Вкусный и простой торт в домашних условиях: Торты на скорую руку — рецепты с фото на Повар.ру (161 рецепт тортов на скорую руку)

Содержание

Торты на скорую руку — рецепты с фото на Повар.ру (161 рецепт тортов на скорую руку)

Торт «Зебра» на кефире
4.3

Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта «Зебра» на кефире поможет вам в этом убедиться!
…далее

Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016

Торт на сковороде
4.6

Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Jess 23.11.2012

Торт «Ванька кучерявый»
4.6

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный — «Ванька кучерявый»! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек… Смотрите как пеку этот тортик я!
…далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Торт «День и ночь»
3.8

Торт «День и ночь» представляет собой сочетание светлого и шоколадного коржей, смазанных сметанным кремом. Этот торт уместен как для праздников, так и для обычного чаепития в семейном кругу. …далее

Добавил: Jess 09.05.2012

Медовик на сковороде
4.5

Простой в приготовлении и безумно вкусный медовик на сковороде в домашних условиях готовить не только можно, но и нужно. Даже без духовки можно сделать полноценный торт! Попробуем? …далее

Добавил: Даша Петрова 30.09.2014

Торт из слоеного бездрожжевого теста
4.1

Этот рецепт – просто находка для сладкоежки. Настоящий торт из слоеных коржей готовится буквально за считанные минуты, правда, за такое же время он и съедается. Пробуйте, это невероятно вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.05.2016

Торт «Идеальный»
3.8

Для приготовления этого торта нам не понадобится духовка и не нужно будет тратить часы на сам процесс, поскольку коржи жарятся на сковороде. Этот рецепт удивит каждую хозяйку своей простотой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.01.2015

Быстрый торт с заварным кремом
5.0

Если вы хотите порадовать свою семью вкусным тортом, а времени и сил на его приготовление нет, не стоит бежать в магазин за готовым тортом с кремом сомнительного качества. Купите только коржи! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.11.2016

Постный шоколадный торт
4.2

Предлагаю приготовить постный шоколадный торт. Такой тортик можно приготовить не только во время поста, но и на любое семейное чаепитие или на любой праздничный стол. Очень вкусно и очень шоколадно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.03.2019

Торт «Йогуртовый»
4.5

Йогуртовый торт получается невероятно легким, вкусным и аппетитным. Очень быстро готовится, на основе фруктов и йогурта. Ну просто идеальный летний рецепт! Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2014

Панчо с ананасами
3.8

Если вы хотите создать торт к праздничному столу, то узнайте, как приготовить панчо с ананасами. Это сочный торт со сметанно-ананасовой начинкой с нежным бисквитным тестом. Он просто тает во рту. …далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Творожный крем для торта
4.4

Хороший рецепт творожного крема для торта пригодится каждому, кто хотя бы изредка печет торты в домашних условиях. Творожный крем для торта готовится очень быстро и просто — рассказываю, как. …далее

Добавил: Виталия 10.04.2014

Торт «Наполеон» за 30 минут
4.7

Если вы считаете что это невозможно, то я готова вас разубедить! К тому же торт получается необыкновенно вкусным, нежным и достойным любого праздничного стола! …далее

Добавил: Натали 21.11.2019

Сметанный торт за 15 минут!
4.2

Простейшее тесто и незамысловатый крем – из них получается удивительно вкусный торт. Дайте ему хорошенько пропиться, и в результате получите вкуснейший десерт, не хуже самых дорогих магазинных. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.01.2017

Торт из слоеного теста
4.5

Что может быть лучше вкуснейшего торта, приготовленного с минимальным количеством усилий? Имеено такой вариант я вам и предлагаю — торт из слоеного теста, смазанный вареной сгущенкой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2016

Шоколадный торт с вишней
4.4

Такой вкусный и красивый торт можно приготовить к празднику или если захотелось чего-то вкусненького и сладкого. Предлагаю приготовить шоколадный торт на готовых коржах с консервированной вишней. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.03.2016

Торт «Минутка» в духовке быстро
4.6

Настоящие хозяюшки не покупают торты, а пекут их самостоятельно. И даже когда на это нет особо времени, можно воспользоваться таким простым рецептом и приготовить торт «Минутка» в духовке быстро. …далее

Добавил: Dashuta 13.08.2014

Торт в микроволновке за 15 минут
4.5

Если у вас нет времени, но нужно срочно принять гостей или просто хочется обрадовать членов семьи вкусненьким, то рецепт приготовления торта в микроволновке вам пригодится. …далее

Добавил: Зоя Шунина 02.10.2019

Торт «Муравейник» на сметане
5.0

Простой и очень вкусный десерт, знакомый всем с детства. Безусловно, торт «Муравейник» — очень сытное и калорийное блюдо, много его не съешь. Но иногда побаловать себя можно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.05.2021

Крем для бисквитного торта
4.6

Простой рецепт крема для бисквитного торта придется кстати всем, кто занимается приготовлением тортов и прочей сладкой выпечки. Вашему вниманию — классический рецепт, используемый в кондитерских. …далее

Добавил: Виталия 21.02.2013

Шоколадный торт за 5 минут
4.4

Если вы любите шоколад, то уж точно должны научится делать шоколадный торт за 5 минут в домашних условиях! Вкусно, быстро, и очень шоколадно! Лучше, чем в кондитерской, это точно! Рекомендую, словом!
…далее

Добавил: Даша Петрова 12.10.2014

Зефирный торт
3.6

Если нужно сделать вкусный и сытный десерт на скорую руку, актуальным будет торт из зефира без выпечки. Сейчас я расскажу, как приготовить вкусный, сладкий и достаточно простой в приготовлении торт. …далее

Добавил: Марина Немец 12.09.2018

Торт из кукурузных палочек
5.0

Моментальный, суперленивый и абсолютно простой тортик из кукурузных палочек с ирисками легко вернет вас в детство! Ведь приготовить его сможет даже ребенок! А еще лучше, если вы приготовите такой тортик вместе с детьми. Делитесь простыми радостями с близкими! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 16.01.2019

Слоеный торт с рыбой
4.9

Этот торт хорош тем, что его не надо печь. Делается быстро, а получается неизменно вкусным. Все, кто пробовал его — просили рецепт. И вы попробуйте! …далее

Добавил: Lika Val 09.11.2015

Торт из печенья и бананов
5.0

Вкуснейший десерт к чаю можно получить без всяких хлопот. Простейший рецепт тортика без выпечки порадует вас отменным вкусом, вполне достойным внешним видом и абсолютной доступностью! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 01.03.2019

Торт в виде сердца
4.8

Такой торт будет приятно получить любой маме от дочки или внучки. Готовится он очень легко, главное иметь духовку и кондитерский мешок самый простой. Итак, вперед! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.01.2016

Торт «Сластёна»
5.0

Больше всех на свете сладкое любят дети. Хочется, чтобы лакомства были и с пользой. Мой торт именно с таким «секретом». Попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Кристина 21.07.2019

Торт «Легко и быстро»
3.0

Мой сегодняшний рецепт расскажет, как приготовить торт «Легко и быстро». Такая выпечка отлично подойдет к чаю или кофе, когда внезапно нагрянули гости или захотелось вкусненького к полднику. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.02.2017

Быстрый торт «Шоколадный»
3.3

Торт из серии «Гости на пороге». Вкусный, шоколадный, невероятно нежный торт, который будет готов за считанные минуты. Такой рецепт идеально подходит для занятых хозяек! …далее

Добавил: Ира Cамохина 18.10.2018

Слоеный торт из готовых коржей
5.0

Я всегда храню подобные заготовки дома. Иной раз нечем угостить гостей, нет времени или возможности и торт из покупных коржей меня частенько выручает. Идеален для занятых персон! …далее

Добавил: Ира Cамохина 20.12.2018

Торт на скорую руку
3.6

Хотите узнать, как приготовить торт на скорую руку? Открывайте рецепт и смотрите. Очень вкусный торт из коржей вы сможете приготовить менее, чем за час. Настоящая находка для домохозяек! …далее

Добавил: Юлия Резник 08.02.2017

Торт «Тающая загадка» без выпечки
4.4

Торт «Тающая загадка» вы приготовите буквально за 30 минут, без учета времени на стабилизацию. Десерт получается полезный из-за состава входящих в него продуктов. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 06.03.2021

Торт «Полено» (самый простой рецепт)
3.9

Хочу рассказать вам, как приготовить торт «Полено» (самый простой рецепт). Это, очень вкусное и нежное лакомство. Минимум усилий и ингредиентов, а в результате — потрясающий десерт к чаю для вас! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2016

Торт без выпечки с желе
4.4

Этот простой рецепт торта без выпечки с желе под интересным названием «Битое стекло» появился не так давно, но нашим хозяйкам уж очень полюбился! Вы поймете — очень легкий, но и праздничный при этом! …далее

Добавил: Даша Петрова 22.08.2014

Торт «Ежик» без выпекания
4.8

Рецепт приготовления торта «Ежик» без выпекания очень занятный, его можно готовить вместе с вашим ребенком. Как из какой-то массы появляется ежик — интересно наблюдать и взрослым, и детям! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.08.2014

Торт с клубникой без выпечки
4.7

Потрясающе вкусный и оригинальный торт с клубникой без выпечки в домашних условиях удивит вас не только своим ярким вкусом и красивым видом, но и неимоверной простотой в приготовлении! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.09.2014

Вишневый торт без выпечки
4.6

Я так думаю, что однажды приготовив этот чудный вишневый торт без выпечки в домашних условиях, вы полюбите этот десерт навсегда! Ведь вкус отличный, вид праздничный, а готовить просто! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.08.2014

Торт «Аннушка»
3.3

Любите простую выпечку? Тогда предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт торта «Аннушка» с фото, который можно приготовить к чаепитию или приходу гостей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.09.2014

Торт «Твикс»
3.8

Для приготовления нежного мягкого торта «Твикс» понадобятся только сгущенное молоко, молочный шоколад со сливочным маслом. В результате вы получите полноценный красивый торт – украшение стола. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 23.12.2016

Торт «Орешек»
4.8

Торт «Орешек» приготовить совсем несложно, главное ничего не нужно выпекать. Зато вам понадобится подручная техника: блендер, миксер. Торт вкусный и восхитительный! Так всегда говорят про него гости!
…далее

Добавил: Galate 23.08.2014

Рецепты торта в домашних условиях на любой вкус

Пышные коржи и воздушный крем — нежнейший медовик!

Безумно вкусный и густой крем позволит не только смазать коржи, но и украсить торт на свой вкус.

Нежное сливочное суфле без сырых белков — просто сказочная Птичка!

Невероятно! Слоистые хрустящие коржи для торта делаются из обычного пива.

Нежнейший торт из заварного сметанного крема и песочной крошки.

Три варианта вкуснейших кремов с ароматной ягодой для разных видов коржей.

Хрустящие коржи и сливочно-карамельный крем.

Суфлейный тортик на сметане и молочно-абрикосовая Птичка. Быстро и легко!

Маковые блинчики, смазанные сметанным кремом и присыпанные шоколадом — нежнейшее лакомство.

Мягкие шоколадные коржи с ароматным повидлом и заварным кремом под шелковистым шоколадом.

Песочные коржи, абрикосовый джем и дробленный грецкий орех. Пальчики оближите!

Мягонький бисквит, сметанное суфле и шоколадная глазурь — вкусно и просто!

Нежнейший шоколадный крем на песочной основе.

Маковый, сметанный и шоколадный бисквит в масляном креме с орехами, черносливом и изюмом.

Нечто среднее между фруктовым салатом и тортом в сметанном креме. Необычное,освежающее, ароматное лакомство.

Многослойная пицца станет хитом среди закусок на праздничном столе.

Узнайте, для чего упаковывают торты в вакуум, на сколько продлевается жизнь десерта и как потом употреблять его.

Бисквитные коржи на меду, крем из взбитых сливок с грушевым наполнителем.

Хрусткие коржи с орешками в нежном и пышном масляном креме.

Пористый медовый бисквит со сметанным кремом.

Шоколадный бисквит и кофейно-масляный крем. Бесподобный сочный ароматный тортик на кефире.

Легкий воздушный диетический ПП-десерт напоминает Птичье молоко с ароматом клубники.

Пышный медово-тыквенный бисквит под сметанным кремом.

На сливках, на яйцах и на заварном креме.

Самый простой бисквитный торт в домашних условиях (383,7 ккал)

Не один праздник не проходит без сладкого. Рецепт этого бисквитного тортика достаточно простой. Он получится даже у начинающего кондитера, если он будет придерживаться рецептуры. Торт получается сочный и хорошо пропитанный, вкусный и сладкий.

Его можно украсить, добавив различные ягоды (можно и замороженные) и топинги.

  • Мука пшеничная 200 грамм
  • Сахар-песок 240 грамм
  • Яйцо куриное 400 грамм
  • Молоко 125 грамм
  • Сгущенное молоко 300 грамм
  • Сметана жирная (20%) 250 грамм
  • Разрыхлитель 36 грамм

Калории: 384 ккал

Белки: 10.1 г

Жиры: 12.5 г

Углеводы: 58.1 г

  • Чтобы приготовить домашний торт бисквитный, в сливочное масло (140 гр) добавим сахар и разомнем его до однородной массы.

  • В полученную смесь вводим яйца.

  • Добавим молоко (комнатной температуры). Взобьем до однородности.

  • Просеем и понемногу добавим муку.

  • Половину готового теста выльем в форму для выпекания. Остальное накроем полотенцем и оставим для следующего коржа. Выпекаем при температуре 200 градусов, З0 минут не открывая духовку. Масляный бисквит готов.

  • Второй корж готовим по подобию первого.

  • Пока коржи пекутся, приготовим нежный крем. В отдельной ёмкости смешиваем сметану, сгущённое молоко и размягченное сливочное масло (200 гр).

  • Промазываем коржи кремом, сверху украшаем бисквитной крошкой. Домашний бисквитный торт готов!


Крем для бисквитного торта

Сметанный заварной По данному рецепту вы сможете приготовить необычный и очень вкусный сметанный крем для бисквитного торта. Гости точно не догадаются, из чего приготовлено такое лакомство.

Ингредиенты:

  • сметана – 400 г;
  • кукурузный крахмал – 20 г;
  • ванильный сахар – 15 г;
  • яйцо;
  • сахар – 150 г;
  • масло сливочное – 200 г.

Приготовление:

  1. Все перечисленные ингредиенты, кроме сливочного масла, выкладываем в сотейник, перемешиваем.
  2. Ставим емкость со сметанным кремом на водяную баню. Варим крем до загустения, непрерывно его перемешивая.
  3. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до получения пышной массы.
  4. К взбитому маслу добавляем по столовой ложке сметанного крема, продолжая взбивать.
  5. Когда весь сметанный крем будет использован, можно приступать к смазыванию коржей бисквитного торта.

Простой бисквитный торт

Ингредиенты

Для бисквита:

  • Кефир – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан
  • Сода пищевая – 1,5 ч.л.
  • Варенье смородиновое (яблочное) – 1 стакан
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 2 стакана

Крем:

  • Молоко – 6 ст. л.
  • Сахар – 6 ст. л.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Какао – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Если вы берете сладкое варенье, то добавляйте в тесто меньше сахара.
  2. В кефир добавляем соду. Соду не гасим, это делает сам кефир. Далее яйца, сахар.
  3. Далее варенье и муку.
  4. Форму застилаем бумагой и выливаем тесто. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
  5. Готовому бисквиту даем остыть.
  6. Остывший торт перевернем на блюдо. Так чтобы дно было сверху.
  7. Варим крем. Смешаем все продукты. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Минуты 3 кипятим до легкого загустения. Крем нам нужен жидкий.
  8. И поливаем медленно кремом всю поверхность торта. Проливая хорошо все края.
  9. Бисквитный торт готов.
  10. Даем пропитаться и нарезаем. Приятного аппетита!

Торт из бисквитных коржей

Ингредиенты

яйца 10 шт.
мука 290 г
сахар 280 г
сода 0,5 ч. л.
лимонный сок 2 ч. л.
ванильный экстракт 1 ч. л.
вареная сгущенка 280 г
сливочное масло 230 г
измельченные орехи 120 г

Приготовление бисквита

Отделяем у всех яиц белки от желтков. Белки выкладываем в глубокую посуду для взбивания, добавляем лимонный сок и взбиваем миксером до пышной белой массы, они будут лучше взбиваться, если вы возьмете яйца из холодильника.

Затем всыпаем сахар и продолжаем взбивать, постепенно увеличивая обороты, до густой белой массы.

Когда масса увеличится в размерах, добавляем к ней экстракт ванили и желтки. Далее вводим соду и муку. Перемешиваем миксером яичную смесь с мукой, чтобы масса стала однородной.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Круглую разъемную форму для выпечки застилаем пекарской бумагой и смазываем сливочным маслом. Также можно немного присыпать форму мукой, чтобы корж легче вынимался.

Выкладываем половину теста в форму и выпекаем бисквит около 25 минут до сухой спички. Точно также выпекаем второй корж. Важно! Во время выпекания духовку не открывайте ни в коем случае, иначе бисквит осядет.

Готовый бисквит оставляем немного остыть, затем достаем из формы и оставляем на 3 часа до полного остывания. Но если времени у вас в обрез, переходим к сборке торта сразу после того, как коржи остынут.

Разрезаем остывший бисквит на 2 одинаковых, ровных коржа. Чтобы бисквит хорошо разрезался, нож обязательно должен быть острым.

Срезаем корочку и подравниваем каждый корж, а оставшиеся обрезки бисквита измельчаем в блендере.

Приготовление крема

Выкладываем мягкое сливочное масло в чашу миксера и взбиваем его до пышности.

Затем добавляем вареную сгущенку и перемешиваем массу миксером до однородности.

Собираем и украшаем торт

Берем блюдо, на котором будем формировать торт и выкладываем первый корж. Сверху обильно смазываем его кремом и присыпаем измельченными в блендере орехами.

Точно также выкладываем остальные коржи, промазываем их кремом и присыпаем орехами.

Выкладываем последний корж, промазываем торт со всех сторон кремом и присыпаем орехами. Верх и бока торта присыпаем измельченными бисквитными крошками.

Оставляем торт пропитаться в холодильнике минимум на час, а затем можем подавать десерт к столу.

Этот торт отлично подойдет для вечернего домашнего чаепития или праздника.

Общее количество ингредиентов

Мука 450 г
Яйца 3 шт.
Сметана (жирной) 550 г
Сливочное масло 200 г
Сахар 300 г
Какао-порошок 150 г
Сахарная пудра 250 г
Кондитерские сливки или 35% 200 мл
Ванильный сахар 1 ч. л.
Разрыхлитель 22 г
Любые орехи 150 г

Готовим бисквитные коржи

  1. Сметану смешиваем с разрыхлителем, который можно заменить на соду.
  2. Отставляем на 5 минут, чтобы сода погасилась кислотой сметаны.
  3. Яйца взбиваем с помощью миксера с сахаром в пышную пену.
  4. Добавляем ванильный сахар и слегка растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
  5. Добавляем сметану. Опять перемешиваем.
  6. Отделяем половину массы в другую емкость.
  7. В одну часть просеиваем 300 г муки. Силиконовой лопаточкой вмешиваем ее в тесто.
  8. Во вторую часть кладем какао, смешанное с оставшейся мукой. Также аккуратно вымешиваем тесто лопаточкой.
    Духовку разогреваем до 180°.
  9. Форму смазываем или застилаем дно пергаментом.
    Выкладываем одну часть теста.
  10. Выпекаем 30 минут.
  11. Степень приготовления бисквита проверяем деревянной лучиной или зубочисткой.
  12. Также готовим и вторую часть теста. Если позволяет размер духовки, можно готовить сразу два коржа в двух формах.
  13. Готовые бисквиты на 20 минут оставляем в выключенной духовке.
  14. Остужаем, переложив на решетку.

Делаем крем

  1. Если сметана оказалась недостаточно густой, ее можно запустить очень простым способом.
  2. Миску застилаем марлей, сложенной в несколько раз.
  3. Выкладываем сметану. Соединяем все концы марли.
  4. Подвешиваем ее минимум на час.
  5. Стечет лишняя сыворотка, и сметана станет гуще.
  6. Сливки для взбивания необходимо брать очень холодные, так они быстрее и лучше взобьются. Для быстрого охлаждения их можно на 10 минут убрать в морозилку.
  7. Взбиваем сливки, включив миксер на полную скорость, в плотную, устойчивую пену около 10 минут.
  8. Если нет сахарной пудры, то обычный сахар измельчаем в кофемолке.
  9. Сыплем, не переставая взбивать, небольшими порциями сахарную пудру. Еще 5 минут взбиваем.
  10. В отдельной емкости взбиваем сметану до кремообразного состояния.
  11. Вводим небольшими порциями сметану в сливки, перемешивая каждый раз силиконовой лопаточкой.
  12. Аккуратными движениями вымешиваем до однородности.

Собираем торт

  1. Каждый бисквитный корж разрезаем длинным, широким ножом пополам.
  2. Хорошо промазывая коржи сметанным кремом, формируем торт, чередуя цвета.
  3. Обмазываем оставшимся кремом весь торт.
  4. Подсушиваем орешки в духовке или на сковороде.
  5. Немного измельчаем их с помощью скалки или блендера.
  6. Обсыпаем орешками бока торта. Можно также обсыпать и вверх или залить его глазурью из белого или темного шоколада, растопив его на паровой бане и добавив 50 грамм сливочного масла. Также можно украсить торт обычной цветной кондитерской присыпкой.
  7. Отправляем на пару часов в холодильник, а лучше до утра.
  8. Бисквитные торты на сметане получаются очень нежным и прекрасно будут сочетаться с ароматным кофе или чаем.
  9. Для промазывания коржей этого торта можно использовать масляный крем для бисквитного торта.

Творожно бисквитный торт

Ингредиенты

Яйцо — 4 шт
Сахар ( в бисквит) — 120 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука — 80 г
Крахмал — 50 г
Вишня ( заспиртованная) — 500 г
Желатин ( пластинки) — 6 шт
Творог — 400 г
Сливки — 400 г
Сахарная пудра ( в крем) — 5 ст. л.
Лимон ( цедра и сок) — 1/2 шт
Шоколад черный — 100 г

1.Для основы торта нам нужен бисквит. Для этого мы 4 белка взобьем в крепкую пену, желтки отдельно разотрем с сахаром и ванильным сахаром. Муку смешать с крахмалом и ввести в желтки, постоянно перемешивая. Добавить по частям белки и аккуратно перемешать лопаткой.

2.Тесто выложить в форму диаметром 25см и выпекать при температуре 170* минут 20-25.

3.Дать бисквиту слегка остыть и вынуть из формы.

4.Остудить бисквит на решетке.

5.Для крема желатин замочить в холодной воде. Если у вас желатин в порошке, растворять его нужно в теплой воде.

6.Творог смешать с сахарной пудрой, лимонной цедрой и
лимонным соком.

7.Сливки взбить в плотную массу. У меня были сливки домашние. Вы можете брать сливки с высоким процентом жирности.

8.Листки желатина отжать, подогреть и размешать. 3 ст.л. творожной массы постепенно добавить к желатину, а потом всю эту массу добавить к остальному творогу. Добавить половину взбитых сливок к творогу и хорошо размешать.

9.Отложите в сторону 16 вишенок. Творожный крем смешать с оставшейся вишней. У меня была заспиртованная вишня из ликера. Автор рецепта советует брать вишню консервированную или свежую.

10.Бисквит разрежьте на 2 части по горизонтали. Уложите первую часть в разъемную форму. Выложите на нее половину творожно-вишневого крема. Накройте второй половиной бисквита и выложите сверху остальной крем .Уберите торт минут на 30-40 в холодильник.

11.Растопите в микроволновке шоколад. Положите в него 16 вишен.

12. Вишни аккуратно нужно вытянуть, разложить на бумаге для выпечки и убрать в морозильник минут на 10. Или в холодильник, пока шоколад не застынет.

13.Снимите разъемную форму с торта. Верх и бока покройте оставшимися сливками. Можно провести волнистые полоски.

14.Украсьте торт вишнями в шоколаде, миндальными хлопьями, шоколадом.

Шоколадный бисквитный торт

Ингредиенты

• два яйца;

• стандартный пакетик рыхлителя;

• стакан кефира;

• 1,3 стакана муки;

• 2 ложки порошка какао;

• 160 г сахара.

Для крема 1 банка сгущенки, можно взять с шоколадным вкусом, стандартная пачка масла.

Приготовление

1.Кефир достаем заранее, пусть немного постоит.

2.Высыпаем сахар, добавляем яйца в кефир. Сразу можно насыпать какао. Берем миксер и тщательно взбиваем массу, желательно не меньше пяти минут. Скорость максимальная.

3.Досыпаем в тесто муку и сверху на нее рыхлитель. Взбиваем минутку.

4.Переливаем в разъемную форму либо в чашку мультиварки. Отправляем бисквитное тесто выпекаться. Остужаем.

5.Масло взбиваем со сгущенкой, отправляем крем в холодильник. Можно добавить в него какао или растопленный шоколад, как в одном из рецептов выше.

6.Остуженный бисквит разрезаем на две части, промазываем слои кремом.

Бисквитный торт со сгущенкой

Ингредиенты:

Для приготовления торта «сладкая фантазия» мы будем использовать такие продукты:

Для теста:

Масло сливочное — 200 гр.
Сметана — 200 гр.
Сахар — 2 стакана
Яйца — 2 шт.
Мука
Сода — 1 чайная ложка

Для крема:

Молоко сгущенное (варёное) — 500 гр.
Масло сливочное — 100 гр.
Арахис (жареный) — 70-100 гр.
Шоколад черный — 30 г

Как приготовить торт со сгущёнкой:

  1. Сначала нужно подержать в тёплом месте сливочное масло, чтобы оно стало мягким.
  2. Взбить яйца, добавить сахар и опять взбить. Нужно, чтобы сахар полностью растворился, добавить сметану и сливочное масло.
  3. Теперь нужно добавить муку, соду и заместить тесто, а также убрать его на 30 минут в холодильник.
  4. Затем разделить тесто на 3 части и тонко раскатать в виде прямоугольника.
  5. Положить каждую раскатанную часть на противень и проколоть в разных местах вилкой.
  6. Выпекать в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.
  7. Готовые коржи нужно немного остудить и положить их друг на друга, а края обрезать, чтобы получились ровные прямоугольники.
  8. Обрезки нужно допечь в духовке около 10 минут, чтобы они хорошенько подсохли, а затем измельчить.
  9. Далее готовим крем. Для этого в вареное сгущенное молоко добавить сливочное масло, растопленный шоколад и тщательно перемешать.
  10. Арахис очистить, измельчить, добавить в крем и перемешать.
  11. Каждый корж смазать кремом. У последнего коржа обмазать верх и края. Посыпать сверху крошкой и тертым шоколадом.
  12. Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт хорошенько пропитался.
  13. Теперь наш бисквитный торт со сгущёнкой «Сладкая фантазия» готов!

Бисквитно заварной торт

Для теста(2 коржа):

Мука – 2 стакана
Яйца – 6 шт.
Сахар – 1 стакан
Сметана – 1 стакан
Сода – 0,5 ч. ложки
Масло сливочное (для смазывания формы) – 20 г

Крем:

на 1 лимон – 1 яйцо, 50 гр сахара, 10-15 гр сливочного масла.
(Брала 1 лимон и три больших мандаринки-на одних лимонах крем получается кисловатым. Получается 450мл крема).

Пропитка коржей:

1 лимон,
4-5 ст. ложек меда,
1/3 стакана горячей воды.

Коржи выпекаем 20-30 минут при 180-200 градусах(в зависимости от духовки).
Выпеченный корж выкладывается в тарелку и обильно смачивается пропиткой (сама пропитывала с помощью пульверизатора).
Крем:для начала с 2-х лимонов(в нашем случае-лимона и мандаринки) снимаем цедру (на мелкой терке) и смешиваем ее с сахаром. Из всех 4-х лимонов выжимаем сок и смешиваем с сахаром. 4 яйца взбиваем венчиков, но без пены. Соединяем взбитые яйца и лимонно-сахарную смесь, оставляем на 30 минут, чтобы цедра отдала аромат. По прошествии получаса процеживаем нашу смесь через сито, чтобы отделить цедру и частицы белка. Получается красивая смесь.
Переливаем эту смесь в кастрюльку, добавляем сливочное масло и ставим на средний огонь. Почаще помешиваем, чтобы крем не подгорел (я мешала почти постоянно). Для того, чтобы крем хорошенько загустел мне понабилось около 4-5 минут.
(Небольшое примечание-после хотя бы 3-х часового стояния в холодильнике крем становится более нежным, густым и приятным).
Хорошо пропитанные коржи поливаем полученным кремом, воссоединяем все в торт и на сутки ставим в холодильник. На следующий день украшаем его по своему усмотрению.

Бисквитный торт с фруктами

Для рецепта торта вам потребуется:

для основы торта:

яйцо – 4 шт.
мука – 4 ст.л.
пекарский порошок – 1 ч.л.
компотный сироп (для пропитывания) – 3/4 стакана

для начинки и покрытия:

ананас (консервированный или свежий) – 250г
клубника или клубничный компот – 250г
сливочное мороженое – 250г
шоколад (для украшения).

Рецепт приготовления торта:

Чтобы приготовить Бисквитный торт с фруктами и мороженым необходимо:

Муку смешать с пекарским порошком. Яичные белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену, добавить желтки попеременно с мукой, слегка перемешать. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями разъемную форму.

Выпекать в умеренно жаркой духовке примерно 25 минут. Охлажденный бисквит разрезать на два пласта. Пласты сбрызнуть компотным сиропом, нижний пласт покрыть ломтиками ананаса и клубникой, сверху положить второй пласт, слегка прижать и поставить в холодильник.

Перед тем как подать на стол, выложить на торт ложкой сливочное мороженое. Ложку каждый раз опускать в горячую воду, чтобы мороженое не приставало к ней. Украсить торт клубникой и ломтиками ананаса, при желании можно положить также куски шоколада. Вместо ананаса можно использовать грушевый или яблочный компот.

Торт из готовых бисквитных коржей

Для приготовления торта из кожей понадобится:

  • – Готовые бисквитные коржи – 1 уп.
  • – Сметана – 500 граммов
  • – Сгущенное молоко – 300 граммов
  • – Бананы – 3 шт.
  • – Киви – 3 шт.
  1. Нарезаем бананы на тоненькие кружочки.
  2. Очищаем киви и нарезаем кружочками.
  3. В глубокую тарелку выкладываем сметану и сгущенное молоко.
  4. Взбиваем миксером.
  5. Выкладываем первый корж на широкую тарелку.
  6. Промазываем получившимся кремом.
  7. Выкладываем нарезанные бананы и киви.
  8. Сверху укладываем второй корж, также его промазываем кремом и выкладываем кусочки бананов и киви.
  9. Укладываем третий корж, но сначала укладываем кусочки бананов.
  10. Промазываем кремом, чтобы не было видно бананов.
  11. Сверху украшаем кружочками киви. Ставим в холодильник на 3 часа, а лучше торт из готовых бисквитных коржей приготовить вечером и оставить пропитываться на ночь.
  12. Нарезаем торт на кусочки и подаем к чаю.

Торты рецепты простые и вкусные в домашних условиях ФотоРецепт.ru

Домашний торт — это лакомство, которое любит и ждёт вся семья. Но не всегда хочется долго колдовать над сладким угощением у пышущей жаром духовки. А потому пришло время вспомнить рецепты простых тортов, приготовленных в обыденных домашних условиях.

В рецепте, представленном ниже, простые ингредиенты для крема и коржей. По желанию вы можете добавить какао и получить шоколадный бисквит или разнообразить торт имеющимися в наличии фруктами и орехами или просто смазать коржи кремом без излишеств.

СОДЕРЖАНИЕ

Ингредиенты:

для кожей:

  • Мука – 2 стакана
  • Яйца – 4 штуки
  • Сметана – 2 стакана (большая банка)
  • Сахар – 2 стакана
  • Сода – 1 ч.л
  • Какао порошок, орехи, шоколад, фрукты – по желанию
  • для крема:

  • Сгущенка – 1 банка
  • Масло сливочное – 1 пачка
  •  

    Как приготовить простой домашний торт

    1. 4 яйца помыть и разбить в глубокую чашку. Достаньте сливочное масло и сгущенку для крема и оставьте при комнатной температуре.

     

     

     

     

     

     

    2. Взбить яйца.

     

     

     

     

     

     

    3. Добавить сахар, перемешать до растворения.

     

     

     

     

     

     

    4. В сметану засыпать 1 чайную ложку соды. Важно сделать именно так, а не засыпать соду непосредственно в тесто. Сода погасится в сметане. Перемешать.

     

     

     

     

     

    5. Влить сметану в чашку к сладкой яичной смеси.

     

     

     

     

     

     

    6. Хорошо перемешать венчиком до однородной массы.

     

     

     

     

     

     

    7. Засыпать муку, постепенно, перемешивая.

     

     

     

     

     

     

    8. Тесто для коржей готово, дайте ему расстоятся 10 минут. Далее можно разделить его на три части и в каждую из них добавить разные ингредиенты (какао, орехи, мягкие фрукты).

     

     

     

     

     

    9. Для наглядности, мы сделали один корж с какао, примерно 2 ст.л какао порошка на 1/3 всей массы теста.

     

     

     

     

     

     

    10. В другую часть теста добавили предварительно обжаренные и измельченные скалкой грецкие орехи. Орешки обжариваются на сковороде без масла, периодически перемешивая до появления румянца.

     

     

     

     

     

    11. Противень смазываем растительным маслом. Хорошо если у вас лист с ровной поверхностью, у меня только с выемками, поэтому коржи получаются не ровными.

     

     

     

     

     

    12. Выливаем тесто. Напомню, мы разделили его на три части. Вы по своему усмотрению, можете разделить на 2-4 части и добавить разные ингредиенты или оставить тесто без изменения. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 10-15 минут. Коржи выпекаются быстро, ориентируйтесь по функциональности своего духового шкафа. Готовность проверяем зубочисткой. если проткнуть бисквит, на зубочистке не должно оставаться сырое тесто.

     

     

     

     

    13. Первый бисквит готов.

     

     

     

     

     

     

    14. Снимаем с листа и оставляем остужаться. Затем по желанию можно разрезать корж вдоль на две равные части, чтобы слои в готовом торте были тонкими.

     

     

     

     

     

    15. Таким же образом выпекаем шоколадный корж.

     

     

     

     

     

     

    16. А затем ореховый.

     

     

     

     

     
     

    17. Крем готовим, смешивая сгущенку и сливочное масло. Подробно способ приготовления этого крема смотрите здесь.

     

     

     

     

     

     

    18. Собираем торт. Выкладываем коржи, смазывая их кремом.

     

     

     

     

     

     

    19. Можно проявить фантазию и к примеру, выложить ломтики банана на один из слоев.

     

     

     

     

     

     

    20. Верхний слой также смазываем кремом и бока торта тоже. Сверху можно посыпать орешками или измельченным песочным печеньем. Дайте торту постоять минимум 1 час, чем дольше тем лучше, чтобы он пропитался (на фото кусочек торта сразу после приготовления).

     

     

     

     

     

    Вкусный домашний торт готов

    Приятного аппетита!

     

    Домашний торт «Коровка»

    Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
    • 1 стакан грецких орехов
    • 250 гр. сахара
    • Банка сгущённого молока
    • 250 гр. сметаны
    • 6 столовых ложек пшеничной муки
    • 2 яйца
    • ½ чайной ложки уксуса
    • ¼ чайной ложки соды

    Для приготовления теста необходимо смешать яйца, сахар, сметану, муку и соду погашеную уксусом. Раскатайте тесто на коржи и выпекайте в духовке, при выставленной температуре в 200 градусов, в течение 20 минут.
    Для приготовления крема необходимо смешать сгущённое молоко и мелко порезанные грецкие орехи. Промажьте каждый корж кремом и сложите друг на друга.
    Можно подавать!

     

    Домашний шоколадный торт с орехами

    Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
    • 300 гр. темного шоколада
    • 200 гр. сливочного масла
    • 75 гр. пшеничной муки
    • 3 яйца
    • 200 гр. сахарной пудры
    • 100 гр. белого шоколада
    • 75 гр. фундука

    Шоколад поломать на кусочки и растопить. Затем добавить масло и нагревать, пока масло полностью не растает.
    Сахар с яйцами необходимо взбить, медленно добавляя смесь масла и шоколада. Поставьте немного охладиться. Затем добавьте рубленый фундук, муку и стружку белого шоколада. Перемешайте.
    Полученную смесь вылейте в форму для запекания, с выложенным на дне пергаментом. Далее нужно отправить в предварительно разогретую духовку и выпекать 25-30 минут при выставленной температуре в 190 градусов.

     

    Простой торт с орехами из печенья

    Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
    • 1 банка сгущённого молока
    • 500 гр. печенья
    • 1 стакан орехов. Орехи выбираются исходя из личных предпочтений
    • Какао-порошок по вкусу

    Печенье помещается в полиэтиленовый пакет и измельчается. Для этого можно использовать скалку. Получившееся масса пересыпается в глубокую миску, туда же добавляется какао, измельчённые орехи и сгущённое молоко. Все перемешивается до однородной консистенции и выкладывается в застеленную фольгой форму, выравнивается и убирается в холодильник на один час. Сверху, желательно, тоже прикрыть фольгой.

     

    Домашний торт «Зебра»

    Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
    • 2 стакана сахарного песка
    • 2 стакана пшеничной муки
    • 5 яиц
    • 1 стакан сметаны
    • 200 гр. сливочного масла
    • 2 столовые ложки какао-порошка

    Сахар необходимо взбить с яйцами, до образования белой пены. Туда же добавляется мука, сода, растопленное сливочное масло и сметана. Все тщательно перемешивается.
    Получившееся тесто разделите на одинаковые части. В одну насыпьте две столовые ложки какао, а в другую столько же муки. Перемешивайте, пока не останется комочков. Консистенция теста должна походить на густую сметану.
    Форму для запекания смажьте маслом. В середину, поочередно, не большими порциями, влейте тесто и отправляйте в духовку, предварительно разогрев её до 200 градусов. Такой торт выпекается около 30 минут.
    Если пирог в середине не будет запекаться, то накройте его фольгой и уменьшите температуру выпекания до 180 градусов.

     

    Простой рецепт домашнего торта из печенья с творогом и изюмом

    Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
    • 500 гр. печенья «Юбилейное» или «Топленое молоко»
    • 450 гр. творога
    • 150 гр. сливочного масла
    • 250 гр. сахарного песка
    • 50 гр. светлого изюма без косточек
    • 2 столовые ложки какао-порошка
    • 50 гр. грецких орехов (На самом деле можно взять любые)
    • 250 мл. молока

    Используя блендер, смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до образования однородной густой смеси и, продолжая смешивание, начинайте добавлять понемногу творог. Получившийся крем разделите на две равные части.
    В одну часть добавьте просеянное какао и хорошо перемешайте. Следите чтобы не осталось комочков.
    Во вторую часть добавьте пропаренный изюм и перемешайте. Для этого изюм нужно тщательно перебрать и помыть, затем минут на 10 залить кипятком. После слить воду и просушить бумажным полотенцем.
    Для придания торту нужной формы, лучше взять большую плоскую тарелку. Каждое печенье макается в стакан с молоком и выкладывается одним слоем на дно тарелки. Кстати, сама тарелка может иметь любую форму.
    Поверх печенья выкладывается слой крема с какао. Аккуратно выровняйте крем по всей площади, особенно по краям. Следом положите ещё слой печенья смоченного в молоке. Затем слой крема с изюмом и так же аккуратно разровняйте крем. И так слой за слоем. С помощью кухонной лопатки нанесите крем и на боковые стороны торта, чтобы он выглядел красиво.
    Не стоит смачивать печенье слишком долго, так как оно может размокнуть и потерять форму.
    Верхний слой украшается орехами. Для этого их можно измельчиться в блендере, порубить ножом или потолочь скалкой. Кроме орехов, верхний слой можно украсить тертым шоколадом.
    Поставьте торт в холодильник на 4 часа, чтобы он хорошо пропитался и его можно было подавать к столу.

     

    Творожный торт на сковороде

     

    Для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:

    • 280 гр. пшеничной муки
    • 250 гр. творога
    • Яйцо
    • 120 гр. сахара
    • Чайная ложка разрыхлителя
    Для приготовления крема понадобятся следующие ингредиенты:
    • 500 мл. молока
    • Яйцо
    • 120 гр. сахара
    • 2 столовые ложки муки
    • 200 гр. сливочного масла
    • Щепотка ванилина

    Чтобы приготовить крем, необходимо взять глубокую чашку или кастрюлю и смешать муку, сахар и щепотку ванилинах. Добавьте в смесь яйцо. Влейте 100 мл. молока и хорошенько перемешайте, до получения однородной консистенции. Теперь долейте остатки молока, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
    Поставьте полученную смесь на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Как только крем закипит, уберите его с огня и дайте полностью остыть. После этого добавьте сливочное масло и хорошо взбейте. У вас должна получиться однородная и нежная консистенция.
    Коржами можно заняться пока остывает крем. В глубокой тарелке смешайте яйцо и сахар. Смешивать можно в ручную, а можно воспользоваться миксером. При использовании последнего, тесто получится более однородным и нежным.
    Когда процесс взбивания подойдет к концу – добавляйте творог и ещё раз взбейте. Если хотите, то творог можно перетереть его через сито.
    В несколько этапов введите муку. Должно получиться густое однородное тесто. Возможно муки нужно будет не много подбавить.
    Получившееся тесто разделите на восемь одинаковых частей.
    Раскатайте корж и с помощью тарелки нужного диаметра, вырежьте круг. На разогретой сухой сковороде обжарьте корж с обеих сторон до золотистого цвета. На это уйдёт около минуты. По этой технологии обжариваем и оставшиеся семь коржей.

    Из остатков-обрезков текста формируется ещё пару коржей, которые в дальнейшем так же обжариваются и после остывания перемалываются в блендере.
    Коржи выкладываются на тарелку и каждый промазывается кремом. Крема требуется примерно по две столовые ложки на корд. Верхний корж и бока также смазываются. Готовый корж посыпается крошкой и убирается в холодильник на 4 часа.

     

    Видео рецепт “Домашний торт Наполеон”

    Самый вкусный торт — красный бархат

    Торты

    На чтение 4 мин. Просмотров 7.6k. Опубликовано

    Всем привет! С вами Оксана Пешкова и ваш cardamonclub! Сегодня мы начнем готовить самый популярный, актуальный и вкусный торт – Красный бархат! Этот торт был очень популярен во время нашей кондитерской и бил все рекорды по количеству заказов! В этом видео я покажу вам как приготовить самые вкусные коржи для торта красный бархат в домашних условиях. Это первая часть серии видеороликов про этот торт. Ну, что, приступим к приготовлению?

    Самый вкусный торт — Красный Бархат

    Course Рецепты, Торты и пирожные Cuisine Рецепты, Торты и пирожные

    • 230 гр. Масло сливочное 82,5% (можно заменить на растительное 1 к 1)
    • 400 гр. Сахар
    • 2 шт. Яйца
    • 260 гр. Кефир 3,5%
    • 380 гр. Мука
    • 5 гр. Разрыхлитель
    • 3 гр. Сода
    • 15 гр. Какао
    • Краситель красный
    • Пряный соус:
    • 100 гр. Вишня замороженная
    • 100 гр. Вода
    • 50 гр. Коньяк или лекер
    • 100 гр. Сахар
    • Идеальный крем чиз
    Инвентарь
    • бытовая техника Graude
    • Коврик силиконовый армированный
    • Силиконовая лопатка
    • Весы
    • Термометр для духовки
    • Сотейник с толстым дном
    • Кондитерские кольца
    • Как выбрать красный краситель
    • Сотейник с толстым дном
    • Кондитерские кольца
    • В деже миксера соединяем сахар и мягкое сливочное масло комнатной температуры. Устанавливаем насадку лопатка и начинаем взбивать до побеления. В процессе взбивания можно останавливать миксер и снимать все с краев дежи, чтобы масса взбивалась равномерно, полностью, и однородно! Если вы пользователь Kenwood Cooking Chef, то дополнительно можете установить насадку для перемешивания, она идеально поднимает все со дна чаши! Если вы только мечтаете о таком планетарном миксере, тогда скорее загляните во вкладку “Ингредиенты” и ознакомьтесь с самыми выгодными условиями приобретения этого кухонного помощника, который заменит вам все!

    • После того как масло побелело, начинаем отправлять в массу яйца, но только не все сразу, а по одному. Добавив одно, ждем когда оно полностью вмешается в масло, и только тогда добавляем следующее.

    • В муку отправляем какао-порошок, разрыхлитель и соду. Все ингредиенты перемешиваем венчиком до однородности. Такое действие обеспечит нам однородное и равномерное вмешивание сухих ингредиентов в масляно-яичную смесь.

    • К маслу добавляем половину кефира и ждем когда он немного вмешается в масло

    • После кефира добавляем половину сухих ингредиентов, ждем когда масса объединиться и вновь чередуем .Добавляем вторую часть кефира, смешиваем и добавляем оставшуюся муку с какао и разрыхлителем

    • По итогу должна получиться вот такая гладкая, красивая и однородная масса.

    • Добавляем краситель. Берите насыщенный краситель. Я использую америколор. Главное помните, что нельзя добавлять больше 10% от общей массы теста. Тесто может изменить текстуру, а перебор с красителем может даже придать горечь и это уже не исправить.

    • Окрашивайте массу до вот такого насыщенного красного цвета. После выпечки часть красителя обесцветится и коржи станут менее интенсивного цвета чем тесто в самом начале

    • Дно кондитерских колец оборачиваем фольгой.

    • Есть 2 способа как поделить тесто по кондитерским кольцам, 1 это на глаз, но так коржи могут получиться разной высоты и соответственно какие-то уже начнут сохнуть, а другие еще не допекутся. Поэтому я выбираю второй способ на весах. У меня большие удобные весы, но вы спокойно можете каждое кольцо поставить на тарелку или подложку, разлить равное количество и тогда коржи у вас будут все как на подбор)

    • Разогреваем духовку до 160-165 градусов.

    • После того как духовка нагреется отправляем коржи выпекаться до готовности. Поскольку у меня конвектомат с широким противнем, я могу позволить себе выпекать сразу 3 кольца. Если у вас обычная духовка без конвекции, выпекайте либо по 1, либо по 2 коржа если они влезают на 1 противень. Выпекаться коржи будут примерно 20 минут, но духовки у нас у всех разные, поэтому проверяйте готовность деревянной шпажкой, она должна выйти сухой и чистой.

    • Приготовим пряный вишневый сироп. В сотейник с толстым дном отправляем воду и сахар смешанный с корицей. Доводим до кипения. Как только все закипело добавляем в получившийся сироп всю вишню. Доводим до кипения и кипятим 2 минуты

    • После того как сироп с вишней прокипел, добавляем ароматный коньяк или ром. Выбирайте сами, главное чтобы от алкоголя был приятный запах) Такой сироп можно оставить настаиваться в холодильнике на сутки. Тогда он полностью раскроется и аромат будет просто невероятным. Не переживайте за алкоголь в сиропе. Он испарится от температуры сиропа. Если все же боитесь, после введения алкоголя прокипятите его еще пару минут, тогда алкоголь 100% улетучится)

    • На этом первая часть видео про самый вкусный торт — красный бархат подошла к концу. На фото вы можете видеть какой красавец у нас получился. Если не хотите пропустить следующие части, обязательно подписывайтесь на наши социальные сети, рассылки и Ютуб канал! С вами была Оксана Пешкова и ваш cardamonclub! До встречи в следующих роликах!

    Автор публикации

    9 Комментарии: 0Публикации: 431Регистрация: 09-09-2020

    Шоколадный торт — 10 вкусных рецептов в домашних условиях с фото пошагово

    Как приготовить шоколадный бисквитный торт в домашних условиях?

    Пышный шоколадный торт из бисквита украсит ваш праздничный стол и послужит аппетитным дополнением к чашечке чая. Удивите близких или гостей ярким домашним десертом!

    Время готовки: 1 час 30  минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 8

    • Соединяем в глубокой миске муку, сахар, какао и соду. Добавляем к ним растопленное сливочное масло, куриные яйца и сливки. Взбиваем ингредиенты до получения однородной массы.

    • Вливаем тесто в форму для выпекания. Готовим в духовке при 180 градусах 1 час.

    • Готовое бисквитное тесто извлекаем из формы. Даем продукту остыть.

    • Разрезаем на три части бисквитную заготовку. Должны быть равные по толщине коржи.

    • Для крема взбиваем яйцо с сахаром до однородной смеси.

    • Сюда же вливаем сливки.

    • Добавляем в жидкую массу крахмал и взбиваем венчиком.

    • Нарезаем на мелкие кусочки сливочное масло. Выкладываем продукт в общую массу.

    • Теперь взбиваем крем миксером до пышного и густого состояния.

    • Обильно обмазываем коржи кремом и складываем их в торт.

    • Сверху посыпаем заготовку кокосовой стружкой.

    • Украшаем десерт кондитерской посыпкой. Ставим в холодильник до застывания и подаем к столу.


    Пошаговый рецепт приготовления торта «Шоколадный бархат»

    Удивительный по вкусу и безупречный по внешнему виду торт для вашего стола – Шоколадный бархат. Домашний десерт состоит полностью из шоколада. Угощение станет ярким акцентом любого праздничного стола.

    Время готовки: 1 час 30  минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 8

    Ингредиенты:

    • Мука – 1 ст.
    • Сахар – 1 ст.
    • Молоко – 1 ст.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Какао – 2 ст.л.
    • Масло сливочное – 2 ст.л.
    • Сода – 0,5 ч.л.
    • Уксус столовый – 1 ч.л.

    Для крема:

    • Сливки – 300 мл.
    • Шоколад черный – 120 гр.

    Для глазури:

    • Сливки – 100 гр.
    • Шоколад черный – 80 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Для крема вливаем в глубокую миску 50 мл горячих сливок. Погружаем в них измельченную плитку черного шоколада. Размешиваем содержимое, пока твердый ингредиент не растает.
    2. Взбиваем массу миксером до густоты и ставим ее на время в холодильник.
    3. Пока можно заняться тестом. Во вместительную посуду просеиваем муку.
    4. К муке добавляем какао.
    5. Дополняем сухую массу сахаром и содой, гашенной уксусом.
    6. Размешиваем ингредиенты и поливаем их молоком комнатной температуры.
    7. Сюда же разбиваем два куриных яйца и выкладываем размягченное сливочное масло.
    8. Взбиваем массу миксером до гладкого и однородного состояния.
    9. Вливаем тесто в форму для выпекания.
    10. Готовим продукт в разогретой до 160 градусов духовке около часа.
    11. Периодически можно проверять готовность зубочисткой.
    12. Готовый бисквит выкладываем на решетку и даем ему остыть.
    13. Аккуратно срезаем шапку бисквита. Она будет нужная для украшения.
    14. Оставшуюся часть разрезаем.
    15. Должно получиться три равных по толщине коржа.
    16. Вернемся к готовке крема. Для него нужно хорошенько взбить оставшиеся для крема 250 мл сливок.
    17. В густую массу добавляем охлажденную шоколадную заготовку.
    18. Взбиваем ингредиенты до однородности.
    19. Начинаем формировать торт.
    20. Равномерно обмазываем коржи кремом. Небольшую часть оставляем для украшения.
    21. Верхний слой обмазывать кремом не нужно.
    22. Для украшения сверху приготовим глазурь. Взбиваем для этого растопленный шоколад и сливки.
    23. Поливаем шоколадным лакомством верх торта.
    24. Ставим торт в холодильник до застывания глазури.
    25. Дальше продолжаем украшать десерт. Бока обмазываем кремом. Оставшийся корж крошим. Полученный продукт приклеиваем к крему.
    26. Яркий и нежный по вкусу шоколадный торт готов. Подавайте угощение к столу!

    Простой и вкусный рецепт домашнего шоколадного торта с вишней

    Шоколадный торт с сочной пропиткой получается с добавлением вишни. Десерт порадует ярким сочетанием вкусом и внешним видом. Приготовьте домашнее лакомство для большого дружного чаепития.

    Время готовки: 1 час 30  минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 8

    Ингредиенты:

    • Мука – 300 гр.
    • Сахар – 200 гр.
    • Сахар ванильный – 1 ч.л.
    • Кефир – 1 ст.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Какао – 1,5 ст.л.
    • Масло сливочное – 3 ст.л.
    • Сода – 1 ч.л.

    Для крема:

    • Сметана – 2 ст.
    • Сливки – 200 гр.
    • Пудра сахарная – 3 ст.л.
    • Сахар ванильный – 1 ч.л.

    Для начинки:

    • Вишня замороженная – 1 ст.

    Процесс приготовления:

    1. В глубокую тарелку просеиваем муку и какао. Сюда же добавляем сахар и соду. Размешиваем.
    2. В отдельной посуде взбиваем яйца с ванильным сахаром до образования густой и пышной пены.
    3. К яичной массе вливаем кефир и растопленное остывшее сливочное масло. Размешиваем.
    4. Соединяем жидкую массу с сухой. Размешиваем густое тесто до однородности.
    5. Выливаем заготовку в форму для выпекания.
    6. Выпекаем продукт 1 час при температуре 180 градусов. После этого даем ему полностью остыть.
    7. После остывания делим выпечку на три коржа равной толщины. Шапку срезаем и оставляем для украшения.
    8. Дальше готовим крем. До пышного состояния взбиваем сливки с пудрой и ванильным сахаром.
    9. Вливаем сметану и хорошенько размешиваем содержимое.
    10. Начинаем формировать торт. Первый корж кладем на плоскую тарелку и пропитываем его вишневым соком.
    11. Обмазываем слой кремом и дополняем ягодами.
    12. Также поступаем и с остальными коржами.
    13. Обсыпаем десерт бисквитной крошкой и ставим его в холодильник до полного застывания.
    14. Охлажденный шоколадный торт с вишней дели на порции и подаем к столу. Приятного чаепития!

    Ароматный шоколадный торт с орехами в духовке

    Простой и вкусный десерт для семейного чаепития – шоколадный торт с орехами. Домашнее лакомство выходит аппетитным и насыщенным по вкусу. Можно подавать к завтраку или в рамках праздничного меню.

    Время готовки: 1 час 10  минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 8

    Ингредиенты:

    • Мука – 200 гр.
    • Сахар – 200 гр.
    • Молоко – 200 мл.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Какао – 2 ст.л.
    • Масло растительное – 80 мл.
    • Разрыхлитель – 1 ч.л.
    • Крахмал – 3 ч.л.

    Для начинки и украшения:

    • Сахар – 60 гр.
    • Какао – 60 гр.
    • Молоко – 60 мл.
    • Масло сливочное – 2 ст.л.
    • Орехи грецкие – 120 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Для теста взбиваем яйцо с сахаром до однородности. Сухой ингредиент должен полностью раствориться.
    2. Просеиваем какао и выкладываем его в яичную смесь. Размешиваем венчиком до разбивания комочков.
    3. Дальше добавляем муку с разрыхлителем и крахмалом. Снова размешиваем до гладкости продукта.
    4. Дальше вливаем молоко с растительным маслом. Взбиваем венчиком.
    5. Подготовленное тесто вливаем в форму для выпекания.
    6. Готовить можно в микроволновке или духовке. В первом случае достаточно 10 минут на полной мощности. Во втором – 40 минут при 180 градусах.
    7. Готовый продукт остужаем и делим на два одинаковых коржа.
    8. Дальше готовим шоколадную глазурь. В сотейнике растапливаем сливочное масло.
    9. В него выкладываем какао и сахар. Держим на слабом огне и помешиваем до получения однородной массы.
    10. Обмазываем коржи глазурью. Ей же украшаем торт сверху. Обсыпаем измельченными грецкими орехами.
    11. Даем шоколадному торту с орехами застыть, делим его на порции и подаем к столу!

    Простой шоколадный торт с печеньем без выпечки

    Необычная идея для домашнего десерта – шоколадный торт без использования духовки. Угощение готовится без выпекания. Вкус готового блюда обязательно удивит ваших близких или гостей. Попробуйте!

    Время готовки: 4 часа 20 минут

    Время приготовления: 4 часа

    Порций – 6

    Ингредиенты:

    • Печенье – 600 гр.
    • Молоко – 2,5 ст.
    • Какао – 150 гр.
    • Сахар – 100 гр.
    • Ванилин – 1 щепотка.
    • Вода – 3 ст.л.
    • Желатин – 20 гр.
    • Масло сливочное – 2 ст.л.
    • Арахис – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Желатин размешиваем в воде, как это указано на упаковке. До готовности продукта нужно подождать, примерно, 10 минут.
    2. В это время выкладываем печенье в глубокую миску.
    3. Начинаем разминать его вилкой или руками до мелкого состояния.
    4. Арахис обжариваем на раскаленной сковороде 1-2 минуты, после чего измельчаем его. Для этого удобно использовать блендер.
    5. Возвращаемся к приготовлению теста. В отдельной посуде смешиваем сахар с какао и щепоткой ванилина.
    6. К сухим ингредиентам вливаем растопленное сливочное масло.
    7. Подогреваем молоко и также отправляем его в общую массу.
    8. Взбиваем ингредиенты до однородности и растворения сухих ингредиентов.
    9. Немного подогреваем растворенный желатин и добавляем его в тесто.
    10. Переливаем жидкую заготовку в крошку печенья. Сюда же кладем и арахис. Вымешиваем до однорого состава.
    11. Переливаем тесто в силиконовую форму и ставим в холодильник.
    12. Держим так десерт до полного застывания около 4 часов, затем аккуратно извлекаем из формы.
    13. Шоколадный торт без выпекания готов. Делите его на порции и подавайте к столу!

    Порадовать домашних аппетитным шоколадном лакомством проще, чем кажется. Берите на заметку простой рецепт торта с кремом из сметаны. Нежное угощение составит идеальную компанию чашечке горячего чая или кофе.

    Время готовки: 1 час 10  минут

    Время приготовления: 20 минут

    Порций – 8

    Ингредиенты:

    • Мука – 150 гр.
    • Сахар – 150 гр.
    • Кефир – 160 мл.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Какао – 1 ст.л.
    • Масло сливочное – 1,5 ст.л.
    • Разрыхлитель – 1 ч.л.

    Для крема:

    • Сметана – 1,5 ст.
    • Молоко сгущенное вареное – 3 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. В глубокой миске соединяем какао с просеянной мукой.
    2. К сухим продуктам добавляем разрыхлитель. Размешиваем массу.
    3. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, пока сухой ингредиент полностью не растворится.
    4. К яичной смеси вливаем кефир. Размешиваем продукты между собой.
    5. Выливаем жидкую смесь к сухим продуктам. Сразу же добавляем и растопленное сливочное масло. Взбиваем до гладкого состава.
    6. Шоколадное тесто переливаем в форму для выпекания.
    7. Ставим продукт на 40-50 минут в разогретую до 160 градусов духовку. После даем продукту полностью остыть и делим его на два коржа. Верхушку срезаем для украшения.
    8. Можно приготовить сметанный крем. Для него соединяем сметану с вареной сгущенкой.
    9. Несколько минут взбиваем продукты миксером до получения густой и пышной массы.
    10. Обмазываем кремом и формируем торт. Украшаем его бисквитной крошкой, ставим его застывать в холодильник и подаем к столу!

    Как приготовить шоколадный торт «Брауни» в домашних условиях?

    Изящный десерт, который можно быстро приготовить в домашних условиях, обязательно порадует вас и ваших гостей. Оцените рецепт шоколадного торта «Брауни». Подходит для семейного чаепития и праздников.

    Время готовки: 1 час

    Время приготовления: 35 минут

    Порций – 12

    Ингредиенты:

    • Мука – 150 гр.
    • Сахар – 100 гр.
    • Шоколад горький – 120 гр.
    • Вишня – по вкусу.
    • Яйцо – 3 шт.
    • Какао – 1 ст.л.
    • Масло сливочное – 3,5 ст.л.
    • Разрыхлитель – 1 ч.л.
    • Мороженное – для украшения.
    • Карамель жидкая – для украшения.

    Процесс приготовления:

    1. Вишню можно использовать по желанию. Она придаст десерту сочность. Можно брать как свежие, так и замороженные ягоды.
    2. Для основы торта соединяем в сотейнике кусочки горького шоколада и сливочного масла.
    3. Ставим посуду на плиту. Растапливаем содержимое.
    4. Добавляем в шоколадную массу сахар. Размешиваем и ждем растворения сухого ингредиента, после убираем заготовку с плиты и даем ей остыть.
    5. В остывшую смесь разбиваем куриные яйца. Сразу же взбиваем содержимое.
    6. Далее погружаем просеянную с разрыхлителем муку.
    7. Размешиваем тесто и дополняем его ягодами.
    8. Переливаем заготовку в форму для выпекания и отправляем ее в духовку.
    9. Готовим блюдо 35 минут при 180 градусах.
    10. Даем лакомству остыть и делим его на небольшие квадратики.
    11. Выкладываем торт «Брауни» на порционные тарелки. Перед подачей дополняем мороженым и жидкой карамелью. Можно также использовать сгущенное молоко или другие лакомства. Приятного аппетита!

    Простой и очень вкусный шоколадно-банановый торт в духовке

    Нежное сочетание шоколада с бананом обязательно оценят ваши домашние и гости. Приготовьте яркий и вкусный торт по простому рецепту. Такой десерт разнообразит и украсит ваш стол.

    Время готовки: 1 час 30  минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 6

    Ингредиенты:

    • Мука – 200 гр.
    • Сахар – 200 гр.
    • Сахар ванильный – 1 ч.л.
    • Кефир – 200 мл.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Какао – 1,5 ст.л.
    • Кофе молотый – 4 ст.л.
    • Масло растительное – 2,5 ст.л.
    • Разрыхлитель – 1 ч.л.

    Для крема:

    • Сметана – 5 ст.л.
    • Сливки – 300 гр.
    • Пудра сахарная – 2 ст.л.

    Для ганаша:

    • Шоколад горький – 150 гр.
    • Сливки – 150 гр.

    Для начинки:

    Процесс приготовления:

    1. Просеиваем муку через мелкое сито. Смешиваем ее с разрыхлителем, какао и двумя видами сахара.
    2. Отдельно взбиваем кефир с яйцом и маслом. Вливаем смесь в сухую массу и тщательно вымешиваем.
    3. Растворимый кофе размешиваем в небольшом количестве кипятка. Переливаем кофе в тесто и снова размешиваем.
    4. Размещаем заготовку в форму для выпекания.
    5. Готовим продукт 1 час при температуре 160 градусов, затем остужаем его.
    6. Разделяем выпечку на три равных коржа. Верхушку аккуратно срезаем и оставляем для украшения.
    7. Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой до пышного состояния.
    8. Добавляем к воздушной массе сметану. Перемешиваем лопаткой.
    9. Обмазываем кремом первый слой торта.
    10. Сверху выкладываем тонкие кружочки банана.
    11. Повторяем слои и формируем торт.
    12. Полностью обмазываем блюдо оставшимся кремом.
    13. Приступим к приготовлению ганаша. Для этого растворяем кусочки горького шоколада в горячих сливках.
    14. Размешиваем до получения густой массы.
    15. Обмазываем торт шоколадным ганашом.
    16. Украшаем блюдо крошкой оставшегося коржа. Можно добавить шоколадную стружку.
    17. Перед подачей десерт следует охладить. Готово, можно делить на порции и подавать к столу!

    Классический рецепт шоколадного медовика «Спартак»

    Порадуйте ваших гостей ярким вкусом шоколадного медовика. Вкусный торт можно приготовить в домашних условиях. Такой десерт никого не оставит равнодушным. Берите на заметку!

    Время готовки: 1 час 30  минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 6

    Ингредиенты:

    • Мука – 400 гр.
    • Сахар – 150 гр.
    • Мед – 4 ст.л.
    • Молоко – 100 мл.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Какао – 1 ст.л.
    • Масло сливочное – 2 ст.л.
    • Сода – 1 ч.л.

    Для крема:

    • Молоко – 2,5 ст.
    • Яйцо – 5 шт.
    • Сахар – 150 гр.
    • Сахар ванильный – 0,5 ч.л.
    • Масло сливочное – 250 гр.
    • Крахмал – 1 ст.л.

    Для украшения:

    • Шоколад горький – 200 гр.
    • Сливки – 100 гр.
    • Фрукты – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Нагреваем молоко и размешиваем в нем какао до получения однородной шоколадной массы.
    2. Мед погружаем в сотейник. Добавляем к нему соду, варим и размешиваем и до получения пышного пенистого состава.
    3. В другой посуде взбиваем яйца с сахаром.
    4. Растапливаем сливочное масло, остужаем его и переливаем в яичную смесь.
    5. Сразу же добавляем молоко с какао. Тщательно размешиваем.
    6. Выкладываем и медовую пену.
    7. Снова перемешиваем продукты до однородности.
    8. Постепенно вводим просеянную муку.
    9. Размешиваем тесто.
    10. Когда продукт станет тугим, начинаем вымешивать руками. Формируем гладкий ком.
    11. Делим плотный ком на 8 равных частей. Раскатываем их в тонкие круги.
    12. Протыкаем коржи по всей поверхности вилкой.
    13. Выпекаем каждый корж по 5 минут при температуре 180 градусов.
    14. Основа для торта готова. Даем ей остыть.
    15. Приступаем к приготовлению крема. В миску разбиваем одно яйцо и четыре желтка. Взбиваем продукты с крахмалом, ванильным сахаром и половиной обычного.
    16. Вторую часть сахара смешиваем с молоком. Варим массу на плите до густоты.
    17. Молочную смесь вливаем тонкой струей к яичной.
    18. Варим содержимое на слабом огне пару минут, непрерывно помешивая.
    19. Убираем с огня и дополняем крем сливочным маслом.
    20. Старательно взбиваем миксером.
    21. Должна получиться гладкая масса.
    22. Формируем торт. Каждый корж промазываем кремом.
    23. Поверхность торта также обмазываем.
    24. Для украшения смешиваем половину горького шоколада с горячими сливками. Полученным ганашом поливаем торт. Оставшийся шоколад натираем на терке. Посыпаем ганаш.
    25. По вкусу дополняем десерт фруктами, охлаждаем его и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Торт «Шоколадный трюфель» на праздничный стол

    Сладкий и оригинальный по вкусу десерт для вашего стола – торт «Шоколадный трюфель». Несложное в приготовлении лакомство станет отличным дополнением для чашечки чая или кофе.

    Время готовки: 1 час 30  минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 6

    Ингредиенты:

    • Мука – 1 ст.
    • Сахар – 1,5 ст.
    • Сахар ванильный – 1 ч.л.
    • Молоко – 200 мл.
    • Вода – 200 мл.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Какао – 2 ст.л.
    • Масло растительное – 3 ст.л.
    • Разрыхлитель – 2 ч.л.

    Для крема:

    • Шоколад горький – 200 гр.
    • Сливки – 500 гр.
    • Пудра сахарная – 2 ст.л.

    Для ганаша:

    • Шоколад горький – 150 гр.
    • Сливки – 150 гр.

    Для украшения:

    • Трюфели шоколадные – 7 шт.
    • Стружка шоколадная – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Для теста взбиваем яйца с двумя видами сахара до получения густой пены.
    2. Сюда же вливаем молоко и растительное масло. Вымешиваем продукты ложкой или лопаткой.
    3. Отдельно смешиваем просеянную муку с какао и разрыхлителем.
    4. Соединяем сухую и жидкую смесь. Размешиваем до разбивания комочков.
    5. Вливаем в массу крутой кипяток и снова размешиваем.
    6. Переливаем жидкое тесто в форму для выпекания.
    7. Выпекаем при температуре 160-180 градусов около часа. Готовность проверяем зубочисткой.
    8. Готовый продукт остужаем и делим на равные по толщине коржи. Должно получиться 3-4 штуки.
    9. Дальше приступаем к приготовлению крема. Измельчаем горький шоколад.
    10. Соединяем ингредиент с половиной горячих сливок и размешиваем до однородного крема.
    11. Оставшиеся сливки взбиваем до пышности с сахарной пудрой. Для взбивания сливки должны быть холодными.
    12. Смешиваем остывшую шоколадную массу со взбитыми сливками. Снова работаем миксером.
    13. Формируем торт. Слои промазываем полученным кремом.
    14. Также кремом обмазываем всю заготовку.
    15. Готовим ганаш для покрытия. Измельчаем горький шоколад и заливаем его горячими сливками.
    16. Вымешиваем массу до гладкого состояния.
    17. Обмазываем готовым ганашом торт.
    18. Украшаем десерт трюфелями и шоколадной стружкой. Ставим застывать в холодильник.
    19. Аппетитный торт можно делить на порции и подавать к чаю!

    Вкусный и легкий торт в домашних условиях. Самый легкий торт в домашних условиях

    Мало кто не любит домашнюю выпечку, однако в повседневной суете сложно выделить несколько часов на то, чтобы порадовать семью сложносочиненной кондитерской композицией. Зачастую приходится довольствоваться готовыми сладостями, но очень часто их вкус и состав оставляют желать лучшего. Как приготовить легкий торт в домашних условиях, излишне не затрачивая силы и время, мы рассмотрим в этой статье.

    Рассматривая прекрасные десерты в кофейнях и кондитерских, трудно поверить в то, что их можно приготовить в условиях семейной круговерти и вечной занятости, однако все не так сложно. Конечно, сейчас можно найти уйму рецептов тортов, состоящих из крекеров «рыбка» да сгущенного молока, которые готовятся по принципу «смешал и выложил», однако это с трудом можно назвать тортом.

    Торты «смешал и запек»

    Как ни странно, по этой схеме можно сделать немало роскошных сладостей, которым позавидует любая кондитерская, при этом усилий будет затрачено до смешного мало. Поверьте, приготовление тортов — в домашних условиях, просто, приятно и быстро — не такая уж невыполнимая задача. Ну что, начнем?

    Лавакейк

    Иначе его называют фонданом. Порционный торт, который подается в теплом виде, отличается жидкой серединкой, которая играет роль соуса.

    Для лавакейка вам понадобятся:

    • яйца небольшого размера — 3 шт.;
    • яичные желтки — 3шт.;
    • сахар — 60 грамм;
    • сливочное масло — 140 грамм;
    • горький шоколад — 225 грамм;
    • мука — 100 грамм;
    • ароматизатор по вкусу — апельсиновая цедра, кофе, ваниль, коньяк, ликер.

    Это самый легкий торт в домашних условиях. Чтобы его приготовить, разогрейте духовку до 220 оС, параллельно растопите в СВЧ шоколад с маслом до однородности. Добавьте туда просеянную муку с сахаром, яйца с желтками и ароматизатор, хорошенько все перемешайте.

    Смажьте 6 порционных форм маслом и присыпьте тонким слоем муки. Разлейте по ним шоколадную массу и поставьте в духовку на 8-10 минут максимум. Торт покроется тонкой корочкой, а середина будет колыхаться — так и надо. Вытащите формы, пройдитесь ножом вдоль бортов и выложите сладость на порционное блюдо. Сервируйте мороженым и ягодами.

    Брауни

    По большому счету, тот же лавакейк, основное отличие — во времени выпекания: тут оно увеличивается в 2-2,5 раза, но уже при температуре в 180 оС. Кроме того, для приготовления берется одна большая форма — можно выпекать там же, где и смешивали составляющие (при условии огнеупорности посуды). Прекрасным дополнением для брауни станут орехи — добавьте в тесто горсть, предварительно порубив ядрышки на кусочки размером с горошину.

    Творожное спасение

    Прекрасным выходом станет творожный торт в домашних условиях — легкий, свежий, вкусный и не требующий энергозатрат:

    • яйца небольшие — 2 шт.;
    • сахар — 60 грамм;
    • мука — 60 грамм;
    • сахарная пудра — 20 грамм;
    • творог пастообразный — 200 грамм;
    • сливки 33 % жирности — 350 грамм;
    • шоколад белый — 100 грамм;
    • желатин — 2 пластинки;
    • фрукты по сезону и желанию.

    Первым делом приготовьте бисквит. Для этого разогрейте духовку до 180 оС, отделите белки от желтков. Белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пик, всыпьте сахар и снова взбивайте. Масса должна получиться блестящая, крепкая. Продолжая взбивать, добавьте желтки. Всыпьте просеянную муку и осторожно перемешайте ложкой до однородности. Выложите в круглую форму диаметром до 25 см (в идеале — разъемную) и выпекайте до золотистого цвета. Остудите, не вынимая.

    Замочите желатин в 50 граммах сливок.

    Растопите шоколад на водяной бане, добавьте его в творог и хорошенько вымешайте.

    Не доводя до кипения, нагрейте сливки с желатином до растворения последнего. Чуть остудите и влейте в творожную массу.

    Отдельно взбейте 250 грамм сливок с сахарной пудрой до крепких пик.

    Добавьте сливки в творожную массу, осторожно перемешайте лопаткой до однородности. По желанию добавьте ягоды или нарезанные мягкие фрукты (бананы, персики, манго и т. д.), чтобы получить легкий торт в домашних условиях с нужным вам вкусом.

    Выложите полученный крем на бисквит в форме, поставьте в холодильник до застывания (на 2-3 часа).

    Украсьте поверхность торта ягодами, фруктами и тертым белым шоколадом. Пройдитесь тонким ножом вдоль бортиков по окружности торта, снимите форму и подавайте.

    Из Нью-Йорка с приветом

    Чизкейк считается модным десертом, пришедшим к нам из Соединенных Штатов. Он является собратом творожной запеканки, однако не без изыска. Основная прелесть чизкейка заключается в его шелковистой сливочной текстуре, из-за чего большинство хозяек даже не пытается с ним связываться, полагая, что методика приготовления слишком сложна. Однако на практике все иначе — по большому счету, это еще один самый легкий торт в домашних условиях, наравне с лавакейком, поскольку не требует пристального внимания и сложных манипуляций.

    Итак, чизкейк «Нью-Йорк»:

    • печенье — 250 грамм;
    • сливочное масло — 100 грамм;
    • сливочный сыр — 1 килограмм;
    • сахар — 240 грамм;
    • яйца — 3 шт. маленьких или 2 шт. больших;
    • крахмал кукурузный — 35 грамм;
    • сливки жирностью 33 % — 170 грамм;
    • ванильный экстракт или ванилин — 1 ст. ложка/щепотка соответственно;
    • (по желанию) тертая цедра лимона или лайма — 1 ст. ложка;
    • (по желанию) сок лимона или лайма — 1 ст. ложка.

    Печенье измельчите в мелкую крошку, добавьте мягкое сливочное масло. Выложите все в форму диаметром 24 см, утрамбуйте, формируя небольшие бортики. Поставьте остнову в холодильник.

    *Тем, кому такой слой кажется излишне жирным, советуем использовать в качестве основы бисквит из творожного рецепта выше. Вы даже можете напечь несколько таких бисквитов и заморозить их, доставая по мере надобности, так как приготовить вкусный торт в домашних условиях, имея заготовки, проще.

    Теперь дело за начинкой. Разогрейте духовку до 170 оС. В миску поместите все составляющие, вымешайте до однородности.

    Вытащите форму с основой из холодильника, залейте в нее сырную массу. Поставьте в духовку, расположив внизу емкость с водой — нам нужен влажный воздух в процессе приготовления. Пеките час с четвертью, после чего вытащите чизкейк из духовки. Середина его должна немного подрагивать. Дайте остыть в течение пары часов, поставьте на ночь в холодильник. Вот и все.

    Все выше и выше

    Когда речь заходит о быстром и вкусном лакомстве, то нельзя не вспомнить о «Тирамису». Чем не легкий торт в домашних условиях? Тем более что вкус этого десерта никого не оставит равнодушным. Итак, классический рецепт «Тирамису»:

    • свежие яйца — 3 шт.;
    • сахар — 4 ст. ложки;
    • сыр маскарпоне — 250 грамм;
    • печенье савоярди — 30-32 шт.;
    • крепко заваренный кофе — 150 мл;
    • сахар в кофе — 2 ч. ложки;
    • ароматный алкоголь (коньяк, ром) — 3 ст. ложки;
    • натуральный какао для присыпки по вкусу.

    Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до твердых, устойчивых пик.

    После этого взбивайте желтки с сахаром — до тех пор, пока масса не станет белой и воздушной, а сахар не растворится полностью.

    Добавьте в смесь маскарпоне, осторожно перемешайте лопаткой до однородности.

    Введите в желтково-сырную массу взбитые белки, не спеша, плавными движениями мешайте до получения пышного, воздушного крема.

    Смешайте в отдельной миске алкоголь, сахар и кофе.

    На дно формы выложите немного крема. Опустите в кофейный сироп савоярди на пару секунд, чтобы они успели пропитаться, но сохранить форму. Выложите плотным слоем в форму. Сверху — опять слой крема, а на него — печенья.

    Последний шаг должен быть кремовым, присыпьте его через сито какао. Поставьте на ночь в холодильник.

    Вопрос декора. Мастика

    Конечно, многим домохозяйкам хочется не только приготовить вкусный торт, но и достойно его украсить, однако искусный декор из кондитерских кажется таким недосягаемым. Но это заблуждение.

    На практике все оказывается достаточно просто, сейчас мы рассмотрим, как сделать мастику для торта в домашних условиях.

    Для начала разберемся, что же это такое.

    Мастика — съедобная пластичная масса. Прекрасно переносит окрашивание пищевыми красителями. Из нее лепят всевозможные цветы и фигурки для украшения готовых кондитерских изделий, в отдельных случаях покрывают торт полностью — для создания идеально гладкой поверхности.

    Рецепт мастики на желатине:

    • желатин в гранулах — 1/2 ч. ложки;
    • вода — 3 ч. ложки;
    • растительное масло — 1/4 ч. ложки;
    • лимонный сок — 1 ч. ложка;
    • сахарная пудра — 10 ч. ложек (но может понадобиться еще).

    Так как сделать мастику для торта в домашних условиях просто и недорого, советуем приступить к делу, чтобы «набить руку».

    Замочите желатин в холодной воде до набухания, после чего прогрейте — необходимо, чтобы он растворился полностью. На чистый стол или большую разделочную доску горкой просейте половину сахарной пудры. Влейте в нее все остальные составляющие, включая остывшую желатиновую массу. Вымешивайте до однородности, подсыпая оставшуюся сахарную пудру. На выходе вы получите мягкую, приятную на ощупь массу, по консистенции схожую с пластилином. При необходимости на этом этапе можно добавить нужный краситель.

    Итог

    На основании вышеизложенной информации можно сделать вывод: приготовить вкусные торты в домашних условиях — это просто выход для тех, кто хочет побаловать своих близких не только красивым, но и невредным лакомством. Подобная задача под силу всем, даже хозяюшкам, ограниченным во времени. Ибо специфика рецептуры такова, что не требует особых знаний, кроме как базовых. Что касается декора, здесь все тоже несложно — если у вас нет возможности или желания лепить украшения из мастики, то есть масса иных, не менее интересных способов оформления тортов. При этом необходимо помнить, что лучшее — враг хорошего, и в идеале рекомендуется украшать изделие теми же продуктами, из которых их готовили. Иными словами, ореховому торту — ореховый декор, шоколадному — шоколадный, фруктовому — фруктовый и так далее. Это важно для сохранения органичности вкуса, так как возможен конфликт оформления и содержания.

    Так как красиво украсить торт в домашних условиях при наличии наглядных пособий, коих на сегодняшний день просто масса, не так уж и сложно, а с тем, как их печь, мы разобрались выше, вам нет нужды приобретать магазинный десерт — вы можете его приготовить не хуже!

    Рецепт самого удивительного ванильного торта

    Самый восхитительный ванильный пирог влажный и ароматный, сделанный полностью с нуля. Это лучший домашний ванильный торт, который у вас когда-либо был!

    С тех пор, как мой самый удивительный шоколадный торт стал сенсацией, люди умоляли меня создать самые удивительные версии множества различных тортов. Я уже приготовил самый удивительный белый торт, получивший восторженные отзывы, а также его кузен — праздничный торт Funfetti.Сегодня я принесу вам ванильную версию. Думаю, тебе это понравится не меньше. Вы больше никогда не будете использовать желтую смесь для торта в коробках!

    При приготовлении ванильного торта я настоятельно рекомендую выстелить дно формы для торта пергаментной бумагой. Это предотвратит образование более толстой корки на дне, а также гарантирует, что ваш торт выйдет из формы целиком. Для этого рецепта я использовал масло и антипригарный кулинарный спрей, чтобы смазывать сковороды, и я не мучу сковороду. Оба отлично работают.

    Этот рецепт написан для трех 9-дюймовых слоев. Трехуровневый торт дает идеальное соотношение пирога и глазури. 9-дюймовая сковорода — стандартный размер. 8-дюймовые и 10-дюймовые сковороды потребуют корректировки рецепта.

    Некоторые ингредиенты в рецепте указаны как имеющие комнатную температуру. Следуя этому методу, вы в конечном итоге получите лучшую текстуру, так что терпение стоит того. Что касается молока, я просто подогревал его в микроволновой печи в течение 30 секунд, потому что идея оставить его на прилавке до комнатной температуры меня не устраивала.

    Этот рецепт разработан с использованием соленого сливочного масла, потому что это то, что большинство людей обычно покупает и имеет под рукой. Я предпочитаю, чтобы мои рецепты были удобными для домашних поваров, поэтому в моих рецептах по возможности используется соленое масло. Несоленое масло, безусловно, подойдет, но, возможно, вам придется добавить щепотку соли. В этом рецепте есть сочетание сливочного и растительного масла. Я считаю, что растительное масло придает пирогу больше влаги.

    Вы можете использовать любую глазурь для этого торта.На фотографиях я использовал сливочно-сливочный крем с шоколадным сыром, точно так же, как и для своего самого удивительного шоколадного торта.

    Посмотрите видео ниже , где я проведу вас через каждый этап этого рецепта и поделюсь еще несколькими советами и приемами для идеального белого торта. Как всегда, вы можете найти мою полную коллекцию полнометражных демонстраций рецептов на моем канале YouTube.

    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

    В: Можно ли приготовить кексы по этому рецепту?

    A: Почему это возможно! Они выпекаются при температуре 325 градусов в течение 20-22 минут, и по этому рецепту получается около 36 кексов.

    В: Могу ли я сделать этот рецепт только из двух слоев?

    A: Да, можно, вам нужно разделить рецепт на 2/3. Но нет, я не буду делать за тебя математику. Я искренне верю, что самый восхитительный шоколадный торт должен быть трехслойным.

    В: У вас есть заменитель яиц?

    A: Существует множество вариантов замены яиц в рецептах выпечки. Вы всегда можете попробовать использовать один из них.

    В: Могу ли я использовать посуду другого размера?

    A: Вы, конечно, можете попробовать, но вам нужно будет отрегулировать время приготовления и следить за тем, сколько вы наполняете сковороду.Этот рецепт написан для 9-дюймовых круглых сковородок стандартного размера, которые можно есть как трехслойный торт.

    В: Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?

    A: Используйте муку без глютена на свой страх и риск. Не вся безглютеновая мука одинакова, и большинство из них не могут служить прямой заменой универсальной муки. Я не тестировал в этом рецепте муку без глютена, так как у меня нет целиакии.

    В: У вас есть шоколадная версия?

    A: Почему да.Я называю это «Самый удивительный шоколадный торт».

    Рецепт ванильного торта

    Самый удивительный ванильный пирог — влажный и ароматный, сделанный полностью с нуля. Это лучший домашний ванильный торт, который у вас когда-либо был! И сделать это тоже несложно!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Ингредиенты

    • 1/2 стакана размягченного соленого масла
    • 1/2 стакана растительного масла
    • 1 1/2 стакана сахара
    • 1 1/2 стакана пахты комнатной температуры
    • 3 больших яйца комнатной температуры
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 3 1/2 стакана универсальной муки
    • 4 чайные ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли

    Инструкции

    • Смажьте три 9-дюймовых противня.Выровняйте дно пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
    • В большой миске используйте ручной миксер, чтобы взбить сливочное масло, растительное масло и сахар вместе, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте пахту, яйца и ванильный экстракт и взбивайте до однородности.
    • Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородного состояния. Обязательно очистите стенки и дно чаши, чтобы убедиться, что все перемешалось.

    • Разделите тесто на три подготовленных противня.Выпекайте при 350 ° C в течение 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Оставьте на сковороде на 5 минут, а затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть, прежде чем выложить слоями и глазировать вашей любимой глазурью.

    Примечания

    Этот рецепт может быть выполнен в виде трех тонких 9-дюймовых слоев или двух толстых 9-дюймовых слоев.

    Порция: 1 ломтик | Калории: 310 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 4 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 160 мг | Калий: 172 мг | Сахар: 20 г | Витамин А: 260 МЕ | Кальций: 80 мг | Утюг: 1.5 мг

    Базовый рецепт бисквитного торта (видео)

    Это руководство о том, как приготовить простой бисквит. Если вам нужен дополнительный аромат, просто используйте несколько капель ванильной эссенции или любой другой эссенции, которая вам нравится.

    Посмотрите видео по этому рецепту:

    Похожие сообщения:
    Как приготовить песочное тесто

    Печать E-mail

    Основная основа для бисквитного торта

    Этот базовый рецепт основы для бисквитного торта может быть используется для любого торта.Легкий рецепт бисквитного торта для начинающих. Посмотрите видео, как приготовить бисквит в домашних условиях.

    Ингредиенты

    • 6 яиц (средние — большие)
    • 250 г сахарной пудры
    • 250 г простой муки
    • 100 мл теплой воды
    • 100 мл растительного / подсолнечного масла
    • 12 г разрыхлителя

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 185⁰C / 365⁰F

    • Разделите яйца. Поместите яичные белки и желтки в 2 миски.Используйте большую миску для яичных желтков.

    • Взбить яичные белки, пока они не станут густыми, и отложить в сторону.

    • Добавьте сахарную пудру в яичные желтки и перемешайте, пока они не станут красивыми и бледными.

    • Просейте муку (смешанную с разрыхлителем), добавьте масло и воду и перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными, а тесто не станет однородным.

    • Теперь добавьте яичные белки.

    • Вылейте смесь в форму для выпечки / пружины, выложенную пергаментом для выпечки (также смажьте стороны формы)

    • Выпекайте при 185 ° C / 365 ° F в течение 30-35 минут или до полного пропекания.Убедитесь, что он готов, с помощью шпажки или тестера для торта.

    Счастливой выпечки с HappyFoods Tube!

    ** Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

    18 простых рецептов тортов для простых тортов

    Рецепт простого торта для бисквита Виктория

    Классический простой рецепт торта для бисквита Виктория — один из рецептов, который должен быть в вашем репертуаре. Как только вы освоите это, продажа выпечки и послеобеденный чай больше не будут пугающими, а создание вариаций станет проще.


    Торт шоколадный базовый

    Нужен супер легкий шоколадный торт? Оцените этот быстрый и простой шоколадный бисквит. Этот влажный шоколадный торт — супер простой торт «все в одном» для всех любителей шоколада. Подавайте с дополнительной ложкой сливок для максимального удовольствия. Лучшие рецепты шоколада здесь …


    Торт Красный бархат

    Придайте шоколадному пирогу красный оттенок в этом классическом американском рецепте торта, покрытого шелковистой сырной глазурью для дополнительного удовольствия.


    Самый простой шоколадный торт

    Наш действительно популярный и простой рецепт шоколадного торта очень прост и быстр в приготовлении, поэтому он идеально подходит, когда вам нужно в последнюю минуту испечь простой торт для особого случая. Почему бы не попробовать другие наши восхитительные рецепты шоколадного торта?

    Этот торт имеет серьезный вау-фактор благодаря вкусу соленой карамели с головы до пят: и бисквит, и сливочный крем приправлены соленой карамелью, покрыты кусочками помадки и добавками соленого карамельного соуса.


    Простой рецепт бананового торта с арахисовой глазурью

    Это простой рецепт бананового торта, который можно попробовать — настоящий ореховый привкус всеобщего любимца. Подавать со свежесваренным утренним кофе. Откройте для себя еще больше рецептов бананового хлеба, бананового торта и банановых маффинов.


    Легкий кофейный торт с масляным кремом капучино

    Попробуйте наш суперлегкий торт в виде плиток из кофе, этот рецепт не содержит орехов и включает сливочный крем для капучино.Этот простой, но более изысканный торт идеально подходит для вечеринок, дней рождения или просто семейных торжеств. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами кофе здесь.


    Торт легкий фунт

    Старое — это лакомство. Вы можете рассчитывать на этот классический рецепт торта с ванильным фунтом, который идеально подходит для толстых нарезок и наслаждения чашкой чая. Нет ничего проще, чем эта золотисто-коричневая красавица.


    Рецепт простого морковного торта

    Попробуйте наш простой рецепт морковного торта, который легко приготовить.Всем нравится пряный вкус морковного торта. Мы добавили сахар мусковадо для более насыщенного вкуса, золотистый султан и орехи пекан для текстуры и немного сиропа, чтобы подсластить глазурь.


    Детский праздничный торт Рецепт легкого шоколадного торта

    Этот легкий шоколадный торт отлично подойдет как основа для любого детского праздничного торта. Мы добавили сюда шоколадную глазурь, но вы можете персонализировать ее с другой начинкой, если хотите. Попробуйте еще один из наших рецептов запекания на подносе или листового торта.


    Мороженое лимонное сказочное пирожное

    Эти милые маленькие лимонные кексы одинаково хорошо подойдут для детской вечеринки, детского душа или просто угощения к послеобеденному чаю. Если вы любите кексы, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами здесь …


    Торт Легкая морось с лимоном

    Классический торт с моросящим лимоном, который звучит так же хорошо, как и вкус. Если вы мечтаете о вкусной выпечке с отличной наградой в конце, этот рецепт для вас. Здесь есть еще рецепты лимонных десертов и пудингов.


    Шоколадно-апельсиновый торт

    Шоколад и апельсин — классическое сочетание сладкого вкуса. Побалуйте себя этим восхитительным шоколадным пирогом, приправленным апельсиновым творогом и цедрой и покрытым шоколадно-апельсиновым сливочным кремом.


    Самая легкая губка Виктория

    Следуйте этим простым шагам, чтобы получить красивый классический бутерброд с джемом и крем-бисквитами, который легче воздуха.


    Простой бисквит с начинкой из маракуйи

    Простой бисквит с острой и свежей сладостью маракуйи. Этот простой рецепт торта станет прекрасным лакомством для послеобеденного чая. Откройте для себя наши лучшие рецепты слоеного пирога здесь.


    Кофейный торт с орехами пекан хрупкий

    Классический кофейный торт — одно из наших любимых послеобеденных угощений. В этот простой рецепт мы добавили восхитительно хрустящие ломтики пекана. Посмотрите наши лучшие рецепты кофе для вдохновения.


    Самый простой торт с помадкой из белого шоколада

    Понравился наш самый легкий шоколадный торт? Тогда вам действительно, действительно нужно попробовать версию из белого шоколада. Он выглядит фантастически и обязательно понравится публике.


    Моросящий торт с полентой кроваво-оранжевого цвета

    Замените классический лимонный дождик сочными кровавыми апельсинами. Наш торт полента прост в приготовлении и является идеальным сладким угощением к утреннему кофе.


    Малиновый кремовый торт

    Ознакомьтесь с этим простым рецептом запекания на подносах со сладкой и сочной малиной и сливочным кремом — идеальное лакомство для чаепития. Долгоживущий заварной крем немного более устойчив и обычно толще свежего, поэтому его хорошо использовать для выпекания тортов.


    Торт из ревеня и имбиря

    Приготовьте наш легкий рецепт запекания на подносах с имбирем с компотом из ревеня «Мореш Бонне Маман», который идеально подойдет к послеобеденному чаю.


    Наконец, вот как охлаждать, сушить и хранить торты

    Нужно ли охлаждать торты? Охладите пирожные в форме, когда они очень горячие.Как только с ними можно будет справиться, выньте их. В противном случае они будут запариваться и останутся мокрыми.

    Как долго я должен дать моему пирогу остыть перед глазурью? Перед тем, как покрыть глазурью торты или любую выпечку, не забудьте дать им полностью остыть; им нужно быть холодными. Идеальная температура означает, что глазурь останется именно там, где должна быть, и не стечет с торта.

    Как разрезать торт? Используйте зубную нить, чтобы разрезать торт пополам; он работает как сырная проволока.Но не мятный, конечно!

    Как приготовить сухой торт? Ваше сердце сдувается, когда вы понимаете, что все время и усилия, потраченные на выпечку торта, потрачены впустую, потому что, когда он вынимается из формы, он становится сухим. Не бойся; просто сделайте простой сироп. Сварите вместе сахар и воду в равных частях и смажьте им сухой торт, сладкая жидкость просочится в бисквит, создавая больше влаги.

    Как хранить торт? Двух- или трехуровневые подставки для кексов красивы, но не очень практичны, если только вы не находитесь в зоне досягаемости ненасытных друзей, которые разнесут еду в течение часа или двух; это связано с тем, что они не герметичны.Стоит приобрести подставку для торта с герметичной крышкой, чтобы выпечка оставалась свежей

    Ванильный торт на день рождения со старомодным ванильным кремом

    Этот влажный и вкусный рецепт праздничного торта взят из одной из моих любимых книг по выпечке «Идеальные торты» Ника Мальджери.

    Моей дочери на этой неделе исполняется восемь лет, и она умоляла меня о двух вещах: щенке и своем любимом ванильном праздничном торте.Щенок определенно будет , а не — я уже занят этим здоровяком.

    Но все просто. Я готовлю этот простой ванильный торт каждый год на ее день рождения с двух лет. Рецепт торта взят из одной из моих любимых книг по выпечке, Perfect Cakes от Ника Мальджери, а рецепт глазури передал мне моя прабабушка.

    Что вам понадобится для приготовления ванильного торта на день рождения

    Как приготовить ванильный торт на день рождения

    Для начала смешайте сухие ингредиенты в средней миске.

    Хорошо взбейте.

    Затем взбейте сливочное масло и сахар примерно за 5 минут до очень легкой и воздушной массы.

    Тем временем взбейте яичные белки и молоко. Убедитесь, что яйца комнатной температуры, иначе тесто может свернуться. Чтобы быстро нагреть их, поместите их в миску с горячей водой, прежде чем растрескивать. Когда масло и сахар будут взбитыми, добавьте ванильный и миндальный экстракт, затем добавьте четверть мучной смеси и взбейте на низкой скорости.

    Затем добавьте одну треть молочно-яичной смеси.

    Продолжайте попеременно добавлять смеси муки и молока, соскребая чашу по мере необходимости. Тесто будет выглядеть так.

    Вылейте тесто в подготовленные формы для выпечки и разгладьте верхнюю часть.

    Выпекайте слои в течение 30-35 минут, пока они хорошо не поднимутся и не станут твердыми. Охладите слои в кастрюлях в течение пяти минут, затем разложите на решетках, чтобы закончить охлаждение.

    Пока торт остынет, сделайте глазурь. Начните с смешивания сливочного масла и сливочного сыра в чаше электрического миксера.

    Взбить до однородности.

    Постепенно добавляйте кондитерский сахар, взбивая до однородной массы.

    Затем добавьте ваниль и соль.

    Если глазурь слишком густая, добавьте 1-2 столовые ложки молока или сливок.

    Когда слои остынут, заморозьте торт.

    Вы можете равномерно распределить глазурь или слегка взбить ножом для масла. Так как это полностью белый торт, я люблю разбрасывать праздничные нонпарили или посыпать конфетти по краям для придания цвета.

    Или, для разнообразия, попробуйте посыпать торт кучей тертого подслащенного кокоса — это потрясающе.

    Вам также может понравиться

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Ванильный торт ко дню рождения со старомодным ванильным сливочным кремом

    Дженнифер Сигал, порция торта адаптирована из Perfect Cakes от Ника Мальджери

    Этот влажный и восхитительный рецепт праздничного торта взят из одной из моих любимых книг по выпечке Perfect Cakes by Ник Мальжери.

    Ингредиенты

    Для прослоек торта
    • 2 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять задним краем ножа
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 12 столовых ложек ( 1-1 / 2 палочки) сливочное несоленое размягченное
    • 1-1 / 2 стакана сахарного песка
    • 6 крупных яичных белков, при комнатной температуре
    • 3/4 стакана цельного молока, при комнатной температуре
    • 1-1 / 2 чайных ложек ванильного экстракта
    • 1/2 чайной ложки миндального экстракта
    Для сливочного крема
    • 12 столовых ложек (1-1 / 2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
    • 4 унции сливочного сыра, при комнатной температуре
    • 6 чашек кондитеров сахар
    • 3 чайные ложки ванильного экстракта
    • Щепотка соли

    Инструкции

    Для торта
    1. Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 350 ° F.Сбрызните две 8-дюймовые формы для выпечки кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отрежьте два 8-дюймовых круга пергаментной бумаги и выровняйте дно каждой формы; Распылите на бумагу антипригарный спрей. (Чтобы измерить размер пергаментной бумаги, просто обведите дно сковороды.)
    2. В миске среднего размера взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль.
    3. Поместите масло и сахар в чашу мощного миксера, оснащенного лопастной насадкой, и взбивайте на средней скорости около 5 минут или пока не станет очень мягким и легким.Добавьте экстракты ванили и миндаля.
    4. Тем временем взбейте вручную яичные белки и молоко в средней миске до однородной массы.
    5. Уменьшите скорость миксера до минимума и взбивайте одну четверть мучной смеси, затем одну треть молочной смеси, останавливаясь и очищая чашу и взбиватель после каждого добавления. Вмешайте еще четверть муки, затем еще треть молочной смеси. Поскребите снова. Повторите то же самое с другой четвертью муки и оставшейся молочной смесью; соскоблить.Наконец, добавьте оставшуюся мучную смесь.
    6. Очистите дежу большим резиновым шпателем. Не волнуйтесь, если тесто выглядит немного зернистым. Вылейте тесто в подготовленные формы для выпечки и разгладьте верхушки.
    7. Выпекайте лепешки 30-35 минут, пока они хорошо не поднимутся и не станут твердыми, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Охладите коржи в формах на решетке в течение 5 минут, затем разложите на решетке, чтобы закончить охлаждение правой стороной вверх (держите пергаментную бумагу под слоями торта, чтобы они не прилипали к решетке).Когда коржи полностью остынут, переложить на торт и заморозить ванильным кремом. (Я всегда переворачиваю нижний слой торта так, чтобы выпуклая сторона была обращена вниз и касалась тарелки. Таким образом, поверхность, которую вы покрываете глазурью, будет плоской и минимизирует любое разделение между двумя слоями, когда вы кладете второй слой. сверху.)
    Для сливочного крема с ванилью
    1. В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и сливочный сыр до однородной консистенции.
    2. Постепенно всыпать кондитерский сахар, затем добавить ваниль и соль. Если глазурь слишком густая, добавьте 1-2 столовые ложки молока или сливок.
    3. Инструкции для морозильной камеры: Пирог можно замораживать без глазури на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно оберните его дважды алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры. Перед подачей на стол разморозьте на ночь, а затем заморозьте.

    Информация о питании

    На основе

    • На порцию (12-14 порций)
    • Калорий: 571
    • Жиры: 23 г
    • Насыщенные жиры: 14 г
    • Углеводы: 88 г
    • Сахар: 73 г
    • Клетчатка: 0 г
    • Белок: 4 г
    • Натрий: 167 мг
    • Холестерин: 63 мг

    Этот веб-сайт написан и создан только в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о пищевой ценности в любом рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    См. Другие рецепты:

    ванильный бисквит по рецепту яиц

    ванильный бисквит по рецепту яиц | насыщенный ванильный бисквит | основной ванильный бисквит | Ванильный бисквит в индийском стиле | с 23 удивительными изображениями.

    Когда дело доходит до выпечки тортов, практика делает его совершенным, и богатый ванильный бисквит с использованием яиц — идеальный рецепт для начала, поскольку он прост и полезен.

    Ванильный бисквит всегда пригодится, так как он тонкий по своей природе, позволяя другим ингредиентам в конечном творении — будь то фруктовый соус, изысканное украшение или даже индийский митхай — выделяться и привлекать внимание. .

    Насыщенный ванильный бисквит сделан из минимального количества основных ингредиентов, которые так или иначе доступны в каждой ухоженной домашней кладовой в Индии! Этот ванильный бисквит в индийском стиле не только базовый, но и универсальный. Его используют в качестве основы для многих десертов.Учимся выпечке? Это первая губка, которую люди примеряют.

    Помните, что при выпекании тортов все имеет значение, начиная с того, как вы складываете тесто, и до температуры духовки. Итак, внимательно следуйте инструкциям по приготовлению ванильного бисквита в индийском стиле. При складывании теста не забывайте перемешивать только в одном направлении.

    Еще одна важная вещь, которую следует помнить при ванильном бисквитном пироге с использованием яиц, — это не перемешивать и не взбивать яйца, а также добавлять к яйцам немного муки, чтобы они не свернулись.

    Также убедитесь, что вы хорошо просеяли муку. Этот шаг очень важен, так как он делает ванильный бисквит с яйцами легким и воздушным. Чтобы пирог получился пышным, необходимо взбить масло электрической взбивателем, а затем добавить сахар. После добавления яиц убедитесь, что вы добавили столовую ложку муки, как сказано в рецепте ванильного бисквита с использованием яиц, поскольку это предотвращает свертывание теста. Добавляя в тесто оставшуюся муку, используйте метод разрезания и складывания, чтобы сохранить аэрацию.Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную пылью форму и сразу же поставьте запекаться в предварительно разогретую духовку.

    Наслаждайтесь этим универсальным ванильным бисквитным пирогом, используя яйца в качестве закуски к чаю или носите с собой, когда вы отправляетесь на семейный пикник и впечатляете свою семью своими навыками.

    Насладитесь ванильным бисквитом из яиц | насыщенный ванильный бисквит | основной ванильный бисквит | Ванильный бисквит в индийском стиле | с подробным пошаговым фото рецепта ниже.

    Простой ванильный торт (одна миска, без миксера)

    Главная »Маффины и торты» Простой ванильный пирог (одна миска и без миксера)

    Опубликовано: · Последнее изменение: автор: Chloe · 13 комментариев · 94 слова.· Около 1 минуты, чтобы прочитать эту статью.

    Поделиться этим рецептом

    ]]>

    Каждому нужен простой и надежный рецепт ванильного торта, который можно было бы приготовить как праздничный торт или десерт в последнюю минуту.

    Этот простой ванильный пирог получается влажным, вкусным и невероятно легким. Он использует только одну чашу и не требует электрического миксера.

    Этот торт сохраняет свежесть и аромат в течение нескольких дней. Сверху полейте любимой глазурью или подавайте со взбитыми сливками и свежими ягодами.

    ]]>

    Вы приготовили этот рецепт?

    Если вы приготовили этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте отзыв ниже или поделитесь своей фотографией в Instagram и отметьте меня @bakingenvy

    Забери меня в Instagram →

    Простой ванильный торт (одна миска, без миксера)

    Доходность:
    1 торт (8 порций)

    Время подготовки:
    15 минут

    Время готовки:
    50 минут

    Общее время:
    1 час 5 минут

    Всем нужен невероятно простой и вкусный ванильный торт рецепт.Этот торт отлично подойдет как для простого праздничного торта, так и для быстрого десерта гостям. Он использует только одну чашу и не требует электрического миксера!

    Состав

    • 1 ½ стакана простой муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1 стакан сахарной пудры
    • 180 г растопленного сливочного масла
    • 1 ½ стакана молока
    • 1 столовая ложка ванильной эссенции

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F (вентилятор / конвекция) или 180 ° C / 355 ° F (стандарт).Смажьте и выстелите круглую форму для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов) бумагой для выпечки.
    2. Просейте в большой миске обычную муку и разрыхлитель. Добавьте сахар венчиком. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов. Добавьте топленое масло, молоко и ванильную эссенцию. Взбейте все вместе, пока хорошо не смешается (масло может затвердеть и сделать тесто немного комковатым — это нормально).
    3. Перелейте в подготовленную банку. Выпекать 45-50 минут или до тех пор, пока не станет золотистого цвета, а шпажка, вставленная в центр торта, не станет чистой.Дайте остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

    Банкноты

    Хранение

    • Этот торт можно хранить без охлаждения в герметичном контейнере до 5 дней. Этот торт остается красиво влажным. Чтобы заморозить приготовленный торт, плотно заверните его в пищевую пленку, а затем поместите в пакет на молнии или в пакет для заморозки. Дайте разморозиться в течение 6 часов или на ночь, затем продолжайте использовать как обычно.

    Замены и советы

    • Я подаю этот торт с простой ванильной глазурью из сливочного крема: в чаше электрического миксера взбейте 125 г (4.5 унций / ½ стакана) размягченного сливочного масла с 1 ½ стакана просеянной сахарной пудры. Добавьте 1 чайную ложку ванильной эссенции и 2 столовые ложки молока и хорошо взбейте до образования пышной массы.
    • Ванильная эссенция: 1 столовую ложку ванильной эссенции можно заменить 2 чайными ложками ванильного экстракта.

    Информация о пищевой ценности:

    Размер порции: 1/8 торта (без глазури)

    Количество на порцию:

    Калорийность: 397 Всего жиров: 19,5 г Насыщенные жиры: 11,8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 48.4 мг Натрий: 186,1 мг Углеводы: 49,2 г Волокно: 1 г Сахар: 26,7 г Белки: 4,8 г

    Вам также может понравиться

    Предыдущий пост: «Смешанный ягодный крамблСледующий пост: Печенье с шоколадной крошкой в ​​стиле пекарни»

    Взаимодействие с читателями

    Рецепт ванильного торта без яиц | Приготовление без яиц

    Ванильный торт без яиц : Когда я опубликовал этот рецепт ванильного кекса без яиц несколько недель назад, меня спросили, можно ли его испечь без порошка заменителя яиц.

    Я предложил увеличить количество разрыхлителя на замену EnerG. Некоторые сделали это и получили хорошие результаты, а некоторые нет.

    Я тоже внес некоторые изменения в этот рецепт, чтобы выпекать его без EnerG, но не получил удовлетворительных результатов.

    Кексы оказались не такими хорошими, как с Ener-G. Итак, я искал еще один рецепт ванильного торта без яиц , который можно испечь с простыми ингредиентами, и остановился на этом.

    Я сталкивался с этим рецептом раньше и почему-то не успел попробовать его до недавнего времени.Поскольку запросы посетителей на простой торт без яиц становились все более частыми, я решил попробовать и сказал бы, что нисколько не разочаровался.

    Он был не таким воздушным и воздушным, как кексы, но рецепт определенно был достойным.

    Пройдя обзоры оригинального рецепта, я внес несколько изменений, чтобы сделать его лучше.

    Единственное, что я хотел бы попробовать в следующий раз, — это использовать муку для тортов вместо универсальной муки. Я думаю, что именно этот вариант придаст торту более светлую текстуру.Так что попробуйте, когда у вас будет возможность.

    НАИЛУЧШИЕ

    Рецепт ванильного торта без яиц

    907

    Время приготовления Время приготовления Торт 157
    907 Ломтики
    Автор Категория Метод
    Торты Выпечка

    Ванильный торт без яиц4.8 из 313 отзывов

    Этот ванильный торт без яиц прост в выпекании и состоит из легко доступных ингредиентов. Вкус и текстура делают его идеальным для любого случая.

    • 2 и 1/2 стакана универсальной муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 банка сгущенного молока с сахаром (я использовал банку емкостью 300 мл )
    • 1 стакан воды
    • 2 столовые ложки уксуса
    • 2 столовые ложки ванильного экстракта
    • 1/2 стакана топленого масла
    1. Разогрейте духовку до 350F / 180C в течение 15 минут.Слегка смажьте противень размером 9 × 13 дюймов и выстелите его пергаментной бумагой.
    2. Просейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте сахар.
    3. Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов и по очереди добавьте влажные ингредиенты. Перемешайте смесь венчиком. Некоторые комочки — это нормально.
    4. Вылейте тесто в подготовленную форму и постучите по ней, чтобы выровнять ее и разбить пузырьки воздуха, если таковые имеются.
    5. Выпекайте 25-35 минут. В первый раз, когда я испекла этот торт без яиц, я проверила его на степень готовности через 30 минут и почувствовала, что могла бы вынуть его на 2-3 минуты раньше.
    6. Дно начало коричневеть больше, чем требуется. Так что я сделал это в следующий раз и вынул форму из духовки через 27 минут, и торт оказался идеальным.
    7. Перенесите противень на решетку для охлаждения и удалите пирог через 15-20 минут. Перед тем, как разрезать торт, поместите его на решетку, чтобы он полностью остыл.
    1. Текстура этого ванильного торта без яиц не слишком пышная и не слишком плотная, что делает его идеальной основой для фигурных тортов и украшения.Он красиво режется, не крошится. Сладость торта как раз подходит, если вы собираетесь его заморозить. Собственно, мы предпочли эту сладость даже без глазури. Но если вы ищете что-то очень сладкое, вам обязательно нужно увеличить количество сахара с 1/4 до 1/3 стакана.
    2. Этот торт пользовался огромным успехом в нашей семье и среди наших друзей. Если вы не можете найти заменитель яиц Ener-G и попробовать лучший рецепт ванильного кекса без яиц, тогда этот простой торт без яиц со сгущенным молоком — то, что вам нужно.
    1. Как упоминалось ранее, попробуйте муку для выпечки в качестве универсальной муки, которая используется в рецепте, чтобы получить более пушистый торт.
    2. Свежевыжатый апельсиновый сок и тертую цедру апельсина можно использовать вместо воды, чтобы придать пирогу приятный аромат.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.