Что испечь к чаю быстро и вкусно из сметаны: Ошибка 404 — Не найдено

Содержание

Печенье на сметане «К чаю» – Со Вкусом

В кулинарном арсенале каждой порядочной хозяйки есть такая выпечка, которую она успевает приготовить менее, чем за полчаса. Будь то хворост, пирог или простое печенье с корицей, на них ты потратишь больше положительной энергии, чем усилий. Так дело обстоит и с сегодняшним нашим рецептом. Вот как приготовить печенье на сметане быстро и вкусно!

Ингредиенты

Приготовление

  1. Пшеничную муку просейте через сито в миску. К ней добавьте разрыхлитель, сахар, соль, немного цедры и ванилина. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке.
  2. Последнее разотрите в крошку с сухими ингредиентами. Вбейте в эту смесь яйцо, добавьте сметану. Сначала ложкой, а потом руками замесите тесто.
  3. Рабочую поверхность присыпьте мукой, на ней раскатайте тесто в пласт средней толщины. Оставшееся яйцо взбейте, кисточкой смажьте им пласт.
  4. Далее посыпьте его сахаром, формочками или кондитерским ножом вырежьте печенье. Заготовки выложите на противень, заранее выстеленный пергаментом.
  5. Выпекайте печенье минут 20–25 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Когда выпечка немного остынет, посыпьте ее сахарной пудрой по вкусу.

Конечно, если вы придерживаетесь диеты, можете приготовить печенье на сметане без сахара. Но мы рекомендуем именно такие пропорции. Кстати, довольно оригинальный вкус и у печенья на майонезе. А какую выпечку вы предпочитаете к чаю? Делитесь информацией с нами и другими читателями!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская

Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Что быстро испечь к чаю – Рецепты к чаю. Что испечь быстро и вкусно к чаю

Что быстро испечь к чаю, когда гости вот-вот подойдут. На замысловатый кремовый тортик, дрожжевые пирожки или оригинальные пирожные, с которыми придётся повозиться, времени уже нет. Хорошо, если в морозилке лежит на такой экстренный случай пакет замороженного слоёного теста, а если нет?

На выручку придёт наша подборка рецептов быстрой выпечки. Они помогут вам быстро испечь к чаю и пирог, и печеньице, и шарлотку, которые не отнимут у вас много времени и сил. Наши рецепты далеки от экзотики, ингредиенты для выпечки всегда найдутся в ваших закромах, а если чего-то и не хватит, всегда можно поэкспериментировать и нечаянно выдумать что-то особенное.

Рецепты быстрой выпечки к чаю

Творожная запеканка с бананами

Ингредиенты:

200 г творога,

1 яйцо,

2 ст.л. сметаны,

½ стак. сахара,

1 банан,

3 ст.л. манной крупы,

3 ст.л. какао-порошка,

3 ст.л. сахарной пудры,

3 ст.л. молока,

50 г сливочного масла,

кондитерская посыпка – для украшения.

Приготовление:

Творог взбейте с яйцом, сметаной и сахаром, добавьте манную крупу и оставьте на 10 минут для набухания. Банан измельчите в блендере и добавьте в творожную смесь. Смажьте маслом форму для выпечки, влейте в неё получившееся тесто и выпекайте в духовке при температуре 180ºС 40 минут. Подогрейте молоко, растопите в нём масло, добавьте сахарную пудру, какао-порошок и перемешайте. Готовую запеканку выложите на блюдо, полейте глазурью и украсьте кондитерской посыпкой.

Слоёный рулет с вишней и грецкими орехами

Ингредиенты:

400 г слоёного теста,

500 г замороженной вишни,

3 ст.л. крахмала,

300 г грецких орехов,

1 стак. сахара.

Приготовление:

Измельчите орехи, тесто разморозьте и раскатайте. Выложите его на смазанный маслом противень, обсыпьте орехами, на орехи выложите вишню, равномерно обсыпьте её сахаром и посыпьте крахмалом через сито. Сверните пласт теста рулетом, защипните края и запекайте в разогретой до 150ºС духовке 20 минут.

Ватрушка с яблочно-творожной начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

4 яйца,

2 ст.л. сахара,

500 мл кефира,

2 стак. муки,

2 ст.л. растительного масла,

1 ч.л. соды,

соль, ванильный сахар – по вкусу.

Для начинки:

200 г творога,

200 г яблок,

1 яйцо,

50 г сахара.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир и соль. Постепенно всыпьте муку, смешанную с ванильным сахаром и содой, влейте растительное масло и перемешайте. Очистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте мелкими кубиками, смешайте с творогом, взбитым яйцом и сахаром. Выложите полужидкое тесто в форму, смазанную растительным маслом, на тесто поместите начинку и выпекайте ватрушку в нагретой до 180ºС духовке до готовности.

Коврижка «Чайная»

Ингредиенты:

1 стак. холодного крепкого чая,

1 стак. сахара,

1 яйцо,

½ ч.л. разрыхлителя,

1 ст.л. растительного масла,

1,5 стак. муки,

2 ст.л. любого варенья.

Приготовление:

Разотрите яйцо с сахаром, добавьте варенье, масло и разрыхлитель. Постепенно подливая чай и подсыпая муку, замесите тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте 30 минут в духовке при температуре 180ºС.

Бисквит «Жаворонок»

Ингредиенты:
300 г жирного творога,

5 яиц,

½ ч.л. разрыхлителя,

½ ч.л. соды,

1 банка сгущённого молока,

мука.

Приготовление:

Взбейте яйца миксером с добавлением разрыхлителя, поставьте в холодильник на 10 минут. Смешайте творог со сгущёнкой до однородной массы и введите яйца. Добавьте соду, всыпьте муку (столько, чтобы получилось тесто средней мягкости). Выпекайте бисквит в духовке при температуре 180ºС до золотистой корочки.

Коврижка «Мостовая»

Ингредиенты:

Для теста:

3 стак. муки,

1 стак. мёда,

50 г маргарина,

2 яйца,

½ ч.л. соды.

Для сиропа:

1 стак. сахарного песка,

½ стак. белого вина или воды.

Приготовление:

Замесите тесто, раскатайте его на мелкие шарики величиной с лесной орех. Выложите их на смазанный маслом противень плотно один к другому и выпекайте 20 минут при температуре 200-220ºС. При выпечке шарики расплывутся и образуют сплошной пласт, напоминающий мостовую. Готовую коврижку остудите и покройте с помощью кисточки сахарным сиропом. Когда сироп застынет, разрежьте пласт на порционные кусочки.

Сухарный кекс с корицей и яблоками

Ингредиенты:

50 г молотых сухарей,

1 ст.л. сливочного масла,

50 г сахара,

1 яйцо,

1 ст.л. муки,

50 мл яблочного сока,

1 яблоко,

1 ч.л. молотой корицы,

1 ч.л. сахарной пудры.

Приготовление:

Сухари залейте яблочным соком, добавьте взбитое яйцо, муку, сахар, корицу. Перемешайте и поместите половину массу в форму, смазанную сливочным маслом. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками и половину выложите на тесто. Закройте яблоки второй половиной теста, сверху выложите оставшиеся яблоки и запекайте в нагретой до 180ºС духовке 30 минут. Готовый кекс посыпьте пудрой.

Кекс с курагой и орехами

Ингредиенты:

1 стак. молока,

1 стак. кураги,

1 стак. грецких орехов,

1 стак. сахара,

1 стак. муки,

1 яйцо,

½ ч.л. соды,

1 ст.л. уксуса.

Приготовление:

Измельчите очищенные грецкие орехи, мелко нарежьте промытую курагу. Перемешайте молоко, орехи курагу, сахар, яйцо, муку, соду и уксус. Выложите получившееся тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекайте в духовке при температуре 250º С 15-20 минут.

Пирог «Кружева»

Ингредиенты:

200 г растопленного маргарина,

250 г сметаны,

1 стак. сахара,

1 яйцо,

3 стак. муки,

½ ч.л. соды,

абрикосовое или клубничное варенье – по вкусу.

Приготовление:

Маргарин, сметану и сахар разотрите с яйцом, добавьте соду и муку. Должно получиться некрутое тесто. Разделите его на 2 части: одна большая, другая поменьше. Уложите на противень, смазанный маслом, большую часть и растяните её по дну руками. Сверху положите варенье. Возьмите вторую часть теста, отрывайте от неё маленькие кусочки и укладывайте, немного вдавливая, в произвольном порядке. Таким образом, у пирога получится ажурный верх. Выпекайте пирог в разогретой до 180ºС духовке до готовности.

Ванильные пирожные «Наполеонки»

Ингредиенты:

200 г готового слоёного теста,

6 ст.л. сахарной пудры,

вода,

чуть-чуть красного пищевого красителя,

2 ст.л. джема,

½ стак. 33% сливок,

немного ванилина.

Приготовление:

Раскатайте тесто и разрежьте его на две полоски размером 8х30 см. Выложите тесто на влажный противень и выпекайте при температуре 220ºС 10 минут. Смешайте сахарную пудру с водой до консистенции глазури и добавьте немного красителя. Одну полоску теста смажьте глазурью, вторую – джемом, поверх которого выложите взбитые сливки с ванилином. Соедините обе полоски так, чтобы глазурь оказалась сверху, и разрежьте полоски на порционные пирожные. Готовить эти пирожные быстрее, чем читать рецепт!

Ромовик-медовик

Ингредиенты:

1 стак. муки,

¾ стак. мёда,

4 яйца,

2 ст.л. сахарного песка,

¼ стак. измельчённых ядер любых орехов,

2 ст.л. манной крупы,

ванилин, апельсиновая цедра – по вкусу.

Для глазури:

200 г сахарной пудры,

½ стак. горячей воды,

2 ст.л. рома,

1 ст.л. мёда.

Приготовление:

Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром в крутую пену и добавьте в них небольшими порциями мёд и отдельно взбитые белки, перемешивая снизу вверх. Всыпьте орехи, муку, пряности и манную крупу и перемешайте. Форму для выпечки смажьте маслом и влейте в неё тесто. Выпекайте в духовке, разогретой до 180ºС, до готовности. Для глазури смешайте сахарную пудру с горячей водой и, добавив ром и мёд, размешивайте до желаемой плотности. Готовый пирог выньте из духовки, охладите и залейте ромовой глазурью.

Творожный хворост

Ингредиенты:

300 г творога,

1 яйцо,

1 ст. муки,

2 ст. л. сахара,

3 ст. л. семян кунжута,

1 ст. л. сахарной пудры,

3 ст. растительного масла,

соль – по вкусу.

Приготовление:

Соедините творог с яйцом и солью, сахаром, мукой и семенами кунжута, замесите тесто. Оставьте его на 30 минут, затем раскатайте в пласт толщиной 3 мм, нарежьте полосками и сформуйте хворост. Обжарьте его в кипящем растительном масле до золотистого цвета и обсушите на салфетке, чтобы убрать лишнее масло. Выложите хворост на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Фисташковое печенье

Ингредиенты:

½ стак. очищенных фисташек,

100 г размягчённого сливочного масла,

⅓ стак. сахара,

1 яйцо,

1 желток,

2 ст.л. натурального крепкого кофе,

1 стак. муки,

½ ч. л. соды,

соль – по вкусу.

Для украшения:

50 г горького шоколада.

Приготовление:

Взбейте миксером размягчённое масло, сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Вмешайте яйцо, желток, кофе, затем добавьте измельчённые фисташки, муку, соду и щепотку соли. Хорошо вымесите тесто, раскатайте в пласт толщиной 5 мм, вырежьте из него печенья диаметром около 4 см и уложите их на смазанный маслом противень. Поставьте противень в разогретую до 180ºС духовку и выпекайте 10 минут. Готовые остывшие печенья украсьте растопленным шоколадом и дайте им остыть.

Творожные булочки

Ингредиенты:

500 г творога,

3 яйца,

½ стак. сахара,

1 стак. муки,

немного соды и соли.

Приготовление:

Соедините все ингредиенты и замесите тесто. От готового теста отделяйте небольшие куски, скатывайте их в шарики и выкладывайте на небольшом расстоянии друг от друга на противень, смазанный маслом, и выпекайте 30 минут в разогретой до 200ºС духовке, пока не станут румяными.

Заварные пончики

Ингредиенты:

1,5 стак. воды,

3 ст.л. растопленного сливочного масла,

2 стак. муки,

4 яйца,

200 г растительного масла,

½ стак. сахара.

Приготовление:

Воду и 1,5 ст.л. сливочного масла вскипятите, затем всыпьте к нему муку и размешайте до гладкости. Когда масса остынет, вбейте в неё яйца, всыпьте сахар и хорошо перемешайте. Обмакивайте ложку в оставшееся растопленное масло, берите ею понемногу теста из миски и опускайте его в кипящее растительное масло. Готовые пончики выложите на блюдо и украсьте по своему усмотрению: глазурью, сахарной пудрой или растопленным шоколадом.

Печенье «Минутка»

Ингредиенты:

2 плавленых сырка,

250 г маргарина,

1 стак. муки,

сахар – по вкусу.

Приготовление:

Сырки и охлаждённый маргарин натрите на крупной тёрке. Хорошо перемешайте, добавьте муку и замесите тесто. Раскатайте его, вырежьте фигурки или ромбики, посыпьте сахаром, поставьте в разогретую до 180ºС духовку и выпекайте до золотистого цвета.

Печенье «Розочки»

Ингредиенты:

2 стак. муки,

2 творожных сырка,

200 г сливочного масла,

2 желтка.

Для начинки:

2 белка,

1 стак. сахара.

Приготовление:

Разотрите желтки с маслом, добавьте творожные сырки, муку и замесите тесто. Раскатайте его и смажьте взбитыми с сахаром белками. Скатайте тесто в рулет, затем разрежьте его на полоски толщиной не более 2 см, выложите на противень, смазанный маслом, и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 20-25 минут.

Вкусные колобки

Ингредиенты:

3 яйца,

½ стак. сахара,

200 г размягчённого маргарина,

2,5 стак. муки,

немного соли,

ванилин.

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую, достаньте желтки и разотрите их с сахаром, затем добавьте размягчённый маргарин, муку, соль и ванилин. Всё хорошо размешайте. Сделайте из теста небольшие шарики и уложите их на противень, смазанный маслом. Выпекайте 30 минут в духовке, разогретой до 200ºС. Когда шарики будут готовы, горячими обваляйте их в смеси какао с сахаром.

Печенье «Сливочные палочки»

Ингредиенты:

100 г сливочного масла,

½ стак. сметаны,

1 стак. сахара,

2 желтка,

1 стак. муки,

1 стак. крахмала,

½ лимона,

сода на кончике ножа.

Приготовление:

Взбейте масло с сахаром, добавьте желтки, лимонную цедру, сметану, лимонный сок, муку и соду. Быстро замесите тесто, скатайте из него валики длиной 5 см и диаметром 1 см, выложите на противень и выпекайте в духовке при температуре 180ºС до золотистого цвета.

Фруктовая пицца

Ингредиенты:

250 г готового слоёного теста,

1 груша,

100 г клубники,

100 г чёрного винограда,

½ стак. сметаны,

¼ стак. сахара,

2 ст.л. мёда,

¼ стак. грецких орехов.

Приготовление:

Разморозьте тесто, выложите на присыпанную мукой доску и раскатайте в круглый корж. Очистите грушу, удалите сердцевину, мякоть нарежьте тонкими ломтиками, клубнику нарежьте небольшими кусочками, виноград разрежьте пополам и удалите косточки, орехи измельчите, сметану взбейте с сахаром. Тесто уложите на застеленный пергаментной бумагой противень, сверху выложите тонкие грушевые ломтики, клубнику и виноград, полейте фрукты мёдом и сметаной, посыпьте орехами. Выпекайте «пиццу» в нагретой до 180ºС духовке 20-25 минут.

Теперь вы знаете, что быстро испечь к чаю. Ещё много интересных и полезных рецептов вы всегда сможете найти на страницах нашего сайта.

Приятного чаепития и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Как приготовить кекс со сметаны

Немного из истории кекса

Кексы готовят из бисквитного или дрожжевого теста с разными добавками или без них. Кексы популярны по всему миру, в некоторых странах это даже национальное блюдо. Их история идет с глубокой древности. Правда, только в Средневековье это кондитерское изделие стало называться «кексом». В Древнем Риме люди уже проявляли особый интерес к способу выпечки кексов, у них был свой необычный рецепт: из ячменя делали пюре, затем его смешивали с изюмом, гранатом и орехами. Именно это блюдо, считают историки, можно считать прародителем нынешнего кекса. Разумеется, кекс со сметаны в Древнем мире еще не готовили, — такой рецепт появился значительно позже.

В шестнадцатом веке настало время массового производства сахара, а с ним пришла и «эра кексов». По всему Старому свету разлетелись рецепты приготовления всевозможных кексов. Немного позже о них узнали в Америке, где нынче кекс намного популярнее, чем у нас, к примеру. Вселенскую любовь кекс получил потому, что он доступен, относительно дешев и очень вкусен. И, наверное, это самая популярная в мире сладкая выпечка.

Общая рецептура этой выпечки получила особенную изюминку в каждой стране. Это позволило кексу стать многообразным благодаря таким начинкам как шоколад, фрукты, орехи и цукаты. Например, на Багамских островах к кексу принято добавлять фрукты, выдержанные в роме. Немецкие хозяйки пекут прямоугольный праздничный штолен, щедро посыпанный сахарной пудрой, при этом не терпят даже наименьших изменений в рецептуре – точность превыше всего. Швейцарцы любят грушевый кекс, имеющий легкую структуру и сладкий вкус. Кекс в Британии традиционно покрывают белой глазурью или марципаном. Ну а ХозОбоз предлагает незамысловатый кекс сметанный. Рецепт с фото прилагаются. Но сначала узнайте, чем же кекс может быть полезен.

Польза кекса

Тот факт, что кекс является сладким кондитерским изделием, позволяет усомниться в его пользе. Но делать этого не стоит, потому что выпечка – это полезно, тем более, если она домашняя. То есть, вы знаете, что кекс приготовлен из хорошей муки, сахара, домашней сметаны и качественного масла, а не маргарина, чем обычно грешны покупные кексы. И, кстати, по калорийности кексы уступают даже печенью – оно более калорийно.

Диетологи советуют отдавать предпочтение именно кексам среди другой сладкой выпечки. Ну а для тех, кому рекомендовано усиленное питание, кексы – это именно то, что доктор прописал. В первую очередь это касается детей, которым нужно очень много энергии, а также спортсменов – им тоже необходима сила и выносливость.

Ну и не забывайте о том, что кексы богаты углеводами, а это – прекрасный энергетический заряд для нашего мозга. Поэтому, если вам предстоит напряженная умственная деятельность, без сладкого не обойтись. Так что сейчас ХозОбоз вас научит как приготовить сметанный кекс. Кстати, можно испечь по этому же рецепту кекс сметанный с изюмом, — стоит только добавить пару столовых ложек изюма в тесто. Впрочем, это могут быть и орехи, и цукаты, и шоколадная крошка.

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар – 1 стакан
  • Сметана — 1/2 стакана
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Мука — 1,5 стакана
  • Яйца — 3 шт.

Как приготовить сметанный кекс

  1. Масло комнатной температуры помещаем в кухонный комбайн или посуду, в которой будем взбивать его с сахаром.

    Мягкое сливочное масло отправляем в чашу комбайна или миску

  2. Добавляем к маслу сахар. Взбиваем около двух минут.

    Засыпаем сахар и взбиваем оба ингредиента на протяжении нескольких минут

  3. Получается вот такая масса.

    В результате должна получится консистенция как на фото

  4. Добавляем сметану. Смешиваем.

    Вводим в тесто для кекса сметану и снова все смешиваем

  5. Добавляем яйца и снова смешиваем.

    Добавляем куриные яйца и снова взбиваем

  6. Добавляем муку и разрыхлитель. Смешиваем.

    Вмешиваем в тесто муку и разрыхлитель

  7. Получается гладкая однородная масса.

    В результате должно получится густое тесто однородной консистенции

  8. Форму для кекса (это форма размером приблизительно 20х10 см) застилаем пергаментом. Можно по старинке смазать маслом, но особого смысла в таком действии нет, зато получаем лишние калории. Поэтому использование пергамента не только снижает калорийность выпечки, но и сохраняет посуду чистой, то есть, потом ее не надо мыть. Выкладываем тесто в форму.

    В форму для выпечки помещаем пергамент, а затем выкладываем готовое тесто

  9. Выпекаем около 30-35 минут при температуре 180С. Готовность традиционно проверяем зубочисткой. И не пугайтесь продольной трещинки на поверхности кекса – это, можно сказать, его визитка. Если нет трещинки – это и не кекс вовсе.

    Выпекать сметанный кекс следует при температуре 180 градусов на протяжении полу часа

  10. Вынимаем кекс из формы, даем остыть и потом нарезаем на порционные куски.

    Готовый кекс следует вынуть из формы и остудить, а затем просто нарезать кусочками нужного размера и подать к чаю

Как видите, кекс сметанный, рецепт которого сегодня представил ХозОБоз, готовится просто и быстро, а получается пышным и вкусным. В следующий раз можно обычный белый сахар заменить тростниковым коричневым, он придаст кексу приятный карамельный цвет. Ну и, конечно, сделает выпечку более полезной. А еще можно приготовить кекс творожно-сметанный, но по иному рецепту, с которым ХозОбоз вам как-нибудь обязательно ознакомит.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Домашнее печенье «УШКИ» | Step-by-Step Recipes

Мягкое, вкусное домашнее печенье на сметане «Ушки» — рецепт, к которому я пришла методом проб и ошибок. Печенье на сметане получается нежное, и вкусное. Тесто для печенья без яиц и сливочного масла, а  готовить будем на сметане и маргарине, что не ухудшит вкусовых качеств готового печенья. А для тех, кто любит выпечку с корицей, этот рецепт печенья идеально подойдет для вас. Простое домашнее печенье на сметане «Ушки» — или может кому-то нравиться название – «Медвежьи ушки» готовится достаточно быстро (на скорую руку), а получается очень вкусное и мягкое. И повторюсь еще раз, что тесто для печенья на сметане мы будем готовить без яиц и без сливочного масла, что значительно сделает печенье бюджетным.

Приготовить вкусное, мягкое домашнее печенье на сметане с корицей, да еще на скорую руку – мечта каждой хозяйки. И тут мы погружаемся в глобальный поиск, где нам предлагают тысячи разнообразных рецептов, один вкуснее другого. А как вам такое – «домашнее печенье на сметане – рецепты наших бабушек», звучит завораживающе, возникает чувство теплоты, детской радости и беззаботности. Значит и в этом случае у нас должен получиться тот, незабываемый вкус печенья, которое мы помним из детства. А в реалии у нас получаются сладкие сухарики, которые мы с трудом отрываем от противня, в очередной раз огорчаемся, пишем негативные отзывы в адрес автора. А на самом деле, может, мы сами виноваты, что-то сделали не правильно, не те выбрали пропорции, и есть ряд других факторов влияющих на качество конечного продукта. А ведь на самом деле, и у меня были такие моменты, когда вроде все сделала правильно, а печенье получилось, что хоть сразу выкидывай в мусорное ведро. И вот, методом проб и ошибок, выполнив ряд анализов над своими экспериментами и рецептами авторов, которые предлагают нам «идеальное», вкусное печенье, я составила ряд основ, с которыми у меня теперь получается вкусное домашнее печенье.

 

И так, что бы у нас получилось вкусное домашнее печенье на сметане, отнеситесь к выбору продуктов, которое будете использовать в приготовлении, все должно быть свежее. Далее, соблюдение пропорций, но и здесь могут возникнуть некоторые особенности, взять хотя бы муку, у разных производителей, качество муки может отличаться, а если быть точнее, один из факторов, это клейковина муки, что может повлиять на эластичность теста для печенья. Использование сметаны для печенья играет так же не маловажную роль, именно сметана, а не сметанный продукт должен быть. Маргарин не так дорого стоит в магазине, но я не рекомендую покупать самый дешевый, берите тот, в котором вы уверены, ведь у большинства хозяек есть уже свои предпочтения к этому продукту. Если ваша выпечка прилипает, приобретите силиконовый коврик, вот что я точно рекомендую, не пожалеете об этом. И последнее, печенье будем выпекать в духовке, но это не значит, что вот именно 20 минут при определенной температуре и не меньше. Время выпечки зависит от особенностей духовки, и тут уже ориентируйтесь на особенности вашей духовки. Если, к примеру, моя духовка оснащена функцией «ПАР», что значительно сокращает время выпечки в моей духовке.

 

Вот, наверно основные моменты, при соблюдении которых у вас получиться очень вкусное домашнее печенье «УШКИ» на сметане с корицей. А если у вас есть, что-то добавить к моим словам, не стесняйтесь, пишите, присылайте ваши фото с комментариями, мне будет очень интересно.

data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>

Распечатать рецепт

Домашнее печенье «УШКИ»

Приготовить вкусное домашнее печенье «УШКИ» на сметане и с корицей не составит особого труда, рецепт печенья простой и быстрый, как говориться — на скорую руку.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 25 минут
Время приготовления 20 минут


Инструкции

  1. Продукты для приготовления печенье на сметане перед вами.

  2. Маргарин растопить в микроволновой печи или можно заранее достать из холодильника. К нему же добавляем сметану, любой жирности.

  3. Всыпаю одну столовую ложку сахара от общего количества, ванилин и щепотку соли. Перемешать.

  4. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и вводим в тесто. Муки может уйти немного больше или меньше от общего количества, зависит от клейковины муки.

  5. Тесто должно получится мягким, а не тугим. Но не липнуть к рукам.

  6. Тесто делим на две части. Одну можно положить в пакет, чтобы не заветрелось.

  7. При помощи скалки раскатываем тесто толщиной 3-5 мм и смазать мягким сливочным маслом. Включите разогреваться духовку на температуру 180 градусов.

  8. Смешать оставшийся сахар и корицу. Посыпать тесто равномерным слоем так, чтоб смеси из сахара и корицы осталась на вторую часть теста.

  9. Сворачиваем тесто с краев к середине так, чтоб в центре осталось 1,5-2 см.

  10. Оба закрученных рулетика прижимаем друг к другу. Нарезаем на кусочки толщиной 2- 2,5 см.

  11. Выкладываем печенье на расстоянии друг от друга, на застеленный противень бумагой для выпечки или как у меня силиконовый коврик. Выпекаем в духовке 18-20 минут при температуре 180 градусов, ориентируйтесь по своей духовки.

  12. Готовые зарумяненные и немного остывшие печенье по желанию посыпаем сахарной пудрой.

  13. Приятного чаепития!

Сметанный кекс | Булочка.ру — рецепты с фото пошагово и отзывы

Разместил Денис

Рецептов приготовления кексов огромное количество: с изюмом, с орехами, шоколадные, с фруктами, яблоками, цукатами, корицей и так далее. А я предлагаю приготовить сметанный кекс. Особенность его в том, что в состав теста входит сметана, и сверху мы украсим наш кекс взбитым сметанным кремом. Получается очень вкусно! Приступим!

Чтобы приготовить сметанный кекс, мы возьмём:

  • Сметана — 250 г (жирность 20%)
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное — 0,5 пачки (100 г)
  • Яйцо — 2 шт.
  • Ваниль — по вкусу
  • Разрыхлитель для теста — 0,5 ч. ложки
  • Мука в/с — 2 стакана
  • Форма для выпечки кекса
  • Манная крупа и сливочное масло — для подготовки формы
  • Для крема: Сметана — 0,5 стакана
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Ваниль — по вкусу

Как приготовить сметанный кекс:

  1. Все продукты необходимо достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры. Тесто можно вымешивать как вручную, так и с помощью кухонного комбайна. Сначала взбиваем яйца с сахаром до однородной массы.
  2. Далее добавим размягченное сливочное масло, сметану и ваниль. Всё тщательно перемешаем, чтобы тесто для нашего будущего кекса было однородным.
  3. Разрыхлитель и муку просеиваем и аккуратно добавляем понемногу в тесто, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться однородным и жидким.
  4. Разогреваем духовку до 200 °C. Форму для выпечки сметанного кекса смазываем маслом, затем обсыпаем манной крупой, чтобы готовый кекс можно было легко извлечь из формы. Заливаем в форму наше тесто и ставим в духовку. Через 40−45 минут можно проверить готовность кекса при помощи зубочистки: проткнём кекс на длину зубочистки, если тесто пропеклось — оно не пристанет и зубочистка будет сухой.
  5. Когда наш сметанный кекс будет готов, мы дадим ему остыть, вынем его из формы и дадим полежать с полчаса.
  6. Взобьем крем, которым украсим кексик. Для этого взобьем до однородной массы сметану, сахар и ваниль. Крем должен получиться густым, однородной текстуры. С помощью ложки нанесем его на кекс, пусть он даже стекает по краям — так будет красиво. И вот наш сметанный кекс со взбитым кремом готов!

Зовите всех к столу на вкусное чаепитие со сметанным кексом!

Приятного аппетита!

Готовьте с душой, подавайте с улыбкой!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Сметанный кекс в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Печенье на сметане — быстрые рецепты вкусного и мягкого печенья

Существует огромное количество рецептов домашнего приготовления мучных сладостей, это и различные сметанные торты и множество вариантов вкуснейшего печенья на скорую руку.

Но я выбрала для себя самый вкусный и самый быстрый способ готовки вкусностей — это печенье на сметане. Изделия из такого теста получаются нежными и румяными. Во время приготовления из духовки раздается такой аромат, что домашние сбегаются к столу и дружно поджидают окончания приготовления с чашкой чая.

Ни для кого не секрет, что домашняя еда не только вкуснее, но и намного полезнее магазинной. Ведь в процессе приготовления мы не используем никаких консервантов и вредных пищевых добавок, тем самым балуем своих любимых действительно вкусной и полезной пищей.

Как я уже сказала ранее, изделия из теста на сметане получаются мягкими и нежными. Более того, на второй-третий день они не теряют своих вкусовых качеств, не черствеют, становятся рассыпчатыми. Вариантов приготовления на сметане много, рассмотрим несколько рецептов с добавлением её в тесто и приготовим его.

Мягкое печенье на сметане без масла

Приготовить сладости к чаю по этому рецепту очень быстро и просто, особенно если на пороге гости, приготовление не отнимет у вас много времени и вы сможете порадовать друзей или родственников прекрасным угощением.  Пусть вас не смущает отсутствие сливочного масла в рецепте, на сметане любое угощение всегда получается пышным и мягким.

Для приготовления потребуется минимальное количество ингредиентов, которые обычно всегда присутствуют на нашей кухне, плюс минимум усилий и наше угощение готово!

Ингредиенты:

  • Сметана жирностью от 20% — 1 стакан
  • Яйца — 3 штуки
  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Мука пшеничная — 3-4 стакана
  • Соль — щепотка
  • Сода — 1 ч.л.

Приготовление:

Желательно перед началом приготовления заранее вытащить яйца и сметану из холодильника, так как все продукты должны быть примерно одной температуры, это влияет на однородность и вязкость нашего теста.

1. Для начала разбиваем три небольших куриных яйца в миску, добавляем сахар и взбиваем до образования пенки. Густую пену взбивать не нужно, просто перемешиваем смесь до растворения сахара.

2. Далее в яично-сахарную смесь добавляем сметану и перемешиваем нашу массу до однородности.

Вы можете использовать в приготовлении деревенскую сметану, так как чем больше ее жирность, тем мягче и вкуснее получается изделие.

3. В отдельную миску просеиваем муку через мелкое сито. Кладем туда соль, соду или разрыхлитель. По желанию можете добавить немного ванилина или какао — это уже на ваш вкус. Сухие ингредиенты всегда смешиваются отдельно.

4. Теперь нам предстоит самое важное — правильно замесить тесто. Для этого берем столовую ложку и по ложечке начинаем добавлять сухую мучную смесь в жидкую яично-сметанную, тщательно перемешивая.

Добавляем муку именно ложками для того, чтобы не переборщить с ней, ведь тесто должно получиться мягким. Иногда уходит чуть меньше или чуть больше указанного количества муки в рецепте, все индивидуально.

Консистенция массы должна получиться однородной. Сначала мы замешиваем её в миске венчиком, затем, по мере добавления муки и загустения, переходим на вилку и размешиваем тесто ей. После начинаем замес руками, переложив его из миски на стол, понемногу добавляя муку и замешивая.

При вымешивании теста старайтесь его складывать вдвое, потом снова замешивайте. Это придаст массе эффект слоёности, а структура будет воздушной.

Месим массу до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам и столу. Как только это произойдет, прекратите добавлять муку — наше тесто готово!

5. Дальше формируем наши изделия. Можете использовать формочки для вырезания, или просто раскатать шарики и немного их сплюснуть — здесь полная свобода для вашей фантазии. Катать массу можно достаточно тонко, так как она хорошо поднимется при выпекании.

Раскатываем тесто и вырезаем из него фигурки, раскладываем их на противень или сковороду, застеленную пергаментной бумагой.

6. Духовку нужно заранее прогреть до 180 градусов. Отправляем наши фигурки в жарочный шкаф и ждем 15-20 минут. Они должны приобрести золотистый оттенок, снизу же не должны подгореть.

Очень удобно использовать для этого режим «конвекция» в духовке. В процессе готовки воздух равномерно распределяется по всей площади, и температура в печи становится одинаковой в разных точках. Поэтому приготовление изделий происходит равномерно.

Перед отправкой в духовку можно посыпать наши фигурки обычным сахаром, в процессе выпекания он подтает и украсит угощения.

Украсить готовые изделия поможет сахарная пудра, если обсыпать  их сверху.

Быстрый и вкусный рецепт печенья без яиц при помощи формочек

Частенько у нас в холодильнике остаются недоеденные молочные продукты, не спешите их выбрасывать, лучше испеките что-нибудь, например рассыпчатое и вкусное угощение, которое понравится и взрослым, и детям.

Предлагаю очень быстрый и легкий рецепт печенья, с минимумом продуктов. Изделия получаются слоистыми внутри и хрустящими снаружи.

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана
  • Сметана — 200 грамм
  • Масло сливочное — 100 грамм
  • Сахар — 5-6 столовых ложек
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.

Приготовление:

Поскольку тесто готовится довольно быстро, советую сразу поставить духовку на разогрев, выставив температуру 190 градусов.

1. Просеиваем муку через сито, сразу высыпаем её на рабочую поверхность. В муку добавляем сахар, разрыхлитель и всё перемешиваем.

2. Затем в сухую смесь нужно положить размягченное сливочное масло. Его также нужно заранее достать из холодильника, но если вы не успели этого сделать, ничего страшного — несколько секунд в микроволновке и его можно использовать.

3. Масло должно быть немного мягким, но не растопленным, так как нам необходимо сделать крошку из наших ингредиентов. Её готовим руками или рубим масло с помощью ножа.

4. После того как наша крошка готова, делаем в ней углубление и заливаем сметану. Сметану лучше использовать наибольшей жирности, в рецепте идет 25 %.

5. Дальше нужно быстрыми движениями замесить тесто. По рецепту массу нужно на час отправить в холодильник, но если у вас нет времени ждать, можете сразу приступать к вырезанию теста формочками.

6. Раскатываем тесто не очень тонко, примерно в 0,5-1 см толщиной. Вырезаем печенье формочками, раскладываем на противень, смазанный маслом и выпекаем 15-20 минут.

А при желании, в замесе можно использовать изюм, и тогда получится вот такая красота.

Изделия получаются сладкими и вкусными. Желающим разнообразить вкус угощений, можно добавить не только изюм, но и кусочки шоколада. И вуаля, шедевр на скорую руку готов!

Очень мягкое печенье из теста на сметане на сковороде

Я обычно пользуюсь этим рецептом, когда мы летом уезжаем на дачу, ведь дети постоянно просят испечь что-нибудь вкусненькое, ну а духовки под рукой нет. Тут приходит на помощь обычная плита и старая чугунная сковородка.

Готовить такие печенки просто и быстро, с ними справится каждый.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 1,5 стакана
  • Сахарный песок — 3 ст. ложки
  • Растительное масло — 3 ст. ложки
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Яйцо -1 шт
  • Сода — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Для начала нам необходимо отделить белок от желтка, использовать для теста мы будем только желток, белок не выбрасываем (ведь у хорошей хозяйки ничего не пропадет!). Желток помещаем в миску, где будем замешивать тесто. Высыпаем туда же сахар, растираем его до белого цвета.

2. В желточную массу добавляем сметану и растительное масло, взбиваем венчиком или миксером. Нам необходимо получить однородную консистенцию.

В тесто вы можете добавить любое растительное масло, которое есть под рукой: подсолнечное, оливковое, кукурузное или рапсовое.

3. Добавляем часть муки, не перемешивая, высыпаем соду, затем насыпаем вторую часть муки, ждем пару секунд, затем перемешиваем составляющие. (Тем самым мы гасим соду мукой).

4. Замешиваем тесто. Оно должно получиться очень мягким, маслянистым, хорошо отлипать от рук.

5. Теперь сформируем наши изделия. Так как тесто будет достаточно жирным, его будет сложновато раскатать в пласт, придется присыпать его постоянно мукой. Достаточно слепить из него колбаску и порезать ее на шарики, затем их немного сплюснуть и можно выпекать.

6. Готовим угощения на медленном огне, с добавлением небольшого количества растительного масла. При обжаривании изделий можно вообще обойтись без масла, если использовать сковородку с антипригарным покрытием. Важно следить за огнем, чтобы он был медленным, так как на сильном огне печенье запечется снаружи, а внутри останется сырым.

Обжаренная пища на сливочном масле, конечно вкусная, но не полезная. Сливочное масло лучше употреблять в свежем виде, так как при нагревании оно теряет все питательные и полезные вещества.

После обжарки, остается только украсить наши угощения. Вы можете использовать сахарную пудру или кондитерские посыпки.

Есть еще один вариант оформления — это приготовление глазури из оставшегося белка, который мы не использовали в тесто. Она готовится просто — взбиваем белок с сахарной пудрой до получения белой и густой массы и смазываем наши сладости!

Или же можно воспользоваться любым другим рецептом приготовления глазури.

Простой рецепт вкусного песочного печенья

Песочные сладости мы любим с самого детства, еще бабушка пекла для нас эти угощения. Теперь пришло время и мне готовить эти рассыпчатые печенки для своих детей. Многие рецепты так и передаются из поколения в поколение, лично я заимствовала этот рецепт у своей бабули.

Тесто готовится очень быстро, но его нужно охлаждать в холодильнике 2-3 часа, для достижения лучшего эффекта.

Ингредиенты:

  • Мука — 3,5-4 стакана
  • Масло сливочное — 100 гр
  • Яйца — 3 штуки
  • Сахар — 200 гр
  • Сметана — 200 гр
  • Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Размягчаем масло при комнатной температуре, или слегка подогреваем его в микроволновой печи. Добавляем в него сахар и яйца, хорошенько перемешиваем венчиком. Вливаем сметану в массу и продолжаем её растирать.

2. Муку просеиваем и добавляем в неё соду и отправляем к остальным ингредиентам.

3. Замешиваем тесто. Оно получится липким, для того, чтобы оно сильно не прилипало к рукам, смажьте свои ладони растительным маслом. Переложите тесто в пакет и отправьте в холодильник.

Можно обойтись и без этой процедуры, которая занимает 2-3 часа нашего времени, так как мы рассматриваем быстрые рецепты, сразу начнем раскатывать наше тесто.

4. Катаем пласт толщиной в пол сантиметра. Сверху посыпаем сахаром, снова немного раскатываем тесто.

5. Вырезаем его формочками, но так как я использую бабушкин рецепт, вырезать фигурки буду простым ножом, придавая им форму ромбов (круг буду разрезать продольными и поперечными линиями).

6. Раскладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слишком близко фигурки не располагайте, иначе они могут слипнуться.

7. Отправляем тесто в разогретую духовку на 20 минут. Оптимальная температура для выпекания 180-190 градусов.

Готовые изделия посыпаем сахарной пудрой и корицей. Также можно смазать поверхность печенья джемом или повидлом, сверху наложить второе, и вы получите песочный десерт с начинкой!

Печенье в виде рогаликов на сметане и маргарине

В продолжение темы быстрых рецептов на сметане, мы приготовим скрученное печенье в рогалики. Их можно готовить как с начинкой, так и без неё.

Получается очень вкусно, а главное — быстро, а угощение просто тает во рту!

Ингредиенты:

  • Маргарин — 300 грамм
  • Сметана — 300 грамм
  • Мука — 5,5 стаканов ( или чуть больше)

Для начинки:

Джем или любое домашнее варенье

Приготовление:

Начнем с того, что масло или маргарин нужно охладить. Если они лежали в холодильнике — температура то, что нужно. Если достали его из морозилки, немного дайте постоять при комнатной температуре.

1. Натираем маргарин на крупной терке, в ту же миску отправляем сметану, сахар и хорошенько перемешиваем.

2. Просеиваем муку, начинаем добавлять её в миску с основными ингредиентами. Всыпаем ее частями, чтобы не переусердствовать. Мы должны замесить мягкое тесто, которое будет податливым.

Готовое тесто отправляем на 30 минут в холодильник.

3. По истечении времени достаем охлажденное тесто, теперь нужно раскатать из него тонкий пласт. Для удобства разделим его на несколько частей, и раскатывать будем поочередно.

4. Раскатанный пласт разрезаем на 8 частей, должно получиться 8 треугольников. Продолжаем раскатывать оставшееся тесто, также разрезаем его на треугольники.

После того как мы разрезали все тесто, выкладываем варенье по 1 чайной ложке на основание каждого треугольника. Затем скручиваем рогалик, начиная от основания, двигаясь к вершине.

5. Выкладываем полученные рогалики на противень, смазанный маслом. Выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. Горячие сладости сверху посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Получается красота, да и только!

Видео о том, как испечь сахарные трубочки из сметанного теста в духовке

А для любителей печенья в виде трубочек есть вот такой замечательный рецепт. Тесто для него готовится довольно просто, и если не считать время его выпечки в духовке, готовится оно довольно быстро и просто.

Такая выпечка получается очень мягкой и хорошо хранится. Хотя конечно, долго храниться ей не дают. Половина съедается сразу же из печи, пока она еще теплая.

По сути, это выпечка из песочного теста, поэтому она и обладает всеми его самыми лучшими качествами. А как красиво выглядит!

И в конце сегодняшней статьи давайте подведем маленький итог.

В процессе готовки разных рецептов, мы использовали практически одни и те же ингредиенты, но несмотря на это, получили массу разнообразных угощений, которые отличаются и внешне, и на вкус. Среди них есть изделия с яйцами и без них, с маслом и на маргарине, а также и вовсе без этих продуктов. То есть отсутствие того, или иного компонента может не останавливать вас от готовки.

Добавляйте свою фантазию к базовым рецептам, и вы всегда будете создавать кулинарные шедевры! А на столе у вас к чаю будет красоваться вазочка с ароматным и мягким печеньем!

Приятного аппетита!

Быстрый сметанный кекс — Кексы от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Здравствуйте, мои дорогие участники сайта!
Хочу представить вашему вниманию простой в приготовлении кекс на сметане.
Ингредиенты этого кекса просты, их всегда можно найти на кухне любой хозяйки. Времени на приготовление уходит совсем немного. Его можно готовить даже к приходу неожиданных гостей к чаю, да и в любой будний день можно побаловать своих близких домашней выпечкой – она намного полезней магазинной.
В такой кекс можно добавить изюм, но у меня его не оказалось, поэтому я приготовила без него. Получилось тоже довольно вкусно. Всем советую попробовать приготовить кекс на сметане. Я думаю, вам понравится, так как готовится легко и быстро из доступных продуктов.

Чтобы испечь простой кекс на сметане, вам понадобится:

Ингредиенты

  • сметана – 200 г
  • яйцо – 2 шт.
  • сахар – 200 г
  • мука – 250 г
  • ванилин – 1 г
  • разрыхлитель – 1 ч.л.

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 45мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как испечь простой кекс на сметане

Пошаговое приготовление

1. Подготовить все необходимые продукты.
2. Яйца и сахар хорошо взбить миксером.
3. Продолжая взбивать, добавить сметану, ванилин.
4. Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
5. Затем добавить частями к взбитым яйцам со сметаной, мешая миксером на малой скорости.
6. Духовку разогреть до 180°.
7. Готовое тесто вылить в силиконовую форму. (У меня форма размером 10х22 см.) Форму можно смазать растительным маслом, но я этого не делаю – у меня и так хорошо достается.
8. Ставим в духовой шкаф на 30 минут, по окончании времени нужно дать постоять в выключенной духовке минут 10-15.
9. Затем извлечь из формы, нарезать на кусочки и подать к столу.

Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или просто нарезать на кусочки и подать с любимым чаем или кофе.
Всем приятного аппетита!!!
Пробуйте приготовить кекс на сметане и пишите комментарии и отзывы.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Булочки со сметаной и клубникой | Roti n Rice

Автор: 👩‍🦳 Linda · · · 🗨 61 комментарий

Эти мягкие маслянистые булочки с клубничной сметаной идеально подходят для послеобеденного отдыха. чай. Сметана придает булочкам легкий привкус и текстуру, напоминающую торт.

Булочки вызывают в воображении образы идиллического дня, когда вы пьете чай и смакуете крошечные кусочки еды с изысканным фарфором и кружевной скатертью.Ни один послеобеденный чай не обходится без лепешек. Эти слегка подслащенные лакомства лучше всего есть теплыми с маслом, взбитыми сливками и джемом. Ароматизированные лепешки при желании могут стоять сами по себе с небольшим количеством масла. Обычно они слоеные и нежные, но некоторые из них по текстуре больше напоминают пирожные.

Булочки с текстурой торта

Сегодняшние булочки со сметаной и клубникой по текстуре больше напоминают торт, но все же довольно вкусны. Они мягкие, маслянистые, с легким привкусом сметаны. Я наткнулся на этот рецепт в одной из своих кулинарных книг, «Чаепитие в гостинице» Гейл Греко. Это интересный рецепт булочки без яиц и со сметаной. Я очень хотел попробовать, но решил использовать клубнику вместо черники, поскольку сейчас сезонный сезон. Это была одна из тех сделок, от которых я не мог отказаться.

Приведенный ниже рецепт был адаптирован из поваренной книги «Время чая в гостинице» Гейл Греко.

Инструменты, используемые для изготовления этих клубничных булочки со сметаной

Этот пост содержит партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Блендер для теста, профессиональный кондитерский нож с сверхмощными лезвиями из нержавеющей стали
Кондитерский скребок из нержавеющей стали, блендер для теста и резак для печенья (3 штуки / набор)
Набор круглых форм для печенья из нержавеющей стали, 3 штуки
AirBake Antistick 2 Pack Sheet Cookie Набор, 14 дюймов x 12 дюймов и 16 дюймов x 14 дюймов

Булочки со сметаной и клубникой

Эти мягкие маслянистые булочки со сметаной и клубникой идеально подходят для послеобеденного чая. Сметана придает булочкам легкий привкус и текстуру, напоминающую торт.

Кухня: американская, западная

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 чашки универсальной муки (300 г)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/3 стакана холодного масла (75 г)
  • 1/3 стакана молока (80 мл)
  • ½ стакана сметаны (115 г)
  • 1 стакан клубники (нарезанной )

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C).

  • Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар в большой миске.

  • Нарезать сливочное масло на мучную смесь, пока она не станет напоминать грубые панировочные сухари. Добавьте клубнику.

  • В небольшой миске смешайте молоко и сметану. Вылейте клубничную смесь и взбивайте лопаткой до образования липкого теста.

  • Поверните на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины ½ дюйма. Нарежьте тесто круглым ножом диаметром 3 дюйма.

  • Выпекать в духовке 15 минут или до румяной корочки.

Питание

Калорийность: 189 ккал

Булочки и чайное время

Эти восхитительные булочки со сметаной и клубникой лучше всего есть теплыми с небольшим количеством масла и чашкой чая.

Наслаждайтесь… ..и хорошего дня! 😎

Категории: 🗂 Маффины и булочки, Западные Теги: 📋 клубника

Предыдущее сообщение: «Говяжий шарик, капуста и суп из собаСледующая запись: Панна котта с апельсиновым цветком и апельсиновым соусом»

Взаимодействие с читателями

Основная боковая панель

Сметана и лимонные булочки — фаворит поздних завтраков!

Булочки с лимоном и сметаной.Красиво легкие и нежные маленькие лимонные булочки, которые особенно хорошо сочетаются с вареньем из черники. Идеально подходит для позднего завтрака на выходных или утреннего кофе.

Булочки с лимоном и сметаной

Эти ароматные маленькие кусочки лимона напоминают мне формальный послеобеденный английский чай. Думаю, они подошли бы как раз к бутербродам с огурцами и бисквитному пирогу «Виктория».

Мы наслаждались этим утром на бранче с простым, свежеприготовленным джемом из ньюфаундленда из дикой черники, и они были восхитительны.

Булочки с лимоном и сметаной

Густой крем или сливки со сгустками тоже подойдут для них. Если вы хотите сделать свою домашнюю версию крема Clotted Cream, нажмите здесь .

Вы можете легко добавить в этот рецепт любой цитрусовый вкус, используя апельсин, мандарин, клементин или даже лайм в основном рецепте. Лайм может стать особенно продуктом питания с нашим новым рецептом Low Sugar Blueberry Lime Jam .

Булочки с лимоном и сметаной

Нравится рецепт лимонных булочки?

Вы найдете десятки других идей, подобных этой, в категории Muffins & Scones, категории , а другие идеи — в категории Brunch, категории .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Булочки с лимоном и сметаной

Чтобы еще больше вкусных идей для булочек, мы собрали их в одну удивительную коллекцию из наших 25 лучших рецептов лепешек .

Время на подготовку:
10 минут

Время готовки:
18 минут

Общее время:
28 минут

Красиво легкие и нежные маленькие лимонные булочки, которые особенно хорошо сочетаются с вареньем из черники.

Состав

  • 2 стакана универсальной муки
  • 1/4 стакана сахара
  • 4 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 стакана + 1 столовая ложка очень холодного сливочного масла
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1/2 стакана молока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 яйцо
  • несколько столовых ложек сахара турбинадо, по желанию
  • Цедра одного лимона, мелко измельченная
  • щепотка соли

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
  2. Смешайте в кухонном комбайне муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и цедру лимона.
  3. Пульс в масле.
  4. Не добавляйте сливочное масло в муку слишком сильно. Как и при приготовлении слоеного теста, в муке должны быть видны небольшие кусочки сливочного масла.
  5. Перелейте эту смесь из кухонного комбайна в большую миску и сделайте углубление в центре.
  6. Смешайте сметану, молоко и ваниль. Вылейте в колодец.
  7. Работая очень быстро деревянной ложкой, перемешайте сухую смесь со смесью молока и сметаны до тех пор, пока мука не исчезнет, ​​затем немедленно прекратите.
  8. Бросьте липкое тесто на присыпанную мукой столешницу или макетную доску. Посыпьте тесто сверху дополнительным количеством муки, а также присыпьте мукой руки, чтобы обработать тесто. Я даже не использую скалку для этого печенья, тесто достаточно мягкое, чтобы аккуратно размять его присыпанными мукой руками до толщины около 3/4 дюйма.
  9. Используя небольшой резак для печенья, вырежьте печенье и положите его на расстоянии 1 1/2 дюйма друг от друга на листе для выпечки, выстланном пергаментной бумагой. Я рекомендую алюминиевый противень, потому что он выдерживает более высокую температуру духовки, не обжигая дно печенья.
  10. Взбейте венчиком воду и яйцо и слегка смажьте им поверхность печенья. Вам понадобится лишь немного смеси для мытья яиц.
  11. При желании посыпать сахаром турбинадо.
  12. Выпекайте 13-15 минут или пока верхняя часть не станет золотистой. Остудить на решетке.

Рекомендуемые товары

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании
Урожайность

20

Размер порции

1

Сумма на порцию
Калории 83 Всего жиров 2 г Насыщенные жиры 1 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 15 мг Натрий 133 мг Углеводы 14 г Волокна 0 г Сахар 4 г Белки 2 г

Предоставленная информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящей еды для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Рецепт легко свернувшихся сливок (что работает … а что нет!)

Если вы хотите приготовить домашние сливки, то это для вас! Я делал это много-много раз, и в этой статье я подробно расскажу о том, что работает, а что нет.

Если вы хотите перейти прямо к рецепту, нажмите «перейти к рецепту» или прокрутите вниз до конца.

Если вы хотите прочитать ответы на некоторые часто задаваемые вопросы о сливках и об экспериментах со сливками, которые привели к моему теперь усовершенствованному рецепту, продолжайте читать!

Каждый раз, когда я приезжаю в Великобританию или Ирландию, я всегда ем хотя бы одну лепешку из смородины со взбитыми сливками. Хорошо, по одному в день. Хорошо, иногда два. Эй, не суди меня, пока не попробуешь — тогда ты поймешь и тоже будешь сидеть на диете с лепешками и сливками!

Я был так взволнован, когда осознал, что могу приготовить дома взбитые сливки по-британски и съесть их на моих любимых лепешках из смородины, только что из духовки.Это очень просто. Если вы можете налить сливки в блюдо, вы можете приготовить домашние сливки! Самая сложная часть рецепта? Подождите 24 часа, чтобы испечь вкусный крем, а затем охладить его, прежде чем съесть его.

У некоторых из вас, вероятно, выделяется слюна при мысли о том, чтобы намазать свежими свернувшимися сливками на лепешку, а затем покрыть ее джемом (или наоборот), в то время как другие, вероятно, задаются вопросом, что такое вообще сливки? Для чего используют свернувшийся крем ?!

Читайте дальше, мой друг, и я вам все расскажу.🙂 Если вы предпочитаете пропустить чтение о моих экспериментах со сливками и сразу перейти к рецепту, просто прокрутите страницу вниз.

Что такое свернувшийся крем?

Не пугайтесь имени! Сгущенные сливки, иногда также называемые девонширскими или корнишскими сливками, представляют собой густые сливки, которые часто сопровождают булочки в Великобритании. Медленный процесс нагрева и охлаждения позволяет сливкам отделиться и «сгусткам» подняться на поверхность. Сделано из коровьего молока (ну, сливок), это , а не — обезжиренная пища.Жир делает его таким сливочным и невероятно вкусным!

Какой вкус у свернувшихся сливок?

Текстура и вкус свернувшихся сливок могут различаться в зависимости от используемого вами крема и от того, как вы его готовите / запекаете, как вы увидите в моих экспериментах ниже. Вкус уникален и не похож на все, что мы обычно едим в США. Это что-то среднее между сливочным маслом и несладкими взбитыми сливками.

Вы можете легко приготовить замес, используя мой рецепт легко свернувшихся сливок, представленный ниже.Другой вариант — заказать небольшую банку со свернувшимися сливками объемом 30 мл, чтобы попробовать, прежде чем готовить дома.

Взбитые сливки просто восхитительны, намазанные на мои пушистые лепешки из смородины и покрытые домашним лимонным творогом или джемом. Взбитые сливки и булочки идеально подходят для проведения послеобеденного чая, вечеринки по случаю дня рождения, корпоративной вечеринки, душа, праздничной вечеринки… или в качестве восхитительного послеобеденного угощения с дымящимся горячим лондонским туманом, свежим мятным чаем или Earl Grey.

Что делать со свернувшимися сливками?

Вот еще несколько вариантов использования свернувшихся сливок.Помимо типичных булочек и сливок, он восхитительно намазан на…

Можно также использовать сливки со сгустками…

  • помадка
  • мороженое
  • карамельный соус
  • шоколадные трюфели

Часто задаваемые вопросы о свернувшемся креме

Можно ли заморозить свернувшиеся сливки?
Да! Заморозить свернувшиеся сливки легко, просто положите их в безопасный контейнер для морозильной камеры. Но я серьезно сомневаюсь, что у вас еще есть что замерзнуть.

Сколько калорий в взбитых сливках?
Вы действительно хотите это знать? Он сделан из жирных сливок, поэтому представление о количестве калорий в жирных сливках, которые вы решите использовать, даст вам представление.

Можно ли приготовить сливки из мультиварки?
Да! Я всегда готовлю его в духовке, но, как мне сказали, вместо этого можно использовать мультиварку.

Где в США купить сливки со сгустками?
Если вы предпочитаете покупать сливки со сгустками, а не готовить их, попробуйте Trader Joe’s, Whole Food или Wegmanns. Или возьмите банку со свернувшимися сливками здесь, на Amazon.

Где я могу купить отдельные порции свернувшихся сливок?
Вы можете купить маленькие баночки со сливками на 1 унцию прямо здесь.Насколько симпатичны отдельные баночки для позднего завтрака, чая или душа?

Какой крем мне использовать?
Во-первых, используйте сливки высочайшего качества (органические, травяные, местные и т. Д.) С высоким содержанием жира.

Во-вторых, используйте только пастеризованные сливки, а НЕ ультрапастеризованные сливки. Ультрапастеризованный продукт просто не работает. Я пробовал это (см. «Раунд 1» ниже) несколько раз, и по своему опыту могу сказать, что вы получите самые лучшие результаты с не ультрапастеризованными сливками и будете разочарованы, если будете использовать ультрапастеризованные.Где найти НЕ ультрапастеризованные сливки? Я беру его в местном кооперативе или в Whole Foods.

Тем не менее, читатели сказали, что они получили хорошие результаты с ультрапастеризованными жирными сливками! Так что попробуйте, если хотите. Если не помогает, попробуйте еще раз с не ультрапастеризованными сливками.

Обновление: Читатель предложил ультрапастеризованные сливки Organic Valley, поэтому я купил пинту в Whole Foods. Это сработало! Он не был таким густым, кремообразным или гладким, как когда я использую не ультрапастеризованный крем, но он был НАМНОГО лучше, чем любой другой ультрапастеризованный крем, который я пробовал.Я собираюсь использовать не ультрапастеризованные сливки из нашей местной молочной фермы (они работают лучше и дешевле), но я так рада, что у меня есть другой вариант!

Еще одна вещь — из того, что мне сказали, непастеризованный крем — это то, что работает НАИЛУЧШИМ. Мне не удалось найти его там, где я живу, поэтому я еще не пробовал. Если у вас есть доступ к непастеризованным сливкам, вы можете попробовать.

Créme frâiche vs clotted cream… в чем разница?
Хотя оба сделаны из жирных сливок, они совершенно разные.Créme frâiche готовится путем добавления пахты, в то время как сливки со сгустками не добавляются. Créme frâiche развивается, когда вы сидите при комнатной температуре, в то время как сливки нужно запекать. Créme frâiche — это «сметана» с привкусом. Сгущенные сливки больше похожи на нечто среднее между сливочным маслом и взбитыми сливками. Нажмите здесь, чтобы попробовать мой легкий рецепт Créme frâiche!

Как приготовить домашние сливки со сгустками

Я приготовил множество партий сливок со сгустками разными способами, чтобы увидеть, что работает лучше всего.Ниже приведены различные мои эксперименты, чтобы вы могли увидеть, что сработало, а что нет. «Официальный» рецепт в конце этой статьи — это метод, который, по моему мнению, работает лучше всего. Я включил несколько советов ниже, а также советы по устранению неполадок непосредственно перед рецептом.

Несколько примечаний, прежде чем мы начнем:

  • Кремовый. Мне повезло , повезло больше с сверхпастеризованных жирных сливок, отличных от (то есть просто органических пастеризованных сливок из нашего местного молочного завода, купленных в моем местном продуктовом кооперативе).Читатели рассказывали мне, что они использовали ультрапастеризованные сливки — такие, которые обычно можно найти в продуктовых магазинах, — но, к сожалению, мне это никогда не помогало, и я пробовала несколько разных видов сливок. — Обновление : см. Мою заметку выше об ультрапастеризованных сливках Organic Valley! — Другие читатели сказали, что лучше всего работает пастеризованный крем un , но я еще не пробовал.
  • Духовка. У меня двойная духовка, и мне гораздо больше повезло с большой духовкой.Я попробовала приготовить сливки в меньшей верхней духовке, но у меня ничего не вышло.
  • Форма для выпечки. Раньше я использовал стеклянную форму для выпечки Pyrex 8 × 8 (как эта) для 1 пинты (2 чашки / 450 мл) сливок, но нашел гораздо лучшие результаты, используя форму для выпечки из стекла Pyrex на 3 чашки (как эта).
  • Попробуй, попробуй еще раз! Одна из причин, по которой я проводил так много экспериментов со свернувшимися сливками, заключается в том, что иногда мои сливки получались, а иногда нет! К счастью, сейчас я получаю довольно стабильные результаты.Итак, если ваш свернувшийся крем не получился так, как вы хотите в первый или даже второй раз, сделайте несколько пометок и попробуйте еще раз!
  • Сроки. Если вы делаете сливки со сгустками для особого случая, сделайте это за несколько дней. Таким образом, если ваша первая партия не получится так, как вы хотите, у вас будет время ее переделать.

Хорошо, давайте перейдем к моим экспериментам со свернутыми сливками. Если вы хотите сразу перейти к методу, который я использую сейчас, чтобы каждый раз получать идеальные свернувшиеся сливки, прокрутите вниз до 6-го раунда.Я надеюсь, что если вы поделитесь всем этим, это поможет вам быстрее избавиться от свернувшихся сливок!

Раунд № 1 : Начало работы

Я налил 1 пинту (2 стакана / 450 мл) жирных сливок из обычных продуктовых магазинов в стеклянную форму для выпечки 8 × 8 и оставил ее без крышки в духовке при 180 ° F / 82 ° C на 12 часов. Вот как это выглядело по истечении этих 12 часов:

Желтое вещество сверху — это свернувшиеся сливки. Я переложил его в банку и использовал остатки молока в булочках.Всегда полезно приготовить сливки со сгустками за день до того, как вы захотите приготовить булочки, чтобы не тратить впустую остатки сливок / сыворотки.

Для этого первого раунда я использовал пинту жирных сливок от Trader Joe’s — просто обычные старые жирные сливки. Позже я понял, что это ультрапастеризованный крем, который специалисты не рекомендуют использовать. Я обнаружил, что работает нормально, , но не очень. Я предпочел крем, который был сделан из местных органических пастеризованных сливок (см. Раунд № 3).

Эта партия сливок со сгустками имела хороший вкус, но была немного зернистой и имела худшую текстуру из всех моих экспериментов со сливками со сгустками.

Round # 2 : Может быть, фольга поможет?

Во второй раз я сделал все так же, как и в первый раз, за ​​исключением того, что накрыл блюдо фольгой. Я подумал, что это может создать более гладкую текстуру. Вот как выглядели сливки после 12 часов в духовке:

Эта партия не была песчаной… но она была жидкой.

На фото выше видно, что текстура сильно отличалась от первого раунда. И с той лишь разницей, что эта партия была покрыта фольгой!

Мне понравился вкус этой партии, она была более гладкой, чем первая, но была слишком жидкой для лепешек.

Раунд № 3 : Начинаем все делать правильно

Первая партия была слишком песчаной, а вторая слишком жидкой, но третья партия была идеальной!

Когда я понял, что использую ultra пастеризованных жирных сливок, я решил попробовать две пинты местных, органических, пастеризованных жирных сливок.Я использовал форму для выпечки большего размера и оставил ее открытой, но сливки были в духовке при той же температуре (180F / 82C) в течение того же времени. Через 12 часов свернувшийся крем выглядел так:

Как я уже говорил, это была моя самая любимая партия! Свернувшиеся сливки были гладкими, густыми и насыщенными. Идеальная текстура для лепешек. После отделения свернувшихся сливок от жидких сливок и последующего охлаждения свернувшихся сливок на ночь это выглядело так:

Текстура была маслянисто-гладкой, легко намазывалась на лепешку и восхитительна с джемом.Успех!

Единственным недостатком этой партии было то, что свернулась только половина сливок. Эта часть была не из этого мира, но у меня осталась небольшая баночка с отделившимися жидкими сливками. Я использовал его в других рецептах выпечки, поэтому он не пропал даром, но был разочарован тем, что в этом раунде не получилось слишком много сливок. Итак, это сработало, но не так хорошо, как мне хотелось бы.

Раунд № 4 : Пробуем новый метод

Недавно я слышал, как кто-то поклялся использовать этот следующий метод, потому что он приводит к полностью гладким и кремообразным сгусткам сливок без каких-либо густых, похожих на масло комковатых кусочков.Я попробовал и хотел поделиться с вами!

Вот что вы делаете:

  • Нагрейте духовку до 360F / 182C
  • Вылейте свернувшиеся сливки в форму для выпечки и накройте фольгой — я использовал 1 пинту (2 чашки / 450 мл) не ультрапастеризованных жирных сливок
  • Поместите сливки в духовку
  • Выключите духовку
  • Выньте сливки из духовки 12 часов
  • Охладите в холодильнике 12 часов
  • Выложите сливки в посуду

Вот как выглядели мои свернувшиеся сливки после использования этого метода (это было после запекания и охлаждения)…

Мои свернувшиеся сливки были определенно более гладкими и сливочными! Мне понравилось, что в нем не было коротких кусочков, и он совсем не был песчаным или комковатым.Сыворотки по-прежнему было изрядное количество, но этого следовало ожидать.

Мне кажется, что я перелал слишком много сыворотки, когда зачерпнул сгустки сливок в банку, из-за чего она стала более жидкой, чем обычно.

Тем не менее, он загустел еще через 12 часов в холодильнике. Но у него не было той маслянистой консистенции, которую я обычно получаю. У него все еще был восхитительный вкус, даже если он был более текучим, чем намазываемым.

Round # 5 : давайте попробуем мультиварку

Недавно я попробовал приготовить сливки в мультиварке.Совсем забыл сфотографировать, но хотел поделиться с вами результатами. Хотя мне нравится, что вы можете готовить его весь день или ночь, пока вас нет дома (я не люблю оставлять духовку включенной, когда меня нет дома), мне не так понравился конечный продукт .

Первый раунд, приготовленный на «низком» уровне в моей мультиварке. Но это была слишком высокая температура. Верхняя часть свернувшегося крема потемнела, а текстура стала бугристой, но тонкой.

Итак, для следующего раунда я готовил его на «теплом» около 12 часов.Так получилось, но в итоге у меня осталось лишь небольшое количество сливок.

Некоторые люди ругаются, используя мультиварку для приготовления сливок. У меня все получилось, настроив на нагрев, но после этого я буду использовать духовку.

Раунд № 6 : Я нашел ОДИН — лучший метод свернувшихся кремов!

Недавно мне нужно было приготовить партию сливок, но я не смог сделать это так, как обычно, — 12 часов в духовке при 180F / 82C, — потому что меня не было дома большую часть дня, и мне это не нравится. оставлять духовку включенной, когда меня нет дома.Так что я попробовал новый метод, в основном случайно. Эта партия оказалась лучшей из всех моих экспериментов со свернувшимися сливками ! Я делаю так свои сливки со сгустками и каждый раз получаю отличные результаты.

Вот что я сделал:

  • Я нагрел свою духовку до 360F / 182C (если у вас двойная духовка, используйте большую).
  • Залил 1 пинту (2 стакана / 445 г / 472 мл) не ультрапастеризованных органических жирных сливок местного производства в блюдо из пирекса на 3 стакана (на этот раз) и накрыло блюдо фольгой — см. Фотографии ниже.
  • Поставил сливки в духовку и выключил огонь .
  • Я вышел из дома примерно на 3 часа.
  • Когда я вернулся домой, я снова включил духовку на 180F / 82C и оставил печь около 7 часов.
  • Вытащив сливки из духовки (крем все еще выглядел белым и жидким на этом этапе) и дав ему остыть до комнатной температуры, я позволил сливкам остыть в холодильнике на ночь (около 12 часов).
  • На следующий день я, , осторожно, налил как можно больше сыворотки в банку , а затем зачерпнул свернувшиеся сливки в тарелку.Это легко сделать, если вы воспользуетесь посудой из пирекса на 3 стакана и ложкой, чтобы удержать свернувшиеся сливки.

Эта партия получилась классной! Он был густым, кремообразным, белым, гладким и давал самые сгустки сливок из всех, что я когда-либо делал. С тех пор я несколько раз делала этим методом сливки со сгустками, и каждый раз добивалась успеха!

Я получил наилучшие результаты при использовании посуды из пирекса на 3 чашки, подобной показанной ниже. Он идеально подходит для 1 пинты (2 стаканов / 454 мл) сливок.Размер также позволяет очень легко сливать сыворотку перед тем, как вычерпать сгустки сливок, что приводит к более густым сгусткам сливок.

Конечный продукт!

Свернувшийся крем Устранение неисправностей и советы

Если сливки со сгустками не получились так, как вы ожидали, не волнуйтесь. Есть несколько факторов, которые влияют на то, как получится ваш свернувшийся крем, и может потребоваться несколько попыток, чтобы выяснить, что работает для вас. Вот несколько советов по устранению неполадок из моего опыта:

Мои запекшиеся сливки слишком жидкие. Вы использовали не ультрапастеризованные жирные сливки? Вы его достаточно долго пекли? Вы охлаждали сливки в холодильнике в течение 12 часов? Вы отделили сыворотку от сгустков сливок после выпечки и охлаждения? Вы слили сыворотку перед тем, как зачерпнуть сгустки сливок? Вы переложили больше сыворотки, чем предполагали, собирая сгустки сливок в миску? Когда я использую ультрапастеризованные сливки, я обнаруживаю, что мои свернувшиеся сливки слишком жидкие, не позволяю им остыть достаточно долго или переносить слишком много сыворотки при выкапывании сгустков сливок.

Мои свернувшиеся сливки являются крупнозернистыми или комковатыми. Вы испекли сгущенные сливки без крышки? Если да, попробуйте накрыть блюдо фольгой. Вы также можете попробовать использовать другой крем.

У меня не было слишком много свернувшихся сливок. Попробуйте использовать форму для запекания меньшего размера. Или, если вы использовали ультрапастеризованные сливки, попробуйте использовать не ультрапастеризованные сливки. Возможно, вам также понадобится подольше остудить.

Как приготовить домашние сливки

Состав

  • 1 пинта (2 чашки / 450 мл) жирных сливок (НЕ ультрапастеризованных)

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 360F / 182C.
  2. Налейте жирные сливки в форму для запекания из стекла Pyrex на 3 чашки (или аналогичную) и накройте фольгой.
  3. Поместите в духовку.
  4. Выключите духовку.
  5. Дать крему постоять в духовке на 3 часа.
  6. Включите духовку снова на 180F / 82C и оставьте сливки в духовке на 7 часов.
  7. Выньте сливки из духовки и дайте им остыть до комнатной температуры.
  8. Затем охладите сливки в холодильнике примерно на 12 часов.
  9. Сдерживая сгустки сливок ложкой, слейте как можно больше сыворотки в банку или стакан.Затем переложите густые «свернувшиеся» комки сливок в банку или миску (или просто оставьте их в пирексе). Если ваши свернувшиеся сливки гуще, чем вы хотели бы, снова добавьте в крем пару ложек сыворотки.
  10. Намажьте лепешки (или вафли, блины и т. Д.) Взбитыми сливками, полейте вареньем или лимонным творогом и наслаждайтесь чашкой чая!

Банкноты

  • Для достижения наилучших результатов используйте сливки высочайшего качества (органические, травяного откорма).
  • Избегайте использования ультрапастеризованных сливок.
  • Используйте оставшуюся сыворотку в партии булочек или другой выпечки.
  • Сгущенные сливки имеют короткий срок хранения (3-4 дня), но их можно заморозить. Однако у вас, вероятно, не останется ничего!

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Лучше покупать свернувшиеся сливки?

Щелкните здесь, чтобы получить банку английских сливок объемом 6 унций.

Щелкните здесь, чтобы получить упаковку с 12 или 24 отдельными порциями сливок по 1 унции.

А затем добавить банку лимонного творога….

Щелкните здесь, чтобы добавить банку лимонного творога.

… и клубничное варенье!

Щелкните здесь, чтобы добавить банку клубничного джема.

Легкий домашний крем для свертывания крови

Теперь, когда у вас есть сливки, попробуйте приготовить это легкое мороженое без взбивания!

Состав

  • 2 стакана [480 г] жирных сливок
  • 1 стакан [300–350 г] сгущенного молока с сахаром (или золотистого сиропа, меда или другого подсластителя)
  • 1 стакан [245 г] молока
  • ¼ ч.л. соли
  • 2 ч.л. экстракта ванили
  • ½ стакана [115 г] сливок

Инструкции

    1. Взбейте жирные сливки до жестких пиков.
    2. Тем временем налейте молоко, сгущенное молоко
      с сахаром (или другой подсластитель), соль и ванильный экстракт в миску среднего размера. Размешайте как следует.
    3. Добавьте сливки и перемешайте до однородного состояния.
    4. Когда жирные сливки достигли пика жесткости, осторожно добавьте в молоко ложку сливок. Затем добавьте остатки взбитых сливок в молоко до однородности (но не сдувайте взбитые сливки полностью).
    5. Налейте мороженое в контейнер для мороженого, плотно закройте крышкой и поставьте заморозить не менее чем на 4 часа.
    6. Когда вы будете готовы подавать мороженое, дайте ему постоять несколько минут, прежде чем черпать. Осторожно: мороженое
      быстро тает!

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Нравится этот рецепт? Поделиться!

15 вкусных рецептов с веганской сметаной

Сметана производится путем ферментации сливок с помощью молочнокислых бактерий.В результате сметана приобретает кислый вкус и густую консистенцию. Хотя может показаться, что переход на веганство означает отказ от кремовой начинки, не бойтесь! Рецептов веганской сметаны множество! Вы по-прежнему можете наслаждаться всеми своими любимыми рецептами сметаны, такими как начо и печеный картофель, но теперь без жестокости! Кроме того, веганская сметана такая же, если не более вкусная, чем ее молочная.

Выбираете ли вы кокосовую сметану, сметану из кешью или покупаете крем в магазине, вам понравятся эти 15 рецептов веганской сметаны из нашего приложения Food Monster!

1.Дважды запеченный картофель с конопляной сметаной и кленовым кокосовым беконом

Источник: Дважды запеченный картофель с конопляной сметаной и кленовым кокосовым беконом

Поприветствуйте идеальный гарнир. Этот дважды запеченный картофель с конопляной сметаной и кленово-кокосовым беконом от Маргарет Чепмен фарширован веганской сметаной с травами, приготовленной из семян конопли. Затем их посыпают кленово-кокосовым беконом. Они не только станут отличным дополнением к любому ужину или барбекю, но и будут отлично подойдут для бранча.

2. Пряные тако из темпе на гриле с домашней сметаной

Источник: Пряные тако из темпе на гриле с домашней сметаной

Будь то тако во вторник или нет, обязательно попробуйте эти пряные тако на гриле с домашней сметаной от Трэвиса Пайпера! Темпе обжаривается до хрустящей корочки с тайваньской острой фасолевой пастой, а затем подается с фасолью и домашней веганской сметаной для победителя ужина.

3.Сливочный тыквенный суп с тыквенной сметаной

Источник: крем-суп из тыквы с тыквенной сметаной

Разбавьте свой тыквенный суп хрустящим нутом, зернами граната, поджаренными тыквенными семечками и артишоками! Артишоки в панировке с пармезаном придают этому блюду изюминку, но суп без них так же восхитителен. Семена граната были чудесно сладким дополнением, которое определенно необходимо в этом рецепте сливочного тыквенного супа с тыквенной сметаной от Джины Фонтана.

4. Гриб строганов

Источник: Гриб строганов

Это классическое блюдо для комфортной еды, которое идеально сочетается с растрескивающимся огнем и снегом, падающим за окном. После того, как вы однажды приготовили этот гриб-строганов от Молли Патрик, вы быстро добавите его в свои еженедельные обеденные ротации до сезона майки, после чего вы только сможете дать ему отдохнуть.

5. Овощной салат из капусты с авокадо, майонезом и сметаной из кешью

Источник: Овощной салат из капусты с авокадо, майонезом и сметаной из кешью

Коул-салат, приготовленный из обычного майонеза, можно легко заменить этим восхитительным кремовым овощным салатом из авокадо, майонезом и сметаной из кешью. Богатство авокадо и ореховые нотки кешью придают этому салату из капусты такую ​​же консистенцию, как и его традиционный вариант. Соедините этот овощной салат из капусты с авокадо, майонезом и сметаной из кешью от Маргарет Хелталер с овощными хот-догами на гриле и картофелем фри!

6.Рахмшницель: австрийский сметанный шницель

Источник: Рахмшницель: Австрийский сметанный шницель

Это веганский вариант популярного австрийского блюда без глютена, с высоким содержанием белка, сытным и очень богатым вкусом. Обычно рахмшницель состоит из грибов и мяса в соусе на основе сметаны, но в этой версии мясо заменяется на темпе и грибы. Он также использует соевое молоко вместо сливок. Этот рахмшницель от Филиппа Эртла в сочетании с пастой — воплощение комфортной еды.

7. Chili Sin Carne с кислым кремом из кешью

Источник: Chili Sin Carne с кислыми сливками из кешью

Сделайте двойную порцию этого Chili Sin Carne с кислым кремом из кешью от Julie Van den Kerchove и храните остатки в морозильной камере! Это ароматное блюдо идеально подходит для быстрого тушения в будние дни!

8. Несладкая бабка с кориандром, базиликом и кислым кремом из кешью

Источник: Несладкая бабка с кориандром, базиликом и кислым кремом из кешью

Веганский кисло-крем из кешью в сочетании с базиликом и кориандром придает этой бабке мягкую и влажную консистенцию.Если вы хотите усилить вкус, рекомендуется добавить вдвое больше трав. Вы также можете попробовать приготовить эту бабку с веганской сметаной и чесноком, петрушкой или укропом. Что бы вы ни выбрали, это отличный вариант, чтобы съесть прямо из духовки, выложить несколько ломтиков авокадо или поджарить на следующий день, сбрызнув оливковым маслом и чешуйчатой ​​солью. Вам понравится эта пикантная бабка с кориандром, базиликом и кислым кремом из кешью от Катарины Боден!

9. Борщ легкий

Источник: Easy Borscht

Наслаждайтесь этим традиционным борщом на растительной основе! Легкий борщ Никки и Зузаны восхитителен!

10.Жареная пикката из цветной капусты с картофельным пюре со сметаной и чесноком

Источник: Жареная пикката из цветной капусты с картофельным пюре со сметаной и чесноком

Когда вы отрезаете головку цветной капусты, как буханку хлеба, полученные плиты можно жарить и подавать как вкусные стейки. Жареная пикката из цветной капусты с картофельным пюре со сметаной и чесноком от VEGANIZE IT! станет вашим новым любимым способом подать этот универсальный овощ.

11. Семислойное погружение Paleo

Источник: Paleo Seven Layer Dip

Если вы принесете с собой этот потрясающий семислойный палео-отжим от Рэйчел Карр, вы наверняка станете настоящим гостем. Никто не поверит, что это фрилэ с семенами подсолнечника, гуак, мускатная тыква «queso», чоризо без мяса и многое другое, и никто не поверит, что он полностью сделан из цельных продуктов и растительных ингредиентов! Каждый слой наполнен ароматом и питательными веществами. Кто бы не захотел перекусить?

12.Запеченный суп из запеченного картофеля и цветной капусты

Источник: загруженный суп из печеного картофеля и цветной капусты

Этот кремовый суп из запеченного картофеля и цветной капусты от Робина Раннера так восхитителен! Идеально, чтобы согреться в холодные дни или когда вам просто нужно утешить еду. Сочетание насыщенного вкуса печеного картофеля и сливочной цветной капусты — настоящее удовольствие!

13. Готовые барбекю Джекфрут и картофельный сыр Начос

Источник: загруженные барбекю Джекфрут и картофельный сыр Начос

Не ищите дальше праздничное блюдо, которое всегда доставит вам удовольствие, особенно когда ваши гости голодны.Эта тарелка начо наполнена ароматами и питательными веществами на растительной основе! Вы можете сэкономить время, используя приобретенный в магазине веганский сырный соус и джекфрут барбекю (или приготовив их заранее), тогда эти загруженные барбекю начос с джекфрутом и картофельным сыром от Марка Рейнфельда можно будет приготовить за 15 минут или меньше… даже приготовить во время рекламной паузы!

14. Фахитас с фасолью и грибами

Источник: Фахитас с фасолью и грибами

Этот веганский вариант фахитаса — отличный рецепт для ужина в будние дни.Готовится быстро, не готовит много блюд. Если вам не хочется смешивать собственные приправы и делать пико де галло или гуакамоле, их можно легко купить практически в любом магазине, чтобы ускорить процесс. Самый большой бонус в том, что все за столом приходят в восторг, когда понимают, что сегодня вечер фахиты. Всем им понравится этот фахитас из бобов и грибов от Ивы Мрджанова!

15. Легкий сливочно-чесночный и картофельный суп

Источник: легкий сливочно-чесночный и картофельный суп

Холодные дни равны теплым тарелкам супа.Почему бы не попробовать этот восхитительный и легкий сливочно-чесночный и картофельный суп от Кристины Джуг и Мити Безеншек, который можно приготовить всего за 15 минут!

Если вы хотите больше вдохновения для веганской сметаны, ознакомьтесь с этими рецептами запеченного картофеля со сметаной из петрушки и острым чили с фасолью и рисовыми тако со сметаной из кешью!

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам.Проверьте это!

Чтобы ежедневно публиковать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, поддержите нас!

Рецепт курицы в сметане — обеды, блюда и десерты

Энчиладас из курицы в сметане — легко приготовить и очень вкусно! Насыщенный, сливочный и отличный для любого вечера недели!

Мексиканская еда, наверное, моя любимая еда.Мне нравится ваш основной вечер тако, но я также люблю идеально нежную свинину в тако со свининой. Это может быть что угодно и посередине, пока есть эти приправы, я счастливая девушка. Если вы подаете с Маргаритой, я буду еще счастливее!

Энчилады всегда были фаворитами, но иногда их сборка может быть утомительной. Вот почему запеканка Enchilada — отличная идея. Но эти куриные энчилада в сметане почти такие же легкие и такие вкусные! Сливочная начинка такая насыщенная и вкусная, что всем она понравится.

Есть два вопроса, которые все время возникают, когда я говорю об энчиладах. Можно ли приготовить энчилады из кукурузных лепешек ? И подождите… Можно ли приготовить энчилады из лепешек из муки . Ответ положительный для обоих. Если вы хотите более аутентичную энчиладу, вам подойдет кукурузная лепешка. Но мучные лепешки вкусные, так что иногда хочется именно этого. Берите с собой все, что вам нравится, они оба восхитительны.

Есть люди, которые очень сильно относятся к этому выбору и скажут вам, что энчилада, приготовленная из мучных лепешек, вовсе не энчилада.Но это ваша кухня, в вашем доме, так что вы можете делать все, что хотите!

Как приготовить энчиладас из курицы в сметане

  1. Начните с приготовления курицы. Я беру 1 большую куриную грудку и приправляю обе стороны приправой тако. Затем запекайте до готовности и измельчайте. Это здорово сделать заранее и положить в холодильник или даже морозильную камеру.
  2. После того, как курица будет измельчена, смешайте курицу, лук, сметану и сыр. Вы также можете сделать это заранее.Просто накройте крышкой и храните в холодильнике пару дней, пока вы не будете готовы к нам.
  3. Сверните энчилады! Когда все уже смешано, их очень легко собрать. Просто зачерпните начинку и раскатайте.
  4. Можно использовать магазинный или домашний соус энчилада. Лучше всего добавить немного соуса на дно сковороды, прежде чем добавлять энчиладас, это поможет им не прилипать.
  5. Продолжительность запекания энчилад практически одинакова для всех рецептов.Это займет около 40-45 минут. Вы запекаете их, покрытые фольгой, и когда вы снимаете фольгу, вы хотите, чтобы все пузырилось и было горячим, вот как вы понимаете, что это сделано.

Можно ли сделать энчилады раньше времени?

Определенно, вы можете сделать наполнение заранее, и оно будет вас ждать. Вы даже можете закатить их заранее. Лично мне нравится добавлять соус прямо перед запеканием. Поэтому я скатывала их (соус был на дне сковороды), а затем ставила их в холодильник , пока вы не были готовы для запекания.Затем просто достаньте, полейте сверху соусом и запекайте.

Можете ли вы заморозить энчилады

Да. Вы можете заморозить их перед тем, как запечь, и вы можете заморозить остатки. У вас есть возможность заморозить с соусом или без него. Оба они работают, но если вы не собираетесь печь их в следующем месяце, я бы воздержался от добавления соуса. Соус действительно имеет тенденцию образовывать кристаллы льда в морозильной камере быстрее, чем другие продукты.

Если вы собираетесь заморозить эти энчилады, я предлагаю вам использовать кукурузные лепешки .После замораживания и оттаивания мучные лепешки могут стать немного липкими вместе с начинкой из сметаны. Кукурузные лепешки держатся немного лучше.

Мне нравится добавлять больше, когда я делаю эту сметану enchiladas, потому что они все еще отлично разогреваются на следующий день. Они отлично подходят для хранения в холодильнике на пару дней. Я надеюсь, что вы добавите их в свое меню, и ваша семья любит их так же, как и мы.

Как размягчить кукурузные лепешки

Самая большая проблема при использовании кукурузных лепешек — убедиться, что они не развалятся, когда вы их скручиваете.Ключ в том, чтобы сначала смягчил их, , это сделает их податливыми и с меньшей вероятностью развалиться. Есть 3 варианта, которые мне нравятся.

  • Поместите стопку кукурузных лепешек в полотенце и поместите в микроволновую печь на 30-40 секунд, пока они не станут теплыми.
  • Нагрейте сухую сковороду на сильном огне и нагревайте каждую лепешку примерно по 10 секунд с каждой стороны, пока она не станет мягкой и податливой.
  • Обжарить их . Налейте в сковороду достаточно масла, чтобы маисовая лепешка была полностью покрыта.Нагрейте на среднем огне и опустите каждую лепешку в масло на 5-6 секунд, пока она не станет красивой и мягкой. Выложите на тарелку с подкладкой, чтобы они не были жирными.

Что подавать с энчиладами

Что можно использовать вместо сметаны?

Есть несколько вариантов, которые придадут вам кремообразную консистенцию сметаны в этом рецепте.

  • Греческий йогурт (простой)
  • Творог
  • Сливочный сыр

Выход: 4

Энчиладас с курицей в сметане — легко приготовить и очень вкусно! Насыщенный, сливочный и отличный для любого вечера недели!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 55 минут

Ингредиенты

  • 1 большая куриная грудка
  • 1 столовая ложка приправы для тако
  • 1/4 лука, нарезанного кубиками
  • 1 1/2 стакана сметаны
  • 1 1/2 стакана сыра Чеддер
  • 8 маленьких лепешек
  • 2 банки (10 унций) соуса энчилада

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Приправить куриную грудку приправой тако. Выпекать 25-30 минут или до полной готовности. Вынуть из духовки и измельчить.
  3. Смешайте в миске курицу, лук, сметану и 1 стакан сыра.
  4. Наполнить лепешки куриной смесью. Раскатайте и выложите швом вниз в форму для запекания размером 13 x 9, дно которой покрыто небольшим количеством соуса энчилада.
  5. Полить остальным соусом энчилада. Накройте фольгой и запекайте около 35 минут, пока не станет пузырящейся и теплой.
  6. Открыть крышку, посыпать оставшимся сыром. Вернитесь в духовку на 5 минут или пока сыр не расплавится.
  7. Дайте остыть в течение 5 минут перед подачей на стол (чтобы их было легче вынуть из кастрюли).

Информация о питании

Выход

4

Размер порции

1
Количество на порцию калорий 738 Всего жиров 40 г Насыщенные жиры 19 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 15 г Холестерин 122 мг Натрий 1050 мг Белки 9000 9000 Углеводы 31 Информация представлена ​​на сайте предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании, опубликованную на сайте dinnersdishesanddesserts.com, следует использовать только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в социальных сетях!

Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах, блюдах и десертах (так что вы никогда не пропустите новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮДА И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!

Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!

Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью.Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля. Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ:

Оставайтесь на связи

Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

Вы успешно подписались!

Рис со сметаной — Num’s the Word

Поделиться — это забота!

Если вы ищете отличный ароматный гарнир к своей еде на этой неделе, рецепт сметаны, рис. одобрен для детей.Легко взбить, наполнено ароматом и вкусно разогрето. Все, чем должно быть хорошее блюдо из риса!

Я не встречал ни одного человека, который не любил бы мексиканскую кухню. Я думаю, мы все можем согласиться с тем, что это просто восхитительно. Вы никогда не ошибетесь, выбрав Sweet Pork Tacos или эти 20 Minute Enchiladas , которые можно подавать с рисом!

Рис. Рис — важная часть еды, и если у вас есть выбор, ароматный рис, такой как этот сметанный рис, всегда должен побеждать простой скучный рис.

Этот рис не только восхитителен, но и идеально подходит для того, чтобы съесть остатки еды. Необязательно есть его только один раз на ужин, но почему бы не съесть его на обед или не отложить, когда вам понадобится хорошая тарелка риса. Он хранится в холодильнике до 5 дней. Достаточно времени, чтобы насладиться им не один раз.

Как приготовить рис со сметаной:

Приготовить мексиканский рис со сметаной легко, и он быстро станет основным продуктом на вашем обеденном столе.Как и в случае с большинством рецептов, которые заставляют вас хотеть большего, есть несколько вещей, которые вам понадобятся. Вот восемь ингредиентов, которые вам захочется:

  • Куриный бульон: Одна банка куриного бульона имеет решающее значение в этом невероятном рецепте сметанного риса.
  • Рис: Мексиканский рис со сметаной не может быть без риса! Я рекомендую использовать рис жасмин, хотя подойдет любой.
  • Сметана: Придает характерный вкус и кремовую текстуру.Сметана делает все лучше.
  • Зеленый перец чили: Они придадут вашему рису легкий привкус.
  • Monterey Jack Cheese: Кто не любит добавлять сыр ко всему. Сыр не является обязательным для вашего рецепта, но мы всегда включаем его.
  • Кукуруза: Кукуруза просто полезна! Почему бы вам не добавить его?
  • Кинза: Это придаст рису вкусный аромат.
  • Соль: Соль усиливает вкус и хорошо сочетается со всем.

Советы профессионалов:

  • Если вы готовите Creamy Chicken Enchiladas с рисом, используйте кастрюлю большего размера и положите энчиладас поверх риса для приготовления. Превратите свой ужин в блюдо на одну сковороду. Меньше посуды, которую нужно делать.
  • Если вам нужен заменитель куриного бульона, вы можете использовать банку овощного бульона, и ваши конечные результаты будут такими же хорошими.
  • Вы также можете заменить куриный бульон равным количеством воды и кубиком куриного бульона.
  • Если вы хотите, чтобы рис был немного более ароматным, добавьте немного приправы для тако, и это должно помочь.
  • Если вам нужна более быстрая версия, просто используйте растворимый рис.

Можно ли приготовить рис со сметаной и греческим йогуртом вместо сметаны?

Да, вы можете приготовить рис со сметаной и йогуртом. Греческий йогурт — более здоровая альтернатива сметане и наиболее распространенный ее заменитель.Если вы используете йогурт в рецепте риса, используйте то же количество йогурта, что и сметану.

Можно ли заморозить рис со сметаной?

Да, рис со сметаной можно заморозить. Рис лучше всего замораживать сразу после приготовления. Дайте рису остыть, а затем поместите его в герметичный контейнер, и все готово. Замораживание риса продлевает срок его жизни с 4-5 дней до 4-5 месяцев. Просто разогрейте его в микроволновке и наслаждайтесь!

Можно ли приготовить сметанный рис с коричневым рисом?

Да, коричневый рис отлично подходит для приготовления риса со сметаной.Коричневый рис — это цельное зерно, которое является здоровой альтернативой обычному белому рису. Использование коричневого риса по-прежнему даст вам вкусный мексиканский рис, который можно использовать для любой еды.

Коричневый рис обычно готовится дольше, поэтому следуйте инструкциям на упаковке.

Можно ли приготовить это из нарезанной цветной капусты?

Да, вы, безусловно, можете использовать нарезанную цветную капусту для риса со сметаной. Рисовая цветная капуста, в отличие от белого риса, не впитывает влагу из ингредиентов, что приводит к изменению текстуры.Нарезанная цветная капуста немного более мягкая, чем обычный рис, поэтому убедитесь, что вы хорошо приправили рис.

Рис со сметаной подходит практически ко всем сидящим. Но если вы ищете что-то, чтобы сочетаться с рисом со сметаной, эти рецепты — одни из моих любимых основных блюд :

Рисовый гарнир — это разница между хорошей и отличной едой. Особенно, если речь идет об ужине в мексиканском стиле.На мой взгляд, рис может быть лучшей частью всей еды.

Рецепт риса со сметаной — любимый рецепт всей семьи, который подают к разнообразным мексиканским блюдам. Если вы ищете уникальный и ароматный гарнир, отличный от традиционного мексиканского риса, попробуйте его сегодня вечером!

Время приготовления
50 минут

Общее время
50 минут

Состав

  • 1 банка куриного бульона
  • 1 стакан сырого риса — нам нравится жасмин (НЕ МИНУТНЫЙ РИС — см. Примечания)
  • 1 стакан сметаны
  • 4 унции нарезанного кубиками зеленого чили
  • 1 чашка тертого сыра Монтерей Джек
  • 1 банка (15.25 унций) кукурузы, высушенной или 2 стакана свежей (желтой или белой)
  • 1/4 стакана нарезанной кинзы
  • 1/4 чайной ложки соли

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 * F
  2. В большой кастрюле доведите до кипения рис и куриный бульон.
  3. Как только рис закипит, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варить на медленном огне 20 минут.
  4. Сбрызните квадратную форму для запекания 8×8 антипригарным спреем.
  5. Когда рис готов, весь куриный бульон впитается.
  6. Выключите горелку и поставьте кастрюлю на прохладную горелку.
  7. Добавьте к рису сметану, зеленый перец чили, 1/2 стакана сыра Монтерей Джек, кукурузу и кинзу. Хорошо смешать.
  8. Приправить солью и снова перемешать.
  9. Вылейте рисовую смесь в подготовленную форму для запекания и сверху положите оставшиеся 1/2 стакана сыра.
  10. Выпекать без крышки 30 минут. Сыр станет пузырящимся и слегка подрумянится.
  11. Подавать немедленно!

Банкноты

СОВЕТ: наш читатель оставил этот комментарий ниже! Отличный совет для тех, кто хочет использовать Minute Rice вместо обычного риса.
«Я приготовил это из мелкого риса. Я просто приготовил рис, как он сказал, а затем добавил его в миску с другими ингредиентами и приготовил, пока сыр не расплавился! Большое спасибо !!!»

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

9

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калории: 192 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 27 мг Натрий: 181 мг Углеводы: 21 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 6 г

Сообщение: 5 мая 2014 г.

Фотографии и текст Обновлено: 13 августа 2020 г.

Поделиться — это забота!

Хлеб с чаем и сметаной — Выпечка

Я решил, что буханки очень сложно фотографировать, но хлеб при этом выглядит привлекательно.Это было лучшее, что я мог сделать с ограниченными ресурсами (выпечка и фотография, что удивительно, не всегда удается), но я не отдаю должного красоте этого быстрого хлеба.

Я сделал это как благодарственный / праздничный подарок моему другу-профессору. — как будто мне нужен повод! Возможно, потребуется сила природы, чтобы остановить меня, когда я решу что-нибудь испечь.
Этот хлеб больше похож на торт. Он имеет приятную, ровную крошку и тает во рту, не будучи тяжелым и жирным.Сказочный легкий вкус — нужная сладость! Самое лучшее в нем то, что он невероятно универсален, так что вы можете добавить что угодно и получить результат. Мне действительно нравится то, что он простой. Как бы мне ни нравились такие вещи, как банановый хлеб, приятно иногда не полагаться на фрукты. Поскольку он предназначен в качестве подарка (который должен быть доставлен завтра утром), мне очень повезло — не говоря уже о полном, — что было немного жидкого теста, и я смог приготовить пару кексов в дополнение к буханке.
Рецепт, я полагаю, взят из Better Homes and Gardens. Простые ингредиенты, простые направления. Я люблю это!

Хлеб сметанный чай

2 1/2 стакана универсальной муки

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

1/2 стакана сливочного масла, размягченного

1 1/4 стакана сахара

2 яйца

8 унций сметаны

2 чайные ложки ванили

Смажьте маслом форму размером 9 × 5 дюймов и разогрейте духовку до 350F.

Просейте муку и другие сухие ингредиенты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.