Вторые блюда с грибами рецепты с фото простые и вкусные: Блюда из грибов на второе

Содержание

Нут с грибами — 7 рецептов, пошаговые с фото, с овощами

Нут с грибами — простое и сытное блюдо к ужину для всей семьи, приготовьте обязательно!

Рецепт 1: нут с грибами в томатном соусе

Нут с грибами в томатном соусе – это необычное, но довольно вкусное блюдо, которое в сочетании таких компонентов дает незабываемый аромат и вкус. Блюдо можно подавать, как на Великий Пост, так и в обычный день. Нут с грибами может также украсить любой праздничный стол, так как он имеет интересный привкус, благодаря одному из основных компонентов – нуту, или, как его еще называют «бараний» или «турецкий» горох.

  • Горох нут 200 грамм
  • Грибы шампиньоны 500 грамм
  • Лук репчатый большого размера 2 штуки
  • Перец болгарский среднего размера 1 штуки
  • Чеснок молодой среднего размера 4 зубчика
  • Соус томатный 3 столовые ложки
  • Аджика острая 0,5 чайной ложки
  • Масло растительное 4 столовые ложки
  • Масло сливочное 20 грамм
  • Зелень кинзы свежая 1 пучок
  • Соль по вкусу
  • Перец черный горошком по вкусу

Прежде чем приготовить блюдо, необходимо хорошо обработать горох. Поэтому для начала высыпаем горох в среднюю миску и заливаем его обычной холодной водой. Оставляем его в таком состоянии на 4 часа. После этого аккуратно сливаем с емкости воду через дуршлаг, промываем горох руками и выкладываем обратно в миску. Снова заливаем его холодной обычной водой и оставляем настаиваться.

А тем временем заполняем наполовину обычной холодной водой среднюю кастрюлю и ставим емкость на средний огонь. Доводим жидкость до кипения и, сразу же после этого делаем маленький огонь, аккуратно выкладываем в кастрюлю горох и варим под крышкой в течение 1 часа. По истечении отведенного времени солим по вкусу горох, все хорошо перемешиваем с помощью столовой ложки и продолжаем варить нут еще в течение 30 минут.

После этого выключаем конфорку, а содержимое кастрюли выливаем в раковину через дуршлаг. Важно: прежде, чем это сделать с помощью черпака отливаем 100 миллилитров жидкости от гороха в отдельную глубокую пиалу, так как она нам еще пригодится в процессе приготовления самого блюда. Оставляем нут в дуршлаге, чтобы с него стекла лишняя жидкость.

С помощью ножа снимаем шелуху с лука и хорошо промываем под проточной водой. После этого перекладываем овощ на разделочную доску и мелко рубим на квадратики. Сразу же после этого перекладываем измельченный лук в свободную тарелку.

Воспользовавшись ножом, очищаем чеснок от шелухи и после – промываем его слегка под водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и мелко рубим его. После – перекладываем измельченные чесночные зубчики в свободное блюдце.

Шампиньоны хорошо промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа крупно режем грибы и перекладываем в чистую тарелку.

Промываем болгарский перец под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, удаляем у овоща хвостик и семена. После – слегка еще раз промываем перец под проточной водой, чтобы смыть остатки семян, мелко рубим его на квадратики и перекладываем в свободную тарелку.

Свежемолотый перец горошком намного ароматнее, чем уже молотая специя. Поэтому высыпаем по вкусу несколько горошин черного перца в ручную ступку и, воспользовавшись пестиком, толчем приправу до состояния крошки.

Кинзу промываем под проточной водой и, отряхнув от лишней жидкости, выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа мелко рубим зелень и перекладываем в чистую тарелку.

Наливаем в сковороду растительное масло и ставим емкость на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, выкладываем в сковороду измельченный лук и, время от времени помешивая все деревянной лопаткой, жарим овощ до прозрачности.

Сразу же после этого добавляем в емкость измельченные шампиньоны, снова все хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать овощи до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость. Внимание: жарить грибы до золотистой корочки не рекомендуется, так как они могут стать, как резина, и тем самым испортить вкус блюда. Сразу же после этого посыпаем овощную зажарку свежемолотым перцем, солью и снова все хорошо перемешиваем.

Теперь добавляем в емкость вареный нут и кусочек сливочного масла. Хорошо все перемешиваем подручным инвентарем и продолжаем тушить блюдо еще в течение 5 минут. Затем выкладываем в сковороду измельченный чеснок и болгарский перец, хорошо все перемешиваем деревянной лопаткой и тушим блюдо 2-3 минуты. В конце выливаем в емкость жидкость, оставшуюся после варки нута, а также добавляем аджику и томатный соус. Снова все тщательно перемешиваем, делаем маленький огонь и накрываем емкость крышкой. Продолжаем готовить блюдо еще в течение 10 минут после закипания. По истечении этого времени снимаем крышку сковороды, добавляем в нут с грибами 3/4 измельченной кинзы, все перемешиваем и выключаем конфорку.

Сразу же после приготовления нута с грибами в томатном соусе его следует подавать к обеденному столу, пока блюдо еще горячее. Поэтому перекладываем его с помощью столовой ложки в блюдо для подачи и посыпаем оставшейся зеленью кинзы. А так как нут довольно сытное блюдо, подавать его можно, как основное вместе с ломтиком хлеба и гарниром из свежих овощей.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 2: нут с грибами и шпинатом (пошаговые фото)

Нут лучше всего подавать с различными соусами, овощами или грибами. Сам нут суховат, поэтому грибы со сливками и шпинатом будут удачным дополнением. Перед приготовлением нут нужно замочить, а затем варить до готовности.

  • Нут стакан
  • Грибы 2 горсти
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло подсолнечное 3 ст. л.
  • Сливки 100 мл.
  • Шпинат пучок
  • Чеснок 3 зубка
  • Соль по вкусу

Нут заливаем кипятком и оставляем на 5 часов. Когда нут разбухнет варим его, примерно, полтора часа.

Лук пассируем на подсолнечном масле. Лесные грибы предварительно отварены. Нарезаем их мелко и жарим вместе с луком.

В грибы добавляем соль и сливки. Готовим еще пару минут.

Далее, кладем нарезанный шпинат и чеснок. Убираем грибы с огня.

Вареный нут кладем на плоскую тарелку. Сверху выкладываем грибы в сливках со шпинатом и чесноком. Приятного аппетита.

Рецепт 3: нут с шампиньонами и сливками

Любители этого чудесного и полезного бобового – нут, обязательно должны сегодня заглянуть сюда и взять на заметку наш рецепт – предлагаем вкусное и очень питательное блюдо, которое прекрасно подойдет к обеду – нут с грибами. Если под рукой имеются свежие лесные или сухие грибы – просто замечательно, с их добавлением блюдо получится «очень грибным и ароматным», а если приходится довольствоваться грибами из супермаркета – ничего, итоговый результат будет также очень вкусным. Итак, грибы, как вы поняли, можно брать любые – вешенка или шампиньоны, или же на ваш личный выбор. Помимо нута и грибов добавим немного болгарского перца, обязательно зубок-другой чеснока и немного легких сливок.

  • Шампиньоны 400 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Перец красный сладкий 1 шт
  • Сливки 10% 1 стакан
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное 30 мл

Заранее достать нут, всыпать его в миску и залить чистой водой, оставить на 8 часов в полном покое. За это время нут увеличится в объеме и будет готов к следующему процессу. Теперь нут переложить в кастрюлю с чистой порцией воды, варить до полной готовности – пока нут не станет мягким.

Выбранные грибы вымыть и просушить, нарезать крупными кусочками.

Репчатый лук сполоснуть и нарезать полукольцами. Подогреть немного масла в сковороде, сложить все грибы и луковую нарезку. Поджарить ингредиенты до готовности.

Спустя 5 минут готовки очистить и нарезать небольшими кубиками болгарский перец, также очистить и пропустить на прессе парочку зубков чеснока.

Добавить перец и чеснок в сковороду.

Добавить нут и всыпать соль с перцем. На свое усмотрение можно добавить любых специй.

Влить сливки, протушить все ингредиенты под крышкой 20 мину на маленьком огне. После нут с грибами подавать к столу, если любите кинзу, ее можно порвать руками и бросить в хаотичном порядке поверх блюда.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 4: нут с шампиньонами и вешенками

Нут с грибами – отличный вариант обеденного блюда, который прекрасно подойдет во время поста, также понравится такое блюдо вегетарианцам. Подробный рецепт приготовления с фото я сегодня для вас любезно описала. Тарелка нута с грибами утолит голод даже у сильной половины, так как блюдо получается достаточно сытным.

Очень вкусно получится, если использовать не один вид грибов, сюда прекрасно вписываются вешенки и шампиньоны, если в закромах есть сухие лесные грибы, их обязательно нужно добавить, они внесут яркость и невероятный аромат. По своему желанию сюда можно добавить абсолютно разнообразные овощи – морковь, лук, сладкий перец, томаты, в общем, все, что вам больше по душе. Тоже самое касается специй, экспериментировать можно бесконечно.

  • нут – ½ стакана,
  • вешенки – 200 гр.,
  • шампиньоны – 100 гр.,
  • лук репчатый – 80 гр.,
  • соль, перец – по вкусу,
  • растительное масло – 30 мл.,
  • укроп – 5-7 веточек.

Для начала необходимо подготовить нут – взять нужное количество гороха, залить его чистой водой и оставить на 6-8 часов в покое.

Спустя указанное время воду слить, нут отварить в новой порции чистой воды. Варить нут необходимо до мягкости – 1-1,5 часа. С готового нута слить воду.

Шампиньоны сполоснуть и просушить, если грибы грязные, мыть их аккуратно мочалкой, чтобы удалить остатки грунта. Луковицу очистить и сполоснуть, просушить, нарезать полосками.

Вешенки сполоснуть и просушить, нарезать вешенки небольшими кусочками.

Подготовить сковороду – прогреть ее с растительным маслом, после переложить в сковороду вешенки и шампиньоны, добавить лук. Жарить все вместе 3-4 минуты, пока грибы и лук не поджарятся.

Когда грибы поджарятся, добавить подготовленный накануне нут.

Добавить в сковороду соль и молотый перец, также можно добавить специи по вкусу.

Перемешать все и жарить на небольшом огне 10-15 минут, при желании можно добавить немного отвара из нута. Вот и все, блюдо можно разложить по тарелкам и подавать к столу, также можно притрусить все нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Рецепт 5, пошаговый: нут с грибами и овощами

  • нут — 400 гр
  • лук репчатый — 150 гр
  • морковь — 140 гр
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • шампиньоны — 80 гр
  • карри — 1 ч.л.
  • корень имбиря — 15 гр
  • томатное пюре — 250 гр
  • поваренная соль — по вкусу
  • зира — 1 ч.л.

Нут — это турецкий горошек. Из него получаются замечательные блюда. Советую приготовить нут с грибами. Но к этому нужно подготовиться. Обязательно замочите с вечера нут в холодной воде, часов на двенадцать. Утром воду слейте.

Залейте нут свежей водой и поставьте вариться до мягкости. Это займёт у вас два, а то и три часа. Готовность можно определить попробовав. Если мягкий, значит готов.

Нарезаем полукольцами лук.

Морковь нарезаем соломкой и отправляем к луку. Добавляем растительное масло и ставим жариться.

Тем временем нут сварился, сливаем с него лишний отвар, оставляем столько, чтобы было его, на пол сантиметра ниже уровня нута.

На тёрке с мелкими отверстиями натираем корень имбиря.

К луку с морковью отправляем мелко порезанные шампиньоны, томатное пюре, потёртый имбирь, зиру, солим и тушим всё вместе.

Пока блюдо доходит до готовности, потрём на тёрке с мелкими отверстиями чеснок. Его мы добавим в блюдо в самом конце тушения.

Вместе с чесноком покипит три — пять минут и готово.

В этом блюде достаточно белка, который находится в нуте и грибах, оно вкусное и сытное.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: нут с тыквой и грибами (пошагово)

Это очень сытное и полезное блюдо из овощей, грибов и турецкого гороха нут для постных дней и не только. Например, можно его приготовить как гарнир к мясным блюдам.

  • Нут 150 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Грибы 150 г
  • Тыква 200 г
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Орегано 1 ч.л.
  • Смесь перцев по вкусу
  • Масло растительное 3-4 ст.л.
  • Соль по вкусу

Нут отварить до готовности, воду не сливать. Лук и морковь обжарить на растительном масле,

Добавить грибы, готовить пока не испарится лишняя жидкость.

Добавить нут, перемешать.

Добавить 125 мл воды из-под нута с разведенной в ней томатной пастой. Перемешать.

Добавить тыкву, перемешать, тушить до готовности.

В конце приготовления добавить орегано, посолить, поперчить по вкусу. Готовить еще 5 минут, снять с огня.

Подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 7: нут с грибами — намазка на бутерброд

Вкусные бутерброды с нутом, шампиньонами и ветчиной. Готовится бутербродная масса быстро, из простых продуктов. Попробуйте и не разочаруетесь!

  • Нут консервированный — 1 банка (400 г)
    или 250 г вареного нута
  • Шампиньоны свежие — 150 г
  • Ветчина — 50 г
  • Лук репчатый — 1/2 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Хлеб ржаной
  • Соль
  • Перец белый молотый
  • Мускатный орех

Как приготовить бутербродную массу из нута и грибов: лук нарезать четвертькольцами и обжарить на оливковом масле.

Добавить свежие шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками, и слегка обжарить.

Из банки с нутом слить воду. Поместить нут и зажарку из грибов в кастрюльку.

Пюрировать блендером до однородной массы.

Добавить мелко нарезанную ветчину или другую колбасу.

Добавить мускатный орех и перец по желанию.

Ломтики ржаного хлеба подрумянить в тостере, разрезать на 4 треугольника. Намазать приготовленной бутербродной массой.

Каждый ломтик посыпать тертым сыром и запечь хлеб с бутербродной массой в микроволновке (40 сек.) или в духовке под грилем, пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

Как вкусно приготовить турецкий горох нут с грибами — видео-рецепты:

Источники: https://www.tvcook.ru, https://vpuzo.com, https://tvoirecepty.ru, https://namenu.ru, http://findfood.ru, https://www.russianfood.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Блюда из грибов – вкусные и простые рецепты с фото

Грибы – продукт, активно использующийся в кулинарии. Они входили в рацион человека с древних времен. Сначала их употребляли сырыми, а после освоения огня стали запекать, варить и жарить.

Египтяне были уверены, что грибы способны сделать человека бессмертным, поэтому их ели только фараоны. Теперь грибы можно встретить в повседневном рационе и в меню самых дорогих ресторанов. Грибы используют для приготовления разных блюд – супов, закусок, салатов и запеканок.

Грибочки в сметанном соусе

Грибы и сметана образуют прекрасное сочетание. Они дополнят блюда из картофеля, риса и макарон. Грибы, приготовленные со сметаной, можно использовать как соус к мясу. Готовить подобные блюда легко, они не потребует затрат и не отнимут много времени, но выйдут нежными, вкусными и ароматными.

Грибы в сметане

 

Вам потребуется:

  • шампиньоны – 600 гр;
  • лук – 300 гр;
  • сметана – 6 ст.л.;
  • масло растительное;
  • перец, по желанию чеснок.

Лук очистите, вымойте ипорежьте кубиком. Грибы порежьте пластинками, если они не слишком крупные – на четыре части.

В сковороду налейте растительное масло. Когда оно прогреется, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте нарезанные грибочки, соль по вкусу, чуть перца, перемешайте и жарьте, не забывая помешивать, 10-15 минут. Из сковороды должна испариться жидкость, а на поверхности грибов образоваться корочка.

Добавьте сметану и перемешайте. Можете положить пару долек чеснока. Помешивая, потушите 5 минут. Масса должна потемнеть и стать гуще.

Грибы, тушенные в сметане лучше подавать горячими, перед подачей можете немного притрусить их зеленью.

Грибы с филе курицы, тушенные в сметане

Приготовленное филе выходит нежным и сочным, а грибы дополняют его вкус.

Вам потребуется:

  • филе куриное – 450 гр;
  • крупная луковица;
  • 1 ст.л. муки;
  • лавровый лист;
  • шампиньоны – 450 гр;
  • соль и перец.

Грибы нарежьте пластинками, лук – небольшим кубиком, филе – кубиками или полосками среднего размера.

Вылейте немного масла в сковороду, когда оно нагреется, высыпьте грибы. На среднем огне тушите, пока не уйдет жидкость. На отдельной сковороде на сильном огне обжарьте филе. К сухим грибам положите лук, обжарьте и высыпьте муку. Перемешайте грибы, дайте муке обжариться и выложите филе.

Добавьте сметану, перемешайте, влейте немного воды, положите специи и соль. После закипания соуса, убавьте огонь и тушите блюдо 20 минут.

Грибы в сметанном соусе

Вам потребуется:

  • 1/2 кг любых грибов;
  • 1 стакан сметаны;
  • 1,5 стакана воды или овощного бульона;
  • 2 ложки муки;
  • сливочное и растительное масло;
  • пара луковиц;
  • перец и соль.

Грибочки промойте, нарежьте и отправьте жариться на сливочном масле. Порежьте полукольцами лук. Когда грибной сок выпарится, положите в сковороду лук.

В сотейник поместите немного сливочного масла. Когда оно растворится, добавьте муку и жарьте, пока она не приобретет золотистый оттенок. Струйкой влейте бульон или воду комнатной температуры. Перемешивайте жидкость лопаткой. У вас должна выйти светло-желтая вязковатая смесь. Вылейте ее к грибам и добавьте сметану, соль, черный перец и любимые специи.

Грибы перемешайте и тушите, помешивая. Когда соус на ваш взгляд загустеет, снимите сковороду с огня. Грибы в сметанном соусе можно посыпать укропом.

Рецепт грибов в духовке

Грибочки можно приготовить даже в духовке. Рассмотрим несколько интересных рецептов.

Грибы с сыром

Поджаренная сырная корочка делает любые блюда аппетитными. Такой рецепт грибов с сыром в духовке, порадует вас сливочным вкусом.

Для приготовления 6-ти порций вам потребуется 300 гр. шампиньонов, пара луковиц, 200 гр. любого твердого сыра, 250 мл сливок, 3 ст.л. сметаны и перец с солью.

Приготовление:

Нарежьте шампиньоны пластинками, лук – полукольцами. Обжарьте лук так, чтобы он зарумянился, положите к нему шампиньоны и жарьте их, пока не испарится жидкость.

Соедините сливки со сметаной, посолите и поперчите. Подготовьте формочки. Нсли такой посуды у вас нет, ее можно заменить чашками с толстыми стенками. Смажьте их маслом.

Примерно ¾ каждой формочки заполните грибами, залейте их несколькими ложками сливочной массы и посыпьте тертым сыром.

Духовой шкаф прогрейте до 200° и поместите в него формы. Поскольку грибы уже готовы, долго держать их в духовке не нужно. Запекайте блюдо 8 минут или пока не появится румяная корочка.

Такие грибы нужно подавать горячими в формочках. Можете украсить их зеленью.

Фаршированные грибы

Вам потребуется 12 шампиньонов среднего размера, пара луковиц, 50 гр. брынзы или твердого сыра, соль, перец, 1 ст.л. майонеза.

Приготовление:

Вымойте грибы, осторожно отделите от шляпок ножки. Шляпки погрузите в кипящую подсоленную воду и проварите 5 минут.

Лук и ножки нарежьте мелким кубиком. Лук поместите в сковороду и обжарьте до полуготовности. Добавьте измельченные грибные ножки и жарьте до готовности.

С грибной массы слейте жир и поместите ее в подходящую емкость. Добавьте тертую брынзу, соль, майонез и перец, перемешайте.

Шляпки поместите в дуршлаг, дождитесь, пока стечет вода. Наполните их начинкой.

Поместите грибочки на противень и готовьте их в духовом шкафу 10 минут при 220°.

Грибы с помидорами

Интересный вкус дает сочетание грибов и помидоров. Их можно пожарить с луком и в конце добавить сметану. Грибы с помидорами в духовке можно есть даже на диете. Томаты следует начинить грибами. Фаршированные помидоры выглядят эффектно, поэтому украсят любой стол.

Чтобы их приготовить, вам понадобится 6 средних помидоров, 200 гр. шампиньонов, половина луковицы, 2 ст.л. сливок, 50 гр. сыра, 2 ложки панировочных сухарей, небольшое яйцо, черный перец, чеснок, мускатный орех, укроп и соль.

Приготовление:

Сначала пожарьте мелко порезанные грибы с луком, добавьте измельченный укроп и чеснок. Залейте грибную массу сливками, посолите и немного уварите. Добавьте панировочные сухари, сыр, щепотку мускатного ореха, перец и яйцо.

С помидоров срежьте «попки», ложкой извлеките содержимое, оставив только стенки. Чуть присолите томаты в середине и ненадолго оставьте. С помидоров слейте сок и наполните начинкой. Выпекайте 1/4 часа при 200°.

Салаты из грибов

Грибы подходят для приготовления вкусных салатов.

Салат «Осенний гриб»

Салат готовится из грудки и грибов – подготовьте по 400 гр. Еще понадобится 4 яйца, луковица, 2 морковки, соль и не менее 3-х ложек майонеза. Для украшения – 50 гр. сыра, 1 помидорчик черри, 1 черная оливка, 5 гвоздик и пучок петрушки.

Приготовление

В отдельных емкостях отварите морковь, яйца и филе. Кубиками порежьте луковицу и грибы, обжарьте вместе и поместите в дуршлаг и дайте стечь маслу.

Порежьте кубиками желтки и филе, смешайте с грибной массой, добавьте соль и майонез – это будет основа гриба. Белки и сыр натрите на крупной, а морковь на мелкой терке. Можно приступать к сборке блюда. Из массы для основы сформируйте гриб. Шапочку оформите морковью.

На низ шляпки уложите сыр, а на ножку – белок. Из 1/2 помидора, гвоздики и 1/2 оливки соберите божью коровку. Украсьте гриб зеленью.

Легкий грибной салат

Готовится салат из грибов и огурцов с картофелем. Для его приготовления лучше взять шампиньоны – 400 гр., 5 картофелин и огурец. Для заправки – 100 гр. сметаны, 2 ложки масла растительного и соль.

Приготовление:

В отдельной посуде отварите картофель и грибы. Картошку и огурцы порежьте кубиком, каждый грибочек в зависимости от размера, разрежьте пополам или на четыре части.

Приготовьте заправку. Соедините сметану, лимонный сок, масло, соль и выбранные специи.

Смешайте все и выложите в салатницу.

Блюда из белых грибов

Знатоки утверждают, что у белых грибов аромат больше выражен, чем у магазинных вешенок и шампиньонов. Такие грибы маринуют, солят, замораживают и часто сушат. Подходят они для приготовления даже праздничных блюд.

Паста с грибами

Минимум времени и простой набор продуктов делают блюдо находкой для хозяек.

Для 2-х порций понадобится:

  • 250 гр. пасты;
  • 150 мл овощного бульона;
  • пара долек чеснока;
  • 200 гр. свежих или замороженных белых грибов;
  • пармезан и петрушка.

Приготовление:

Мелко порежьте чеснок и обжарьте до приятного запаха. Добавьте грибы и поджарьте до корочки. В процессе готовки грибов сварите пасту.

К почти готовым грибам вылейте овощной бульон, помешивая, выпаривайте его 6 минут. Добавьте рубленную петрушку.

Следом за петрушкой положите пасту, перемешайте и немного прогрейте.

Грибной суп-пюре

Отменными выходят из белых не только вторые блюда, но и супы. Изысканным получается суп-пюре из белых грибов. Приготовить его легко. На 2 порции потребуется 200 гр. грибов, 200 гр. сливок, жирностью 20%, луковица, 2 ложки муки, 300 мл бульона из курицы.

Приготовление:

Порежьте грибы. Порежьте лук кубиком и обжарьте его. Поместите в сковороду грибы и жарьте их на умеренном огне до готовности.

Пару грибных кусочков отложите для украшения. К остальным грибам положите муку, перемешайте, вылейте сливки и куриный бульон, добавьте соль. Массу доведите до кипения, затем перелейте ее в блендер и взбейте. Суп теплым разлейте по тарелкам и украсьте.

Грибы со сметаной и яйцом — рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто





Вкусная и простая закуска из яиц и грибов.



Фото: Грибы со сметаной и яйцом (пошагово)


Оцените рецепт:






Для приготовления блюда необходимо:

  1. Яйцо куриное — 3-5 шт.
  2. Грибы свежие, сушеные или консервированные — 300 — 400 г
  3. Сметана — 1 ст. ложка
  4. Специи
  5. Мука — 1-2 ст. ложки

Замачиваем грибы (если это необходимо), затем нарезаем на кусочки, слегка обжариваем (можно добавить немного подсолнечного масла). Взбиваем яйца со специями. Добавляем к грибам сметану и муку, обжариваем. Затем добавляем смесь из яиц и специй на сковородку и жарим до готовности.

Этот рецепт и фотографии прислал нам наш читатель Иван.




Прямая ссылка
HTML ссылка (ЖЖ и прочие)
BB ссылка (для форумов)
Выберите ссылку, которая вам подходит и нажмите CTRL + C





Похожие рецепты





Продукты используемые для приготовления







Как приготовить Грибы со сметаной и яйцом? Узнайте рецепт у нас! Качественные фотографии кулинарных рецептов, простые и вкусные, быстроприготавливаемые, диетические(для похудания) и не очень.


9.00
из 10
проголосовало 1.



Комментарии

Машеровский салат, пошаговый рецепт с фото

Хочу поделиться с вами вкусным салатом из куриного мяса и маринованных грибов. Этот салат готовится из самых простых ингредиентом, в итоге получатся достаточно сытный и вкусный салат, который можно приготовить для праздничного стола или в выходной день.

Я в этот салат добавила маринованные шампиньоны, которые можно заменить на опята или вешенки.

Лук и морковь я обжарила до мягкости, если вы хотите снизить калорийность блюда, то добавьте сырой лук нарезанный на тонкие перья и отварную морковь. Куриное филе у меня отварное, но можно куриные грудки смазать специями и запечь, тогда получится более пикантный вкус салата. Заправить салат можно как майонезом, так и майонезом смешанным с натуральным греческим йогуртом или сметаной.

Приготовьте такой салат на новогодний стол, уверена, придется по вкусу многим.

Ингредиенты


  • Куриное филе — 500 г
  • Морковь свежая — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Маринованные грибы — 300 г
  • Огурцы маринованные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Масло подсолнечное — 1 ст. л.
  • Майонез — 100 г

Как приготовить

  1. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.

  2. Морковь очистите и нарежьте соломкой.

  3. На подсолнечном масле обжарьте лук и морковь до мягкости. По желанию правьте солью и перцем по вкусу.

    Остудите овощи.

  4. Маринованные огурцы нарежьте соломкой.

  5. Куриные яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

  6. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите мясо и разберите на волокна.

  7. Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике, добавьте маринованные грибы и заправьте майонезом. Перемешайте.

  8. Салат готов! Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!

58 рецептов заготовок » Сусеки

Осень — самое время подумать, как сделать заготовки из грибов и прочих даров природы. Грибы на зиму можно заготовить самыми разными способами. Самые распространенные методы заготовки грибов впрок: засушить, закатать маринованные грибы в банки, засолить в бочке или кастрюле или просто заморозить. Зимой из таких заготовок можно приготовить вкусно грибной суп, салат, подливу к гарниру и прочую вкуснятину. Самые популярные, простые и подробные рецепты грибных заготовок, в сопровождении пошагово отснятых фото, собраны в этом разделе сайта. Следуйте им и будьте уверены, что вкусные закуски и блюда из грибов будут Вас радовать круглый год!

Грибная икра через мясорубку — из свежих грибов с морковью и луком

Vendanny — Сен 13th, 2016

Категории: Грибы на зиму

Сентябрь, не только самый красивый и яркий месяц осени, но и пора для грибочков. Мы любим всей семьей собирать грибы, а чтобы все остальное время не забывать их вкус, делаем заготовки. На зиму любим их солить, мариновать, сушить, но особенно прижился у нас очень легкий и простой рецепт вкусной грибной икры, который и предлагаю сделать сегодня.

Подробнее…

Как засолить волнушки на зиму — два способа посола

BellaRussa — Июн 7th, 2020

Категории: Грибы на зиму

На Севере засолка волнушек является обычным делом. В Европе же эти грибы считаются ядовитыми, и грибники их обходят стороной. Как всегда, истина находится где-то посередине. Волнушки относятся к условно съедобным грибам, но если их правильно засолить, проблем не будет.  

Подробнее…

Как солить сыроежки на зиму — горячий и холодный способ

BellaRussa — Июн 6th, 2020

Категории: Грибы на зиму

Сыроежки можно есть сырыми, но удовольствия от этого мало. Они съедобные, но не очень вкусные. Вкус они набирают, если их засолить. Как солить сыроежки, и какие грибы выбрать, мы сейчас и поговорим. Многие любители тихой охоты не раз видели сыроежки в лесу и знают, что цвет шляпки у сыроежек может быть разным. И надо сказать, что это не единственное различие между сыроежками. Цвет шляпки говорит о вкусе гриба.

Подробнее…

Как солить сухие грузди (скрипица) на зиму

BellaRussa — Июн 6th, 2020

Категории: Грибы на зиму

На старославянском языке название «груздь» означает «куча». Раньше грузди собирали целыми возами и засаливали на зиму в бочках. Сухие грузди визуально отличаются от своих сородичей, и их можно спутать с поганками, и только знатоки могут отличить сухой груздь, от несъедобного гриба.

Подробнее…

Как солить белянки на зиму — два способа посола

BellaRussa — Июн 6th, 2020

Категории: Грибы на зиму

Белянки – это не что иное, как белые волнушки. Они относятся к одному виду грибов, но отличаются от волнушек лишь цветом, и некоторыми вкусовыми качествами. Солить белянки можно горячим и холодным способом, учитывая лишь тот факт, что эти грибы обладают тонким вкусом и ароматом. Специи могут уничтожить этот вкус, и с ними нужно быть бережнее.

Подробнее…

Как солить белые грузди горячим способом на зиму — простой рецепт

BellaRussa — Июн 6th, 2020

Категории: Грибы на зиму

Белые грузди относятся к грибам первой категории, а это означает, что грузди съедобные и отравиться ими очень сложно. Готовить белые грузди можно любым способом, а особенно хороши белые грузди для засолки. Начиная уже с июля и по сентябрь можно отправляться в лес за этими вкуснейшими и полезнейшими грибами, а рецепт засолки можно прочесть чуть ниже.

Подробнее…

Как солить чёрные грузди на зиму — холодный способ

BellaRussa — Июн 6th, 2020

Категории: Грибы на зиму

При заготовке чёрных груздей на зиму, следует соблюдать осторожность. В отличие от белых груздей, чёрные относятся к грибам третьего сорта, что означает «условно-съедобные». Конечно, отравится ими нельзя, но и расстройство желудка нам ни к чему. Поэтому, читаем рецепт, и солим чёрные грузди правильно.

Подробнее…

Как солить грибы бычки в банках: солим валуи горячим и холодным способом

BellaRussa — Июн 6th, 2020

Категории: Грибы на зиму

Из многочисленного семейства сыроежковых, нужно особо выделить бычки. В разных областях России у них есть своё название, где-то это валуи, где-то коровник, кульбик, или кулачок. Названий у гриба много, как и рецептов его засолки. Гриб бычок, или валуи считается условно-съедобным, поэтому, следует строго придерживаться рецептуры приготовления.

Подробнее…

Как солить подберёзовики на зиму горячим способом

BellaRussa — Июн 5th, 2020

Категории: Грибы на зиму

Всего существует порядка 40 разновидностей подберёзовиков, но на территории России встречаются лишь 9 из них. Отличаются они в основном цветом шляпки, но вкус у них неизменно превосходный. Рецептов заготовки подберёзовиков масса, и засолка – это один из самых вкусных способов сохранить грибы на зиму.

Подробнее…

Как солить грузди горячим способом в банках

BellaRussa — Июн 4th, 2020

Категории: Грибы на зиму

Самое сложное в засолке груздей – это отмыть их от лесного мусора. Шляпка груздей имеет воронкообразную форму, и в этой воронке скапливается сухая листва, песок и прочий мусор. Однако, грузди слишком вкусны, и это заставляет смириться с работой по очистке грибов.

Подробнее…

Два способа, как солить лисички на зиму

BellaRussa — Июн 3rd, 2020

Категории: Грибы на зиму

Сколько на свете грибников, столько существует и способов засолки грибов. Лисички считаются королём среди грибов. Они обладают нежным ореховым привкусом, держат форму и цвет, даже после термической обработки. Лисички редко маринуют, хотя и это возможно. Но солёные лисички универсальны. Их можно подавать как салат, жарить с ними картошку, или добавлять в первые блюда.

Подробнее…

Маринованные подосиновики на зиму

Vendanny — Фев 12th, 2017

Категории: Грибы на зиму, Маринование

Красноголовики или подосиновики в отличие от других грибов, которые заготавливают на зиму, замечательно «переносят» все кулинарные манипуляции при их заготовке. Это грибочки крепкие, их подшляпочная мякоть (плодовое тело) не разваривается при мариновании.

Подробнее…

Как сушить шампиньоны в домашних условиях — популярные способы

Olesehcka — Дек 4th, 2016

Категории: Грибы на зиму, Сушеные грибы

Шампиньоны — это одни из немногих грибов, которые не несут в себе угрозу отравления. Блюда, приготовленные с этими полезными грибами, получаются невероятно вкусными и источают по-настоящему дивный аромат. Летом, когда наступает пора роста шампиньонов, у грибников, да и не только, остро стоит вопрос заготовки этого продукта на зиму. Одним из наиболее предпочитаемых способов, является сушка грибов.

Подробнее…

Грибной суп из шампиньонов (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие мои читатели, спасибо Вам, что посетили страничку сайта. Хотя бы раз в неделю я стараюсь готовить для близких жидкое первое блюдо. Как правило в моем арсенале несколько видов супов: мясные, овощные, на основе круп и с макаронными изделиями, которые я чередую друг за другом. Особняком среди этого ряда стоит грибной суп, с одной стороны его можно отнести к овощным за легкость и малокалорийность, с другой он такой же сытный и богат белками как мясные первые, блюда благодаря главному ингредиенту — грибам.

Это уникальный продукт питания по мнению диетологов всего мира, так как он способен быстро подавлять чувство голода, не приводя к набору лишних килограммов. Горячее жидкое блюдо на основе данного ингредиента обладает неповторимым насыщенным ароматом и вкусом. В зависимости от места произрастания (лесные или искусственно культивируемые) и способа первичной обработки (свежие, сушеные, замороженные, соленые или консервированные) используемого продукта вкус грибного супа будет меняться, но основные достоинства и польза для человеческого организма все равно сохраняются в нем в любом случае.

Сегодня я хочу предложить Вам рецепт грибного супа из свежих шампиньонов. Он прост в приготовлении, состоит из доступных и недорогих продуктов и не отнимет у Вас много времени. Это блюдо отлично заменит мясные кулинарные изделия во время поста, а также разнообразит и насытит белками вегетарианское меню.

А теперь перейдем непосредственно к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 1/1/3.

Ккал: 20.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 11 порций (2900 г).

Ингредиенты блюда.

  • Вода — 2 л.
  • Грибы шампиньоны свежие — 300 г (5 шт).
  • Морковь — 200 г (1 шт).
  • Картофель — 300 г (4 шт).
  • Лук репчатый — 100 г (1 шт).
  • Соль — 8 г (1 ч.л).
  • Специи — 4 г (1 ч.л).
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Масло подсолнечное (для жарки) — 20 мл (2 ст.л).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Овощи моем и очищаем от кожуры. Свежие шампиньоны моем, чистим от земли, срезаем край ножки.

Для приготовления грибного супа можно использовать также замороженные (300 г) или сушеные грибы (70 г).  Сушеный продукт предварительно необходимо замочить в 1-2 л холодной воды на 4-8 часов, жидкость после этого следует процедить и использовать для варки супа, грибы при этом не обжариваются, а помещаются в кастрюлю одновременно с картофелем.

Наливаем в кастрюлю холодную воду (2 л) и ставим на максимальный огонь до закипания.

Картофель нарезаем крупным или средним кубиком.

В кипящую воду забрасываем картофель и варим на среднем огне в течение 10-15 мин.

Шампиньоны нарезаем средним кубиком или слайсами (по направлению роста).

Обжариваем грибы 5 мин на сухой сковороде до испарения влаги.

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

Морковь натираем на терке (размер зависит от личных предпочтений).

Обжариваем лук и морковь на разогретой сковороде с маслом при среднем нагреве в течение 10 мин до золотистого цвета и мягкости моркови. Периодически помешиваем овощи, чтобы не пригорели. Мне нравится лук слегка пережаренный, поэтому я выкладываю его на сковороду первым, за 5 мин до моркови.

Обжаренные грибочки добавляем к картофелю.

Готовую зажарку из лука и моркови выкладываем в кастрюлю.

Доводим суп до кипения, затем добавляем соль, специи и лавровый лист. Варим еще 5-10 мин.

Выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем суп около 5 мин, так он станет более наваристым и ароматным.

Раскладываем готовое горячее блюдо по тарелкам и подаем к столу горячим со сметаной, мелко порубленной зеленью и черным хлебом.

Грибной суп можно хранить в холодильнике до 4 дней, при этом на второй день он станет еще ароматнее и вкуснее.

Приятного аппетита!



Самые простые и вкусные блюда из кабачков за 15 минут

Автор Валентина Иванова На чтение 2 мин. Просмотров 5 Опубликовано
Обновлено

Как сообщается во многих источниках, кабачки богаты своими полезными свойствами. В них содержатся витамины группы C, B1, B2, яблочная и фолиевая кислоты, а также микроэлементы-цинк, алюминий, титан, литий и другие.

Но вот уважаю я этот овощ за вкус и разнообразие блюд, которые можно из него приготовить. Это конечно дело вкуса, но мне нравится. Хочу с вами поделиться рецептами, которые любит наша семья.

Оладьи из кабачков за 15 минут.

Кабачки моем и натираем на терке. Примерно на 1 килограмм кабачков я обычно использую 2 яйца и 3 столовых ложки муки. Соль и черный молотый перец добавляем по вкусу. Иногда я еще добавляю 1 луковицу, тоже натерев на крупной терке. Все это тщательно перемешиваем и можно приступать к жарке. На разогретую сковороду наливаем растительного масла и обжариваем оладьи с двух сторон.

Теперь главная изюминка! Для приготовления соуса нам понадобится сметана или майонез, укроп, чеснок. Зелень мелко нарезаем, чеснок на чеснокодавке. Получается довольно быстро, просто и вкусно. Если вы еще ни разу не пробовали, то советую приготовить.

Кабачковый торт за 20 минут.

Принцип такой же, как у оладьев, только делаем их размером со сковороду. Каждый такой коржик смазываем сметанным соусом. Соус тот же, как и в предыдущем рецепте.

Сверху можно украсить зеленью. После приготовления разрезаем на кусочки. Получается вполне праздничное блюдо, которое не стыдно подать гостям на ужин.

Мое любимое блюдо.

Кабачки нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. В процессе добавляем мелко нарезанный лук. Соль, черный молотый перец- по вкусу. Для пикантности я еще добавляю красный молотый перец. Затем нарезаем несколько зубчиков чеснока мелкими кубиками. Когда кабачки почти готовы, взбиваем несколько яиц и высыпаем в сковороду. Перемешиваем и доводим до готовности.

Источник

  • Об авторе
  • Хотите связаться со мной?

Приготовление блюд – это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

ароматных грибных рецептов — Sunset Magazine

]]>

Фото Томаса Дж. Стори; автор Эми Мачнак

1 из 43

Фото Томаса Дж. Стори; автор Эми Мачнак

Жареный соболь с грибами и сметаной

]]>

Эрин Кункель

2 из 43

Эрин Кункель

Зеленая фасоль с лисичками и чиполлини

Лисички и лук чиполлини стоит потраченных денег, но вы можете заменить их половинками кремини и замороженным жемчужным луком, и результат все равно будет очень вкусным.

Рецепт: Зеленая фасоль с лисичками и чиполлини

]]>

3 из 43

Грибы в бульоне из шерри и шалота

Жареная зелень со свининой, шиитаке и соусом из черной фасоли «>

]]>
Жареная зелень со свининой, шиитаке и соусом из черной фасоли »
data-image-height = «500»
data-image-width = «888»
data-image-id = «81860»

>
Алекс Фарнум

4 из 43

Алекс Фарнум

]]>

Лео Гонг

5 из 43

Лео Гонг

Курица с ячменем и грибами

]]>

Фото Иэна Багвелла; написано Марго Тру

6 из 43

Фото Иэна Багвелла; написано Марго Тру

Кисло-острый грибной суп с бок-чой

]]>

Фотография Аннабель Брики; стиль Randy Mon

7 из 43

Фотография Аннабель Брики; стиль Randy Mon

Скалоппин из телятины с грибным соусом Марсала

]]>

Фото Томаса Дж.Сказка; автор Эми Мачнак

8 из 43

Фото Томаса Дж. Стори; автор Эми Мачнак

Колбасные грибные шляпки

Эти пряные грибы с сосисками — идеальная закуска для вечеринок. Их можно легко приготовить заранее, а затем приготовить и подать сразу по прибытии гостей.

Рецепт: Колбасные грибные шляпки

]]>

Фото Ли Бейша

9 из 43

Фото Ли Бейша

Пирог с луком-пореем и лисичками

Простая и вкусная соленая корочка этого торта стоит того, чтобы приготовить его с нуля.Если вы все же используете готовую корочку, выбирайте ее без сахара.

Рецепт: Пирог с луком-пореем и лисичками

]]>

Фото Аннабель Брики; стиль Randy Mon

10 из 43

Фото Аннабель Брики; стиль Randy Mon

Суп с грибами шиитаке и тофу

Азиатские вкусы соединились в мгновение ока в этом легком супе.Замените куриный бульон овощным бульоном, чтобы сделать его вегетарианским.

Рецепт: Суп с грибами шиитаке и тофу

]]>

Рэйчел Вейл; Стиль: Дэн Беккер

11 из 43

Рэйчел Вейл; Стиль: Дэн Беккер

Жареный цыпленок на беконно-грибном рагу

]]>

Фото Иэна Багвелла; автор Эми Мачнак

12 из 43

Фото Иэна Багвелла; автор Эми Мачнак

Стейк из хрена на гриле с теплым грибным салатом

Если вы любите хороший бутерброд с ростбифом, то это блюдо для вас.Хрен действует как приправа к стейку, добавляя нужное количество аромата. Подается вместе с салатом из грибов на гриле, что можно не любить?

Рецепт: Стейк из хрена на гриле с теплым грибным салатом

]]>

Фото Джеймса Кэрриера

13 из 43

Фото Джеймса Кэрриера

Portabella Burgers

Мясистые грибы портобеллы делают этот бургер хитом среди вегетарианцев и всеядных животных.

Рецепт: Portabella Burgers

]]>

Фото Юнхи Ким; написано Стефани Дин

14 из 43

Фото Юнхи Ким; написано Стефани Дин

Паста с зимней зеленью и грибами

]]>

Фото Аннабель Брики; автор Эми Мачнак

15 из 43

Фото Аннабель Брики; автор Эми Мачнак

Брюссельская капуста и шиитаке Ло Майн

]]>

Фото Аннабель Брики; автор Эми Мачнак

16 из 43

Фото Аннабель Брики; автор Эми Мачнак

Стейк Нью-Йорк с грибами-моллюсками

]]>

Фото Иэна Багвелла; написано Эриком Гауэром

17 из 43

Фото Иэна Багвелла; написано Эриком Гауэром

Хрустящий тофу Генмайча с шиитаке и савойской капустой

]]>

Фото Юнхи Ким

18 из 43

Фото Юнхи Ким

Пудинг из кабачков и лесных грибов

]]>

Фото Юнхи Ким

19 из 43

Фото Юнхи Ким

Салат из грибов, цикория и корня сельдерея

В этом осеннем салате смешаны дикорастущие и культивируемые грибы.Мы рекомендуем приготовить заправку за день до подачи, чтобы ароматы действительно слились воедино.

Рецепт: Салат из грибов, цикория и корня сельдерея

]]>

Фото Ли Бейша

20 из 43

Фото Ли Бейша

Жареные грибы с чесноком

При приготовлении грибов выделяется много жидкости.При использовании сильного нагрева соки испаряются, позволяя грибам подрумяниться и развить вкус.

Рецепт: Тушеные грибы с чесноком

]]>

Фото Иэна Багвелла

21 из 43

Фото Иэна Багвелла

Спагетти с грибами и травами

Поиграйте в обычные макароны с грибами и зеленью.Лучше всего то, что этот рецепт готов к ужину менее чем за 30 минут.

Рецепт: Спагетти с грибами и травами

]]>

Фото Аннабель Брики

22 из 43

Фото Аннабель Брики

Спаржа и морель Киш

Этот пирог с заварным кремом богат весенними нотками.Вы можете сделать это заранее и подать на элегантный бранч по выходным.

Рецепт: Киш из спаржи и мореля

]]>

Фото Аннабель Брики (стиль еды: Карен Синто)

23 из 43

Фото Аннабель Брики (стиль еды: Карен Синто)

Жаркое с лесными грибами и свежим тимьяном

Сытный обед, богатый белками, нуждается в соблазнительном вине.Познакомьтесь с Мерло и подберите бокал с этим классическим блюдом для комфортной еды, чтобы провести уютную ночь.

Рецепт: Жаркое в горшочке с лесными грибами и свежим тимьяном

]]>

Аннабель Брики

24 из 43

Аннабель Брики

Кофейно-грибной крем-соус

Смочите кофейные зерна в сливках, чтобы получился очень вкусный землистый соус к жареному цыпленку и яичной лапше.

Рецепт: Кофейно-грибной крем-соус

]]>

Фото Ли Бейша

25 из 43

Фото Ли Бейша

Потстикеры с грибами

Вместо традиционного свиного фарша эти потстикеры фаршированы мелко нарезанными грибами, что придает им насыщенный землистый вкус.

Рецепт: Наклейки с грибами

]]>

Ли Бейш

26 из 43

Ли Бейш

Пенне с вешенками, прошутто и мятой

]]>

Фото Аннабель Брики

27 из 43

Фото Аннабель Брики

Стэки на гриле и портабелла

Этот суперпростой ужин вдвойне сытен благодаря сочным портабеллям.Просто опустите стейк, и он станет основным вегетарианским блюдом.

Рецепт: Стейк на гриле и стопки портабеллы

]]>

Фото Аннабель Брики

28 из 43

Фото Аннабель Брики

Фарш из грибов и лука-порея

Это ароматная вегетарианская версия классической начинки на основе хлеба с сосисками.Если вам нравится более влажная начинка, используйте большее количество бульона.

Рецепт: Фарш из грибов и лука-порея

]]>

Фото Аннабель Брики

29 из 43

Фото Аннабель Брики

Салат из грибов и яиц с голландским соусом

Мы думаем, что этот вариант классического голландского соуса — приготовленный с крем-фреш, а не приготовленный в пароварке — является великолепным.Если сбрызнуть теплые грибы, они тают настолько, что вы задумаетесь, настоящие ли они.

Рецепт: Салат из грибов и яиц с голландским соусом

]]>

Фото Аннабель Брики

30 из 43

Фото Аннабель Брики

Салат из шпината, грибов и фенхеля с теплым винегретом из бекона

]]>

Фото Аннабель Брики

31 из 43

Фото Аннабель Брики

Соте из спаржи, зеленого лука и сморчков

]]>

Фото Аннабель Брики

32 из 43

Фото Аннабель Брики

Слойки с грибами

Интенсивно приправленная грибно-винная начинка, простой заварной крем и вуаля — миниатюрные слоенки, похожие на пирог с заварным кремом.

Рецепт: Слойки с грибами

]]>

Фото Джима Франко

33 из 43

Фото Джима Франко

Мясной рулет из белых грибов с грибным соусом

Если мясной рулет произвольной формы для вас в новинку, вот почему мы предпочитаем его запеченному на сковороде: из него получаются восхитительные капельки, которые затем становятся основой для быстрого, богатого грибами соуса.

Рецепт: Мясной рулет из белых грибов с грибным соусом

]]>

Фото Ли Бейша

34 из 43

Фото Ли Бейша

Медленно обжаренные Portabellas с салатом из петрушки

]]>

Фото Ли Бейша

35 из 43

Фото Ли Бейша

Грибно-картофельный суп с копченой паприкой

]]>

Фото Ли Бейша

36 из 43

Фото Ли Бейша

Грибы с чесноком

Звучит почти безумно — использовать две луковицы чеснока, чтобы набить такое небольшое количество грибов.Но медленное приготовление чеснока в сливках смягчает его вкус, поэтому спелые луковицы можно раздавить и перемешать с хрустящими японскими панировочными сухарями для получения густой начинки.

Рецепт: Грибы с чесноком

]]>

Фото Аннабель Брики

37 из 43

Фото Аннабель Брики

Грибной суп с фундуком

Читательница Шейла Пиччини из Порт-Таунсенда, штат Вашингтон, использует смесь лесных грибов, когда они сезонные и менее дорогие.Мы также попробовали рецепт со смесью кремини и обычных грибов, и он оказался одинаково вкусным.

Рецепт: Грибной суп с фундуком

]]>

Фото Аннабель Брики

38 из 43

Фото Аннабель Брики

Салат из жареных грибов с фундуком

Жареные грибы усиливают их вкус и делают их почти похожими на бекон.В этом салате подойдут любые грибы, но такие гроздья, как майтаке (лесная курица) и устрица, имеют вычурные края, которые приятно поджариваются.

Рецепт: Салат из жареных грибов с фундуком

]]>

Фото Аннабель Брики

39 из 43

Фото Аннабель Брики

Лазанья со свежими травами и грибами

Для этой сильно грибной лазаньи мускулистые портобеллы и шиитаке готовятся до тех пор, пока их вкус не станет концентрированным.Затем они покрываются сливочно-бархатным соусом и листами макаронных изделий без кипячения, которые тоньше обычных сушеных макарон.

Рецепт: Лазанья со свежими травами и грибами

]]>

Фото Аннабель Брики

40 из 43

Фото Аннабель Брики

Рагу из грибов, говядины и бекона

Для этого тушеного мяса можно использовать практически любые грибы (или их смесь), при условии, что вы добавляете более нежные грибы в последний час приготовления.

Рецепт: Рагу из грибов, говядины и бекона

]]>

Иэн Багвелл

41 из 43

Иэн Багвелл

Бок-чой и грибы для жарки

Думайте о сочном бок-чой с мягким вкусом как о приглашении к экспериментам на кухне.Особенно хорошо сочетается с земляными грибами. Тщательно просушив бок-чой перед приготовлением, вы не получите водянистый соус.

Рецепт: Бок-чой и грибы для жарки

]]>

42 из 43

Радужный мангольд с лисичками и грецкими орехами

]]>

43 из 43

Теплый салат из шиитаке и сельдерея

Этот салат прекрасно сочетается со вкусом грибов, а соленый пекорино и хрустящий сельдерей обеспечивают баланс.Разорвав шиитаке на куски, его будет легче приготовить, а неровные края приобретут красивый коричневый цвет при обжаривании.

Рецепт: Теплый салат из шиитаке и сельдерея

рецепт вкусного блюда

Легкий

40 мин.

Для 3 человек

ккал

300

ингредиенты

  • Цуккини
    6

  • Вареная ветчина
    100грамм

  • Шампиньоны
    150 грамм

  • Нарезанной петрушки
    столько, сколько нужно

  • Панировочные сухари
    столько, сколько нужно

  • Чеснок
    1 зубчик

Кабачки , фаршированные ветчиной и грибами — это вкусное второе блюдо, которое очень просто приготовить.Просто отварить кабачки, приготовить начинку и все. Рецепт, который благодаря универсальности цуккини подходит для многих видов начинки. Также восхитительны цуккини, фаршированные тунцом или мясом, или, в вегетарианской версии, с рикоттой. Словом, фаршированные кабачки найдутся на любой вкус. Для этого рецепта можно использовать как кабачки круглые, так и обычные, результат будет отличным в обоих случаях.

Инструкции

Цуккини отварить около 10 минут в большом количестве подсоленной воды (1).Через 10 минут выньте их из воды и удалите концы (2). Разрежьте цуккини по длинной стороне, с помощью чайной ложки удалите внутреннюю мякоть и отложите ее в миску (3).

Подготовьте грибы. На сковороду с антипригарным покрытием налейте немного масла и зубчик чеснока и дайте ему поджариться несколько минут. Добавить грибы и варить около 15 минут. Добавьте грибы без чеснока к мякоти цукини (4) (5) и смешайте ингредиенты с минипимером (6).

Добавьте приготовленную ветчину, нарезанную соломкой (7), и хорошо перемешайте ингредиенты.Отрегулируйте, добавив щепотку соли и масла. Добавьте петрушку (8) и закончите перемешивание ингредиентов. Выложите кабачки в форму для запекания и залейте начинкой из грибов и ветчины (9). Покройте поверхность панировочными сухарями и запекайте около 20 минут при 180 градусах.

Как хранить фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки прекрасно хранятся в холодильнике, если хранить их в герметичном контейнере. Вполне вероятно, что она останется какой-то начинкой, ее можно заморозить и использовать для фарширования любых других овощей.Таким образом вы ничего не потеряете.

Рецепт сковороды с курицей, спаржей и грибами

Это быстрое, легкое и очень вкусное блюдо. Я дал ему только 4 звезды, потому что мне пришлось добавить намного больше лимонного сока и вина. Жидкость приготовилась очень быстро, поэтому я использовал в общей сложности 3 ст.л. вина и 3 ст.л. лимонного сока.Просто сохранил соотношение равным. Просто знайте, что вы не можете добавлять лишнюю жидкость до тех пор, пока курица не подрумянится, она запарится. Если он слишком жидкий, добавьте еще одну столовую ложку сливочного масла, чтобы загустеть, или снова добавьте одну из столовых ложек, согласно рецепту, пока не добавите лишнюю жидкость. Я использовал 1 столовую ложку свежей петрушки, потому что она была у меня под рукой. Я использовал 2 чашки грибов по совету. Я искал новый простой, но вкусный рецепт курицы и вот он! Спасибо, Grneyedmustang; Наверное, это лучшее, что может быть у вас на кухне 🙂

Очень хороший итальянский рецепт.Я снизил уровень холестерина на 60 мг, используя только 1 столовую ложку масла и 4 столовые ложки оливкового масла. Также уменьшили общее количество калорий на 130, используя только одну куриную грудку и разрезав ее на кусочки размером с укус. И, для личных предпочтений, я поджарил курицу в сковороде, а затем добавил жидкость после того, как подрумянилось. В остальном никаких изменений в ингредиентах — подается с пастой из ангельских волос, хорошим пармезаном и большим количеством перца. В следующий раз добавлю лук. Очень хорошо, грнеедмустанг — огромное спасибо!

Я сделал несколько модификаций — лук вместо чеснока, оливковое масло вместо сливочного масла и увеличил готовность вина и грибов.Это было именно то, что я хотел. Легкий и вкусный, идеально подходит для весны.

Это очень вкусное блюдо, но каждый раз, когда я вижу лимонное масло и белое вино, я обычно добавляю каперсы. Обязательно сделаю это снова.

Пять звезд, десять, если б я мог! С первого раза ничего не поменял…. во второй раз я заменил спаржу брокколи, потому что это то, что у меня было под рукой … так же вкусно … спасибо, что поделились.

Мне очень понравились вкусы и сочетание ингредиентов (у меня под рукой были грибы, спаржа и куриные грудки, поэтому я искал рецепт, чтобы их объединить). В итоге получилось слишком сухо и слишком водянисто.Я сначала поджарил курицу в масле / сливочном масле, потому что я не мог понять, как можно поджарить курицу в жидкости, как указано в рецепте. Затем приготовление курицы с овощами привело к получению очень сухой курицы.

Я попробую еще раз со следующими изменениями:
* обжарить курицу и вынуть из сковороды
* овощи обжарить и вынуть из сковороды
* сделать соус и уменьшить его до половины
* добавить обратно курицу и овощи, чтобы нагреть

Может быть, те, кто дал не такой блестящий отзыв — не любят здоровую пищу.Честно говоря, как написано — это 4.5, можно было бы немного больше zip — нормально. Сделать это несложно.
Я сделал это как написано и немного подправил. Самое приятное, что вы можете приспособить это к своей кладовой.

У меня есть ребенок, страдающий диабетом, и муж, который любит мало углеводов, и это блюдо отвечает всем требованиям.
Нам здесь нравится. Мои дети оба любят овощи, и это так просто.

Я обычно делаю это со спаржей, цветным болгарским перцем, Видалией, иногда с грибами.Я не добавляю вино и использую куриный бульон. Я не могу пить белое вино. 🙁 Но мы этого не упускаем.

Это такая красивая презентация, и ее так легко сделать. Мы любим хрустящие овощи, поэтому я их немного обжариваю.
Это такое яркое и красочное блюдо с восхитительным вкусом. Он нежный, даже более нежный, если вы используете свежие травы. Это так хорошо для тебя.
Я подаю его с жасмином или коричневым рисом — вы можете сделать пасту с чесноком. Я обычно не добавляю соуса вдвое — я не думаю, что он должен быть дерзким, хотя соус отличный и ароматный.Из свежего лимонного сока получается.

Я буду делать это снова и снова — это отличное блюдо.
Спасибо, что поделился.

Это отличный и невероятно простой рецепт. Я добавил различные овощи, такие как снежный горошек, красный перец и лук. Было очень вкусно!

Это блюдо было восхитительным с достаточным количеством приправ, чтобы оно оставалось легким.Однако я сделал это без вина (не под рукой) и просто посыпал пармезаном. Сохраню это!

Легкий рецепт соте с грибами Портобелло

Обжарить грибы и лук в оливковом масле первого холодного отжима с пастой из свежего чеснока и небольшого количества морской соли. Сверху посыпал тертым свежим пармезаном и пропустил азиаго.Красиво — особенно подается вместе с нашим стейком на гриле и «Разбитой цветной капустой», также с этого места.

Вкусно и быстро. Я использовал свежий чеснок вместо масла со вкусом чеснока. В следующий раз я бы сократил общее количество оливкового масла вдвое, чтобы сделать его еще полезнее и легче.

Готовиться не могло быть проще.Я использовал свежий чеснок и оливковое масло вместо масла со вкусом чеснока. Также добавили немного масла. Сверху выложить салат. Используются предварительно нарезанные грибы портобело.

Этот рецепт великолепен, он также хорош с нарезанными помидорами и приправлен толченым красным перцем.

Я определенно использовал лук-шалот вместо лука во второй раз (первый раз был слишком доминирующим в аромате).Это было действительно хорошо. Перед подачей добавили немного белого вина. Спасибо за сообщение.

Они работают быстро, поэтому по крайней мере вдвое, если не втрое, рецепт … также важен свежий чеснок.

Я использовала лук-шалот вместо лука.Как и другие, я использовала свежий чеснок вместо чесночного оливкового масла и использовала тертый чеддер в качестве заменителя азиаго для бедных девочек. (Эй, я могу рисковать, когда готовлю для себя!) Было очень хорошо!

ВКУСНЫЙ! Я люблю грибы, люблю сыр и чеснок, и это замечательно.

ПОНРАВИЛОСЬ: 4 луковицы, нарезанные / нарезанные, 2 кашицы портобелло, нарезанные и нарезанные на более мелкие кусочки 4 зубчика чеснока нарезанные вода для приготовления из бобов гарбанзо (не замачивая воду; это бросается в воду) соленое белое винонагрейте немного EVOO, бросьте в него лук и чеснок и обжарьте на сильном огне. при необходимости добавьте «бобовый сок». Куриный бульон тоже подойдет. 2. добавить грибы, немного соли и варить. 3. Добавьте 1 или более стаканов бобов гарбанзо. 4. В конце добавьте немного оставшегося белого вина. НАПОЛНЕНИЕ И ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ВКУСНО !! Я увеличу его вдвое, чтобы достать остатки. Дом замечательно пахнет, и завтра утром весы покажут мне хорошее число!

Думаю, мне нужно попробовать еще раз.Я добавил помидоры, но все же нужно было что-то еще — думаю, что-то сладкое. Мы также исключили сыр.

Грибной крем-соус (соус марсала)

Узнайте, как приготовить грибной крем-соус ресторанного качества прямо дома, используя всего 8 ингредиентов! Этот простой 30-минутный соус с грибами и марсала — идеальный способ без особых усилий придать вкус любому блюду! Роскошно насыщенные, сливочные, слегка сладкие и совершенно пикантные, вы можете подавать эти грибы вместе со стейком, курицей, свининой, макаронами, картофелем и ДРУГИМ (!), Чтобы превратить будничный ужин в нечто действительно особенное!

Вы ищете более вкусные и универсальные рецепты соусов? Обратите внимание на эти семейные фавориты: рагу-болоньезе (рецепт медленного приготовления), легкий грибной соус для спагетти, соус из жареного красного перца, домашний водочный соус и соус для барбекю Каролина!

Обновление: Этот пост был первоначально опубликован в июне 2014 года.Я обновил пост ниже, чтобы добавить больше информации о сливочно-грибном соусе. Кроме того, я добавил пошаговые фотографии и видео с рецептами, чтобы показать вам, как легко приготовить грибной соус марсала ресторанного качества прямо у себя дома!

Привет, друзья! Я собираюсь поделиться забавным фактом, который может заставить некоторых из вас усомниться в моей честности как фуд-блоггере; однако мне нравится быть честным и открытым. Я вообще , а не , люблю грибы. Что ж, будьте осторожны, я не люблю БОЛЬШИНСТВО грибов.У меня есть краткий список блюд, в которых, по моему мнению, уместны грибы, и список белья, в котором я с трудом откажусь от этих грибов.

Я говорю все это, чтобы вы знали, что я очень разборчив в , когда дело касается съедобных грибов. Теперь позвольте мне сказать, что эти грибы марсала всегда будут занимать особое место в моем сердце, потому что я искренне их ЛЮБЛЮ! Если бы это было социально приемлемо, я бы поставил растение прямо в чан с этим соусом и вылизывал все это начисто. Этот грибной соус просто хорош.

Быстрая навигация — содержание

Грибно-сливочный соус: обзор

Этот невероятно шелковистый, восхитительно гладкий и неизменно богатый соус марсала полон пикантных мясных грибов и приправлен ароматным чесноком, острым луком-шалотом, свежей петрушкой и землистым тимьяном. Этот классический итальянский соус роскошный, сливочный, с легким сладковатым и пикантным вкусом.

Его невероятно легко приготовить, но при этом он универсален и может полностью ИЗМЕНИТЬ любую еду! Попробуйте подавать его с нежным кусочком протеина, например, стейком, курицей или свининой, чтобы получить райский обед! Или щедро подавите и накройте кучу макаронных изделий al dente или мягких клецок для волшебно вкусного ужина! И превратите хрустящий печеный картофель в приемлемое блюдо, купив его в сливочно-грибном соусе!

По сути, этот сливочный соус с грибами марсала — равный оппортунист, и он заставит вас упасть в обморок от его способности легко поднять ЛЮБОЙ и КАЖДЫЙ приём пищи!

Почему вам понравится этот рецепт

  • Простые ингредиенты! Для этого рецепта требуется всего 8 ингредиентов, которые легко найти, и пара основных продуктов для кладовой!
  • 20 минут! Этот сливочно-грибной соус такой ароматный и требует всего 20 минут активного приготовления!
  • Крепкий аромат! Этот роскошный соус марсала крепкий, роскошный и полон пикантных грибов!
  • Подойдет любой гриб! В этом рецепте вы можете использовать любые разновидности грибов, которые вам нравятся! Мне нравится использовать сочетание грибов для придания аромата слоям; однако я буду использовать все сезонные сорта, которые лучше всего смотрятся на рынке.
  • Такой универсальный ! Этот сливочно-грибной соус безумно универсален и хорош буквально с чем угодно !!

Что такое грибной соус?

Грибной соус, также известный как грибная подливка, представляет собой светло-коричневый соус, приготовленный из свежих грибов в качестве основного ингредиента. Грибной соус часто имеет кремовую основу и обычно включает муку и масло (заправку), а также говяжий бульон и различные ароматизаторы, такие как лук, чеснок и зелень.

Состав для сливочно-грибного соуса

Этот грибной марсала состоит из 8 простых ингредиентов и пары основных продуктов для кладовой, чтобы создать богатый, сочный и ресторанный вкус соуса!

Что нужно для приготовления грибного сливочного соуса с нуля

  • Сливочное масло: В этом рецепте для обжаривания используется несоленое сливочное масло, чтобы придать ему богатый вкус!
  • Шалот: Один маленький лук-шалот добавляет легкий сладковатый аромат лука!
  • Грибы: Для этого соуса вам понадобится восемь унций свежих грибов.Вы можете использовать любые грибы, которые лучше всего выглядят на рынке, или поэкспериментировать с комбинацией разных грибов, таких как портобелло, кремини и устрица!
  • Чеснок: Два зубчика свежего чеснока придают особый острый вкус. Убедитесь, что вы используете свежий чеснок, а не фарш, который продается в банке!
  • Мука: Прикосновение (1 1/2 столовой ложки) универсальной муки помогает слегка загустить соус.
  • Вино: Сухое вино марсала придает этому соусу сложный, глубокий аромат! Вы можете заменить запас бульона, если хотите, но в вашем соусе не будет чего-то особенного!
  • Наличие: 1/3 стакана бульона составляют жидкую основу соуса.Я обычно использую говяжий бульон из-за его богатого вкуса, но вы можете использовать куриный или овощной бульон, если предпочитаете более тонкий вкус. Тем не менее, убедитесь, что вы используете бульон с низким или нулевым содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать количество соли в своем соусе!
  • Сливки: Густые сливки обеспечивают богатый вкус и декадентское ощущение во рту! Используйте крем на свой вкус! Вы можете использовать комбинацию жирных сливок 50/50 и пополам, если хотите сократить количество калорий, не жертвуя при этом большим вкусом.Или вы можете просто заменить все сливки на половинки, легкие сливки или цельное молоко; однако чем светлее сливки, тем менее сливочным и насыщенным будет ваш соус!
  • Fresh Herbs: Комбинация тимьяна и петрушки придает травяной, яркий вкус! Я не рекомендую отказываться от свежих трав, так как они действительно оживляют соус!

Варианты грибного соуса

Хотите внести несколько изменений или дополнений в этот сливочный соус марсала? Замечательно — я призываю вас сделать этот рецепт своим! Проявите творческий подход или просто удалите ингредиенты, которые вам не нравятся, и замените те, которые вам нравятся! Ниже приведены несколько простых идей для начала!

  • Лук-порей: Предпочитаете чуть более сладкий луковый вкус? Замени лук-порей на лук-шалот!
  • Соевый соус: Хотите добавить легкую нотку вкуса умами? Попробуйте добавить немного соевого соуса или тамари!
  • Горчица: Это может показаться немного странным, но горчица и грибы прекрасно сочетаются друг с другом! Для восхитительной глубины вкуса добавьте в соус небольшую ложку качественной дижонской или зернистой горчицы!
  • Сыр: Вы любите сыр, потому что давайте посмотрим правде в глаза — а кто не любит? Попробуйте закончить свой соус щедрой посыпкой тертого пармезана, азиаго или сыра пекорино!
  • Накормить толпу: Этот рецепт можно легко удвоить, утроить или даже учетверить!

Соус Марсала FAQ

Что такое вино марсала?

Марсала — крепленое вино, производимое в регионе, прилегающем к итальянскому городу Марсала на Сицилии.

Сухой марсала насыщенного цвета с неповторимым вкусом. Обычно его используют для создания насыщенных соусов, таких как соус марсала или, в данном случае, сливочный соус марсала.

С каким вином марсала готовить?

Есть два разных стиля или разновидности марсала для приготовления — сухой и сладкий. Поскольку этот рецепт предназначен для пикантного сливочно-грибного соуса, в нем используется сухое вино марсала . Хотя сладкие вина марсала восхитительны и найдут свое место на вашей кухне, вы должны оставить их для выпечки и использования в своих десертах!

Где вино марсала в магазинах?

Большинство крупных продуктовых магазинов продают вино марсала.Обычно их можно разместить в проходе с приправами вместе с уксусом и другими кулинарными винами (херес, белое вино и т. Д.)

Чем можно заменить вино марсала?

Поскольку марсала является одним из основных компонентов этого соуса, лучше не использовать заменитель.

Однако, если вы в затруднении, вино Мадейры обладает многими идентичными вкусовыми характеристиками, как марсала. Хотя вкус мадеры не будет идентичным марсале, на вкус он будет похож.

Как приготовить сливочно-грибной соус с нуля?

Этот легкий сливочно-грибной соус марсала готовится так просто и быстро!

  1. Соте Лук-шалот: Растопите масло в сотейнике на среднем огне.Добавить лук-шалот и обжаривать 1-2 минуты или до мягкости.
  2. Добавьте грибы: Добавьте грибы в сковороду. Обжаривайте до тех пор, пока жидкость не испарится и грибы не станут светло-золотистыми, около 3 минут.
  3. Добавить ароматический: Добавить чеснок, приправить солью и перцем. Обжарить до появления аромата около 30 секунд.
  4. Добавьте муку: Посыпьте грибы мукой и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты.
  5. Деглазурь с вином: Взбейте вино Марсала и готовьте, пока немного не уменьшится, примерно 4-6 минут, соскребая подрумянившиеся кусочки со дна сковороды.
  6. Добавьте бульон: Взбейте бульон и продолжайте готовить, пока снова не станет немного меньше, примерно 4-5 минут.
  7. Добавить Сливки: Добавьте тимьян и жирные сливки. Убавьте огонь до минимума и варите 1-2 минуты, периодически помешивая.
  8. Порция: Попробовать соус и добавить соль и перец. Если хотите, добавьте сыр пармезан! Подавайте и наслаждайтесь!

Как приготовить грибной соус пошагово фото

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные инструкции в рецепте для печати внизу страницы.)

Советы экспертов по приготовлению соуса марсала

Этот соус довольно надежен и прост в приготовлении; однако ниже приведены несколько простых советов и уловок, которые помогут вам приготовить лучший грибной соус с нуля!

Советы для лучшего соуса

  • Грибы: Обжаривайте грибы на умеренном (среднем) огне и готовьте их, пока они не станут всего золотистого цвета! Кроме того, не приправляйте грибы солью до тех пор, пока они не обжарятся! Соль выводит из грибов влагу, что предотвращает их приобретение золотисто-коричневого цвета.Поэтому важно воздерживаться от приправы до тех пор, пока они не будут обжарены!
  • Удвоение рецепта: Если вы удваиваете рецепт, вам нужно будет поджарить грибы партиями! Если вы добавите слишком много грибов за один раз, сковорода переполнится, и грибы будут запариваться, а не подрумяниваться!
  • Удаление глазури: Убедитесь, что вы используете венчик, чтобы соскрести и высвободить коричневые кусочки, прилипшие к дну кастрюли, когда вы добавляете вино! Удаление глазури высвобождает все ароматные кусочки со дна сковороды!
  • Взбейте: Чтобы соус оставался гладким и сливочным, обязательно взбивайте и хорошо перемешивайте ингредиенты при добавлении жидкостей, особенно когда вы добавляете вино в соус!
  • Приправа: Сливочные соусы требуют довольно большого количества приправ (соли и перца), чтобы аромат действительно сиял! Убедитесь, что вы заправляете соус слоями (т.е., приправьте грибы после того, как они станут золотистыми, приправьте бульон и попробуйте соус после добавления сливок, регулируя приправу прямо перед подачей!
  • Сделайте это по-своему: Этот грибной соус невероятно гибкий, поэтому я рекомендую вам приготовить его самостоятельно! Используйте любые свежие травы, которые вам нравятся, и попробуйте добавить щедрую порцию свежего тертого пармезана! Пожалуйста, посмотрите выше, чтобы узнать о других вариациях и идеях о том, как добавить свой собственный соус марсала!

Предложения по обслуживанию

Вы ищете новые интересные способы подать соус марсала? Ниже приведены несколько любимых способов приготовления блюд по этому рецепту в моей семье!

Что подавать с грибным соусом?

Этот соус невероятно универсален, и его можно использовать множеством способов! Это такой простой и ароматный соус — надеюсь, вы научитесь готовить и наслаждаться им бесконечно!

10 способов использования грибного сливочного соуса

  • Хлеб: Честно говоря, я мог бы съесть этот шелковистый соус марсала с небольшим количеством качественного хрустящего хлеба для макания и замачивания!
  • Яйца: Придумайте свой следующий бранч, покрыв омлет (и картофель на завтрак) большим количеством грибного соуса!
  • Запеченный картофель: Легко обновите свой картофель, наполнив его большим количеством этого восхитительного соуса!
  • Картофельное пюре: Обильно полейте сливочно-грибным соусом картофельное пюре, чтобы получился вкусный соус и пюре!
  • Паста: Смешайте ваши любимые сорта пасты с этим сливочно-грибным соусом для роскошного, но легкого ужина в будние дни!
  • Стейк или укусы для стейка: Этот грибной соус так восхитителен к стейкам или стейкам! Убедитесь, что вы приправляете стейк просто (немного соли и перца), чтобы соус действительно сиял!
  • Курица: Куриная марсала — классика не зря! Сочетание куриных грудок или бедер с грибами марсала сделает легкий ужин в будние дни!
  • Фрикадельки: Если вы любите шведские фрикадельки, попробуйте задушить свои любимые фрикадельки в соусе марсала !!
  • Свинина: Сытные свиные отбивные и грибной соус — это союз, сделанный на небесах!
  • Жареных: Вы ищете легкого угодника? Этот соус прекрасно сочетается со всеми видами жаркого: с курицей, индейкой, свининой и говядиной!

Склад

Когда дело доходит до хранения продуктов и остатков, безопасность имеет первостепенное значение! Обязательно следуйте простым советам, приведенным ниже, для правильного хранения и разогрева крабового лингвини!

Как хранить сливочно-грибной соус?

По этому рецепту грибного соуса получается всего 1 1/2 стакана, так что у вас, скорее всего, не останется остатков, если вы не удвоите рецепт! Однако, если у вас останется немного соуса, он прекрасно сохранится!

Чтобы сохранить сливочно-грибной соус , сначала дайте соусу полностью остыть до комнатной температуры; однако не оставляйте соус на прилавке более чем на 1 час, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и предотвратить рост бактерий.Когда соус остынет, переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней .

Можно заморозить?

Замораживание — лучший способ продлить срок хранения домашнего соуса! Кроме того, замораживание — отличный способ сэкономить время в течение недели, так как готовить порциями и готовить большое количество соуса, которое всегда будет под рукой! Чтобы сохранить качество этого сливочного соуса, я рекомендую использовать стеклянный контейнер, пригодный для замораживания, или двойной слой прочных пакетов для замораживания!

Этот грибной соус прекрасно хранится в морозильной камере; однако для этого требуется одна очень простая модификация — просто исключите крем и зелень!

Для заморозки сливочно-грибного соуса

  1. Приготовьте соус без сливок и зелени: Приготовьте соус в соответствии с инструкциями по рецепту; однако не добавляйте жирные сливки и свежие травы на предпоследнем этапе.
  2. Охлаждение соуса: Первый настоящий шаг при замораживании грибного соуса — дать соусу полностью остыть до комнатной температуры. Тем не менее, убедитесь, что вы не оставляете соус на прилавке более чем на два часа, так как именно тогда начнут формироваться бактерии (я бы не оставлял его дольше 1 часа на всякий случай!).
  3. Перелейте соус в емкости: Когда соус остынет, разделите соус по емкостям для хранения, оставив достаточно места (свободного пространства) для расширения соуса.
  4. Хранить: Положить соус в морозильную камеру. Домашний грибной соус хранится до 3 месяцев , в зависимости от того, насколько герметичен ваш контейнер для хранения или сумка.
  5. Применение: Когда соус будет готов к употреблению, можно разогреть соус одним из следующих способов. В течение последних нескольких минут разогрева добавьте в соус жирные сливки и зелень!

Как разогреть сливочно-грибной соус?

Этот соус невероятно легко разогреть, что делает его быстрым и легким для ужинов в будние дни! В зависимости от ваших предпочтений, вы можете разогреть этот соус прямо из морозильной камеры или разморозить его на ночь в холодильнике, чтобы быстрее разогреться на следующий день!

  • Плита (из морозильной камеры или холодильника): Перелейте остатки соуса в кастрюлю.Поставьте кастрюлю на плиту и осторожно разогрейте на слабом или средне-слабом огне, периодически помешивая. Готовьте соус, пока он не станет теплым. Подавайте и наслаждайтесь, пока он еще теплый!
  • Микроволновая печь (только из холодильника): Перелейте соус в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи. Накройте емкость крышкой, чтобы предотвратить разбрызгивание, оставив крышку слегка потрескавшейся сбоку для образования вентиляционного отверстия. Разогрейте на мощности 50-60% с интервалом в одну минуту, помешивая, пока соус не станет полностью теплым.

Советы при разогреве

  1. Если вы разогреваете соус, который хранил в морозильной камере, не забудьте добавить в соус жирные сливки и зелень в течение последних нескольких минут приготовления!
  2. Если соус загустел во время хранения, добавьте одну-две столовые ложки бульона, сливок или воды, чтобы он стал более жидким!

Если вы сделаете этот соус, я надеюсь, что вы вернетесь к нему так же часто, как и мы! Серьезно, нам нравится добавлять этот сливочно-грибной соус ко ВСЕМ вещам, и мы думаем, что вы это сделаете! Если попробуете, обязательно вернитесь и расскажите мне, как все прошло!

До следующей недели, ура!

XOXO

Cheyanne

Жаждете БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Ищете еще рецепты грибов?

Если вам нравится этот соус марсала с грибами, попробуйте один из этих восхитительных рецептов:

Грибы маринованные

Рецепт жареных грибов в духовке

Легкий рецепт обжаренных грибов

Отзывы о рецептах — Что люди говорят об этом рецепте

Смотрите ниже, чтобы узнать, что читатели говорят об этом испытанном и верном грибном крем-соусе с рецептом вина марсала!

  • «В этом месяце я дважды приготовила этот рецепт, и он очень хорош.Моя девушка и я вегетарианцы, поэтому я делаю это на овощном бульоне вместо говяжьего. У него восхитительный вкус, который подается с орзо (и даже с обычным рисом). Я сочетаю его с зеленым салатом или обжаренной капустой, и это идеальная еда для комфорта в будние дни ». — Маурин
  • «Это было так вкусно! Это точно рецепт хранителя! » — Пэм
  • «Вау! Просто вау! Я редко комментирую рецепты, которые пробую, но я просто должна была сказать, что это так вкусно! Я сделала это сегодня на день рождения моего мужа, чтобы съесть стейк (говяжью вырезку), и ему это очень понравилось, и он уже спрашивает, когда я сделаю это снова.Так что спасибо, что поделились этим, и я уже отправил его всей своей семье, чтобы попробовать ». — Ана

Оцените и комментируйте!

Вы приготовили этот рецепт? ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ! Пожалуйста, оцените рецепт ниже!

Как приготовить легкий крем-соус Марсала с грибами Рецепт и видео 👇

Распечатать рецепт

Грибной крем-соус (легкий соус марсала для стейков, курицы, макаронных изделий и др.!)

Этот простой грибной крем-соус роскошно насыщенный, слегка сладкий, очень пикантный и НАСТОЛЬКО простой в приготовлении! Попробуйте подавать его со стейком, курицей, свининой, макаронами, печеным картофелем и ДРУГОЕ! Это идеальный способ легко улучшить любое блюдо! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: соус, гарнир

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: сливки, марсала, грибы, соус

Порций: 4

калорий: 237 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 1 небольшой лук-шалот — мелкие кубики
  • 8 унций кремини (или беби Белла, белые пуговичные грибы ИЛИ их комбинация) — тонко нарезанные
  • 2 зубчика чеснока — измельченный 1
  • 1/2 столовой ложки универсальной муки
  • 1 1/4 стакана сухого вина для приготовления марсала (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • 1/3 стакана несоленого говяжьего бульона
  • 2-3 столовые ложки жирных сливок — или больше по вкусу (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • 1 1/2 чайной ложки свежего нарезанного тимьяна (можно заменить 1/4 чайной ложки молотого тимьяна)
  • 1 1/2 чайной ложки свежей петрушки — нарезанной
  • Кошерная соль и молотый черный перец — по вкусу

Инструкции

  • Соте Лук-шалот: Растопите масло в сотейнике на среднем огне.Добавьте лук-шалот и обжарьте 1-2 минуты или до размягчения.

  • Добавьте грибы: Добавьте грибы на сковороду. Обжаривайте до тех пор, пока жидкость не испарится и грибы не станут готовыми, около 3 минут.

  • Добавьте ароматный: Добавьте чеснок, чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Обжарить до появления аромата около 30 секунд.

  • Добавьте муку: Посыпьте мукой грибы и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты.

  • Добавьте вино: Уменьшите огонь до Среднего / Средне-низкого и взбейте вино Марсала. Готовьте, пока немного не станет меньше, примерно 4-6 минут, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды.

  • Добавьте бульон: Взбейте говяжий бульон и продолжайте готовить, пока снова не станет немного меньше, примерно 4-5 минут.

  • Добавьте сливки: Добавьте тимьян и жирные сливки (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ). Уменьшите огонь до минимума и готовьте, периодически помешивая, в течение 1-2 минут или пока не нагреется до

  • Отрегулируйте по вкусу и подавайте: Добавьте петрушку.Попробовать и добавить приправы солью и перцем. Подавать со стейком, курицей, свининой или пастой. Наслаждаться!

Ноты

  1. Марсала Вино: Марсала бывает двух разных сортов для приготовления — сухая и сладкая. Поскольку этот рецепт предназначен для пикантного сливочно-грибного соуса, в нем используется сухое вино марсала . Сладкие вина марсала следует использовать в десертах !!
  2. Густые сливки: Используйте 2 столовые ложки жирных сливок, если вы ищете слегка сливочный соус, и 3 столовые ложки для более сливочного соуса! (Я использовал 2 1/2 столовые ложки)

Выход: 1 1/2 стакана соуса
Пищевая ценность является приблизительной для 4 порций.Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

Питание

Калорий: 237 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 2 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 55 мг | Калий: 360 мг | Сахар: 6 г | Витамин А: 355 МЕ | Витамин C: 0,9 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 0,6 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения.Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Чтобы сослаться на этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку прямо на этот пост.

Сливочно-колбасная паста с грибами (ужин на двоих)

Сливочно-колбасная паста с грибами с ригатони и сливочно-белым соусом Альфредо — сытный и успокаивающий ужин для двоих. Подавайте его с салатом для полноценного обеда.

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Walmart. Все мысли и мнения принадлежат мне.

Привет! Прошла минута с тех пор, как я последний раз публиковал новый рецепт.Обещаю, на это есть серьезная причина.

Если вы не слышали новости из моего списка адресов электронной почты, я работаю над открытием нового бизнеса. Это не связано с едой, но надеюсь, вам это интересно.

И я обещаю, что это единственный раз, когда я упомяну об этом здесь. Я знаю, что ты хочешь от меня только рецептов и ничего больше.

Когда я не снимаю еду, я снимаю улицы и мосты Питтсбурга. Я решил сделать эти фотографии и официально запустить City Life Adventures, где вы можете покупать мои фотографии в виде распечаток, магнитов, подставок и т. Д.

Я также могу распечатать фотографии еды по специальному заказу, чтобы украсить вашу кухню.

Не волнуйтесь — я не отказываюсь от еды! Фактически, я вернулся сегодня, чтобы поделиться с вами этим новым рецептом ужина для двоих: паста с грибами и сливочно-колбасой с ригатони в белом сливочном соусе.

Поскольку я был так занят запуском своего нового бизнеса, я не мог тратить слишком много времени на приготовление обеда. Как бы ни было заманчиво бросить замороженную пиццу в духовку и назвать это днем, это не будет работать каждую ночь в течение двух месяцев.

Вот тогда-то и пригодятся идеи быстрого ужина.

Когда вы готовите столько же, сколько я, вы запоминаете определенные формулы, например, как приготовить быстрый соус для пасты.

Обладая этими знаниями, я могу посмотреть, что у меня есть под рукой, и менее чем за час приготовить сытный и утешительный ужин.

Здесь я приготовил сливочный соус Альфредо с колбасой, грибами, луком и чесноком. Затем я бросил его с небольшим количеством ригатони.

Подавайте его вместе с салатом или жареными овощами, чтобы получился полноценный обед.

Этот рецепт кремовой колбасы и грибного ригатони был вдохновлен блюдом, которое я ел в местном ресторане Питтсбурга под названием Revival On Lincoln.

Их шеф-повар Джейми Сола вместе с восемью другими шеф-поварами из США объединились с Walmart в программе под названием Rediscovering America.

Эта программа демонстрирует приверженность Walmart поддержке местных фермеров и поваров свежими и доступными местными продуктами.

Меня пригласили попробовать рецепт Джейми лично, а затем создать свой собственный рецепт с использованием белых шампиньонов Giorgio Farms.Он делал фаршированные колбасой грибы с грибным пюре из цветной капусты и жареные грибы с сушеной вишней.

Удивительно, как что-то такое простое можно приготовить разными способами для одного и того же блюда.

Поскольку его рецепт был маловат для полноценного обеда, я решил взять некоторые ингредиенты — грибы, колбасу и сушеную вишню — и превратить их в сытный обед из макарон на двоих.

Готовы приступить к приготовлению? Посетите продуктовый онлайн-сервис Walmart, чтобы получить готовые продукты прямо у обочины.

Как приготовить пасту с колбасой и грибами

Приготовление этого обеда по двум рецептам состоит из двух частей: приготовление макарон и приготовление соуса.

Сначала доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Пока не добавляйте соль, потому что, если вы отвлечетесь и вода станет меньше, она может стать слишком соленой.

Как только вода закипит, добавьте горсть соли (желательно кошерной, но поваренная соль тоже подойдет), а затем макароны. Готовьте до состояния аль денте.

Пока макароны готовятся, вы можете попрактиковаться в управлении временем, приготовив соус.

Какую колбасу мне покупать?

Выбирая колбасу для ригатони, обратите внимание на итальянскую колбасу.

Итальянская колбаса — это свиная колбаса, уже приправленная, обычно с фенхелем и чесноком. Иногда добавляют перец чили, превращая его в острую итальянскую колбаску.

Часто можно купить землю в упаковке. Однако, если все, что вы видите, это ссылки, вы можете выдавить мясо из оболочки.

Какие макаронные изделия мне использовать?

Я выбрал ригатони, потому что бороздки на макаронах более эффективно удерживают соус.Вы также можете использовать пенне или даже средние ракушки, все, что будет удерживать соус.

Добавление сушеной вишни на ужин

Сушеную вишню не часто можно встретить в рецептах ужина, но она на удивление прекрасно сочеталась с грибами и сливками.

Они добавляют небольшую порцию сладости, которая помогает сбалансировать всю пикантность. Есть причина, по которой все говорят, что противоположности притягиваются!

Обычно сушеную вишню регидратируют заранее, но я сэкономил время и раздул ее, приготовив в сливочном соусе.

Обещаю, они хорошие на вкус, но если вы немного скептически настроены, добавлять их не обязательно.

Другие рецепты с грибами

Так как в упаковке будут оставшиеся грибы, вот еще несколько идей рецептов грибов:

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления : 30 минут

Общее время: 45 минут

Паста с колбасой и грибами с ригатони и сливочно-белым соусом Альфредо — сытный и успокаивающий ужин для двоих.Подавайте его с салатом для полноценного обеда.

Ингредиенты

  • 1/2 фунта (8 унций) сырых макарон с ригатони
  • Кошерная соль по вкусу
  • 1 чайная ложка растительного масла
  • 1/2 фунта (8 унций) молотой итальянской колбасы
  • 1 столовая ложка несоленого масла
  • 1/2 стакана нарезанного белого или желтого лука
  • 4 больших белых шампиньона, нарезанных ломтиками
  • 1 крупный зубчик чеснока, измельченный
  • 1 стакан жирных сливок для взбивания
  • 1/3 стакана сушеной вишни
  • 1/2 стакана тертого пармезана сыр
  • 1 столовая ложка свежего измельченного базилика

Инструкции

  1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.После закипания добавьте большую горсть соли (
    ), затем добавьте ригатони. Готовьте, как указано на упаковке, до состояния al dente, около 12-13 минут. Слить в дуршлаг.
  2. Тем временем приготовьте соус: в большой сковороде на среднем огне нагрейте масло до горячего состояния. Добавьте колбасу и варите около 8-10 минут, пока она не станет коричневой, а не розовой. Переложите в миску и согрейте.
  3. В той же сковороде добавьте сливочное масло и нагрейте, пока оно не растает, соскребая все коричневые кусочки, оставшиеся от колбасы.
  4. Добавьте лук, грибы и большую щепотку соли.Готовьте, пока
    не станет мягким, около 5-8 минут. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
  5. Добавьте сливки и сушеную вишню. Довести до кипения.
  6. После закипания убавьте огонь до минимума и тушите до загустения примерно 3-5 минут.
  7. Добавьте сыр, базилик и вареную колбасу. Попробуйте и поправьте на соль.
  8. Добавьте приготовленный ригатони в соус и перемешайте до образования покрытия.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes Все рецепты протестированы в U.Кухня S. с американскими ингредиентами на обычной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Walmart. Спасибо за поддержку меня и компаний, с которыми я работаю, поскольку спонсируемые посты помогают оплачивать хостинг веб-сайтов и продукты.

Гарнир из грибов с беконом

ОПУБЛИКОВАНО · ​​ИЗМЕНЕНО · ​​Автор [Урваши Питре] · 1198 слов. · Около 6 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 9 комментариев

Чтобы приготовить восхитительный грибной гарнир с беконом, полный аромат, нужно всего три ингредиента и десять минут приготовления.Это один из самых простых кето-гарниров, который вы когда-либо готовили, и он невероятно хорош!

]]> Перейти к:

Чем хорош этот грибной гарнир с беконом

Мне почти стыдно публиковать это как рецепт. Потому что на самом деле это не так уж важно. Это буквально 3 ингредиента: бекон, грибы и чеснок. Без соли. Без перца. Честно говоря, это было не нужно.

Если вы не можете положить что-то на стол всего из 3 ингредиентов, просто украсьте это небольшим количеством петрушки, и вы почувствуете себя хорошо.Фактически, я поместил это в рецепт гарнира с низким содержанием углеводов и на картинку, чтобы добавить немного цвета в рецепт, но вы можете спокойно опустить его. Вы также можете добавить немного свежего орегано или свежего тимьяна, если хотите.

На самом деле, для его приготовления я смешал три разных вида грибов, так что, возможно, мне не следует называть его трехкомпонентным. Разнообразие грибов действительно помогает придать этому блюду не только вкус, но и разнообразную фактуру. К тому же, Кето-овощи никогда не насытятся.

Этот грибной гарнир был настолько хорош, что, хотя я обсуждал в блоге такой легкий гарнир , я действительно хочу, чтобы вы пошли попробовать это.

Кроме того, я специализируюсь на глупых простых рецептах, вот и все.

Какие стороны можно есть при кето-диете?

Моя любимая часть кето-образа жизни — это то, насколько он ПРОСТО. Пока вы сохраняете низкий уровень углеводов и высокий уровень клетчатки, вам больше не о чем беспокоиться. Овощи всегда являются отличным кето-гарниром, но как правило, избегайте крахмалистых овощей и корнеплодов.

Как приготовить этот грибной гарнир с беконом

  1. Нагрейте кастрюлю на плите и добавьте нарезанный бекон. Готовьте 5-7 минут, пока он почти не приготовится.
  2. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не перестанет быть сырым и бекон не перестанет готовиться (около 2 минут).
  3. Добавьте грибы и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись беконом.
  4. Налейте 1/4 стакана воды и используйте для удаления глазури в кастрюле.
  5. Готовьте грибы без крышки, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока они не приготовятся.
  6. Украсить мелко нарезанной петрушкой. Я не использовал для этого соль или перец. В беконе было много соли, а все остальное придавало много вкуса. Вы можете добавить его.

Советы по приготовлению кето-гарнира

  • Важно, чтобы вы выложили бекон поверх грибов. Для правильного приготовления без высыхания грибам нужен жир, а наложение бекона поверх грибов помогает гарантировать, что грибы впитывают жир, необходимый для правильного приготовления.
  • Хотя кажется, что в этом полезном гарнире слишком мало ингредиентов, уверяю вас, что этот рецепт на полон вкуса! Бекон и грибы вместе создают восхитительно богатый и глубокий вкусовой профиль.
  • Если вам действительно нужно что-то добавить в блюдо, вы можете добавить зеленый лук или даже белый лук, нарезанный крупными кубиками. Это, конечно, если количество углеводов позволяет добавить лук.
  • Вы можете использовать эту технику приготовления для таких вещей, как спаржа и другие кето-дружественные овощи , которые жесткие и содержат вещества, но мало масла.Жир из бекона помогает предотвратить чрезмерное высыхание овощей во время приготовления, а аромат, поглощенный жиром бекона, придает овощам восхитительную насыщенность.
  • При приготовлении блюда я использовал смесь грибов кремини, портабеллы и шиитаке, но вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся.
  • Это блюдо хорошо разогревается, но я не знаю, как его заморозить.

Если вы большой поклонник грибов или ищете еще Keto side блюд , вам обязательно понравится мой Stir Fry со спаржей и грибами или моя паста с грибами Mascarpone !

Если вы ищете более простые и вкусные рецепты кето, ознакомьтесь с моим списком 35+ простых кето-блюд из пяти (или меньшего количества) из пяти ингредиентов !

Я знаю, этот рецепт звучит как , так что слишком прост, но этот грибной гарнир с беконом — это простота в лучшем случае! Это просто еще одна из тех ситуаций #trushurvashi, когда вы действительно должны испытать ее, чтобы понять, насколько она хороша! Обязательно поделитесь этим рецептом со своими друзьями, которые любят Keto veggies на Facebook и Pinterest, чтобы они тоже могли им насладиться!

Фритюрница для пиццы | Как приготовить пиццу во фритюрнице

]]>

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

Курс: основные блюда

Кухня: американская, фьюжн, итальянская

Ключевое слово: пицца во фритюрнице, жарка пиццы на воздухе, пицца во фритюрнице

Порций: 2

калорий: 447 ккал

Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта.

Инструкции

  • Равномерно распределите соус для пиццы на предварительно приготовленном наане

  • Сверху выложите курицу, бекон, шпинат и сыр моцарелла

  • Слегка сбрызните оливковым маслом

  • Готовьте при температуре 300F в течение 5 минут сыр плавленый

Получите поддержку и свяжитесь с нашим сообществом на Facebook!

Питание

Порция: 1 половина наан | Калории: 447 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 26 г | Жиры: 24 г | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г

Пробовали рецепт? Подпишитесь на @twosleevers и прикрепите его!

Гарнир из грибов с беконом

Ищете легкий кето-гарнир? Чтобы приготовить ароматный грибной гарнир с беконом, нужно всего 3 ингредиента и 10 минут приготовления!

]]>

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Курс: гарниры

Кухня: американская

Ключевое слово: кето-гарниры, кето-овощи, гарниры с низким содержанием углеводов, грибные рецепты, грибные гарниры

Порций: 4

калорий: 120 ккал

Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта.

Инструкции

  • Нагрейте кастрюлю на плите и добавьте нарезанный бекон.Готовьте 5-7 минут, пока он почти не приготовится.
  • Добавьте чеснок и готовьте, пока он не перестанет быть сырым и бекон не перестанет готовиться (около 2 минут).

  • Добавьте грибы и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись жиром бекона.

  • Налейте 1/4 стакана воды и используйте ее для удаления глазури в кастрюле.

  • Готовьте грибы без крышки, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока они не станут готовыми.

  • Украсить рубленой петрушкой.Я не использовал для этого соль или перец. В беконе было много соли, а все остальное придавало много вкуса. Вы можете добавить его.

  • Важно, чтобы вы выложили бекон поверх грибов. Для правильного приготовления без высыхания грибам нужен жир, а наложение бекона поверх грибов помогает гарантировать, что грибы впитывают жир, необходимый для правильного приготовления.
  • Хотя кажется, что в этом блюде слишком мало ингредиентов, уверяю вас, этот рецепт на полных вкуса! Бекон и грибы вместе создают восхитительно богатый и глубокий вкусовой профиль.
  • Если вам действительно нужно что-то добавить в блюдо, вы можете добавить зеленый лук или даже белый лук, нарезанный крупными кубиками. Это, конечно, если количество углеводов позволяет добавить лук.
  • Вы можете использовать эту технику приготовления для таких вещей, как спаржа и другие овощи, которые жесткие и содержат вещества, но не содержат много масла. Жир из бекона помогает предотвратить чрезмерное высыхание овощей во время приготовления, а аромат, поглощенный жиром бекона, придает овощам восхитительную насыщенность.
  • При приготовлении блюда я использовал смесь грибов кремини, портабеллы и шиитаке, но вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся.
  • Это блюдо хорошо разогревается, но я не знаю, как его заморозить.

Получите поддержку и свяжитесь с нашим сообществом на Facebook!

Питание

Калорий: 120 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 6 г | Жиры: 9 г | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г

Пробовали рецепт? Подпишитесь на @twosleevers и прикрепите его!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *