Простое печенье к чаю быстро и вкусно: Быстрое песочное печенье к чаю с ванилью рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Простое печенье к чаю быстро и вкусно

Простое печенье к чаю для меня — настоящая палочка-выручалочка, ведь бывают такие моменты, когда хочется вкусненького, но времени и желания возиться со сложным десертом нет. Или неожиданно решили навестить друзья. И пока они в пути, есть время что-то изобразить к чаепитию. Вот в таких случаях и приходит на выручку рецепт очень вкусного печенья, которым я хочу с вами поделиться. Рецепт — замечательный и полезный, так как в его составе нет муки.

Быстрое печенье к чаю получается изумительное: ароматное и хрустящее.

Не удивляйтесь, что в рецепте нет ни грамма муки: в роли «клейковины» здесь выступают яйца, благодаря чему печеньки не будут излишне крошиться. Обязательно ставьте противень в хорошо прогретую духовку, это позволит овсяному печенью сразу схватиться и не расплыться.

Как быстро и вкусно приготовить простое печенье к чаю

Просто, быстро и вкусно — вот главное отличие этих печенек от других рецептов, а любителям минутной выпечки рекомендую приготовить лёгкие печенюшки на скорую руку. Они состоят из творога, муки, разрыхлителя, щепотки корицы и небольшого количества сметаны — в самый раз для чайной «церемонии» в кругу семьи.

У этого простого печенья много преимуществ. В чём они заключаются:

  • Мало калорий, что позволяет тем, кто следит за фигурой, не отказываться от сладких удовольствий.
  • Экономный рецепт из дешёвых продуктов.
  • цельные хлопья полезны для активной работы кишечника
  • Если вам не нравится, когда в изделии ощущаются крупные кусочки хлопьев, измельчите их в кухонном комбайне до нужного размера, можно использовать даже овсяную муку. Но если десерт надо сделать «за минуту», тогда смело берите полезные для организма целые хлопья.
  • Это быстрое печенье — от раскладки продуктов, до готовности проходит всего 25 минут
  • Десерт буквально тает во рту, а со стаканом молока способен заменить порцию овсяной каши.
  • Чтобы печенье стало более нежным, сделайте начинку из любого варенья или добавьте поломанный на кусочки шоколад
  • Украсьте выпечку сладкой глазурью (несколько лучших вариантов — в табличке):
    Наименование Ингредиенты Количество Как готовить
    Цитрусовая Сахарная пудра,
    Лимонный сок
    10 ст. л.

    3 ст. л.

    Соединить продукты и перемешать до однородности.
    Шоколадная Какао-порошок,
    Сливки 10%,
    Сахар
    20 гр.

    150 мл.
    2 ст. л.

    Все компоненты выкладываем в кастрюльку и увариваем на среднем огне до густого однородного состояния (примерно 1-2 минуты)
    Сливочная Молоко,
    Сахарная пудра
    50 мл
    8-10 ст. л.
    Соединяем ингредиенты, ставим на газ и варим смесь 2-3 минуты.
    Ароматная Тёмный шоколад,
    Сл. масло,
    Сливки 10%,
    Сахар,
    Ванилин,
    Корица,
    90 гр.

    50 гр.

    30 мл.
    по вкусу
    1 щепотка,
    1/2 ч. л.

    Поломанный кусочками шоколад поставьте на водяную баню и растопите. Добавьте остальные компоненты и, помешивая, нагревайте до однородности смеси. Сах.-песок и специи — по желанию и вкусу.
  • Лакомство можно заморозить впрок, а перед использованием разогреть в микроволновке
  • Печенье хорошо хранится в холодильнике и не сохнет в закрытой коробке

Вот так быстро и увлекательно мы накормим неожиданных гостей, предложив им к чаю домашнее и очень простое овсяное печенье. Оно хорошо сочетается с кофе, какао, а детям придётся по вкусу с тёплым молоком.

Похожий рецепт смотрите на этом видео:

плющеные хлопья приобретайте по скидке 5% или по коду SER1799

Простое печенье с начинкой. Проще простого,БЫСТРО, доступно,ВКУСНО.Печенье рецепты.Яблочное печенье

#печенье​ #печеньесначинкой​ #песочноепеченье​ #кчаю​ #выпечка​ #тюльпаны​ #жёлтыетюльпаны

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 15 штук (~700г):
— 130г сметаны
— 110г сливочного масла холодного
— 40г сахара
— желток
~ 320-350г муки
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 0.5 ч.л. куркумы (для цвета, по желанию)
— щепотка соли
— щепотка ванилина
— джем (у меня яблочный + финики + корица)
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

* в качестве начинки можно использовать любое густое варенье, джем, мармелад, измельченные или целые сухофрукты,орехи, халву, творог, шоколад, нутеллу, варёную сгущёнку.
* перед выпечкой печенье нужно охладить,необходимо поместить противень в холодильник на 10 минут. Или сразу поставить его во время формовки печенья. Сформировали печенье- убрали в холодильник. Охлажденное печень лучше держит форму при нагревании и выпечке.
_____________________________________________________
For 15 pieces (~700g):
— 130g sour cream
— 110g cold butter
— 40g sugar
— yolk
~ 320-350g flour
— 1 tsp baking powder
— 0.5 tsp turmeric (for color, optional)
— a pinch of salt
— a pinch of vanilla
— jam (for example, I have apple + pitted dates + cinnamon)
Bake in a well-preheated 180°C oven for ~ 20 minutes. The baking time depends on the characteristics of your oven.
#песочноепеченье​#шакарбура​#слойкинакефире​#наполеон​#гата​#кята​#домашнийлаваш​#тончайшийлаваш​#холодец​#заливное​#холодецпрозрачный​#холодецбезжелатина​#рецептхолодца​#десерты​#трайфл​#рецептыдесертов​#торты​#закуска​#закусканапраздничныйстол​#пироги​#самсатрио​#слоёнаясамса​#пирогскартошкой​#пасетинскийпирог​#приятногоаппетита​#рецепты​#пирог​#калнинанаталья​#пирогизкартошки​#лепошкискартошкой​#картофельныелепешки​#гумбазсомса​#самсакаквтандыре​#нонкабоб​#куриныеножки​#курник​#изкурицы​#куриныеножкивслоёномтесте​#бургер​#нонкабоб​#пирожкикакпух​#салатфунчоза​#мукакипяток​#янеустаюихготовить​#салатизрыбы​#творожноепеченье​#песочноепеченьекчаю​#тёртыйпирог​#каквдетстве​#кчаю​#пирогпирожкисяблоками​#пирожкикакпух​#слойкасмясом​#популярныеслойки​#легендарныеслойки​#самсасмясом​#песочнаясамса​#самса​#слоёнаясамса​#узбекскаясамса​#тандырсамса​#gotovimsasmoy​#nafistaomlar​#бадамбура​#курник​#булочкикакпух​#мукаводакартошка​#пирогсначинкой​#пирогсягодами​#пирогшедевр​#творожныйпирог​#пирогсвишней​#обалденнаявкуснятинакоторуюмыпродаёмпо100штвдень​#тёртыйпирогстворогомиягодами​#нежныйтёртыйпирог​#знаменитыйтёртыйпирог​#тёртыйпирогсягодами​#пирогсвишней​#булочкикакпух​#выпечка​#пирожкисвишнёвойначинкой​#багет​#хлеб​#булочкисиннабон​#тающиебулочкисиннабон​#булочкикакпух​#пирожкискапустой​#тестодляпирожков​#пирожкискартошкой​#ButterSugarBunsresipe​#бесподобныебулочкисначинкой​#тестошикарное​#всебудутввосторгекулинаримстаней​#бесподобныебулочкисначинкойикремом​#иринахлебникова​#кулинария​#какпух​#тестокакпух​#pogacatarifleri​#печеньекчаю​#5навкладке​#bun​#булочкисначинкой​#булочкидомашние​#рецептсдобныхбулочек​#оченьвкусно​#рогаликидрожжевые​#выпечка​#готовьтеслюбовью​#останьсядома​#сдоба​#дрожжевоетесто​#слоеноетесто​#готовлюдваразавдень​#пиццанасковороде​#отрывнойпирог​#плюшка​#останьсядома​#топ​#трюки​#салатнакаждыйдень​#отрывнойяблочныйпирог​#обалденныебулочки​#мука​+вода#1стаканкефираиза10минут​#новинка​#этопростобомба​#заушинеоттащиш​#какоблако​#пирогшарлотка​#хотьсяблоками​#хотьсбананами​#булочкикакпух​#алёнамитрофанова​#вода​#наобед​#завтрак​#узбекскаякухня​#universaloshhona​#сомса​#самса​#блины​#nafistaomlar​#сметанныелепешки​#лепешка​#хлеб​#заушинеоторвать​#красиваявыпечка​#быстрыйзавтрак​#перекуc​#чуду​#кчаю​#пирожки​#пирожкискартошкой​#булочкисначинкой​#рецептпирога​#выпечка​#пирогсзаварнымкремом​#молочныепеченье​#milkcookies​#печеньекчаю​#kurabiyetarifleri​#простойрецептпеченья​#печеньерецептыпростые​#кчаю​#медовоепеченье​#оченьвкусно​#быстрыйрецептпеченья​#пирожкискартошкой​#пирожки​#пирожкисмясом​#булочкистворогом​#творожныепончики​#пончикистворогом​#синнабоны​#тестобезяиц​#сочни​#сочникистворогом​#сочнирецепт​#сочнипогосту​#булочкистворогом​#иринахлебникова​#кулинария​#какпух​#pogacatarifleri​#печеньекчаю​#5навкладке​#краффин​#bun​#kraffins​#кулич​#краффинкулич​#пасхальный​#булочкисначинкой​#булочкидомашние​#рецептсдобныхбулочек​#оченьвкусно​#рогаликидрожuzbekayoli​#корольлагмановуйгурский​#русскаякухня​#манты​#лагман​#калнинанаталья​#коллекциярецептовдина​#сладкиепирожки​#пирожкиспавидлом​#пирожкинакартофельромотваре​#пирожкинакефире​#пирожки​#ольгаматвейрецепты​#пирожкискартошкой​#1навкладке​#MamixLite​#сладкиепирожкивдуховке​#рецепттесто7дляпирожков​#печёныепирожки​#WebspoonPLUS​#чтоприготовитьнаужин​#ужиннаскоруюруку​#картофель​#изкартошки​#готовлюуже5лет​#сразу3рецептаизкартошки​#кухнянаизнан#супервкуснаясамса​#песочнотесто​#сдоба​#бюджетный​#кчаю​#выпечка

#печенье​ #печеньесначинкой​ #песочноепеченье​ #кчаю​ #выпечка​ #тюльпаны​ #жёлтыетюльпаны

Музыка: Wander
Музыкант: @iksonmusic

Created by InShot:

Домашнее печенье на йогурте | Step-by-Step Recipes

   
Сегодня я хочу вам предложить, что ни наесть самый простой рецепт домашнего печенья в духовке. Не знаю, я еще не встречала более легкого рецепта печенья. Если я ошибаюсь, и есть еще проще рецепты приготовления печенья в домашних условиях, напишите мне. А изюминка моего рецепта в том, что тесто для печенья мы будем готовить на основе йогурта. Что придаст печенью особый аромат и вкус. Если посмотреть на фото ингредиентов, то там можно увидеть пузырек, это я еще использовала земляничный ароматизатор в дополнение к клубничному йогурту. Конечно это не обязательный ингредиент, но все же, с ним печенье получается более с выраженным ароматом. Вместо ароматизатора можно использовать ваниль или ванильный сахар.

 

    Конечно же, секрет вкусного печенья, это как приготовить правильно тесто. В нашем случае ничего мудреного нет, ингредиенты для теста доступные и минимальное используемое количество. Поэтому у нас получится простое тесто для печенья, а конечным результатом вы будете очень довольны. А особенно если у вас есть маленькие детки, то ваше домашнее печенье, которое вы приготовили на «скорую руку», также на «скорую руку» разлетится, останутся только одни крошки.  

    Немного подытожим. Домашнее печенье на йогурте простое, очень вкусное, готовится быстро. Тесто для печенья, также простое, и не составит особого труда его замесить, правда, с консистенцией теста не перемудрить. Тесто для печенья должно быть пластичным, не тугим, но и к тому же, не жидким. В итоге, когда вы испечете печенье в духовке, внутри оно будет мягкое, пористое, а с наружи от сахарной посыпки приятно хрустящее. И тут тоже будьте аккуратнее не передержите печенье в духовке, что бы низ не подгорел. В моем случае при температуре 180 градусов мое печенье выпекалось 30 минут.

    Всем приятного чаепития, не поленитесь, приготовьте этот простой рецепт печенья к чаю на йогурте, особенно для детей. А я по своему опыту, утром когда все мое семейство расходиться, муж на работу, дочка в садик, сын в институт, я наливаю себе чашечку кофе, включаю интересную «кинушку» и наслаждаюсь вкусным йогуртовым печеньем. Пишите комментарии, делитесь отзывами, вашими фото, мне будет интересно.

 

Распечатать рецепт

Домашнее печенье на йогурте

Как на скорую руку в домашних условиях приготовить в духовке самый простой и вкусный рецепт печенья на йогурте. Печенье получается ароматное и мягкое.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут


Инструкции

  1. Для начала подготовим продукты для приготовления печенья. Йогурт можно использовать совершенно любой, я взяла клубничный с кусочками фруктов. Муки может понадобиться немного больше или меньше рецептуры, все зависит от клейковины муки.

  2. В удобную миску перекладываем йогурт, яйцо, сахар, щепотку соли, ванилин и растительное масло. Все перемешиваем лопаткой или венчиком.

  3. В муку добавляем разрыхлитель и вводим постепенно муку в тесто. Замешиваем тесто руками.

  4. Должно получится мягкое эластичное тесто.

  5. Далее тесто перекладываем на стол или на силиконовый коврик, тут уж кому как удобно. Раскатываем тесто в толстый жгут и делим на 2 равные части. Одну часть тесто раскатываем в «колбаску» и нарезаем на кусочки с которых будем раскатывать печеньки. Маленькие кусочки теста при помощи рук раскатываем тоже в небольшой жгут, длиной 10-12 см. Как правило с двух частей теста у меня выходит 18-20 шт. печенья.

  6. Готовые раскатанные заготовки печенья обмакиваем со всех сторон в сахаре. Выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки.

  7. Ставим запекаться в разогретую духовку до температуры 180 гр. на 25-30 минут. Главное не пересушите печенья.

  8. Как только печенья начало золотиться вынимаем его из духовки.

  9. Мое печень на йогурте готово, аромат необыкновенный. Печенье получается с хрустящей сахарной корочкой, и очень мягкое и пористое внутри. А самое главное, что печенье готовится ну очень просто и быстро, так сказать на скорую руку. Приятного аппетита!

Простое печенье ОРЕШЕК быстро и вкусно к чаю Печенье на праздник печенье рецепт

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1Простое печенье ОРЕШЕК быстро и вкусно к чаю Печенье на праздник
Светлана: Смотреть и слушать вас ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ ни с чем не сравнимое
Изящество и Красота в каждом движении и слове искренне благодарю Людмила
Спасибо большое за ваши искренние эмоции и такую профессиональную подачу материала и отдельное спасибо за сочетание вашего внешнего вида и блюда эти два образа всегда гармонируют
Глядя на вас и ваше творчество всегда забываешь зачем зашёл на канал) после? ПЕРЕСМАТРИВАЮ второй раз чтобы все же выяснить и услышать ньюансы) приготовления
С наилучшими пожеланиями и благодарностью за ваши труды и время

Дата: 2021-03-12

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 9

Людмила
Людочка, я написала Вам, что с моего планшета я не могу набрать Ваш эл. адрес и просила написать что — нибудь, чтобы я смогла переслать рецепт. Мне не хочется унести его в могилу. Хочу передать Вам. Я не продвинутый человек в компьютере. Вы мне прислали, в первый раз свой адрес, а теперь совсем другой, по которому не набирается ответ. Мой адрес Вам известен

Я
Здравствуйте, Людмила. Хороший рецепт, обязательно попробую.
Знаете, я во время поста пекла на растительном масле. Рафинированное я не люблю и не покупаю, подсолнечное сильно пахнет, я попробовала оливковое. На мой вкус, гораздо лучше, чем рафинированное. Пекла кексы. Никакого постороннего привкус масла или горчинки нет. Попробуйте, может и вам понравится.

Людмила
Люда, у меня есть оочень хороший рецепт пирожного картошка. Я печь уже не могу по 2 причинам: мне 83 года и в Израиле, мне кажется, нет масла хорошего качества. Я очень уважаю Ваши рецепты и хочу передать только Вам, но не знаю как сделать. Я не очень продвинутая в компьютере. С уважением.

Tatyana
Очень вкусное печенье! Масла многовато, я бы на треть уменьшила. Может потому, что мука у меня вместо пшеничной рисовая и ржаная. И миндаль я обжарила, прежде чем смолоть в муку.

Ольга
Спасибо, Людочка, за рецепты быстрыесейчас все время онимает огород. А тут пришла, быстренько открыла инет, вышла на ваш канал и быстенько приготовила вкусняшки к чаю

Olga
Люда спасибо большое сегодня испекла печенье, очень вкусно и красиво, мука только кокосовое и орешки грецкий, что было. Вам всего доброго, здоровья благополучия!

Phil
как же красиво и аккуратно вы делаете! супер, просто заглядение) и столько рецептов на любой вкус. делала блинный пирог улитка по вашему рецепту. благодарю!

Ольга
Людочка, какое большое спасибо за рецепты, пишу редко пользуюсь часто, особенно выпечкой, Благодарю, все получается очень веусно!

Галина
Спасибо большое за рецептик! Я многое испекла по вашим рецептам и очень довольна и благодарна вам! Завтра буду печь это печенье!

Простое печенье к чаю быстро и вкусно.

Рецепт с фото на скорую руку

Сегодня мы готовим простое печенье к чаю быстро и вкусно! Этот рецепт с фото вам обязательно понравится, особенно тем, кто любит готовить домашнюю выпечку к чаю на скорую руку. Итак, почему это, скажете вы, печенье простое? Потому что тесто даже не нужно раскатывать и вырезать из него фигурки! А почему быстро? Потому что печется в разогретой духовке всего 8-9 минут! И вы думаете, это будет вкусно? – спросите вы. Уверяю вас, очень!

Следует отметить, что этот рецепт с фото включает в себя и глазирование печенья шоколадом, но, согласитесь, это совсем необязательно. Рецепт удивительно вкусного десерта к чаю никого не оставит равнодушным, ведь, кроме нежного вкуса, быстрого выпекания и простоты приготовления, вас сразит наповал его рассыпчатая текстура. Итак, готовим простое печенье к чаю быстро и вкусно, тающее во рту и с отменным вкусом!

И как же приготовить такое волшебное печенье, когда в процессе даже делать-то ничего не нужно? Чрезвычайно просто!

Из указанных ингредиентов получается небольшая порция печенья, которая расходится мгновенно, особенно если в доме есть любители сладкого. Поэтому для больших компаний берите больше ингредиентов, соблюдая пропорции.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 120 грамм
  • Сахарная пудра – 20 грамм
  • Ванильный сахар – 0,5 пакетика
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки (можно заменить 0,5 ложки соды + лимонная кислота на кончике ножа)
  • Крахмал – 40 грамм
  • Мука – 1,5 стакана
  • Молоко – 3 ст. ложки

Для глазури:

  • 1 плитка черного шоколада

Чтобы испечь простое печенье к чаю быстро и вкусно, необходим кондитерский шприц. Вместо него можно использовать пакетик с отрезанным уголком необходимого диаметра.

Рецепт приготовления быстро и вкусно простого печенья к чаю с фото

Итак, начинаем излагать рецепт под названием «Простое печенье к чаю быстро и вкусно», снабженный пошаговыми фото.
Заранее достаньте масло, чтобы оно растаяло до комнатной температуры и стало мягким.

Добавьте в него сахарную пудру и хорошо разотрите ложкой или взбейте миксером на маленькой скорости. Можно, конечно, добавлять и простой сахарный песок, но тогда вам придется дольше возиться, чтобы он растворился в масле. Проще сразу смолоть сахар.

Муку просейте в миску, добавьте разрыхлитель, либо его замену, ваниль и крахмал. Хорошо перемешайте все ложкой, чтобы получилась однородная рассыпчатая масса.

Добавьте в миску масло с сахаром, предварительно взбитое вначале, и перемешивайте все до получения теста. Оно получится плотным, поэтому добавьте в него молока. Бывает, что трех ложек оказывается недостаточно, в таком случае добавьте еще немного молока, чтобы масса была мягкой и могла хорошо укладываться в кондитерский шприц.

На противень выложите пергаментную бумагу и смажьте ее маслом при помощи кисточки.

Массу теста наложите в кондитерский шприц и начинайте выдавливать кружочки на противень. Форма печенья может быть разной, это зависит от вашей фантазии.

В разогретую на 170 градусов духовку отправьте печенье на 8-9 минут. После того, как печенье немного остынет, окуните его в растопленный шоколад с обеих сторон и положите остывать в холодильник.

Шоколад можно растопить в микроволновке (мощность зависит от модели, поэтому лучше часто проверять, насколько шоколад растопился) или на водяной бане.

Итак, простое и быстрое печенье к чаю готово! А насколько оно вкусно, решать вам )))
Приятного аппетита!

Юлия

Еще рецепты:

Домашнее печенье на скорую руку простой рецепт с пошаговыми фото

Золотистые печеньки с аппетитными трещинками произвели фурор с самого первого приготовления. С удовольствием готовлю это домашнее печенье на скорую руку — съедается «на ура», рецепт простой и готовится быстро. Снаружи печенье покрывается сахаром, который слегка карамелизируется в духовом шкафу и придает выпечке хрустскость и аромат.

В рецепте нет яиц, молока и других животных продуктов, поэтому он является также вегетарианским. Сливочное масло используется, но легко заменяется маргарином при необходимости.

Простое домашнее печенье:

  • Мука — 220 г ;
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.;
  • Сода — 1 ч. л.;
  • Имбирь — 1 ч. л.;
  • Сахар — 100 г;
  • Мед — 100 г;
  • Сливочное масло — 100 г.

Как приготовить печенье на скорую руку

В миске смешиваем муку (220 г.) и сливочное масло (100 г). Холодное масло можно натереть на терке, затем смешать с мукой в крошку), затем добавить разрыхлитель (2 ч. л.), сахар (100 г), щепотку соли, соду (1 ч. л.).

Добавляем 0,5 ч. ложки молотого имбиря.

Тщательно перемешиваем тесто для медового печенья с помощью миксера.

Вкусные плюшки к чаю: воздушные, сахарные — станут угощением и в будничный день, и в праздники.

А теперь пришла очередь главного ингредиента медового печенья — меда. Мед должен быть жидким, чтобы удобнее было бы перемешивать.

Осторожно взбивайте тесто на маленькой скорости — нам нужно всего лишь перемешать ингредиенты.

Собираем тесто в комок. Дальше можно положить тесто в холодильник на 30 минут, чтобы тесто было удобнее раскатывать (этот шаг не обязательный, можно пропустить).

От комочка теста отламываем шарики с грецкий орех, обмакиваем в сахар.

Пирог на скорую руку — рецепт которого есть на нашем сайте, быстро готовится и просто тает во рту. Рекомендую взять на заметку этот рецепт.

Выкладываем печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Придавливаем каждую печеньку стаканом, чтобы придать более плоскую форму.

Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 180 С.

Печенье будет готовиться в течение 10-12 минут.

Готовность определяется по золотистой корочке.

Как оказалось, когда я готовила фотоотчет к рецепту, я забыла положить разрыхлитель в тесто. И аппетитные трещинки у меня не получились (из-за отсутствия разрыхлителя). Несмотря на это печеньки очень вкусные, и повторять я буду их еще не раз. Обещаю добавить фото, соответствующее рецепту на 100 %.

Видеорецепт печенья есть на нашем канале YouTube:

Благодаря меду в составе печенья получается интересная тягучая структура.  В  английском языке есть понятие CHEWY-GOOYE, что может означать тянущиеся, с непередаваемой структурой, отличающейся от обычного печенья. По этому рецепту получаются именно такие печеньки, CHEWY-GOOYE.

Домашнее печенье на сметане

Замечательный рецепт из категории «перемешал — и в духовку». Бегать в поисках редких ингредиентов не придется: домашнее печенье на сметане готовится из простых продуктов, которые всегда есть под рукой. Позовите на помощь деток — и совсем скоро целая гора вкусного лакомства будет у вас на столе.

Ингредиенты:

  • Сметана жирная — 600 г
  • Сахарный песок — 400 г (можно сократить до 250 г)
  • Яйца — 2 шт + 1 желток (белок одного яйца оставляем для приготовления глазури)
  • Сода — 1/2 ч. ложки
  • Мука (сколько возьмет тесто) — обычно 3-4 стакана объемом 250 г.
  • Экстракт ванили — 1 ч. л.

Для белковой глазури:

  • Белок 1 яйца
  • 50 г сахара

Приготовление

Два яйца и один желток смешиваем с сахарным песком.

Перемешиваем, стараясь растворить сахар в желтковой массе. Полностью он не растворится, но масса заметно посветлеет и крупинки станут меньше.

Добавляем сахар с ванилью (или  экстракт ванили). Затем отправляем в тесто сметану, которая должна быть теплой.

Просеиваем муку (сколько возьмет жидкость) и замешиваем мягкое пластичное тесто. Мука должна быть предварительно просеяна с разрыхлителем.

Теперь формируем печенье — отламываем небольшие кусочки теста и округляем.

Выкладываем на силиконовый коврик или на противень, покрытый бумагой для выпечки. Донышком стакана или рукой приминаем каждое печенье, чтобы слегка приплющить.

В часть печенек можно вложить шоколадные конфеты M&M’s, это придаст сметанной выпечке изюминку и во внешнем виде, и во вкусе.

Домашнее печенье на сметане выпекается в духовке  при 180 °С в течение 25-30 минут (ориентируйтесь на румяный цвет выпечки).

Внимание! Духовой шкаф должен быть заранее разогрет. Включите его сразу же, когда начинаете замешивать тесто.

Готовое печенье остужаем на решетке.

Покрываем белой глазурью, приготовленной из  белка и сахара. ( Яичный белок взбиваем с помощью миксера на большой скорости до пышной белой пены, затем тонкой струйкой всыпаем сахарный песок и продолжаем взбивать до блестящей густой глазури).

Домашнее печенье настолько простое, что справятся с его приготовлением даже дети. А как их порадует готовое яркое печенье с

Оставляйте своим комментарии к рецептам и фотографии печенья, которое у вас получилось!

Если у вас возникли вопросы к рецептам, не стесняйтесь их задавать, пожалуйста! Я рада любым откликам!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

как быстро и вкусно приготовить простые печеньки, рецепты

Редкое чаепитие обходится без сладкого десерта. А лучшим его вариантом является домашняя выпечка. В кулинарии есть масса простых и доступных рецептов, которые позволяют за несколько минут приготовить ароматное печенье или пирог и быть готовыми к приходу нежданных гостей.

Творожное печенье за 15 минут

Тесто для этого творожного десерта готовится за 10 минут. Еще 25 понадобиться, чтобы испечь его в духовке. За такой короткий промежуток времени не получится даже сбегать в ближайший магазин. Вторым плюсом рецепта является натуральность и свежесть ингредиентов, контроль которых ведется собственноручно.

Чтобы приготовить быстрое печенье к чаю из творога необходимо:

  1. Подготовить 120 г масла, подержать при комнатной температуре до мягкости.
  2. Просеять 250 г муки, высыпать на предварительно нарезанное на кубики масло.
  3. Перетереть массу в крошку.
  4. 250 г пачку творога пропустить через сито, добавить в масляную массу, вымешать.
  5. Добавить 0,5 ч. л. соды и 8 г ванильного сахара.
  6. Замесить мягкое легкое тесто, которое не липнет к рукам.

Тесту дают постоять 5 минут, разделяют на 2 части и раскатывают в пласт толщиной до 4 см. С помощью формы или обычного стакана вырезать кружки. В цент каждого положить щепотку сахара и завернуть в конвертик. Затем снова положить сахар и снова завернуть. Получаются сахарные треугольники, которые сверху тоже нужно присыпать сахаром.

Готовое печенье выкладывают на противень, слегка смазанный растительным маслом, и выпекают в духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Печенье получается легким, хрустящим с сахарной корочкой сверху.

Шоколадное песочное печенье

Еще один рецепт печенья на скорую руку можно приготовить на основе песочного теста. Чтобы получилось вкусно, масло берут сугубо сливочное, жирностью не менее 65%, шоколад предпочтительно молочный.

Технология приготовления быстрого печенья:

  1. Размягчить при комнатной температуре 100 г масла, взбить с таким же количеством сахара.
  2. Добавить 1 яйцо и взбивать в миксере или блендере 1 минуту.
  3. Параллельно вливать тонкой струйкой 200 г растопленного шоколада.
  4. В отдельную емкость просеять 30 г какао, 130 г муки, по 0,3 ч. л. соли и соды.
  5. Добавлять мучную смесь в масляную вымешивая лопаткой.

Тесто должно получиться мягким, но не жидким и не прилипать к рукам. С количеством муки можно варьировать. Обмакнув руки в муку, скатывают небольшие шарики, выкладывают их на противень, покрытый бумагой для выпечки. Шарики нужно слегка приплюснуть ладонью, чтобы они стали похожи на круглые печеньки. Время выпекания – 15 минут при 180 градусах.

Быстрое французское печенье

Для его приготовления понадобятся силиконовые формочки интересной формы, например, ракушки, листочки. Это наиболее простое печенье, на приготовление которого в общем уйдет всего 20 минут.

  1. Быстро взбить 2 яйца со 100 г сахарной пудры до увеличения массы в объеме до 2 раз.
  2. Добавить 160 г просеянной муки.
  3. Растопить на водяной бане 130 г масла или спреда, добавить в тесто.
  4. Положить 5 г ванильного сахара, тщательно перемешать.

Тесто получается полужидким, поэтому в формочки его наливают ложкой. Духовка должна быть разогрета до 220 градусов. В таком режиме печенье выдерживают 4 минуты. Позже температуру убавляют до 180 градусов и выпекают еще 5 минут. Печенье получается нежным и воздушным, похожим на пышный бисквит.

Рецепт для микроволновки

Такой простейший рецепт печенья бьет все рекорды по времени приготовления. Это всего 10 минут. Список ингредиентов предполагает наличие в холодильнике молока и масла, а в кухонном шкафчике – муки, сахара и соли.

Способ приготовления:

  1. Размягчить 100 г сливочного масла и вымешать с 50 г сахара.
  2. Добавить щепотку соли, растереть.
  3. Влить 1 ст. л. молока, добавить 180 г просеянной муки.
  4. Вымешать тугое тесто.
  5. Из теста сформировать шарики, выложить на блюдо от микроволновки, покрытое пергаментом, шарик приплюснуть пальцами.
  6. На каждой печеньке сделать узор вилкой.
  7. Выпекать при температуре 700 Вт 4-5 минут.

Если есть время, можно растопить на водяной бане 50-70 грамм шоколада и тонкой струйкой полить поверх печенья, сверху присыпать кокосовой стружкой или использовать другой декор.

Что подают к чаю в разных странах

Чайные традиции формировались веками. Самая древняя – китайская, самая молодая – европейская (английская). Первой более 2000 лет, а второй чуть больше 300 лет. Но в каждой стране, где чай любят и пьют много, есть свои особенности его подачи.

Так, в Англии к чаю принято подавать тосты с джемом и шоколадом, сэндвичи, пончики, пироги, бисквиты, миндальное печенье. Если это послеполуденное чаепитие, то легкие закуски в виде бутербродов и свежих овощей являются очень популярными. Вечером более актуально легкое печенье.

Такое произведение искусства подают к чаю в Японии

Китайская чайная церемония не приемлет сладостей в европейском понимании. Сахар убивает вкус чая и не позволяет насладиться даже его ароматом. В любой китайской чайной как дополнение к напитку могут предложить сухофрукты, цукаты и даже вяленые помидоры.

В Японии более эстетично подошли к вопросу десерта к чаю. Традиционным считается так называемый вагаси. Это пирожное или печенье, выполненное из натурального теста без сахара, но с добавлением цветочного нектара, меда и других природных подсластителей. Тесто готовят из рисовой или бобовой муки, форма у пирожных всегда необычная, радующая глаз. Такой десерт не парализует вкусовые рецепторы, а помогает лучше ощутить вкус чая.

Самый богатый чайный стол в Турции, но он готовится по особому случаю. Кроме того, что здесь предпочитают сладкий, горячий и крепкий черный напиток, к нему подают много сладостей в прямом смысле этого слова. Это цукаты, пахлава, орехи, вкуснейшие домашние пирожки, рулеты и так далее. Такой стол обычно готовится в период с 3 до 5 часов дня.

Человек ест не только руками, но и глазами. Именно поэтому все десерты, которые подаются к чаю или кофе, должны иметь эстетичный вид, их должно хотеться попробовать, полюбоваться и даже испечь дома. А с быстрыми рецептами это сделать легко.

Рецепт чайного печенья | Все рецепты

БОЛЬШОЙ!!! Вкус и текстура были замечательными. Я оставил масло на несколько более крупных кусочков, что, как мне кажется, добавляет слоености, и у меня получилось одиннадцать трехдюймовых печений по этому рецепту. Первый, кто попробовал их, сказал, что они намного лучше, чем у его жены, и попросил рецепт! Я пробовала несколько других популярных рецептов печенья с этого сайта, и этот мне нравится больше всего.

Я потерял бабушкин рецепт печенья с чаем, а теперь, когда она ушла, я подумал, что больше никогда их не буду. Это очень близко! Я привык к английскому чаю, которое более сладкое или больше похоже на лепешки, поэтому вот мои модификации: я использовал 1/2 ц. сливочного масла вместо жира, добавила 1/2 гр. сахара, 1/2 гр. изюма и 1/4 ч. л.активных сухих дрожжей. Я не месил тесто и не разрезал его. Я просто бросила его на противень по столовым ложкам. Они запеклись красиво и коричнево. Если добавить изюм, просто смазать его маслом, если не просто добавить масло и кисель и подавать к чаю!

ВКУСНЫЙ!!! Замечательно использованное сливочное масло со вкусом крико и получилось идеальным. Надо было сделать их больше, чтобы выглядело так, будто я съел только 2, когда на самом деле съел 4.

Этот рецепт действительно быстрый и легкий. Я только что испекла это печенье во второй раз на этой неделе и добавила прибл. 2 стакана тертого мраморного сыра перед добавлением молока. Получилось здорово. В следующий раз я планирую посыпать сверху лишним сыром, прежде чем ставить их в духовку, чтобы вкус был еще более сырным.

Это очень хорошее печенье, и с тестом не так уж и плохо работать.Я часто думаю, что рецепты хлеба не требуют достаточного количества соли, поэтому я добавила немного соли. Я не рекомендую этого делать. Они достаточно соленые с требуемым количеством.

Это печенье было ОТЛИЧНЫМ, особенно посыпанное органической агавой! По предложениям рецензентов я использовал 1 / 4c. сливочного масла и 1 / 4с. сокращение. Также сократите потребление соли. Хорошее предложение рецензентов, которое я попробовал, заключалось в том, чтобы раскатать тесто на влажной столешнице с помощью обертки из сарана. Это действительно сокращает количество мучного беспорядка. Больше не куплю печенье, купленное в магазине.

Они были очень хороши, когда были только что из духовки. Я сделал 8 бисквитов большего размера и не раскатал тесто, а похлопал его кончиками пальцев. В точности следовали рецепту, и они были готовы за 12 минут. Обязательно не переваривайте, иначе они будут слишком сухими.Мы ели их с мягким маслом и клубникой, но я думаю, что мед был бы идеальным! Они были немного шелушащимися снаружи и очень нежными внутри. Немного безвкусный сам по себе, но очень хорошая основа для чего-нибудь сладкого сверху. Бьюсь об заклад, им подойдет подливка с колбасой.

Эти чайные бисквиты представляют собой воздушную, хрустящую маслянистую ароматную таю во рту. .. Другими словами абсолютное совершенство! Кроме того, они великолепны независимо от того, как вы их готовите: следуя рецепту в точности так, как он написан, выпекая их в виде капельного печенья, а не свернутого печенья, добавляя измельченный луковый тертый сыр и чесночный порошок или даже добавляя пару столовых ложек сахара и полстакана изюма! Итог: Если вы ищете на AllRecipes.Com идеальный рецепт чайного печенья, то я предлагаю вам немедленно прекратить поиск — потому что вы уже нашли то, что ищете!

WAY WAY WAY СЛИШКОМ МНОГО ПОРОШКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ !! Они были совершенно несъедобными, и я точно следовал рецепту.

Small Biscuits — Mom On Timeout

Выходные не обходятся без партии мягкого слоеного печенья! Этот простой рецепт Small Biscuits позволяет получить шесть идеальных печений без использования пахты. Завтрак завершен. Не забудьте про бекон и запеканку для завтрака Easy Hashbrown!

Печенье для малых партий

Два года назад я поделился своим любимым рецептом печенья и спустя более 350 тысяч булавок, он остается одним из самых популярных постов на моем сайте.Я решил поделиться этим рецептом небольшой партии сегодня, потому что иногда 12 печенья — это слишком много 🙂

По этому рецепту получается шесть печений — идеальное количество для нашей семьи. Печенье легкое, маслянистое и слоеное — действительно идеальное.

Мы делаем печенье почти каждые выходные и обычно один раз в неделю. Мы так их любим и считаем, что они являются идеальным дополнением практически к любому меню завтрака или бранча. Часто мы превращаем их в бутерброды с бисквитом или просто подаем вместе с яичницей-болтунью или посыпаем колбасной подливкой.

Вы действительно не ошибетесь.

Мне нужна пахта?

Этот рецепт не требует пахты, что хорошо, потому что у меня редко бывает пахта 🙂 Если у вас есть пахта под рукой, замените ее на молоко, если хотите. Вам нужно будет добавить немного больше, чтобы тесто приобрело нужную консистенцию.

Ингредиенты для печенья

Единственное, что мне нравится в приготовлении домашнего печенья, — это то, что это те ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас в кладовой.

  • мука универсальная
  • сахар
  • соль
  • разрыхлитель
  • Винный камень
  • Масло ХОЛОДНОЕ
  • яйцо (мои брат и сестра оставляют яйцо, а печенье все еще отличное!)
  • молоко

Идеально сочетается с небольшим количеством масла и домашним желе или тыквенным маслом. Это определенно лучший завтрак, который нельзя пропустить.

Советы и хитрости по приготовлению печенья

У меня есть ТОННА советов по оригинальному бисквитному посту, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними.Но вот несколько, которые нельзя пропустить:

  • Используйте только очень холодное масло.
  • Натереть замороженное масло на терке, если вы не хотите использовать резак для выпечки.
  • Не переусердствуйте с тестом.
  • Не переваривайте — вы хотите, чтобы поверхность была золотисто-коричневой.
  • Смажьте растопленным сливочным маслом прямо сейчас для дополнительного совершенства.

Что понадобится для печенья

  • Противень, способный выдержать размер лепешек.
  • Устройство для нарезки печенья, позволяющее получать красивое печенье равномерного размера.
  • Пергаментная бумага позволяет безболезненно вынимать печенье и снимать его целиком.
  • Кондитерская резак быстро нарезает сливочное масло и муку. Также подойдут два ножа или вилки, или вы можете использовать терку.
  • Кисть для выпечки, которую можно смазать растопленным маслом, когда печенье горячее из духовки.

Еще рецепты завтрака, которые вам понравятся!

  1. Блинчики из пахты
  2. Печенье для завтрака с клюквой и миндалем
  3. Коричневая запеканка для завтрака Easy Hash
  4. Булочки с лимоном и черникой
  5. Выпечка бекона: руководство по приготовлению идеального бекона каждый раз

Как приготовить печенье

Идеальное печенье малой партии

Наши выходные просто не обходятся без партии мягкого слоеного печенья. Этот простой рецепт печенья малой порцией позволяет получить шесть идеальных печений без использования пахты. Завтрак завершен.

Автор Trish — Mom On Timeout

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 3 столовые ложки универсальной муки дополнительно
  • 5 чайных ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки винного камня
  • 6 столовых ложек холодного масла
  • 1 слегка взбитое яйцо
  • 1/2 стакана молока

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 450 градусов.

  • Смешайте сухие ингредиенты и используйте резак для теста, чтобы разрезать масло. (Вы также можете натереть замороженное масло на терке.) Вам нужны маленькие кусочки масла размером с горошину в тесте.

  • Добавьте молоко и яйцо и перемешивайте до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. Тесто будет липким, но не продолжайте взбивать.

  • Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Посыпьте тесто мукой, чтобы оно не прилипало к пальцам, и замесите 10-15 раз.При необходимости посыпьте мукой.

  • Раскатайте или раскатайте тесто до толщины 3/4 — 1 дюйма и нарежьте ножом для печенья или стаканом.

  • Положите печенье на слегка смазанный маслом или пергаментный противень и выпекайте 8–10 минут или до золотистого цвета.

  • Для дополнительного вкуса смажьте верхнюю часть печенья топленым маслом.

Питание

Калорий: 268 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 5 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 220 мг | Калий: 280 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 427 МЕ | Кальций: 107 мг | Железо: 2 мг

Первоначально опубликовано 7 ноября 2014 г.

Все рецепты завтрака можно найти ЗДЕСЬ.
Подпишитесь, чтобы получать электронные письма, когда я публикую новые рецепты!
За еще большими идеями подписывайтесь на меня на Facebook — Pinterest — Instagram — Twitter — Bloglovin ’.

Удачного дня!

Легкое печенье с чаем со сливками — молоко и поп

Опубликовано: · Изменено: автор: Milk and Pop

]]>

Легкий, шелушащийся и золотистый, этот рецепт — хранитель! С помощью этого безупречного рецепта приготовьте изумительное чайное печенье, даже если вы начинающий пекарь.

Мне нравится, насколько это простой рецепт.

У меня есть роман с маслом, но я ненавижу использовать его холодным при выпечке. Это может быть так неприятно! И вам нужно работать очень быстро, чтобы у вас не получилось крутое и плотное чайное печенье.

Здесь нет сливочного масла: весь жир происходит из жирных сливок, легко смешиваемого ингредиента, из которого получаются слоеные и легкие послеобеденные угощения.

Итак, если вы ищете высокое и сочное печенье, идеально запеченное и простое в приготовлении, вам нужно попробовать мой рецепт печенья go to tea.

Состав

Мука универсальная. Не используйте в этом рецепте пирожные, хлеб или цельнозерновую муку. Универсальный — тот, который даст вам идеальную текстуру.

Сливки жирные. Можно использовать жирные сливки или сливки для взбивания. Убедитесь, что холодно.

Сахар. Это помогает этому печенью получить красивый золотистый цвет за счет карамелизации.

Соль. Используйте для этого рецепта мелкую морскую соль.

Разрыхлитель. Это то, что заставляет это печенье подниматься в духовке. Всегда проверяйте срок годности этого ингредиента.

Как узнать, истек ли срок годности разрыхлителя?

Если разрыхлитель открыт более 6 месяцев, ингредиент мог потерять свою эффективность. Перед использованием проверьте, все ли в порядке:

  • Добавьте ½ чайной ложки разрыхлителя в миску;
  • Залить кипятком;
  • Разрыхлитель хорош, если смесь пузырится.

Как их сделать

Начните с предварительного разогрева духовки. Как только вы закончите нарезать тесто, оно должно иметь подходящую температуру.

  1. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, перемешивая до образования однородной массы.
  2. Добавьте ХОЛОДНЫЕ жирные сливки и перемешайте, чтобы они смешались. Месите до тех пор, пока не сформируется тесто. Обычно я добавляю от общего количества жирных сливок, а если тесто слишком рассыпчатое, добавляю остальные.
  3. На чистой поверхности откройте тесто, аккуратно разровняв его пальцами.Не нужна скалка. Если тесто прилипает к поверхности, посыпьте его мукой.
  4. С помощью круглого ножа или стекла разрежьте открытое тесто. Посмотрите видео, чтобы узнать, насколько густо я раскрываю тесто. Соберите обрезки и снова откройте тесто, нарезав еще печенья. Повторяйте, пока не закончится тесто. У вас будет около 10 печенья.
  5. Поместите формованное печенье на выстланный противень и выпекайте 15–18 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
  6. Достаньте чайное печенье из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Советы по приготовлению лучшего чайного печенья

  • Используйте ХОЛОДНЫЕ густые / взбитые сливки. Очень важно, чтобы печенье получилось слоеным и легким.
  • Разогрейте духовку перед сбором ингредиентов. Необходимо, чтобы оно было достаточно горячим, чтобы печенье правильно поднялось.
  • Если у вас нет ничего круглого, чтобы использовать его в качестве резака, откройте тесто и разрежьте его ножом на квадраты. Они будут не хуже круглых.
  • Разрезать открытое тесто ножом может быть проще, если вы новичок. Таким образом, вы не перегрузите тесто.

Хранение и замораживание

Храните это чайное печенье в герметичном контейнере или пакете при комнатной температуре. Они хороши около 3 дней.

Печенье с чаем можно также заморозить после того, как оно остынет. Используйте для этого безопасный пакет для морозильной камеры: поместите печенье в пакет, закройте его и храните в морозильной камере. Они годны 1 месяц.

Чтобы разогреть, поместите их в микроволновую печь или поместите в разогретую духовку, пока они не станут теплыми.

Что вы едите с чаем, печенье

Капоната без помидоров
Карамелизированный луковый чатни с сыром бри
Джем из ежевики
Компот из черники

Выход: 12 бисквитов.

Печенье Easy Tea со сливками

Легкий, слоистый и золотистый, этот рецепт хранит! С помощью этого безупречного рецепта приготовьте изумительное чайное печенье, даже если вы начинающий пекарь.

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
18 минут

Общее время
23 мин.

Состав

  • 2 ¼ стакана универсальной муки (283 г)
  • 2 чайные ложки сахара (11 г)
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя (5 г)
  • ½ чайной ложки соли (4 г)
  • 1 ½ стакана жирных сливок или сливок (350 мл)

Инструкции

  1. Начните с предварительного нагрева духовки до 425 ° F. Как только вы закончите формировать печенье, оно должно иметь подходящую температуру. Моя духовка разогревается до этой температуры примерно за 15-20 минут.
  2. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, перемешивая до образования однородной массы.
    Добавить ХОЛОДНЫЕ жирные сливки и перемешать, чтобы они смешались. Месите до тех пор, пока не сформируется тесто. Обычно я добавляю от общего количества жирных сливок, а если тесто слишком рассыпчатое, добавляю остальные.
  3. На чистой поверхности откройте тесто, аккуратно разровняв его пальцами.Не нужна скалка. Если тесто прилипает к поверхности, посыпьте его мукой.
  4. С помощью круглого ножа или стекла разрежьте открытое тесто. Посмотрите видео, чтобы узнать, насколько густо я раскрываю тесто. Соберите обрезки и снова откройте тесто, нарезав еще печенья. Повторяйте, пока не закончится тесто.
  5. Поместите формованное печенье на выстланный противень и выпекайте 15–18 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
  6. Выньте печенье с чаем из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Банкноты

Используйте ХОЛОДНЫЕ жирные сливки / сливки для взбивания.

Чайное печенье нужно выпекать сразу после его формы. Если духовка все еще недостаточно горячая, поместите их в холодильник на время ожидания.

Для этого рецепта необходимо предварительно разогреть духовку. Прежде чем помещать внутрь формованное печенье, температура должна достигнуть 425 ° F.

Если у вас нет ничего круглого, чтобы использовать его в качестве резака, откройте тесто и разрежьте его ножом на квадраты. Они будут не хуже круглых.

Разрезать открытое тесто ножом может быть проще, если вы новичок. Так вы избежите переутомления теста.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

12

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калорийность: 189 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 34 мг Натрий: 166 мг Углеводы: 20 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 3 г

Информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от произведенных заменителей и / или используемых брендов.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @milkandpop в Instagram и хэштег #milkandpop

Домашнее английское печенье с чаем, рецепт лучше, чем в магазине

Я обожала печенье с английским чаем с тех пор, как была маленькой девочкой, и в воскресной школе мне вручили его вместе с бумажным стаканчиком виноградного сока. В наши дни я предпочитаю их с большой кружкой черного чая, подслащенного медом и отбеленного небольшим количеством молока.Это идеальное печенье для макания и именно то, что нужно, когда вы хотите «чего-нибудь» к послеобеденному чаю.

До этой недели у меня была только купленная в магазине версия — длинные булочки идеально круглого печенья в целлофановой обертке. Но после того, как я попробовал это домашнее печенье с английским чаем , рецепт , я даже представить себе не могу, что когда-нибудь вернусь назад.

История переваривания

Английское чайное печенье, или пищеварительное печенье, было впервые разработано в Шотландии в начале 1800-х годов парой врачей, которые хотели помочь пищеварению своих пациентов. Комбинация цельнозерновой муки (для поддержания жизнедеятельности) и пищевой соды (для успокоения), очевидно, сработала.

В настоящее время они прекрасны в качестве несладкого угощения с чашкой чая, подаются как часть сырного ассорти или используются вместо крекеров из Грэма в качестве основы для кремовых чизкейков. Вы также можете подавать их с множеством сладких блюд, таких как смешанное желе из летнего ягодного чая, сырой мед или пряное грушевое варенье.

Рецепт печенья с английским чаем

Традиционно это печенье для улучшения пищеварения готовилось из цельнозерновой муки, растительного масла, пищевой соды, сахара и солодового экстракта.Хотя этот рецепт, безусловно, выдержал испытание временем, я твердо уверен, что любая выпечка лучше на вкус с маслом , поэтому я заменяю его растительным маслом. Если вы хотите быть пуристом, во что бы то ни стало, придерживайтесь растительного масла.

Цельнозерновая мука является обязательным условием для изготовления этого печенья. Он обеспечивает зернистую текстуру и уникальный аромат, который является отличительной чертой правильного пищеварительного печенья. Солодовый экстракт — еще один важный ингредиент, но я не могу найти солодовый экстракт в своей части мира.Вместо этого я заменяю экстрактом ванили или кленового экстракта , и оба они превосходны. Как упоминалось выше, настоящее масло придает этому печенью новую глубину насыщенности с красивыми слоями хрустящей корочки. Для меня замена растительного масла на сливочное масло — гораздо более вкусный вариант.

Если у вас есть кухонный комбайн , это тесто будет готово для формования и выпекания всего за несколько минут. Начните с муки и пищевой соды, перемешивая ровно настолько, чтобы смешать.Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Добавьте сахарную пудру и несколько раз взбейте, чтобы перемешать. Переложите сухие ингредиенты в миску и добавьте молоко и экстракт по вашему выбору. Хорошо перемешайте деревянной ложкой, пока тесто не сформируется, затем прижмите тесто к холмику и выверните на посыпанную мукой поверхность. Накройте листом пергаментной бумаги и раскатайте до толщины примерно 1/8 дюйма.

Традиционная форма чайного печенья круглая .Вы можете сделать их с гладкими краями или зубчатыми, как вам нравится. Выложите печенье на выстланный пергаментом противень, затем наколите верх каждого зубчиками вилки. Благодаря этому печенье приобретает узнаваемый вид.

Некоторое печенье лучше всего немного недоварено, но с этим рецептом английского чайного печенья дело обстоит иначе. Лучше всего они , хорошо подрумяненные, , так что они остывают до красивого хрустящего печенья. Когда они остынут, храните их в герметичном контейнере или хорошо завернутыми в морозильную камеру, пока не будете готовы к использованию.Подавайте их с одним из наших прекрасных чаев для завтрака, таким как наш House Blend, ванильный черный чай, Heritage Blend Scottish Breakfast, черный кленовый чай или Fog Cutter , черный чай с кожурой лимона.

Печенье с английским чаем

Состав:

  • 2 стакана цельнозерновой муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 стакана масла, нарезанного кусочками
  • 3/4 стакана сахарной пудры (1/2 стакана, если вы предпочитаете менее сладкую)
  • 1/4 стакана холодного молока
  • 1 чайная ложка солодового экстракта (другие хорошие варианты — ваниль или клен)

Направление:

Разогрейте до 350F.Застелить противни пергаментом и отложить.

Насыпьте муку и разрыхлитель в чашу кухонного комбайна и перемешайте. Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет похожей на крошки. Добавьте сахарную пудру и взбейте, чтобы перемешать.

Вылейте сухие ингредиенты в миску среднего размера, добавьте молоко и солодовый экстракт и перемешайте до образования теста.

Выложите смесь на присыпанную мукой поверхность и замесите, пока тесто не станет гладким и хорошо держится.

Раскатайте тесто до толщины примерно 1/8 дюйма и нарежьте кружками.Выложите печенье на противни и наколите вилкой.

Выпекать примерно 15-20 минут, пока не подрумянится.

Достаньте из духовки и охладите на сковороде до образования хрустящей корочки.

Печенье из разрыхлителя | Выпечка короля Артура

  • Разогрейте духовку до 425 ° F с решеткой в ​​верхней части. Достаньте противень; смазывать не нужно. Выровняйте его пергаментом, если хотите, для облегчения очистки.

  • Взвесьте муку; или измерьте его, осторожно переложив ложкой в ​​чашку, а затем сместив излишки.

  • Смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар.

  • Добавьте масло в мучную смесь пальцами, вилкой или блендером для выпечки, миксером или кухонным комбайном; ваша цель — равномерно рассыпчатая смесь (подумайте о панировочных сухарях).

    Совершенствуйте свою технику
  • Равномерно полейте мучную смесь меньшим количеством молока.Быстро и осторожно перемешивать примерно 15 секунд, пока не получится вязкое тесто. Если смесь кажется сухой и не смешивается, не продолжайте работать с ней; сбрызните достаточным количеством молока — до 2 дополнительных столовых ложек (28 г), чтобы оно стало однородным.

  • Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Сложите его в грубый прямоугольник толщиной около 3/4 дюйма. Сложите его на три части, как букву, и аккуратно раскатайте посыпанной мукой скалкой, пока тесто снова не станет толщиной 3/4 дюйма.

  • Нарезать тесто кружочками с помощью резака для традиционного круглого печенья; резак 2 3/8 дюйма позволяет приготовить печенье хорошего размера. Или, чтобы избежать остатков теста, разрежьте тесто на квадраты или ромбики с помощью настольного ножа или острого ножа.

  • Положите печенье на подготовленный противень нижней стороной вверх; перевернув их таким образом, вы получите печенье с красивой гладкой верхушкой. Смажьте печенье молоком, чтобы усилить подрумянивание.

  • Выпекайте печенье в течение 15–20 минут, пока оно не подрумянится. Достаньте их из духовки и подавайте теплыми.

  • Храните оставшееся печенье хорошо завернутым при комнатной температуре в течение нескольких дней. Заморозьте для более длительного хранения. Лучше всего печенье, если его нагревают перед подачей на стол.

  • Десять лучших рецептов чайного печенья

    Я люблю заваривать чайное печенье при любой возможности.Они вполне подходят для добавления к любому блюду, а сладкие версии отлично подходят после обеда или ужина.

    Чайное печенье невероятно легко и быстро приготовить, и для меня это один из самых привлекательных атрибутов — не говоря уже о том, что аромат свежей выпечки всегда, всегда хорош!

    10 лучших рецептов чайного печенья

    1. Быстрое печенье с чаем


    Состав:

    • 2 стакана универсальной муки
    • Разрыхлитель на 4 чайные ложки
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 стакана жира
    • 3/4 стакана молока

    Направление:

    1. Разогреть духовку до 400 ° F
    2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
    3. Нарежьте масло кондитерским ножом или двумя ножами для масла, пока смесь не станет рассыпчатой.
    4. Добавьте молоко и перемешайте вилкой, чтобы получилось мягкое тесто
    5. Вымешайте примерно 10 раз и аккуратно раскатайте до желаемой толщины — не менее ½ дюйма.
    6. Нарежьте кружочки формочкой для печенья или печенья (я использую небольшой стакан сока)
    7. Повторите, осторожно замесив тесто в один кусок и повторяя разрезание до тех пор, пока вы не израсходуете все тесто (не перемешивайте тесто слишком сильно, иначе ваше печенье будет жестким).
    8. Положите печенье на смазанный жиром противень
    9. Выпекать 12-15 минут до золотистого цвета и хранить в тепле
    10. Вы можете смазать их топленым маслом, когда вынимаете их из духовки, для дополнительного вкуса.

    2. Бисквиты с пивом и чаем


    Состав:

    • 2 стакана универсальной муки
    • 3 чайных ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка соли
    • Укорочение на 1/4 стакана
    • 3/4 стакана пива

    Проезд

    1. Разогреть духовку до 450F
    2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль
    3. Нарезать масло, пока тесто не станет рассыпчатым
    4. Добавьте пиво и осторожно вымешайте
    5. Раскатайте тесто до толщины не менее ½ дюйма
    6. Нарезка круглым печеньем или формочкой для печенья
    7. Выпекать 10-12 минут или до золотистого цвета

    3.Сметанное печенье


    Состав

    • 2 стакана универсальной муки
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 3 чайных ложки разрыхлителя
    • 3/4 стакана сметаны
    • 1 1/2 столовой ложки воды

    Проезд

    1. Смешайте муку, соль, пищевую соду и разрыхлитель.
    2. Добавьте сметану и перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто.При необходимости можно долить воды.
    3. Измельчите руки и придайте тесту желаемую форму печенья — мягкие круглые формы подходят лучше всего
    4. Выпекать 10-12 минут или до золотистого цвета

    4. Печенье со сметаной и корицей

    Состав:

    • 2 стакана универсальной муки
    • 2 столовые ложки белого сахара
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/2 стакана маргарина
    • 1 стакан сметаны
    • 2 столовые ложки молока
    • 1/2 стакана изюма
    • Сахар кондитерский 1/2 стакана
    • 2 чайные ложки молока

    Проезд

    1. Разогреть духовку до 450F
    2. В большой миске смешайте муку, сахар, корицу, разрыхлитель, соду и соль
    3. Нарезать маргарин и хорошо выложить в центре
    4. Добавьте сметану, 2 столовые ложки молока и изюм.
    5. Перемешайте до однородного состояния — не рекомендуется слишком перемешивать (при необходимости вы можете добавить еще молока).
    6. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и осторожно замесите примерно 10 раз.
    7. Pat до толщины не менее ½ дюйма.
    8. Нарежьте изделие круглой формы с помощью формочки для печенья или печенья, обмакивая ее в муке между надрезами.
    9. Поместите каждое печенье на посыпанный мукой противень
    10. Выпекать при температуре 450F в течение 10-12 минут или до золотистого цвета и слегка остудить на решетке после выпекания.
    11. Смешайте кондитерский сахар и чайные ложки молока. Полейте смесью теплое печенье, затем при желании посыпьте смесью корицы и сахара. Мне нравится использовать смесь ванильного сахара и корицы — аромат потрясающий!

    5. Печенье со взбитыми сливками


    Состав

    • 1 стакан универсальной муки
    • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/2 стакана взбитых сливок

    Проезд

    1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в большой миске.
    2. Добавить сливки
    3. Переверните тесто на посыпанную мукой поверхность и осторожно замесите примерно 10 раз
    4. Раскатайте до толщины ¾ — 1 ″ и разрежьте 2-дюймовым ножом для круглых печенья
    5. Выложите на несмазанный противень и запекайте при 425F в течение примерно 10 минут или до легкого коричневого цвета.
    6. Подавать горячим

    6. Печенье с медом и чаем


    Состав

    • 1 стакан универсальной муки
    • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки винного камня
    • 1/4 стакана холодного масла
    • 1/3 стакана молока
    • 1 чайная ложка меда

    Проезд

    1. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и винный камень в большой миске
    2. Нарезать сливочным маслом, пока смесь не станет рассыпчатой.
    3. Добавьте молоко и мед — только до полного увлажнения.
    4. Выложите смесь на присыпанную мукой поверхность и осторожно вымешайте 8-10 раз.
    5. Раскатайте до толщины ¾ — 1 ″ и нарежьте круглые формы с помощью резака для печенья 2–2–1 / 2 ”
    6. Поместите на смазанный маслом противень на расстоянии около 1 дюйма друг от друга
    7. Выпекать при температуре 450 ° C в течение 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета

    7. Печенье с чаем и изюмом с корицей


    Состав

    Печенье:

    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 стакана жира
    • 2/3 стакана молока
    • 1/3 стакана изюма

    Обледенение:

    • Кондитерский сахар 1 стакан
    • 1 1/2 столовой ложки молока
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

    Проезд

    1. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, корицу и соль.
    2. Нарезать масло, пока смесь не станет рассыпчатой.
    3. Добавьте молоко и изюм и осторожно помешивайте, пока ингредиенты не смешаются.
    4. Переверните тесто на посыпанную мукой поверхность и месите около 2 минут (вам нужно, чтобы это тесто было красивым и гладким).
    5. Рулон толщиной не менее ½ дюйма
    6. Вырежьте круглые формы диаметром около 2-1 / 2 дюйма с помощью формочки для печенья или печенья.
    7. Поместите на несмазанный противень и выпекайте при 450F в течение 12-15 минут или до золотистого цвета.
    8. Смешайте ингредиенты для глазури и полейте смесью теплое печенье

    8. Печенье с апельсиновым чаем вверх ногами


    Состав

    Печенье:

    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 3 столовые ложки жира
    • 3/4 стакана молока
    • 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
    • 1/4 стакана сахара
    • 1 чайная ложка молотой корицы

    Начинка:

    • 1/2 стакана сахара
    • 1/2 стакана апельсинового сока
    • 3 столовые ложки сливочного масла, топленого
    • 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры

    Проезд

    1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
    2. Нарезать масло, пока смесь не станет рассыпчатой.
    3. Добавьте молоко, пока оно не станет влажным.
    4. Переверните на посыпанную мукой поверхность и осторожно месите 10-12 минут
    5. Раскатать в прямоугольник 12 х 15 дюймов и намазать сливочным маслом
    6. Смешать сахар и корицу, посыпать маслом
    7. Свернуть в рулет из желе, начиная с короткой стороны.
    8. Разрезать на 12 равных частей.
    9. Поместите вверх дном в смазанную маслом 9-дюймовую круглую форму для выпечки.
    10. Смешайте ингредиенты для топпинга и полейте печенье
    11. Выпекать при 450F в течение 20-25 минут или до светло-коричневого цвета
    12. Охладите на сковороде около 5 минут, переверните на сервировочную тарелку и подавайте в теплом виде.

    9. Печенье из слоеного чая с чеддером


    Состав

    • 1/2 стакана молока
    • 2 столовые ложки масла или маргарина
    • 1/2 стакана универсальной муки
    • 2 яйца
    • 1/2 стакана тертого сыра Чеддер
    • 1/4 стакана нарезанного лука
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки перца

    Проезд

    1. Доведите до кипения молоко и масло в большой кастрюле
    2. Добавьте сразу всю муку и помешивайте, пока не получите гладкий шар.
    3. Снять с огня и дать постоять 5 минут
    4. Добавить яйца — по одному, хорошо взбивая после каждого добавления
    5. Добавить сыр, чесночный порошок и перец, снова взбить, пока смесь не станет гладкой и блестящей.
    6. Капните чайными ложками на смазанный маслом противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
    7. Выпекать при 350F в течение 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета
    8. Подавайте остатки горячими и охладите.

    10. Пышное печенье из цельнозернового чая


    Состав

    • 1 стакан универсальной муки
    • 1 стакан цельнозерновой муки
    • Разрыхлитель на 4 чайные ложки
    • 1 столовая ложка сахара
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 1/4 стакана масла или маргарина
    • 1 стакан молока

    Проезд

    1. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в миске среднего размера и хорошо перемешайте.
    2. Нарезать сливочным маслом, пока смесь не станет рассыпчатой.
    3. Добавьте молоко, пока оно не станет влажным.
    4. Переверните на слегка посыпанную мукой поверхность и аккуратно вымешайте примерно 10 раз.
    5. Раскатайте до толщины около ¾ дюйма и нарежьте формы с помощью круглого бисквита размером 2-1 / 2 дюйма или формочки для печенья
    6. Выложите на несмазанный противень и запекайте при 450F в течение 10-12 минут, пока он не подрумянится.
    7. Подавать горячим

    Надеюсь, вам понравятся эти рецепты — присылайте свои комментарии, предложения и впечатления — ваше мнение всегда приветствуется!

    Чтобы узнать больше о рецептах чайного печенья, ознакомьтесь с этим Призовым рецептом чайного печенья

    Flaky Old Fashioned Biscuits

    Ничто не сравнится с теплым слоеным старомодным печеньем прямо из духовки.Этот надежный рецепт домашнего печенья легко приготовить и требует всего 6 ингредиентов.

    Комфортная еда из комфортных продуктов! Теплое слоеное печенье, которое рассыпается посередине, чтобы получить немного масла, очень вкусно. Вот почему они являются основным продуктом южной кухни, и как только вы их приготовите, это также станет одним из ваших любимых рецептов. Не нужно покупать смесь или банку снова! Теперь вы можете делать печенье быстро и профессионально с помощью этого простого рецепта из 6 ингредиентов. Теплое, слоеное, старомодное печенье — лучшее! Это печенье подходит практически к любому блюду, и его легко скинуть в спешке.

    Могу ли я использовать пищевую соду вместо разрыхлителя?

    Да. Пищевая сода в 3-4 раза сильнее разрыхлителя, поэтому вам нужно уменьшить количество, указанное в этом рецепте, при замене. Чтобы заменить 1 столовую ложку разрыхлителя в этом рецепте, используйте 1 чайную ложку пищевой соды. Вот и все, и из него все равно получится вкусное, теплое, слоеное старомодное печенье.

    Могу ли я использовать самоподнимающуюся муку вместо универсальной в этом рецепте печенья?

    Да, можно.Самоподнимающаяся мука содержит муку, разрыхлитель и соль. Хотя трудно предсказать точное соотношение муки, разрыхлителя и соли в смеси, вы, скорее всего, все равно получите отличные результаты. Не добавляйте дополнительный разрыхлитель или соль, пока не увидите, как это получается с вашей конкретной маркой самоподнимающейся муки. Для достижения наилучших результатов просто следуйте рецепту, используя универсальную муку.

    Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать другие похожие рецепты с печеньем:

    Как нарезать жир на муку, чтобы приготовить домашнее печенье:

    Домашнее печенье требует, чтобы вы нарезали жир (например, масло или шортенинг) ) в мучную смесь, пока она не станет напоминать крупную муку или песок.Для этого есть несколько вариантов.

    • ТЕРКА: Самый простой способ измельчить жир в муку — это натереть его на терке для сыра. Это особенно хорошо работает с холодным маслом.
    • КОНДИТЕРСКИЙ РЕЗАК: Традиционный, старомодный способ нарезать жир на муку — использовать кондитерский нож. Этот специализированный кухонный инструмент имеет от 3 до 4 изогнутых лезвий, прикрепленных к ручке, так что вы можете разрезать жир на муку, используя раскачивание.
    • ПИЩЕВОЙ ПРОЦЕССОР: Кухонный комбайн — это отличный современный небольшой кухонный прибор, с помощью которого очень легко нарезать жир на муку.Просто поместите мучную смесь в чашу кухонного комбайна вместе с холодным жиром. Используя S-образный нож, взбейте смесь до тех пор, пока она не станет напоминать грубую муку или песок.
    • СПОСОБ ДВУХ НОЖЕЙ: Самый сложный метод — это использование двух ножей, чтобы разрезать твердый жир на муку, разрезая ножи параллельно друг другу. Держите по одному ножу для масла в каждой руке. Перекрестите два ножа крест-накрест, чтобы образовать Х-образную форму, при этом плоские стороны лезвий соприкасаются друг с другом. Поместите ножи этой формы в жир и муку и несколько раз нарежьте лезвиями друг о друга движением наружу, подобно тому, как работают ножницы.

    Сливочное масло или шортенинг: что лучше для приготовления печенья?

    Как и многие другие кондитерские изделия, печенье требует наличия твердого жира, чтобы получить слоеную текстуру. Каждый источник жира дает немного разные результаты, поскольку они имеют разные вкусы и разную текстуру.

    • УКРАШИВАНИЕ: Для самых высоких печений используйте шортенинг, поскольку он имеет более высокую температуру плавления. Во время выпекания мука и масло раздвигаются, пока масло не растает.К этому моменту бисквит застынет, создав желанную слоеную текстуру. Для лучшего вкуса используйте масло со вкусом масла, так как обычному жиру часто не хватает вкусовых качеств.
    • МАСЛО: Масло придает отличный вкус вашему рецепту печенья, но его температура плавления ниже, чем у шортенинга. Поскольку сливочное масло содержит около 15% воды, вы заметите небольшую усадку, поскольку вода испаряется во время выпекания, в результате чего печенье получается более коротким.
    • КОКОСОВОЕ МАСЛО: В современной выпечке популярной тенденцией является использование кокосового масла. Кокосовое масло можно использовать для изготовления слоеного печенья, но сначала нужно отмерить и заморозить кокосовое масло. Поскольку кокосовое масло имеет очень низкую температуру плавления, лучше всего делать печенье меньшего размера, чтобы процесс выпекания происходил быстрее и равномернее, а жир и мука разделялись как можно быстрее.
    • LARD : Если вы хотите сделать это так, как это делали наши не так уж и далекие предки, используйте жир.Сало очень похоже на шортенинг, но обычно его получают из свиного жира. У него характерный вкус, который нравится многим.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Всегда следите за тем, чтобы жир, который вы используете в своем домашнем печенье, был как можно более холодным. Из холодных жиров, которые не размягчились, получается самое слоеное печенье.

    Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

    Ничто не сравнится с теплым слоеным старомодным печеньем прямо из духовки. Этот надежный рецепт домашнего печенья легко приготовить и требует всего 6 ингредиентов.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Ингредиенты

    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 / 3 стакана масла или холодного жира
    • 1 стакан молока или пахты
    • 2 столовые ложки топленого масла для чистки (необязательно)

    Инструкции

    • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.

    • Натрите масло на терке для сыра и добавьте в мучную смесь ИЛИ нарежьте масло на мелкие кусочки и с помощью кондитерской нарежьте жир в мучной смеси, пока оно не станет напоминать грубую муку или песок.

    • Постепенно влейте пахту или молоко, помешивая, пока тесто не станет однородным.

    • Выложите тесто на чистую столешницу и скатайте из него шар.

    • Раздавите тесто, пока оно не станет толщиной 1 дюйм.Вырежьте печенье круглым ножом для печенья или стаканом для питья. Соедините оставшиеся обрезки и продолжайте нажимать и резать, пока не будет использовано все тесто.

    • Положите нарезанное печенье на не смазанный маслом противень и запекайте при 425 градусах примерно 12-15 минут, пока верхняя часть не подрумянится. При желании смажьте ботву топленым маслом.

    Примечания

    СОВЕТЫ PRO:

    • Держите масло или масло как можно холоднее. Поместите его в морозильную камеру на 10–15 минут, прежде чем использовать в рецепте, для получения дополнительных хлопьевидных результатов.
    • Как можно меньше беритесь за тесто руками.
    • Работайте быстро, чтобы тесто оставалось холодным.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *