Как сделать дешевый и вкусный торт: Дешевый торт на скорую руку рецепт с фото

Содержание

Дешевый торт на скорую руку рецепт с фото

При желании маргарин в рецепте торта можно заменить сливочным маслом — получится очень вкусно, но выпечка при этом станет дороже. Впрочем, маргарин тоже не стоит покупать самый дешевый — лучше выбрать качественный вариант. Доставать из холодильника маргарин заранее нет необходимости. Просто режем его на крупные кусочки и перекладываем в небольшую кастрюлю, которую ставим на медленный огонь.

Добавляем в кастрюлю к маргарину сахарный песок, указанное количество меда (подойдет как жидкий, так и уже засахарившийся) и пищевую соду. Все перемешиваем и варим на медленном огне до легкого коричневого цвета. По времени это займет от 8 до 12 минут. Не отходим от плиты, следим, часто помешиваем смесь. Не допускаем пригорания.

Снимаем коричневатую смесь с огня и добавляем в нее сметану, можно прямо из холодильника. Все тщательно перемешиваем. Далее разбиваем в смесь яйца. Делаем это сначала в другую емкость, а потом уже добавляем в будущее тесто. Это поможет избежать порчи продуктов, если вдруг попадется несвежее яйцо. Взбиваем массу при помощи ручного венчика или миксером.

Просеиваем муку и вмешиваем ее порциями к жидким ингредиентам. Все тщательно перемешиваем, можно опять же взбить миксером. Тесто должно быть однородным, пластичным. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентироваться нужно на консистенцию теста. Много полезной информации о том, почему мука одного и того же сорта может иметь разные свойства, читайте в этой статье

Формы выстилаем пекарским пергаментом. Можно использовать любые формы — круглые, квадратные. Можно даже использовать сковороды примерно одного диаметра. Выливаем тесто. Побольше, если хочется толстенькие коржи. Поменьше, если тонкие. Помним, что толстые коржи можно разрезать вдоль пополам.

Ставим формы в разогретую предварительно духовку (температура — 180 градусов по Цельсию) на 10-15 минут — в зависимости от толщины коржа и типа духовки время будет меняться. Далее горячие коржи извлекаем из форм и выкладываем на решетку остывать.

В это время делаем крем, просто взбивая миксером сметану с сахарной пудрой. Количество сахарной пудры регулируем на свой вкус.

Остывшие коржи обрезаем, чтобы они были одного размера и с ровными краями. Обрезки измельчаем блендером или толкушкой в крошку. Собираем торт. щедро промазывая коржи сметанным кремом. Кстати, сметанный крем в этом торте можно заменить другим, например, заварным. Бока и верхушку торта тоже промазываем, а после обсыпаем крошкой.

Все, торт так быстро готов! Ставим его в холодильник до подачи на стол.

Крем для бисквитного торта: мои любимые рецепты

В этой статье я собрала все любимые рецепты кремов для бисквитного торта. Пусть здесь будет моя копилка,в которую не раз буду заглядывать, если что-то забуду. Надеюсь, и для вас она окажется полезной! Пользуйтесь на здоровье!

1. Масляный крем Шарлотт

Вкусный и нежный, с легкой структурой, крем Шарлотт годится не только в прослойку торта, но и для отделки. Готовится крем методом взбивания сливочного масла с яично-молочным сиропом. Масло возьмите самое лучшее, без примесей и добавок, с жирностью 82.5 %

Количество ингредиентов на 250 г крема:

  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахарный песок — 90 г
  • Желток яйца — 1 шт
  • Молоко — 65 г
  • Ванильный сахар — 1/2 пакетика
  • Коньяк — 1 ст. л.

Масло достаньте из холодильника заранее ( за 1-2 часа до начала приготовления). Чтобы оно быстрее согрелось, можно разделить с помощью ножа на кусочки длиной 1-2 см. Чем больше поверхности масла будет соприкасаться с воздухом, тем быстрее оно станет нужной температуры.

Сначала приготовьте сироп. Смешайте молоко и желток, процедите сквозь сито, добавьте сахар и поставьте на плиту нагреваться. На медленном огне уваривайте сироп при постоянном помешивании в течение 7-8 минут, с момента закипания варите 1-2 минуты. По своему внешнему виду сироп должен напоминать сгущенное молоко.

Готовый сироп перелейте в другую посуду, накройте пленкой, чтобы не заветрился верх, и остудите.

Положите масло в большую миску и начините взбивать на большой скорости в пышную светлую массу. Во время процесса несколько раз останавливайтесь и собирайте силиконовой лопаткой крем, который размазывается по стенкам миски. Небольшими порциями добавляйте остывший молочный сироп в масло (эти ингредиенты должны иметь одинаковую температуру). Готовый крем имеет такую структуру: воздушный, белый, густой, легко сваливается с лопатки, при постукивании о край миски.

Крем Шарлотт чаще всего ароматизируют с помощью крепкого ликера, коньяка, ванильного сахара. Ванильный сахар можете соединить с обычным и добавить в яичный сироп во время его приготовления или можно растереть в пудру и добавить в крем в самом конце взбивания.

2. Масляно-шоколадный крем на сгущенке

Этот крем не такой вкусный, как Шарлотт, но готовится настолько просто, что выручит в трудную минуту. В нем нет яиц,а значит, он отлично хранится.

  • Сливочное масло с жирностью 82 % — 150 г
  • Сахарная пудра — 70 г
  • Сгущенка — 60 г
  • Ванильный сахар — 1 пакетик (разотрите в пудру) Можно заменить на 1 ч. л. экстракта ванили
  • Коньяк (или любой другой крепкий алкоголь) — 1 ч. л.
  • Какао-порошок — 15 г

Все продукты заранее выньте из холодильника, чтобы согрелись. В мягкое сливочное масло добавьте просеянную сахарную пудру, ванильный сахар, порошок какао и усердно взбейте миксером 5-6 минут (на максимальной скорости).

Еще один вариант крема «Шоколадно-карамельный крем» находится по ссылке.

Сгущенное молоко добавляйте понемногу, каждый раз тщательно размешивая. В готовый крем добавьте коньяк или ликер. Готовый крем выглядит блестящей однородной массой. Готовьте его непосредственно перед использованием.

3. Крем с маскарпоне

Любимый крем, который я часто использую. Он подходит как для бисквитных тортов, так и для капкейков. Эклеры с маскарпоне — вкуснейшая выпечка к чаю.

В этом рецепте можно менять фруктовую составляющую, получая при этом каждый раз новые оттенки вкуса и цвет. Но и без посторонних ингредиентов крем с маскарпоне очень хорош.

  • Холодные жирные сливки ( 33-36 %) — 375 г
  • Маскарпоне — 360 г
  • Сахарный песок — 75 г
  • Экстракт ванили — 1,5 ч. л.
  • Фруктовое пюре (из малины, банана, клубники и т. д.) — 100 г

Охладите сливки: поместите их в миску и уберите в морозилку на 15 минут, после этого холодные сливки взобьются гораздо быстрее. Затем соедините сахар, маскарпоне, экстракт ванили и взбивайте на маленькой скорости, а затем перейдите на максимальную. Добейтесь устойчивых пиков.

В конце приготовления добавьте фруктовое пюре и аккуратно вмешайте его в крем лопаточкой. Храните в холодильнике до момента сборки торта.
Что положить в начинку для бисквитного торта? Предлагаю свои идеи в отдельной статье Начинка для бисквитного торта.

4. Белковый крем

Обычно таким кремом ничего не прослаивают, так как, он очень нежный, а вот для покрытия и отделки — он очень подходит. Чтобы белковые украшения прочно держали форму, их принято колеровать: запекать в духовке пару минут при высокой температуре, при этом крем покрывается аппетитной золотисто-коричневой корочкой.

  • Белок одного яйца — 1 шт
  • Сахарный песок — 60 г
  • Ванильный сахар — 1/2 пакетика

Взбейте белки в плотную пену, добавьте сахар и ванильный сахар и снова усердно взбейте до образования плотной, белой, блестящей массы. Такой крем нужно использовать сразу же, иначе он осядет.

Для тех, кто боится использовать сырой белок, лучше приготовить крем на итальянской меренге (в этом рецепте белки завариваются с сахаром на водяной бане, а затем эта масса взбивается). В Пирогеево есть отдельная статья про итальянскую меренгу.

5.Творожный крем

Этот крем готовится из творога и  обычного крема и очень похож на начинку в творожных колечках из заварного теста.

  • Творог — 185 г
  • Сливочное масло — 70 г
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Сгущенка — 15 г
  • Ванильный сахар — 1/2 пакетика (нужно растереть в пудру)
  • Коньяк (или другой ароматный крепкий алкоголь) — 1 ст. л.

Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до посветления, добавьте сгущенку и снова взбейте. В конце процесса добавьте коньяк.

Творог протрите через сито, чтобы он стал воздушным. Соедините с кремом.

6. Крем «Пломбир»

Отлично подходит для торта «Молочная девочка» и других бисквитных тортов.

  • Молоко — 300 мл.
  • Желток — 4 шт
  • Сахарный песок — 185 г
  • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. с горкой
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сливочное масло  — 100 г
  • Холодные сливки с жирностью 33 % — 250 г

Сахар и ванильный сахар соедините с желтками, перетрите, добавьте крахмал, хорошо перемешайте, чтобы не осталось кусочков крахмала.

Доведите молоко на плите практически до кипения, снимите с огня и при постоянном помешивании тонкой струей влейте в яичную массу.

Снова вылейте эту массу в сотейник и поставьте на огонь. Варите до загустения. Заварная основа получится не очень густой.

Можно варить основу для крема «Пломбир» в микроволновке. Ставьте миску два раза по 1 минуте, в перерывах помешивайте. Третий раз включите микроволновую печь на время 40 с.

Сливочное масло смешайте с горячей заварной основой до полного растворения. Накройте пищевой пленкой контактным способом (чтобы она плотно прилегала к крему)  и остужайте до комнатной температуры.

Охлажденные сливки взбивайте до мягких пиков (не стоит взбивать слишком усердно, иначе крем получится с крупинками). С помощью лопатки вмешайте в основу взбитые сливки.

Если так случилось, что вы перевзбили сливки — не стоит все выбрасывать! Просто добавьте в сливки пару ложек холодных не взбитых сливок, размешайте.

Крем получается очень нежным и вкусным, похожим на сливочное мороженое. Существует еще один рецепт крема Пломбир, который подробно описан у меня на сайте «Крем Пломбир на сметане»

7.

Заварной сметанный крем для бисквитного торта

Про обычный вариант крема (где сметана смешивается с сахаром) я писать не буду, слишком он прост и всем известен. Расскажу о новом способе сметанного крема, в котором мука, яйцо, сметана завариваются на водяной бане.

  • Сметана 20 % — 300 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Сахарный песок — 120 г
  • Экстракт ванили — 1 ч. л.
  • Сливочное масло — 250 мл

Смешайте яйцо, сметану, ваниль, сахар и муку, поместите на водяную баню и варите до густоты, полностью остудите. Сливочное масло комнатной температуры взбейте и, при постоянном перемешивании, введите в остывший крем.

Крем отлично подходит для прослаивания коржей, так как, достаточно «мокрый» и дополнительной пропитки сиропом бисквита не требуется.

8. Крем-чиз

Отлично подходит для торта «Красный бархат», а также других тортов и пирожных. Хорошо держит форму, поэтому используется не только в прослойку, но и для оформления тортов и пирожных.

  • Творожный сыр — 340 г
  • Масло сливочное — 115 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Экстракт ванили — 2 ч. л.

Приготовить крем очень просто, никаких специальных навыков не нужно. Сначала взбейте сливочное масло (115 г.) с сахарной пудрой (100 г.) на большой скорости, а затем добавьте сливочный сыр и снова взбейте миксером.

Масло должно иметь комнатную температуру, быть размягченным и хорошо взбиваться. Сливочный сыр, напротив, должен быть очень холодным, только что из холодильника.

9. Шоколадный ганаш

Крем представляет собой смесь из сливочного масла и сливок в различных пропорциях, также можно добавить немного фруктового пюре для ароматизации и вкуса.

  • Тёмный шоколад (70%) — 100 гр.
  • Сливки (33%) — 50 мл.
  • Масло — 10-15 гр.

Сливочное масло в этом креме добавляется больше для блеска, чем для структуры, поэтому его количество небольшое.

Крем готовится очень просто: в горячие сливки добавляем шоколад, разломанный на небольшие кусочки, перемешиваем. В конце приготовления кладем кусочек масла.

Важно запомнить следующие пропорции для молочного, белого и темного шоколада:

Белый ганаш:  2 части шоколада, 1 часть сливок (33%), 10% сливочного масла

Темный ганаш: 1 часть шоколада, 1 часть сливок (33%), 10% сливочного масла

Молочный ганаш: 3 части шоколада, 2 части сливок (33%), 10% сливочного масла.

Зная эти пропорции, вы всегда сможете приготовить вкусный крем для торта, а также начинку для капкейков, эклеров и, конечно, макарунов.

10. Крем из сгущенки и масла

  • Мягкое сливочное масло — 200 г
  • Сгущенное молоко хорошего качества (в жестяных банках) — 200 г
  • Экстракт ванили — 1 ч. л (по желанию). Можно использовать крепкий ароматный алкоголь

Важный момент — согреть сливочное масло до нужной температуры, идеальная его консистенция будет при 20 °С. По ощущениям это немного прохладнее комнатной температуры.

Теплое масло взбивайте с помощью миксера в светлую пышную массу. Затем небольшими порциями добавляйте сгущенное молоко, каждый раз взбивая. Готовый крем остудите в холодильнике.

В Пирогеево есть вариант этого крема из вареной сгущенки и масла (пройдите по ссылке).

На канале You Tube есть подборка из 5 рецептов кремов для бисквитного торта, приятного просмотра:

Все рецепты, про которые я собрала в этой статье, разумеется, можно использовать не только для бисквитных тортов, но и для слоеных, мильфеев, для эклеров, капкейков и других сладостей.

Для приготовления бисквита, рекомендую рецепты:

Поделитесь в комментариях рецептами своих любимых кремов! Если у вас возникают вопросы, рада ответить!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Заварной крем – Простой рецепт вкусного крема

Как приготовить: Заварной крем — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Французская кухня всегда славилась изысканными десертами. Рецепты из Франции пользуются успехом во всем мире. Заварной крем — патисьер, самый распространенный крем. Заварной крем широко используется в приготовлении тортов и пирожных. Например, в приготовлении торта Наполеон, для наполнения трубочек из слоёного теста и тому подобное. Рецепты этих и других вкусных сладостей вы найдёте на нашем сайте в разделе Торты и пирожные.

Здравствуйте бабушка Эмма. Я давно занимаюсь кондитеркой, иногда даже продаю свои сладкие шедевры. Но вот заварной крем для торта всегда хотелось сделать еще лучше и вкуснее. Просмотрев много разный сайтов, я так и не нашла подходящий мне рецепт. Но вы просто меня спасли, крем по вашему рецепту просто божественный и подходит к любому виду коржей. Огромное вам спасибо!

 

Добрый день. Я давно являюсь поклонницей вашего сайта, но отзыв оставляю впервые. Выпечка у меня никогда не получалась. То крем испорчу, то тесто. Но вот, попался мне на глаза ваш рецепт заварного крема, и я решила рискнуть, ведь другие ваши рецепты никогда меня не подводили. Как приготовить заварной крем я знала, а вот пропорцию ингредиентов нет. Но благодаря вашим советам крем получился просто отменный! Обязательно буду продолжать экспериментировать вместе с вашим сайтом.

 

Здравствуйте. Мои детишки очень любят эклеры и я стараюсь их почаще баловать вкусненьким. Мой рецепт приготовления заварного крема для начинки меня вполне устраивал, но только до тех пор, пока я не попробовала ваш рецепт. Это просто чудо. Дети и не думали, что их любимые эклеры могут быть еще вкуснее. Спасибо вам большое от меня и моих малышей.

 

Доброго времени суток. Я ужасный сластёна и люблю себя побаловать чем-то вкусненьким, но так как живу один, то вкусности у меня все из магазина. Но в один прекрасный выходной я решил заняться приготовлением заварного крема. Коржи для будущего торта я конечно купил в магазине, а вот за крем взялся сам. Как сделать заварной крем я не знал и поэтому введя в интернете «заварной крем рецепт» попал на ваш сайт. И благодаря вам у меня всё получилось! И оказалось, что заварной крем для бисквита подходит идеально. Теперь я ваш поклонник и думаю, что в скором времени осилю и другие ваши рецепты.

 

Большое спасибо! Отличный рецепт заварного крема для начинающих. Готовила с дочерью в первый раз, получилось очень вкусно. Дочь довольна, да и у меня настроение отличное.

 

Очень легкий и воздушный заварной крем для торта получился по этому рецепту! Мне нужно было немного больше продукта на выходе, поэтому брала полтора литра молока, шесть яиц и так далее. Вышло крема даже больше, чем ожидалось, сильно увеличился объем при взбивании. Вывод: если крема не хватит, достаточно добавить ингредиентов на одно яйцо!

 

Здравствуйте. Еще со школы хотелось узнать, как приготовить заварной крем для таких вкусных пирожных, полых внутри. Сами пирожные на труде готовить научили, а начинку почему-то нет. Как оказалось, приготовление заварного крема — не такая уж и сложная задача 🙂 Хватило продуктов, которые уже лежали в холодильнике и буфете. И готовится очень быстро, что полезно, если гости неожиданно нагрянут. Теперь активно подключаю родственников к готовке: всем очень нравится и процесс, и результат.

 

Очень вкусный заварной крем рецепт несложный и ингредиенты все дешевые. Особенно спасибо за рецепт крема без электромиксера. Взбитое венчиком намного вкуснее. Дети оценили! Готовы кушать крем и без пирожного. Обычно привередничают, и от новых сладостей нос воротят. А тут внезапно такой интерес. В следующий раз попробуем их научить, как сделать заварной крем для бисквита. Для новичков в готовке самое то.

 

Лаконичный рецепт приготовления заварного крема в домашних условиях. Видела варианты и посложнее, но не считаю их целесообразными. Тем более, что пробовала разные рецепты, и не всегда сложность добавляет воздушности. По-моему, настоящий заварной крем для бисквита должен быть как раз такой, как в этом рецепте. Легкий, чистый, нежный и густой. Без всяких примесей.

Торты на день рождения на заказ, заказать торт на день рождения фото и цены в Москве


Кондитерская Iris Delicia (Москва) выпускает торты на день рождения с 2000 года. У нас можно заказать недорогие десерты без декора и эксклюзивные произведения кулинарного искусства. География продаж охватывает столицу и Московскую область.

Как выбрать торт на день рождения?


Обратите внимание на следующие параметры:

  • массу десерта. У нас можно заказать кондитерские изделия весом от 2 до 16 килограмм и более. При расчете массы десерта следует ориентироваться на число гостей. На каждого человека должно приходиться 150–200 грамм угощения;
  • состав. В процессе приготовления десерта мы используем преимущественно натуральные ингредиенты. К сожалению, некоторые продукты, например шоколад или цитрусовые, являются сильными аллергенами и могут вызвать проблемы со здоровьем у гостей. Поэтому при наличии каких-либо ограничений мы всегда готовы предложить несколько альтернативных решений. Это особенно важно, если речь идет о детском торте на день рождения;
  • оформление. В зависимости от подходящего для заказчика диапазона цен торт на день рождения могут украсить фигурки из мастики, композиции из живых цветов или экзотических ягод, шоколадный велюр и т.  д. При необходимости возможно изготовление кондитерского изделия по индивидуальному эскизу.

Разнообразие начинок


Мы предлагаем богатую палитру вкусов, включающую двадцать восемь оригинальных решений. Поклонники классических десертов могут обратить внимание на такие начинки, как чизкейк, тирамису, крем и мед. Ароматное суфле из малины, черной смородины, абрикосов, манго и других фруктов подарит летнее настроение. А необычная радужная выпечка станет настоящим сюрпризом для гостей.


Подробная информация о том, как заказать торт на день рождения с доставкой, представлена в соответствующем разделе сайта.

Сумасшедший пирог — рецепт «Crazy Cake»

Это очень бюджетный, простой и потрясающе вкусный американский сумасшедший пирог “Crazy Cake” (крейзи кейк), о котором вы, наверняка, слышали. Его рецепт был придуман в США во время кризиса 30-х годов и до сих пор пользуется большой популярностью.

Рецепт с фото сумасшедшего пирога прислала наша читательница Оксана Немцова:

Готовится пирог совсем просто, получается очень вкусным! В нем не содержатся яйца и молочные продукты, поэтому его можно готовить в пост или веганам. Вкус получается насыщенный с приятным ароматом.

“Crazy Cake” – сумасшедший пирог

Состав:

  • 1,5 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 5 ст. ложки кэроба (или какао)
  • 1 ч. ложка соды
  • щепотка соли
  • ванильный сахар или ванилин
  • 6 ст. ложек растительного масла
  • 1 стакан воды
  • по желанию можно добавить орехи

Глазурь:

  • 3 ст. ложки кэроба (или какао)
  • 2 ст. ложки сахара
  • 5 ст. ложек растительного или сливочного масла
  • 4 ст. ложки воды

Рецепт сумасшедшего пирога (“Crazy Cake”):

  1. Добавляем в муку все сухие ингредиенты, а также соду, погашенную соком лимона или уксусом.

    Сухая мучная смесь

  2. Добавляем растительное масло, перетираем с мучной смесью.

    Добавляем масло

  3. Теперь вливаем воду и размешиваем ложкой. Тесто не должно быть слишком жидким.

    Тесто для Crazy Cake

  4. Перекладываем шоколадное тесто в форму для пирога или кекса, смазанную растительным маслом.

    Переливаем в форму

  5. Ставим сумасшедший пирог в духовку, разогретую до 190 °С, и выпекаем в течение примерно 30 минут.

    Готовый пирог

  6. Пока “Crazy Cake” остывает, готовим шоколадную глазурь для его покрытия. Для этого соединяем в сотейнике все ингредиенты, указанные в составе для глазури, и ставим на огонь. Помешивая, варим пока наша глазурь не загустеет.

    Шоколадная глазурь

  7. Наносим горячую глазурь на сумасшедший пирог. После того, как она застынет, Crazy Cake можно нарезать и подавать!

Сумасшедший пирог Crazy Cake

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые, чтобы не пропустить вкусные блюда!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Торты в Москве: 13 кондитерских на все случаи

На день рождения, детский праздник, новоселье, просто в гости и во время диеты — «Афиша Daily» выбрала 13 проверенных кафе-кондитерских, в которых можно купить или заказать вкусный торт.

Upside Down Cake Company

Американские в меру сладкие торты

© facebook. com/UDCMoscow

Первая кондитерская Upside Down Cake Company открылась в Москве в 2011 году — тогда совладельцем был Айзека Корреа (Correaʼs, Corner Burger, Montalto и Black Market), а шеф-кондитером — Суки Маман. Сейчас обоих уже нет в проекте и даже в Москве, а кондитерская разрослась до большой сети.

Теперь в UDC кроме десертов есть большой выбор обычной еды. Тем не менее каждое из мест сети продолжает быть в первую очередь кондитерской и кофейней. Целый торт в Upside Down Cake лучше заказывать заранее — в наличии каждый день есть не все позиции. Идеальный вариант — зайти в кондитерскую на кофе и попробовать кусок, а лучше несколько разных. Если времени нет — быстро выбрать и оформить заказ можно на сайте.

Подробности по теме

Айзек Корреа о жизни во Флориде и атмосфере Москвы

Айзек Корреа о жизни во Флориде и атмосфере Москвы

В меню около 20 вариантов целых тортов разного веса и цены. Среди них есть всем известные торты: «Красный бархат» (1750 р. за 1000 г), «Сникерс» (1900 р. за 950 г), морковный торт (1900 р. за 1100 г.), «Три шоколада» (3600 р. за 1800 г), маковый бисквитный торт (1500 р. за 1100 г), а также авторские рецепты: «Малина — Чили» с добавлением свекольного сока (4560 р. за 2200 г), «Мед и молоко» (1750 р. за 1100 г), «Красный бархат» в вариации блинного торта (4320 р. за 2400 г), а также блинный торт с ягодами и маршмеллоу (5760 р. за 3000 г). Венчает весь список фирменный торт Upside Down Cake (4500 р. за 1850 г) – на корже из печенья Oreo с сырным кремом, безе, взбитыми сливками и клубникой. Чизкейков пять видов: классический NY (3600 р. за 1800 г), малиновый (3400 р. за 1400 г), черничный, манго и с печеньем Oreo. Некоторые торты можно заказать лишь за 48 часов до предполагаемой доставки, а малиновый чизкейк — аж за 72 часа. Поэтому выбор десерта здесь все же лучше планировать заранее.

Кондитерская «Кафе Пушкин»

«Тортецы для дам и кавалеров» легендарного ресторана

Кондитерская «Кафе Пушкин» работает при одноименном ресторане Андрея Деллоса. Барочной изысканностью здесь проникнуто все: от интерьера до десертов, выставленных на большой стеклянной витрине, — каждое пирожное украшено шоколадной табличкой с логотипом кафе, а некоторые десерты даже покрывают сусальным золотом.

Cейчас пост шеф-кондитера занимает 28-летняя француженка Нина Метайер. Раздел «Тортецы для дам и кавалеров» состоит из 10 позиций. Среди них — знакомые медовый торт «Медовичок» на 6 персон (2960 р.) и пражский торт (4850 р.). Тем, кто предпочитает пироги, — яблочный татен (950 р.), напоминающий большую слойку с яблоками, корицей и сахарной пудрой, или «Яблочный блюз» (2250 р.) — пирог из миндально-песочного теста, тоже с яблоками и корицей. Из оригинального: торт «Медовая облепиха» (3050 р.) с облепиховым желе, фундучным бисквитом и медовым ганашем, «Ягодная свежесть» (5450 р.) с маскарпоне, ягодным конфи и штрейзелем, «Лесной орех» (5150 р.) — сочетание карамельного мусса с фундуком, песочного теста, фундучного крема и бисквита. Для любителей чизкейков — творожный торт с малиной (2650 р. ). Все торты можно купить в кондитерской или заказать на сайте.

Yumbaker

Красивые минималистичные торты

Yumbaker в «Аптекарском огороде» и на Пятницкой — красивые небольшие кафе, в которые можно зайти на завтрак или выпить кофе со вкусным десертом в любое время. Выбор сладостей большой, все выглядят аппетитно. С утра можно успеть купить целый торт прямо с витрины, пока от него еще не успели отрезать кусок. А на сайте доступен заказ 12 разных тортов: полюбившегося многим Pavlova с ванильным кремом и ягодами, ванильного торта с лимонным кремом, фисташкового без глютена с кремом из маскарпоне и малиной, а также миндального торта без муки с клубникой.

Один из самых популярных тортов — шоколадный со сливочным сыром, бананом, арахисовым пралине, соленой карамелью, украшенный целой горой попкорна. Для тех, кто любит более привычные вкусовые сочетания, — морковный или медовый торт, а также «Наполеон» с заварным кремом. Любой из них обойдется в 2700 р. за килограмм. Хочется отметить удобную форму заказа: можно выбрать дату доставки, вес торта, цвет и фактуру крема, а также декор, поместив на торт красные или темные сезонные ягоды, меренгу и даже живые цветы, — совсем как конструктор. Можно сделать срочный заказ на завтра или послезавтра — в кондитерской постараются сделать все возможное, чтобы вы получили свой торт вовремя.

«Город-сад»

Много сыроедческих тортов, но не только

«Город-сад» — московская сеть продуктовых магазинов с большим выбором органических и вегетаринских товаров, все еще модных суперфудов, смузи, свежих фруктов и других ЗОЖ-продуктов. При каждом магазине есть небольшая кулинария с вегетарианскими и сыроедческими блюдам, кофейней и десертами собственного производства: безглютеновой выпечкой, сыроедческими пирожными и конфетами.

Торты на заказ в «Город-сад» стали делать недавно. Заказывать нужно на сайте, минимум за три дня с помощью похожего на Yumbaker конструктора: можно выбрать один из восьми предложенных вариантов декора и сам торт. Всего их семь: «Наполеон» (от 2475 р. за 1 кг), медовик (от 2475 р. за 1 кг) и птичье молоко (от 2725 р. за 1 кг) — классические десерты для тех, кто не придерживается особого типа питания.

Все остальные торты разработаны специально для сыроедов, питающихся исключительно растительными продуктами без термической обработки или с максимальной температурой нагревания до 40 градусов. Это брауни из темного шоколада с кремом-каркаде, имбирный кейк — корж из кешью, миндаля и фиников с воздушным муссом из имбиря, кокосового масла, кленового сиропа, меда, яблока и василька, Blue Match Cake с добавлением порошка анчан, окрашивающего десерт в потрясающий синий цвет, а также малиново-фисташковый торт. Стоить такой торт будет от 3325 р. за килограмм.

Существенный недостаток магазина «Город-сад» — точную цену торта можно узнать только после его изготовления – не очень неудобно, не позволяет заранее рассчитать точный бюджет. Возможно, этот момент доработают позже.

Эклерная «Клер»

Тарты в стиле Kinfolk в любимой эклерной

Мало кто знает, но в эклерных «Клер» (их уже четыре) создателей «Шоколадного ателье» и Pie Point, Юлии Шмаковой и Романа Покровского, кроме многообразия красивых эклеров и бисквитных пирожных, кофе и нежных букетов цветов, можно заказать еще и очень симпатичные тарты. Их всего два вида: ореховый — из тонкого бретонского теста с грецкими орехами в сливочной карамели (950 р. за 650 г) и брусничный — с розмарином и кремом на основе белого шоколада (1850 р. за 1200 г). Тарты есть только на сайте, можно оформить доставку на дом либо в любую эклерную. Срок изготовления — 1–2 дня, но ожидание стоит того: теплая компания, ароматный свежий тарт и большая кружка чая — просто картинка со страниц Kinfolk.

Кондитерская Олега Ильина

Муссовые торты и старомодный декор

В Москве работают две именных кондитерских Олега Ильина. Помимо пирожных, печенья и шоколадных конфет, в наличии обычно есть также торты, в основном муссовые. Лучше заказывать на сайте — выбор гораздо больше, а доставка займет всего три часа. Из классики есть «Наполеон» (2050 р. за 900 г), а среди авторских тортов: «Белый трюфель» с муссом из белого шоколада и молочной глазурью (1850 р. за 750 г), «Манго-маракуйя» (1950 р. за 750 г) и «Маракуйя-банан» (2150 р. за 1400 г), шоколадно-карамельный торт (1850 р. за 800 г), «Маскарпоне с ягодами» (2250 р. за 1400 г) и фирменный шоколадный торт — «Ильинский» (2050 р. за 750 г).

Есть торты, которые нужно заказывать минимум за 48 часов, — таких восемь. Большинство названий известны и понятны всем: птичье молоко, чизкейк, тирамису, медовик и «Три шоколада». Из интересного — французский многослойный мильфей, состоящий из нескольких слоев хрустящего теста с кремом из сливочного сыра и свежими ягодами, «Вишневый трюфель» с муссом из горького шоколада и выдержанной в роме цельной вишней, а также «Эстерхази» — тонкие миндальные коржи с ореховым кремом. Такие торты обойдутся в 3000 р. за килограмм.

На сайте можно выбрать декор с нагромождением мастики и фигурок, но делать этого мы не советуем.

Kalabasa

Красивые торты и лучший «Наполеон»

Кондитерская Kalabasa — проект блогера Станиславы Кормановской. Если вы ищите не просто вкусный торт, а что-то особенное и красивое — вам сюда. Это одна из первых кондитерских в Instagram, способствовавшая распространению моды на сдержанный декор с белым кремом и горой ягод или цветов сверху. В самом кафе купить целый торт почти невозможно — здесь их продают по кусочкам, которые разбирают очень быстро. Оформить заказ можно по телефону — менеджеры все подробно расскажут, помогут с выбором и рассчитают стоимость.

В меню двенадцать тортов: медовик со сметанно-медовым кремом и похожий на него «Рыжик» с карамельным кремом на основе маскарпоне (2400 р. за 800 г), сливочно-сырный торт с бисквитом на основе белого или темного шоколада с ягодной пропиткой и конфитюром (2800 р. за 1100 г), ванильно-ореховый торт с шоколадным ганашем (2500 р. за 900 г), лимонный торт (2500 р. за 1100 г), «Красный бархат» (1900 р. за 800 г) и другие. Каждый торт может быть сделан в разных вариациях, например, торты «Курага-абрикос», «Банан-арахис» и «Смородина-голубика» могут сделать на шоколадном или ванильном бисквите (2800 р. за 1100 г). Самое интересное и, безусловно, вкусное в Kalabasa — торт «Наполеон». Здесь его делают аж пять разных видов: классический ванильный, сырный, шоколадный, карамельный и лимонный (1800 р. за 700 г). Декор обговаривается и оплачивается отдельно: можно выбрать из того, что есть в Instagram, или положиться на фантазию кондитеров — в любом случае будет красиво.

Favorite Cake

Большие американские торты

Favorite Сake холдинга Local Band — небольшая кондитерская на Никитском бульваре с завтраками, а главное — десертами.

Здесь их действительно много — 30 больших американских тортов, пирожные, мороженое, печенье. Торты пекут прямо на месте, поэтому витрина пополняется в течение всего дня, и, хотя выбор в самом кафе обычно не очень большой, пара целых тортов всегда есть в наличии. Удобнее и быстрее — заказать на сайте. Торты весом от 1,6 до 3,2 кг стоят от 3920 до 4800 р. Есть блинные, бисквитные, чизкейки (запеченные и незапеченные), шоколадные, ягодные, с нутеллой, сырным кремом, пудингом, украшенные горой свежих ягод, меренгой, карамелью, шоколадом, — можно долго перечислять все многообразие вкусов и видов.

«Голубка»

От «Красного бархата» до детских тортов с фигурками

При комбинате питания «Голубка» на Большой Пироговской работает кулинария с собственной выпечкой и десертами. Целый торт здесь купить сложно — те, что стоят на витрине, режут на куски, поэтому лучше сделать заказ на сайте или по телефону — тогда торт приготовят индивидуально для вас. В меню — 15 позиций, в целом ничего необычного. Есть всем известная «Прага» (950 р. за 1000 г), «Наполеон» (950 р.), «Сникерс» (880 р.), два вида чизкейка: классический (1400 р.) и манго-маракуйя (1440 р.), а также шоколадный медовик (870 р. ) и лимонный торт (750 р.). Цены в «Голубке» демократичные — отличный вариант, когда хочется получить вкусный свежий десерт за небольшие деньги.

«Булка»

Несколько тортов в хорошей пекарне-кондитерской

Открываясь в 2010 году, «Булка» была одной из первых приличных пекарен-кондитерских в Москве. Сейчас работают две: одна — на Большой Грузинской (самая первая), вторая — на Покровке. Кроме свежего хлеба и выпечки есть неплохой выбор сладкого. На Большой Грузинской всегда можно купить «Наполеон» (1500 р.) и популярный среди постоянных покупателей торт медовик (800 р. за 600 г).

На Покровке помимо них еще два торта: «Июль» — пропитанный ромом шоколадный бисквит с вишневым конфи и сливочным муссом, который настаивают на экзотических бобах тонка (1500 р. за 1 кг), и легкий торт «Весна» на основе японского чизкейка с клубничным конфу и лимоном и муссом с базиликом. На сайте выбор чуть больше: есть еще «Павлова» с маракуйей (3000 р. за 1500 г) и муссовый торт с личи, маракуйей и свежей малиной (2000 р. за 1 кг). О заказе лучше подумать заранее — на его выполнение уйдет три дня.

«Счастье»

Торты собственной шоколадной фабрики сети из Петербурга

«Счастье» — петербургский проект группы компаний Global Point Family. Первый филиал питерской сети в Москве открыли в 2011 году на Чистых прудах, потом появилась кондитерская, но оба они закрылись в течение нескольких лет. Сейчас в Москве работает лишь бар-ресторан «Счастье» на крыше дома в Путинковском переулке, открытый в 2012-м. Еще есть «Лавка счастья» в ТЦ «Метрополис» — фирменный магазин сладостей собственной шоколадной фабрики. Бренд-кондитер — Лоран Морено, за плечами которого работа в Ladurée на Елисейских полях, в La Tour d`Argent (кондитерская, отмеченная тремя звездами Мишлен) и в легендарной парижской кондитерской Fauchon.

Самое популярное здесь — шоколадные конфеты и пралине «Счастье», домашнее печенье и пирожные макарон — их можно купить не только в фирменном магазине, но даже в «Азбуке вкуса». Торты можно заказать только на сайте, их четыре вида: медовик со сметанным кремом, муссовый «Три шоколада» с шоколадным желе, сливочный чизкейк с сезонными ягодами и банановый raw-чизкейк с кокосом, кешью, черникой и модной спирулиной. Цена любого из тортов — 1900 р. за 1 кг, можно заказать также весом 1,5 и 2 кг. Доставляют быстро — в течение суток в пределах МКАД, но с единственным условием — полная предоплата обязательна.

Injir

Самые необычные и вкусные тарты

Injir — «творческая лаборатория» семейной пары — Ирины и Антона Кудяковых. Молодые кондитеры не боятся экспериментировать и находить необычные вкусовые сочетания, а также использовать в сладостях специи, травы и даже овощи. Линейка тортов широкая — больше 20 видов стоимостью от 2600 до 3000 р.: грушевый тарт с кориандром, пармезаном и майораном; чизкейк с горгонзолой и сладким перцем на творожном корже с кунжутом; пряный тыквенно-карамельный тарт с козьим сыром и фисташками; клубнично-творожный с базиликом и бальзамиком на песочном тесте с миндалем и кокосовым кремом; карамельно-томатный тарт с кремом из рикотты и перченым шоколадом на ржаном тесте с тмином и многие другие.

Минималистичные и слегка «брутальные» на вид — эти тарты и вправду удивляют на вкус. Много вариантов не просто сладкого, а кисло-сладкого во вкусе. Весь ассортимент можно посмотреть и заказать на страничке Injir в Facebook, написав в Direct в Instagram или позвонив по телефону. Выбрать среди такого многообразия сложно, поэтому перед заказом можно попробовать тарты по кусочкам на Даниловском рынке или в «Цветном», к тому же команда принимает участие в разных фуд-маркетах.

Trawa

Торты без сахара, яиц, муки и молока

Trawa — производства сыроедческих десертов, работающие в Москве, Сочи, Красноярске и Хабаровске. В составе этих десертов нет сахара, яиц, муки или молока — только орехи, сухофрукты и фрукты, семена, какао, кэроб, кокосовое масло или масло какао, а также растительное молоко — миндальное, рисовое и кокосовое. В меню 17 разных, симпатично украшенных тортов весом от 0,5 до трех килограмм. Есть вариант для тех, кто любит выбор, — торт-ассорти из четырех разных вкусов (3000 р. за 1,5 кг).

В Trawa можно найти сыроедческие альтернативы известным тортам, например, тирамису (1500 р. за 0,5 кг), брауни (1500 р. за 0,5 кг), «Сникерсу» (1500 р. за 0,5 кг), «Баунти» (1500 р. за 0,5 кг) и «Наполеону» (2300 р. за 1 кг). Есть целая линейка тортов с кешью-кремом, по консистенции напоминающих чизкейки с разными вкусами (1500 р. за 0,5 кг): маракуйя-базилик, малина-освежающая мята, черника-лаванда, кокос-лимон. Все торты можно посмотреть и заказать на сайте — они будут готовы через день или два, можно забрать десерт самостоятельно из цеха в Одинцово или оформить доставку. На сайте подробно указан состав и энергетическая ценность каждого десерта, что значительно упростит выбор для тех, кто тщательно следит за фигурой.

Из чего складывается цена торта от частного кондитера

В преддверии любого торжества каждый из нас начинает искать кондитера или кондитерскую, где можно купить хороший и вкусный торт. И, конечно же, мы хотим не прогадать в цене и купить качественный продукт, причём недорогой. Но так не бывает! Кто-то покупает торт в кондитерской, кто-то предпочитает частника. И ни для кого не секрет, что домашняя выпечка по цене очень сильно отличается от магазинной. Встречаются люди, которые в недоумении и с удивлением, услышав цену торта, испечённого частным кондитером, спрашивают: Почему так дорого?

Не проще ли пойти в супермаркет и купить любой торт и не мучиться. Тогда встаёт вопрос: а действительно ли так дорого. Попробуем разобраться, из чего складывается цена торта от частного кондитера. Какова себестоимость торта.

При расчёте себестоимости необходимо учитывать все затраты, включая основные и дополнительные.

Основные расходы:

Расходы на продукты.

Мука, молоко, яйца, масло, сахар и т.д., всё это необходимо приобрести. Так как для кондитерских изделий приобретаются только свежие и натуральные продукты, то цена их значительно выше магазинных. В процентном соотношении это будет примерно 60% от всей стоимости торта.

Коммунальные расходы.

За электроэнергию, газ, воду тоже надо платить. Когда кондитер начинает печь на заказ, у него автоматически увеличиваются затраты на все коммунальные платежи. Часть этих расходов – 10%-15% также заложены в себестоимость продукции.

Транспортные расходы.

Для того, чтобы испечь торт, кондитеру необходимо съездить и купить продукты. Это первая часть транспортных расходов. Вторая часть – в основном, домашние мастера сами доставляют продукцию клиенту, особенно, если торт большой в несколько ярусов. Чтобы человек не работал себе в убыток, то транспортные расходы также включаются, а это примерно 10%.

75%-80% — это основные расходы при выпечке торта. Остальные 25%-20% — дополнительные расходы.

Дополнительные расходы.

Это оборудование. Кондитеру надо на чём-то и с чем-то работать. Среди них – печь, разные формы для выпечки, миксеры, лопаточки для мастики, доски для раскатки мастики, инструменты для декора, которых много, и т. д. Это на первый взгляд может показаться, что испечь торт и украсить его можно только теми предметами кухонной утвари, что имеются в доме любой хозяйки. Перечень всех приспособлений достаточно велик. И на всё это нужны средства. 

Трудозатраты кондитера. 

Очень интересная и сложная статья затрат. Почему-то люди у нас не учитывают труд самого кондитера, а мысленно считают стоимость продуктов. Или прибавляют к ней небольшую сумму. Это неправильно. Каждый труд должен оплачиваться достойно. Кстати, и кондитеры, которые боятся или стесняются больше прибавить за торт — делают неправильно. Не важно кто у Вас заказывает торт: знакомый или просто человек с улицы. Вы должны ценить своё время. Среди клиентов есть две категории:

  • Первая – люди, которые понимают, что торт, сделанный по индивидуальному заказу всегда стоит дорого. Они не спорят и платят столько, сколько скажет кондитер. 
  • Вторая – люди, которые хотят купить товар дешевле и считают, что прибавлять к стоимости продуктов, например, 100% — это слишком.

Так почему кондитер своё время и свой труд должен оценивать низко? 

Человеку, который не очень разбирается в том, как происходит сам процесс изготовления торта, может показаться, что испечь торт можно за вечер. Поэтому некоторые из них заказывают торт накануне торжества. И не понимают. почему кондитер отказывается брать заказ.

Процесс изготовления торта сложный и составляет минимум 8-10 часов. И это при условии, если у кондитера в данный момент нет в производстве других заказов.

Чтобы изготовить торт, необходимо: 

  1. купить продукты,
  2. испечь бисквиты,
  3. приготовить пропитку,
  4. собрать торт, несколько часов подержать его в холодильнике,
  5. приготовить крема для украшения и выравнивания торта, 
  6. приготовить сам торт для украшения, и снова несколько часов подержать его в холодильнике,
  7. подготовить элементы декора – цветы, фигурки из мастики. Нужно учитывать то, что на изготовление каждого элемента занимает от 30 мин до БОЛЬШОГО количества часов, а если для декора нужен сахарный букет, то процесс изготовления может занять до 2х — 3х дней!!!

Таким образом, изготовление даже простого торта с несложным декором занимает около двух-трёх дней.

Из всего следует, что труд и время кондитера стоят дорого. Это сумма, которую кондитер прибавляет к себестоимости торта. Каждый мастер её устанавливает сам. В основном прибавляется от 50% до 100%. 

К дополнительным расходам можно отнести и стоимость кондитерских курсов и мастер-классов. Чтобы кондитер смог выполнить любые пожелания клиента, ему необходимы определённые знания, которые не получишь, не посетив курсов. Есть, конечно, самородки, что до всего сами доходят и делают шедевры, но таких единицы. Да и им тоже надо постоянно совершенствовать своё мастерство. 

Расходы на рекламу. 

Несмотря на то, что домашние кондитеры в основном начинают рекламировать свои изделия через интернет, социальные сети, Инстаграм, многие из них раздают визитки, вкладывая их в коробку с тортом или пирожными. Чтобы напечатать эти визитки, или оплатить продвижение группы в «ВКонтакте», тоже необходимы денежные средства.

Кто-то, прочитав вышеизложенное, скажет, что эти же затраты есть и у любого предприятия. И их продукция тоже нормальная. Возможно, у каждого своё мнение. Но, разобравшись с себестоимостью кондитерских изделий от частного кондитера, легко можно понять, почему домашняя выпечка стоить дороже магазинной. 

В зависимости от состава ингредиентов цена на торт от домашнего кондитера может стоить как дешевле, так и дороже. 

Чтобы это понять, для начала попробуем сравнить состав домашнего торта и магазинного.

В качестве примера возьмём известный торт «Болеро». Купив его магазине, прочитаем на этикетке состав продуктов:

— крем на растительном масле, сахар, яичные продукты, крем «сгущёнка кондитерская», крахмал пшеничный, вода питьевая, глазурь кондитерская, пекарский порошок, соль, маргарин, вино, какао, пищевая добавка натрий двууглекислого Е500, ароматизатор ванилин, пищевая добавка «эмульгатор бисквита», ароматизатор «ванильно-сливочный» идентичный натуральному, консервант сорбиновая кислота Е200, эмульгаторы Е466, Е481, эмульгаторы Е481, Е466, подсластитель Е420, краситель Е121.

Если внимательно прочитать состав продуктов, то можно увидеть, что многие продукты просто заменяются аналогами, причём самыми дешёвыми и не всегда полезными. Сливочное масло заменяется маргарином, сливки сливочные – растительными, вместо свежих яиц в тесто добавляется яичный порошок. А для того, чтобы продлить срок хранения в состав входят консерванты и добавки. 

Теперь посмотрим, из чего состоит этот же торт, испечённый частным кондитером:

— для бисквита: мука, сода, сливочное масло, сахар, кефир, свежие фермерские яйца, соль;
для крема: сгущённое молоко, масло сливочное, какао, ванилин;
для глазури: сок лимона, миндальная стружка, сахарная пудра, яичный белок.

Никаких добавок и таблицы Менделеева. 

Разницу можно увидеть сразу. Все продукты свежие и натуральные. Нет ни одного консерванта или заменителя. Естественно, что стоимость торта в домашнем исполнении будет на порядок выше, чем торта из магазина. Всё потому, что сливочное масло дороже маргарина или спреда, свежие яйца намного дороже яичного порошка и т. д. 

Про вкусовые качества обоих тортов можно даже и не рассуждать. Это очевидно, что домашний вкуснее. Если же кондитер предлагает невысокую цену за торт, наоборот, клиента должно это насторожить. Почему? 

Первое. Кондитер решил на каких-то продуктах сэкономить, что-то чем-то заменить. Поэтому, если Вы чувствуете, что цена низкая, не постесняйтесь и спросите у кондитера состав торта, какие продукты используются, почитайте отзывы. Иначе потом будет полное разочарование. Именно после неприятного опыта и появляются негативные отзывы и рассуждения по поводу того, что домашние кондитеры берут за торты слишком дорого, а качество ниже, чем у магазинных.

Второе. Кондитер начинающий и не опытный. Чтобы наработать клиентскую базу и портфолио, или привлечь клиентов, новички кондитеры отдают торты чуть ли не бесплатно, а то и в убыток себе. Но если вы решили всё-таки воспользоваться услугами начинающего кондитера, то обратившись к нему снова, не удивляйтесь, если стоимость того же торта будет выше. Растёт профессионализм, растёт и цена. 

В заключении можно сказать, что домашняя выпечка, торт, пирожные, просто пирожки или капкейки из натуральных продуктов не могут стоить дёшево. Тем более, если это индивидуальный заказ с оригинальным дизайном. Теперь вы знаете, из чего складывается цена торта от частного кондитера.

Узнать стоимость сладких подарков вы можете в соответствующем разделе сайта.

12 Best Cake Delivery Services

Ничто так не говорит о «празднике», как торт, и хотя мы, безусловно, являемся поклонниками продуманной версии DIY, не у всех из нас есть Great British Bake Off фантазий, чтобы воплотить их в жизнь. Для тех, кто предпочитает доверить искусное нанесение теста и глазури профессионалам, мы собрали одни из самых лучших пекарен и онлайн-сервисов, чтобы разместить заказ на доставку — будь то большой праздник или мероприятие или просто повод. сделайте средний вторник немного особенным.

Молочный бар

Молочный бар знаменитого пекаря Кристины Този может быть единолично ответственным за возрождение «фанфетти» и появление «голых» тортов, и один кусочек их знаменитого праздничного торта покажет вам, почему. Конечно, варианты на этом не заканчиваются; В дополнение к нескольким другим разновидностям тортов, включая шоколадную версию праздничного торта, клубничное песочное печенье и торты ограниченного выпуска, такие как арахисовое масло и бананы PB&B, они также предлагают фирменные пироги, печенье и трюфели для тортов.

Торты Кэролайн

Если вам нужно угощение по вкусу, которое делала бабушка, не ищите дальше. Расположенная в Спартанбурге, Южная Каролина, эта пекарня по классическим южным рецептам — включая фирменный 7-слойный карамельный торт, традиционный красный бархатный торт и торт «Кокосовое облако» — сделала ее фаворитом как местных жителей, так и знаменитостей.

Оригинальный бостонский кремовый пирог

Хотя этимология названия этого классического торта может немного сбивать с толку, в его вкусе нет ничего страшного.Теперь вы можете попробовать это на себе прямо в отеле Omni Parker House, который изобрел рецепт кондитерского изделия с кремовой начинкой еще в 1856 году.

Леди М кондитерские изделия

Чувствуешь себя французом? Попробуйте один из знаменитых тортов Mille Crêpes от японско-французской пекарни Lady M, каждый из которых состоит из двадцати ультратонких безупречных блинов, покрытых слоем кондитерского крема и покрытых тонким брюле, посыпкой маття или фруктовым оттенком.

Радужный торт

Пекарня Карло
goldbelly.com

69,95 долл. США

Чего еще может желать фанат «Cake Boss», кроме собственного вкуса одного из знаменитых тортов телешоу. От достойных Instagram радужных тортов до классических американских блюд, таких как морковный торт, красный бархат, печенье и кремовый торт, есть множество вариантов на любой вкус.

Духовка

Духовка
златобрюхие.ком

79,00 долл. США

NYC bakery Ovenly разработала преданных поклонников для их творческих подходов к классической выпечке, такой как печенье с соленым арахисовым маслом или невероятно декадентский торт Brooklyn Blackout: шоколадное кондитерское изделие из темного шоколадного торта, обильно намазанного сливочным кремом для пудинга из темного шоколада.

Гарри и Дэвид

Гарри
Гаррианддавид.ком

24,99 доллара США

Этот онлайн-магазин продуктов питания — универсальный магазин для праздников, торжеств, подарков и повседневных нужд, поэтому, естественно, торт также является частью их репертуара. Обращайтесь к ним за всем, от праздничных тортов до вкусных кофейных пирожных.

Больше: Подарки для гурманов

Уильямс Сонома

williams-sonoma.com

79 долларов.95

В этом специализированном кулинарном и продуктовом магазине можно с легкостью заказать торт из некоторых из любимых пекарен США, таких как We Take the Cake, Georgetown Cupcake, Flour Shop и The Cake Bake Shop. Они также предлагают свои собственные варианты, в том числе немецкий шоколадный торт, тирамису в виде торта и даже пробник для слоеного пирога для тех, кто считает разнообразие специей жизни.

Оригинальный чизкейк Джуниора

Культовый ресторан Junior’s был основным продуктом питания Нью-Йорка на протяжении 70 лет, и теперь вы можете попробовать «Большое яблоко», доставленное к вашей двери, где бы вы ни находились, с одним из их фирменных чизкейков с бисквитным пирогом.

Радужный шоколадный торт с печеньем

Запеченный в цвете
goldbelly.com

64,00 $

Найдите кого-нибудь, кто не любит печенье — особенно восхитительно мягкое, Technicolor, наполненное тоннами шоколадной крошки. Будем ждать.

Испечь мне желание

Если вы ищете серьезный выбор, Bake Me a Wish — это интернет-магазин для вас.Конечно, у них есть вся классика, многие из которых можно украсить индивидуальными сообщениями, но они также предлагают множество ароматных сырников, кофейных пирожных и многого другого.

La Newyorkina

Для торта с мороженым, который не только для детей (хотя им он наверняка понравится), попробуйте версию от любимой палитры и производителя сладостей La Newyorkina. Вдохновленные ароматами родной Мексики основательницы Фани Герсон, эти торты представляют собой декадентские комбинации, такие как шоколад Oaxacan с крошкой кофейного торта Chiapas и мороженое tres leches с карамелью из соленого козьего молока.

Лорен Хаббард
Писатель
Лорен Хаббард — писатель-фрилансер и участник проекта Town & Country, который освещает темы красоты, шоппинга, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Домашняя глазурь из сливочного крема (33 цента за порцию)

Консервированная глазурь может быть тем, на чем вы выросли, но вы будете готовы сделать это, когда увидите, как легко приготовить домашнюю глазурь из сливочного крема.

Если вы поклонник тортов, то знаете, что глазурь делает их потрясающими. Сливочный, маслянистый и сладкий сливочный крем — это всего лишь , глазурь на торте .

В то время как это довольно стандартно — взять несколько банок коммерческой глазури в проходе с выпечкой в ​​продуктовом магазине, вы обнаружите, что домашний масляный крем довольно восхитителен.

Я поражаюсь, насколько вкуснее мои торты с домашней глазурью. Мой муж и сын-подросток, которые раньше избегали белой глазури, потому что «она была неприятной на вкус», теперь обожают ее.

А если вы ищете шоколад? Что ж, этот рецепт глазури с шоколадно-масляным кремом — бомба.

Домашняя глазурь из сливочного крема

Эта домашняя глазурь прекрасно подойдет для кексов, а также для любого праздничного торта, который может придумать ваш ребенок. Вы можете контролировать качество ингредиентов, не тратя целое состояние, а вкус действительно стоит дополнительных усилий.

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления домашней глазури из сливочного крема?

Для приготовления собственного блюда нужно всего несколько простых ингредиентов. Вот простой список ниже:

  • 1 стакан сливочного масла — вы хотите, чтобы оно было мягким, чтобы его можно было легко смешивать с другими ингредиентами
  • сахарная пудра
  • молоко (или вы можете использовать половину и половину для большей жирности)
  • ванильный экстракт

Как сделать домашнюю глазурь:

Смешайте ингредиенты вместе — В большой миске взбейте масло до образования пышной массы.Добавьте три стакана сахара, 1 столовую ложку молока и ванильный экстракт.

Тщательно перемешайте. — Затем просто взбейте до однородной массы. Я сказал вам, что это было легко.

При необходимости отрегулируйте. Можно отрегулировать, добавив больше сахара или молока, в зависимости от того, какую консистенцию вы ищете.

Нужно ли охлаждать кремовую глазурь?

Хотя эта домашняя глазурь действительно содержит немного молока, все же безопасно оставаться вне дома в течение нескольких дней .

При этом, если сегодня жаркий день или вы предпочитаете холодную глазурь, не забудьте поставить торт в холодильник, когда он станет матовым.

Сколько глазури получается по этому рецепту?

Эта глазурь из сливочного крема идеально подходит для 18 кексов — плюс или минус, в зависимости от того, сколько глазури вы хотите положить на свои кексы.

Сколько стоит приготовить домашнюю глазурь?

Для домашней глазури из сливочного крема используются основные ингредиенты для выпечки, которые при покупке по обычной цене распределяются следующим образом:

  • масло сливочное — 1 доллар.84 (3,69 долл. США / фунт)
  • сахарная пудра — 1,48 доллара (2,99 доллара / 2 фунта)
  • молоко — 0,02 доллара (3,09 доллара за галлон)
  • ванильный экстракт — 0,67 доллара (7,99 доллара за 2 унции)

Общая стоимость партии домашнего масляного крема по внереализационным ценам = 4,01 доллара США

Если вы делаете покупки по принципу «Хорошая дешевая еда», то есть в лучшем магазине, распродажах и распродажах, вы можете легко получить эту цену намного, намного ниже.

Банка глазури на десять унций из магазина стоит от 1,50 до 6 долларов, в зависимости от марки и от того, органическая она или нет.Для приготовления этой домашней партии вам понадобятся две ванны.

Так что вы можете согласиться на 3 доллара за глазурь по выгодной цене или превзойти свой торт с домашним.

Если вы готовите этот рецепт, обязательно поделитесь изображением в социальных сетях и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS . Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!

Домашняя глазурь из сливочного крема

Узнайте, как легко приготовить домашнюю глазурь из ванильного масла. Это очень простой рецепт, консервы для глазури больше никогда не купишь.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 10 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 18 кексов

калорий: 169 ккал

Стоимость: 4,01 доллара США

Инструкции

  • В большой миске взбить сливочное масло до образования пышной массы. Добавьте три стакана сахара, 1 столовую ложку молока и ванильный экстракт.

  • Взбить до однородной массы.

  • Добавьте больше сахара или молока, в зависимости от того, какую консистенцию вы ищете.

Примечания

Адаптации: замените ванильный экстракт другим ароматическим экстрактом, если хотите. Вы также можете добавить цедру лимона, лайма, грейпфрута или апельсина. Для мяты перечной добавьте измельченные конфеты перечной мяты или 1/4 чайной ложки экстракта мяты перечной.

Питание

Калорий: 169 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 1 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 91 мг | Калий: 3 мг | Сахар: 20 г | Витамин А: 315 МЕ | Кальций: 4 мг

Этот пост был первоначально опубликован 12 июля 2010 г.Он был обновлен для содержания и ясности.

Карамельный торт от P200 и Potluck Cakes до P500!

Рождество на Филиппинах проводится не только 25-го числа. Есть также рождественские вечеринки, которые проводятся заранее. Чтобы подготовить вашу книгу рецептов и ваш кошелек, мы собрали доступных рецептов вкусных тортов , которые вы можете принести с собой на вечеринки, и даже взломали цифры, чтобы облегчить вашу жизнь.

«Доступный» не означает приготовление блюда, которое легко забывается.Если вы хотите подать звезду спреда, вы не прогадаете и с восхитительным тортом. Итак, если у вас мало денег и у вас есть время, вы можете приготовить торт, от которого лица всех загорятся в момент подачи. Лучшая новость заключается в том, что вам не нужно выкладывать небольшое состояние. Мы составили этот незаменимый список праздничных тортов, которые впечатляют, восхитительны и экономичны, чтобы приготовить их для вашей следующей вечеринки.

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт торта с 1 посыпкой для P263

Трудно устоять перед радостью, которая исходит от яркого, посыпанного торта.Здесь мы выбрали более простой торт с покрытием. Но если к вам приедут дети, есть отличная идея: покрыть все это брызгами!

Хотите улучшить вкусовой профиль этого простого торта? Мы предлагаем вам потратить деньги на отпуск и купить себе бутылочку настоящего экстракта ванили. Это дорого, если вы должны знать, но оно не только стоит каждого песо, но и имеет более длительный срок хранения, чем экстракты имитации ванили.

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт двойного влажного шоколадного торта с 2 каплями для P304

С шоколадным тортом нет недостатка! У всех есть глубоко укоренившиеся детские воспоминания о шоколаде, что делает его абсолютным победителем для любой публики.Этот торт с восхитительной и простой в приготовлении шоколадной глазурью и небольшим количеством кофе, усиливающим шоколадный вкус, доставит вам удовольствие как для неба, так и для глаз.

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

3

Yema Рецепт торта для P307

Yema — это одно из тех приятных сладких угощений, которые напоминают нам о том, как мы окунаем пальцы в сгущенное молоко или облизываем целлофан, очищенный от хрустящих кусочков карамели и липкой липкости внутри.С этим рецептом торта yema вы перенесете своих близких и друзей в те теплые, нежные детские воспоминания.

Фото Патрика Мартиреса

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт торта из 4 карамельного шифона для P202

Вы когда-нибудь садились и думали о карамели? Конечно, нет, но стоит! С помощью небольшой кухонной алхимии вы можете превратить сахар, сливки и масло в эту красивую, янтарно-сладко-горькую смесь, которая всегда в высшей степени восхитительна.По этому рецепту простой легкий шифоновый торт полностью покрыт глянцевой карамелью, которой достаточно, чтобы порадовать любого.

В чем заключается настоящая магия этого рецепта? Он самый доступный в этом списке!

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт торта Puto Leche Flan 5 для P298

Вечеринки Potluck обычно состоят из puto и leche flan, но пора немного пожить и объединить их для получения незабываемого десерта.Помимо того, что вы будете восхитительным предметом для разговора во время ужина, мы уверены, что вы также расскажете о том, как вы его приготовили! Этот пирог выпекается на одной сковороде, но каким-то образом получается двухслойный пирог. Испытайте острые ощущения, когда вы перевернете форму для торта на тарелку и медленно продемонстрируете свое успешное творение.

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

6

Ube Macapuno Рецепт торта для P467

Это самый «дорогой» торт в этом списке, но он того стоит! Превратите любимые праздничные филиппинские ароматы ube и macapuno в этот красивый, красочный торт.Что делает этот торт таким замечательным, так это то, что ube и macapuno сами по себе уже так приятно есть. Бросьте их вместе и превратите оба в этот красивый торт, которым вы поделитесь со всеми на вечеринке.

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

7

Пастилки Рецепт торта для P299

Так много видов пастилы , которые можно купить в кондитерских и сувенирных магазинах, и, честно говоря, все они хороши.Но вы знаете, что может быть лучше, чем иметь их в виде крошечных обернутых сливок? Пастилки в форме торта. От этого одноминутного чуда — наслаждения маленьким рулетом из молочной пастилки — вы расширяете впечатление, когда вместо этого откусываете от этого торта. Подарите всем такое же продолжительное удовольствие, когда сделаете это для своей следующей вечеринки.

Наденьте фартук и начните разогревать духовку, потому что вам действительно не нужно ждать Рождества, чтобы порадовать своих друзей, близких и себя (особенно когда такой вкусный торт настолько доступен).В любом случае, немного времени, небольшой бюджет и дополнительная порция любви будут иметь большое значение для того, чтобы эти торты понравились публике.

На самом деле, вам не нужны праздники как повод для приготовления этих потрясающих тортов. Вперед и балуйтесь! В конце концов, всегда есть место для десерта, независимо от сезона.

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Совет по экономии: В этом списке мы заменили настоящее масло сложным маслом на такое же количество, которое требуется для этих рецептов.Это будет работать так же хорошо и по-прежнему производить действительно вкусные товары. Однако, если бюджет не является вашей проблемой, и вы хотите улучшить качество, текстуру и вкус своих товаров, используйте настоящее сливочное масло, которое добавит к вашим расходам 50-60 фунтов стерлингов за чашку масла. Когда масляный состав не подействует? Используйте настоящее сливочное масло, если рецепт требует обжаренного масла.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ:

Mock Angel Food Cake — Блог дешевых рецептов

Иногда меня одолевает идея приготовить старинные рецепты, которые я не ел и не слышал с детства.

Например, имитация торта с ангелом

Торт с едой в стиле ангела был любимым пирогом моей бабушки. И однажды я подумал об этом … как это было вкусно, как сильно она любила это, и как сильно это понравилось всей семье.

Вот и решил сделать.

Это не разочаровало.

Что такое торт «Еда имитационного ангела»?

Еда имитируемого ангела похожа на пирог с едой ангела, но она более густая и жевательная.

Типичный рецепт торта с едой ангела может потребовать до 12 яичных белков.

Для этого торта с едой ангела требуется 6 яичных белков. Так что он по-прежнему легкий и воздушный — только не , а легкий и воздушный, как торт-ангел из 12 яиц.

Этот рецепт готовится на стандартной форме для выпечки размером 9 x 13 дюймов.

Я использовала муку для пирожных, которая делает пирог более мягким и нежным из-за более низкого содержания белка. Но если у вас нет муки для тортов, вы можете использовать универсальную муку.

Почему это называется «Пирог с едой ангела»?

Хороший вопрос!

Mock означает «ненастоящий или не настоящий» — так что по этому определению этот торт будет не подлинным пирогом с едой ангела.

Я предполагаю, что ложная еда ангела означает, что это торт, который выглядит и на вкус очень похож на еду ангела, но для него требуется половина яичных белков, как для традиционного пирога с едой ангела.

Имейте в виду, это старый рецепт. В этом нет ничего необычного или вычурного. Но это все равно отличный рецепт торта. Тот, который очень любили на протяжении многих лет.

Посмотрите мою коллекцию ретро-рецептов.

Советы по отделению яичных белков от желтков

Всякий раз, когда рецепт требует взбивать яичные белки до густого состояния, абсолютно необходимо избегать попадания яичного желтка в яичные белки.

При отделении яичных белков от желтков я следую этому процессу:

  • Достаньте три миски
  • Разбейте одно яйцо в одну миску и осторожно удалите желток, не разбивая его
  • Поместите желток в отдельную миску
  • Вылейте яичный белок в отдельную миску
  • Повторите то же самое с оставшимися яйцами. Если желток лопается и загрязняет желток, выбросьте все яйцо (или используйте его для других целей)

Заморозить торт с миндальным кремом

Моя бабушка всегда замораживала свой пирог с едой ангела миндальной глазурью из сливочного крема.Вот как это сделать:

  • Смешайте 1 палочку сливочного масла комнатной температуры, 3 стакана сахарной пудры, немного молока или сливок и 1/2 чайной ложки миндального экстракта с помощью электрического миксера до однородной массы.

Посмотрите еще один восхитительный винтажный торт с забавным названием: Wacky cake. Он без яиц — отсюда и нужно такое название, как «дурацкий».

Состав

  • 6 яичных белков
  • 1 чайная ложка винного камня
  • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 2 стакана сахарного песка
  • 2 стакана муки для торта
  • 1 стакан кипятка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

  1. Взбить яичные белки до однородного состояния.Добавьте винный камень и разрыхлитель.
  2. Трижды просейте сухие ингредиенты (сахар, муку). Добавьте кипяток, соль и ваниль. Подождите 60 секунд, чтобы смесь немного остыла.
  3. Осторожно взбить яичные белки.
  4. Выложите тесто на несмазанную форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Выпекать при температуре 350 градусов 40 минут.

Cheap Recipe Blog является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Easy Dump Cake {No Box Mix!}

Впервые я познакомился с понятием свалки, когда учился в старшей школе. Он быстро стал любимым блюдом моей мамы, потому что это было так легко и удобно — и, конечно же, все любили его есть!

Видео: как сделать дамп торт с нуля

Как сделать дамп торт с нуля

Что такое свальный торт?

Классические лепешки, в том числе и моя мама, готовили с консервированной начинкой для пирогов, коробкой сухой смеси для пирожных и топленым маслом.В сковороду выливали ингредиенты — сначала фрукты, затем смесь для выпечки, а затем топленое масло. Без смешивания; просто выложите и запекайте.

Все получилось из духовки, напоминая что-то среднее между сапожником и штрейзелем.

Проблема с дамп-тортами

Хотя тогда я любил лепешки, сейчас у меня есть несколько проблем с ними.

Помимо вызывающего раздражение названия, большинство тортов слишком сладкие и могут доставлять удовольствие с одной нотой.Использование консервированной начинки для пирога и смеси для торта также означает множество консервантов и неизвестно, что еще добавится в ваш торт.

Кроме того, иногда, когда вы просто «бросаете» вещи в сковороду, они не всегда пропекаются равномерно. Важно распределить смесь ровным слоем, что я и предлагаю здесь.

И вместо того, чтобы покрывать торт кусочками сливочного масла, этот рецепт требует растопленного сливочного масла, которое легче разгребать поверх любых сухих пятен на пироге.

Синди Рэй

Как сделать пирог с нуля

Свалки с нуля намного лучше!

  1. Никакой сладкой фруктовой начинки! Прежде всего, вы можете использовать любые фрукты, которые захотите, и можете контролировать количество потребляемого сахара.Используйте сезонные свежие фрукты, замороженные фрукты или смесь. Для сегодняшнего рецепта я использовала замороженные ягоды с несколькими спелыми персиками. (Я использую замороженные или свежие фрукты как взаимозаменяемые!)
  2. Легкая «смесь для торта» своими руками! Вместо смеси для торта в коробках я использую простую смесь муки, разрыхлителя и соли. Посыпьте им фрукты, добавьте немного растопленного сливочного масла и поставьте в духовку для запекания.

Настоящая красота этого рецепта? Это так же просто, как и оригинал. В нем используются ингредиенты, которые у вас уже есть под рукой, и его можно собрать за считанные минуты. Он похож на торты моей юности, но на вкус намного лучше. Больше никаких одноразовых тортов!

Способы добавить разнообразия к отвалу

  • Замени фрукты! Вы действительно можете приготовить кекс практически из любых сочных фруктов. Мои личные фавориты — персик и вишня, но яблоки, ягоды и косточковые фрукты — даже ананас подойдут.
  • Поменяйте доливку! Добавьте в начинку немного корицы или других специй.Некоторые мелко нарезанные орехи или тертый кокос также могут добавить приятной текстуры топпингу.

Синди Рэй

Как хранить дамп торт

Я храню этот торт в холодильнике, накрытый полиэтиленом или в контейнере. Он будет храниться несколько дней и хорошо разогреется. Из него не получится ужасный завтрак, подогретый с ложкой греческого йогурта.

Торты с фруктами потрясающие, правда ?!

Посмотрите видео о том, как приготовить дамп-торт!

Сохрани это

Если вы используете замороженные фрукты, используйте их из замороженных; не нужно оттаивать.

  • Для фруктов:
  • 3 фунта (1,36 кг) свежих или замороженных фруктов (таких как ягоды, нарезанные персики, нарезанные яблоки, нарезанные сливы и т. Д.)
  • 1/2 стакана (100 граммов) сахара, плюс еще по вкусу
  • 2 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала
  • Кошерная соль 1/8 чайной ложки
  • Для торта:
  • 1 стакан (200 грамм) сахара
  • 1 1/4 стакана (175 г) универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 3/4 стакана (170 г) топленого несоленого масла
  • Ванильное мороженое для подачи
  1. Разогрейте духовку до 375 ° F

  2. Подготовить фрукты:

    Смешайте фрукты, сахар, кукурузный крахмал и соль в форме для выпечки 9×13, помешивая, чтобы покрыть фрукты сахаром и кукурузным крахмалом.Если вы используете очень терпкие фрукты, при необходимости добавьте еще 1/4 стакана сахара. (Замороженные фрукты — это хорошо; их не нужно размораживать перед выпечкой.)

    Распределите смесь ровным слоем.

    Синди Рэй

  3. Добавьте начинку для торта:

    Взбейте в миске муку, сахар, разрыхлитель и кошерную соль для лепешки. Равномерно посыпьте смесью поверхность фруктов. Равномерно полейте топлёным маслом сверху.

    Синди Рэй

  4. Испечь торт:

    Выпекайте от 35 до 45 минут или пока фрукты не начнут пузыриться в центре, а верх не станет золотистым (замороженные фрукты могут занять около 10 минут).Если к концу приготовления вы заметите несколько высохших комочков муки, прижмите их ложкой к фруктам, чтобы они приготовились.

    Подавать теплым с ванильным мороженым. Остатки торта можно накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько дней.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Шведский шоколадный торт с 6 ингредиентами (kladdkaka)

Этот шведский шоколадный торт не только один из лучших, что я когда-либо ел, но и самый простой.Только одна сковорода, взбивание не требуется. Просто растопите масло и перемешайте все остальное, и вы окажетесь всего в 20 минутах от липких, липких, обильно шоколадных небес!

Легкие шоколадные десерты, подобные этому, всегда зовут меня по имени, поэтому, когда я недавно увидел его в одном из тех бесплатных журналов о еде в супермаркете, я отложил его в своей голове в разделе «Сделать». время до того, как они (возможно) попадут в блог, но я не мог выбросить это из головы.

Потому что, ну шоколад. A и можете ли вы увидеть , насколько он липкий, липкий и шоколадный? Как я мог устоять? Как можно сопротивляться?

Что такое кладдкака?

Рецепт в журнале назывался Шведский шоколадный торт, который в Швеции называют Кладдкака. Судя по всему, это очень известный торт в Швеции, и у каждого есть свой любимый рецепт. Пирог должен быть очень насыщенным и шоколадным, с нежной хрустящей и вязкой верхней частью, но мягким и липким внутри.Немного похоже на нечто среднее между пушистыми пирожными и шоколадным суфле.

Самый простой шоколадный торт, который вы можете себе представить… все в одной миске!

После того, как я начал небольшое исследование этого шведского шоколадного торта с особым звуком, я узнал от Izy Hossack из Top With Cinnamon, что есть гораздо более простой способ его приготовить, чем рецепт в супермаркете, который я видел. Настолько до смешного, что мне потребовалось около 5 минут, чтобы положить его в духовку.

ВСЕ, что вы делаете, чтобы сделать эту кладдкаку, это:

  1. Выровняйте и смажьте одну форму для выпечки 18-20 см (лучше всего использовать форму с пружинами).
  2. Растопите масло в кастрюле.
  3. Добавьте сахар , какао-порошок, ванильную эссенцию и муку .
  4. Выпекать 20 минут.

Но посмотрите, как это выглядит невероятно шоколадно!

Я действительно думаю, что этот легкий шоколадный торт трудно превзойти… определенно, это быстрый шоколадный десерт для гостей, который выглядит весьма впечатляюще, даже несмотря на то, что это только один слой и без какой-либо глазури.

Так как же подавать кладдкаку?

Шведский шоколадный торт не требует глазури и топления. Просто переверните и обильно посыпьте сахарной пудрой / сахарной пудрой или какао-порошком.

Есть. Выглядит довольно впечатляюще и в таком виде, не правда ли?

Если хотите, можете подать его со взбитыми сливками и мороженым, а также с клубникой или малиной.

Я делал похожие на это липкие шоколадные изделия, которые тоже имели неплохой вкус, но на их изготовление уходило в 3 или 4 раза больше времени.В этом пироге всего ШЕСТЬ ингредиентов.

Только постарайтесь не пережарить кладдкаку, потому что вы не хотите потерять эту прекрасную липкую вязкость в центре. Пирог готов, когда верхняя часть плотная, но довольно легко ломается, если на нее немного надавить.

Сможете ли вы приготовить этот шведский шоколадный торт заранее?

Да! Сделайте это за день или два заранее и, если хотите, храните его в холодильнике, а затем просто прогрейте каждый кусок отдельно в микроволновой печи в течение примерно 20 секунд.

Если есть остатки еды (и это большое «если»!), Кладите их в холодильник и крадите маленькие кусочки каждый раз, когда открываете холодильник. Что ж, я всегда так делаю. Ой. В остывшем состоянии вы обнаружите, что этот шоколадный торт на вкус как помадка! Вы даже можете разрезать его на маленькие квадратики и сказать своим друзьям, что это на самом деле выдумка!

Даже мистер Скрамми, который обычно не любит шоколадные торты, любил этот быстрый шоколадный десерт. Это было так страшно, что мы съели половину, а остальное заморозили, чтобы не съесть все за один присест.

Этот вкусный шоколадный торт идеально подойдет гостям на Пасху с посыпанными сверху мини-шоколадными яйцами или по любому особому случаю.

Чтобы помочь вам с этим рецептом:

Мне нравится использовать форму для торта с пружинной формой от 7 до 8 дюймов, подобную этой, чтобы сделать этот липкий шоколадный торт. Поскольку это такой липкий торт, он довольно нежный, когда он только что приготовлен, и поэтому его очень легко выложить на тарелку или подставку для торта.

Еще простые десерты

5-минутное шоколадно-банановое мороженое (здоровые красивые сливки!)

Легкий волшебный лимонный пудинг (самый спорный рецепт в блоге!)

Чирио-батончики с арахисовым маслом, вызывающие привыкание

Шоколадные батончики с пеканом без чаши (волшебные батончики!)

5-минутные шоколадные горшки (всего 4 ингредиента!)

Шведский шоколадный торт с 6 ингредиентами (kladdkaka)

Вполне возможно, самый быстрый, легкий, липкий (и самый лучший) шоколадный торт, который вы когда-либо делали.В нем всего 6 ингредиентов, и на приготовление и выпекание от начала до конца уходит всего 30 минут. Торт, который так идеально подходит для сервировки гостей … или просто для насмешек дома перед телевизором!

Порции (нажмите, чтобы изменить) 8-10

Оборудование (партнерские ссылки)

Ингредиенты (Великобритания / Австралия? Нажмите ниже, чтобы узнать о граммах / мл)

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Выровняйте дно формы для выпечки пружинной формы диаметром 7–9 дюймов (см. Примечание ниже) кружком бумаги для выпечки, затем смажьте бумагу и стороны формы.

  • Растопите сливочное масло в средней кастрюле, затем снимите огонь и отставьте.

  • Добавьте какао, сахар, муку и ваниль в масло и немного перемешайте. Затем добавьте яйца и перемешайте до однородной массы.

  • Вылейте смесь в форму для выпечки и выпекайте в течение 20-25 минут (см. Примечание ниже), пока верх не застынет, но центр останется липким (верх должен быть твердым, но потрескаться под небольшим давлением пальца) .

  • Дайте пирогу остыть на сковороде, затем проведите ножом между сковородой и пирогом, чтобы ослабить его. Выверните на тарелку или подставку для торта (см. Примечание ниже). Обильно посыпьте какао-порошком и подавайте в теплом виде с мороженым или сливками.

Notes

Рецепт, едва адаптированный из рецепта Изи Хоссак для Mail Online.

Записка, на которой использовать форму для торта

Я обычно использую 9-дюймовую форму для торта с пружиной для этого торта, потому что это то, что у меня есть, и оно выглядит так, как вы видите на фотографиях.Однако в оригинальном рецепте, из которого я адаптировал это, говорится об использовании 7-дюймовой сковороды. Я бы сказал, что подойдет от 7 до 9 дюймов.
Возможно, вам придется приготовить рецепт пару раз, чтобы правильно рассчитать время выпечки (да, это один из тех рецептов, но как только вы его усвоите, вы его добьетесь). Ниже вы найдете больше советов, как правильно приготовить торт!

Как правильно приготовить торт

Хотя это супербыстрый, легкий и вкусный торт, его «иногда» (не всегда) нужно немного подправить.Если через 20 минут пирог все еще не готовится, проверяйте его каждые пару минут, пока он не приготовится. Я обычно считаю, что 20 минут — это примерно то, что нужно, но, конечно, это зависит от вашей духовки / точного размера вашей формы для торта и т. Д.
Одна из читательниц сообщила, что приготовление торта у нее в духовке заняло 30 минут. Так что в первый раз это может быть своего рода экспериментом, чтобы узнать, как долго вам нужно готовить его в духовке!
Однако следует избегать пережаривания торта, потому что тогда он не будет таким восхитительно липким.

После того, как ваш торт будет приготовлен…

Вы обнаружите, что ваш торт очень нежный сразу после приготовления. Дайте остыть на сковороде, затем переверните на тарелку или подставку для торта.
Обычно я держу тарелку сверху, а затем быстро переворачиваю ее. Тогда ваш торт будет на тарелке, но перевернутым. Чтобы повернуть его в правильное русло, я кладу на дно торта еще одну тарелку и переворачиваю ее в правильном направлении.

Можно ли сделать этот шоколадный торт без глютена?

Да! Я официально протестировал этот рецепт с использованием только миндальной муки в феврале 2020 года.Он работает так же хорошо, как и с обычной мукой.
На самом деле, это немного вкуснее (если это возможно), потому что вы можете очень слабо попробовать миндаль.
Я не пробовал рецепт с простой мукой без глютена, но уверен, что у вас не возникнет проблем с прямым обменом. Рецепт не содержит много муки, поэтому заменители муки, как правило, работают хорошо. Удачи!
Я впервые опубликовал этот рецепт в апреле 2015 года. В эту версию добавлено видео с практическими рекомендациями, новые фотографии, несколько изменений в тексте и информации о питании, а также преобразование в метрические измерения в рецепте.

Nutrition

Калорийность: 384 ккалУглеводы: 58 г Белки: 4 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 97 мг Натрий: 145 мг Калий: 121 мг Волокно: 2 г Сахар: 43 г Витамин A: 510 IU Кальций: 23 мг

: 1,8

ЕСЛИ ВЫ СОЗДАЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, Дайте мне знать, как вы его продвигаете, оставив комментарий и оценку ниже… И НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОДПИСАТЬСЯ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ВСЕ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ!

ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST И YOUTUBE.

Торт «Ничего не делать» — Cakescottage

Этот торт сделан не только с нуля, но и его невероятно легко сделать….

Какая чудесная пятница! У меня в голове крутится около миллиона вещей, и первым делом в моем списке дел было поработать над некоторыми обновлениями блога.
Ничего серьезного, только небольшие изменения и дополнения.
Во-вторых, поделитесь некоторыми из ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ.
Что сделать сегодня на ужин?
Или какой торт сделать?

Естественно я поднял интерес с ключевыми словами ничего не делать, просто и пошел серфинг рецептов.Первое, на что я нажал, это «Ничего не делать» Cake , и я подумал: «О, даааааааааааааааааа, вот оно!» Хотя первоначальный источник этого торта неизвестен, очевидно, это старый деревенский / южный / семейный торт .
Ну, друзья мои, это так хорошо! Самое приятное в этом то, что это так просто и наполнено ароматом! Хорошо, вам действительно нужно кое-что сделать, чтобы сделать этот торт , но на самом деле это очень просто, хотя и так же просто, как торт в коробке, за исключением того, что коробки нет в поле зрения!

Торт «Ничего не делать»

  • Торт:
  • 2 стакана универсальной муки
  • 2 стакана сахарного песка
  • 2 слегка взбитых яйца
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • щепотка соли
  • 1 большая банка (20 унций) измельченного ананаса с соком
  • Глазурь:
  • 1 палочка (1/2 стакана) масла
  • 1 стакан сахара
  • 1 банка (5½ унции) сгущенного молока
  • 1 стакан нарезанных грецких орехов или пеканов
  • 1 чашка кокосовой стружки
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
  2. В большой миске взбейте все ингредиенты теста, пока они не смешаются.
  3. Перелейте в смазанную маслом форму для запекания 13 × 9 и запекайте 30-40 минут или пока деревянная зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Не перепекайте.
  4. Пока торт выпекается, приготовьте глазурь.
  5. Нагрейте масло, сахар и сгущенное молоко в небольшой кастрюле до кипения.
  6. Готовьте и перемешивайте около 5 минут или пока не загустеет.
  7. Снимите с огня и добавьте кокосовый орех и орехи пекан.
  8. Выньте пирог из духовки и, используя вертел для кабоба, ручку деревянной ложки или какой-нибудь предмет аналогичного размера, начните проделывать отверстия в пироге.
  9. Отверстия нужны, чтобы у горячей глазури было достаточно места, чтобы остыть и пропитать торт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.