Вкусная запеченная картошка в духовке: Запеченный картофель в духовке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Cookpad Russia .

Содержание

Рецепт самой вкусной печеной картошки

Теперь жир и приправы.

Вариантов жира Джейми предлагает три: оливковое масло, масло сливочное и гусиный жир. Как вы видите, первый вариант для постного стола или для вегетарианцев, два других — для всех остальных.

Мое мнение, все-таки сливочное масло не совсем удачный вариант, оно не очень хорошо переносит длительные высокие температуры и при запекании картошки может начать сгорать на противне. Поэтому лучше взять топленое, если хочется именно вкуса масла.

Но мой выбор — гусиный или утиный жир, или они оба вместе. Вот с ними получается просто идеальная картошка — ароматная, поджаристая, сочная, золотисто-коричневая и очень сытная. Так что я двумя руками за жир водоплавающих птиц.

Теперь о пряных добавках. Это при любом варианте — соль крупная, обильно и головка чеснока. Просто отшелушите зубчики и, не очищая, добавьте их к картофелю на противне.

В случае, если вы решили использовать оливковое масло, то берите свежий или сушеный розмарин, сколько захочется, добавляйте к картошке, наливайте масло и перемешивайте.

Если выбрали топленое масло, то подойдет свежий шалфей, его листики шикарно пахнут в горячем виде. Джейми рекомендует еще мандариновую цедру полосками натереть и добавить к картошке. Я не пробовала, но точно будет необычно и по-новогоднему.

А если гусиный или утиный жир, тогда берите тимьян, без разницы, свежий или сушеный. В принципе, можно и шалфей, и розмарин, если очень хочется.

Поливаем картошку и дольки чеснока на противне выбранным жиром, солим, добавляем пряные травы и перемешиваем. На этом этапе противень с картошкой можно закрыть фольгой или пленкой и убрать в холодильник на сутки. За 40 минут до подачи на стол противень достаем и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку. Там наша картошка должна провести 35-40 минут, стать активно золотисто-румяной и наполнить весь дом своим сногсшибательным ароматом.

Если вам кажется, что манипуляций слишком много, то это только писать долго, готовить такую картошку проще простого. Для примера скажу, я приготовила один килограмм, и она была съедена мужем и сыном в тот же момент, пришлось нам с мамой почистить еще и запечь добавки для себя 🙂 И на второй день мы ее снова приготовили, наркотическое блюдо, скажу я вам.

Картофель в фольге — рецепты с фото на Повар.ру (53 рецепта картошки в фольге)

Картофель, запеченный в фольге
4.7

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Креветки с картофелем и кукурузой в фольге
4.6

Хотите побаловать себя и родных ароматнейшим блюдом на ужин? Тогда обязательно загляните в мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить креветки с картофелем и кукурузой в фольге! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.08.2017

Печеный картофель с селедочным соусом
5.0

Из детства помню этот вкус: запеченная в кожуре картошечка, да с селедочкой. Это было неповторимо! Сейчас почему-то реже стала готовить ее, но увидела этот рецепт и вспомнила знакомый вкус. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2017

«Крошка-картошка»
3.8

Не слышали о рецепте, как приготовить «Крошку-картошку»? Ну что ж, тогда представляю вам подробный рецепт этого вкуснейшего и сытного блюда, которое можно сделать с разными видами начинки. …далее

Добавил: Наталья Польщак 24.05.2017

Картофель в фольге на углях
4.2

Если вы не знаете, как приготовить картофель в фольге на углях, я вас научу. Да не просто картофель, а с салом и ароматными специями — от такого будет трудно отказаться даже тем, кто сидит на диете! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.12.2013

Картофель по-селянски в духовке
4.2

Предлагаю вам приготовить картофель в духовке. Рецепт очень интересный. Такое блюдо подойдет для гарнира или для перекуса с кефиром. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.03.2015

Свиные ребрышки простые в духовке
4.4

Для приготовления вкусного второго блюда не обязательно иметь дорогой продуктовый набор. Например, можно взять свиные ребрышки и картофель. Дополним их соусом, луком и запечем в духовке… …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.06.2017

Картофель, запеченный с салом
4.5

Если к вам пришли гости, а в доме кроме картофеля, сала и чеснока ничего нет, не переживайте. Вы сможете сделать великолепное блюдо. Быстро и очень вкусно. …далее

Добавил: Jess 30.05.2012

Печеный картофель в фольге в духовке
4.7

Универсальны гарнир к любым блюдам — печеный картофель. Предлагаю приготовить его по-простому, без сыра и прочих лишних продуктов. Смотрите рецепт печеного картофеля в фольге в духовке, не пожалеете!
…далее

Добавил: Марина Щербакова 27.11.2016

Молодой картофель в фольге
4.1

Самое лучшее блюдо, которое можно приготовить летом – это молодая картошечка. А запеченный в фольге картофель получается почти такой же вкусный как на костре. …далее

Добавил: Dashuta 15.12.2013

Рецепт запеченной картошки в фольге
4.0

Если привычные гарниры уже наскучили и вы не знаете, что подать на стол к мясу или рыбе, тогда попробуйте этот рецепт запеченной картошки в фольге. Просто, быстро, недорого и всегда вкусно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.07.2017

Картофель с салом на мангале
4.3

Планируете пикник на природе? В качестве гарнира рекомендую вам запечь ароматную, вкуснейшую картошечку. А чтобы она была сочной, добавьте к ней немного сала. Будет просто фантастическое блюдо! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.06.2017

Картошка по-деревенски с грибами
3.8

Еда в деревне всегда отличалась своими непревзойденными вкусовыми качествами. Несмотря на простоту блюда оно получается очень сытным и насыщенным! Подойдет для поста, как вкусное диетическое блюдо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.11.2014

Кролик в духовке в фольге
3.6

Мое коронное блюдо — запеченный в духовке кролик. Как потом признался мой уже теперешний муж, когда-то давно, еще будучи студентом, приготовленный по моему рецепту кролик покорил его сердце. …далее

Добавил: Ира Cамохина 21.12.2017

Запеченная картошка в фольге
5.0

Очень люблю рецепт, как приготовить запеченную картошку в фольге. Делается все до смешного просто и легко, а получается очень вкусно. Картошечка нежная, мягкая, ароматная. Рекомендую всем! …далее

Добавил: Антон Сорока 10.07.2017

Картофель с беконом в фольге
4.3

Картофель с беконом в фольге мы всегда делаем на пикниках, но зимой его хорошо сделать в духовке в фольге. Картошечка пропитывается ароматом бекона, они как бы «женятся», и получается картошка люкс! …далее

Добавил: Galate 17.08.2013

Картофель под грибным соусом
5.0

Сочетание грибов и картофеля уже давно принято считать классическим. Наверное, блюдами из шампиньонов и картофеля уже никого не удивишь, но только есть такие кушанья, от которых просто текут слюнки! …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.01.2017

Картошка по-украински, запеченная в духовке
5.0

Если хотите удивить родных блюдом с национальным колоритом, смотрите, как приготовить картошку по-украински, запеченную в духовке. Это вкусная картошка в фольге с копченой грудинкой и луком. …далее

Добавил: Антонина Панина 24.03.2017

Картофель с розмарином и чесноком
4.6

До чего ароматные блюда получаются, если к ним добавить всего одну веточку розмарина. Поэтому я часто использую его на своей кухне. Эта травка сочетается со многими продуктами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.03.2016

Печеный картофель в духовке в фольге
5.0

Я вам предлагаю узнать, как приготовить печеный картофель в духовке в фольге. Точнее это будет дважды печеный картофель с прекрасной начинкой из брокколи. Это полноценное горячее или гарнир. …далее

Добавил: Юлия Резник 30.07.2017

Запеченная картошка в фольге (в духовке)
4.8

Простой, вкусный и универсальный гарнир, что подойдет к мясу, к рыбе и прочим блюдам. Расскажу о рецепте, как приготовить запеченную картошку в фольге (в духовке), который под силу каждому. …далее

Добавил: Наталья Польщак 25.06.2017

Картофель в фольге с сыром
4.9

Простой рецепт картофеля в фольге с сыром позволит вам быстро приготовить вкусный и сытный завтрак, полдник или ужин для всей семьи! Блюдо очень вкусное — особенно нравится детям. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Картофель в фольге в мультиварке
3.9

Этот рецепт приготовления картофеля в фольге в мультиварке специально для тех, кто хочет открыть для себя новые вкусовые грани такого, казалось бы, повседневного продукта как картошка. …далее

Добавил: Mengrel12 02.05.2014

Крошка картошка (плюс 2 начинки)
4.5

Одним из вариантов традиционных сытных летних блюд является запеченный картофель, поэтому сегодня расскажу вам, как приготовить крошку картошку (плюс 2 начинки). Очень вкусное и ароматное блюдо! …далее

Добавил: Таня Бозик 24.05.2017

Гарнир к курице
5.0

Хотите узнать, как приготовить гарнир к курице или любому другому мясу, рыбе и морепродуктам? Тогда смотрите этот рецепт. Более того, такой гарнир может служить отдельным вегетарианским горячим. …далее

Добавил: Юлия Резник 25.06.2017

Картошка-гармошка в мультиварке
4.3

Так необычно приготовленный картофель с начинкой получается неизменно вкусным. Готовится он в мультиварке, поэтому не доставит вам много хлопот. Попробуйте приготовить — и убедитесь в этом сами! …далее

Добавил: Бажена Белинская 13.11.2015

Картофель в мундире (просто и вкусно)
5.0

Если у вас нет времени для приготовления сложного ужина, посмотрите, как приготовить картофель в мундире (просто и вкусно) — запеченное блюдо со специями и овощами, которое понравится каждому! …далее

Добавил: Ольга Матвей 24.06.2018

Запеченный картофель с сыром в духовке
5.0

Еще с детства печеная картошка вызывает у меня самые приятные воспоминания. Можно запечь ее в духовке или в микроволновой печи. Расскажу, как приготовить запеченный картофель с сыром в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.01.2018

Картошка в фольге (в духовке)
5.0

Те, кто хотя бы один раз был в детском лагере, никогда не забудут вкус запеченной на костре картошки. Зачастую ее запекали в фольге. Расскажу рецепт, как приготовить картошку в фольге, но в духовке. …далее

Добавил: Наталья Польщак 10.05.2017

Картофель в фольге в духовке
4.5

Картофель, запеченный в фольге, получается очень вкусным и красивым. Его можно приготовить просто на ужин. Им легко можно украсить праздничный стол. А соус придаст картофелю особый пикантный вкус. …далее

Добавил: Jess 22.05.2012

Картофель с брынзой запеченный
4.3

Отличное сытное блюдо, которое легко приготовить из минимального набора продуктов к обеду или к ужину. Готовится оно очень быстро и без особых хлопот, а получается вкусным, ароматным и полезным . …далее

Добавил: Арина Вольская 13.12.2016

Картошка в фольге на углях
3.0

Собираешься на пикник и не знаешь, как оригинально приготовить картошку в фольге на углях? Я помогу и раскрою новые секреты этого простого блюда. Приступим к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 26.07.2018

Мясо и картошка
3.0

Хочу рассказать вам, как приготовить мясо и картошку в едином блюде так, чтобы это было сытно, вкусно и еще красиво. Будем делать фаршированный картофель с говядиной «Барбекю». Готовим вместе! …далее

Добавил: Юлия Резник 11.04.2017

Картофель со свининой по-домашнему
5.0

Хочу поделиться с вами простым рецептом и рассказать, как приготовить картофель со свининой по-домашнему. Все предельно просто и легко, нужно только выбрать качественное мясо и хорошие овощи. …далее

Добавил: Юлия Резник 17.10.2016

Картошка с салом, запеченная в фольге
4.5

Очень простое и невероятно популярное блюдо. Картошка с салом, запеченная в фольге, готовится очень быстро. Блюдо можно кушать на обед или на ужин, в любом случае — это очень вкусно и аппетитно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.11.2015

Картошка в углях в фольге
5.0

Собираетесь на природу? Тогда тот рецепт вам точно пригодится. Сегодня я расскажу, как приготовить картофель в углях в фольге. Картошка получится сочной, ароматной и безумно вкусной. Приступаем! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 24.06.2018

Фри в духовке
3.7

Любимый гарнир всех моих чад и домочадцев — картошка фри в духовке. Очень удобно запекать картофель в духовке. Пока идет процесс, можно приготовить что-то еще. Не забудьте к фри подать разные соусы. …далее

Добавил: Galate 07.08.2014

Картошка с салом в духовке в фольге
4.5

От аромата и вкуса этого блюда мгновенно просыпается аппетит, ведь это любимый многими, такой простой рецепт картошки с салом в духовке в фольге. Сытно, аппетитно и совсем несложно даже для новичка. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.05.2016

Картошка с салом в фольге на костре
4.6

Собираетесь на природу? Тогда захватите с собой этот простой рецепт картошки с салом в фольге на костре и порадуйте себя и близких этим знакомым с детства вкусом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.03.2016

Картофель запеченный дольками в духовке

Картофель, запеченный дольками в духовке, с вкусным лимонным соусом. Рецепт прислала Elena D, наша читательница. Эти золотистые картофельные дольки – отличная замена жареной картошке или фри.

Еще вкусно получается, если запечь в духовке картофель в мундире или отварной.

Картофель запеченный дольками в духовке

Состав:

  • 1 кг или 7-8 шт среднего картофеля
  • специи: по 1/2 ч. ложки карри, куркумы, орегано
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 3/4 ч. ложки соли (по желанию)

Для соуса:

  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/4 стакана сметаны
  • 2 ст. ложки кинзы
  • 2 ч. ложки цедры лимона
  • 1 ст. ложка сока лимона

Рецепт картофеля запеченного дольками в духовке:

  1. Картофель разрезать на 8 долек.
  2. В миске смешать оливковое масло, карри, куркуму, орегано и соль (по желанию).

    Оливковое масло со специями

  3. Добавить картофель и перемешать.

    Картофель дольками

  4. Выложить на большой противень срезами вниз.

    Картофельные дольки на противне

  5. Запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 20 минут, до золотистого цвета.
  6. Затем достать противень, перевернуть дольки на другой срез и вернуть в духовку минут на 10.

    Запеченный в духовке картофель дольками

  7. Пока картофель печется, приготовить лимонный соус.
  8. Для этого смешать сметану, майонез.

    Сметана с майонезом

  9. Добавить кинзу.

    Добавляем кинзу

  10. Натереть на мелкой терке 2 ч. л. цедры лимона и выжать 1 ст. л. сока. И также добавить в соус.

    Добавляем лимон

  11. Тщательно все перемешать и поставить в холодильник хотя бы минут на 20. Можно приготовить соус заранее.

    Лимонный соус для запеченного картофеля

Подавать картофельные дольки вместе с лимонным соусом.

  Картофель запеченный дольками в духовке

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!

Приятного аппетита!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Запеченная картошка с чесноком | Волшебная Eда.ру

Вкусная запеченная картошка — рецепт с корочкой и чесноком.

Картофель, запеченный в кожуре дольками, получается хрустящим снаружи и рассыпчатым внутри. Чтобы добиться такого эффекта, есть один небольшой секрет: сначала проварите дольки 10 минут, а уже потом запекайте.

Общее время: 60 минут | Время приготовления: 50 минут
Выход: 3 порции | Калорийность: 106.84 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • картофель – 1 кг
  • растительное масло – 3-4 ст. л.
  • соль – 1 ч. л. или по вкусу
  • чеснок – 2 зуб.

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

  1. Картошку тщательно вымыть, чтобы кожура была чистой. Даже малейшая частичка песка, если останется, то испортит вкус блюда, поэтому обработать нужно тщательно, с мочалкой.

  2. Разрезать клубни на 4-6 частей — у нас должны получиться продолговатые дольки примерно одинакового размера.

  3. Сложить картофель в кастрюлю. В чайнике закипятить воду. И кипятком залить картошку, чтобы жидкость полностью ее покрыла. Поставить на сильный огонь и варить ровно 10 минут (с момента закладки, а не с момента кипения!).

  4. Воду слить всю, без остатка. Горячую картошку вывалить на противень. Полить растительным маслом и перемешать, чтобы каждый ломтик был в жире (поэтому масла жалеть не нужно, картошка получится румяной и не прилипнет к противню).

  5. Разложить картофель ровным слоем таким образом, чтобы каждый ломтик лежал на собственной кожуре. Посолить сверху. Поставить противень в духовку, заранее разогретую до 190-200 градусов. Запекать 20 минут.

  6. Потом ломтики «опрокинуть на бочок» и запекать по 10 минут, пока не возьмутся корочкой снизу.

  7. И наконец, перевернуть на другой бок и запекать еще примерно 10 минут, до корочки.

  8. Готовый картофель останется лишь переложить на блюдо для подачи и сдобрить чесноком, пропущенным через пресс. Попробуйте, добавьте еще соли, если нужно.

  9. Картошка с чесноком, запеченная в духовке, невероятно вкусно пахнет! Подавать можно отдельно, дополнив сметанным соусом, или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Смотрите еще один вкусный рецепт: 

Запечённая картошка по деревенски: фото рецепт в духовке!

Описание

Вкусная картошка по-деревенски дольками

Запечённая картошка по-деревенски такая вкусная, мягкая, ароматная, что покорит вас с первого кусочка!

Куда там макдональдсовской картошке фри! Картошечка с травами из духовки лучше даже домашней жареной картошки. Почему? Потому, что в запечённом виде картошка менее жирная; потому, что нужно меньше масла, чем для жарки во фритюре; а главное, что мне понравилось — потому, что для этого рецепта картошку не нужно чистить!

Картошка по деревенски дольками хороша и для вкусного семейного ужина, и для праздничного банкета!
Нашла я этот рецепт на сайте моей подруги Рецепты Мари http://receptimari.com. Там полно вкусненького, так что советую! 🙂

Ингредиенты:

  • 8-10 картофелин среднего размера, не подпорченных, целых, самых красивых!
  • Приправы и специи (регулируем количество по Вашему вкусу):

  • Подсолнечное масло – примерно 2 столовых ложки;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Соль – примерно 1 чайная ложка;
  • Орегано сушёный – 1 столовая ложка;
  • Перец чёрный молотый – щепотка;
  • Паприка сушёная – 3 столовых ложки.

Обратите внимание, паприка – не то же, что красный перец! Красный молотый перец – это огненный перец чили, а красная сушеная паприка – это сладкий болгарский перец. Главное, не перепутать. 🙂

Инструкция:

Картошку тщательно вымоем с губкой для посуды (обратной стороной, той, что пожёстче) – так, чтобы шкурка стала совершенно чистой.

Нарежем картошку дольками.

Совет от читателей: лучше промыть картофельные дольки холодной водой, а потом обсушить — тогда Вам не понадобится выкладывать её на лист для запекания по одному кусочку, а бухнуть всю сразу, разровнять — и ломтики не слипнутся!

В миску с картошкой добавим растительное масло и приправы: посолим, поперчим, добавим тёртый на мелкой тёрке чеснок и ароматные сушёные травы, перемешаем. Аромат по кухне разносится такой, что хочется попробовать сразу, не дожидаясь, пока картошка испечётся!

Застилаем противень кондитерским пергаментом и выкладываем картофельные дольки рядочками.

Ставим картошку в духовку на полчаса при 180С, а потом прибавляем огонь до 200-220С. Картошка готова, когда при пробе ножиком она мягкая.

Подаём запечённую картошку по деревенски горячей!

К ней даже мясо не нужно – настолько вкусная и сытная получается картошечка!

Запеченный картофель в духовке с сыром и сметаной

Что ни говорите, а картошка – основной овощ на нашей кухне. Она хороша и в пюре, и в мундире, и в рагу, и в запеканках и супах. Сытная и питательная картошка выручает, когда нет времени готовить сложные блюда. А емкая фраза «я поставила картошку» всегда означает: каким бы скромным не предполагался обед или ужин, он обязательно будет горячим и полноценным. Поэтому сегодня для вас — картофель, запеченный в духовке с сыром и сметаной, в двух вариациях. И да, оба блюда готовятся быстро и без хлопот, в чем можно убедиться уже по нашим фото и пошаговым описаниям.

Отварная картошка, запеченная в духовке с сыром и сметаной

Именно такое – несложное, но в то же время небанальное кушанье мы сейчас и приготовим. Для этого нам еще понадобятся сыр, сметана и чуть-чуть шампиньонов – все можно купить в ближайшем супермаркете. Грибы придадут блюду дополнительный аромат и вкус. Что же касается картофеля, то особенно хорошо использовать для такого рецепта отварной молодой – он быстро варится и имеет нежную текстуру. Суть рецепта в том, чтобы его быстро отварить, а потом также быстро запечь в духовке, благодаря чему мы получим полноценное блюдо с аппетитной хрустящей корочкой.

Что нам понадобится:

  • картофель молодой – 350гр;
  • сметана – 100гр.;
  • яйца куриные – 1шт.;
  • молоко – 30-40гр.;
  • сыр твердый – 30-40гр.;
  • лук репчатый, небольшой – 1шт.
  • шампиньоны – 4-5шт.;
  • масло растительное – 15-20мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Как запечь отварную картошку в духовке со сметаной и под сыром

 

 

Подаем запеченную картошку с сыром и сметаной в горячем виде. Конечно, не помешает веточка зелени и вкусный свежий салатик из редиски или капусты. Приятного весеннего обеда!

Сырой картофель запеченный в духовке с сыром и сметаной: фото и рецепт

Нестандартный вариант картофельного гарнира вполне может выступать в качестве самостоятельного блюда. Еще менее хлопотный рецепт – из сырого картофеля. К нему понадобится только любой сыр, сметана и зелень. Мы использовали свежий укроп. Наша запеканка из духовки получится нежной, мягкой и с хрустящей корочкой сыра. Как воспроизвести такую красоту? Следуйте нашему рецепту.

Ингредиенты:

  • картофель – 400гр.;
  • сметана – 150-180гр.;
  • лук – 100гр.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • вода – 50гр.;
  • укроп – 3-4 веточки;
  • сыр твердый – 60-70гр.;
  • растительное масло – 1ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Как запечь в духовке сырую картошку под шубой из сыра и сметаны

  1. Почистим и промоем картофель, нарежем его тонкими кружочками. В таком виде все хорошо и качественно пропечется в духовке.
  2. Форму для запекания смажем растительным маслом, выложим 1-2 слоя картошки. Слегка присыпем солью и перцем.
  3. Готовим соус: смешаем сметану, мелко нарезанный укроп и выдавленный через пресс чеснок. Хорошо перемешаем.
  4. Смажем картофельный слой сметанным соусом, а сверху равномерно выложим кружочки нарезанного репчатого лука. Он придаст картошке сочность и пикантность.
  5. Повторим все со следующим пластом: снова выложим в форму несколько слоев картошки и смажем соусом. На дно вольем немного воды: когда вода будет испаряться, картошка быстрее размягчится.
  6. Прикроем форму крышкой или фольгой, поставим в духовку. Будем выпекать при t 200°С 30-35 минут до мягкости.
  7. Извлекаем форму из духовки и снимаем фольгу.
  8. Присыпаем пышущую картошечку натертым сыром, равномерно распределяя его по всей поверхности.
  9. Возвращаем форму обратно в духовку — даем сыру расплавиться и подрумяниться. Через 5-7 минут образуется аппетитная корочка.

Готовое блюдо подаем немедленно. Волшебный аромат заставит волноваться не только домашних, но и соседей по лестничной площадке.

Автор рецептов: Наталья

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4

Картошка, запеченная с сыром в духовке. 11 очень вкусных рецептов приготовления

Картошка – одно из самых популярных блюд в русской кухне. На первый взгляд может показаться, что есть всего несколько способов приготовить ее: сварить, пожарить или запечь. Но на самом деле вариантов блюд из картофеля просто тысячи, и сегодня мы погорим о картофеле, запеченным в духовке вместе с сыром.

Картошку можно заранее отварить и даже обжарить, а можно запекать сырую. Одни блюда требуют цельную картошку, другие – нарезанную. Картошка может запекаться в фольге и без нее, в соусе и без соуса, с большим количеством приправы или практически без – от всего этого зависит вкус блюда. В большинстве случаев такая картошечка подается горячей и может даже идти одновременно гарниром с мясным блюдом.

  1. Старайтесь выбирать клубни картофеля одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись. При этом избегайте чересчур крупных или мелких экземпляров.
  2. Перед тем, как отправить картошку в духовку, лучше в нескольких местах проткнуть ее вилкой. Это поможет при запекании освободиться пару изнутри, и картофель не лопнет.
  3. Не злоупотребляйте приправами – вам нужно подчеркнуть, выделить вкус картофеля, а не заглушить его.
  4. Картошка отлично сочетается с зеленью, сливочным маслом и беконом – если в вашем блюде есть эти составляющие, оно обязательно получится вкусным.
  5. Как правило, блюда из запеченной картошки выглядят очень красиво, что позволяет им занять свое место на праздничном столе.

Сочная, ароматная, со слегка рыхлой и, в то же время, мягкой структурой – запеченная картошка, дополненная другими ингредиентами, обязательно придется по нраву каждому, кто ее попробует.

Картошка, запеченная с сыром целиком в фольге

Если вы любите картофель, но хочется попробовать чего-то новенького и необычного, обратите внимание на это рецепт. Готовить такое блюдо – одно удовольствие. Минимум продуктов и минимум усилий – это под силу даже начинающей хозяйке. В итоге у вас получится очень вкусная, ароматная, пикантная картошечка с маслом, которая будет более сытной благодаря дополнительным ингредиентам.

Сыр можете выбрать любой – твердый или полутвердый. Главное условие – он должен хорошо плавиться. Для мягкости и сочности обязательно добавьте сливочное масло. Картофель нужно запекать около часа. Но все зависит от духовки и размера картошки. Крупные экземпляры могут готовиться дольше, а маленькие – меньше. Проверяйте готовность зубочисткой – картошка должна быть мягкой.

Понадобится:

  • картофель;
  • сыр;
  • сливочное масло.

Этапы приготовления.

Картошку нужно хорошенечко промыть водой, затем вытереть. Каждую картофелину плотно заверните в фольгу.

Выложите на противень и запекайте при 200 градусах в течение 1 часа.

Сыр натрите на терке с крупными отверстиями.

Достаньте готовую картошку из духовки и сделайте один разрез ножом вдоль, не разрезая картофель полностью.

Затем чайной ложкой аккуратно отделите картофель от шкурки – следите, чтобы ничего не высыпалось.

Помните на небольшие кусочки и посыпьте сыром. Продолжите перемешивать, чтобы сыр плавился и распределялся в картошке.

Затем добавьте кусочек сливочного масла и продолжите мять и мешать – картофель с сыром должны стать довольно однородной консистенции.

Повторите с остальными продуктами. Подавайте блюдо горячим.

Молодой картофель, запеченный со сметаной и сыром

Невероятно нежный и действительно вкусный картофель получится по указанному ниже рецепту. Молодая картошка сама по себе вкусная. А благодаря тому, что она запекается в сметанном соусе, получается особенно мягкой и сочной.

Если сейчас не сезон молодой картошки, можно взять обычную – главное, чтобы это был проверенный вкусный сорт. Ее нужно очистить, а дальнейшие действия все те же самые. Если вы не любите хрустящую сырную корочку, то не посыпайте им картошку сразу – сделайте это буквально за пару минут до готовности, чтобы сыр расплавился.

Понадобится:

  • молодой картофель – 500 гр.;
  • сыр – 50 гр.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • паприка – ½ ч. л.;
  • мука – ½ ч. л.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • масло растительное для смазывания.

Этапы приготовления.

Сыр протрите на терке с отверстиями среднего размера.

К сметане добавьте паприку, черный молотый перец, выдавленный чеснок и муку. Хорошенько перемешайте.

Форму для запекания смажьте маслом.

Картошку тщательно промойте и соскоблите кожицу.

Выложите картофель в форму ровными рядами вплотную друг к другу.

Полейте его сметанным соусом, а сверху посыпьте тертым сыром.

Запекайте при 180 градусах около 45 минут.

Картошка, запеченная с сыром и сметаной подается горячей как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе.

Готовим Гратен – запеченную в сливках картошку с сыром и чесноком

Невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое очень просто готовится. Картошечка выходит сочной и нежной, благодаря соусу, в котором она запекается. Сливочный вкус, пикантная нотка мускатного ореха и легкий аромат чеснока покорит сердце любого. И все под аппетитной сырной корочкой.

Очень важно не передержать картошку в духовке, чтобы она не развалилась. Но при этом она должна быть мягкой. Можно так же прикрыть форму фольгой – в этом случае картошка приготовится быстрее. Но смотрите, чтобы фольга была матовой стороной наружу.

Понадобится:

  • картошка – 6-7 шт.;
  • сливки 10% – 300 гр.;
  • сыр – 80 гр.;
  • масло сливочное – 30 гр.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • мускатный орех 1 щепотка.

Этапы приготовления.

Сначала нужно очистить картошку. Затем нарежьте ее колечками. Чтобы она не потемнела, залейте холодной водой.

20 грамм масла растопите в сковороде с толстым дном.

Туда же отправьте предварительно нарезанный пластинками чеснок и влейте сливки. Затем посолите и добавьте мускатный орех, перемешайте и чуть прогрейте.

Выложите в соус картошку и минут на 10 оставьте прогреться.

Сыр протрите через терку с крупными отверстиями.

Затем смажьте форму для запекания сливочным маслом (10 грамм) и выложите туда картошку.

Если будете укладывать в 2-3 слоя, каждый из слоев посыпайте натертым сыром. Оставьте немного сыра.

Сверху слегка поперчите, полейте соусом.

Запекайте при 170 градусах 40 минут. Затем посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 5-10 минут.

Как запечь картофель в духовке фаршированный сыром и овощами

Оригинальный рецепт очень вкусной картошечки с овощами, ветчиной и сыром. Блюдо получается нежнейшим благодаря сливочному маслу, с ярким выраженным вкусом обжаренных овощей и ветчины. Свежая зелень добавляет свой небольшой штрих, а хрустящая сырная корочка придает блюду пикантности.

Время запекания картофеля зависит от размера самой картошки, а также особенностей вашей духовки. Для этого блюда лучше берите крупные экземпляры – из мелких картофелин приготовить не получится. Когда будете оборачивать картошку в фольгу, следите, чтобы она была глянцевой стороной внутрь.

Понадобится:

  • картофель – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • ветчина – 100 гр.;
  • сыр – 50 гр.;
  • масло сливочное – 20 гр.;
  • черный молотый перец – ¼ ч. л.;
  • укроп;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Картошку хорошенько помойте, вытрите, слегка посолите и заверните каждую в отдельный кусок фольги.

Запекайте при 180 градусах около 1-1.5 часов.

Очищенный лук порубите меленьким кубиками.

Перец ополосните, вытрите и нарежьте квадратиками небольшого размера.

Ветчину также порежьте кубиками.

Сыр натрите на терке с отверстиями среднего размера.

В сковородке растопите масло и слегка обжарьте лук, ветчину и перец.

Готовую картошку достаньте из фольги и положите на разделочную доску.

Срежьте у картофеля верхушку и аккуратно извлеките серединку.

В вынутую на тарелку картофельную мякоть добавьте сливочное масло и помните, хорошо размешивая.

К картофелю добавьте обжаренную смесь и заранее нарезанную зелень. Перемешайте. Заполните этой массой картофель.

Посыпьте сверху сыром и запекайте буквально 10 минут. Фаршированная картошка, запеченная с сыром и ветчиной готова. Приятного аппетита!

Картошка-гармошка, запеченная с сыром и беконом

Очень вкусная картошечка, которая получается невероятно ароматной и сытной благодаря наличию бекона. Готовить ее очень просто – всего 3 основных ингредиента и около часа вашего времени. Блюдо выглядит красиво, поэтому его всегда можно подать на праздничный стол.

Для удобства, когда будете разрезать картофель, с двух сторон положите палочки для суши. Когда будете резать, они затормозят нож, не дав ему прорезать картошку до конца. К тому же так все разрезы будут примерно одинаковыми.

Понадобится:

  • картофель – 6 шт.;
  • бекон – 300 гр.;
  • сыр – 250 гр.;
  • сметана – 100 гр.;
  • лук зеленый;
  • перец черный молотый по вкусу;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Картошку помойте и вытрите.

По всей площади каждого клубня сделайте глубокие разрезы. При этом следите, чтобы не прорезать картофель до самого низа.

Бекон нарежьте слайсами толщиной около 1.5 сантиметров.

Вставьте кусочек бекона в каждую прорезь картошки.

Выложите картошку в форму для запекания. Посолите, присыпьте перцем.

Запекайте при 200 градусах 40-60 минут – картошка должна стать мягкой.

Сыр нарежьте небольшими ломтиками.

Когда картошка приготовится, дайте ей слегка остынуть и вставьте пластинки сыра в прорези.

Запекайте еще 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Подавайте со сметаной, посыпав зеленым нарезанным луком.

Как приготовить картошку, запеченную в молоке с сыром и пряностями

Это очень простой в приготовлении рецепт по-настоящему вкусной картошки. Вам понадобятся картофель, молоко, сыр и любимые специи. Можно добавить базилик, орегано, сушеный чеснок, зелень, молотый перец. Не стоит сразу использовать все приправы – достаточно 1-2 разновидностей.

Картошечка получается очень сочной и нежной благодаря особенностям приготовления. Если вы не любите молоко, можно заменить его на сливки.

Понадобится:

  • картошка;
  • молоко;
  • сыр;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • специи по вкусу.

Этапы приготовления.

Картошку нужно почистить и нарезать довольно тонкими кружочками.

Поставьте сковороду на плиту, в нее выложите картошку.

Сверху залейте молоком так, чтобы покрыть картофель.

Посолите, добавьте перца и приправы. Перемешайте и оставьте тушиться.

Сыр натрите на терке с крупными отверстиями.

Когда картошка практически приготовится, выложите ее в форму для запекания. Сверху посыпьте сыром.

Запекайте при 180 15-20 минут.

Запеченная чесночная картошка кружочками с сырной корочкой

Очень ароматная и действительно вкусная картошка получится у вас по указанному ниже рецепту. Да, она не будет сочной, но в этом ее особенность. Мягкая, слегка хрустящая, невероятно ароматная с тянущимся сыром, если подавать блюдо горячим.

Готовить ее довольно просто – вам даже не понадобится заранее чистить картошку. Обязательно заранее достаньте масло из холодильника за 3-4 часа – оно должно стать мягким. Это отличный вариант угощения на праздничный стол, а также для тех, кому надоели классические способы приготовления картофеля.

Понадобится:

  • картофель – 9 шт.;
  • сыр – 100 гр.;
  • мягкое сливочное масло – 75 гр.;
  • сметана – 35 гр.;
  • прованские травы – 1 ч. л.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • свежая зелень;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • масло растительное для смазывания.

Этапы приготовления.

Картошку промойте, а затем отправьте вариться прямо в кожуре. Когда она сварится, оставьте ее остывать.

К мягкому сливочному маслу на терке с маленькими отверстиями натрите сыр и заранее очищенный чеснок.

Туда же добавьте соль, перец, прованские травы и сметану, а затем хорошенечко перемешайте.

Каждую остывшую картошечку разрежьте вдоль на 2 части, слегка посолите.

На каждую половинку выложите начинку и равномерно распределите по всей площади среза.

Выложите половинки картошки на противень, смазанный маслом, начинкой вверх.

Запекайте при 180 градусах около 10-15 минут.

Очень вкусная запеченная картошка с луком и сыром

Это невероятно простой рецепт с минимальным числом продуктов, но блюдо получается просто нереально вкусным. Казалось бы ничего особенного – картошка, лук и сыр. Здесь даже нет сливочного масла. Из-за большого количества сыра блюдо получается очень нежным и вкусным, а обжаренный лук добавляет ему пикантности.

Здесь главное не жалеть сыра и лука – они должны хорошенечко покрыть картофель. Он как бы запекается под шубой, благодаря которой и выходит таким сочным и нежным. Блюдо готовится очень быстро, и будет вашей палочкой-выручалочкой, когда гости на пороге.

Понадобится:

  • картошка;
  • лук;
  • сыр полутвердый;
  • растительное масло;
  • молотый перец;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Вымытую картошку очистите и отправьте вариться в подсоленной воде – ее нужно варить до практически полной готовности.

Заранее очищенный лук нарежьте полукольцами.

На плите разогрейте сковородку с растительным маслом и слегка обжарьте лук. В процессе добавьте чуть перца.

Подготовленную картошку выложите в форму для запекания.

Сыр нарежьте слайсами.

Лук выложите поверх картошки густым слоем, а сверху все плотно-плотно закройте сыром.

Запекайте при 200 градусах 15-20 минут, чтобы сыр хорошо расплавился, а остальные продукты приготовились до конца.

Рецепт слоеной запеканки из картофеля с адыгейским сыром

Очень вкусный вариант приготовления картофеля. Нежное, сочное, ароматное блюдо, которое понравится вам и вашим близким. Соли тут нужно совсем чуть-чуть, так как адыгейский сыр довольно соленый. Не жалейте свежую зелень – именно она придает блюду пикантности.

Из зелени сюда идеально подходят укроп и тимьян. Сливочное масло использовать обязательно – именно оно даст блюду нежную консистенцию и непередаваемый аромат. И помните – чем больше у вас будет слоев (в идеале 3-4), тем вкуснее получится запеканка.

Понадобится:

  • картофель – 7-8 шт.;
  • адыгейский сыр – 200 гр.;
  • масло сливочное – 50-80гр.;
  • сливки нежирные – 100 мл;
  • чеснок сушеный – 1 ч. л.;
  • кориандр молотый – 1 ч. л.;
  • куркума – 1 ч. л.;
  • соль – 1.5 ч. л.;
  • зелень по вкусу;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • масло растительное для смазывания.

Этапы приготовления.

Картошку почистите и нарежьте колечками.

Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите туда картошку ровными рядами внахлест в один слой.

Сыр натрите на терке с мелкими отверстиями.

Картошку полейте частью сливок и посыпьте частью сыра.

Специи смешайте. Посыпьте частью приправы картофель.

Посыпьте измельченной зеленью.

Сливочное масло нарежьте тонкими пластинками и распределите по всей площади картошки небольшими кусочками.

Повторите слой картофеля, полейте сливками, посыпьте сыром, специями и зеленью – число слоев зависит от размера формы.

Верхний слой не забудьте посолить.

Накройте фольгой и запекайте при 220 около 1.5 часов. За 15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верх запеканки подрумянился.

Подавайте горячей, предварительно посыпав свежей зеленью. Такая картошка, запеченная с сыром в духовке может стать полноценным обедом или праздничным блюдом.

Как запечь картошку с сыром в виде долек с томатным соусом

Очень вкусный картофель, который подойдет и в качестве закуски на вечеринку с друзьями, и в качестве гарнира на званый ужин. Готовится он очень легко. В итоге у вас получается ароматная, пряная с хрустящей корочкой снаружи и мягкая внутри картошечка в сырной шубке.

Для приготовления вам понадобится довольно большое количество специй           , но все они нужны, чтобы блюдо получилось вкусным. Не стоит беспокоиться, что получится слишком остро – все в пределах нормы. А благодаря томатной пасте, на которой картошечка фактически запекается еще некоторое время, она становится еще более ароматной.

Понадобится:

  • картофель – 3-4 т.;
  • сыр – 150 гр.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • смесь перцев – 1 ч. л.;
  • томатный соус;
  • масло растительное.

Этапы приготовления.

В глубокую тару насыпьте муку, соль и специи. Перемешайте.

Очистите картошку, нарежьте долями.

Выложите картошку к специям с мукой и хорошенечко перемешайте.

Полейте растительным маслом и снова перемешайте.

Выложите на застеленный пергаментом противень в несколько рядов, не накладывая дольки картошки друг на друга, и запекайте при 200 градусах 35-40 минут до готовности.

Сыр натрите на терке с отверстиями большого размера.

В глубокую форму для запекания вылейте томатный соус любой, сверху положите натертый сыр.

На сыр выложите картофель, присыпьте сыром и запекайте еще 10 минуток.

Очень вкусная картошка с сыром, чесноком и зеленью — видео рецепт

И еще один вариант, как вкусно запечь в духовке картошку с сыром. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Как видите, картошка – это не просто жареная, вареная или запеченная. Можно приготовить множество потрясающих по-настоящему праздничных вкусных блюд практически без усилий.

6552просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Гребешок картофеля | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой любимый рецепт сырного, сливочного, чесночного, всегда очень вкусного зубчатого картофеля.

Кому-нибудь еще предстоит спланировать свое меню на пасхальное воскресенье в предстоящие выходные?

Что ж, хорошие новости: 1) вы не одиноки и 2) я попался!

В нашем пасхальном разделе блога есть всевозможные вкусные рецепты, которые обязательно понравятся толпе.Если вы чувствуете эту атмосферу бранча, есть все: от моих любимых часовых булочек с корицей до лучшего в мире кофейного торта со сметаной, классической запеканки для завтрака, почти всех способов приготовления яиц, мимозы и многого другого. Или, если вы собираетесь больше по маршруту Пасха , ужин , любимый салат нашей семьи, классические пряные яйца, идеально обжаренная брюссельская капуста, легкий фруктовый салат, эти быстрые 1-часовые мягкие и масляные булочки на ужин могут быть вашими название. Конечно, морковный пирог (или этот веганский морковный пирог без глютена) также необходим здесь каждую Пасху.

Но другое не подлежит обсуждению для меня каждую Пасху, Рождество, День Благодарения и — давайте будем правдой — в любую ночь в году, когда я жажду сливочной, чесночной, творожной комфортной еды?

Картофель зубчатый. ♡

В частности, — это картофеля с гребешками. По моему скромному мнению, они просто лучшие. И за годы, прошедшие с тех пор, как я разместил этот рецепт здесь, в блоге, тысячи из вас тоже попробовали их и согласились! Итак, сегодня я подумал, что верну этот рецепт на вершину стека для тех из вас, кто может быть новичком в блоге и ищет проверенный и верный рецепт, который можно приготовить в эти выходные.Как человек, который делал эти десятки и десятки раз, я могу поручиться — они вас не подведут.

Рецепт зубчатого картофеля | 1-минутное видео

Картофель с зубчатыми краями Состав:

Ингредиенты для приготовления этого классического рецепта с зубчатым картофелем довольно просты. Вам понадобится:

  • Юконский золотой картофель: Я предпочитаю их руссетам из-за их приятной кремовой текстуры и маслянистого вкуса. Обязательно нарежьте их равномерно — толщиной около 1/4 дюйма — чтобы они приготовились равномерно.
  • Тертый сыр: Для них важно иметь хороший плавленый сыр. Я всегда предпочитал хороший острый чеддер (не выдержанный, потому что он тоже не тает). Но я также приготовил их с моцареллой, гауда, фонтиной и грюйером, и все они были восхитительны. Так что не стесняйтесь выбирать свой любимый или использовать микс! Кроме того, обязательно нужно немного свежего тертого пармезана.
  • Нарезанный лук: Для дополнительного аромата. Я всегда готовлю лук в соусе, а затем процеживаю его и добавляю в средний слой картофеля, чтобы на верхнем слое не лежало несколько кусочков лука.
  • Чеснок: Если вы спросите меня, чем больше, тем лучше. Рецепт требует 4 зубчика, но раньше я использовал до 8. 🙂
  • Свежий тимьян: Я всегда использовал свежий тимьян в качестве основной приправы для зубчатого картофеля, но вы также можете использовать вместо него чайную ложку сушеного тимьяна. Или любые другие любимые свежие травы или смеси сушеных приправ! (Иногда я люблю добавлять в соус чайную ложку приправы Cajun — это вкусно.)
  • Сливочный соус: В моем соусе для этого рецепта вместо жирных сливок используется ру с маслом и мукой, молоком и куриным (или овощным) бульоном.

Как приготовить зубчатый картофель:

Чтобы приготовить этот рецепт с зубчатым картофелем, просто…

  1. Сделайте сливочный соус . Обжарьте на сливочном масле лук и чеснок до размягчения. Затем добавьте муку, чтобы получилась мука, и чтобы соус загустел, затем добавьте бульон, молоко, соль, перец и тимьян. Вы хотите варить соус до тех пор, пока он не закипит, а закипит. (Не дайте ему закипеть, иначе он может «сломаться» и стать водянистым после запекания.) Затем снимите его с огня, пока не будете готовы использовать.
  2. Выложите картофель слоями. Выложите половину нарезанного картофеля ровным слоем на дно сковороды. Равномерно полейте половиной сливочного соуса. (Я обычно процеживаю весь лук и добавляю его сюда). Затем равномерно посыпаю 1 стакан тертого сыра чеддер и весь сыр пармезан. Сверху равномерно выложите оставшийся нарезанный картофель, другую половину сливочного соуса и оставшуюся 1 чашку сыра чеддер.
  3. Выпекание: Слегка накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 30-35 минут или пока соус не станет пузырящимся по краям.Снимите фольгу и запекайте без накрытия в течение 25-30 минут, или пока картофель не прожарится, а сыр сверху не станет красивым и золотистым. (Если сыр начинает слишком подрумяниваться сверху, просто снова слегка накройте верх листом фольги, пока картофель не будет готов к употреблению.)
  4. Cool. Переложите сковороду на решетку для охлаждения и посыпьте оставшейся чайной ложкой тимьяна и дополнительным количеством пармезана.
  5. Подавать. Эта запеканка определенно лучше всего получается прямо из духовки, так что ныряйте в нее, пока она еще теплая и красивая!

Возможные варианты рецепта:

Есть множество восхитительных способов, которыми вы можете приготовить этот домашний картофель с гребешками, если хотите.Например, смело…

  • Добавить бекон или ветчину: Нарезанный кубиками бекон или ветчина были бы восхитительным дополнением здесь! (Или возьмите золото и сделайте зубчатый картофель с ветчиной и беконом !)
  • Добавьте зелени: Свежая капуста или молодой шпинат тоже подойдут. Просто добавьте большую горсть соуса, прежде чем выложить картофель слоями.
  • Добавить песто: Чтобы добавить пряный привкус, добавьте в соус 1/4 стакана песто из базилика.
  • Используйте половину сладкого картофеля: Я также люблю готовить версию этого блюда с половиной юконского золота и половиной сладкого картофеля. Комбинация сладких и соленых блюд является таким победителем.
  • Используйте другой сыр: Моцарелла, гауда, фонтина или грюйер также подойдут вместо острого чеддера. Или вы также можете добавить немного покрошенного / нарезанного кубиками бри, козьего сыра или феты в запеканку.
  • Сделайте это без глютена: Просто используйте безглютеновую универсальную мучную смесь (вместо стандартной муки AP).Или взбейте 2 столовые ложки кукурузного крахмала в холодном молоке, прежде чем добавлять его в соус.

Инструкции по сборке:

На протяжении многих лет многие из вас спрашивали, можете ли вы приготовить этот рецепт заранее — и ответ был положительным! Чтобы приготовить заранее приготовленный зубчатый картофель, просто запеките его и дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Затем плотно накройте и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. А в день, когда вы будете готовы их подавать, запекайте на сковороде, покрытой фольгой, при температуре 350 ° в течение 30 минут или пока картофель не прогреется.

Еще рецепты из картофеля:

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других любимых картофельных блюд, включая:

Наслаждайтесь всем!

Распечатать

часы значок часов


Описание

Мой любимый рецепт чесночного, сырного, идеального зубчатого картофеля.


  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1 небольшая белая или желтая луковица, очищенная и тонко нарезанная
  • 4 больших измельченных зубчика чеснока
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 стакан куриного или овощного бульона
  • 2 стакана молока (я рекомендую 2% -ное или цельное молоко)
  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна, разделенных на части
  • Картофель Юкон Голд 4 фунта, нарезанный 1/8-дюймовыми кружками
  • 2 чашки свежего тертого острого сыра чеддер *, разделенных на части (при желании можете добавить еще сыра)
  • 1/2 стакана тертого сыра Пармезан плюс дополнительная порция для сервировки

  1. Приготовьте духовку и форму для выпечки: Нагрейте духовку до 400 ° F.Смажьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем и отложите в сторону.
  2. Обжарьте лук и чеснок. Растопите масло в большом сотейнике на среднем или сильном огне. Добавьте лук и обжарьте 4-5 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и тушите еще 1-2 минуты до появления аромата. Вмешайте муку, пока она не станет однородной, и готовьте еще 1 минуту.
  3. Варите соус на медленном огне. Постепенно влейте бульон и взбивайте до однородности. Добавьте молоко, соль, перец и 1 чайную ложку тимьяна и взбивайте до однородности.Продолжайте готовить еще 1-2 минуты, пока соус не начнет медленно кипеть по краям сковороды и не загустеет. (Не дайте ему закипеть.) Затем снимите с огня и отставьте.
  4. Выложите картофель слоями. Выложите половину нарезанного картофеля ровным слоем на дно сковороды. Равномерно полейте половиной сливочного соуса. (Я обычно процеживаю весь лук и добавляю его сюда). Затем равномерно посыпаю 1 стакан тертого сыра чеддер и весь сыр пармезан.Сверху равномерно выложите оставшийся нарезанный картофель, другую половину сливочного соуса и оставшуюся 1 чашку сыра чеддер.
  5. Выпекание: Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут. Соус должен получиться красивым и пузырящимся по краям. Затем снимите фольгу и запекайте без накрытия в течение 25-30 минут или пока картофель не прожарится.
  6. Cool. Переложите сковороду на решетку для охлаждения и посыпьте оставшейся чайной ложкой тимьяна и дополнительным количеством пармезана.
  7. Подавать. Подавать теплым.

Банкноты

Измельченный сыр: Как всегда при плавлении тертого сыра в рецепте, лучше всего натереть сыр самостоятельно непосредственно перед добавлением его в рецепт. Купленный в магазине тертый сыр обычно имеет покрытие, которое не дает ему плавно таять.

САМОЕ ЛУЧШЕЕ картофельное пюре! | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Представляю мой самый любимый рецепт картофельного пюре! Это домашнее картофельное пюре идеально сочное и сливочное, обладает великолепным вкусом, его легко приготовить, и оно всегда нравится публике.

Друзья! Я обратил внимание на то, что за девять лет ведения блога я почему-то забыл поделиться с вами своим рецептом этого классического гарнира classic классических гарниров, который просто не подходит к Дню Благодарения — высшей феерии гарнира. — прямо за углом.

Итак, сегодня позвольте мне представить вам мой проверенный временем задний карман, сделанный миллион раз, всегда любимый толпой, никогда не отпускающий девушку, все — Любимый временем рецепт картофельного пюре!

Теперь, конечно, каждый имеет право на собственное мнение о именно , что составляет лучший рецепт картофельного пюре. Но если я поставлю картошку на День Благодарения, то этот рецепт — мое представление о совершенстве. Это картофельное пюре очень маслянистое, сливочное, острое и сделано с очень легким оттенком чеснока (который вы можете усилить, если хотите).Они идеально плотные и толстые (, а не , взбитые и сверхлегкие). В них есть не один, а два популярных вида картофеля (кожуру можно оставлять или снимать). Они могут быть как гладкими, так и крупными, на ваш вкус. О, и их также невероятно легко приготовить заранее и разогреть в микроволновой печи, если у вас загруженный ассортимент меню и вы хотите приготовить их заранее.

По сути, они абсолютные победители, и я уверен, что вы их тоже полюбите.Так что, если вы ищете твердый рецепт домашнего картофельного пюре, добавьте его в закладки. А когда будете готовы, давайте вместе сделаем партию! ♡

ЛУЧШИЙ рецепт картофельного пюре | 1-минутное видео

5 советов, как приготовить лучшее картофельное пюре:

Хорошо, прежде чем мы перейдем к собственному рецепту, вот несколько важных советов по картофельному пюре, о которых всегда нужно помнить:

  1. Используйте смесь картофеля. Некоторые люди сильно отдают предпочтение крахмалистому красновато-коричневому картофелю или восковому маслянистому юконскому золоту.Но я настоятельно рекомендую использовать смесь того и другого в соотношении 50/50! На самом деле это совет, который я почерпнул из The New York Times много лет назад, и я убежден, что эта смесь дает вам лучшее из обоих миров.
  2. Избегайте переувлажнения картофеля. Слишком много воды — враг картофельного пюре! Но хорошие новости, их легко избежать. Просто:
    • Нарежьте картофель перед варкой. Я знаю, — многие из нас выросли на варке целого картофеля. Но проблема в том, что крупный цельный картофель готовится неравномерно.Поэтому вместо этого нарежьте картофель на более мелкие кусочки одинакового размера, чтобы они быстро и равномерно сварились.
    • Не кипятите слишком сильно. Или, может быть, совет должен быть в том, что не слишком много делайте одновременно в конце времени приготовления картофеля. 😉 Вы хотите за ними пристально следить. Как только обеденный нож можно легко вставить в картофель с минимальным сопротивлением, они готовы к работе.
    • Сковорода «просохнет» после приготовления. Тогда еще один шаг! Сразу после слива картофеля верните его в горячую кастрюлю и снова поставьте на горячую плиту на слабом огне.Возьмитесь за ручки кастрюли прихватками и осторожно встряхните сковороду в течение 1 минуты, чтобы выпустить пар и влагу из картофеля. Затем снимите сковороду с огня и отставьте в сторону, и ваш картофель будет готов к пюре
  3. Не смешивайте слишком много! В общем, вы хотите добавить жидкости в картофельное пюре, пока они не станут всего вместе. В противном случае, если вы перемешаете, они могут перейти в липкую территорию, что не есть хорошо.
  4. Посолить по пути. Мы будем использовать мелкую морскую соль, чтобы приправить картофель (1) в воде, пока он кипит, и (2) после этого, добавляя масло, молоко и сливочный сыр. Как всегда, приправляя рецепт, делайте вкус-вкус-вкус в процессе приготовления, и при необходимости добавляйте больше соли.
  5. Инвестируйте в предпочитаемую вами пресс-машину. Это достойная посуда для вашей кухни! Я владею этой машиной OXO и рекомендую ее, особенно если вам нравится картофельное пюре с небольшими кусочками.Или этот гладкий OXO-пюре, если вы предпочитаете более гладкое картофельное пюре. (Оба являются партнерскими ссылками Amazon.)

Картофельное пюре Состав:

Хорошо, прежде чем мы перейдем к полному рецепту внизу этого поста, вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого домашнего рецепта картофельного пюре:

  • Картофель: Как упоминалось выше, я большой поклонник использования смеси половину юконского золотого картофеля и половину русского. Это дает вам лучшее из обоих миров — крахмалистого и воскового картофеля — и они прекрасно готовятся вместе друг с другом.Хотя вы можете использовать только один сорт картофеля, если хотите.
  • Чеснок: Подавая это толпе, я люблю добавлять всего 2-3 зубчика, чтобы добавить в рецепт легкий оттенок чеснока. Но если я сделаю их для себя, я добавлю до дюжины зубчиков. Обожаю хорошее картофельное пюре с чесноком.
  • Масло: Когда я ем картофельное пюре, я выкладываюсь изо всех сил и хочу, чтобы оно было приятным и маслянистым. Мы не добавляем здесь столько масла, как многие рецепты, потому что другие ингредиенты помогают сделать их красивыми и кремообразными, но вы, конечно, можете добавить больше масла, если хотите.Если вы едите без молочных продуктов и / или придерживаетесь веганского питания, смело используйте веганское масло.
  • Молоко: Я всегда использую цельное коровье молоко в своем картофельном пюре. Но вы можете добавить сливок или сливок, если хотите. Или вы можете использовать более легкое молоко или простое молоко на растительной основе.
  • Сливочный сыр: Я всегда рос на приготовлении картофельного пюре со сливочным сыром и наслаждаюсь легким острым и сливочным вкусом, который он добавляет. Убедитесь, что ваш сливочный сыр комнатной температуры, и нарежьте его небольшими кусочками по 2,5 см, чтобы легко раствориться в картофеле.
  • Морская соль мелкого помола: Который мы будем использовать для приправки картофеля в разные моменты приготовления. (Если у вас под рукой есть только йодированная поваренная соль, обратите внимание, что ее вкус другой и более сильный, поэтому вам нужно будет использовать немного меньше.)
  • Начинки (по желанию) : Я люблю посыпать нарезанным чесноком или зеленым луком, чтобы добавить цвета и свежести. Плюс много-много свежемолотого черного перца. Но не стесняйтесь добавлять то, что хотите!

Также см. Примечания ниже, чтобы узнать о других вариантах ингредиентов и надстройках, которые можно попробовать.

Как приготовить картофельное пюре:

Чтобы приготовить картофельное пюре, просто…

  1. Нарезать картофель. Опять же, не стесняйтесь чистить картофель или оставить кожуру. (Я всегда оставляю их включенными для дополнительных питательных веществ и аромата.) Затем нарежьте картофель на куски равного размера, примерно в дюйм толщиной. Затем переложите их в большую кастрюлю с холодной водой, пока весь картофель не будет нарезан и не будет готов к употреблению.
    • Профессиональный совет: если вы заранее готовите ингредиенты для большого обеда, картофель можно охладить в холодной воде до 4 часов, прежде чем закипеть.Просто добавьте в воду несколько кубиков льда, чтобы она оставалась холодной.
  2. Картофель отварить. После того, как весь картофель нарезан, убедитесь, что в кастрюле достаточно холодной воды, чтобы водопроводная линия находилась примерно на 1 дюйм над картофелем. Добавьте в воду чеснок и 1 столовую ложку соли. Затем включите сильный огонь, пока вода не закипит. И варите картофель примерно 10-12 минут, пока нож, вставленный в середину картофеля, не войдет почти без сопротивления.Осторожно слейте всю воду.
  3. Приготовьте смесь топленого масла. Тем временем, пока картофель закипает, нагрейте масло, молоко и еще 2 чайные ложки морской соли в маленькой кастрюле или в микроволновой печи, пока масло не станет плавленым всего . (Вы не должны кипятить молоко.) Отложите, пока не будете готовы к использованию.
  4. Сушите картофель. Верните картофель в горячую кастрюлю, а затем снова поставьте кастрюлю на горячую плиту, уменьшив огонь до минимума.Используя две прихватки для духовки, осторожно возьмитесь за ручки кастрюли и осторожно встряхните ее на плите в течение примерно 1 минуты, чтобы сварить часть пара, оставшегося внутри картофеля. Затем полностью снимите кастрюлю с огня.
  5. Размять картофель. Используя измельчитель по своему вкусу (см. Выше), разомните картофель до желаемой консистенции.
  6. Смешайте все вместе. Затем полейте картофель половиной растопленной масляной смеси и добавьте деревянной ложкой или лопаткой, пока картофель не впитает жидкость.Повторите то же самое с оставшимся маслом. А потом снова со сливочным сыром. Добавляйте каждое добавление до всего вместе, чтобы избежать чрезмерного перемешивания, иначе вы получите мармеладный картофель.
  7. Вкус и сезон. В последний раз, добавив еще соли (плюс черный перец, если хотите) по вкусу.
  8. Подавать теплым. Затем подавайте в теплом виде с любой дополнительной начинкой, которая может вам понравиться, и наслаждайтесь !! ♡

Возможные варианты:

  • Картофельное пюре Instant Pot: См. Мое полное руководство о том, как приготовить картофельное пюре в Instant Pot.
  • Картофельное пюре с чесноком: Чтобы сделать картофельное пюре еще более чесночным, не стесняйтесь удвоить или утроить количество чеснока, добавляемого в этот рецепт. Или можете поджарить головку чеснока, пока картофель варится, и добавить обжаренные дольки в пюре для более насыщенного вкуса.
  • Картофельное пюре с грузом: Хотите погрузить картошку в работу? Попробуйте добавить в качестве начинки любую из следующих добавок и / или перемешать их с картофелем:
    • Сыр: Хороший острый чеддер является стандартным, или любые другие сорта, которые могут вам понравиться (я особенно неравнодушен к копченому гауда, пармезану, козьему сыру или сыру с плесенью.)
    • Кусочки бекона: Свежеобжаренные, красивые и хрустящие!
    • Jalapeños: Мелко нарезать, если вы хотите добавить пинка.
  • Веганское картофельное пюре: Чтобы сделать этот картофель веганским, добавьте веганское масло, простое миндальное молоко и веганский сливочный сыр (или полностью исключите сливочный сыр, если хотите).
  • Пюре из сладкого картофеля: Чтобы приготовить пюре из сладкого картофеля, просто добавьте сладкий картофель вместо руссета и золота Юкона.
  • Пюре из красного картофеля: Если вы неравнодушны к красному картофелю, этот рецепт также подойдет для 100% красного картофеля.
  • Дополнительные приправы: Есть также всевозможные приправы, которые можно добавлять в картофельное пюре. Вот несколько моих любимых:

Как хранить и разогревать картофельное пюре:

Хорошие новости — если вас интересует картофельное пюре, готовое заранее, вы можете заранее приготовить этот рецепт, а затем разогреть его, не жертвуя хорошей консистенцией, несколькими способами.Не стесняйтесь:

  • Замочите сырой картофель на срок до 4 часов: Если вы хотите заранее приготовить только сырой картофель, его можно подержать в кастрюле (или большой миске) с холодной водой до 4 часов. Вы можете хранить его в холодильнике или просто добавлять пару кубиков льда каждые несколько часов, чтобы вода оставалась холодной.
  • Сделайте заранее и охладите, затем снова согрейте: Если вы готовите пюре дольше заранее, переложите его в большую миску и накройте полиэтиленовой пленкой или герметичной крышкой (оставляя не менее дюйма пространства между поверхностью картофель и пленку / крышку).Храните в холодильнике до 4 дней. Затем вы можете разогреть картофель в следующих условиях:
    • Микроволновая печь: Проделайте несколько отверстий в полиэтиленовой пленке и поместите картофель в микроволновую печь на 75% мощности, пока он не станет горячим, помешивая каждые 3-4 минуты.
    • Crock-Pot: Переложите картофель в мультиварку и нагрейте на «сильном» в течение 1 часа под крышкой или до горячего состояния.
    • Instant Pot: Переложите картофель в скороварку и нагревайте на «теплом» в течение 1 часа под крышкой или до горячего состояния.
    • Духовка: Переложите картофель в большую кастрюлю и нагрейте под крышкой при 350 ° F в течение 30 минут или пока он не станет горячим.

Другие любимые рецепты из картофеля:

Ищете еще рецепты из картофеля? Не стесняйтесь проверить несколько других фаворитов здесь, в блоге, например:

Наслаждайтесь!

Если вы сделаете это картофельное пюре, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже — я хотел бы услышать, как оно получается! Очень надеюсь, что они вам понравятся! ♡

Распечатать

часы значок часов


Описание

Это домашнее картофельное пюре идеально сочное и сливочное, оно обладает великолепным вкусом, его легко приготовить, и оно всегда нравится публике.См. Примечания выше для советов и возможных вариаций рецептов. Кроме того, не стесняйтесь делить этот рецепт вдвое, если хотите приготовить меньшую партию.


  • Картофель 5 фунтов (я использую половину Юкон Голд, половину красновато-коричневого картофеля)
  • 2 крупных измельченных зубчика чеснока
  • мелкая морская соль
  • 6 столовых ложек сливочного масла
  • 1 стакан цельного молока
  • 4 унции сливочного сыра, комнатной температуры
  • начинка: нарезанный свежий чеснок или зеленый лук, свежемолотый черный перец

  1. Нарезать картофель. Не стесняйтесь очистить картофель или оставить кожуру. Затем нарежьте их на куски равного размера, толщиной около дюйма, и переложите в большую кастрюлю с холодной водой.
  2. Картофель отварить. После того, как весь картофель нарезан, убедитесь, что в кастрюле достаточно холодной воды, чтобы водопроводная линия находилась примерно на 1 дюйм над картофелем. Добавьте в воду чеснок и 1 столовую ложку морской соли. Затем включите сильный огонь и варите, пока вода не закипит.Уменьшите огонь до средне-сильного (или любой другой температуры, необходимой для поддержания кипения) и продолжайте готовить примерно 10-12 минут, или пока нож, вставленный в середину картофеля, не войдет в него легко и почти без сопротивления. Осторожно слейте всю воду.
  3. Приготовьте смесь топленого масла. Тем временем, пока картофель кипит, нагрейте масло, молоко и еще 2 чайные ложки морской соли вместе в небольшой кастрюле или в микроволновой печи, пока масло не станет плавленым всего .(Вы не должны кипятить молоко.) Отложите, пока не будете готовы к использованию.
  4. Сушите картофель. После слива воды немедленно верните картофель в горячую кастрюлю, снова поставьте на горячую плиту и уменьшите огонь до минимума. Используя две прихватки для духовки, осторожно возьмитесь за ручки кастрюли и осторожно встряхните ее на плите в течение примерно 1 минуты, чтобы сварить часть пара, оставшегося внутри картофеля. Полностью снимите кастрюлю с огня и поставьте на плоскую жаропрочную поверхность.
  5. Размять картофель. Используя ваш предпочтительный вид картофелесы (я рекомендую этот в целом, или этот, чтобы получить очень гладкую массу), разомните картофель до желаемой консистенции.
  6. Смешайте все вместе. Затем полейте картофель половиной растопленной масляной смеси и добавьте деревянной ложкой или лопаткой, пока картофель не впитает жидкость. Повторите то же самое с оставшимся маслом, а затем снова со сливочным сыром, добавляя при каждом добавлении всего , чтобы избежать чрезмерного перемешивания.(Не стесняйтесь добавить больше теплого молока, чтобы достичь желаемой консистенции, если необходимо.)
  7. Вкус и сезон. В последний раз попробуйте картофель и при необходимости приправьте солью.
  8. Подавать теплым. Затем подавайте в теплом виде с любой дополнительной начинкой, которая может вам понравиться, и наслаждайтесь!


В этом рецепте используются партнерские ссылки.

Как испечь картофель

Запеченный картофель — одно из самых простых удовольствий в жизни! Делюсь советами по приготовлению картофеля и советами по приготовлению блюд.

Моей племяннице исполнилось 8 лет в минувшие выходные, и вместо вечеринки по случаю дня рождения у нас была машина для празднования дня рождения parade с двумя пожарными машинами из местного отделения полиции. Это было удивительно!! Я никогда не забуду ее потрясенное лицо, когда она поняла, что 20 машин, окружающих квартал, предназначены для нее, — и она, вероятно, тоже не забудет. Моя невестка сказала это лучше всего: это были лучшие времена, самые странные из времен.😂

Очевидно, что мир меняется, и нам нужно проявлять творческий подход. Но мне также нравится, как нас заставляют возвращаться к основам во многих отношениях (правда, за исключением дома-отскока.). Написание писем, решение головоломок, длительные прогулки и игры с тем, что есть в доме. Вчера мы с Кэмом играли в бейсбол с воздушным шаром и мечом около 30 минут, и это было самое веселое, что у нас было вместе за последние дни.

Я тоже не пытаюсь вылезти из коробки к обеду.Готовить трехразовое питание для пяти человек становится утомительно, поэтому я перехожу на блюда, которые не только готовятся из кладовой, холодильника и морозильной камеры, но и просто… безмозглые. Как печеный картофель. (Я имею в виду, что самый вкусный, печеный картофель!)

Эммм, а когда вы в последний раз ели печеную картошку ?! Они ТАК хороши! Я всегда делал их для себя и Бена, когда мы были молодожены, но каким-то образом отвык от этой привычки. В любом случае, поскольку мы пытаемся продлить время между посещениями продуктового магазина, эти младенцы снова появились в меню, потому что пакет с картошкой хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких недель, стоит недорого, и все, что вам нужно, чтобы их испечь. масло и соль.

Советы по приготовлению печеного картофеля

  • Рюссет-картофель ручного размера (6-8 унций) — отличный гарнир, запекание которого при 425 градусах занимает 50-60 минут. Действительно, вы можете запекать картофель при температуре от 350 до 450 градусов, соответственно регулируя время выпекания. Это хорошая информация, если вы хотите испечь их вместе с чем-то еще. Например, я добавлю немного печеного картофеля, когда сделаю свой идеальный жареный цыпленок, который сначала готовится при 450 градусах, а затем готовится при 425 градусах.Я хочу сказать, что запеченный картофель действительно сложно испортить!
  • Я предпочитаю запекать картофель, предварительно не завернув его в фольгу; вместо этого натрите их маслом и солью перед запеканием. Мы едим запеченный картофель целиком, и растирание маслом / солью делает кожицу действительно вкусной.
  • Картофель можно запекать прямо на решетке духовки, хотя, если вы не используете глютен, помните о том, что раньше могло быть выпечено прямо на решетке духовки, например, обычная пицца. Поскольку до того, как я заболел глютеновой болезнью, мы готовили обычную пиццу на решетке для духовки, я предпочитаю запекать картофель на решетке для охлаждения, установленной поверх противня, выстланного фольгой, для того же эффекта.

Как подавать печеный картофель

Еще одна причина, по которой я люблю запеченный картофель, — это то, что он очень универсален. Нарежьте, затем полейте сливочным маслом и подавайте к любому обеду или сделайте его основой еды, начав с мяса, сыра и т. Д. Вот несколько идей:

  1. Сбрызнуть домашним сырным соусом и брокколи, приготовленной на пару.
  2. Фарш с курицей фахита, овощами и гуакамоле.
  3. Наполнить тушеным мясом или чили с тертым сыром.
  4. Фарш с измельченной курицей, соусом барбекю, тертым сыром чеддер и зеленым луком.
  5. Фарш из фаршированного мяса тако и ваших любимых топперов тако.

Как испечь картофель

Сначала выберите картофель. Я рекомендую 6-8 унций руссетского картофеля , который является идеальным картофелем размером с гарнир. Кроме того, картофель такого размера пропекется менее чем за час, в то время как огромный картофель весом более 1 фунта нужно будет запекать немного дольше.

Очистите картофель, затем высушите картофель, затем выберите четыре «стороны» и проколите каждую сторону по три раза вилкой, чтобы во время выпекания выходил пар.

Поместите картофель в миску, сбрызните маслом с нейтральным вкусом, например, растительным маслом или маслом авокадо, , а затем добавьте большую щепотку соли для каждого запекаемого картофеля. Руками натрите картофель, чтобы покрыть его слоем, а затем поставьте на решетку для охлаждения, установленную поверх противня, выстланного фольгой. Как вариант, вы можете запечь картофель прямо на решетке, установленной в центре духовки — не забудьте положить под нее противень, чтобы не было капель масла.

Выпекать 50-60 минут или до тех пор, пока нож или зубочистка не будет ЛЕГКО вставлена ​​в центр картофеля, перевернув картофель щипцами на полпути.Решетка для охлаждения позволяет воздуху циркулировать под картофелем, но я все равно переворачиваю картофель, чтобы обеспечить равномерное запекание.

Эти младенцы остаются очень горячими довольно долго, поэтому, когда вы будете готовы кушать, разрежьте их, добавьте немного масла (или пять) плюс любой из ваших любимых фиксинов и ПОКРЫВАЙТЕ! Надеюсь, вам понравится этот простой легкий гарнир — наслаждайтесь!

бесплатный бонус по электронной почте!

Руководство по питанию за 5 дней

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Описание

Печеный картофель — одно из самых простых удовольствий в жизни! Вот идеальное время и температура для запекания картофеля.

Ингредиенты
  • 6-8 унций руссетского картофеля, очищенного и высушенного
  • Масло с нейтральным вкусом, например, овощное или авокадо
  • Морская соль
Указания
  1. Разогрейте духовку до 425 градусов, затем выстелите половину или четверть листа фольгой и поставьте сверху охлаждающую стойку. (В качестве альтернативы вы можете запечь картофель прямо на решетке духовки — поместите под ним противень, чтобы собирать капли масла.)
  2. Используйте вилку, чтобы сделать мелкие уколы по всему картофелю (я обычно выбираю 4 «стороны» картофеля, а затем делаю по три укола с каждой стороны), затем поместите в миску, сбрызните маслом и добавьте большую щепотку соли.Разотрите до равномерного покрытия, затем выложите картофель на подготовленный противень.
  3. Запекайте картофель в течение 50-60 минут, перевернув картофель щипцами на полпути или до тех пор, пока зубочистка или нож не войдет в центр. Дайте остыть в течение 5-10 минут, затем подавайте.
Примечания
  • Вы можете приготовить столько печеного картофеля за один раз, сколько захотите! Однако чем больше вы выпекаете, тем дольше это займет. Кроме того, если ваш картофель крупнее 6-8 унций, он запечется дольше.
  • Щелкните здесь, чтобы увидеть мой легкий сырный соус>

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Рецепт ломтиков запеченного картофеля

Эти ломтики запеченного картофеля легко приготовить, и они универсальны. Вы можете подавать их как гарнир или закуску с соусом! Они хрустящие снаружи и мягкие внутри.

Изначально я не хотел публиковать этот рецепт картофельных ломтиков в блоге, потому что это слишком просто — слишком просто.Но всякий раз, когда я публикую свой обед в Instagram, и он содержит ломтики картофеля в качестве гарнира, я получаю так много сообщений с просьбой дать рецепт. Итак, вот оно.

Ингредиенты

Для простых и вкусных ломтиков картофеля вам понадобится:

  • красновато-коричневый картофель
  • оливковое масло
  • соль
  • черный перец (по желанию)

Вместо черного перца вы также можете добавить розмарин, все приправы для рогаликов, порошок паприки, хлопья чили… все, что вы хотите!

Как приготовить идеальные хрустящие ломтики запеченного картофеля в духовке

Мне нравится, насколько просты эти раунды из печеного картофеля.Они тоньше и поэтому пропекаются быстрее, чем обычные картофельные дольки. Вот почему я предпочитаю их готовить, когда мне нужен быстрый картофельный гарнир.

Шаг 1: Очистите картофель. Помой их. Промокните их насухо. Нарежьте их тонко и равномерно ножом, а лучше — ножом для резки мандолины.

Шаг 2: Положите ломтики картофеля на противень, застеленный пергаментной бумагой. Добавьте сверху оливковое масло, соль и перец.

Шаг 3: перемешайте картофель до тех пор, пока он не покроется. Обычно я складываю одну сторону пергаментной бумаги и раскручиваю их (так мне не нужно, чтобы мои руки или ложка были маслянистыми).Шаг 4: Положите их на пергаментную бумагу так, чтобы они не перекрывали друг друга.

Шаг 5: Запекайте ломтики картофеля в духовке около 20 минут или до золотистого цвета. Наслаждайтесь в качестве гарнира или вкусной закуски с соусом!

Подавать ломтики картофеля…

как закуска с соусом для макания:

в качестве гарнира с:

Нравится? Оцените это!

Надеюсь, вам понравится запеченный нарезанный картофель так же, как и мне! Дайте мне знать, если вы попробуете!

Если вы не хотите пропустить новые рецепты, подпишитесь на мою еженедельную рассылку, присоединяйтесь ко мне в Instagram и Facebook.

Ура, Бьянка

Ломтики запеченного картофеля в духовке

Бьянка Хаун | Elephantastic Vegan

Эти ломтики запеченного картофеля легко приготовить, и они универсальны. Вы можете подавать их как гарнир или закуску с соусом! Они хрустящие снаружи и мягкие внутри.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Гарнир, закуски

Веганская кухня

Порции 2 порции

Калорий 371 ккал

  • Разогрейте духовку до 400 ° F / 200 ° C.

  • Очистите картофель. Помой их. Промокните их насухо. Нарежьте их тонко и равномерно ножом, а лучше — ножом для резки мандолины.

  • Положите ломтики картофеля на противень, застеленный пергаментной бумагой. Добавьте сверху оливковое масло, соль и перец. Перемешайте картофель, пока он не покроется. Обычно я складываю одну сторону пергаментной бумаги и раскручиваю их (так мне не нужно, чтобы мои руки или ложка были маслянистыми). Разложите их на пергаментной бумаге так, чтобы они не перекрывали друг друга.

  • Запекайте ломтики картофеля в духовке примерно 15-20 минут или до золотистого цвета. Наслаждайтесь в качестве гарнира или вкусной закуски с соусом!

калорий: 371 ккал, углеводов: 76 г, белков: 9 г, жиров: 4 г, натрия: 312 мг, калия: 1776 мг, волокон: 5 г, сахара: 2 г, витамина C: 24,3 мг, кальция: 55 мг, железа: 3,7 мг,

Уведомление об аффилированных лицах: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать реферальные сборы, если вы совершите покупку по моей ссылке. Хотя нажатие на эти ссылки не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут мне поддерживать этот сайт в рабочем состоянии!

Запеченный картофель со сметаной из чеснока и трав

Узнайте , как приготовить печеный картофель в духовке, чтобы получился идеальный легкий гарнир! Затем приготовьте наш рецепт сметаны с травами.В результате у вас будет вкусная начинка для картофеля!

Когда у нас на ужин стейк, я люблю готовить к нему печеный картофель. Я опробовал множество различных способов их приготовления, и я думаю, что это лучший способ запекать картофель . Если вы не хотите нагревать дом, включая духовку, вы можете наполовину приготовить его в микроволновой печи и наклеить на решетку, чтобы закончить.

Насколько мне известно, печеный картофель — всего лишь средство для сметаны.Моя сметана с чесночными травами — мой абсолютный фаворит на горячем печеном картофеле. Мой сад сейчас полон свежей зелени. В результате эта сметана — отличный способ их использовать.

Как приготовить печеный картофель

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 5 картофеля для запекания
  • Оливковое масло
  • Соль

ДЛЯ ТРАВЯНЫХ СЛИВКОВ

  • 1 стакан сметаны
  • измельченный зубчик чеснока
  • чайная ложка свежего укропа
  • чайная ложка нарезанного чеснока
  • Столовая ложка плоской петрушки
  • чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 2 чайные ложки Вустерширского соуса

Лучший способ запекать картофель

Разогрейте духовку до 375 градусов.Вымойте и протрите картофель, пока он не станет чистым.

Проколите картофель вилкой 6-8 раз.
Полейте каждую чашку оливковым маслом.

Втирать руками или кистью.

Обильно приправить солью.

Как долго запекать картофель при 375 F.

Запекайте картофель от 75 до 90 минут. Время приготовления действительно зависит от размера вашего картофеля. Чтобы увидеть, готов ли картофель запекаться, проткните картофель вилкой. Если вилка легко входит в мякоть картофеля, картофель готов к употреблению.

Я собрал эти травы в своем саду. Я был так взволнован, что действительно что-то вырастил.

Добавьте сметану в небольшую миску. Добавьте чеснок, укроп, чеснок, петрушку, соль, перец и Вустерширский соус. Смешайте, чтобы соединиться. Накройте полиэтиленовой пленкой и храните охлажденным до подачи на стол.
Картофель разрезать пополам и защипнуть, чтобы он раскрылся. Добавить сметану с чесночными травами и подавать.

Сможете ли вы сделать это впереди?

Совершенно верно! Запеченный картофель можно хранить в холодильнике до 5 дней, так что вы определенно можете сэкономить время, сделав большую партию, чтобы использовать всю неделю.Чтобы картофель не намок, лучше всего его разогреть, обернув по отдельности алюминиевой фольгой. Затем просто разогрейте их в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно на 20 минут.

Конечно, вы всегда можете разогреть их в микроволновке. Если вы выберете этот метод, обязательно разогрейте на 50-процентной мощности. В противном случае картофель может стать слишком сухим.

Что подавать с идеальным гарниром

Состав

  • 5 печений картофеля
  • Оливковое масло
  • Соль
Сметана с чесноком и травами //
  • 1 стакан сметаны
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка свежего укропа
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка плоской петрушки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 2 чайные ложки Вустерширского соуса

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Вымойте и протрите картофель, пока он не станет чистым. Картофель проткнуть вилкой 6-8 раз. Сбрызнуть оливковым маслом. Втирайте руками или используйте щетку. Обильно посолить. Выпекайте от 75 до 90 минут. Время приготовления действительно зависит от размера вашего картофеля. Проверьте готовность вилкой.
  2. Добавьте сметану в небольшую миску. Добавьте чеснок, укроп, чеснок, петрушку, соль, перец и Вустерширский соус. Смешайте, чтобы соединиться. Накройте полиэтиленовой пленкой и храните охлажденным до подачи на стол. Картофель разрезать пополам и защипнуть, чтобы он раскрылся.Добавить сметану с чесночными травами и подавать.

Информация о питании:

Выход: 5

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 279Общие жиры: 12 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 27 мг Натрий: 594 мг Углеводы: 40 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 6 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Сезон лета

Можете ли вы поверить, что лето уже близко? Этот год был для нас важным переходным годом, и, оглядываясь назад, он был очень хорош.Мы переехали в новый штат, в новую школу, новую работу и новый образ жизни. И мы дожили до того, чтобы увидеть другую сторону. Я готов к небольшому перерыву, известному как лето.

На это лето у нас запланировано много интересных вещей. У нас в расписании сборы, спорт и много простоев. Мы с Уэсом также берем наш первый настоящий отпуск вдали от детей, чтобы отпраздновать нашу 10-ю годовщину. Сказать, что я взволнован, — ничего не сказать. Мне не терпится провести время на пляже с хорошей книгой и коктейлем в руке.

При этом я собираюсь сократить график публикаций на лето. Вместо понедельника, среды и пятницы я буду публиковать сообщения один или два раза в неделю. Нам нужно время, чтобы освежиться всей семьей. Как бы я ни любил писать три раза в неделю, мне трудно проводить с детьми дома весь день. Я хочу приятно провести время с ними, прежде чем они вернутся в школу. Не волнуйтесь, у вас будет много новых рецептов за лето, но не так часто.

Рецепт жареного картофеля в духовке | Последние

Лорен

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Хрустящий жареный картофель в духовке — идеальный гарнир практически к любому блюду. 5 ингредиентов и 10 минут на подготовку, и это так универсально!

Жареный картофель подходит практически к любому блюду, от мясного жаркого, такого как мой рецепт жареной свинины с кленовой горчицей и розмарином, до простого сочного стейка. К тому же они совсем не занимают времени. Десять минут на подготовку, затем просто поставьте их в духовку (перевернув наполовину) и вуаля! Легкий, приятный и сытный гарнир.Приправляйте их так, как вам нравится, добавляя разные приправы, или просто придерживайтесь моего основного рецепта. Наслаждаться!

Рецепт жареного картофеля

Всего из 5 ингредиентов и 10 минут вашего времени вы можете получить супервкусный картофельный гарнир, идеально подходящий к любому блюду.

  • Idaho Potatoes — это именно то, что я использовал. Чтобы увидеть больше вариантов картофеля, прокрутите вниз.
  • Оливковое масло — помогает картофелю готовиться равномерно и подрумяниваться.
  • Чесночный порошок — или луковый порошок. Не путайте чесночный или луковый ПОРОШОК с чесноком или луковой СОЛИ. Чесночный порошок молотый, чеснок сушеный (без соли). Это то, чего требует рецепт! Не используйте чесночную соль!
  • Соль и перец — по вкусу.
  • Паприка — для вкуса и цвета, совершенно необязательно.

Как жарить картофель

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Слегка сбрызните светлый противень антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
  2. Нарежьте картофель пополам, а затем на кусочки 1/2 дюйма. Выложить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, чесночным порошком, солью, перцем и болгарским перцем . Перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Выложите картофель ровным слоем .
  3. Жарить картофель 25 минут, вынуть из духовки, перевернуть и запекать еще 15-20 минут или до готовности внутри и хорошо подрумяниться снаружи. Подавать горячим.

Должен ли я использовать картофель Айдахо?

Вовсе нет! Когда я говорю «Айдахо Картофель», я имею в виду в основном красновато-коричневый картофель.В них высокое содержание крахмала, что делает картофель отличным жареным. Я предпочитаю, чтобы мои руссеты были из Айдахо, потому что раньше я там жила, а они выращивают подлый картофель. Но не стесняйтесь использовать любой руссет, который вы можете найти в своей лесной шее.

Если вы предпочитаете другой сорт картофеля, Я бы порекомендовал красный, мальковый или деликатесный сорт (мини-трехцветные, которые продаются в сетчатых пакетах). Все направления обжарки остаются неизменными, независимо от сорта.

Почему мой картофель не становится золотисто-коричневым?

Если вы заметили, что примерно через 30 минут ваш картофель становится мягким, но не подрумянивается, попробуйте добавить 1-2 дополнительные столовые ложки оливкового масла и для более длительного обжаривания .Обычно эти два изменения помогают! В худшем случае поднимет температуру духовки на 25 градусов .

Варианты жареного картофеля

Хотя это очень простой рецепт жареного картофеля, вот еще несколько способов изменить его и изменить по своему вкусу!

  • Чеснок и пармезан — Попробуйте заменить чесночный порошок смесью итальянских приправ, предназначенной для приготовления на гриле. Затем за последние 5 минут приготовления посыпьте тертым пармезаном.
  • Cajun — Нравится острое? Добавьте 1-2 чайные ложки приправы каджун.
  • Полностью загружен — После того, как картофель полностью обжарился, посыпьте чесноком, кусочками бекона, сыром чеддер и сметаной. Новый взгляд на печеный картофель!

Еще несколько гарниров из картофеля, чтобы попробовать!

Если вам нравится этот простой жареный картофель, попробуйте другие, не менее вкусные блюда:

Жареный картофель

Хрустящий жареный картофель в духовке — идеальный гарнир практически к любому блюду.5 ингредиентов и 10 минут на подготовку, и это так универсально!

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов. Слегка сбрызните светлый противень антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.

  • Нарежьте картофель пополам, а затем на кусочки 1/2 дюйма. Выложите на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, чесночным порошком, солью, перцем и болгарским перцем. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Выложите картофель ровным слоем.

  • Запекать картофель 25 минут, вынуть из духовки, перевернуть и запекать еще 15-20 минут или пока он не станет мягким внутри и хорошо подрумянится снаружи.Подавать горячим.

Примечания

* не путайте чеснок или луковый ПОРОШОК с чесноком или луковой СОЛИ. Чесночный порошок молотый, чеснок сушеный (без соли). Это то, чего требует рецепт! Не используйте чесночную соль!

Питание

Калорий: 207 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 4 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 9 мг | Калий: 654 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 164 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: как жарить картофель, запеченный картофель, жареный картофель

Жареный картофель, запеченный в простой духовке — The Flour Handprint

Эта страница содержит партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей Политикой раскрытия информации.

По крайней мере, раз в неделю этот «непревзойденный» картофель украшает мой обед. На самом деле, теперь, когда у меня очень активный семимесячный ребенок, может случиться так, что приготовление еды не всегда было таким неспешным занятием, как раньше. Я просто нарезаю кусочками, приправляю и бросаю в духовку, и через 20 минут получается хрустящий, легко запеченный в духовке картофель.

Лучшая часть? Я могу сделать ОГРОМНУЮ партию, и они смехотворно хорошо разогреваются для отличного завтрака (жидкий яичный желток и этот картофель, НЯМ!), Быстрого обеда (добавляю их в салат, серьезно) или просто еще одного ужина, где я не делаю этого. Не надо думать о гарнире.Если вы быстро сытные гарниры и / или просто любите вкусно приправленный жареный картофель, этот рецепт для вас.

Состав

Для картофеля, запеченного в духовке, список ингредиентов на удивление прост. Картофель, масло, приправы, готово. Дело в том, что когда вы делаете простой рецепт, каждый ингредиент нужно выбирать с осторожностью.

Картофель

Знаете ли вы, что существует более 200 видов картофеля? Это невероятное разнообразие, но, к сожалению, большинству из нас удается попробовать только часть из них.Несмотря на то, что американцы имеют доступ только к стандартным сортам из супермаркетов, они все равно едят больше картофеля, чем любые другие овощи. Что… так как они вкусные и бесконечно универсальные, это легко понять!

То, как этот картофель реагирует при варке, действительно зависит от содержания крахмала. Есть некоторые различия, но в целом все они делятся на 1 из 2 категорий: мучнистый или восковой.

Мучнистый картофель (с высоким содержанием крахмала) — лучшие пюре, жареные и целые запеченные сорта, потому что высокая концентрация сухого крахмала приводит к пышной сухой текстуре при приготовлении и хорошо сочетается с маслом и сливками. Это ваши красновато-коричневые, синий и фиолетовый картофель, сеголетки бананов и многие другие.

Восковый картофель (с низким содержанием крахмала) более плотный и влажный благодаря более липким крахмальным клеткам, которые удерживаются вместе даже при приготовлении. Это будет ваш молодой картофель, а также обычные красные и желтые сорта, которые вы увидите в местных продуктовых магазинах. Они остаются нетронутыми при приготовлении, что делает их идеальными для запекания, картофельных оладьев и жарения.

Ооо, что выбрать? Восковой.Я особенно люблю желтый картофель. В этом рецепте они маслянистые и сливочные. Но если вы все еще обсуждаете, это интересное руководство по сортам картофеля, просто выберите вариант с низким содержанием крахмала, и все готово.

Что бы вы ни выбрали, старайтесь выбирать маленькие, одинакового размера для равномерного приготовления и хорошего соотношения приправы к картофелю.

Приправы

Теперь, когда у вас есть идеальный картофель, смесь сбалансированных приправ — это следующий шаг в создании идеального картофеля, легко запеченного в духовке.

  • Кошерная соль — Алмазная грубая кошерная соль — мой помощник практически для всего. Соль — самый важный ингредиент, если больше ничего не добавляете! Так что используйте свои предпочтения. Имейте в виду, что обычная поваренная соль по объему более соленая, чем другие соли, поэтому используйте немного меньше.
  • Черный перец — Я рекомендую каждый раз мельницу для перца и свежий треснувший перец. У него гораздо лучший вкус, чем у молотого перца.
  • Паприка — Используйте копченый перец, а не сладкое.
  • Чесночный порошок — Так же, как вы добавляете чеснок в большинство блюд, добавление этого картофеля делает аромат более округлым.
  • Луковый порошок — добавляет знакомый жареный сладкий луковый вкус, который так хорошо сочетается с картофелем.
  • Сахарный песок — Звучит странно, но я обещаю, крошечный кусочек сахара в сочетании со всем остальным создает НАИБОЛЕЕ НЕУДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНЫЙ картофель.

Дополнительные травы

Иногда, когда они у меня есть под рукой, и мне хочется нарезать лишние травы, я люблю посыпать их другими приправами.

Вы, безусловно, можете использовать любые травы, которые хорошо сочетаются с другими приправами, но вот несколько моих рекомендаций.

Розмарин или тимьян — Это более выносливые травы, которые лучше готовятся. Просто нарежьте 2-3 веточки (сначала возьмите зелень с прядей) и посыпьте картофель. Или просто положите сверху несколько веточек и так обжарьте.

Петрушка — Я предпочитаю послевкусие с травами, это не может быть проще, просто нарежьте и посыпьте, когда картофель будет готов.

Зеленый лук или чеснок — Хорошо, технически это не травы, но их часто можно найти в магазине рядом с ними, эти родственники лука также идеально подходят для посыпания готового блюда. Они предлагают прекрасный хруст и кусочек свежего лука, которые отлично сочетаются с масляным соленым картофелем.

Жареный картофель в простой духовке

Чтобы приготовить этот супервкусный картофель, запеченный в духовке, вам нужно разогреть духовку до 400 ° F и собрать действительно простое оборудование.Разделочная доска, хороший нож и прочный противень. Я предпочитаю свой противень с антипригарным покрытием Analon.

На самом деле процесс не может быть проще. Смажьте противень маслом, достаточным для покрытия (без луж), нарежьте и разложите картофель разрезанной стороной вниз. Смажьте их маслом, посыпьте приправами и запекайте!

На самом деле я испытал несколько способов сделать это, и хотя смешивание приправ и посыпание их смесью может показаться проще, я действительно обнаружил, что распределение ароматов было другим.

Вместо этого просто посыпьте ими картофель пальцами или половиной чайной ложки.

Ешь и наслаждайся!

Достаньте их из духовки, просто снимите их с противня и наслаждайтесь! Я обычно могу уместить от 15 до 20 разрезанных пополам картошек на моем противне 11 x 13, в зависимости от их размера, и это удобно для 5 человек, хотя вы, возможно, не захотите делиться !!

Если вы готовите меньше, просто храните дополнительные продукты в холодильнике.Они хорошо разогреваются в духовке или тостере, если вы хотите вернуть немного хрусткости коже. Если вы спешите, микроволновая печь тоже подойдет, они не будут хрустящими, но маслянистый, приправленный вкус будет подходящим.

Если же вы готовите для толпы, удвойте или утроьте рецепт, а затем поместите картофель в жестяную сковороду. Перед подачей просто поставьте их обратно в духовку и разогрейте около 15 минут.

Вот он, простой, сливочный, нежный, запеченный в духовке картофель с моими любимыми приправами, из моей кухни в вашу.Это один из моих любимых легких обедов, как для быстрых ночей, так и когда я просто хочу вкусную картошку. Попробуйте их с моим Цитрусово-соевым цыпленком на гриле , Апельсиновым и куриным тушеным мясом или Малиновыми фрикадельками ! Сбрызните их сливочным соусом Asiago или приготовьте их на завтрак с красивым жидким яичным желтком!

Если вы любите картофель так же, как и я (я ирландец), обязательно посмотрите мой картофельный салат Great Grandma’s Easy Potato Salad или картофельный гратен с капустой и луком-пореем , чтобы получить больше вдохновения!

Надеюсь, вам понравится мой рецепт и, как всегда, Happy Eating!

Жареный картофель в простой духовке

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Курс: завтрак, ужин, гарнир, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: завтрак, картофельный завтрак, гарнир, легкие гарниры, картофель, жареный картофель, гарнир

Порций: 5

калорий: 351 ккал

Автор: Микайла М

Ингредиенты

  • 15-20 * небольшой желтый картофель
  • 2-3 столовые ложки растительного масла из виноградных косточек, овощей или другого жаркого масла, нагретого до высокой температуры.
  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1/2 чайной ложки копченого перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 3/4 чайной ложки белого сахара в гранулах

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 ° F. Смажьте противень примерно половиной масла или столько, сколько необходимо, чтобы поверхность была хорошо покрыта маслом.

  • Вымойте, обсушите и разрежьте картофель пополам.Выложите на противне срезанной стороной вниз. Смажьте вершины маслом до образования покрытия.

  • Посыпать солью, перцем, болгарским перцем, чесночным порошком, луковым порошком и сахаром. Поставить в духовку на среднюю решетку.

  • Жарить 20 минут. Проверить на нежность, тыкая ножом. Если он скользит внутрь и наружу без сопротивления, картофель готов. * Более крупный или более толстый картофель может потребовать дополнительных 5-10 минут.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

* Оценивайте количество картофеля по своему усмотрению.Я легко могу уместить 20 маленьких картофелин на стандартный противень, а вот размером с большой палец — около 15. Получите столько, сколько поместится на вашей сковороде.
* Для дополнительной хрустящей корочки картофель можно жарить на 5-10 минут дольше.

Питание

Калорий: 351 ккал | Углеводы: 65 г | Белок: 13 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 749 мг | Калий: 2106 мг | Клетчатка: 13 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 100 МЕ | Витамин C: 58,2 мг | Кальций: 153 мг | Железо: 16,6 мг

Информация о питании и времени приготовления предоставлена ​​в качестве приблизительной оценки.Значения могут отличаться в зависимости от ингредиентов и оборудования.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *