Быстрое и вкусное печенье: Быстрое песочное печенье к чаю с ванилью рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Печенье на скорую руку — рецепты с фото на Повар.ру (363 рецепта быстрого печенья)

Печенье «Mинутка» без маргарина
4.3

На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. …далее

Добавил: Dashuta 14.09.2014

Португальское печенье
4.0

Рецепт простого, но очень вкусного печенья! Печенье готовится из минимального набора продуктов и буквально за 30 минут. Нежное, хрупкое, буквально тает во рту! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.01.2019

Печенье на кефире
3.4

Хотите побаловать себя и близких сладеньким? Тогда спешу поделиться с вами очень простым и действительно классным вариантом, как приготовить печенье на кефире. Нежное, воздушное и невероятно вкусное. …далее

Добавил: Jess 12.02.2018

Овсяное печенье в микроволновке
3.3

Вкусное, полезное, домашнее, да еще и быстрого приготовления — поверьте, это реально 🙂 Узнайте, как приготовить овсяное печенье в микроволновке по этому простому рецепту. Очень просто и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.05.2013

Печенье на детской смеси
3.0

Расскажу, как сделать печенье на детской смеси. Ведь не только ваш малыш заслужил вкусняшку: мамы тоже должны баловать себя вкусными сладкими печеньками! Оно быстро готовится, получается очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.09.2015

Овсяное печенье по ГОСТу
3.

5

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016

Сырные крекеры
5.0

Легкие, хрустящие и вкусные сырные крекеры — отличный перекус. Можно хрустеть с бокалом пива или вина, а можно просто с чаем или кофе! Как приготовить сырные крекеры? Заходите, расскажу подробно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.03.2017

Американское печенье с кусочками шоколада
4.2

Никто не сможет остаться равнодушным к этой вкусной выпечке. Рецепт, как приготовить американское печенье с шоколадом, невероятно простой! С ним справится не только неопытный кулинар, но и ребенок. …далее

Добавил: Ирина Титарева 31.05.2017

Воздушное печенье медовое
4.5

Хочу «угостить» вас вкусным рецептиком печенья. Оно невесомое, воздушное, нежное и сладкое. В самом печенье нет меда, ведь греть его нельзя, поэтому мы будет окунать готовое печенье в мед! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.07.2017

Медовое печенье с орехами
4.6

Вкусное печенье с грецкими орехами на сливочном масле с добавлением меда. Внутри оно рассыпчатое, воздушное, да и приготовить его проще простого! Смотрите, расскажу, как приготовить «Медовое печенье»! …далее

Добавил: Вика Василенко 06. 01.2019

Постное кокосовое печенье
4.2

Очень вкусное печенье из кокосовой стружки. Яйца заменяются на бананы, а сливочное масло — на растительное. Получается великолепная постная выпечка, которая придется по вкусу всем любителям кокоса. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.12.2018

Печенье с ревенем
4.1

Начинается сезон ревеня, пора приготовить вкусную выпечку с ним. Предлагаю вашему вниманию рецепт, как приготовить печенье с ревенем. Рассыпчатое песочное тесто, а внутри кисленькая начинка. Готовим? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.04.2017

Печенье-минутка в микроволновке
4.5

В копилку с быстрыми и вкусными рецептами выпечки рекомендую добавить и этот вариант. Я научу вас, как приготовить печенье-минутку в микроволновке из овсяных хлопьев и банана. Нравится идея? …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.02.2018

Острое печенье
5.0

Печенье с пикантным вкусом, зеленым луком, в меру острое. Его можно подавать к бульону, супам, да и просто с чашкой чая. Также вкусно в качестве закуски к пиву. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Печенье с ягодами
5.0

Мягкое печенье с легкой смородиновой кислинкой… Что может быть вкуснее домашней выпечки? Если у вас есть замороженная с лета смородина, смело пускайте ее в ход, а если нет, используйте любые ягоды. …далее

Добавил: Мелисса 21.01.2019

Печенье в духовке
4.

7

Всего 3 ингредиента, 30 минут и у вас на столе уже есть печенье к чаю. Попробуйте и вам обязательно понравится! …далее

Добавил: Soleil 05.04.2015

Мишки с орешками (идея для дождливых дней)
5.0

Таких причудливых печенюшек, уверена, вы еще не пробовали! Маленькие и хрустящие, они, как семечки, только вкуснее! Даже не замечаешь, как съедаешь одну за другой, остановиться невозможно! Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.02.2017

Песочное печенье с вареньем
4.7

Для этого печенья подойдет любое густое варенье, джем или повидло. Я взяла тыквенный джем, он хорошо уварен, прекрасно повел себя в выпечке. Смотрите как приготовить песочное печенье с вареньем! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.04.2016

Печенье с белым шоколадом
5.0

Какими бы сытными не были бы праздники от вкусного печенья не откажется никто и никогда. А такое рассыпчатое печенье с белым шоколадом в форме елочек понравится всем точно. …далее

Добавил: Мелисса 06.01.2019

Печенье «Снежинка»
4.4

Это печенье назвали «Снежинкой» не из-за его формы, а потому что оно просто тает на языке. Это вкусное, нежное и рассыпчатое печенье можно хранить в течение нескольких дней в плотно закрытой емкости. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.12.2017

Овсяное печенье с клюквой
4.

6

Это печенье с клюквой в домашних условиях готовится очень просто. Его можно назвать "контрастным": мягкое внутри и хрустящее снаружи, с кислой клюквой и сладкими шоколадными каплями. …далее

Добавил: Даша Петрова 02.10.2015

Печенье «Пальчики»
3.8

Покажу рецепт, как приготовить печенье «Пальчики». Такая выпечка на ура идет к чаю или к кофе, а также прекрасно заменяет савоярди для тирамису, нежные, хрустящие, легкие и очень вкусные. …далее

Добавил: Ира Cамохина 31.07.2017

Шоколадное печенье от Пьера Эрме
5.0

Рецепт взяла из книги Pierre Hermes «Mes desserts au chocolat». Печенье простое в приготовлении, но необыкновенно вкусное! Пока не доешь до последней крошки, не успокоишься! . ..далее

Добавил: Оксана Ч. 05.04.2021

Простое печенье без выпечки
4.7

Мегашоколадное хрустящее печенье! Хочу поделиться с вами удивительным рецептом, как приготовить шоколадное печенье без выпечки. Этот десерт не выпекается в духовке, а замораживается в морозильнике. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.11.2018

Печенье на кислом молоке
3.9

Если у вас осталось молоко и оно скисло, не спешите его выбрасывать. Приготовьте печенье! Печенье получается в меру сладким, поэтому по вкусу посыпьте его сахарной пудрой или покройте глазурью. …далее

Добавил: Razalin 12.10.2018

Овсяное печенье без муки и масла
4.6

Во время диеты будет актуален рецепт низкокалорийного и полезного печенья из овсяных хлопьев. Печенье готовится быстро и просто! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.11.2018

Печенье «Каллы»
4.7

Хотите подарить своему любимому, или, что еще лучше, своей любимой, красивый шикарный букет из съедобных «калл»? Попробуйте приготовить печенье по этому рецепту. …далее

Добавил: Erich 11.06.2012

Печенье из сухого молока
3.9

Вкусное и простое печенье на сухом молоке. Его можно давать даже маленьким детям. Тем более, что оно, несомненно, им понравится. …далее

Добавил: Саша Кружко 05.01.2013

Имбирное печенье «Традиционное»
4.5

Рецепт приготовления печенья с молотым имбирем, корицей, душистым перцем, белым перцем и патокой. …далее

Добавил: Dashunia 30.09.2012

Венское печенье рецепт классический
4.3

У этой выпечки десятки вариантов, но именно под таким названием — венское печенье, рецепт классический которого предлагаю вам, знаю его я. Экономное, хрустящее, невероятно аппетитное. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2015

Сырное печенье на пахте
5.0

Сырное печенье на пахте получается мягким, в меру соленым с интересным сырно-сливочным вкусом. Его можно брать с собой для легкого перекуса, подавать с чаем, кофе или к пиву. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2019

Расписное новогоднее печенье
5.0

Предлагаю вашему вниманию рецепт, который расскажет, как приготовить расписное новогоднее печенье. Считается, что такое печенье оберегает дом, приносят благополучие. Готовьте с детками. …далее

Добавил: Ира Cамохина 04.12.2017

Тонкое овсяное печенье
3.0

Тонкое, хрустящее овсяное печенье делается очень просто. Подскажу рецепт, как приготовить тонкое овсяное печенье. У вас не возникнет сложностей с его приготовлением. Попробуйте и убедитесь сами. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.03.2018

Печенюшки к чаю быстро
3.4

Всем привет! Сегодня хочется рассказать вам, как приготовить печенье к чаю быстро и вкусно. Такие печенья понравятся и взрослым и детям, так что внимательно следуйте шагам рецепта! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 27.06.2017

Печенье «Снежок»
5.

0

Минимум продуктов и максимум удовольствия! Нежное, тающее во рту печенье, не оставит никого равнодушным! Перед подачей выпечка посыпается сахарной пудрой, за счет чего печенье будет похоже на снежки. …далее

Добавил: Оксана Ч. 18.05.2019

Печенье с миндалем
5.0

Блокнот с рецептами может быть сколь угодно толстым, но настоящих хитов в нем один-два. Рецепт этого печенья именно из хитов. Готовится оно быстро и просто из доступных продуктов. …далее

Добавил: Ира Cамохина 25.02.2018

Хрустящее кунжутное печенье

Самый привлекательнвй момент этого печенья — обилие кунжута. Эти мелкие, очень вкусные зёрнышки — рекордсмены по содержанию кальция. Выпечка готовится очень быстро и печенье невероятно хрустящее. …далее

Добавил: Ира Cамохина 26.02.2018

Печенье на йогурте
3.9

Великолепный вариант домашней выпечки. Особенно оценят дети. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.05.2015

Кокосовое ПП-печенье за 15 минут
3.5

Сейчас стало очень популярным питаться правильно, и в интернете существует масса ПП-рецептов. Здесь вы узнаете, как приготовить кокосовое ПП-печенье за 15 минут: полезное, сытное, ароматное и вкусное. …далее

Добавил: Алина 28.02.2017

Печенье с маком на скорую руку
3.9

Побалуйте своих родных вкусным печеньем. Этот несложный рецепт, как приготовить печенье с маком на скорую руку, спасет вас, если нужно быстро организовать вкусняшку к чаю. Попробуйте! …далее

Добавил: Ольга Матвей 13.08.2018

Быстрое печенье с начинкой к чаю – Вкусно и Душисто

Печенье к чаю, самое быстрое, вкусное, Изысканное и нежное. Всего несколько минут и печенье готово! Аромат на весь дом. Самые простые продукты, а результат радует всегда. Готовится такое печенье очень просто, не потребуются никакие формочки, справится любой. Это идеальная выпечка к чаю. Обязательно попробуйте приготовить.

Для начала, в глубокой миске соединим мягкое (у меня немного даже немного растопилось) сливочное масло и семьдесят пять грамм сахара

Все хорошенько взбиваем до однородности миксером

Сюда добавим два желтка и еще раз хорошенько взбиваем, сначала на маленьких оборотах, а затем переходим сразу на максимальные. Взбиваем еще полторы две минуты

Просеем крахмал

Сначала просто перемешаем, что бы вся кухня не была в крахмале

А уже после взбиваем миксером на маленьких оборотах

А затем уже на больших

Сюда же просеем 150 грамм муки

Хорошенько перемешаем

Стол присыпаем мукой

Выкладываем тесто

Собираем его в шар, оно ещё не очень похоже на тесто, но это нормально.

А потом уже замешиваем

Тесто разровняем руками и присыпаем мукой

Не спеша и аккуратно раскатываем тесто скалкой до толщины примерно 5-7 миллиметров

Вырезаем печенюшки при помощи стакана, но если у вас есть формочка по типу моей, то вырезайте ею

С обрезков соберём шар и изготовим из него еще печенье

Очень АККУРАТНО перелаживаем печенье на противень застеленный пергаментной бумагой

Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке 200 градусов 15-20 минут

Смазываем половину печенюшек варенной сгущенкой

И накрываем второй половиной

Слегка прижимаем и сгущенку которая вылезла растираем по бокам

Обваливаем края в кокосовой стружке

Вот так просто, вкусно и красиво… Как Вам такой рецепт?

Видео рецепта!

Приятного аппетита!!! И удачного приготовления.

 

Если остались вопросы — все нюансы и секреты приготовления можно посмотреть в моем коротеньком видео…

  • Приготовим быстрое печенье

    Займёмся тестом:

    В миску вливаем 130 миллилитров кефира, вбиваем 1 яйцо, добавляем 1/3 чайной ложки соли, одну столовую ложку сахара, 80 миллилитров растительного масла и всё хорошо перемешиваем венчиком до однородности.

  • В 300 грамм просеянной муки добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя и всё хорошо перемешиваем. Высыпаем к полученной массе и замешиваем тесто. Сначала я вымешиваю в миске, а потом на столе.

  • Формируем:

    Тесто должно получится мягкое и эластичное. Раскатываю в пласт, толщиной примерно 0,5 сантиметров и вырезаем наше печенье из теста.

  • Выпекаем:

    Полученные печенюшки перекладываем на форму застеленной пергаментной бумагой и сверху присыпаем сахаром. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 15-20 минут.

  • Печение готово:

    Готовые печенья перекладываем на тарелку и даём им полностью остыть. Печенюшки получаются очень вкусные, а главное за 15 минут у вас есть угощения к чаю. Ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на мой канал, а вам я желаю приятного аппетита и готовьте с удовольствием!


Смотрите так же:
Нежное печенье к чаю за 10 минут + выпечка!

Быстрое печенье | Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Предлагаю проверенный рецепт — быстрое печенье из яиц, сливочного масла, муки, корицы — ингредиенты, которые всегда найдутся под рукой.

Минут пять – десять уходит на подготовку, минут десять – пятнадцать на выпечку быстрого печенья. В последний раз мне удалось его приготовить за четверть часа. Печенье получается удивительно вкусное и ароматное.
Потребуются:

  • 2 яйца,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1,5 стакана муки примерно,
  • стакан (до пояска) сахара, по объему 200 мл,
  • 1 чайная ложка корицы,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • немного уксуса или лимонного сока, чтобы ее погасить.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на два больших протвиня печенья.

Рецепт

  1. Масло доводим до комнатной температуры, можно слегка прогреть его в микроволновой печи, чтобы полностью не растаяло.
  2. Корицу перемешиваем с сахаром, чтобы не было комочков.
  3. Разбиваем сырые яйца, перемешиваем.
  4. Добавляем масло и муку, размешиваем до однородной консистенции.
  5. На завершающем этапе добавляем погашенную соду.
  6. Тесто должно получиться довольно густым, выкладываем его чайной ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  7. Нюанс. При выпекании тесто растекается, и печенье значительно увеличивается в диаметре, раза в три – точно. Поэтому желательно, чтобы кусочки теста по размеру были не больше грецкого ореха. И расстояние между ними оставьте побольше, иначе получатся квадратики, как у меня в первый раз.
  8. Выпекаем в духовке при 180 градусах, пока печенье не приобретет золотистый цвет. По времени это займет десять – пятнадцать минут.
  9. Готовое печенье сразу снимайте с противня, потому что оно довольно быстро твердеет и становится рассыпчатым.

Быстро и вкусно. Ароматное печенье исчезает со стола также быстро, как и готовится.
Читайте как приготовить вкусное печенье быстрого приготовления на молоке, рецепт простой и вкусный, с ингредиентами, которые всегда найдутся под рукой.
И печенье домашнее чуть посложнее, но очень вкусное — рулетики с начинкой из взбитых белков.

Быстрое домашнее печенье: 3 рецепта

Чай готов, а ничего вкусного не осталось? Не беда! Из минимального количества ингредиентов можно быстро приготовить вкусное печенье! 20 минут, и готово. Вот 3 рецепта.

Тебе понадобится:

  • Мука — 2-3 стакана
  • Сливочное масло — 250 г
  • Молоко — 60 мл
  • Сахар — 150 г
  • Ванилин — щепотка

Как приготовить:

  • Мягкое сливочное масло или маргарин разотри с сахаром и ванилином. При помощи миксера преврати смесь в пышную массу.
  • Добавь молоко. После небольшими порциями всыпай муку. Ее должно быть столько, чтобы тесто можно было высадить на противень при помощи кондитерского мешка.
  • Выдавливай тесто небольшими порциями на небольшом расстоянии друг от друга.
  • Прогрей духовку до 180 С.
  • Выпекай 20-25 мин.
  • Если печенье растекается, нужно добавить больше муки.

Молочные коржики

Тебе понадобится:

  • Мука — 400 г
  • Сахар — 200 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 80 мл
  • Разрыхлитель — 1/2 ч.л.

Как приготовить:

  • Взбей мягкое сливочное масло с сахаром.
  • Добавь яйцо, молоко и разрыхлитель.
  • Далее добавляй муку. Замеси тесто.
  • Раскатай в пласт толщиной около 1 см.
  • Вырежи печенье любимыми формочками.
  • Выложи печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрей духовку до 180 С.
  • Выпекай 15 мин.

Овсяное печенье с изюмом

Тебе понадобится:

  • Овсяные хлопья — 150 г
  • Изюм — 20 г
  • Сливочное масло — 120 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Ванилин — 5 г
  • Мука — 110 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Как приготовить:

  • Залей изюм кипятком.
  • Мягкое сливочное масло разотри с сахаром и яйцом.
  • Смешай разрыхлитель, ванилин и муку. Добавляй постепенно к смеси.
  • Последним этапом станет добавление хлопьев и изюма.
  • Тщательно перемешай тесто.
  • Формируй небольшие шарики. Приплюсни их и распредели на противне на небольшом расстоянии друг от друга.
  • Выпекай при 180 С 10-12 мин.

Приятного чаепития! А простые рецепты домашних тортов ты найдешь здесь.

Овсяное печенье Extra Easy

Благодаря топленому маслу, этим легким овсяным печеньям требуется совсем немного времени, чтобы приготовить и приготовить изумительный вкус . Положите в это печенье свои любимые сухофрукты, орехи и даже шоколад. Сделайте эти файлы cookie так, как написано, или следуйте нашим рекомендациям, чтобы сделать их веганскими. Обе версии восхитительны! Перейдите к рецепту сверхлегкого овсяного печенья или прочтите наши советы по их приготовлению.

Из топленого масла легко приготовить овсяное печенье!

Мы уже опубликовали в блоге один из наших любимых рецептов овсяного печенья.Они мягкие и жевательные в середине, и мы их искренне любим. С учетом сказанного, на их приготовление уходит немного больше времени и на мытье посуды, чем на это очень легкое печенье. Вместо того, чтобы требовать сливочное масло комнатной температуры, которое нужно взбить с сахаром, в этом более простом печенье мы используем топленое масло, чтобы сделать тесто для печенья. Никаких сливок или смесителей не требуется!

Кстати, если вы предпочитаете использовать топленое кокосовое масло вместо сливочного масла, дерзайте! Кокосовое масло прекрасно в этом печенье . Мы предоставили наши советы ниже в рецепте .

Как сделать файлы cookie

С этим простым рецептом овсяного печенья у вас будет меньше посуды для мытья, не нужно время для размягчения масла, охлаждение теста для печенья необязательно, а тесто для печенья можно заморозить на другой день. Это может быть лучшее овсяное печенье на свете!

  1. В одной миске взбейте вместе все сухие ингредиенты (муку, пищевую соду, корицу, кардамон и соль).
  2. Во второй миске взбейте сахар, яичный и яичный желток, ванильный экстракт и растопленное (или подрумяненное) масло. (Я говорю о варианте с поджаренным маслом ниже.)
  3. Смешайте две смеси, а затем добавьте овес, сухофрукты и орехи.

Вы можете сразу испечь печенье любого размера. Для очень большого печенья используйте от 3 до 4 столовых ложек теста, а для печенья меньшего размера используйте около 1 1/2 столовых ложки теста для печенья. В приведенном ниже рецепте я указал предполагаемое время выпекания.

Подрумяните масло для дополнительного вкуса

Если у вас есть лишние 5 минут, попробуйте поджарить масло перед добавлением теста для печенья. Поскольку рецепт уже требует растопленного сливочного масла, у вас есть возможность поджарить масло, что придаст печенью ореховый насыщенный вкус. Это необязательно, и печенье просто фантастическое, если оно приготовлено из простого топленого масла, но вам стоит подумать об этом.

Когда у меня есть лишние 5 минут, я беру поджаренное масло.Это делает печенье еще лучше!

Превратите их в веганское овсяное печенье

Еще одна вещь, которая мне нравится в этом простом рецепте, — это то, что он легко адаптируется к веганскому и растительному рецепту! Веганское печенье не так сильно растекается, но оно имеет прекрасный вкус и тягучую консистенцию в середине. Вот как можно адаптировать рецепт:

  • Замените масло, указанное в рецепте, растопленным веганским или кокосовым маслом. При использовании кокосового масла тесто будет казаться немного маслянистым, не волнуйтесь, печенье выпекается отлично.
  • Заменитель яиц льна вместо целого яйца + яичный желток, предусмотренный в рецепте. Используйте 1 1/2 столовые ложки льняной муки, взбитые с 4 1/2 столовыми ложками воды. Оставьте смесь на 5-10 минут, а затем используйте вместо яиц в нашем рецепте.

Забегая вперед и замораживание файлов cookie

Тесто для печенья хранится в холодильнике до 3 дней. Мне нравится сначала выкладывать из них шарики из теста для печенья, что позволяет быстро и легко выпекать их! Несмотря на то, что это печенье сразу выпекается потрясающе, одним из преимуществ приготовления этого теста заранее является то, что охлаждение теста для печенья делает испеченное печенье еще более вязким, более густым и ароматным.

Вы также можете заморозить тесто для печенья.

  1. Застелить противень пергаментной бумагой.
  2. Зачерпните холмики теста для печенья на противне. Вы можете толпить холмики вместе, только не позволяйте им соприкасаться.
  3. Заморозить до упора.
  4. Переложите замороженные холмики теста в герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Когда вы будете готовы испечь одно или несколько печений, запекайте замороженные печенья, не размораживая их.Это увеличит время выпекания на 3-5 минут.

Еще наши любимые рецепты печенья

Extra Easy Oatmeal Cookies

  • PREP
  • COOK
  • TOTAL

С этим простым рецептом овсяного печенья у вас будет меньше посуды для мытья, не требуется времени на размягчение сливочного масла, охлаждение теста для печенья необязательно, а тесто можно заморозить для печенья на следующий день.Это может быть лучшее овсяное печенье на свете! Если на приготовление печенья у вас есть еще пять минут, попробуйте поджарить масло перед тем, как добавлять его в тесто для печенья. Поджаренное масло придает печенью ореховую насыщенность. (Вот наш учебник по подрумяниванию масла, и мы приводим инструкции ниже.)

На 18 печений

Вам понадобится

1 стакан (125 грамм) универсальной муки

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

3/4 чайной ложки молотой корицы

1/4 чайной ложки молотого кардамона, по желанию

10 столовых ложек (140 г) несоленого сливочного масла

1/2 стакана (100 г) светло-коричневого сахара в упаковке

1/4 стакана (50 граммов) сахарного песка

1 большое яйцо

1 большой яичный желток

2 чайные ложки ванильного экстракта

1 1/2 стакана (150 граммов) овсяных хлопьев старого образца

1/2 стакана (70 г) изюма или сухофруктов

1/2 стакана (60 г) измельченных орехов, по желанию

Указания

  • Приготовьте масло
  • Для этого рецепта печенья вы можете использовать обычное топленое или подрумяненное масло.

    Для обычного топленого сливочного масла растопите сливочное масло в микроволновой печи или на плите, а затем остудите. Когда оно остынет, используйте топленое масло по рецепту ниже.

    Для подрумянивания масла (нашего любимого) растопите масло в светлой сковороде на среднем огне. Время от времени покачивайте сковороду, чтобы масло плавилось равномерно. По мере таяния масло начнет пениться, и его цвет изменится с светло-желтого на золотистый и, наконец, на коричневый. Это займет всего пару минут.

    Когда подрумяненное масло станет ореховым, а масло станет светло-золотисто-коричневым, переложите подрумянившееся масло в жаропрочную миску для охлаждения. Когда он остынет на ощупь, используйте поджаренное масло из рецепта ниже.

    • Приготовьте тесто для печенья
    • В миске среднего размера взбейте вместе муку, пищевую соду, соль, корицу и кардамон. Отложите в сторону.

      В большой миске взбейте вместе сахар, цельное яйцо, яичный желток, ваниль и топленое или подрумяненное масло.

      Возьмите большой резиновый шпатель и добавьте 3 части мучной смеси, осторожно помешивая, пока они не исчезнут. Добавьте овес, сухофрукты и орехи.

      • Выпекать печенье
      • Нагрейте духовку до 160 ° C и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

        Раскатайте тесто для печенья в шарики (примерно 1 1/2 столовой ложки теста) и выложите на противни. Оставьте 2 дюйма между печеньями, чтобы они могли растекаться. (Для больших печений используйте 3-4 столовые ложки теста и разнесите их на 3 дюйма.) Слегка надавите на верхушки печенья, чтобы они равномерно разложились в духовке.

        Выпекайте печенье, по одному листу, переверните один раз во время приготовления в течение 9–15 минут. Печенье должно быть светло-золотисто-коричневого цвета по краям, но выглядеть почти влажным в середине. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

        Храните испеченное печенье в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре или до недели в холодильнике.

Советы Адама и Джоанны

  • Browning Butter: Здесь вы найдете полное руководство, которое поможет вам.
  • Заменитель кокосового масла: мы любим кокосовое масло в этом печенье. Для легкого кокосового аромата используйте нерафинированное кокосовое масло. Для печенья без кокосового вкуса используйте рафинированное кокосовое масло. После смешивания теста отставьте его на 20 минут, чтобы овес впитал масло.
  • Веганское овсяное печенье: используйте веганское масло или кокосовое масло вместо сливочного масла и льняные яйца вместо яиц. Точные суммы см. В статье выше.
  • Овсяное печенье без глютена: ваша любимая безглютеновая универсальная мучная смесь должна хорошо работать с этим печеньем.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 печенье / 184 калорий / общее количество жиров 9,1 г / насыщенные жиры 4,5 г / холестерин 37,9 мг / натрий 107,3 ​​мг / углеводы 22,9 г / пищевые волокна 1. 3 г / Всего сахаров 11,6 г / белков 2,8 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Пирожное печенье с шоколадной крошкой

Пирожное печенье с шоколадной крошкой — это быстрый и легкий рецепт печенья.

Это вкусное печенье сделано из желтой смеси для торта и заправлено кусочками молочного шоколада.

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Обязательно прочитайте весь пост, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

Чтобы приготовить это желтое печенье, я начал с добавления размягченного масла, яиц и ванильного экстракта в большую миску.

Я использовал электрический миксер, чтобы взбить ингредиенты до однородной массы.

Затем я добавил в миску коробку желтой смеси для торта.

Я продолжал перемешивать миксером до тех пор, пока смесь для торта полностью не смешалась со смесью масла.

Затем я добавил в миску кусочки молочного шоколада.

Я использовал резиновую лопатку, чтобы перемешать стружку из молочного шоколада с тестом для печенья.

Я зачерпнул из теста для печенья шарики размером примерно один дюйм и бросил их на противень с антипригарным покрытием, оставив между ними примерно два дюйма.

Затем я испекла печенье, пока оно не подрумянилось по краям.

Я дал печенье остыть на противне в течение нескольких минут, а затем с помощью лопатки переложил его на пергаментную бумагу на прилавке, чтобы закончить охлаждение.

Это печенье с шоколадной крошкой для торта мягкое и жевательное.

Если вы ищете простой, но восхитительный рецепт десерта, попробуйте это желтое печенье-микс.

Еще один вкусный рецепт смеси для торта. Посмотрите на эти банановые маффины с мини-тортами на день рождения!

Не забудьте также проверить эти печенья и кремовые батончики Red Velvet, сделанные из смеси для торта Red Velvet!

Еще один рецепт вкусного печенья. Обратите внимание на это овсяное печенье с арахисовым маслом!

⇒ Нажмите здесь и подписывайтесь на меня в Pinterest ⇐

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
12 минут

Общее время
22 мин.

Состав

  • 1/2 стакана размягченного сливочного масла
  • 2 яйца, большие
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 15.25 унций желтой смеси для торта (1 коробка)
  • 1 1/2 чашки чипсов из молочного шоколада

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F.
  2. Вылейте размягченное масло, яйца и ванильный экстракт в большую миску.
  3. Используйте электрический миксер, чтобы взбить ингредиенты до однородной массы.
  4. Добавьте желтую смесь для выпечки в миску.
  5. Продолжайте перемешивать миксером до тех пор, пока смесь для торта полностью не смешается со смесью масла.
  6. Добавьте кусочки молочного шоколада в миску и перемешайте с тестом для печенья.
  7. Зачерпните тесто для печенья шариками в один дюйм и бросьте их на противень с антипригарным покрытием. Оставьте примерно 2 дюйма между шариками.
  8. Выпекайте, пока печенье не станет золотисто-коричневым по краям. 10-12 минут.
  9. Выньте противень из духовки и дайте печенье остыть на сковороде в течение нескольких минут.
  10. Затем с помощью лопатки переложите печенье на пергаментную бумагу на прилавке, чтобы закончить охлаждение.
  11. Подавайте и наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём:

Калорий: 123

Шоколадное печенье с криско

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите наше раскрытие здесь.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Легкое и быстрое печенье с шоколадной крошкой

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный хлеб на части. Так сложно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кайзер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молочных продуктов и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурцы с укропом, наполненные чесноком и свежим укропом, придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Николас

Один из лучших и самых популярных коктейлей, только на этот раз я придаю ему фруктовый оттенок. На приготовление уходит 5 минут. Ах да, это обязательно понравится дамам.

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

от Патрисии @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка для пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с жареным красным перцем и песто полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский вкус песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни. Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

по Линнетт

Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его очень легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо, которое идеально подходит для приготовления еды!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка понравятся всей семье!

Легкое печенье с гранолой без муки | Минималистские рецепты пекаря

Идея этого печенья возникла, когда я ел миску мюсли и хотел, чтобы это было печенье, и задавался вопросом, возможно ли их объединить. После некоторых экспериментов мы были так взволнованы, обнаружив, что это — и это ТАК восхитительно! Если вы ищете более полезное печенье с большим количеством питательных орехов и семян, это то, что вам нужно. Требуется всего 1 чаша и 10 ингредиентов . Давайте покажем вам, как это делается!

Это печенье начинается со сливочной основы из масла кешью и миндального масла, смешанного с кленовым сиропом для сладости. Они безмасляные , а ореховое масло придает им питательную ценность для устойчивой сытости.

Это также печенья без муки , в основном из овсяных хлопьев (ура, цельнозерновые!) — похоже на мюсли. Орехи и семена (мы выбрали миндаль и семена чиа) + сушеные фрукты также вносят свой вклад в атмосферу мюсли.

Намек на кокосовый сахар вводит их в зону идеально сладкого, а не в зону «подождите, это не печенье». Морская соль усиливает все вкусовые качества, а пищевая сода немного усиливает вкус.

Надеемся, вам ПОНРАВИТСЯ это печенье из мюсли без муки! Это:

Сытный
Соленый
Сладкий
Ореховый
И идеально сбалансированный!

Наслаждайтесь более здоровым десертом, готовым завтраком или сытной закуской.

Еще рецепты полезного печенья

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 40 минут

Порций 10 (печенье)

Десертный курс

Кухня Безглютеновая, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 3 дня

  • 1/4 стакана масла кешью (или другого орехового или семенного масла)
  • 1/4 стакана миндального масла (или другого орехового или семенного масла)
  • 1/3 стакана кленового сиропа
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1 столовая ложка кокосового сахара
  • 1 чашка овсяных хлопьев (при необходимости без глютена)
  • 1 столовая ложка семян чиа
  • 1/2 чашки измельченных орехов (мы использовали миндаль)
  • 1/3 чашки сухофрукты (мы использовали несладкую терпкую сушеную вишню)
  • Разогрейте духовку до 350 F (176 C) и застелите противень пергаментной бумагой.

  • В миске среднего размера смешайте масло кешью, миндальное масло и кленовый сироп и перемешайте до получения однородной однородной массы. Добавьте пищевую соду, соль и кокосовый сахар и перемешайте.

  • Затем добавьте в миску овсяные хлопья, семена чиа, измельченные орехи и сухофрукты. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

  • Используя ложку для печенья на 1/4 стакана или две большие ложки, выньте тесто, возьмите его в руки и слегка надавите между ладонями, чтобы получилось толстое плоское печенье диаметром около 2 дюймов.Выложите печенье на подготовленный противень — оно не будет сильно растекаться, поэтому ничего страшного, если они будут расположены близко друг к другу.
  • Выпекать 12-15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а верхняя часть печенья станет бледной и твердой. Дайте немного остыть перед употреблением. Они восхитительны со стаканом безмолочного молока!
  • Дайте полностью остыть перед хранением в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в морозильной камере до 1 месяца.

* Пищевая ценность является приблизительной оценкой для несладкой терпкой сушеной вишни.

Порция: 1 печенье Калорийность: 178 Углеводы: 19 г Белки: 4,9 г Жиры: 10,2 г Насыщенные жиры: 1,2 г Полиненасыщенные жиры: 2,5 г Мононенасыщенные жиры: 5,8 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 152 мг Калий: 177 мг Клетчатка: 2,7 г Сахар: 9,1 г Витамин A: 77,6 МЕ Витамин C: 0,6 мг Кальций: 61,3 мг Железо: 1,3 мг

Печенье с шоколадной крошкой без коричневого сахара

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Кто не любит теплую партию шоколадного печенья, только что вынутого из духовки? Это один из моих любимых рецептов печенья, к тому же довольно простой.

Даже если вы не большой пекарь, это отличный рецепт, который стоит попробовать. Однако даже самые опытные пекари могут все еще искать этот идеальный рецепт печенья с шоколадной крошкой.

Есть много разных способов приготовить печенье с шоколадной крошкой. Вы можете добавлять разные ингредиенты, изменять количество или оставлять некоторые из них для получения немного разных результатов.

В зависимости от того, какие ингредиенты вы решите заменить или изменить, вы можете сделать более тонкое и хрустящее печенье или более пушистое и жевательное печенье.

Из разных сортов муки можно получить совершенно другой тип печенья. Даже растопление или размягчение масла может привести к совершенно другому результату при выпечке печенья.

Шоколадное печенье — это классика, но его можно приготовить разными способами. Вы также можете добавить разные виды орехов или добавить больше или меньше шоколадной крошки в зависимости от ваших предпочтений. Хотя для лучшего печенья с шоколадной крошкой используется хорошее количество шоколада, обычно около 1 целого пакета объемом 12 унций или 2 чашки.

Обычно в любом рецепте печенья с шоколадной крошкой вы найдете некоторые основные ингредиенты, такие как масло и сахар. Один из ингредиентов, который вы обычно найдете в этом типе рецептов, — коричневый сахар.

Но разве шоколадное печенье обязательно должно выпадать? Сильно ли это изменит текстуру или вкус вашего печенья? И в чем вообще разница между белым сахаром и коричневым сахаром?

Коричневый сахар — это просто белый сахар, смешанный с патокой, который придает коричневый цвет.Патока — это сироп, который также производится из рафинированного белого сахара. Имеет карамельный вкус, который также хорошо сочетается с различными сладкими и солеными соусами.

В коричневом сахаре патока фактически добавляется к белому сахару, и она немного лучше удерживает влагу, чем простой белый сахар, и ее необходимо плотно упаковывать при измерении.

Питательные профили белого и коричневого сахара различаются незначительно. Коричневый сахар содержит лишь немного меньше калорий, чем белый сахар, но его достаточно, чтобы считаться более здоровым или низкокалорийным вариантом.

В чайной ложке коричневого сахара около 15 калорий, а в белом сахаре — чуть более 16 калорий. Существует также небольшая разница в количестве минералов, содержащихся в белом и коричневом сахаре, но недостаточная, чтобы существенно повлиять на ваш рацион.

Однако химический состав и кислотность между белым и коричневым сахаром различаются, и эти два сахара могут вести себя немного по-разному в зависимости от рецепта. Если вы замените один на другой, это может изменить вкус и текстуру вашего рецепта.

Белый сахар может сделать печенье более приподнятым, а коричневый сахар сделает его более влажным. Но, как правило, они могут создавать как сладкое, так и вкусное печенье, и это всего лишь вопрос предпочтений.

Между темным и светлым коричневым сахаром также есть небольшая разница. Темно-коричневый сахар содержит больше патоки, что делает вкус немного более похожим на карамель.

Так что же делать, если в доме нет коричневого сахара? Фактически вы можете приготовить печенье, используя ТОЛЬКО белый сахар .Да, это правда, и это печенье абсолютно восхитительное, хотя и немного менее жевательное, чем традиционное печенье с коричневым сахаром.

Я лично люблю это печенье с кусочками белого сахара и шоколада, потому что оно сладкое и хрустящее для всех вас, любителей хрустящего печенья!

Кстати, если вы хотите улучшить свои навыки выпечки или просто приготовить невероятные десерты, я использую Библию для выпечки, которую я нашла на Amazon, и мне она очень нравится! Я буквально купил еще несколько экземпляров, чтобы подарить друзьям.

Как приготовить шоколадное печенье без коричневого сахара

Шаг 1. Соберите ингредиенты

Шаг 2: Смешайте сухие ингредиенты

Шаг 3: В отдельной миске смешайте сахар и масло

Шаг 4: Добавьте ваниль и яйца

Шаг 5: Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до образования теста

Шаг 6: Добавьте шоколадную стружку

Шаг 7. Выложите тесто для печенья на противень

Шаг 8: Выпекать 10-12 минут в предварительно разогретой духовке (350 F)

Шаг 9: Наслаждайтесь этим шоколадным печеньем без коричневого сахара!

Шоколадное печенье без коричневого сахара

Доходность:
4 дюжины печенья

Время подготовки:
15 минут

Время готовки:
12 минут

Общее время:
27 минут

Состав

  • 2 1/4 стакана универсальной белой муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан размягченного сливочного масла (2 палочки)
  • 1 1/2 стакана белого сахара
  • 2 ч.л. экстракта ванили
  • 2 больших яйца
  • 1 пакетик полусладких шоколадных чипсов объемом 12 унций

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 F.
    2. Смешайте муку, пищевую соду и соль в миске среднего размера и отставьте.
    3. В отдельную посуду всыпать сахар и размягченное масло. Смешайте деревянной ложкой, пока смесь не станет кремообразной и гладкой.
    4. Добавить по одному ваниль и яйца в масляную смесь и тщательно перемешать.
    5. Постепенно добавлять сухие ингредиенты во взбитую сливочную смесь до образования теста.
    6. Вмешать в тесто шоколадную стружку.
    7. Используйте лопатку для печенья или столовую ложку, чтобы выложить тесто на противень.
    8. Выпекать 10-12 минут или до золотистой корочки.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 48

Размер порции: 1 печенье

Количество на приём:

Калории: 117 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 18 мг Натрий: 85 мг Углеводы: 15 г Волокно: 1 г Сахар: 10 г Белки: 1 г

Наверх Далее: Шоколадное печенье с овсяной мукой

Рецепт масляного печенья | Небольшая партия

Легкий рецепт тающего во рту масляного печенья! Это печенье идеально сладкое, со слегка хрустящими краями.Им можно наслаждаться просто, с орехами или в шоколаде. Такой универсальный рецепт и они могут быть готовы всего за 20 минут!

Из всех рецептов печенья небольшими партиями, которые у меня есть на One Dish Kitchen, это старомодное масляное печенье — одни из моих любимых. Мне нравится, как это печенье просто тает во рту, оно легкое и нежное, и его идеально подходят к чашке кофе или чая.

Масляным печеньем можно наслаждаться очень просто, или вы можете выложиться изо всех сил и украсить его, нажав на орех или вишню мараскино в центре.Их можно сделать праздничными, окунув края в растопленный шоколад и добавив сверху немного посыпки.

Почему этот рецепт работает

  • Это масляное печенье так легко приготовить, оно готовится с использованием кладовых скоб.
  • Их можно приготовить всего за 20 минут!
  • Они очень маслянистые и четкие по краям.
  • Замораживать тесто перед выпеканием не нужно.
  • Этот рецепт масляного печенья небольшой порцией дает от 5 до 6 масляных печений.

Состав

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

  • Сливочное масло: 4 столовые ложки слегка размягченного соленого масла комнатной температуры придает аромат и маслянистость каждому кусочку. В этом рецепте масляного печенья вам нужно использовать размягченное масло, потому что вы хотите взбить сливочное масло и сахар вместе, чтобы образовались воздушные карманы. Эти воздушные карманы делают печенье легким и воздушным.Размягченное масло должно быть прохладным на ощупь, но когда вы вдавливаете палец в масло, на нем остается вмятина.
  • Сахар: Сахар и сливочное масло, взбитые вместе, являются основой этого теста для печенья.
  • Яичный желток: 1 яичный желток — это все, что нужно для этого рецепта масляного печенья. Ниже описаны способы использования оставшегося яичного белка.
  • Экстракт ванили: Для аромата.
  • Мука: Используйте универсальную (обычную) муку.
  • Дополнительно: орехов пекан или грецких орехов для вдавливания в каждый шарик теста для печенья, сахарной пудры или сахара для украшения для посыпки, растопленный шоколад для макания или посыпки.

Хотите произвести большую партию? Этот небольшой рецепт масляного печенья удваивается.

Как приготовить этот рецепт

  1. Взбейте масло и сахар вместе с помощью ручного электрического миксера. Вам нужно смешать масло и сахар, пока они не станут легкими и пушистыми.Обычно это занимает 1-2 минуты.
  2. Добавить яичный желток и ваниль и хорошо перемешать.
  3. Всыпать муку и перемешать.
  4. Выньте тесто для печенья и поместите его на противень. Раскатайте тесто в шарики.
  5. Используя дно стакана или ладонь, осторожно надавите на каждый из шариков теста, чтобы слегка сплющить их до толщины примерно дюйма. Если вы используете дно стакана, и дно становится липким, обмакните стакан в немного сахара, прежде чем надавливать на печенье.
  6. Хотя это и не обязательно, вы можете посыпать каждое печенье орехом или посыпать сахаром для украшения. Выпекайте в предварительно разогретой духовке (350 градусов F (177 градусов C)) в течение 10 минут.

Советы экспертов

  • Правильно отмерьте муку. Если у вас нет весов, вы можете правильно отмерить муку, взбивая ложкой муку в контейнере, затем переложить муку в мерный стакан и немного перелить. Выровняйте муку по чашке тыльной стороной ножа или другого предмета с прямыми краями.Не зачерпывайте муку. Когда вы зачерпываете, мука набивается слишком плотно, и в результате получается больше муки, чем требует рецепт.
  • Используйте коврик для выпечки или пергаментную бумагу, чтобы выровнять противень. Я не рекомендую покрывать противень сливочным маслом или масляным спреем, потому что это создает чрезмерно жирный лист, из-за которого печенье растекается.
  • Слегка разгладьте печенье дном стакана.
  • Не перепекать. Выньте печенье из духовки, когда края начнут слегка подрумяниваться.

Часто задаваемые вопросы

Как смягчить масло?

Лучший способ смягчить масло — это поставить его на кухонный стол на полчаса, прежде чем использовать. Еще один способ быстро размягчить масло — поставить холодное масло в микроволновую печь на 10–15 секунд. Если вы используете этот метод, обязательно внимательно следите — масло совсем не должно таять.

Как растопить шоколад для окунания?

Вы можете окунуть одну сторону печенья в немного растопленного шоколада.Растопить шоколад очень просто. Ключ к растапливанию шоколада в микроволновой печи заключается в том, чтобы шоколад был мелкими однородными кусочками. Здесь идеально подходят шоколадные чипсы, потому что они все одного размера.

Налейте чипсы и чайной ложки растительного или канолового масла в стеклянную миску и нагревайте шоколад 15-секундными порциями, помешивая между ними. Вы заметите, что в первый раз, когда вы перемешаете, ни одна из стружек не будет таять — это нормально. При третьем перемешивании вы будете перемещать более теплые шоколадные чипсы с краев миски в центр, тем самым помогая расплавить чипсы более равномерно и быстро.

Я использую около 2 унций шоколадной стружки. Это примерно ½ стакана.

Как хранить сливочное печенье?

Храните масляное печенье в герметичном контейнере, чтобы оно оставалось свежим. Вы также можете заморозить это печенье, поместив его в безопасный пакет или контейнер для морозильной камеры. Их можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Могу ли я добавить к этим печеньям глазурь с маслом?

Хотя я думаю, что эти масляные печенья сами по себе довольно хороши, вы можете приготовить глазурь, чтобы намазать их сверху.
Не стесняйтесь использовать свою любимую глазурь. Вы можете попробовать нашу ванильную глазурь, глазурь из сахарного печенья, глазурь из сливочного сыра или использовать глазурь из магазина

Способы использования оставшегося яичного белка

В этом рецепте масляного печенья вы будете использовать только яичный желток. Вы можете использовать яичный белок в любом из этих рецептов небольших партий:

Другие рецепты печенья небольшими партиями

продуктов, используемых в этом рецепте

Если вам нужна дополнительная информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.Примеры блюд, используемых в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Если вы пробовали это масляное печенье или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как оно вам понравилось, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды на одну порцию

Масляное печенье малой порции

]]>

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Время охлаждения: 5 минут

Общее время: 25 минут

Курс: десерт

Кухня: десерт

Порций: 6 печенья

калорий: 138 ккал

Инструкции

  • Нагрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выстелите небольшой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
  • В миске среднего размера взбейте сливочное масло и сахар ручным миксером до кремообразного состояния, примерно 1-2 минуты.

  • Добавьте яичный желток и ваниль и хорошо перемешайте.

  • Всыпьте муку и перемешайте на слабом уровне до однородного состояния.

  • Используя ложку для печенья среднего размера или большую столовую ложку, зачерпните тесто для печенья и положите на противень, расположив тесто на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
  • Раскатайте тесто для печенья в круглые шарики.

  • Используя дно стакана, осторожно надавите на каждый шарик теста. Разровняйте до толщины дюйма.

  • Если вы используете грецкие орехи или орехи пекан, аккуратно вдавите орех в центр каждого печенья. Посыпьте сахарной пудрой, если используете, и запекайте в течение 8–10 минут, пока края не начнут загустевать. светло-коричневый

  • Достаньте из духовки и дайте печенье постоять 5 минут на противне.

  • Перенесите печенье на решетку для охлаждения, чтобы продолжить охлаждение.

Банкноты

Советы экспертов

  • Правильно отмерьте муку. Если у вас нет весов, вы можете правильно отмерить муку, взбивая ложкой муку в контейнере, затем переложить муку в мерный стакан и немного перелить. Выровняйте муку по чашке тыльной стороной ножа или другого предмета с прямыми краями. Не зачерпывайте муку. Когда вы зачерпываете, мука набивается слишком плотно, и в результате получается больше муки, чем требует рецепт.
  • Используйте коврик для выпечки или пергаментную бумагу, чтобы выровнять противень. Я не рекомендую покрывать противень сливочным маслом или масляным спреем, потому что это создает чрезмерно жирный лист, из-за которого печенье растекается.
  • Слегка разгладьте печенье дном стакана.
  • Не перепекайте. Выньте печенье из духовки, когда края начнут слегка подрумяниваться.

Питание

Порция: 1 печенье | Калории: 138 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 51 мг | Натрий: 68 мг | Калий: 11 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 274 МЕ | Кальций: 6 мг | Железо: 1 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Лучшее печенье с кусочками шоколада — Once Upon a Chef

Нежное, пухлое и пушистое с идеально хрустящими краями — это печенье с кусочками шоколада на вкус лучше, чем Toll House, и оно более надежное.

Может показаться странным, что я веду блог уже восемь лет, но ни разу не поделился с вами ни одним рецептом простого шоколадного печенья. По правде говоря, я пекла печенье с шоколадной крошкой с пятого класса и еще не встречала рецепта, который был бы заметно лучше, чем обычная версия Nestlé Toll House, которую все знают и любят.

Это не из-за отсутствия попыток — я оставил тесто на ночь, чтобы развить аромат, подрумянил масло, экспериментировал с разными сортами муки и так далее. Но для меня разница во вкусе никогда не оправдывает лишнего времени или усилий. Тем не менее, рецепт Toll House не идеален (извините, Toll House!). Если следовать рецепту как есть, печенье часто получается разочаровывающе плоским.

За прошедшие годы я изменил рецепт, чтобы сделать его более надежным и немного вкуснее.Я использую меньше сахара, больше муки, два вида высококачественного шоколада вместо обычных шоколадных чипсов и всегда охлаждаю тесто перед выпечкой. В результате получается печенье из кусочков шоколада, которое становится нежным, пышным и пушистым с идеально четкими краями.

Что вам понадобится для приготовления шоколадного печенья

Как приготовить шоколадное печенье

Для начала смешайте масло и оба сахара в чаше электрического миксера.

Взбивать до легкого, пушистого и кофейного цвета с молоком.При необходимости соскребите стенки и дно миски.

Добавьте ваниль и яйца и взбивайте еще 2 минуты. Очистите миску.

Добавьте соль и пищевую соду и немного взбейте до однородного состояния.

Добавьте муку и оба шоколадных конфеты.

Перемешивайте на низкой скорости, пока мука полностью не смешается, а шоколад не распределится равномерно по тесту.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой или соскребите тесто в герметичный контейнер и дайте ему постоять в холодильнике, пока оно не затвердеет, на несколько часов.Когда вы будете готовы испечь печенье, разогрейте духовку до 350 ° F и застелите противень пергаментной бумагой. Выложите тесто в виде шариков по 1,5 столовых ложки на подготовленный противень, расположив их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. (Я использую совок для печенья # 40 / 1,5-T с проволочным спусковым крючком.)

Выпекайте 11-13 минут, пока не станет золотистым по краям, но все равно станет мягким и бледным в центре. Дайте остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

Наслаждайтесь! Чтобы узнать о более классических рецептах печенья, посмотрите мои овсяные печенья с коричневым сахаром с изюмом и орехами пекан и мои сладкие сахарные печенья.

Возможно, вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Печенье с кусочками шоколада

Нежное, пышное и пушистое с идеально хрустящими краями — это печенье с кусочками шоколада на вкус лучше, чем Toll House, и оно более надежное.

Ингредиенты

  • 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
  • 2/3 стакана сахарного песка
  • 3/4 стакана темно-коричневого сахара (мелкий, чтобы заменить светлый)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2-1 / 2 стакана универсальной муки, вымоченной и разровненной (предпочтительно муки короля Артура — см. Примечание)
  • 6 унций горького шоколада, лучшего качества, такого как Ghriardelli , крупно нарезанный
  • 2 унции молочного шоколада высшего качества, такого как Ghirardelli, мелко нарезанного

Инструкции

  1. В чаше электрического миксера взбивайте масло и оба сахара в течение 3 минут или до легкого, пушистого и cafe au lait-colour (используйте высокую скорость на ручном миксере и среднюю скорость на настольном миксере).При необходимости соскребите стенки и дно миски. Добавьте ваниль и яйца и взбивайте еще 2 минуты. Очистите миску. Добавьте соль и пищевую соду и немного взбейте до однородного состояния. Добавьте муку и оба шоколада и перемешивайте на низкой скорости, пока мука полностью не смешается, а шоколад не распределится равномерно по тесту.
  2. Накройте миску полиэтиленовой пленкой или соскребите тесто в герметичный контейнер и дайте ему постоять в холодильнике, пока оно не затвердеет, на несколько часов.(Тесто можно охладить, плотно завернуть в полиэтиленовую пленку на срок до 1 недели или заморозить на срок до 1 месяца.)
  3. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение. Выстелите противень размером 13 x 18 дюймов пергаментной бумагой.
  4. Бросьте тесто в плотно упакованные шарики по 1,5 столовых ложки на подготовленный противень, расположив их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. (Я использую мерную ложку для печенья # 40 / 1,5-T с проволочным спусковым крючком.) Выпекайте от 11 до 13 минут, пока не станет золотистым по краям, но все равно станет мягким и бледным в центре.Дайте остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Повторите то же самое с оставшимся тестом для печенья. Печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
  5. Примечание: У некоторых читателей были проблемы с плоскими файлами cookie. Это может произойти в результате использования более «мягкой» муки. Я настоятельно рекомендую для этого рецепта универсальную муку King Arthur All Purpose Flour — она ​​с высоким содержанием белка и глютена, а также помогает печенью сохранять форму.
  6. Примечание: Если позволяет время, оставьте тесто на ночь в холодильнике — вкус улучшится. Если вам не терпится даже подождать несколько часов, пока тесто не затвердеет в холодильнике, вы можете сформовать тесто в шарики на противне и охладить в холодильнике, пока оно не станет твердым, примерно 30 минут.
  7. Инструкции по использованию в морозильной камере: Тесто для печенья можно заморозить на срок до 3 месяцев: Раскатайте тесто в шарики, дайте застыть на противне в морозильной камере, затем поместите в герметичный пакет и выдавите как можно больше воздуха.Выпекайте по мере необходимости прямо из морозильной камеры. (Подождите 1-2 минуты в духовке.) Для замораживания после выпечки: Дайте печенье полностью остыть и храните в герметичном контейнере, разделив слои пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Перед подачей выньте печенье из емкости и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Информация о питании

На основе

  • Размер порции: 1 печенье
  • Калорий: 143
  • Жиры: 7 г
  • Насыщенные жиры: 4 г
  • Углеводы 19 Сахар: 12 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 2 г
  • Натрий: 76 мг
  • Холестерин: 24 мг

Этот веб-сайт создан только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *