на камень.

Положите пиццу на лавовый камень и готовьте на огне 3-5 минут.Затем поместите в духовку и запекайте 10 минут при температуре 485 ° F / 250 ° C. Добавьте нарезанный перец, оливки, каперсы и несколько веточек орегано. Сверху сбрызните маслом и продолжайте готовить еще 8 минут до золотистого цвета.

Лучшая лазанья в мире | Все рецепты

Отличный и аутентичный рецепт! Еще немного работы и ингредиентов, но оно того стоит. Для большего аромата используйте СВЕЖИЙ базилик — я использую примерно 1/2 — 2/3 стакана свежего нарезанного базилика.Он готовится и очень ароматный. Смесь колбасы и говядины великолепна, поэтому соль не нужно. Я всегда добавляю немного мускатного ореха в смесь рикотты (старый итальянский секрет!). Я обычно делаю это на день вперед, чтобы ароматы и травы смешались в холодильнике, а затем оставляли при комнатной температуре примерно на 1 час перед выпечкой. Созданы для компании и всегда получают РЕЗУЛЬТАТЫ за его подлинность. Отличная, зимняя комфортная еда и много людей. Еще один совет для создателей лазаньи — не нужно мыть другую кастрюлю, чтобы сварить лапшу.Замочите сырую твердую лапшу в большой миске с очень горячей водой из-под крана на 20-30 минут. Лапша не будет готовиться, но станет мягкой, и ее можно завершить в духовке. Я узнал об этом от поставщика услуг общественного питания — попробуйте!

Я сделал этот рецепт, используя некоторые советы и рекомендации предыдущих рецензентов, а также свой опыт работы в итальянском ресторане. Этот рецепт не должен занимать столько времени, как рекомендуется в инструкции.Как заметил другой рецензент, готовить лапшу необязательно — просто замочите ее в горячей воде, пока готовите остальные ингредиенты. Готовить соус также не нужно. Звучит странно, но это правда. Если вы приготовите лазанью заранее и оставите ее в холодильнике на ночь, ароматы смешаются идеально, готовка не потребуется. Чтобы получить более крупный томатный соус, я добавил половину измельченных помидоров нарезанными кубиками помидорами с итальянским вкусом. Я выложил все слоями в таком порядке: соус-лапша-смесь рикотты-соус-мясо-тертая мозерелла.Я сделал 3 таких слоя, а затем закончил слоем лапши, соусом и тертой моццереллой и щедро посыпал сверху пармезаном. Следуя этому методу, я собрал все это и поместил в холодильник менее чем за час. Он простоял всю ночь, и мой муж держал его в духовке, когда я вернулась с работы. Фантастический рецепт!

УХ ТЫ! Это действительно лучшая лазанья в мире! Прочитав все обзоры, я внес следующие изменения: добавил дополнительно 0,5 фунта фарша, исключил соль, увеличил вдвое лук, все специи, петрушку, консервированные помидоры, пасту и соус.Я также удвоил количество ингредиентов для начинки и сделал три слоя вместо двух. Все в восторге от лазаньи, а у меня остался соус для другого использования.
ПРИМЕЧАНИЕ: Для тех, кто думает, что не любит сыр рикотта: купите его на итальянском рынке. Такие бренды, как Sierra или Polly-O. Ничто не сравнится со вкусом или текстурой брендов из супермаркетов. Думаю, поэтому я вижу рецепты с обычным творогом вместо риккоты. Я не использую риккоту из супермаркета ни при каких обстоятельствах, это просто противно!

Я убедила трех (теперь уже бывших) парней, своего мужа и даже пару друзей-итальянцев в школе, что по этому рецепту я делаю самую невероятную лазанью, которую они когда-либо пробовали.Я делаю это примерно так, как показано, за исключением того, что если у меня есть время, я даю соусу тушиться на плите как можно дольше. Я также добавляю в соус немного красного вина, которое у меня есть. И я стараюсь приготовить двойной рецепт, чтобы использовать соус для других целей — он прекрасно работает с курицей с пармезаном, простыми спагетти и везде, где вы бы использовали красный соус.

На второй день тоже все вкуснее. О, еще одно — я никогда не варю лапшу. Я просто покупаю обычную сушеную лапшу и стараюсь добавить в лазанью много соуса.Он готовится достаточно долго, чтобы лапша закипела в духовке, и в результате получается не жидкая лазанья, которая хорошо держит форму.

Я прочитал все отзывы и действительно последовал совету Cookerbob. Вот что я изменил: использовал 1 фунт LEAN gr. говядина утроенная, чеснок пониженный сахар до 1 т. пониженная соль до 1 т. использовали 9 лапш лазаньи на сковороду и использовали 1 фунт моцареллы (тертого) сыра на сковороду.Я читал отзывы об отказе от фенхеля и не согласен. Я считаю, что фенхель — один из ингредиентов, делающих это блюдо выдающимся. Я приготовила соус накануне и варила на медленном огне 6 часов. Похоже, много работы, но давай! Насколько сложно проверить кипящую кастрюлю ??! У меня было достаточно соуса для 2 кастрюль лазаньи, так что я и сделал. Сделал 2 испекла один и заморозил другой. Вчера я наконец-то приготовила замороженную. Я дал ему оттаять в холодильнике на ночь, а затем запекал, как указано.Так же вкусно, как и первая партия !!! Мой муженек — сноб лазаньи и говорит, что это лучший рецепт лазаньи на свете. Я полностью согласен!

Я был так разочарован этой лазаньей! Я больше не буду использовать этот рецепт. Я подумал, что с таким высоким рейтингом будет вкуснее. Я точно выполнил рецепт, за исключением того, что использовал только 1/3 необходимой соли.(Одна порция по оригинальному рецепту — это почти полная суточная норма натрия.) Она все еще была слишком соленой. На вкус это было похоже на то, что можно купить в морозильной камере в продуктовом магазине. Зачем тратить все это время на приготовление его дома, если он не на вкус лучше, чем производимый продукт, и не является более полезным для здоровья? Также, похоже, было слишком много соуса и недостаточно смеси рикотты или моцареллы. Рекомендации: 1. Полностью исключите добавленную соль. В колбасе, пармезане и консервированных томатных продуктах соли уже достаточно, чтобы все приправить.2. Слейте воду из мяса после подрумянивания и перед добавлением чего-либо еще. Все эти насыщенные жиры никак не улучшают вкус. 3. Используйте орегано вместо итальянской приправы и не используйте фенхель. В итальянской колбасе уже есть фенхель. 4. Оставьте одну из банок томатной пасты. Сгущенный томатный вкус был настолько сильным, что заглушал пряности. 5. Используйте полный блок моцареллы весом 16 унций и натрите его на терке вместо того, чтобы нарезать ломтиками. Вы получите более равномерное покрытие. 6. Дважды смешайте смесь рикотты (рикотта, яйцо, петрушка).7. (Необязательно) Замените 1/2 стакана воды 1/2 стакана красного вина, желательно кьянти или каберне совиньон.

Я увеличил этот рецепт в четыре раза для 32 мужчин, и он прошел так хорошо … они вернулись на несколько секунд и попросили рецепт для своих жен … а сколько мужчин вы знаете, которые просят рецепт? Я внес несколько изменений в этот рецепт, основываясь на прошлых обзорах, и очень рад, что это сделал… вот мои предложения … используйте свежую лапшу из цельнозерновой лазаньи (можно найти в отделе гастрономов) … готовить ее не нужно, они бывают листами … сделайте 3 слоя для блюда из лазаньи … поэтому, вам потребуется 8 свежих листов лазаньи … Мне пришлось прочитать много обзоров, чтобы понять, что делать с итальянской колбасой, так как в рецепте не объясняется, как ее приготовить … то, что вы делаете, покупать мягкие итальянские колбаски (не удалось найти сладкую итальянскую колбасу, и из большинства отзывов я понимаю, что большинство людей не могут)… Затем вы снимаете оболочку с колбасы, снимаете мясо и обжариваете мясо до готовности на сковороде … вместо использования 1 ст. соль в соусе, я использовала 1 ч. … и это было идеально … Я предлагаю пойти со своим вкусом … то же самое с сахаром … со своим личным вкусом … слои было немного сложно понять, так что вот что работает. .. сделать 3 слоя … первый слой — мясной соус, лапша, сыр моцарелла и сыр пармезан … 2-й слой — мясной соус, лапша, сырная смесь рикотта (добавьте немного мускатного ореха для вкуса), сыр пармезан… 3-й слой — мясной соус, лапша, сыр моцарелла и сыр пармезан … определенно добавьте семена фенхеля … дает отличный f

Это было очень хорошо. Он не поместился в мою форму 9 x 13, но все получилось отлично, если положить часть ингредиентов в форму для выпечки хлеба. Внимание: не употребляйте столовую ложку соли! (Вы когда-нибудь слышали о рецепте, который требует полной столовой ложки?) Между сырами и консервированными томатными продуктами не требовалось никакой дополнительной соли.Этот рецепт легко станет основой для ваших любимых добавок: шпината, грибов, кабачков и т. Д. Другие рецензенты были абсолютно правы: планируйте приготовить это за день до подачи. Все зависит от сочетания ароматов и невероятного вкуса. Я подал это с домашним сырным хлебом и хрустящим зеленым салатом.

Я даю этому 5 звезд, потому что всем моим друзьям он понравился, и они попросили рецепт у меня! Я приготовила это для праздничного ужина моей женской группы.Я бы лично дал ему 4 звезды. Для меня это было слишком мясисто, и рикотты вроде не хватило (но я знаю, что многие люди все равно не любят рикотту). Я последовал предложениям пары рецензентов и замочил лапшу в большой жаровне (попробуйте — там достаточно места, чтобы лапша лежала ровно) в ОЧЕНЬ горячей водопроводной воде примерно на 30 минут. Я добавил обжаренное мясо / чеснок / лук в помидоры, пасту, соус, приправы и т. Д. БЕЗ кипячения. Я собрал лазанью накануне вечером (соус, 6 лапши, рикотта, ломтики моцареллы, соус, пармезан, снова тот же слой, посыпанный тертой моцареллой и остальным пармезаном).Я купил упаковку нарезанной моцареллы весом 1 фунт и в конечном итоге использовал ее (и это оказалось хорошо). Также купил мягкую итальянскую колбасу (не сладкое — не нашел). Обязательно используйте свежую петрушку. Это придает блюду приятный цвет и добавляет свежести, которой не будет сушеное сырье. Также не забудьте добавить семена фенхеля. Это действительно придает блюду приятный аромат. Остатки были вкусными. Отнесла родителям, а у мамы один квадратик. Остальные 4 съел папа! Этот хранитель достоин всех звезд из-за комплиментов — и ярлыков.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *